Gâteau en gelée sans cuisson. Gâteau sans cuisson: recettes de biscuits et de fromage cottage, de guimauves, de pain d'épice, de yaourt, de biscuits à l'avoine, de gelée

Recettes pour faire des gâteaux à la maison avec des photos

gâteau à la gelée de fruits

1h20

175 kcal

5 /5 (1 )

Aujourd'hui, la gelée peut être trouvée sous différentes formes, couleurs et saveurs. Ce type spécial de bonbons plaît aux enfants et aux adultes. Il n'y a pas si longtemps, il est devenu populaire de faire des gâteaux avec à la fois des couches de gelée remplies et décorées de gelée, et des gâteaux à la gelée. Grâce à cette invention de confiserie, de nombreuses options de décoration et de décoration de gâteaux sont apparues, et un gâteau à la gelée aux fruits est particulièrement appétissant.

Biscuit-gelée aux fruits

Si vous voulez surprendre les invités les plus fantaisistes avec quelque chose de vraiment original, alors vous devriez cuisiner ce gâteau particulier. Il s'avère étonnamment savoureux, tendre et a fière allure.

Pour cuisiner, nous avons besoin d'appareils de cuisine:

2 petits bols profonds ;
1 grand bol profond ;
mixer;

tamis;
deux casseroles (une à fond épais).

Ingrédients

Pour le biscotte :

Pour la gelée :

Pour l'imprégnation :

Pour la crème :

Fruit:

Préparation de biscottes

Dans cette recette, la quantité d'ingrédients est indiquée pour deux gâteaux aux biscuits, nous divisons donc le tout en deux. Prenez deux œufs et séparez les blancs des jaunes.
Le saviez-vous? Il est nécessaire de séparer soigneusement la protéine afin que le jaune n'y pénètre pas. Le récipient dans lequel nous plaçons les protéines doit être parfaitement sec, sans une seule goutte d'eau, il en va de même pour les fouets du mixeur. Les œufs doivent être réfrigérés.
Battre les blancs d'œufs avec le sucre.

Ajoutez une pincée de sel avant de commencer à battre la protéine, alors ce sera luxuriant. Vous devez battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse duveteuse se forme, puis progressivement, sans éteindre le mélangeur, ajouter 30 g de sucre. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en arrêtant le mélangeur et en regardant la consistance de la protéine : elle ne doit pas tomber du bol. De plus, l'essentiel n'est pas de tuer la protéine, vous devez donc éteindre périodiquement le mélangeur et regarder la consistance.
Battre les jaunes dans un bol séparé avec du sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, la consistance doit avoir une structure mousseuse.
Versez les jaunes battus dans un bol, puis les blancs. Tamiser au tamis 25 g de farine et ajouter 1 cuil. amidon.
Mélangez délicatement tout le contenu avec une cuillère de bas en haut, sans faire de mouvements trop brusques.
Nous plaçons la pâte préparée dans un moule graissé avec de l'huile végétale et la mettons dans un four déjà préchauffé à 180 °.

Important! Lors de la cuisson d'un biscuit, il est conseillé de ne pas regarder dans le four, sinon la pâte risque de ne pas lever.
Temps de préparation des biscuits - 15-20 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du gâteau avec un bâton en bois ou une allumette. Si la pointe de l'allumette est sèche, le biscuit est prêt.
Pendant que le premier gâteau cuit, préparez le deuxième de la même manière. Laissez le deuxième gâteau sous la forme dans laquelle il a été cuit.

Le saviez-vous? Vous pouvez transférer le gâteau dans un plat plat et faire un cylindre en carton haut selon le diamètre du biscuit et l'envelopper à l'intérieur avec du film alimentaire. Ensuite, le cylindre peut simplement être retiré ou coupé, et le gâteau fini restera sur le plat.

gelée de cuisson

Assemblage du gâteau

Nous imprégnons les gâteaux d'imprégnation au cognac. Nous trempons également le biscuit qui est resté sous la forme et le remplissons avec la moitié de la gelée crémeuse (si la gelée a déjà un peu gelé à ce moment-là, vous devez la préchauffer au bain-marie). Nous mettons à congeler au réfrigérateur.
Nous préparons la gelée achetée dans le magasin selon la recette indiquée sur l'emballage, et lorsqu'elle refroidit à 35-37 °, nous sortons notre biscuit du réfrigérateur, le remplissons avec le gâteau crémeux déjà congelé et le plaçons dans le réfrigérateur à nouveau.
Lorsque la pâte de fruits durcit, on place dessus le deuxième biscuit, imbibé de sirop de cognac, et on graisse avec le reste de gelée de crème.
Nous déposons des fruits finement tranchés sur le deuxième gâteau congelé (allumez le fantasme et décorez le gâteau à notre discrétion) et remplissez-le avec la deuxième gelée préparée et refroidie (c'est mieux si elle est aussi transparente que possible , par exemple citron).
Nous retirons soigneusement le gâteau congelé du moule (de préférence un détachable) et déposons notre chef-d'œuvre sur un plat plat ou retirons le cylindre en carton préalablement préparé.
Battez le beurre avec du lait concentré et utilisez une seringue à pâtisserie pour décorer le dessus et les parois du gâteau ou saupoudrez-les de noix de coco colorée ou de miettes de biscuits.

Le gâteau biscuit-gelée aux fruits n'est ni gras ni trop sucré, vos invités seront donc ravis de le manger même après un festin copieux. Nous vous suggérons également d'essayer de cuisiner, ce qui peut surprendre vos proches avec une originalité extérieure et un goût exquis.

Gâteau à la gelée aux fruits et à la crème sure sans cuisson

Pour préparer ce gâteau, vous devrez faire un minimum d'effort, car il est préparé sans l'utilisation d'un four. Il est original, a l'air appétissant et saura vous montrer comme un bon pâtissier, même si vous n'avez pas de compétences particulières pour faire des desserts.

Temps de préparation- 35 minutes.
Conçu pour huit portions.
Ustensiles de cuisine: casserole à fond épais,bol profond à fond rond mixer.

Pour un gâteau gelée-crème sure aux fruits, il nous faut :

biscuit prêt à l'emploi (peut être acheté au magasin);
crème sure - 500 ml;

gélatine - 25 g;
eau (froide) - 1 cuillère à soupe.;
fruits (ananas, banane, kiwi, orange).

Méthode de cuisson

Couper le biscuit en cubes.
Verser la gélatine avec de l'eau froide pour gonfler pendant 20 minutes.
Nous nettoyons les fruits et les coupons en rondelles, si nous utilisons des ananas, séchez-les du sirop.
Nous chauffons la gélatine au bain-marie en remuant constamment jusqu'à dissolution complète.
Battre la crème sure avec le sucre et verser la gélatine en un mince filet.
Nous préparons un bol profond à fond rond, le recouvrons d'un film plastique et mettons des fruits au fond - ce sera le dessus de notre gâteau.
La couche suivante est une gelée de crème pour couvrir les fruits.
Nous déposons les morceaux de biscuit aux fruits et versons à nouveau avec de la gelée crémeuse. Vous pouvez répéter plusieurs couches comme celle-ci, l'essentiel est que la couche supérieure soit recouverte de gelée crémeuse.
Couvrez le bol avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.
Le lendemain, placez le fond du bol dans de l'eau chaude pendant quelques secondes (pour faciliter le démoulage de notre gâteau), retournez-le sur un plat et retirez le bol. Nous séparons le film alimentaire du dessus du gâteau et notre délicatesse est prête.

Le saviez-vous? Si vous remplacez le biscuit par des biscuits dans la recette, vous obtenez un gâteau à la gelée avec des fruits et des biscuits, dans lequel le temps et le processus de cuisson ne sont pas différents d'un gâteau aux biscuits.

Et pour les vrais amateurs de desserts au chocolat, nous vous recommandons de l'essayer.

Gâteau à la gelée de fromage cottage aux fruits

Cette recette est non seulement délicieuse et très saine, mais aussi facile à préparer, car elle élimine le processus de cuisson. Assurez-vous de préparer un dessert aéré et copieux.

Temps de préparation- 30 minutes.
Conçu pour 12 portions.
Des appareils de cuisine, vous devez prendre: mixer, une casserole à fond épaisun bol profond ou un emballage en plastique d'un gâteau acheté.

Je fais un gâteau à la gelée de fromage cottage avec de la crème sure et des fruits selon cette recette:

fromage cottage - 500 g;
crème sure grasse - 500 g;
citron - 1 pc .;
gélatine - 40 g;

fruits (ananas, orange, kiwi, banane);
gelée dans un sac;
sucre - 6 c. l. ;
sucre vanillé - 10 g.

Pendant ce temps, verser la gélatine avec de l'eau froide pendant 20 minutes pour gonfler.

Battre le fromage cottage, la crème sure et le sucre avec un mélangeur dans un bol séparé.

Ajouter encore 70 ml d'eau à la gélatine gonflée et, en remuant, dissoudre au bain-marie. Nous introduisons de la gélatine dans le mélange de caillé et battons à nouveau avec un mélangeur.

Nous mettons tous les fruits dans le même récipient, vous pouvez également ajouter des biscuits, presser le jus de citron et mélanger uniformément tous les ingrédients sur la masse de caillé.

Nous sortons la gelée d'orange du réfrigérateur, versons la masse de fruits caillés en une couche uniforme et la mettons au réfrigérateur pendant la nuit.

Le gâteau à la gelée avec du fromage cottage et des fruits est prêt à manger. Bon appétit!

vidéo de recette de gâteau à la gelée de fruits

Regardez également la vidéo, qui montre une recette simple pour une délicieuse génoise à la pâte de fruits. un tel guide vous évitera de douter de la création d'un délicieux dessert.

Gâteau à la gelée de fruits. Recette de gâteau à la gelée de fruits.

Un délicieux gâteau avec biscuit, gelée de crème sure et fruits décorera votre table 🙂 Le gâteau à la gelée est souvent fait en été. Les fruits (baies) peuvent être pris à votre discrétion. Si vous voulez une option diététique, la crème sure peut être remplacée par n'importe quel yaourt. J'espère que vous apprécierez le gâteau 🙂 Merci pour vos vues, vos likes et vos commentaires ! Bon appétit!
Recette:
Crème sure 20% - 500 gr
Sucre - 1 cuillère à soupe
Sucre vanillé - 1 sachet
Gélatine - 3 cuillères à soupe (dissoudre dans 0,5 cuillère à soupe d'eau bouillie)
Biscuit:
Oeufs - 4 pièces
Sucre - 1 cuillère à soupe
Farine - 1 cuillère à soupe
Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à soupe
Levure en poudre - 1 cuillère à café
Fruits, baies (j'ai 2 bananes, 2 oranges et 120 gr de myrtilles)

https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

2014-06-11T05:00:00.000Z

Les gâteaux à la gelée ne sont qu'une aubaine pour un débutant dans la préparation de desserts et un chef de premier ordre. Vous avez probablement votre propre recette pour ce dessert facile - partagez-la avec nous afin que d'autres puissent utiliser des idées intéressantes pour créer un gâteau aussi délicat.

Le gâteau à la gelée "Mosaïque" aux fruits sans cuisson sera un excellent dessert à tout moment de l'année, mais il est particulièrement pertinent en été chaud. Le gâteau est fait de gelée de crème sure avec des morceaux de gelée de fruits colorés. Ainsi que des suppléments sous forme de fruits, frais et en conserve, des biscuits en dés ou des biscuits. Bien que vous puissiez vous limiter à une gelée. Aujourd'hui, j'ai un tel gâteau avec des abricots en conserve et des biscuits sablés. Le dessert est exceptionnellement tendre et très savoureux. Il peut être préparé sous une grande forme ou dans de petits bols et servi en portions. Le gâteau à la gelée de fruits sans cuisson garde parfaitement sa forme et ne se déforme pas à la coupe. Comme il n'a pas besoin d'être cuit, nous n'avons pas besoin de four. Ce dessert a l'air délicieux et festif.

Informations sur le goût Gâteaux et pâtisseries / Desserts sans cuisson

Ingrédients

gelée de framboise - 80 g;
gelée de cerise - 80 g;
gelée de citron - 80 g;
crème sure 20% - 500 g;
abricots en conserve - 200 g;
biscuits sablés - 70 g;
sucre - 5 cuillères à soupe;
gélatine - 20 g.

Comment faire un gâteau à la gelée sans cuisson "Mosaïque" avec des biscuits

Tout d'abord, vous devez préparer une gelée multicolore. Je l'ai avec un goût de framboise, de cerise et de citron. Vous pouvez en prendre à votre goût, l'essentiel est qu'il soit brillant et beau. Selon les instructions sur l'emballage, le concentré de poudre pour gelée doit être versé avec de l'eau et laissé gonfler pendant 30 à 40 minutes. Porter à ébullition en remuant constamment, mais ne pas faire bouillir. Verser dans des moules et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié pendant 3-4 heures. Ma gelée de cerise ressemblait à ça.

Une autre gelée était au citron. Je reviendrai sur le moment où la poudre doit être diluée avec de l'eau. Si les instructions sur l'emballage indiquent que 80 g de concentré sec doivent être dilués avec 320 ml d'eau, prenez 300 ml. La gelée sera plus dense et se coupera et tiendra mieux dans le gâteau fini.

J'ai fait la gelée de framboise de la même manière.

Pendant que la gelée durcit, commencez à faire de la gelée de crème sure. Mettez la crème sure dans un bol et ajoutez du sucre au goût, mélangez.

Verser 20 g de gélatine dans 100 ml d'eau bouillie froide. Au bout de 30 minutes, la gélatine va gonfler.

Après cela, chauffez la gélatine au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud et verser dans la crème sure avec le sucre.

Bien mélanger la gélatine dissoute avec la crème sure. La crème sure ne doit pas être froide. Idéalement, sa température devrait coïncider avec la température de la gélatine dissoute. Mais quand même, si des morceaux de gélatine non dissoute apparaissent, et cela se produit, ne vous inquiétez pas, c'est facile à réparer. Placer le bol de crème sure et de gélatine dans un bain-marie afin que le fond du bol ne touche pas l'eau. Chauffer l'eau et en remuant constamment, amener la consistance de la crème sure avec de la gélatine à une consistance lisse et homogène.

À ce moment, la gelée aura durci. Pour le démouler rapidement, trempez-le quelques secondes dans de l'eau chaude, et la gelée sortira du moule toute seule. Couper la gelée multicolore en morceaux arbitraires. Placer la moitié des cubes de gelée dans le moule. J'ai du silicone.

Coupez ou cassez les biscuits en petits morceaux et placez-les sur la gelée.

Trancher les abricots en conserve et les disposer sur les biscuits.

Verser la pâte de fruits multicolores, les biscuits et les abricots sur une demi-portion de crème sure à la gélatine.

Répétez tout encore une fois. Étalez une couche de gelée, de biscuits, d'abricots et de crème sure. Réfrigérer pendant 5-6 heures. Si vous n'avez pas de moule en silicone, utilisez-en un autre. Couvrez-le de film alimentaire et disposez le gâteau dans le même ordre. Lorsqu'il a pris, couvrez le moule avec une grande assiette et retournez-le. Retirez le film et le jelly cake sans cuisson "Mosaic" est prêt.

Gâteau à la gelée de crème sure faible en gras facile et rapide. Recette de base et idées de décoration.

L'expression stable "faire cuire" un gâteau, pour le moins, est dépassée. Aujourd'hui, il est très populaire de cuisiner des gâteaux sans cuisson. Si vous ne pouvez pas vous passer de pâte et que vous cherchez une recette pour faire un gâteau à la poêle, alors rendez-vous sur. Ici, nous allons parler de la façon de faire un gâteau à la gelée de crème sure, dans lequel il n'y aura pas une goutte de biscuit.

Recette facile de gâteau à la crème sure

Un tel gâteau conviendra à la fois à la chaleur estivale, lorsque vous ne voulez rien de superflu, et après un festin festif abondant, lorsque vous ne souhaitez pas vous régaler de quelque chose de lourd et de riche en calories. Soit dit en passant, même les filles qui suivent constamment un régime () peuvent s'offrir un petit morceau de cette friandise délicate et rafraîchissante, tout comme .

La recette de ce dessert plaira même aux femmes au foyer les plus paresseuses, aux femmes occupées et aux jeunes chefs qui font leurs premiers pas en cuisine.

Pour préparer un gros gâteau sans cuisson avec de la crème sure, vous aurez besoin des produits suivants :

1 litre de crème sure;
3-4 cuillères à soupe de gélatine (plus la teneur en matières grasses de la crème sure est faible, plus il y a de gélatine);
1 tasse de sucre;
vanille ou sucre vanillé.

La gélatine est trempée dans un verre incomplet d'eau bouillie froide pendant environ 40 à 50 minutes. Ensuite, mettez la vaisselle avec lui dans de l'eau chaude et dissolvez-la dans un bain-marie jusqu'à consistance lisse.

La crème sure doit être bien battue, en ajoutant progressivement du sucre ou du sucre en poudre (si le mélangeur n'est pas très puissant, il est préférable de prendre du sucre en poudre). La dent sucrée peut augmenter la quantité de sucre de 1,5 à 2 fois. La vanilline doit également être ajoutée ici, puis verser la masse de gélatine refroidie.

Avec la base de gelée obtenue, vous pouvez tout faire. Avec une recette de base en main, il est facile de créer des chefs-d'œuvre différents à chaque fois. Nous vous proposons quelques idées, puis faites appel à votre imagination et créez !

Idées de conception de gâteau à la gelée

Divisez le mélange obtenu en deux parties, ajoutez du cacao à une, puis versez rapidement la gelée encore non congelée dans le moule avec une cuillère: étalez une cuillerée de crème sure blanche, puis faites-la dorer. Le résultat est une tarte au zèbre. Vous pouvez ajouter du cacao en 1/3, puis les rayures foncées seront plus prononcées.
Divisez la gelée de crème sure en plusieurs parties et ajoutez un colorant brillant à chacune d'elles. Étalez la crème en couches, en retirant à chaque fois la forme pendant un court instant au réfrigérateur. Assurez-vous que le reste n'a pas le temps de geler.
Préparez la pâte de fruits (le plus simple est d'acheter de la gelée instantanée au magasin), versez un peu de gelée dans le fond du moule et mettez au réfrigérateur. Disposez les pêches, les framboises, les oranges, les fraises ou d'autres fruits et baies sur la couche congelée. Versez délicatement le reste de gelée sur le dessus pour que le motif ne s'estompe pas. Il vaut mieux en verser un peu pour que les baies collent, laisser durcir, puis verser le reste. Lorsque la base de fruits a durci, verser la gelée de crème sure et laisser durcir.
Vous ne pouvez pas vivre sans biscuits ? Utilisez-le pour le fond et la couche, et si vous voulez obtenir un gâteau plus délicat, coupez le biscuit en morceaux et mélangez-le avec de la crème sure.
Vous ne voulez pas cuisiner ? Prenez le rouleau de biscuit fini, coupez-le soigneusement en morceaux. Protégez le fond du bol avec du film alimentaire et tapissez les côtés et le fond avec des cercles de biscuits. Au lieu d'un biscuit, vous pouvez mettre des cercles d'ananas sur le fond et les remplir de pâte transparente ou de fruits. Versez la gelée de crème sure dans le trou résultant et laissez-la bien durcir. Il se révélera une tortue intéressante, qui peut être utilisée pour faire une tête.
Êtes-vous au régime? Disposez dans de petits moules à fruits en silicone et remplissez-les de masse de gelée. Quand il durcit, retournez les moules et servez de beaux gâteaux légers à table avec une tasse de délicieux.

Sélection de photos d'options de décoration

Nous espérons que vous maîtriserez à la perfection la préparation de ce jelly cake sans cuisson ! Pour l'inspiration - une petite sélection de photos de chefs-d'œuvre faits maison préparés sur la base de cette recette.

Si vous avez vos propres idées pour préparer cette merveilleuse délicatesse, partagez-les dans les commentaires. Nous vous conseillons également de prendre note d'une recette simple et (si vous n'aimez pas perdre de temps sur des plats complexes, vous les aimerez). Nous sommes pour des recettes simples !

Nous vous souhaitons inspiration et succès ! Et si la passion de la pâtisserie entraîne des kilos en trop, optez pour une alimentation légère pour vous-même ou faites appel au service et à la pharmacie.

Ingrédients:

½ kg de fromage cottage 9% de matières grasses ;
320 g de crème sure 20% de matière grasse;
35 g de gélatine;
180 g de sucre semoule, soit 4 c. cuillères de miel;
250 ml d'eau purifiée;
Fruits (kiwi, bananes, ananas, oranges - n'importe lequel) - n'importe quelle quantité ;
50 g de chocolat noir ;
1-2 feuilles de menthe

La meilleure façon d'apprendre à votre famille à manger du fromage blanc est de cuisiner des plats insolites avec, où un produit sain fera partie d'un dessert fondant et délicieux.

Un gâteau à la gelée de caillé sans cuisson avec des fruits est juste la recette qui révèle pleinement le goût d'un produit laitier fermenté délicat et en même temps n'enlève rien à son utilité par traitement thermique. Les recettes de gâteaux à la gelée sans cuisson sont diverses:

Un jelly cake sans cuisson à base de cake « Bird's Milk » ravira les amateurs de soufflé aérien ;
Jelly cake sans cuisson, avec des morceaux de biscuits, fera le parfait petit-déjeuner copieux pour toute la famille ;
Un gâteau à la gelée sans cuisson à base d'un gâteau de sable prêt à l'emploi est déjà une surprise festive pour un garçon d'anniversaire.

Toutes les recettes ci-dessus pour un gâteau à la gelée sans cuisson sont préparées selon le même schéma, diluées avec des variations que nous essaierons de prendre en compte aujourd'hui, si possible, donc la recette d'un gâteau à la gelée avec du fromage cottage qui ne nécessite pas la cuisson, présentée ci-dessous, peut être considérée comme universelle.

Gâteau à la gelée aux fruits sans cuisson dans une recette étape par étape

Mettez le fromage cottage et la crème sure dans le bol du mélangeur et réduisez les produits en purée à vitesse moyenne pendant environ deux minutes. Vous pouvez utiliser un mixeur si votre objectif est d'obtenir une masse crémeuse plus dense ;
Ajoutez un ingrédient sucré au mélange - du miel ou du sucre. Étant donné que la recette de ce gâteau à la gelée ne nécessite pas de cuisson, le miel ne perdra pas ses propriétés bénéfiques et sera très approprié. Important! Il faut tenir compte du fait que le miel est un produit allergène ;
Diluer les granules de gélatine avec 250 ml d'eau froide et mettre à fleurir au bain-marie. Il faudra environ 5 minutes d'ébullition lente pour que les cristaux se dissolvent complètement ;
Pendant que la gélatine fleurit, vous devez couper les fruits. Les fruits coupés en cercles ont l'air très bien, mais vous pouvez aussi les couper en cubes - dans ce cas, mélanger plusieurs types de fruits créera un mélange efficace ;
Soigneusement, mieux encore, avec un faux en bois à long manche, commencez à pétrir la masse de caillé, en même temps, en un mince filet, en introduisant la solution de gélatine. Allumez à nouveau le mélangeur à vitesse moyenne et battez la crème obtenue pendant 2 minutes;
Pour former notre gâteau à la gelée de fruits sans cuisson, il est conseillé d'utiliser un moule en silicone - il sera plus facile de le démouler. Placez les fruits hachés (la moitié de la quantité totale) au fond du moule et remplissez le moule avec la masse de caillé d'un tiers ;
Mettez le formulaire au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes afin que la masse "saisisse" légèrement, puis répétez toutes les étapes avec le coiffage, seulement maintenant le formulaire doit être complété avec de la crème jusqu'au bord du récipient;
Remettez le futur gâteau au froid. Pour que la composition tienne bien, cela prendra 3-4 heures, mais s'il est possible de laisser le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, c'est une option plus préférable;
Si, lors de la solidification du gâteau, il est difficile de le démouler, trempez son fond pendant 20 secondes dans de l'eau chaude puis renversez immédiatement le moule sur la plaque. La gelée à la base fondra légèrement et se décollera des parois, cependant, lors de l'utilisation d'un récipient en silicone, ce problème ne se posera pas, car il peut simplement être «détourné».

En décorant le gâteau à la gelée de caillé résultant sans cuisson, vous pouvez entièrement compter sur votre imagination. Le chocolat râpé semble le plus approprié avec des feuilles de menthe fraîche sur le dessus et quelques tranches de fruits présentes dans le gâteau.

Remarque au propriétaire

Parlons maintenant des options pour un gâteau à la crème aigre-gelée sans cuisson, amélioré avec des composants supplémentaires tels que des biscuits et des biscuits, ainsi que de ce qui se passe si certains ingrédients sont supprimés de la recette principale.

Gâteau à la gelée sans cuisson à base de biscuits, implique toute la composition ci-dessus avec l'ajout de sablés, de beurre ou de biscuits sans levain.

Dans les deux premières options, lorsque les biscuits sont déjà suffisamment sucrés, nous réduirons de 1/3 la quantité de sucre cristallisé ajouté à la crème. L'ordre de mise en forme dans le formulaire est alors le suivant: une couche de biscuits cassés en petits morceaux, puis une fine couche (pour «couplage») de la masse de gelée, des fruits, encore une fois la masse de caillé à la moitié de la forme - exposition à le froid.

Les bananes ont l'air assez harmonieuses en tant que fruits lorsqu'elles forment un tel gâteau à la gelée sans cuisson. Le remplissage jusqu'en haut du récipient s'effectue sans cookies. Ensuite, nous refroidissons notre gâteau à la gelée de biscuits sans cuisson et décorons à votre guise;

Exactement de la même manière que dans la recette précédente, vous pouvez utiliser un biscuit prêt à l'emploi coupé en cubes identiques - la séquence lors de la pose d'un tel gâteau à la crème sure sans cuisson est complètement identique à ce qui a déjà été dit;

Tout le monde n'aime pas utiliser de la crème sure en raison de son acidité spécifique, mais tout le monde ne sait pas que les gâteaux à la gelée sans cuisson peuvent être faits sans crème sure ! Certes, vous ne pouvez pas vous passer complètement d'un composant liquide, mais vous pouvez remarquer de la crème sure, par exemple, sur de la crème non sucrée.

Comme vous pouvez le voir, les gâteaux à la gelée avec du fromage cottage sans cuisson sont très divers et vous permettent de servir un produit laitier fermenté sain dans une présentation très favorable. Vous pouvez trouver sur Internet un grand nombre de photos de gâteaux à la gelée sans cuisson avec et sans fruits, mais ils sont tous préparés selon le même principe, après avoir maîtrisé lequel, vous pouvez exprimer votre imagination à votre guise.

Bon appétit!

L'été arrive, le moment vient où vous ne voulez pas allumer la cuisinière et faire cuire un gâteau à plusieurs couches. Vous pouvez acheter un dessert prêt à l'emploi ou vous pouvez faire un gâteau à la gelée avec de la crème sure sans cuisson. Le gâteau fourré à la gelée est délicieux à tout moment de l'année, mais il est particulièrement bon en été, il est léger, frais et peu calorique. Les recettes de friandises à la gelée sont très diverses. Comme base, vous pouvez utiliser un gâteau biscuit, un sablé, faire une couche de biscuits ou du pain d'épice acheté. Il existe un moyen de faire un délicieux gâteau à la gelée sans aucun ingrédient de farine, il utilise de la gelée, de la crème sure, des morceaux de marmelade. Tout cela est disposé en couches, décoré de fruits et de baies. Le gâteau à la gelée de crème sure est une délicatesse douce et rafraîchissante, un régal pour les gourmands.

La recette du gâteau à la gelée avec de la crème sure et des biscuits est si simple que même un adolescent peut facilement le faire à la maison. En cours de cuisson, utilisez votre imagination au maximum. La gelée peut être mélangée avec des biscuits, toutes sortes de fruits, des agrumes, des baies.

Ingrédients

Pour préparer le dessert, préparez les produits :

crème sure - 0,5 kilogramme;
beurre - 100 grammes;
cookies (par exemple, "Anniversaire") - 200 grammes;
sucre - 150 grammes;
sucre vanillé - 10 grammes;
gélatine - 10 grammes;
citron - 1 morceau;
gelée prête à l'emploi "Kiwi" - 50 grammes;
fromage cottage - 150-180 grammes.

Méthode de cuisson

Commençons par les cookies :

Broyer les biscuits à l'état de chapelure avec un mélangeur, dans un robot culinaire ou avec un rouleau à pâtisserie ordinaire.
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ait le temps de ramollir.
Mettre les biscuits au beurre dans un récipient, mélanger. Nous couvrons la forme détachable avec du parchemin et transférons la pâte dans la forme, la compactons. Nous plaçons la forme dans le froid.
Versez la gélatine avec de l'eau froide, vous en aurez besoin de 1/2 tasse, et mettez de côté pour gonfler, en suivant les instructions. Faire chauffer la gélatine en remuant jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement. Vous ne pouvez pas le faire bouillir ! Une fois la gélatine dissoute, mettez-la de côté.
Prenez du fromage cottage non granuleux, avec une structure lisse. Ajoutez-y du sucre, du sucre vanillé, versez la crème sure. Versez environ 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
Fouettez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Verser doucement la gélatine en continuant de battre. Verser la crème sur les biscuits et réfrigérer pour faire prendre pendant quelques heures.
Préparez la gelée en suivant les instructions, mais réduisez la quantité de liquide de 0,5 tasse. Laisser refroidir la gelée et la verser sur la couche de caillé. Le gâteau doit rester au réfrigérateur encore un peu, jusqu'à ce que toutes ses couches soient bien solidifiées.
Avant de servir, démoulez l'entremets, décorez de zeste de citron.

"Verre brisé"

Le gâteau à la gelée "Broken glass" a un aspect brillant et coloré, a un léger goût laiteux et une texture aérée. Comme garniture, en plus des morceaux de gelée, vous pouvez ajouter une couche de fruits et de baies. Ce dessert coloré et aérien est très facile à préparer. Comme base, prendre une couche de biscuit.

Ingrédients

Le gâteau aux biscuits n'a pas besoin d'être moelleux.

Pour le biscotte :

deux oeufs;
1/2 tasse de sucre;
1/2 tasse de farine.

Pour la gelée :

1/2 litre de crème sure;
1/2 tasse de sucre;
15-20 grammes de gélatine;
sachet de vanille.

Pour remplissage:

une boîte de pêches en conserve;
trois sachets de gelée de différentes couleurs contrastées.

Méthode de cuisson

La gelée doit être préparée à l'avance :

Achetez des gelées aux couleurs vives et saturées. Cela rendra votre gâteau à la gelée de crème sure très habillé. Préparez-le selon les instructions, mais prenez 100 millilitres d'eau en moins. Verser la gelée dans des moules et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise.
Pour un biscuit, mélangez les œufs avec le sucre, battez-les pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et aérée se forme.
Ajouter progressivement la farine, pétrir avec des mouvements de cuillère de haut en bas. Vous devez obtenir une pâte lisse et mousseuse.
Nous recouvrons le plat allant au four de papier sulfurisé et y mettons la pâte à biscuits.
Nous préchauffons le four à l'avance à 180 degrés Celsius, le temps de cuisson est de 15 à 20 minutes. Si le biscuit est prêt, nous vérifions avec une brochette, s'il ne reste plus de pâte dessus, éteignez le poêle.
Après refroidissement, imbibez de sirop de pêche.
Verser 1/2 verre d'eau sur la gélatine, remuer, laisser gonfler. La masse gonflée est placée dans un bain-marie jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Refroidir.
Le gâteau "Verre brisé à la crème sure" doit être préparé dans un saladier à fond arrondi. Mettez la crème sure, la vanille et le sucre dans ce saladier. Battez ce mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve, versez progressivement la gélatine, sans cesser de fouetter.
Plongez les moules à gelée colorée quelques secondes dans de l'eau chaude et retournez-les sur une assiette. Coupez-les en morceaux assez gros. Broyez les pêches de la même façon.
La gelée et les pêches sont transférées dans de la crème sure, remuez et recouvrez cette masse d'un gâteau aux biscuits. Nous gardons notre dessert au réfrigérateur pendant la nuit afin que la gelée durcisse complètement.
Nous plaçons le récipient avec le gâteau congelé dans de l'eau chaude pendant une demi-minute, recouvrons d'une grande assiette plate, retournons-le. Nous retirons le bol avec les gâteaux et coupons notre délicatesse en portions.

Les tranches de gâteau sont colorées, lumineuses, festives.
Nous vous conseillons de préparer :

Chocolat

Les gourmets peuvent faire un incroyable gâteau à la gelée de crème sure en utilisant du cacao et des chocolats.

Ingrédients

Au lieu d'un gâteau, prenez 200 à 250 grammes de biscuits craquelins :

Pour la couche blanche :

1 verre de crème sure;
180-200 grammes de sucre;
3-4 chocolats ;
1/2 tasse d'eau bouillante.

Pour la couche sombre :

1 verre de crème sure;
1 sachet de gélatine instantanée ;
150 grammes de sucre;
1 cuillère à soupe de lait concentré bouilli;
1-2 cuillères à café de cacao;
1/2 tasse d'eau bouillante.

Méthode de cuisson

Vous aurez besoin d'un moule d'un diamètre de 20 cm avec des côtés hauts :

Pour la couche de chocolat, dissoudre la gélatine dans de l'eau bouillante. Broyer le sucre avec le cacao jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent, verser dans la crème sure, ajouter le lait concentré, remuer. Verser la gélatine dans une masse homogène en remuant constamment. Versez cette masse dans un moule et placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse. Cela peut prendre 40 à 60 minutes.
Une couche blanche est préparée de la même manière, pour le piquant, nous émietterons plusieurs bonbons fourrés au chocolat dur (par exemple, Karakum, Squirrel).
Verser la masse blanche sur la couche de chocolat bien congelée. Déposez dessus de petits biscuits craquelins. Remettez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le durcir.
Pendant quelques secondes, placez notre récipient dans de l'eau chaude, couvrez d'une assiette plate et retournez.

Un gâteau incroyablement délicieux, aéré et élégant est immédiatement servi sur la table. Et croyez-moi, il ne reviendra pas au réfrigérateur !