Umak za rajčice. Pire krumpir s kolačima i umakom su srdačna i ukusna jela.

Umak - povezujući element bilo koje (da, apsolutno, bilo!) Posuđe. I to neće iznenaditi vas činjenica da osim ketchupa i majoneze na svezhepodzharennym kotlića može podnijeti puno više raznih umaka i gravies. Recepti nekih od njih podijelit ćemo s vama u ovom članku. Umaci na predložene recepte možete poslužiti pojedinačno ili stavite posudu u njih. Tako smo pročitali kako napraviti umak za kolače.

Umak od vrhnja sa šampinjoni za kolače

sastojci:

• gljive - 150 g;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• kopar - 1 hrpa;
• sol, papar - okus.

priprema

Odrezati luk i pržiti do zlatno smeđe. Gljive su izrezane na ploče i stavili u tavu na luk. Pržite sve dok vlaga ne isparava. Spremni za roštilj mogu odmah sipati kiselo vrhnje, a možete se prethodno namazati u miješalici. Spremni za sezonu na okus i miješati s isjeckanim biljem.

Ovaj umak savršen je za pileće i jetre.

Recept za mliječni umak za kolače

sastojci:

• brašno - 2 žlice. žlice;
• maslac - 4 tbsp. žlice;
• mlijeko - 2 predmeta;
• sol, papar - okus;
• muškatni oraščić - 1/4 tsp žlica;
• žumanjak - 1 komad;
• tvrdi sir - 80 g.

priprema

U tavi, otopite maslac i pržite brašno do zlatno smeđe. Postupno sipajte mlijeko prženom brašnu, neprestano miješajući umak. Kuhajte umak od mlijeka sve do guste, a zatim sezite solom, paprom, oraščićem i ribanim sirom. Posljednji u umaku je žumance, mora se brzo pomiješati s ostatkom sastojaka kako bi se spriječilo preklapanje.

Umak od gotovih mlijeka idealan je za meso i meso.

Azijski umak za kolače

sastojci:

• ocat - 1 tbsp. žlica;
• soja umak - 3 tbsp. žlice;
• šećer - 6 tbsp. žlice;
• škrob - 2 žlice. žlice;
• voda - 1 predmet;
• vrući umak - 1 žličica.

priprema

U zdjelu temeljito pomiješajte škrob s toplom vodom, tako da u otopini ne ostane grumen. U posudi sipati umak od soje i ocat, dodavanjem šećera, vrući umak, čili ili ukus, a na kraju se izlije škrob otopina. Kuhajte umak na maloj vatri dok ne postane gust, stalno miješajući.

Poslužimo slatko i kiselo umak s pari ili pečenim ribljim kravama ili bilo kakvim plodovima mora.

Umak za tjesteninu s tjesteninom

sastojci:

• ružmarin - 4 grane;
• krekeri - 12 kom .;
• dijon senf - 2 žličice;
• mljevena govedina - 500 g;
• osušeni oregano - 1 čajna žličica;
• jaje - 1 komad;
• sol, papar - okus;
• maslinovo ulje;
• bosiljka - 1 hrpa;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• rajčica u vlastitom soku - 800 g;
• balsamski ocat;
• zalijepiti.

priprema

Rupa ružmarina čisti se od lišća i slomiti. Krekeri su smješteni u miješalicu. Pomiješajte krekere mljevenim mesom, ružmarinom, senfom i oreganom. Udarimo u jaje, sol i papar. Vlažnim rukama stvaramo mljevenu mesnu kuglu, ulijemo ih uljem i stavimo ih u hladnjak.

Luk i češnjak su drobljeni i prženi do zlata u velikoj količini maslinovog ulja. Dodajte rajčice u svoj sok i zamijesite ih žlicom.

U zasebnoj tavi pržite kruške u prljavu boju. Premjestimo kolače u umak, smanjujemo vatru i pokrivamo poklopac. U slanoj vodi, kuhajte tijesto. Nakon što je tjestenina je spremna, mi to pomak u tavu na kotletima i umakom, dodati nekoliko kapi balsamico octa za okus i dobro promiješajte.

Kruhovi s aromatičnim umakom i ukrasima spremni su za manje od 30 minuta. Poslužite ih, pospite zdrobljenim bosiljkom i ribanim sirom "parmezanom", prskajući sve kapljice maslinovog ulja.

Pravi kuhani umak lijepo nadopunjuje svako jelo. Ako je dobro kiseliti i pečenje mesa, to će biti ukusna, ali kada se dodaju u umak, a okusni pupoljci su nevjerojatno ugodna. Isto vrijedi i za ukrase.

Jedinstvenu rižu ne svi svi vole, ali sa pravilno pripremljenom žličicom, gotovo nikome neće biti ravnodušan prema ovom jelu.

Sivi za tjesteninu

Makaroni su vrlo uobičajena jela, u trgovinama se prodaje ogroman broj vrsta ovog ukrašavanja. Priprema makarona je vrlo jednostavna, glavna stvar je pripremiti za njih pravo i ukusan umak.

Kremasti umak od tjestenine

Za ljubitelje delikatnog kremastog okusa, ovaj umak vrlo je dobro povezan s klasičnom tjesteninom.

Sastojci za 2 obroka:

krema od 18% - 150 g;
  luk - 30 gr;
  češnjak - 1 češnja;
  maslac - 30 gr;
  suhi bosiljak.

Postupak pripreme.

Luk se mora rezati u male kocke i pržiti u dobro zagrijanu posudu. Za minutu, trebate dodati češnjak, rešetkani na finu grater. Kad luk s češnjaka dobije zlatnu boju, dodajte vrhnje i malo kuhajte. Nakon 2 - 3 minute dodajte sol, maslac i bosiljak. Kremasti umak je spreman za tjesteninu.

Umak od rajčica za špagete

Okus ovog umaka je izraženiji, pogodniji je za špagete.

Sastojci za 2 obroka:
  tijesto od rajčice - 100 gr;
  svinjski meso - 300 gr;
  mrkva - 50 g;
  luk - 50 gr;
  brašna
  češnjak.

Postupak pripreme.

Svinjetina izrezana u male komadiće - pržiti. Izrežite luk u male kocke, rešetke mrkve i dodajte ih mesu. Kad povrće dobije zlatnu boju, morate dodati žlicu brašna i pržiti za 2 do 3 minute. Zatim se ulijeva rajčica sa češnjakom.

Smjesu treba kuhati oko 15 minuta, nekoliko minuta prije spremnosti za dodavanje malo šećera i soli. Ako želite, možete dodati začine (bosiljak, talijanski bilje, ružmarin).

Riža za rižu

Pripremajući ukusnu umaku od riže, uobičajena bočica odmah postaje neobično ukusna i zadovoljavajuća.

Klasični umak od rajčice

Ako osoba voli klasičnu inačicu umaka, onda je to recept, koji svakako vrijedi probati.

sastojci:

meso (bilo) - 300 gr;
  luk - 50 gr;
  mrkva - 100 gr;
  tijesto od rajčice - 100 gr;
  mješavina paprike.

Postupak pripreme.

Meso treba izrezati na dovoljno sitne dijelove i dobro pržiti u tavi. Mrkve i luk su izrezani u male kocke. Meso treba izvaditi iz posude i staviti povrće u nju (bez tava).

Kad su luk s mrkvom spremni, trebaju dodati tijesto od rajčice i vratiti se u posudu za prženje. Sol, dodajte mješavinu paprike i kuhajte sve zajedno 20 - 30 minuta.

Umak s umakom od soje i đumbirom

Svi znaju da se u azijskim zemljama riža smatra nacionalnim jelom, a umak od soje i đumbira vrlo su česti, savršeno se kombiniraju s tim ukrasom.

sastojci:

piletina - 250 gr;
  Bugarski papar - 70 gr;
  mrkva - 70 gr;
  šparoge grah - 70 gr;
  soja umak;
  đumbir.

Postupak pripreme.

Sva povrća izrezati se u kockice i pržiti u dobro zagrijanu tavu s piletinom. Sve se baca istodobno. Kada je povrće postalo mekano, u tavu treba uliti oko 100 g vode i 30-50 g soje umaka. Cjelokupnu smjesu treba kuhati na laganoj vatri tijekom 10 minuta. 3 minute prije pune spremnosti, morate dodati malo ribani đumbir.

Ako je umak previše tekućina, može se zgušnjavati škrobom. Da biste to učinili, žličicu škroba treba razrijediti u 20 grama hladne vode i sipati u umaku.

Važno! Đumbir je vrlo specifičan proizvod koji ima uporni miris, kada ga dodaje na umak mora biti vrlo uredan. Inače, miris će biti previše jak, a okus jela bit će gorak.

Brašno na kvasu

Pire od krumpira kao što je 90% naše populacije, ali čak i najpopularnije jelo može se dosaditi. Raznovrsna pire krumpir može biti ukusna žličica.

Punjenje s mesnim bujonom

sastojci:

mesnica - 200 gr;
  luk - 100 gr;
  mrkva - 70 gr;
  rajčica - 100 gr;
  maslac.

Postupak pripreme.

Mala količina maslaca rastopila se u tavi i pržiti luk i mrkve na njoj. Luk izrezati u male kocke i rešetkati mrkve. Dok je povrće prženo, morate blanch rajčice, a zatim ih izrezati u kocku i staviti ih na povrće. Kada se sva voda ispari iz tava, dodati malo brašna i pržiti cijelu smjesu nekoliko minuta. Posljednji korak je dodati juhu na povrće.

Za one koji ne znaju što je to i kako blancati rajčice. Blanching - peeling kože s rajčicom. Da biste to učinili potrebno je napraviti male rezove oblika križa na povrću sa stražnje strane pedikula. Zatim se rajčica umotati u kipuću vodu 20 sekundi, izvaditi i odmah staviti u hladnu vodu. Nakon toga, koža s rajčicom može se ukloniti ručno.

Kremasti umak

Kada nemate povrće pri ruci, možete napraviti umak na osnovi vrhnja.

sastojci:

krema nije velika masnoća (možete zamijeniti mlijeko) - 150 gr;
  maslac;
  brašno.

Postupak pripreme.

Na vrućoj tavi morate uliti žlicu brašna i slomiti u smeđu boju. Zatim dodajte maslac i pričekajte dok se ne otopi. Mršavak se mora sipati, dok smjesu morate stalno miješati tako da ne nastaju grudice. Najbolje je upotrijebiti šipku. Na kraju, dodajte sol i papar i pecite oko 5 minuta.

Važno! Kada dodate krema mora biti vrlo snažno miješanje smjese, ili grudica brašna zagusteyut i ne pucaju, što značajno smanjuju kvalitetu pripremljenog umaka.

Umak za kolače

Kolačići nisu bili suhi i skladno su kombinirani sa bilo kojom drugom posudom, trebate kuhati ukusnu žličaru.

Umak od rajčice

Klasični recept za umak za kolače.

sastojci:
  luk - 90 gr;
  češnjak - 2 češnja;
  umak od rajčice - 150 gr;
  mješavina bilja;
  brašno.

Postupak pripreme.

Brašno je prženo u tavi i dodano je umak od rajčice. Za nekoliko minuta trebate dodati nasjeckani češnjak, sol, papar i biljke. Morate ugasiti sve na nekoliko minuta. Nakon toga dodajte patties u tavi i pirjati još 15 minuta, tako da je umak natopljen okusom mesa. Možete poslužiti bilo koju vrstu ukrasa.

Podloga za heljde

Često ljudi ne vole ovaj proizvod zbog "suhoće", ali postoji nekoliko opcija sondiranja, zahvaljujući kojima, ovaj ukras će jesti cijelo kućanstvo.

Gingerbread od heljde s janjetinom

Ovo je nevjerojatno ukusna recept za umak od heljde. Priprema se dovoljno dugo zbog krutosti mesa.

sastojci:
  janjetina - 400 gr;
  luk - 100 gr;
  curry;
  paprika;
  tamno pivo.

Postupak pripreme. Meso treba izrezati u srednje kocke i pržiti u tavi, a zatim ga treba pomaknuti u posudu. Na istoj tavi morate pržiti luk, koji je prethodno izrezan na trake. U tavi dodajte malu majonezu, dio piva i kuhajte, pričekajte 1 minutu. Stavite luk u lonac za meso.

Pored pripremljenih sastojaka morate dodati ostatak tamnog piva tako da pokriva meso i bio je 2 centimetra viši od nje. Stavite na vatru, iskuhajte. Dodajte začine, ovisno o tome kako osoba voli pikantno, dodati curry i napuniti ga s puno paprike, soli.

Smanjite toplinu i pirjite 1,5 do 2 sata, ovisno o kvaliteti mesa. Maska je spremna, može se poslužiti za bilo kakav ukras, ali je posebno ukusna s heljda.

zaključak

Nemojte se bojati eksperimentirati, veliki broj začina pretvara obični jelo, u nešto isključivo i nevjerojatno ukusno.

Prilikom pripreme umak, sjetite se da se krema boji snažne vatre. Ako se ne pridržavate režima temperature, mogu se srušiti. Vrijeme kuhanja mesnih umaka može se razlikovati od onoga što je napisano u receptu. Sve ovisi o kvaliteti i mladosti mesa.

Svako jelo se pretvara, pojavljuju se novi osjećaji okusa, ako kuhate pravi umak ili umak.

Ukusni umak za sjeckalice pripremljen je prema ovom receptu vrlo jednostavno i dovoljno brzo, napravite je prema ovom receptu.

Ako ste pržene pljeskavice, ne žurite oprati posudu u kojoj se meso sok i masnoća nakon pečenja - na temelju svega toga, možete pripremiti prekrasan sos za mesne okruglice, koje možete zaliti sami kotleta i ukrasi s kojima će biti poslužen. Naravno, to je kalorija, ali je ukusno!

Prema ovom receptu možete pripremiti umak na bazi preostalog mesa u tavi na masti i soku nakon kuhanja bilo krmenadle - piletina, mješovita ili bilo koji drugi meso.

Recepti za umak za kolače

Fotografija: nayemsya.ru

500 g mljevenog mesa

70 g tijesta od rajčice

2-3 listova lovora

1 luk

1 čašu vode

1 tbsp. pšenično brašno

mješavina paprike

sol

Kako kuhati umak za kriške:

Od mljevenog mesa kuhajte kolače prema vašem omiljenom receptu i pržite ih dok ne budete spremni u tavi u biljnom ulju, izvadite iz tava.

Luk izrezati na male kockice, pre-kliring ga, staviti u posudu, gdje prženi odrezak pržiti do rumenila, u istom ulju na kojem su pržene pljeskavice.

Stavite tijesto rajčice na luk, ulijte u brašno, sve dobro izmiješajte, tako da nema grudica.

Ulijte vruću vodu u tavu, pepe, dodajte sol, stavite lisnati list, pomiješajte.

Stavite maslac u tavu na srednjoj vatri 10 minuta, uz miješanje.

Bon appetit!

Prijatelji i kako pripremiti umak za kriške? Podijelite komentare vaših omiljenih recepata kao što su umak.

Videorecept za žvakanje za kolače

Pretplatite se na autora

Najčešće, kolači se poslužuju jednostavno pečeni, a nakon jela uživaju u omiljenim umacima i ketchupima. Međutim, možete potrošiti malo vremena i dobiti ukusan i sočan rezultate, pa kako napraviti sos za kotleta lako, ali oni dobivaju zahvaljujući njoj više delikatna - posebno piletine.

Dolje su prikazani: umak od rajčice, umak od vrhnja i umak od gljiva.

Umak od rajčice

U soku, ostavljajući se od prženja kolača, doda se sjeckani luk. Kad postane prozirna, izlijevaju se karamelizirani mrkvi, a pečenje se kuha do zlatno smeđe boje. U zdjelici, umiješajte dvije žlice salate od rajčice i jednu žličicu brašna, razrijeđene u dvije čaše vode. Tekućina ulijeva u posudu i miješa dok se ne zgusne. Rezultirajući umak dodaje se krugovima, omiljeni začini se ulijevaju, a jelo kuha 10 minuta.

Kremasti umak

Jedan od najukusnijih načina za izradu umaka za jela jest korištenje kombinacije maslaca i mlijeka. Tri jušne žlice maslaca polako se rastopile, u kojoj se pržilo nekoliko žličica brašna. Zatim dodajte tost od sjeckanog luka, zasebno, i ulijte pola šalice juhe. Umak je začinjen solju i začinima koje ste odabrali i kuhali sve dok ne postane zgušnjavani. Zatim možete staviti kolače u nju, ili ga možete poslužiti zasebno, u žaru za žvakanje.

Umak od gljiva

Ovaj recept zahtijeva nekoliko koraka da se unaprijed: prije kuhati umak na kotletima, pola šalice suhih gljiva natopljena za nekoliko sati, nakon čega su kuhana i rezati. Dva mala luka raspadaju se i pržene s gljivama u maslacu. Zasebno, žlicu brašna se dodaje u istoj količini maslaca. Kada je pozlaćena, bujica gljiva ulijeva se, a nakon kuhanja - i preljeva od luka od gljiva. Nakon deset minuta kuhanja umak je spreman.

Možete naučiti neke suptilnosti kuhanja pod vodom čitajući članke.

Ovdje pljeskavice i pržiti, čak i prilog je gotov, vrijeme je da kuhati ukusna sos na kotletima, kako bi se naglasila okus hrane i čine ga više sočan i flavorful.

Kako kuhati umak za kriške? Koji sastojci su potrebni za umak? Recept za umak za kolače nije nimalo kompliciran. Postoji mnogo načina kako napraviti umak od kruha.

Ukusan umak kotleta da više nadmetanje i sočan hamburgere, ne samo nadjev i sos, ali također ili popečke od povrća, mesne okruglice, pari ili.

Crijeva od mljevenog mesa s umakom, ovisno o tome koji je recept za umak za jela odabrani, imat će intenzivan ukus.

Pa ipak, kako kuhati kravate s umakom? Najprije trebate pripremiti same pržene kruške, a zatim pripremite ukusnu žličicu.

Niti svaki domaćin zna kako napraviti umak za kolače, iako je vrlo jednostavan.

Jednostavan recept za kolače s umakom

Crijeva moraju biti unaprijed pripremljeni. Sastav i način kuhanja skuta odabrati po vlastitom nahođenju.

Sastojci za žvakanje:

• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• brašno - 2 žlice
• voda ili sok od rajčice (može biti tijesto od rajčice) - 0,5 litara
• sol, mljeveni crni papar
• lišajni list

Kako kuhati umak za kriške:

Za kuhanje umak za kolače potrebno je koristiti biljno ulje koje se ostavi u tavi nakon prženja. Vrlo dobro zagrijte ulje i stavite luk na prstenove. Rešetkani mrkva na velikom rešetku, dodajte je kad luk postaje zlatan. Nakon mrkve također postaje zlatna boja, morate dodati brašno na hamburgere. Stisnite, stalno miješajući, tako da brašno ne gori. Zatim dodajte vodu ili sok od rajčice.

Umak treba uliti 5 minuta. Na samom kraju morate dodati sol, crni papar, ležaljku. U umaku stavite kriške i pustite da se natapaju. Također možete poslužiti ovaj umak odvojeno od kolača.

Kao bočica, možete odabrati pire krumpir ili heljda kaša, također možete napraviti salatu svježeg povrća. Ovo je samo jedna od mogućnosti kako napraviti jednostavni i ukusni umak za kolače.

Kokice s umakom (recept za djecu)

Kako napraviti umak za kolače, pa je bio ukusan i koristan za djecu? Kako pripremiti jednostavan i originalan umak za kriške? Prije svega, trebate sami kuhati jela. Ako su napravljeni od mljevenog mesa, bolje je uzeti piletinu ili puricu mljeveno meso. Što se tiče metode pripreme, bolje je kuhati na paru ili u pećnici.

Sastojci za umak od mesa:

• brašno - 2 žlice
• sol - 0,5 tsp.
• kiselo vrhnje - 1 tbsp.
• vruća voda - 1,5 tbsp.

Kako kuhati dječje kolače s umakom:

Najprije trebate napraviti sami. Ako su pržene u tavi, možete upotrijebiti ulje za umak, koja će ostati nakon prženja. Kako pripremiti umak za dječje kolače? Dodajte brašno u brašno i dobro promiješajte. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Zatim, bez zaustavljanja miješanja, ulijte vodu. Dajte umaku da kuhani kolač kuhati i sipati je u posudu s kruškama. Napravite malu vatru i pirjite oko 10 minuta.

Prekrasni kolači s umakom su spremni. Ostaje pripremiti pomoćno jelo kao pire krumpir, vermičele ili salatu od svježeg povrća. Ova inačica kolača zasigurno će privući djecu, samo će se oduševiti.

Dragi gosti!
  Baciš sumnju,
  Hrabro pritisnite tipke
  I držite naš recept.
  Na stranici u sotsseti,
  Da biste ga kasnije pronašli,
  Da biste spremili stream,
  Širiti se prijateljima.

  Ako to nije jasno,
  Označite svoju web lokaciju.
  Pritisnite Ctrl D i potražite nas posvuda.

Pritisnite Ctrl + D da biste dodali stranicu oznakama.

  Pa, ako iznenada opet
  Postoji tema za reći
  Ispunite donji obrazac,