เราเตรียมอาหารตามเทศกาลสำหรับโต๊ะปีใหม่ ทำอาหารเทศกาลสำหรับโต๊ะปีใหม่ ทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่
งานบ้านปีใหม่ควรนำมาแต่ความสุข ความตื่นเต้นที่น่ารื่นรมย์ และเป็นการทำเครื่องหมายช่วงเวลาใหม่ในชีวิต มื้ออาหารเลิศรส สปาร์กลิงไวน์ และการจัดโต๊ะอย่างมีสไตล์เป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึงล่วงหน้า
อาหารและเครื่องดื่มเพื่อเฉลิมฉลองปี 2018
ปีใหม่ 2018 เป็นปีของสุนัขตามดวงชะตาตะวันออก เพื่อให้มีเพียงช่วงเวลาที่ดีและเป็นบวกตลอด 365 วัน จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างและความละเอียดอ่อนทั้งหมดของการเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองที่มีมนต์ขลังนี้
ข้อยกเว้นไม่ใช่อาหารและเครื่องดื่มบนโต๊ะวันหยุดของคุณ ทางเลือกของพวกเขาควรเข้าหาอย่างมีความรับผิดชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องปฏิบัติต่อไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณ แต่ยังรวมถึงแขกที่มาร่วมงานฉลองปีใหม่ที่บ้านด้วย
ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปที่จะวางบนโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สวยงาม:
- สลัดหลายอย่างที่มีส่วนผสมต่างกัน
- อาหารจานร้อนหนึ่งหรือสองจานพร้อมเครื่องเคียงที่เหมาะสม
- ของว่างเย็นและร้อนเบา ๆ
- ชีส เนื้อและปลาหั่น ฯลฯ ;
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
- ขนมปัง;
- ของหวานผักและผลไม้
รายการนี้แน่นอนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ (เสริมหรือลด) ตามคำขอของคุณ
ความชอบด้านอาหารเมื่อตรงกับปีจอ
อย่างที่ทราบ สุนัขไม่ชอบหิว ส่วนใหญ่จานเนื้อควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2018 เป็นที่พึงปรารถนาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารจากกลิ่นเท่านั้น ด้วยของว่างและของทานเล่น ทุกอย่างชัดเจนยิ่งกว่า:
- ไส้กรอก;
- เเฮม;
- ตะกร้ากับตับ;
- งูเห่า;
- งูพิษ ฯลฯ
เครื่องเคียงที่ขึ้นชื่อและได้มาตรฐานหลายอย่าง (มันฝรั่ง ข้าว) จะไม่ถูกใจเจ้าของบ้านในปีใหม่นี้ อาหารเหล่านี้ควรแยกออกจากรายการ เธอจะไม่มีความสุขกับเห็ดและปลาอันโอชะมากมาย
แต่ขนมที่ทำจากนมจะดึงดูด Earth Dog มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับพวกเขา ตัวอย่างเช่น เตรียมไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อย เค้กกับเนย ซาวร์ครีม หรือครีมนมเปรี้ยวสำหรับครอบครัวและแขกของคุณและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด
ในช่วงวันหยุดปีใหม่ที่สนุกสนานในปีใหม่ 2018 ผลไม้และผักที่สดใสและฉ่ำจะเหมาะสมบนโต๊ะ
สูตรสำหรับตารางปีใหม่
ดังนั้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับการเฉลิมฉลอง เกือบทุกอย่างก็ชัดเจนและเข้าใจได้ ตอนนี้ได้เวลาเริ่มต้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับอาหารหลากหลายประเภท ดังนั้นสิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2018? ส่วนใหญ่ สลัดเป็นสิ่งที่มีค่าและเป็นที่นิยมมากที่สุดบนโต๊ะเทศกาล
สลัดไก่กรุบกรอบ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ (เนื้อซี่โครง) - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น;
- ขนมปังข้าวสาลีขาวสด - 200 กรัม
- มะเขือเทศ (คุณสามารถเชอร์รี่) - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 หรือ 3 กลีบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหารคือ 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 144 กิโลแคลอรี
วิธีเตรียมจานเก๋ไก๋สำหรับปีใหม่ 2018:
คุณสามารถเสิร์ฟสลัด ที่จัดวางอย่างสวยงามในชามที่แบ่งเป็นส่วนๆ หรือบนจานธรรมดาก็ได้ 
สลัด "Capercaillie Nest"
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- เนื้อไก่งวง - 1 กก.
- หอมแดง (หัวผักกาด) - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 6 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 7 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 100 มล.;
- มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 กรัม
- พริกไทยป่น - 2 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 5 กรัม
เวลาทำอาหารคือ 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อจานสำเร็จรูป 100 กรัมคือ 119 กิโลแคลอรี
วิธีการเตรียมสลัดปีใหม่:
สลัดอร่อยมากอร่อยและแปลกตา สมบูรณ์แบบสำหรับตารางปีใหม่ในคืนแรกของปี 2018 ที่มีมนต์ขลัง
สลัด "ถั่วคริสต์มาส"
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวจากกระป๋อง - 1 กระป๋อง (เฉลี่ย 360 กรัม)
- ชีส - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา;
- น้ำดื่มเย็น - 2 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- มายองเนส - 150 กรัม
เวลาทำอาหาร - 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
- น้ำดองหัวหอม: เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทหัวหอมด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
- ใส่หัวหอมหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ต้มไข่และสับละเอียด
- ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
- ต้องถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นก้อน
- นำหัวหอมออกจากตู้เย็นระบายน้ำหมัก
- ระบายของเหลวจากถั่วเขียวกระป๋อง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
สลัดนี้มีรสชาติที่แปลกใหม่และสดใหม่ การปรากฏตัวของมันบนโต๊ะเทศกาลจะช่วยกระจายเมนูปีใหม่ 2018 ให้อร่อย!
ไก่อบขิงและส้มสด
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง (ควรเป็นดอกไม้) - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- ขิงขูด - 40 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ (ควรหยาบ) - เพื่อลิ้มรส;
- พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 220 กิโลแคลอรี
วิธีทำอาหาร:
ไก่เทศกาลสำเร็จรูปสำหรับปีใหม่ 2018 ควรมีเปลือกดำขำที่สวยงาม จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างครบถ้วน เมื่อแยกชิ้นส่วนสำหรับการเสิร์ฟ คุณต้องจำไว้ว่าให้ใส่ส้มอบบนจานแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำดองจากแผ่นอบ กลิ่นของขิงและส้มจะทำให้บรรยากาศปีใหม่และยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นไปอีก!
"เบียร์" กระต่าย
ส่วนผสมของกระต่าย:
- ซากกระต่าย - 1 ชิ้น;
- เบียร์ดำ - 500 มล.;
- ลูกพรุน - 200-210 กรัม
- หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- โหระพา - 1 ก้านเล็ก;
- ใบกระวาน - 1-2 ใบ;
- เนย - 60 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 316 กิโลแคลอรี
วิธีทำอาหาร:
จานนี้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง มีกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน กระต่ายออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้น คุณสามารถเสิร์ฟ "เบียร์" กระต่ายกับมันฝรั่งต้ม 
สเต็กน่ารับประทานพร้อมใบสะระแหน่สำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018
วัตถุดิบ:
- เนื้อ (เนื้อ) - 700-800 กรัม
- หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
- มะเขือเทศ - ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
- เนย - 25 กรัม
- สะระแหน่สด - 1 พวง;
- เกลือ (โดยเฉพาะทะเล) - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวลูกเล็กหนึ่งลูกหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กานพลู
เวลาทำอาหาร - 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 308 กิโลแคลอรี
วิธีทำอาหาร:
ตัวเลือกการเสิร์ฟอาจเป็นแบบนี้ คลี่เนื้อบาง (6-7) ชิ้นบนจานที่สวยงาม ใส่เนื้อย่างข้างๆ สไลด์เล็กๆ คุณสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วบนจานด้วยสะระแหน่ 
ตัวเลือกการปรุงอาหารเนื้อสัตว์นี้จะดึงดูดแขกของคุณที่โต๊ะปีใหม่ในคืนเทศกาลปี 2018 อย่างแน่นอน
อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ "จูเลียนกับขนมปัง"
ส่วนผสมสำหรับจาน:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- หัวผักกาด - 2 หัวขนาดกลาง
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
- ชีส - 150 กรัม
- ครีม - 300 มล.;
- ขนมปังก้อนเล็ก - 8 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: - 40-45 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
วิธีการปรุงจูเลียน:
- ล้างส่วนอกไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่หัวผักกาดสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเหลือง
- เพิ่มเนื้อไก่และทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 15 นาที
- เกลือหัวหอมทอดและไก่และผสมกับแป้ง
- จากนั้นเทมีเทนอย่างระมัดระวังแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำกระทะออกจากความร้อน
- สำหรับขนมปังก้อนเล็ก ๆ จำเป็นต้องตัดส่วนบนแล้วเอาเศษขนมปังออก
- เติมขนมปังด้วยจูเลียนที่เย็นลงเล็กน้อย
- ขูดชีสหยาบและโรยขนมปังจูเลียนด้านบน
- แจกจ่ายขนมปังบนแผ่นอบและใส่ในเตาอุ่นชนิดใดก็ได้ (200 องศา)
- ควรอบอาหารเรียกน้ำย่อยจนชีสละลาย โดยปกติจะใช้เวลาเพียง 6 ถึง 10 นาที
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรเพื่อความงามและรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ดังกล่าวแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!
เสิร์ฟโต๊ะเทศกาลวันส่งท้ายปีเก่า
ความอยากอาหารที่ดีขึ้นอยู่กับรูปลักษณ์ของจานและการเสิร์ฟที่สวยงามเป็นส่วนใหญ่ ในการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่มักใช้:
- แก้ว, แก้ว, แก้วใส่เครื่องดื่ม;
- ผ้าเช็ดปาก;
- ผ้าปูโต๊ะ;
- รองชนะเลิศอันดับและ Naperons (แถบผ้าวางบนผ้าปูโต๊ะ);
- จาน;
- ช้อน, ส้อม, มีด;
- อุปกรณ์และของประดับตกแต่งต่างๆ
ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสี ปี 2018 ที่จะมาถึงนี้เป็นปีของสุนัขสีเหลือง ดังนั้นสีเหลืองในรูปแบบที่หลากหลายที่สุดจึงสามารถเป็นสีเด่นได้:
- ซิตริก;
- นกขมิ้น;
- รานังคูลัส;
- สดใสและเป็นพิษ
- และแม้แต่มัสตาร์ด
เหนือสิ่งอื่นใด สีเหลืองรวมกับสีขาว สีดำ สีเขียว สีน้ำตาล สีเทา สีฟ้า ต้องมีสีของคู่หูในการออกแบบโต๊ะรื่นเริงเนื่องจากความน่าเบื่อไม่ได้ดูสวยงามและมีสไตล์เสมอไป และบางครั้งก็น่าเบื่อมาก
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเลือกผ้าเช็ดปากในสองสีที่ตัดกันและพับไว้อย่างสวยงามบนจานหรือข้างๆ มันจะเป็นต้นฉบับในปีของสุนัขเพื่อทำตุ๊กตาหัวลูกสุนัขโดยใช้เทคนิคการพับกระดาษแบบตะวันออกจากผ้าเช็ดปาก
สีเหลืองยังสามารถหาตำแหน่งในอาหารที่เลือกได้ เช่น จาน แก้ว ชามสลัด ฯลฯ
ที่เกิดขึ้นจริงในวันส่งท้ายปีเก่าที่โต๊ะที่จะใช้เทียน หากคุณกลัวความปลอดภัยจากอัคคีภัยในบ้าน คุณสามารถหาตุ๊กตาเรืองแสงต่างๆ ได้ เช่น สุนัขและเทียนตัวเดียวกันในร้านขายของที่ระลึกและร้านค้า
แขกของคุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะพบข้อความอวยพรเล็กๆ ในซองหรือม้วนกระดาษเล็กๆ วางบนจาน
บางคนสามารถน้ำตาไหลด้วยความปิติและความสุข หรือคุณสามารถอบคุกกี้โชคลาภแบบคลาสสิก
ฉันอยากให้ปีใหม่ 2018 นำพาทุกคนบนโลกนี้ไปสู่ความสงบสุขในครอบครัว ความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองในการกระทำและภารกิจที่หลากหลาย! ให้บ้านทุกหลังบนโลกมีความสุข!
อีกสูตรสำหรับอาหารปีใหม่ที่อร่อยและเรียบง่ายมีอยู่ในวิดีโอหน้า
เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยโต๊ะที่สวยงาม เสื้อผ้าที่สง่างาม และด้วยความเคารพต่อสัญลักษณ์หลักของวันหยุด บทความนี้เสนอแนวคิดในการจัดเตรียมและจัดตารางสำหรับปีใหม่ 2563-2564
ปีใหม่ 2020-2021 - ปีแห่งโลหะสีขาว
บูล: เจอกันได้ยังไง?
หลังหนู - สัญลักษณ์ของปี 2020,เข้าสู่สิทธิตามกฎหมาย วัว. เขาเป็นคนถูกกฎหมาย เจ้าภาพปี 2564การเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ควรล่วงหน้า คิดทุกรายละเอียด:เครื่องแต่งกาย ขนม สถานที่แสดงความยินดีและของขวัญ การเตรียมการอย่างระมัดระวังจะช่วยตอบสนองวันหยุด "ในความพร้อมทั้งหมด" และปี "ที่เคารพ" ของ Ox รับรองว่าจะนำโชคมาให้
วัวเป็นสัญลักษณ์ของสิ่งมีชีวิตที่คล่องแคล่ว ฉลาด มีไหวพริบ และมีเป้าหมายนั่นคือเหตุผลที่กฎหลักของการประชุมปี 2564 คือ ความสะดวกสบายและเสรีภาพสิ่งนี้ใช้ได้กับทุกแง่มุมของการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างแท้จริง: เสื้อผ้า ของตกแต่ง แขกและเมนูนอกจากนี้จะต้อง เตรียมรายการบันเทิงเพื่อไม่ให้ใครเบื่อ การเต้นรำ, เพลง, การแข่งขันยินดีต้อนรับ
สำคัญ: เลือกชุดที่ใส่ไปพร้อมกันได้ สวยงามและสะดวกสบาย,หลวม,ทำจากผ้าเนื้อบางเบา. เสื้อผ้าควรเป็นชุดที่ไม่บังคับคุณและทำให้คุณเป็นมือถือได้
มีความจำเป็นต้องชี้แจงคุณสมบัติของสัญลักษณ์แห่งปีเพราะ ปี 2564 เป็นปีวัวโลหะขาวดังนั้นคุณสามารถเลือกเฉดสีตามลักษณะขององค์ประกอบนี้:
- สีขาว
- สีเหลือง
- ทราย
- ปะการัง
- อิฐ
- สีแดง
- มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย
- สีน้ำตาล
- สีดำ
- เขียว
- สีเทา
สำคัญ: เสื้อผ้าที่มีสีเหล่านี้ควรรวมกับเครื่องประดับโลหะและเครื่องประดับที่ประดับด้วยหินอย่างหรูหรา
สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ 2563-2564: ความคิด
ตกแต่งจานรับปีใหม่ วัว 2021 อย่างไร? สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ตารางงานรื่นเริง. ไม่เป็นความลับกับใครทั้งนั้น วัวเป็นสัตว์ตะกละจึงจำเป็น พยายามให้แขกทุกคนอิ่มและพึงพอใจเพื่อให้ทุกคนได้ค้นหาและปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานโปรด
สถานที่แรกและหลักบนโต๊ะเทศกาลควรถูกครอบครองโดย จานเนื้อ. จะเป็นอะไรก็ได้: หมูต้ม ขาหมู งูเห่า ไก่ เป็ด เนื้อสันใน สเต็กที่ไม่ย่าง บาร์บีคิว และสารพัดอื่นๆ นอกจากนี้ให้แน่ใจว่า เตรียมสลัดเนื้อและอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเติมแฮม ไส้กรอก เนื้อสันใน เป็นต้น
ตกแต่งจานแต่ละจานในแบบที่ไม่ธรรมดาเพื่อให้พวกเขารื่นเริง กระตุ้นอารมณ์ดี และ "สร้างอารมณ์ปีใหม่" สลัดที่เกิดขึ้นจริงในรูปแบบของต้นคริสต์มาส, ของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาส, ปากกระบอกปืนของกระทิง, ขนมหวานและอื่น ๆ เสริม โต๊ะผลไม้,ให้มีสีสันสดใส - "ปฏิคมของวันหยุด" จะชอบมัน
สัญลักษณ์ปี 2564 - Oxต้องเข้าร่วม แท้จริงทุกที่:บนต้นไม้, ของประดับตกแต่ง, ในงานศิลปะบนผนังและปฏิทิน, ในเสื้อผ้า, การห่อของขวัญ และทุกที่ที่คุณสามารถจินตนาการได้ ตกแต่งห้องที่คุณได้รับแขกและจัดโต๊ะ ของเล่นสุนัขนุ่ม ๆ, หมีมอบของที่ระลึกหรือตุ๊กตาสัญลักษณ์ประจำปีให้ทุกคน
สำคัญ: ในปีวัว เชิญเนื้อทุกชนิดวางบนโต๊ะยกเว้นเนื้อวัว แต่อย่างน้อยในปริมาณที่น้อยที่สุด: หมู ไก่ เป็ด กระต่าย นกกระทา ไก่งวง คุณสามารถจินตนาการถึงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ปรุงสุกหลากหลาย: ทอด, รมควัน, อบ, ตุ๋น
เมนูโต๊ะปีใหม่ ปีวัว 2021: สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ของหวาน
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว สัญลักษณ์ปี 2564 - บูล, ชอบกินเนื้อมากมาย ตกแต่งและเสิร์ฟอาหารตามเทศกาล เสนอแขก ซอส น้ำสลัด ขนมปังหลายชนิด. ใหม่ 2021 น่าจะแซ่บ "อ้วน" และแคลอรีสูง
ขนมรับปีใหม่ 2021 กินอะไรดีปีวัว?
อาหารเรียกน้ำย่อยหลักของตารางวันหยุดคือ ในปีใหม่ 2020-2021 ลอง ตัดจากเนื้อรมควันต่างๆ: ซาลามี่, แฮม, เจมอน, บาสตูร์มา, อกไก่แห้ง และอื่นๆ
ทุกส่วนผสม ควรตัดให้บางมากด้วยเครื่องสไลซ์หรือมีดกว้างเพื่อให้สามารถเพิ่มองค์ประกอบสามมิติจากชิ้นงานได้ เนื้อหั่นบาง ๆ สามารถเสริมด้วยชีสและผักต่างๆ
แนวคิดในการตกแต่งเนื้อเย็นบนโต๊ะปีใหม่:
แฮม ไส้กรอก ชีส สไลซ์ 
สไลซ์: แฮมแผ่นบาง ๆ รีดเป็นหลอด 
เนื้อและชีสหั่นเป็นชิ้นปลา 
ดอกกุหลาบจากโคลด์คัท 
ม้วนเนื้อบนโต๊ะปีใหม่:
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่- 2 หน้าอกเรียบร้อย
- ไข่- 2 ชิ้น
- มะกอก- 1 ธนาคาร (ใด ๆ: สีเขียว, สีดำ)
- ชีส– 100 กรัม (ชิ้นหรือแท่ง)
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
- แป้ง- 2 ช้อนโต๊ะ.
- กรีนเนอรี่- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- อกไก่ถูกตัดด้วยหนังสือเล่มเล็ก (ครึ่งหนึ่ง แต่เพื่อไม่ให้แบ่งเต้านมออกเป็นสองส่วน) ดังนั้นเนื้อจะกว้างและแบน
- ต้องทุบเต้านมด้วยค้อนทุบอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อบางและนุ่มขึ้น
- เกลือและพริกไทยแต่ละอกเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ทาเต้านมด้วยมายองเนสแล้วปล่อยให้หมัก
- ในเวลานี้ตีไข่และทอดไข่เจียวบาง ๆ เพื่อให้ข้นขึ้น ให้ใส่แป้งลงไป ไข่สองฟอง - แพนเค้กไข่เจียวบาง ๆ สองฟอง เพื่อให้ไข่เจียวมีรสเค็ม "น่าสนใจ" ให้ใส่มะกอกดำลงไปเล็กน้อย
- แพนเค้กไข่เจียวทอดวางบนเต้านมที่ตี วางชีสแท่งหนึ่งที่ขอบเต้านม หรือทาชีสเป็นชิ้นๆ เริ่มกลิ้งม้วน ยึดด้วยเชือกในครัวหรือไม้จิ้มฟัน
- ม้วนแป้งในแป้งแล้วส่งไปที่กระทะในน้ำมันพืช ทอดม้วนควรอยู่ใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เปลี่ยนด้านที่ม้วนอยู่
สำคัญ: หากต้องการ คุณสามารถอบม้วนในเตาอบได้ ควรทำที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ม้วนเย็นกำจัดเกลียวหรือไม้เสียบแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม.
การอบแห้งด้วยเนื้อสัตว์:
นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับของว่างที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็เป็นของว่างดั้งเดิม ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีเนื้อสับ: เนื้อวัว ไก่งวง หรือไก่
คุณจะต้องการ:
- เนื้อสับ– 0.5 กก.
- การอบแห้ง– 0.5 กก.
- ไข่- 1 พีซี
- ชีส- 200 กรัม (ปริมาณไขมันสูงใด ๆ )
- มายองเนส- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศที่ชอบ
- สลัดผักใบเขียวสำหรับโรยหน้า
การทำอาหาร:
- เนื้อสับควรปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ใส่มายองเนสลงไป แล้วตีไข่และผสมให้เข้ากัน
- แผ่นอบควรปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหาร บนแผ่นคุณต้องจัดวางการอบแห้งที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ ตามกฎแล้วเบเกิลหนึ่งใบคิดเป็นช้อนชาเต็ม เนื้อบดละเอียด.
- การตากแห้งที่เตรียมไว้จะโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอบ เวลาในการอบขนมคือ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
- เครื่องอบเนื้ออบที่เย็นแล้วเล็กน้อยควรวางบนจานที่คุณ "ปิด" ด้วยใบผักกาดหอม
การอบแห้งด้วยเนื้อสัตว์: อาหารว่างที่น่าสนใจและอร่อย สก๊อตทอด:
นี่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็งดงามสำหรับวันหยุดปีใหม่ซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะในปีวัว
คุณจะต้องการ:
- เนื้อบด- 0.5 กก. (ใช้อะไรก็ได้)
- ไข่- 5 ชิ้น (ต้ม 4 ชิ้น + 1 ดิบ)
- มายองเนส- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสมุนไพรสับ
การทำอาหาร:
- ต้มไข่ 4 ฟอง ทิ้งไว้ให้เย็นจุ่มลงในน้ำเย็น
- ในเวลานี้เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ไข่ดิบ และแป้งเล็กน้อย ผัดเนื้อสับให้ละเอียด มันต้องแน่น
- ลอกเปลือกไข่ออก
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช อย่าประหยัดน้ำมัน ควรมีมากพอสมควร
- ไข่ต้มแต่ละฟองควร "ห่อ" ด้วยเนื้อสับ พยายามกระจายเนื้อสับออกเป็นสี่ส่วนอย่างถูกต้อง
- ผัดในแป้งและส่งไปยังน้ำมัน ทอดภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาทีในแต่ละด้าน
- จานเสร็จกำลังรอการระบายความร้อน หลังจากนั้นควรผ่าครึ่งให้สวยงามเพื่อให้มองเห็นตรงกลางไข่ ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสับ
สก๊อตทอด: อาหารว่างแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล 
ตกแต่งสลัดรับปีใหม่วัว 2021 
สลัดสำหรับปีใหม่ 2021: จะทำอะไรในปีวัว?
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว สลัดควรจะมีรสชาติที่อร่อย มีเนื้อ และตกแต่งอย่างชาญฉลาดในหลาย ๆ ด้าน
สลัดกับลิ้น:
- ลิ้นวัว- 250 กรัม (โดยประมาณ), ต้ม
- ไข่- 5 ชิ้น
- ชีส- 100 กรัม (70 กรัมสำหรับสลัด 30 กรัมสำหรับขี้กบสำหรับตกแต่ง)
- พริกหยวก- 1 ชิ้น (อบ)
- กระเทียม- 1 หัว (อบ)
- มายองเนส- 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ปริมาณไขมันใด ๆ )
- ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ.
- กรีนเนอรี่(หอมใหญ่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง)
การทำอาหาร:
- ลิ้นต้มควรเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนใหญ่
- ไข่ต้ม แช่เย็น และหั่นในลักษณะเดียวกัน
- กระเทียมและพริกหยวกอบในเตาอบ ต้องทำล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 110-120 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง พริกไทยทาน้ำมันพืชกระเทียมห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- พริกคั่วถูกตัดในลักษณะเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่กระเทียมทั้งหมดหรือนวดด้วยส้อม (หลังจากอบแล้วจะไม่คมและแข็งมาก)
- ชีสถูกตัดในลักษณะเดียวกับไข่ที่ใช้ลิ้น ชีสส่วนเล็ก ๆ ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ทำน้ำสลัด: มายองเนส, ครีม, สมุนไพร, เกลือ
- แต่งตัวสลัดผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยชีสขูด
สลัดปีใหม่อร่อยลิ้นวัว สลัด "ทิฟฟานี่" บนโต๊ะปีใหม่ในปีวัว:
คุณจะต้องการ:
- อกไก่- 2 ชิ้น
- ไข่- 5 ชิ้น
- ชีส - 200 กรัม (มีไขมันสูง แต่ไม่มีเครื่องปรุง)
- มายองเนส - 150 กรัม (หนึ่งแพ็คเกจที่มีไขมัน)
- องุ่น- 100 กรัม (คิชมิช - หวานอมเปรี้ยว)
- อัลมอนด์– 100 กรัม (ถั่วคั่ว)
- เกลือ
การทำอาหาร:
- เต้านมควรต้มในน้ำเกลือและพยายามอย่าให้สุกจนเกินไปเพื่อไม่ให้แข็งและแห้ง ทำให้เนื้อเย็นลง
- ไข่ต้มและจุ่มในน้ำเย็น
- เต้านมสับละเอียดด้วยมีดและวางไว้ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ
- หากเต้านมมีรสสด คุณสามารถเกลือด้วยเกลือละเอียด แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
- ชั้นเต้านมปกคลุมด้วยมายองเนสชั้นดีเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง
- ควรวางชั้นของอัลมอนด์สับไว้บนมายองเนส คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือมีด
- ด้านบนคุณต้องขูดไข่ทั้งห้าฟองบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หากต้องการ ชั้นนี้สามารถใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
- ชีสขูดวางบนไข่และราดด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
- องุ่นจะถูกล้างและตากให้แห้ง ผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นถูกตัดครึ่งตามยาวแล้ววางบนมายองเนสชั้นสุดท้าย
"ทิฟฟานี่" บนโต๊ะปีใหม่ สลัดปีใหม่ของอาบูดาบี:
คุณจะต้องการ:
- ไก่งวงต้ม– 0.5 กก.
- หมูต้ม (เทนเดอร์ลอยน์)– 0.5 กก.
- เนื้อไก่ต้ม– 0.5 กก.
- แชมเปญหมัก– 1 ธนาคาร
- มายองเนส– 150 กรัม (หนึ่งแพ็คเกจ)
- ซีอิ๊ว- 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม- 1 กานพลู
การทำอาหาร:
- เนื้อจะต้มรวมกันหรือแยกกัน (ไม่สำคัญว่าต้องสังเกตเวลาทำอาหารสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละประเภท)
- เนื้อเย็นถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ (งานหนัก แต่สำคัญสำหรับโครงสร้างสลัดที่น่ารื่นรมย์)
- ควรหั่นเห็ดเป็นเส้นแล้วส่งไปที่สลัด
- กำลังเตรียมน้ำสลัด: ใส่ซอสถั่วเหลืองและกานพลูกระเทียมบดลงในมายองเนส ผสมให้ละเอียด
- เทส่วนผสมลงในชามสลัด ราดด้วยซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน จานสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม
สลัด "อาบูดาบี" กับเนื้อสามประเภท เมนูเนื้อรับปีใหม่ 2021 กินอะไรดีปีวัว?
แฮมอบสำหรับปีใหม่:
คุณจะต้องการ:
- เนื้อหมู- เนื้อ 1.5 กก.
- แครอท- 1 พีซี
- กระเทียม- 1 หัว
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส:เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย
- งา– 1 แพ็ค (ประมาณ 50 กรัม)
การทำอาหาร:
- เนื้อเตรียมไว้สำหรับการอบ: ล้างด้วยน้ำไหลเช็ดด้วยกระดาษชำระเส้นเลือดจะถูกลบออกจากพื้นผิว
- แครอทและกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
- แทงเนื้อหลายครั้งด้วยมีดยาวบาง ใส่แครอทชิ้นหนึ่งกับเกลือหรือกระเทียมลงในรูที่ได้รับ
- ยัดไส้เนื้อด้วยเครื่องเทศ หากต้องการ คุณสามารถห่อด้วยเชือกสำหรับทำอาหารเพื่อให้จานคงรูป
- รีดเนื้องาและวางบนแผ่นอบที่มีด้านสูง
- เนื้ออบควรมีอุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา
- ในระหว่างการอบ น้ำผลไม้ที่ได้ควรเทลงบนชิ้นเนื้อทุกๆ 20 นาที
- หมูต้มอบ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ
หมูต้มแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ไก่ "a la Taba":
คุณจะต้องการ:
- ซากไก่- 1.5 กก. (ประมาณจะมากหรือน้อยก็ได้)
- กระเทียม– 0.5 หัว
- ลูกจันทน์เทศ- 0.5 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริกอโรม่า
- ซีอิ๊ว- ไม่กี่ช้อนโต๊ะ สำหรับดอง
- น้ำมันพืช(มะกอกหรือทานตะวันเพื่อลิ้มรส)
การทำอาหาร:
- เนื้อไก่จะถูกผ่าครึ่งที่บริเวณเต้านม แต่ไม่ผ่าเป็นสองส่วน
- ในการทำซากให้แบน ควรทุบด้วยค้อนทุบ
- ไก่ควรเคลือบด้วยซีอิ๊วขาวจำนวนมากและปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- สำหรับการทอดคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟ
- ควรวางไก่หมักไว้ในกระทะโดยให้ด้านที่เป็นหนังอยู่
- ใช้ฝาแบนจากหม้อหรือจานที่มีขนาดเล็กกว่าแล้ววางบนไก่ จากด้านบนคุณควรกดในรูปแบบของอ่างโลหะหรือหม้อน้ำ
- ย่างไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีในแต่ละด้าน
- จากน้ำไก่ที่เกิดขึ้นซึ่งยังคงอยู่ในกระทะคุณต้องทำซอส: ใส่กระเทียมที่บดแล้วและผักใบเขียวสับละเอียดลงไป
- ไก่ทอดทาด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ
ไก่ "a la Tabaka" บนโต๊ะเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่า ของหวานรับปีใหม่ 2564 กินอะไรดีปีวัว?
บราวนี่ช็อคโกแลตสำหรับปีใหม่:
สูตรนั้นง่ายมากและจะไม่ใช้เวลามากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ ข้อดีของขนมนี้คือสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า
คุณจะต้องการ:
- แป้ง- 100 กรัม (ร่อนแป้งพรีเมี่ยม)
- ช็อคโกแลต- 1 แผ่น (นี่คือ 100 กรัมพอดี) สีดำขม
- น้ำตาล- 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 200 กรัม แต่ปรับความหวานเองได้และให้น้อยหรือมาก)
- เนย– 200 กรัม (1 แพ็ค)
- ไข่- 2 ชิ้น
- ถั่วสำหรับโรยหน้า(สับใด ๆ: วอลนัท, อัลมอนด์)
การทำอาหาร:
- ช็อกโกแลตแท่งควรแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในห้องอบไอน้ำพร้อมกับเนยหนึ่งก้อน
- ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลใส่ไข่แดง
- ค่อยๆผสมแป้งผสมมวลช็อกโกแลตให้ละเอียด เพิ่มมวลไข่ผสมทุกอย่าง
- เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าหรือลงในจานอบที่มีด้านสูง
- อบ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและ 30-40 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"
- บราวนี่สำเร็จรูปถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยมโรยด้วยถั่วสับมากมาย
บราวนี่ช็อคโกแลต - ของหวานสำหรับปีใหม่ 2021 พานาคอตต้าปีใหม่:
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล- 0.5 ถ้วย (ปรับตามชอบ)
- ครีม(ไขมันสูงไม่น้อยกว่า 20%) - 350 มล.
- วานิลลิน- 1 ซอง
- เจลาติน- 1 ซอง
- ผงน้ำตาล- 2 ช้อนโต๊ะ. (ตกแต่งจานเสร็จ)
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง(หรือสด) - 100-200 กรัม (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมเจลาติน เทมวลแห้งลงในชามและเทน้ำ ¼ ถ้วยให้บวม เจลาตินจะบวมประมาณครึ่งชั่วโมง
- ครีมเทลงในกระทะหรือทัพพี เติมน้ำตาลและวานิลลินลงในครีม
- ระวัง: ครีมต้องอุ่น แต่อย่านำไปต้ม ตลอดเวลาจะต้องผสมครีมให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ
- ครีมเย็นเล็กน้อยผสมกับมวลเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
- มวลครีมเทลงในแม่พิมพ์ (แก้ว, แก้ว, ชาม) และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
- สตรอเบอร์รี่สับด้วยเครื่องปั่น เมื่อพานาคอตต้าเริ่มแข็งตัวและส่วนบนแข็งพอ ก็เคลือบด้วยสตรอว์เบอร์รีเป็นชั้นๆ (ความหนาของชั้นตามชอบ)
พานาคอตต้าขนมปีใหม่ ไอศกรีมโฮมเมดกับนมข้นสำหรับปีใหม่: สูตร
คุณจะต้องการ:
- นมข้นต้ม– 2 แพ็ค กระป๋อง (รวม 350 กรัมที่ต้องการ)
- ไข่- 2 ชิ้น (สำหรับไอศกรีมควรใช้ไข่โฮมเมดซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและสีสันสดใส)
- ช็อคโกแลต– สีดำ 1 แท่ง (100 กรัม)
- ครีม- 250 มล.
การทำอาหาร:
- ควรแยกไข่ออกและควรใช้เฉพาะไข่แดงในสูตรเท่านั้น
- นมข้นต้มจะถูกถ่ายโอนไปยังทัพพีและอุ่นด้วยไฟต่ำเพื่อให้เป็นของเหลวมากขึ้น
- ควรเติมไข่แดงลงในนมข้นอุ่น (ไม่ร้อน!) และผสมมวลให้ละเอียดด้วยที่ตีไข่ หลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
- ใส่จานกลับเข้าไปในกองไฟแล้วค่อยๆใส่ครีมโดยไม่หยุดคนให้เข้ากัน
- ขูดช็อกโกแลตอย่างหยาบและเพิ่มส่วนผสมที่เย็นลง เขาจะเป็น "ชิ้น" ที่จะพบในไอศกรีม
- เทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ไอศกรีมโฮมเมดเป็นขนมปีใหม่ที่ดีที่สุด อาหารปีใหม่แสนอร่อย - แนวคิดการตกแต่ง, ของประดับตกแต่ง: photo
จานปีใหม่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย การปฏิบัติเช่นนี้จะทำให้ผู้ที่อยู่ในงานเลี้ยงรื่นเริงอย่างแน่นอน จะสามารถกระตุ้นความอยากอาหารและสร้างความประทับใจได้
แนวคิดในการตกแต่งสลัดปีใหม่:
หนึ่งในวิธีที่นิยมที่สุดในการตกแต่งใดๆ สลัดปีใหม่ - "ทำต้นคริสต์มาส". การทำเช่นนี้คุณควรตุนของสด ผักชีฝรั่งเมล็ดทับทิมและข้าวโพดกระป๋อง
จัดสลัดบนจานรูปต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่แบน: สามเหลี่ยมสองหรือสามรูป. จากด้านบน สลัดโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ช่วยสร้างความรู้สึกของกิ่งก้านที่เขียวชอุ่มด้วยเข็ม การใช้มายองเนสหยดจากหลอดวาดพวงมาลัยและเมล็ดทับทิมและข้าวโพดจะทำหน้าที่เป็น "ของเล่นคริสต์มาส"
สำคัญ: คุณสามารถตัดดาวที่ด้านบนของต้นคริสต์มาสจากแครอท พริกหรือมะเขือเทศ
จึงสามารถประดับประดาน้ำสลัดปีใหม่ปีฉลู .ได้ 
ตกแต่งสลัดต้นคริสต์มาส 
อีกวิธีในการตกแต่งสลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส: แนวตั้ง จานมันฝรั่งบดสามารถเสิร์ฟในรูปแบบนี้
ถั่วอัลมอนด์สามารถทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบตกแต่งที่ยอดเยี่ยมที่จะเปลี่ยนสลัดบนจานให้เป็นโคน! ในการทำเช่นนี้ให้จัดวางสลัดในรูปแบบของวงรีสองวงแล้วใส่ถั่วจำนวนมากโดยให้ด้านที่โค้งมนลงในจาน
สลัดปีใหม่ "กระแทก" ไก่ต้มและไข่นกกระทาโดยการร้อยด้วยไม้จิ้มฟันและเสียบไม้สามารถเปลี่ยนเป็นตุ๊กตาหิมะปีใหม่ได้ รายละเอียด (ตา ปาก จมูก และอื่นๆ) ทำได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับแขกในช่วงปีใหม่ 2563-2564 ด้วยขนมที่ทำเป็นรูปปากกระบอกปืน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะต้องจัดวางล่วงหน้าในแต่ละจานเพื่อให้ทุกคนที่มารับประทานอาหารร่วมกันเริ่มต้นมื้ออาหารด้วย
วัสดุและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดที่ทันสมัยช่วยให้คุณทำขนมได้ในทุกรูปแบบ แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำงานกับฟองดองหรือมาร์ซิแพน ให้ลองทำมัฟฟิน "ขนปุย" ธรรมดาๆ ด้วยบัตเตอร์ครีม
สำคัญ: ปีวัวสัญญาว่าจะร่าเริง กระตือรือร้น และใจกว้างมาก ดังนั้นอย่าดูถูกโต๊ะปีใหม่เพราะมีคำพูดหนึ่งที่สำคัญและที่สำคัญที่สุดคือ: "ในขณะที่คุณเฉลิมฉลองปีใหม่คุณจะใช้มัน!"
ตกแต่งเค้กปีใหม่วัว 2021 
วิดีโอ: "นาฬิกาสลัดปีใหม่"
ในไม่ช้าความพยายามในการทำอาหารเพื่อจัดงานฉลองปีใหม่จะเริ่มขึ้น ในระหว่างนี้ คุณควรเลือกสูตรอาหารและค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเหล่านี้ แล้วผู้เป็นที่รักของปีที่จะถึงนี้ชอบทานอาหารกลางวันและทานอาหารเย็นอะไร - หมูดินเหลือง? อันที่จริง สัตว์ชนิดนี้ไม่ได้กินทุกอย่างเหมือนที่มัน "ระบายสี" เกี่ยวกับมัน หมูชอบอาหารหลากหลายและไม่ชอบความสวยงาม ดังนั้นโต๊ะจะต้องตกแต่งอย่างสวยงาม ตามเนื้อผ้านักโหราศาสตร์ไม่แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับปฏิคมแห่งปีและในกรณีนี้คือเนื้อหมู นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเลี้ยงกระต่าย แกะ อาหารทะเล ซึ่งชาวรัสเซียไม่กินบ่อยนัก หมูชอบผักใบเขียว ดังนั้นควรมีผักชีฝรั่ง หัวหอม ใบผักกาดหอมเยอะๆ ดังนั้นเราจะช่วยทำเมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ให้น่าสนใจและแปลกใหม่ เนื่องจากคุณทำสลัดและอาหารจานหลักตามปกติทุกปี ไปกันเถอะ ใหม่และอร่อย
อาหารจานหลัก
เราได้รวบรวม 7 สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารจานหลักที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณสำหรับปีใหม่ 2019
บางทีทุกคนอาจชอบเนื้อไก่แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุด ดังนั้นเราจึงเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดให้คุณ - ไก่อบกับแอปเปิ้ล
สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ไก่ (เสียแล้ว) สามารถใช้ไก่เนื้อ;
- แอปเปิ้ล - 700 กรัม มันจะดีกว่าที่จะเลือกหวานและเปรี้ยว
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ;
- โหระพาแห้ง - ครึ่งช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล
- ผสมน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย โหระพา และน้ำผึ้งลงในชาม
- ถูเนื้อไก่ให้ละเอียดด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้ววางลงบนแผ่นอบหรือจานอบ
- แอปเปิ้ลของฉันและแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: 400 และ 300 กรัมตามลำดับ
- เรานำพวกมัน 400 กรัมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
- เรายัดซากไก่ด้วยชิ้นสับ
- จากนั้นเราก็เย็บรูด้วยเข็มและด้าย
- ตอนนี้เรานำขาไก่มารวมกันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- ห่อฟอยล์รอบปลายปีก
- เราใส่ไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา
- หลังจาก 30 นาที ลดอุณหภูมิลงเป็น 180 องศา แล้วอบต่ออีก 30-40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ไหม้ คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
- จุดสำคัญ! ก่อนสิ้นสุดการอบประมาณ 10 นาที คุณต้องเอาฟอยล์ออกจากขาและปีกเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลด้วย
- เราหั่นแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาที
- ยังคงเสิร์ฟจานของเรา!
กระต่ายตุ๋นในครีมกับเห็ดและลูกพรุน
เนื้อกระต่าย - อาหารและอาหารอร่อยผิดปกติเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2019
เราต้องการ:
- กระต่าย (ทั้งหมดหรือเนื้อ)
- เห็ด - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- แก้วไวน์
- ช้อนน้ำส้มสายชู
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดและลูกพรุนจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อความนุ่มและรสชาติ ให้หมักเนื้อกระต่ายในน้ำดองด้วยน้ำมะนาว ไวน์ขาวหรือไวน์แดง และน้ำส้มสายชู
- ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง กระต่ายตุ๋นในครีมเป็นวิธีการปรุงที่นิยมใช้กันมากที่สุด
- ทอดเนื้อในกระทะลึกเทน้ำเล็กน้อยใส่หัวหอมผัดกับแครอทลูกพรุนนึ่งหั่นเป็นชิ้น
- ผสมทุกอย่างใส่ครีมและเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม
เนื้อกับแอปริคอตแห้ง
ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารปีใหม่ กลิ่นหอมของเนื้อ ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศจะเติมเต็มบ้านของคุณ และการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 500 กรัม
- ผลไม้อบแห้ง 200 กรัม
- ถั่ว 50 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
มีความจำเป็นต้องทอดเนื้อเพิ่มหัวหอมพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์ใส่ผลไม้แห้งและวอลนัท เคี่ยวจนสุก ทานกับข้าวได้อย่างลงตัว
ยัดหอก
จานนี้เหมาะสำหรับปี 2019 เพราะดูเรียบร้อยและสง่างามมาก นอกจากนี้จานนี้อร่อยมาก ต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการทำ แต่ก็คุ้มค่า ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากสายตาที่ชื่นชมจากญาติ เพื่อนฝูง และแขกผู้มีเกียรติ
สินค้า:
- หอกทั้ง 1 ชิ้น
- เห็ด 200 กรัม
- นม 200 มล
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ไข่ - 1
- เนย - 50 gr
วิธีทำหอก:
- ในการปรุงอาหารคุณต้องตัดครีบและหางออก
- ล้างและทำความสะอาดปลาให้สะอาด
- จากนั้นค่อยเอาหนังออกจากตัวปลาทั้งตัว ซึ่งทำจากหัวอย่างในวิดีโอ
- จากนั้นแยกเนื้อออกจากหนังและหัวหลังจากนั้นเราก็เอากระดูกออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เนื้อปลา
- จากนั้นแช่ขนมปังหรือก้อน 3 แผ่นในนม
- เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางและหัวหอมหลังจากนั้นเราใส่ในเครื่องปั่นและสับ
- หลังจากนั้นเราสับเนื้อปลาด้วยการเติมน้ำมันและเพิ่มลงในชามด้วยหัวหอมสับและเห็ดที่นี่เราเพิ่มไข่และขนมปังแช่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เราคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตรวจหาเกลือและพริกไทย และเริ่มบรรจุหอกของเรา
- หลังจากที่เรายัดไส้หอกแล้ว ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช (ไขมัน) แล้วใส่ลงในถาดอบ
- และในที่สุดเราก็อุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งหอกของเราเป็นเวลา 40-50 นาทีหลังจากพร้อมเราก็ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ
เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ดูวิดีโอ!
แซลมอนเนื้อนุ่มกับครีม
ในวันส่งท้ายปีเก่า อาหารจานนี้เหมาะที่สุดสำหรับการอิ่มท้องอยู่แล้ว ปลาที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะและแน่นอนว่าจะทำให้แขกที่จุกจิกที่สุดพอใจด้วยการผสมผสานรสชาติ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถใส่จานในเตาอบได้ครึ่งชั่วโมงก่อนปีใหม่ และก่อนที่คุณจะนำชิ้นงานไปอบในเตาอบ คุณต้องใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและทาด้วยน้ำมันพืชด้านบน:
- สเต็กปลาแซลมอน - 1 กก. (ซื้อปลาสดล้างไส้แล้วหั่นเองได้ หรือซื้อชิ้นปลาที่เตรียมไว้อบแล้วก็ได้)
- ครีม 300 มล. 10%, ชีสแข็ง 100 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, สมุนไพรโปรวองซ์จำนวน 2 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย
การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก:
- เพียงวางชิ้นปลาในชั้นเดียวในจานอบที่เตรียมไว้ แล้วเทครีมที่ผสมกับโพรวองซ์ เกลือ และพริกไทย
- หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง แล้ววางบนตัวปลา
- และโรยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบกับฝนบนหัวหอม
- ในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิถึง 180 0 ปลาจะอ่อนระทวยเป็นเวลา 20-25 นาทีภายใต้ฟอยล์โลหะบาง ๆ
- จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง
เป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่
ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้ เราไม่สามารถมองข้ามความจริงที่ว่าเนื้อของนกตัวนี้ค่อนข้างอ้วน ก่อนที่เราจะปรุงเป็ดต้องหมักก่อน แนะนำให้หมักจากน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือน้ำส้ม ไวน์ เมื่ออบขอแนะนำให้เพิ่มแอปเปิ้ลที่ยัดไส้เป็ด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ แต่ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันที่อร่อยที่สุด
วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 5-6 เราต้องการ:
- เป็ดตัวหนึ่ง
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6 ผล
- แครนเบอร์รี่ 250-300 กรัม
- น้ำตาล 2 ชั่วโมง ช้อน
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
- ในการเริ่มต้นต้องถูซากจากด้านในด้วยพริกไทยและเกลือ
- เราเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลในขณะที่จำเป็นต้องรักษาให้สมบูรณ์เพื่อไม่ให้แตกสลาย
- ถัดไปยัดไส้แอปเปิ้ลด้วยแครนเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและโรยด้วยน้ำส้มสายชู
- หลังจากนั้นเราก็ยัดแอปเปิ้ลเหล่านี้ลงในซาก
- เราเตรียมแผ่นอบซึ่งเราทาด้วยน้ำมัน
- วางเป็ดบนถาดอบแล้วอบจนนิ่ม
- ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องหันเป็ดไปในทิศทางต่างๆ แล้วเทไขมันลงไป
เคล็ดลับ - ตกแต่งการทำอาหารของคุณด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ
เป็ดกับแอปเปิ้ลในเบียร์
วัตถุดิบ:
- เป็ดตัวหนึ่ง
- เบียร์ขวด 0.5l
- 4 แอปเปิ้ล (ควรเปรี้ยว)
- พริกขี้หนู
- พริกไทยดำ
- เกลือและสมุนไพรโปรวองซ์
วิธีทำอาหาร:
- เรากำลังมองหาเป็ดอย่างแน่นอน
- เราถูซากด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือทั้งภายในและภายนอก
- แอปเปิ้ลโหมดสไลซ์ หลังจากทำความสะอาดจากแกนกลางแล้ว
- เราเย็บขอบด้วยเข็มและด้ายธรรมดา
- เราวางส่วนอื่นของแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของเครื่องคั่ว
- วางเป็ดไว้ด้านบนแล้วเติมเบียร์
- ปิดฝาแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาฝาออก พลิกเป็ดอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 40 นาทีโดยไม่มีฝาปิด
- แอลกอฮอล์ควรระเหยทำให้นกมีสีทอง
ของว่าง
ของขบเคี้ยวบนโต๊ะเทศกาลเป็น "เครือญาติ" ของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่อุ่นความอยากอาหารของแขกเตรียมอาหารหลัก ดังนั้นสิ่งสำคัญที่นี่คือการออกแบบ ที่นี่เราได้พบสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงามสำหรับอาหารว่างปีใหม่ที่จะทำให้ปี 2019 เป็นปีที่น่าจดจำ
วัตถุดิบ:
- ตัดปลาสีแดง
- ขนมปังขาว;
- ชีสเหลว
- ปลาหมึก;
- เสียบไม้;
- ถั่วเขียว.
วิธีทำอาหาร:
- ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทาด้วยชีสเหลว
- ปลาหมึกต้มและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ปลาถูกตัดเป็นพลาสติกบาง ๆ
- ปลาวางบนขนมปัง
- เสียบไม้เสียบปลาหมึกถั่วแทงด้านบน
- เสียบไม้เสียบกับขนมปัง
ทาร์ตที่มีไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงใดๆ แต่บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถตกแต่งจานเพิ่มเติมได้
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 300 กรัม;
- เนย - แพ็ค;
- ทาร์ต - 10 ชิ้น;
- มะกอก;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
วิธีทำอาหาร:
- ตับผัดกับแครอทและทำให้เย็นลง
- เลื่อนด้วยน้ำมัน
- เติมทาร์ตด้วยหัว;
- ใส่มะกอกเขียวในแต่ละทาร์ต
อาหารเรียกน้ำย่อยระดับประหยัดดั้งเดิมที่แขกจะไม่มีใครสังเกตเห็นและจะไม่ไปที่ Kamchatka ในวันแรกของเดือนมกราคม
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศวงรีขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- มายองเนส;
- หัวหอมสีเขียว - สิบพวง;
- กระเทียม - หัว
วิธีทำอาหาร:
- ขูดชีสบนเครื่องขูด;
- เพิ่มกระเทียมและผสมกับมายองเนส
- ปอกมะเขือเทศออกจากเนื้อแล้วผ่ากลาง
- เติมมะเขือเทศด้วยกระเทียมวางในรูปดอกทิวลิป วางหัวหอมในรูปแบบของลำต้นไปที่ "หัวดอกไม้" ของมะเขือเทศ
อาหารจานหลัก
เรายังคงร่างเมนูปีใหม่ของเราในปี 2019 ต่อไป เราจะไปที่ไหนได้โดยไม่มีคอร์สที่สองและน้ำซุปข้นที่เราโปรดปราน แต่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ และฉันจะข้ามสูตรเหล่านี้และแชร์สูตรที่ไม่เหมือนใคร
ลูกชิ้นน่ารับประทานเป็นครั้งคราว เวลาที่เหลืออาจเบื่อได้ แต่ถ้าลูกชิ้นปรุงด้วยเครื่องเคียงกับมันฝรั่งบดและไม่ธรรมดา แต่เป็นสีเขียว อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้พอใจผู้ใหญ่ที่จู้จี้จุกจิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กตามอำเภอใจด้วย
ในการเตรียมลูกชิ้นกับมันฝรั่งบด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อสับผสมเนื้อหมูและเนื้อวัว (620 กรัม)
- พริกไทยดำป่นสด
- หนึ่งไข่;
- เกลือ;
- หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอก;
- กานพลูกระเทียมปอกเปลือก
- ผักชีฝรั่งสด (พวงเล็ก)
ในการเตรียมซอสลูกชิ้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- พริกไทยดำป่นสด
- มะเขือเทศบด (620 กรัม);
- น้ำมันมะกอก;
- หัวหัวหอม (ชิ้นเดียว);
- กระเทียมปอกเปลือก (สองกานพลู);
- ใบโหระพาแห้ง (หนึ่งช้อนชา)
ในการเตรียมมันฝรั่งบด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำมันมะกอก (สามช้อนโต๊ะ);
- หัวมันฝรั่ง (1.3 กก.);
- กระเทียมปอกเปลือก (หนึ่งกานพลู);
- โยเกิร์ตธรรมชาติ (160 กรัม);
- ผักสดนานาชนิด (พวงใหญ่หนึ่งพวง)
การทำอาหาร:
- ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและขจัดสีน้ำตาลและ "ตา" ทั้งหมด
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในน้ำเค็มเดือดเตรียมให้เต็มที่
- ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมซอสสำหรับลูกชิ้น
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกกระเทียมและหัวหอม สับละเอียดและทอดส่วนประกอบทั้งสองเป็นเวลาเจ็ดนาทีจนนุ่มในน้ำมันมะกอกที่อุ่นไว้
- หลังจากเจ็ดนาทีใส่ใบโหระพาแห้งและมะเขือเทศขูดลงในส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
- เคี่ยวซอสมะเขือเทศจนลูกชิ้นสุก
- สับกระเทียมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตกับหัวหอม
- สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก
- ผสมเนื้อสับกับไข่ไก่ กระเทียมสับ หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และผสมให้เข้ากัน
- ม้วนส่วนผสมนี้เป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก
- อุ่นน้ำมันมะกอกทอดลูกชิ้นจากทุกด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารื่นรมย์
- ถัดไป คุณต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด เติมน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปเนื้อ และเคี่ยวลูกชิ้นไว้ใต้ฝาอย่างน้อยเจ็ดนาที
- จากภาชนะที่ต้มชิ้นมันฝรั่งให้สะเด็ดน้ำเตรียมมันฝรั่งบดที่เขียวชอุ่ม
- สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่สมุนไพรสดสับ น้ำมันมะกอก และโยเกิร์ตธรรมชาติ
- ใส่ส่วนผสมนี้ลงในมันฝรั่งบดแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนมันฝรั่งบดกลายเป็นสีเขียวสม่ำเสมอ
- กระจายมันฝรั่งบดสีเขียวบนจานแบ่ง ใส่ลูกชิ้นสองสามตัวติดกัน ราดซอสมะเขือเทศ
เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ดูวิดีโอ!
จานที่น่าสนใจจะให้ความรู้สึกแปลก ๆ และทำให้เมนูปีใหม่ปี 2018 เป็นที่น่าจดจำ
สินค้า:
- บะหมี่ไข่ 300 gr
- พริกหวานแดง 2 ชิ้น
- ซากปลาหมึกสด 3 ตัว
- หอมแดงหนึ่งหัว
- กุ้ง 150 gr
- ผักชี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช
การทำอาหาร:
- เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวตามปกติ
- ต้มกุ้งก่อน.
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดปลาหมึกที่หั่นเป็นเส้นสองสามนาที
- จากนั้นใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในจานแยกแล้วใส่พริกและหัวหอมสับลงไป
- เมื่อผักพร้อมก็ใส่เส้น ปลาหมึก กุ้ง ลงไป ราดด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว แล้วใส่ผักชีลงไป
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที
จานอร่อยสุดสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานร้อนอย่างรวดเร็ว ให้ลองทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและไส้กรอกชีส
วัตถุดิบ:
- 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ครึ่งกิโลกรัม)
- แชมปิญองขนาดใหญ่ 5 อัน
- หอมแดง 1 หัว
- ครีมเปรี้ยว 20% 200 มล.
- 150 กรัม ไส้กรอกชีส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดหอมแดง 1 อันเป็นวงครึ่งแล้วทอด
- หัวหอมชนิดนี้ไม่เผ็ดเท่าหัวหอมใหญ่ ดังนั้นจึงมักใช้ในสลัด
- เห็ด (5 ชิ้น) ผ่าครึ่งแล้วหั่นบาง ๆ
- สำหรับสูตรนี้ เห็ดแชมปิญองจะดีที่สุดเพราะปรุงเร็วมากและให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์
- เห็ดยังทอดในกระทะเกลือโดยไม่ต้องคนและหลังจากนั้น 2 นาทีก็เริ่มกวน คุณต้องปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- หั่นมันฝรั่งต้มสุก 5 ชิ้น
- วางอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของจานอบและบันทึกบางส่วนสำหรับชั้นถัดไป
- จากนั้นจัดวางเห็ดด้วยหัวหอมแล้วเทครีมเปรี้ยว 20% ทั้งหมด 200 มล.
- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในครีมและใส่มันฝรั่งชั้นถัดไปไว้ด้านบน
- 150 กรัม ไส้กรอกชีสขูด
- ส่วนผสมนี้มีรสควันเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อละลายจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและเป็นสีทอง
- กระจายชีสอย่างสม่ำเสมอ ควรปิดฝาหม้อให้สนิท
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา เวลาอบ 10 นาที
- อาหารจานนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลง อร่อย!
เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ดูวิดีโอ!
สลัดแสนอร่อย
แน่นอนว่าเรายังไม่ลืมที่จะเพิ่มสลัดใหม่และอร่อยให้กับเมนูของเราซึ่งจะทำให้โต๊ะวันหยุดของคุณสวยงามและไม่เหมือนใคร ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกแบบจานดั้งเดิม สลัดโอลิเวียร์ที่อร่อยและดั้งเดิมที่สุดสามารถตกแต่งในรูปแบบของหัวหมูด้วยผลิตภัณฑ์เดียวกันกับที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ ในการทำเช่นนี้จานที่เสร็จแล้วบนจานแบนจะได้รับรูปร่างที่ต้องการและองค์ประกอบทั้งหมดจะถูกวางไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง แต่เราจะแบ่งปันสูตรสลัดดั้งเดิมเพิ่มเติมสำหรับปี 2019 ซึ่งอยู่ภายใต้ปีหมู
นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่เราสืบทอดมาจากอดีตสหภาพโซเวียต ง่ายมากและทำง่ายด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- กระป๋อง -1 ขวด;
- ข้าวต้ม - 150 กรัมหรือ 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1;
- ไข่ - 3 สิ่ง;
- แตงกวา (สดหรือดอง) - 1 ใหญ่หรือสองขนาดเล็ก
- มายองเนส;
- ชีสและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
- ต้มข้าวในปริมาณสามช้อนโต๊ะ
- บดหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเรากรองผ่านตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น
- แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์
- เราเปิด saury แล้วนวดด้วยส้อมในขวดหลังจากระบายของเหลวออก
- ต้มไข่ลวก เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะและผสม
- ทาบนชามสลัด โรยด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์
- สลัดของเราสำหรับปีใหม่ 2018 พร้อมแล้ว!
"ต้นคริสต์มาส"
สลัดเทศกาลที่สดใสจะตกแต่งโต๊ะของคุณสำหรับปีใหม่ 2019 ในการเตรียมตัวนั้นง่ายมากงานหลักคือการจัดวางต้นคริสต์มาสในแบบเดิม
ส่วนผสมหลัก: กีวี มันฝรั่ง แครอท ไข่ ไส้กรอกต้ม แอปเปิ้ล มายองเนส ข้าวโพด พริกหยวก ซึ่งใช้สำหรับตกแต่ง.
การทำอาหาร:
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดถูกตัดและวางเป็นชั้น หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยมายองเนส
- ชั้นบนสุดถูกวางจากชิ้นกีวีหั่นบาง ๆ เราทำเครื่องหมายดอกจันและของเล่นจากพริกหยวก
"นาฬิกาปีใหม่"
คุณสามารถใช้สลัดเกือบทุกชนิดเป็นหลักในการตกแต่งอย่างสวยงาม
- ส่วนผสมหลัก: แครอท, ไข่, มันฝรั่ง, ปลาซาร์ดีน, มายองเนส, หัวหอม
- เราตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผสมและตกแต่งด้านบนด้วยโปรตีนขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- เราจัดวางตัวเลขของหน้าปัดโรมันและเข็มทั้งสองข้างด้วยแถบแครอทอย่างสวยงาม
"ส่องแสงต้นคริสต์มาส"
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ซอฟต์ชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
- กุ้ยช่ายฝรั่งพวงเล็ก
- รสมะนาวพริกไทย - ช้อนชา
- พริกปาปริก้า - ช้อนชา
- น้ำมะนาวสด
- แครกเกอร์
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เมล็ดทับทิม
การทำอาหาร:
สับแซลมอนและกุ้ยชอย่างประณีต สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เติมเครื่องปรุงรสมะนาว-พริกไทย ปาปริก้า และน้ำมะนาว เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณควรได้มวลเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราสร้างกรวยด้วยมือของเรา ตัดดาวออกจากมะเขือเทศด้วยมีดคมแล้วติดมันกับสลัด จากนั้นตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเมล็ดทับทิม เสิร์ฟสลัด "Herringbone Gori" กับแครกเกอร์ที่กินสลัด
"สาวหิมะ"
วัตถุดิบ:
สำหรับฐานสลัด:
- มันฝรั่ง (กลาง) - 3 ชิ้น;
- อาหารกระป๋อง "ปลาแซลมอนหลังค่อม" - 2 ห้าม.;
- ไข่ - 6 ชิ้น.;
- ชีส - 230 กรัม
- แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - กานพลูสองสามกลีบ;
- มายองเนส.
ในการตกแต่งฐาน:
- ชีส Suluguni (ผมเปีย);
- พริกไทย;
- วางมะเขือเทศ
- กิ่งไม้เขียวขจี;
- กะหล่ำปลีแดง.
การทำอาหาร:
- ต้มไข่มันฝรั่ง
- เตรียมซอส: ถูไข่แดงกับมายองเนสใส่กระเทียมบด
- เราถูแอปเปิ้ล, มันฝรั่งต้ม, ไข่ขาว, ชีส
- ไข่ขาว (5 ชิ้น) เราระบายสีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง (มันจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง)
- เรากระจายสลัดในรูปแบบของ Snow Maiden ในชั้น: มันฝรั่ง, ปลาบด, แอปเปิ้ล, ชีส เราทาทุกชั้นเพื่อลิ้มรสด้วยซอสมายองเนส
- เราตกแต่งสลัด Snow Maiden: ตา - พริกไทย; วาดปากด้วยการวางมะเขือเทศ ผมเปียและเรียบ - ชีส suluguni; เสื้อคลุมขนสัตว์และ kokoshnik - ไข่ขาวย้อม; เสื้อคลุมขนสัตว์ - ไข่ขาวไม่ย้อม; จมูกและคิ้ว - กิ่งก้านสีเขียว
- ให้สลัดแช่น้ำ และ voila สลัดที่อร่อยและดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2019 ก็พร้อมแล้ว!
"ดู"
วัตถุดิบ:
- 5 หัวมันฝรั่ง
- 2 แครอท
- 1 แอปเปิ้ล
- ไข่ไก่ 6 ฟอง,
- 2 ผักดอง,
- 1 หัวหอม
- ถั่วเขียว,
- พริกหยวกแดงดอง 1 อัน,
- เกลือมายองเนส
การทำอาหาร:
- ปอกแครอทและมันฝรั่ง ต้มผักในหม้อต้มสองชั้นหรือในน้ำเค็มเล็กน้อยในกระทะที่มีฝาปิด
- วางผักสุกบนจานให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- นำแตงกวาดองออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นหั่นแครอทและมันฝรั่งในลักษณะเดียวกัน
- ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามสลัด แล้วใส่ถั่วลันเตาที่ไม่มีน้ำเกลือ ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในชามสลัด
- เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยมายองเนสและปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อน เป็นสิ่งสำคัญที่ชามสลัดที่คุณจะทาสลัดนั้นจะต้องมีก้นแบนและรูปทรงกระบอก
- ตอนนี้กลับชามสลัดด้วยผักกาดหอมที่อัดแน่นบนจานแบน
เราปรุงไข่ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว จะต้องต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงจะต้มให้แข็ง ไข่ต้มควรเย็นโดยใช้น้ำเย็นและปอกเปลือก - หั่นไข่แต่ละฟองตามยาวเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก บดไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียดหรือถูผ่านตะแกรง กระรอกวางเป็นวงกลมโดยให้ด้านนูนอยู่ด้านบน เทไข่แดงสับลงไปตรงกลางของสลัด
เราตัดเข็มนาฬิกาของเราออกจากพริกแดง ชั่วโมงขนาดใหญ่และบางนาทีที่ยาวนาน - ตัดแถบตัวเลขโรมันออกจากพริกไทยด้วย เพื่อให้ความงามของคุณไม่หลุดร่วงก่อนหล่อลื่นพื้นผิวของไข่ด้วยมายองเนสก็จะทำหน้าที่เป็นกาว
- วางเข็มนาฬิกาไว้เป็นเวลาห้านาทีถึงสิบสอง
"แครกเกอร์ปีใหม่"
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น + 5 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 1/2 ช้อนโต๊ะ (ปอกเปลือก)
- ทับทิม - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส
- น้ำส้มสายชู
สำหรับตกแต่ง:
- Dill
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- หัวไชเท้า
- กระเทียมหอม
บันทึก:
คุณสามารถตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการจากผักและผลิตภัณฑ์
การทำอาหาร:
- บนแผ่นฟิล์มหนา 1 ซม. วางมันฝรั่งที่ต้มในผิวหนังแล้วขูดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นการดีที่จะแทม เกลือ และไขมันด้วยมายองเนส
- จากข้างบนถอยกลับจากขอบด้านหนึ่งใส่เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยมายองเนส
- จากนั้นชั้นของหัวหอมสับละเอียดหมักในน้ำส้มสายชู
- ชั้นถัดไปคือไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดและทาด้วยมายองเนส
- จากนั้นสับถั่วและไขมันกับมายองเนส
- โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม
- ม้วนเป็นม้วนเบา ๆ แล้วห่อด้วยฟิล์มยึดชั้นเดียว ใส่ตู้เย็น.
- ลอกออก ลอกออกจากแผ่นฟิล์ม วางตะเข็บลงบนจานและทาจารบีทุกด้านด้วยมายองเนส
- แยกไข่ที่เหลือจากไข่ขาวของไข่แดง ตะแกรงผ้าขาวและเทน้ำบีทรูทครึ่งหนึ่งสำหรับทำสีชมพู ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทิ้งบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว โรยโปรตีนอีกครึ่งหนึ่งที่ด้านข้างของแครกเกอร์
- ทั้งสองด้านของแครกเกอร์ให้จัดวางแถบเฉียงด้วยโปรตีนที่ทาสี
- จากนั้นโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดในรูปแบบของสองแถบ จากนั้นไข่แดงขูด 2 เส้น
- ถัดมาเป็นใบกระเทียมหั่นเต๋า และตรงกลางมีกระรอกโทรมย้อม
- จากไข่ เมล็ดทับทิม และผักใดๆ เช่น หัวไชเท้า แครอท แตงกวา เป็นต้น ตัดวงกลมหรือสามเหลี่ยมออกแล้วตกแต่งสลัดในรูปแบบของลูกปาที่กระจัดกระจาย
สลัด "ซานตาคลอส"
วัตถุดิบ:
- แครอทหวานดิบ - 1 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ต้มไก่ - 2 ชิ้น
- ปูอัด แพ็ค 200 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาวต้ม - 1 ถ้วย + สำหรับโรยหน้า
- ผักชีฝรั่งสด
- พริกหยวกสำหรับตกแต่ง
- พริกปาปริก้าและพริกไทยดำ
- มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
- คุณต้องปอกแครอทสดแล้วถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากต้มไข่แล้วให้ปอกเปลือกทิ้งโปรตีนไว้หนึ่งตัวเพื่อตกแต่งสลัด บดไข่แดงและไข่ขาวบนเครื่องขูด
- ตัดส่วนสีแดงของปูไม้ออกหลังจากแกะออก แล้วสับส่วนสีขาวให้ละเอียด
- สับผักชีฝรั่งผสมส่วนผสมทั้งหมด
- วางสลัดบนจานแบนในรูปแบบของซานตาคลอส
- ปูด้วยปูอัดส่วนที่เป็นเสื้อคลุมขนสัตว์และหมวก
- ทำขนด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์และผ้าโพกศีรษะจากข้าว เคราจากโปรตีน
- พริกไทยดำ - ตา, พริกหยวก - จมูกแดงและปาก
- ให้ผักชีฝรั่งสักสองสามต้นแสดงถึงต้นคริสต์มาส
ซีซาร์สลัดนั้นสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ใช่กับไก่ธรรมดา แต่มีกุ้งและไข่นกกระทา นอกจากอาหารทะเล เราจะแทนที่มะเขือเทศธรรมดาด้วยมะเขือเทศเชอรี่ มิฉะนั้น เราจะยึดตามสูตรคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- กุ้งดิบ - 20-30 ชิ้น;
- มะนาว, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก;
- ชีสแข็ง
- ผักกาดหอม - 2-3 พวง;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น;
- แครกเกอร์โฮมเมดสีขาว
- ซอส "ซีซาร์"
คำสั่งทำอาหาร:
- กุ้งล้างทำความสะอาดและหมักในชามลึก ทำไมต้องบีบน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะลงในอาหารทะเล โรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ในส่วนผสมนี้กุ้งทิ้งไว้ 30-40 นาที
- ตอนนี้ถึงคราวของใบผักกาดหอมล้างแล้วตากให้แห้ง จากนั้นพวกเขาก็ฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของพวกเขาแล้ววางลงในจานที่ซีซาร์จะไป ก่อนวางสลัดให้ถูจานด้วยกระเทียมครึ่งกลีบแล้วราดน้ำสลัดบนใบ คุณสามารถปรุงเองหรือคุณสามารถใช้ที่ซื้อมา
- นำอาหารทะเลดองมาวางบนกระทะร้อน กระบวนการทอดใช้เวลาไม่เกินห้านาที จนกระทั่งสีชมพูปรากฏขึ้นในกุ้ง
- ทาขนมปังกรอบและกุ้งร้อนบนใบผักกาดหอม
- ไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอร์รี่ถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วส่งไปยังแครกเกอร์และอาหารทะเล
- ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบและโรยบนอาหารบนจาน คอร์ดสุดท้ายคือการเติมเชื้อเพลิง
สลัด "เจ้าชาย"
แน่นอน โอลิวิเยร์เป็นราชาแห่งโต๊ะปีใหม่ แต่มีสลัดอยู่ในองค์ประกอบแทบไม่ต่างจากมัน แต่มีความแปลกใหม่ "เจ้าชาย" ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว คุณจะต้องต้มเนื้อลูกวัวหรือไก่งวงชิ้นหนึ่งล่วงหน้าเท่านั้น เป็นการดีที่จะจัดจานในรูปแบบของเค้ก แต่ถ้าไม่มีรูปแบบดังกล่าวในครัว ทางเลือกอื่นจะทำ รวมทั้งชามสลัดคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวงหรือเนื้อลูกวัว - 500-550 gr;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - โถ 250 กรัม
- วอลนัท - 200 กรัม;
- หัวกระเทียม
- มายองเนส.
คำสั่งทำอาหาร:
- เนื้อต้มและแช่เย็นหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
- ไข่ต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ชั้นแรกเป็นเนื้อครึ่งหนึ่งและมายองเนสหรือน้ำสลัดหนึ่งช้อน
- ชั้นที่สองคือแตงกวาและมายองเนสครึ่งหนึ่ง
- ชั้นที่สามคือครึ่งไข่และมายองเนส
- ชั้นที่สี่ห้าและหกจะทำซ้ำชั้นก่อนหน้าในลำดับเดียวกัน
สลัดโรยด้วยถั่วสับหรือบดในเครื่องปั่นและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่จนหมด ในการตกแต่งคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสจากผักชีฝรั่งและแครนเบอร์รี่
ของหวาน
ดังนั้นเราจึงไปที่ขนมหวานในวันส่งท้ายปีเก่าที่ไม่มีใครกิน แต่ในวันถัดไปให้อาหารสมองด้วยคาร์โบไฮเดรตคือสิ่งที่คุณต้องการ และเมื่อใดที่คุณจะปล่อยให้ตัวเองได้รับแคลอรีพิเศษมากมายถ้าไม่ใช่ในช่วงวันหยุดปีใหม่? ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมสูตรขนมอร่อย ๆ สำหรับปีใหม่ 2019 ที่จะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ
เค้กกล้วยชั้น
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ - บรรจุภัณฑ์;
- กล้วย - 4 ชิ้น;
- ช็อคโกแลต - กระเบื้อง;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 50 กรัม
- วอลนัท.
วิธีทำอาหาร:
- กล้วยถูกตัดเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยในกระทะ
- เพิ่มช็อคโกแลตขูดและถั่วสับลงในผลไม้
- แป้งถูกรีดเป็นวงกลมเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
- ปิดแป้งกล้วยและถั่วทอดแล้วเจาะด้วยส้อม
- ส่งกระทะไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
- เค้กที่ทำเสร็จแล้วพลิกกลับเป็นจานเพื่อให้กล้วยอยู่ด้านบน
จำเป็นต้องพลิกเค้กอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้คาราเมลรั่วไหลออกมาและชุดกล้วยจะไม่กระจุย
แพนเค้กกับไอศกรีม
อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายและเวลาพิเศษในการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- แพนเค้ก;
- ไอศกรีม;
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือราสเบอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
- คุณสามารถอบแพนเค้กด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปหากมีเวลาเหลือน้อยมากในการเตรียมของหวาน
- แพนเค้กถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิห้อง
- จากนั้นพวกเขาก็เอาแพนเค้กแล้วเคลือบด้วยไอศครีมแล้ว - ชั้นของผลเบอร์รี่;
- ทำซ้ำขั้นตอนขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้ก
- ไอศกรีมชั้นสุดท้ายควรหนากว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย
- แพร่กระจายจากผลเบอร์รี่ 2019 หรือคำจารึก "สวัสดีปีใหม่!"
เค้กเก่าที่ดีที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มันอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มาการีน - 250 กรัม
- เกลือ;
- โซดา;
- เนย - 200 กรัม
- นมข้น - 1 ขวด (คุณสามารถซื้อนมข้นต้มได้)
กระบวนการทำอาหาร:
- ปรุงนมข้นในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ตีไข่ให้ละเอียด
- เราใช้มาการีนที่อุณหภูมิห้องแล้วคลุกกับน้ำตาลจนเนียน
- เทไข่ที่ตีด้วยโซดาเกลือลงในส่วนผสม
- เทแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
- ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เราเปิดเตาอบที่ 160 องศา
- ในเวลานี้เรานำแป้งออกแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องขูด)
- จาระบีแผ่นอบและกระจายแป้งที่รีดแล้วในชั้นที่เท่ากัน
- อบ 20 นาที
- ตีเนย ค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไป
- เราผสมครีมของเรากับมัดแป้งที่อบแล้วบด
- มันยังคงวางแป้งลงในสไลด์ในรูปของจอมปลวกบนจานที่สวยงามแล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อการชุบ
โคนใต้หิมะ
สูตรทำขนมแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2019 ซึ่งเหมาะสำหรับนักชิม
ในการเตรียมคุณต้อง: เนย, นมข้น, ถั่วสับ, แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู
วิธีทำอาหาร:
- จำเป็นต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วนจากเนย, แป้ง, ไข่และใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นอบจนเป็นสีเหลืองทอง
- แป้งจะต้องบี้
- เพิ่มถั่วนมข้นและผสม
- หล่อลื่นแก้วด้วยเนยแล้ววางแป้ง จากนั้นพลิกแก้วบนจานอย่างระมัดระวัง
- มันกลับกลายเป็นชน
- โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นหรือบนระเบียงเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่
ไอศกรีมบลูเบอร์รี่
ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยไอศกรีม :-) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำที่บ้านได้ง่ายมากและตกแต่งด้วยผลไม้สด
วัตถุดิบ:
สำหรับสิ่งนี้บลูเบอร์รี่แช่แข็งนมน้ำตาลหรือน้ำตาลผงก็เพียงพอแล้ว
ทำอาหารอย่างไร:
- เทบลูเบอร์รี่ลงในชามผสม ใส่นม น้ำตาล หรือผงเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน
- หากมวลกลายเป็นหนาให้เพิ่มนมมากขึ้นเพื่อความสอดคล้องที่เราต้องการ
- เราตกแต่งอย่างสวยงามและขนมปีใหม่ของเราก็พร้อม
วิดีโอสอนทำไอศกรีมที่บ้าน
เค้กนมนกพิราบ"
ถ้าคุณต้องการเค้กอย่าลืมเตรียมของหวานดั้งเดิมสำหรับปี 2019 ในการปรุงอาหารคุณต้องทำงานหนัก แต่ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากเสียงอุทานที่กระตือรือร้นของแขกในวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 7 ชิ้น
- น้ำตาล 500 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 50 กรัม
- เนย - 300 กรัม
- ครีม - 200 มล
- ช็อคโกแลต - 150-200 กรัม
- เจลาติน - 50 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
การเตรียมการทดสอบ:
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็น เติมน้ำตาล 125 กรัมลงในไข่แดง แล้วตีจนขาว จากนั้นใส่เนย 100 กรัม
- จากนั้นใส่แป้ง 1 ถ้วยและผงฟู 1 ช้อนชา ผสมด้วยมือจนเป็นแป้ง
- จากนั้นเราใส่ทุกอย่างลงในจานอบและปรับระดับ
- เราปล่อยให้อบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
- ขณะอบเค้ก ให้เทเจลาติน 20 กรัมกับน้ำต้มสุกครึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง
- เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ถ้าเค้กพร้อมแล้วให้วางบนขาตั้งแล้วปล่อยให้เย็น
การเตรียมครีมซูเฟล่:
- เราใช้เนย 170 กรัมแล้วตีจนขาวไม่หยุดใส่นมข้นจืด 250 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- เราดีบักครีม 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่งและทิ้งที่เหลือไว้บนโต๊ะอย่าใส่ในตู้เย็น
- เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 150 กรัมแล้วคนให้เข้ากันที่อุณหภูมิ 60 องศาแล้วปล่อยให้เย็น
- เรานำโปรตีน 7 ชนิดออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยน้ำตาล 150 กรัมและกรดซิตริก 1 ใน 4 ช้อนชา เทเจลาตินลงไปโดยไม่หยุด
- จากนั้นใส่บัตเตอร์ครีมของเราลงในภาชนะเดิมแล้วตีต่อ แต่ด้วยความเร็วที่ลดลงจนเนียน
3 ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เราตัดเค้กของเราครึ่งหนึ่งเป็น 2 ส่วนบนและล่าง
- เรากระจายส่วนล่างของเค้กในจานอบแล้วเทครีมครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งบนของเค้ก
- เราจัดทุกอย่างอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- หลังจาก 90 นาทีเราเตรียมช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับสิ่งนี้เทครีม 180 มล. ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล 30 กรัมแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด
- จากนั้นใส่ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม ลงในนิ้วเท้าแยก แล้วเติมด้วยครีมของเราจนเนียน
- จากนั้นเพิ่มเนย 50 กรัมแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง
- เราทาเค้กของเราบนจานเสิร์ฟหรือจานใหญ่แล้วราดด้วยไอซิ่งของเรา จากนั้นวางบนชั้นวางเค้กที่สวยงามและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- และสุดท้ายเราก็ตกแต่งขนมของเราสำหรับปีใหม่ 2018 ด้วยอะไรก็ได้ที่คุณชอบ 🙂 อร่อยดี!
วิดีโอสอนวิธีทำเค้ก "นมนก"
"บานอฟฟี่" ขนมหวาน
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- สำหรับแป้งทราย:แป้ง 500 กรัม, น้ำตาลผง 100 กรัม, ผิวมะนาว 1 ลูก, เนย 1 ซอง, ไข่ 2 ฟอง, นมเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:อัลมอนด์ปอกเปลือกหนึ่งแก้ว น้ำตาลผง 280 กรัม นมข้นต้ม 400 กรัม กล้วย 6 ลูก ครีมไขมันสูงครึ่งลิตร เมล็ดวานิลลา (ใช้ฝักวานิลลา 1 ฝัก) กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นแรก เตรียมแป้ง เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยเหลือพ่อครัวและแม่บ้าน คุณสามารถนวดแป้งสำหรับขนมของเราได้ง่ายและรวดเร็วในเครื่องเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตามหากคุณยังไม่ได้รับพรเราจะบอกวิธีทำแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณเอง
- ร่อนแป้งและน้ำตาลผงผ่านตะแกรงแล้วผสม
- ด้วยมือที่แช่เย็น (ภายใต้น้ำเย็น) ตัดเนยที่แช่เย็นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง
- ผัดส่วนผสมจนมวลเริ่มสลาย
- ตอนนี้ค่อยๆ ใส่ผิวเลมอน นม และไข่ลงในแป้ง
- ค่อยๆ ผสมผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้ได้รับผลกระทบจากยางรัด
- แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
บรรจุหีบห่อ
- ในการเริ่มต้นเราทอดอัลมอนด์ในน้ำตาลผง: ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 0 เราใส่ถั่วที่รีดก่อนหน้านี้ในผง
- จะต้องพลิกกลับทุก ๆ สามนาทีจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นชิ้นสีทอง
- เวลา "ทำให้แห้ง" ทั้งหมดสำหรับอัลมอนด์ไม่เกิน 15 นาที มิฉะนั้นจะทำให้รสขม ถั่วต้องเย็นลงเพื่อการทำงานต่อไป
- เตรียมจานอบ - ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งที่รีดโดยไม่ต้องเติม
- ในเวลาประมาณ 15 นาที แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจะต้องนำแป้งออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- หล่อลื่นด้านในของขนมในอนาคตด้วยนมข้นและวางกล้วยสับหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
- ตีครีมและเติมกาแฟลงไป ปริมาณกาแฟสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
- ใส่เมล็ดวานิลลาลงในส่วนผสมเดียวกัน แล้วทาบนกล้วยด้วยช้อน พร้อมเสิร์ฟทุกอย่างแล้ว 🙂 .
แขกที่เป็นผู้ใหญ่จะต้องประทับใจกับของหวานแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอนซึ่งจะได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟที่โต๊ะในชามที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
วัตถุดิบ:
ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ สดหรือแช่แข็งจะทำ
การทำอาหาร:
- เราใส่ในเครื่องปั่นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วเทแชมเปญ
- ปริมาณแชมเปญควรน้อยกว่าปริมาณผลเบอร์รี่ทั้งหมดเล็กน้อย
- เราตีเนื้อหาของเครื่องปั่นและจัดวางบนชาม
- สำหรับของหวานควรเสิร์ฟของหวานหรือช้อนชา
ในที่สุด
ปีใหม่เป็นวันหยุดที่วิเศษและมีมนต์ขลัง ซึ่งครั้งนี้จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของหมูเหลือง และเราได้เตรียมไอเดียมากกว่า 30 ไอเดียสำหรับสิ่งที่คุณทำได้สำหรับปีใหม่หมูปี 2019 ไว้ให้คุณเลือก สิ่งที่คุณชอบและสามารถจ่ายได้และคุณจะมีความสุข สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่เพื่อให้โชคดีในปีหน้ามาพร้อมกับทุกพื้นที่ พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ให้สวยงาม ปรุงอาหารที่อร่อยที่สุด สร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และลึกลับ ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดสำหรับตารางปีใหม่คือความสว่างความเรียบง่ายความหลากหลายและความสมบูรณ์
เหลือเวลาอีกไม่มากจนกว่าจะถึงวันหยุดที่วิเศษที่สุดของปี และคุณควรวางแผนอาหารที่จะวางอยู่บนโต๊ะของคุณตอนนี้ คืนนี้เป็นปีจอ ยิ่งไปกว่านั้น ปี 2018 จะเป็นตัวแทนของ Yellow หรือ Earth Dog ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะเลี้ยงเพื่อนใหม่ด้วยอาหารที่อร่อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมในโทนสีเหลืองหรือสีน้ำตาล แต่อย่างที่คุณทราบ สุนัขไม่ได้มีความแปลกในอาหารมากนัก ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ แม้แต่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่ง่ายที่สุด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพนักงานต้อนรับในวันหยุดยังคงพึงพอใจและประหยัดสารพัดตลอดทั้งปี
สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018
เมื่อเลือกว่าจะทำอาหารอะไรในปีใหม่ 2018 ให้ใส่ใจกับอาหารจานเนื้อ พวกเขาควรจะหลากหลาย แต่น่าพอใจเสมอ ทอดบาร์บีคิว ปรุงซี่โครง อบหมูต้ม การทำอาหารควรเป็นสิ่งที่เพื่อนสี่ขาทุกคนจะชอบ ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์ต่างๆ ในรูปแบบของโรล คานาเป้ ทาร์ตจะต้องนำเสนอสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 เนื่องจากเธอเคารพในอาหารประเภทนี้
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อจริงๆ ให้ปรุงปลา ทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับเนื้อวัวและหมูคือปลาวัดหรือสเต็กปลาแซลมอนทอด
สำคัญ! หากเด็ก ๆ จะเฉลิมฉลองปีใหม่ใน บริษัท ของคุณ จะดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะปรุงทุกอย่างสำหรับคู่รักรวมถึงสตูว์
.อย่าละเลยผัก ใช้พริกเหลือง และมันฝรั่งที่เราคุ้นเคย ใส่เห็ดในจาน เตรียมสลัดด้วยผลไม้สีเหลือง - สับปะรด ลูกแพร์ แอปเปิ้ล Earth Dog จะเก๋ไก๋ฉลองปีใหม่ด้วยขนมดังกล่าว
การเตรียมการประจำสัปดาห์
หนึ่งสัปดาห์ก่อนปีใหม่ 2018 อย่าลืมทำเมนูที่สะท้อนถึงอาหารที่จะอยู่บนโต๊ะ เริ่มต้นด้วยอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018 จากนั้นระบุสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, หั่นบาง ๆ ปิดท้ายด้วยของหวาน ผลไม้ และเครื่องดื่ม จากนั้นจดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบเป็นเมนูสำหรับปีใหม่ ซื้อล่วงหน้าส่วนประกอบทั้งหมดที่มีอายุการเก็บรักษานาน, ผ้าเช็ดปาก, รายการที่ให้บริการ
ก่อนถึงวันหยุด ให้นึกถึงผักและผลไม้สด รวมทั้งอาหารที่เน่าเสียง่ายอื่นๆ
ก่อนวันหยุดยาว
ก่อนปีใหม่ ให้ทบทวนรายการสิ่งที่คุณจะทำในปีจอ 2018 และเริ่มทำอาหาร ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่คุณอาจพบว่ามีประโยชน์ในส่วนที่เหลือของบทความนี้
มีแนวคิดมากมายที่เหลือเชื่อสำหรับการเตรียมตารางปีใหม่ 2018 และแนวคิดทั้งหมดเหล่านี้มีสิทธิ์ที่จะสวยงาม พิจารณาการออกแบบจานของคุณล่วงหน้า สลัดควรได้รับการตกแต่งอย่างหรูหรา พวกเขาสามารถจัดวางในรูปแบบของปากกระบอกปืนของสุนัขหรือกระดูกทำให้มีความรื่นเริงมากขึ้น ใช้ผักชีฝรั่งเลียนแบบเข็มต้นคริสต์มาส ซื้อผ้าเช็ดปากที่มีรูปภาพสำหรับปีใหม่ หรือพับต้นคริสต์มาสขนาดเล็กจากผ้าเช็ดปากสีเขียว เตรียมพร้อมที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับคำถาม: "วิธีเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2018" จำเป็นต้องคำนึงถึงผลประโยชน์ของสุนัขด้วย ควรมีอยู่ในเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใดก็ได้บนต้นคริสต์มาสบนโต๊ะในชุดเครื่องแต่งกาย คุณสามารถซื้อเทียนในรูปแบบของสุนัขหรือวางร่างเล็ก ๆ ไว้บนโต๊ะ อย่าลืมจัดโต๊ะของคุณให้สดใสและร่าเริง เพราะสุนัขก็ชอบเล่นเช่นกัน
อาหารจานร้อน สลัด และของว่างสำหรับปีใหม่ 2018
แซนวิชสำหรับปีใหม่ 2018 จะเป็นอะไรก็ได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและเด่นกว่าด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากมาย และเนื่องจากวันนี้ยังคงเป็นวันหยุดที่ไม่ปกติ จึงควรเลือกซื้อสินค้าราคาแพงกว่าสำหรับอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงด้วยไส้กรอกรมควันดิบหรือคาเวียร์สีแดง คานาเป้กับไส้กรอก แตงกวา และมะกอกดำจะดูดีในเมนู ตกแต่งด้วยพริกหวานหลากสี: แดง เหลือง เขียว และคุณยังสามารถวาดเงาสุนัขบนแซนวิชด้วยซอสได้อีกด้วย มันจะดูน่าประทับใจและมีสีสันมาก
เรือบวบกับเนื้อสับในเตาอบ: 
- เนื้อสับ 400 กรัม (หมู ไก่ เนื้อวัว หรือผสม)
- บวบเล็ก 3 ตัว;
- ชีส 100 กรัม "รัสเซีย";
- 1 มะเขือเทศ;
- หัวผักกาด 1 หัว;
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
- เกลือ พริกไทยดำป่น
ทำอาหารอย่างไร:
- หากคุณมีบวบหนุ่มคุณไม่ควรหั่นผิวหนัง แต่คนเก่าดีกว่าที่จะตัดออก
- เราตัดบวบแต่ละอันตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนโดยปล่อยให้ผนังประมาณ 1 ซม.
- ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนุ่ม เพิ่มเนื้อสับลงไปแล้วคนตลอดเวลาผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นเราปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วส่งมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
- วางบวบลงบนแผ่นอบที่มีรอยบากแล้วใส่ไส้ลงไป
- สามชีสบนเครื่องขูดและโรยบนเรือ จากนั้นเราก็ทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่งแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 25 - 30 นาที
สโนว์บอลกับปลาหมึก
หากคุณต้องการเห็นของกระจุกกระจิกฤดูหนาวบนโต๊ะปีใหม่ปี 2018 อย่าลืมเตรียมก้อนหิมะกับปลาหมึก พวกเขาจะเพิ่มความหลากหลายและจะดูเหมือนหิมะในวันหยุดของคุณ
นำปลาหมึกใหญ่ 2 ตัวหรือเล็ก 3 ตัว ปอกเปลือกแล้วโยนลงในน้ำเดือด ซึ่งต้องเกลือก่อนเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นควรนำออกมาผึ่งให้เย็น สับไข่ต้ม 2 ฟองอย่างประณีต หั่นปลาหมึกเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผสมหัวหอมใหญ่สับละเอียดเล็กน้อยกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะและกานพลูกระเทียมบด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียดลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นใช้ช้อนหรือเพียงแค่ใช้มือของคุณเราก็สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลผสมซึ่งเราม้วนเป็นชิปชีส ก้อนหิมะเหล่านี้ที่มีมะกอกและขนหัวหอมสีเขียวจะดูมีสีสันมาก
จานเนื้อต้องให้ความสนใจในการเตรียมเมนูตั้งแต่แรก แนะนำให้ทำขนมสำหรับปีใหม่ 2018 ก่อนวันหยุดตามสูตรที่เตรียมไว้
นักชิมมีทโลฟ
หนึ่งในสูตรอาหารที่แปลกที่สุดสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2018 คือมีทโลฟที่ประณีต
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หมักในไวน์ขาวกับเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเช็ดและแบ่งมีดตามชิ้นในรูปแบบของ "หนังสือ" ถั่วควรทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาทีและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นหนึ่งแล้วผสมกับไข่คนจนเนียน จากนั้นส่งถั่วที่ไม่บด, ลูกแพร์, หั่นบาง ๆ แตงกวาสับละเอียด จากนั้นผสมกับเกลือและพริกไทย แฮมควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนเนื้อสันใน กระจายถั่วที่เติมแฮมให้เท่ากันม้วนทุกอย่างให้แน่นแล้วพันผ้าพันแผล หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทุกด้านแล้วถือไว้ในถุงพลาสติกประมาณ 15-20 นาที การอบม้วนควรทำในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา อาหารจะใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง
ลูกชิ้น
อีกจานดั้งเดิมสำหรับปีใหม่คือลูกชิ้นกับเห็ดในขนมพัฟ
สารประกอบ:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างเห็ด เอาก้านออกจากหมวกแล้วสับให้ละเอียด
- จากนั้นเราก็นำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนของเหลวระเหยหมด
- คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเห็ด
- หุงข้าวจนสุก
- เราใส่เห็ดกับหัวหอมในชามแล้วใส่ข้าว, สมุนไพรสับ, กระเทียมสับและผสมทุกอย่าง
- จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- สร้างลูกบอลขนาดเล็ก
- รีดแป้งพัฟที่ละลายแล้วเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
- ห่อลูกชิ้นด้วยแถบแป้งในรูปของลูกชิ้นแล้วโอนไปยังกระดาษรองอบ
- หล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
- หลังจาก 40-45 นาที นำลูกบอลที่มีเสน่ห์ออกแล้ววางบนจานขนาดใหญ่
เป็ดตุ๋นลูกพรุน
แฟน ๆ ของอาหารสัตว์ปีกแนะนำให้ปรุงเป็ดซึ่งสามารถตุ๋นกับลูกพรุนได้ 
เมื่อเลือกเป็ดในตลาด ควรเลือกเป็ดน้อย มิฉะนั้นจะใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร และควรซื้อที่ร้าน Chicken Kingdom มันจะต้องถอนออกและผ่าออกอย่างหมดจด ซากควรหั่นเป็นส่วน ๆ โดยเอากระดูกและสันที่ไม่จำเป็นออก เกลือ. ในกระทะหรือหม้อที่มีกำแพงหนาขนาดใหญ่เราส่งหัวหอมกับแครอทและรากต่างๆ หลังจากที่ผักนิ่มลงแล้ว ให้ใส่เป็ดลงไปทีละชิ้นเพื่อให้ไขมันอยู่ด้านล่าง นี้จะเพิ่มความฉ่ำให้กับจาน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำเดือดลงในเป็ดและเคี่ยวตัวนกด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที หลังจากเวลานี้ เราชิมเกลือ และเพิ่มใบกระวาน พริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเราใส่ลูกพรุนในกระทะร่วมกับพวกเขา หลังจากเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เป็ดหอมอร่อยก็จะพร้อม
ปลาเฮอริ่งยัดไส้ "ลานตา"
แม้ว่าส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้จะธรรมดามาก แต่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
ดังนั้นหั่นแครอทต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกแดงและพริกหยวกเสมอไข่ลวกหัวหอมแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สับผักใบเขียวอย่างประณีต เราตัดซากของปลาเฮอริ่งออกเป็น 2 เนื้อ เราหั่นแตงกวาดองบาง ๆ ตามจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เจลาตินเจือจาง 15 กรัมกับน้ำตามคำแนะนำในอ่างน้ำ จากนั้นให้เย็นและผสมกับครีมเปรี้ยว 200 กรัม จากนั้นใส่ผัก สมุนไพร น้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำมันดอกทานตะวันลงในมวลที่ได้ เราผสมทุกอย่าง ถัดไปใส่เนื้อปลาหนึ่งแผ่นบนฟิล์มแล้วครีมเปรี้ยวกับผักตามด้วยแตงกวาดองครีมเปรี้ยวอีกครั้งและปลาเฮอริ่งอีกครั้งด้านบน เราม้วนฟิล์มด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นในตอนกลางคืน ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมีดคม และกลายเป็นลานตาของสีและรสนิยมที่แท้จริง!
สลัดสำหรับปีใหม่ 2018
มีสลัดเยอะมาก สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018 จึงเป็นปัญหาใหญ่ เมื่อเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้ ให้เลือกสลัดเนื้อใหม่ๆ ที่คุณไม่เคยลองมาก่อน ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงรสชาติใหม่และสดใสจากการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่ากลัวที่จะทดลอง สุนัขเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ดังนั้นเธอควรชอบทุกอย่าง
สลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2018
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ควรเป็นของตกแต่งโต๊ะ เปิดใช้งานความสามารถในการทำอาหารทั้งหมด d
เพื่อเตรียมเมนูอร่อยรับปีใหม่ นี่คือตัวอย่างบางส่วนของสลัด
ต้องใช้ลิ้นวัวต้ม 250 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ชีสขูดชิ้นเล็ก, พริกหวานอบ 1 เม็ด, กระเทียมเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสและผักใบเขียวต่างๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดและได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยม
ส้มหวานใด ๆ (อนุญาตให้ใช้ส้มหรือส้มเขียวหวาน) ไข่ปูอัดหรือเนื้อหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่พอสมควร เพิ่มข้าวโพดหวานและกระเทียมบีบ ทุกอย่างแต่งด้วยครีมหรือมายองเนส
และสลัดดังกล่าวสำหรับปีใหม่ไม่สามารถนับได้ สร้าง!
แซ่บกว่านี้อีก!
เครื่องดื่มและของหวานเป็นของหวานประเภทหนึ่ง ซึ่งการเตรียมการเป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการอย่างมาก เด็ก ๆ ชื่นชอบอาหารหวานมาก และผู้ใหญ่ก็ชอบเครื่องดื่มนานาชนิด
อย่าลืมปรุงไวน์ผสมไวน์สำหรับปีใหม่ เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่มีรสชาติของกานพลูและส้มจะดึงดูดผู้คนมากมาย ท้ายที่สุด อะไรจะดีไปกว่าในยามเย็นที่หนาวเหน็บกว่าความอบอุ่นของไวน์แดงและแม้แต่การเติมเครื่องเทศ
- เทไวน์แดงแห้งหนึ่งขวด (750 มล.) ลงในกระทะ เติม 6 กานพลู น้ำส้มหนึ่งในสามแก้ว (หรือส้มทั้งลูก หั่นเป็นชิ้น) ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ความร้อนบนกองไฟเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิ 70 องศา และคุณสามารถดื่มได้!
- และคุณยังสามารถปรุงไวน์บดตามสูตรคลาสสิกได้อีกด้วย เหมือนกันหมด เพียงเติมน้ำลงในเครื่องดื่มก่อนให้ความร้อนในอัตรา 150 มล. ต่อไวน์ 1 ลิตร
เค้กชอคโกแลตพิสตาชิโอ
ไฮไลท์หลักของวันหยุดควรเป็นเค้ก แต่ไม่ง่าย แต่อร่อยที่สุด เราเสนอให้เตรียมเค้กช็อคโกแลต - พิสตาชิโอซึ่งจะเป็นจุดสุดยอดที่สดใสของปีใหม่
สำหรับการอบคุณต้องมีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.
ส่วนผสมเค้ก:
ส่วนผสมของช็อกโกแลตไอซิ่ง:
- ¾ถ้วยครีมไขมันอย่างน้อย 30%;
- ช็อคโกแลต 210 กรัม
- 1 เซนต์ ล. คอนยัค.
สำหรับการทำให้ชุ่ม คุณจะต้องใช้แยมแอปริคอต ½ ถ้วย คุณสามารถแทนที่ด้วยแยมราสเบอร์รี่ได้
การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถั่วพิสตาชิโอไว้ข้างในเป็นเวลา 15 นาทีแล้วย่าง ฉันจะบดมันด้วยแป้งโดยใช้เครื่องปั่น ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนข้น โปรตีนและน้ำมะนาวนำมาผสมกับโฟมหนา ค่อยๆ รวมไข่แดงกับมวลโปรตีน น้ำเชื่อมวานิลลา และหนึ่งในสามของถั่วพิสตาชิโอบด ผัดจากนั้นใส่ถั่วที่เหลือและผสมอีกครั้ง โอนมวลที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที
สำหรับไอซิ่งในครีมอุ่น ๆ ให้แตกแท่งช็อกโกแลตแล้วคนให้ละลาย จากนั้นเทคอนญักลงในครีมช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากัน
มาเริ่มประกอบกันเลย ตัดฐานเย็นออกเป็น 2 ส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแยม เชื่อมต่อเค้กทั้งสองและเคลือบด้วยไอซิ่งอย่างสมบูรณ์ ถั่วพิสตาชิโอสองสามตัวสามารถใช้เป็นของหวานได้ สนุก!
การเตรียมตัวสำหรับปีใหม่มักทำให้เกิดปัญหาและอารมณ์เชิงบวกมากมาย วันส่งท้ายปีเก่าเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้พบปะกับครอบครัวและเพื่อนฝูง สนุกสนาน และแน่นอนว่าได้กินอาหารอร่อยๆ พนักงานต้อนรับเริ่มเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2018: เรายังเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้บรรยากาศของวันหยุดและความสะดวกสบายตกลงบนโต๊ะของคุณและในบ้านของคุณซึ่งจะคงอยู่ในปีหน้า แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีของตัวเอง ชุดอาหารตามเทศกาลและ "ซิกเนเจอร์" สูตรบ้านๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของว่างที่คุณโปรดปราน สลัด ปลา "มงกุฎ" หรืองูพิษ สัตว์ปีกอบหรือเค้กอันเป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถ ปรับปรุงและปรับปรุงรายการอาหารโดยเพิ่มสิ่งที่น่าสนใจ, แสนอร่อยและไม่แพงมาก. นี่คืออาหารที่เราเลือกเมื่อรวบรวมเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2018: สิ่งที่จะปรุงใหม่และน่าสนใจในปีจอ - เราจะบอกและแสดงในรูปภาพทันที
เมนูดั้งเดิมสำหรับวันหยุดประกอบด้วยอาหารหลายประเภทที่มีแคลอรี่ต่างกัน:
- อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น: แซนวิช, จานเยลลี่, ม้วน, หั่น, พาย, ทาร์ต;
- : เนื้อสัตว์ ผัก ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช
- อาหารจานร้อน: เนื้อ, ปลา, สัตว์ปีก, มันฝรั่ง;
- ของหวาน
เมื่อจัดทำรายการอาหารสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ คุณควรเน้นที่รสนิยมของแขกและต้องแน่ใจว่าส่วนผสมในจานจะไม่ซ้ำกัน สงสัยว่าจะทำอาหารอะไรในงานเลี้ยงปีใหม่ แม่บ้านทุกคนไม่เพียงแค่ฝันถึงการให้อาหารเท่านั้นแต่ยัง เซอร์ไพรส์และทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยอาหารอร่อยและสวยงามองค์ประกอบโดยประมาณของเมนูปีใหม่สำหรับ บริษัท 5-7 คนจะเป็นดังนี้:
- 2-3 ของว่าง;
- 2-3 สลัด;
- 1-2 มื้อร้อน;
- ขนม;
- หั่น - เนื้อสัตว์และผัก;
- ขนมอบ, ขนมปัง;
- เห็ด, ผักดอง;
- ซอส
นักโหราศาสตร์แนะนำให้จัดโต๊ะปีใหม่ในปีจอด้วยอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีแคลอรีสูง - เนื้อสัตว์ ผัก ผักใบเขียว และสลัดแสนอร่อย. ควบคู่ไปกับอาหารแอสปิกแบบดั้งเดิม แซนวิช และสลัดรัสเซีย ก็คุ้มค่าที่จะลองอะไรใหม่ๆ
ตารางปีใหม่ 2018: สลัด
สลัดที่บางเบาและละเอียดอ่อนเป็นสิ่งแรกที่เรานำเสนอบนโต๊ะปีใหม่เมื่อเราวางแผนว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2018: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายไม่เพียงช่วยให้คุณจินตนาการได้เท่านั้น แต่ยังเห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอีกด้วย
สลัดปีใหม่ "สุนัข"
สลัดที่มีรูปสัญลักษณ์ปีใหม่ได้กลายเป็นประเพณีที่ดีของเมนูเทศกาลแล้ว อันที่จริงมีสลัด "ฤดูหนาว" จำนวนมากรวมถึงวิธีการเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิม เช่น แบบนี้ หมาน่ารักน่ากอดคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ 
วัตถุดิบ:
- เอา 3 มันฝรั่งต้ม;
- เห็ดดอง 100 กรัม
- 5 ไข่ต้ม (ไก่);
- ชีสแปรรูป 100 กรัม
- 3 แครอท;
- ไก่รมควัน 150 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- 6 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำอาหาร
- เราถูส่วนผสมที่ต้มและปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ ( มันฝรั่ง แครอท กระรอก และไข่แดงแยกจากกัน). เรายังถูชีสและหั่นเห็ดและไก่เป็นก้อน
- เรากระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนจานที่เตรียมไว้สร้างปากกระบอกปืนของสุนัข
- หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางไก่ไว้ด้านบน
- ชั้นต่อไปเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน แล้วก็เห็ด
- โรยหน้าด้วยชีสขูดและปรุงรสด้วยมายองเนส
- ใส่แครอทและมายองเนสลงบนชีส
- เติมมันฝรั่งที่เหลือ
- เราตกแต่งภาพเงาของสุนัข - ตรงกลางด้วยไข่แดงและหู - ด้วยโปรตีน
- เราจัดวางกลางปากกระบอกปืนด้วยโปรตีน
- เราทำตา, คิ้วและจมูกของสุนัขจากเห็ด, หนวดจากกานพลู, ลิ้นจากไส้กรอก
เราแช่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ เช่น สีสันสดใสถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่. สำหรับเด็ก คุณสามารถปรุงกับไก่ต้ม กับมายองเนสโฮมเมด และไม่มีเห็ด
สลัดปีใหม่กับทูน่าและผักสด
หมาไม่ใช่สัตว์จู้จี้จุกจิก รักทั้งเนื้อและปลา ดังนั้น สลัดปลาบนโต๊ะปีใหม่จะดูเหมาะสมมาก. 
และหากคุณจัดเสิร์ฟส่วนที่มีสีสันด้วย คำชมของแขกจะไม่มีการจำกัด ปลาราคาแพงหลายชนิดสามารถแทนที่ด้วยอาหารกระป๋องได้ เช่น ปลาทูน่า
เตรียมส่วนผสม:
- แตงกวาสด, มะเขือเทศ;
- ชีสเฟต้า;
- ทูน่ากระป๋อง;
- ไข่นกกระทา;
- หัวหอมสีเขียว;
- มะนาว;
- น้ำมันมะกอก;
- พริกไทย, เกลือ;
- สำหรับตกแต่ง - คาเวียร์สีแดงและมะกอก
วิธีทำอาหาร
- ลูกเต๋าแตงกวามะเขือเทศเฟต้า
- สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
- วางทูน่าไว้ที่ด้านล่างของแก้วแล้วใช้ส้อมยืดให้ตรง
- ไกลออกไป ไข่นกกระทา 2 ฟองผ่าครึ่งและต้นหอม
- ใส่ชีสลงไปแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
- ใส่แตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่ลงบนชีส
- ผสมน้ำสลัดน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทยดำ
- เทน้ำสลัดตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง
- เพื่อความสวยงาม ใส่มะกอกได้, ไข่นกกระทาและคาเวียร์สีแดง
ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018
ขนมปีใหม่- นี่เป็นอีกด้านที่อร่อยของวันหยุด ที่คุณอยากให้ปีใหม่ไม่มีวันสิ้นสุด
อาหารเรียกน้ำย่อย "ต้นคริสต์มาสบนแครกเกอร์"
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและจะทำให้คำชมเชยมากมาย ส่วนผสมในอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ
- แครกเกอร์ 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง 20 กรัม
- ชีสกระท่อม 150 กรัม
- ผักโขม 1 พวง;
- มายองเนส 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
- ล้างและทำให้ผักโขมแห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น
- ใส่คอทเทจชีส มายองเนส และเกลือ. ตีส่วนผสมจนเนียนและเป็นครีม ถ้ามวลมีความหนาให้เจือจางด้วยนม
- ใส่ไส้ในกระบอกฉีดยาขนมแล้วบีบเบา ๆ ลงบนแครกเกอร์
- เราตกแต่งต้นคริสต์มาสผักโขมนมเปรี้ยวด้วยคาเวียร์สีแดง ด้านบน - เครื่องหมายดอกจันที่ทำจากแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์
ปูอัดยัดไส้อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์นี้
เตรียมวัตถุดิบ
- ใบผักกาดหอม
- ปูอัด 11-12 ตัว
- ไข่นกกระทา 2 ฟอง
- ชีส 50 กรัม
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- พวงของความเขียวขจี
- กระเทียมสักสองสามกลีบ
- เกลือพริกไทย.
- คลี่ปูอัดและนอนตะแคงผิด
- ตะแกรงชีสและไข่, สับกระเทียมและคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
- วางไส้บนปูอัดแต่ละอันแล้วห่อเป็นม้วน
- ตัดไม้ยัดไส้แต่ละครึ่งแล้วจัดบนใบผักกาดหอม
อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน: คานาเป้กับลูกพรุนและเบคอน
ของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย คุณจะได้รับของว่าง 3 อย่างพร้อมกัน
- พาเมซาน 100 กรัม
- มอสซาเรลล่า 100 กรัม
- 1 พริกหยวก;
- ลูกพรุน 6 ชิ้น;
- 6 กะหล่ำบรัสเซลส์;
- เบคอน 8 แผ่น.
