สูตรมัฟฟินนมข้นแสนอร่อย คัพเค้กที่มีนมข้นอยู่ข้างใน

ฉันรักการอบ และมัฟฟินก็เป็นผลิตภัณฑ์อบอเนกประสงค์เช่นกัน ประการแรก มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ประการที่สองจะใส่ไส้อะไรก็ได้หรือไม่ต้องเติมเลยก็ได้ ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอื่นให้คุณทราบ มัฟฟิน kefir กับนมข้น

ในการเตรียมมัฟฟิน kefir เราจะต้อง:

เคเฟอร์ 230 มล.

ไข่ 1 ฟอง

น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.

แป้ง 300 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

ผงฟู 2 ช้อนชา

เกลือ 0.5 ช้อนชา

น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

นมข้นต้ม

เกล็ดมะพร้าว.

สูตรการทำมัฟฟิน kefir ด้วยนมข้นต้ม

มาเตรียมแป้งมัฟฟินกัน โดยผสมในถ้วยสองใบที่แตกต่างกัน ส่วนผสมของเหลวนี่คือเคเฟอร์ ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน และ ส่วนผสมแห้งนี่คือแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา

รวมเนื้อหาของสองชาม ผสมแป้งมัฟฟินให้เข้ากัน แต่อย่าตี

จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันพืชหรือใส่กระดาษพิเศษเข้าไปข้างใน ใส่แป้งที่ได้ลงในพิมพ์ ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่นมข้นต้มสุกลงไปบนแป้ง ใส่แป้งที่เหลือลงในพิมพ์

ฉันอดใจไม่ไหวและทำ 8 ชิ้นด้วยนมข้นต้มและ 4 ชิ้นด้วยไส้ที่ชอบซึ่งประกอบด้วยมิ้นต์ อบเชย และแยมแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามคุณสามารถทดลองเติมมัฟฟินได้ด้วย

ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดได้มัฟฟิน 12 ชิ้น

โรยมัฟฟินด้วยเกล็ดมะพร้าว

อบมัฟฟิน kefir ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ)

อร่อย!

มัฟฟินเป็นขนมอบสำหรับทุกโอกาส คุณมีแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อคุณใช่ไหม? หนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น มัฟฟินก็พร้อมแล้ว ไม่อยากยุ่งกับเค้กสำหรับโต๊ะวันหยุดใช่ไหม? ทำมัฟฟินด้วยนมข้น ช็อกโกแลต ผลไม้หวาน และลูกเกด สามารถเสิร์ฟมัฟฟินแทนขนมปังได้ ไม่ต้องใส่น้ำตาลแล้วเติมชีสลงไป

มัฟฟินที่ฉันอบเป็นมัฟฟินแบบอเมริกัน ประกอบด้วยโซดาหรือผงฟู นอกจากมัฟฟินอเมริกันแล้ว ยังมีมัฟฟินอังกฤษด้วย พวกเขาทำจากแป้งยีสต์ ฉันจะทำมัฟฟินเหล่านี้อย่างแน่นอนและบอกวิธีทำมัฟฟินจากแป้งยีสต์ให้คุณทราบที่นี่ ไม่ควรพลาด!

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 190 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• แป้ง - 100-120 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา

มัฟฟินอร่อยมากกับนมข้น สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่จนขึ้นฟู ใส่นมข้นจืดทีละน้อย ตีอย่างต่อเนื่อง
2. จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้เทเนยละลายอุ่นๆ ลงไป
3. ผสมผงฟูกับแป้งแล้วร่อนลงในตะแกรง เพิ่มลงในมวลรวมในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม สำหรับสิ่งนี้ ฉันยังใช้เครื่องผสมอาหาร แต่ก่อนอื่นฉันคนเบา ๆ เพื่อให้แป้งผสมกันเล็กน้อย จากนั้นจึงเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง หากคุณเริ่มตีเร็วๆ ทันที แป้งอาจลอยไปทั่วห้องครัว
4. เป็นผลให้คุณจะได้แป้งที่นุ่มซึ่งมีความหนามากกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
5. เราจะอบมัฟฟินนมข้นในแม่พิมพ์ซิลิโคน สะดวกในการใช้งานมาก: ขนมอบได้รับการอบอย่างดีและนำออกมาสะดวกมาก หากคุณไม่มีซิลิโคน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์อื่นได้ เพียงแต่ต้องแน่ใจว่าได้เคลือบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชบางๆ
6. เติมแม่พิมพ์ ⅔ ให้เต็ม เนื่องจากแป้งจะขึ้นระหว่างการอบ
7. อบมัฟฟินกับนมข้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ: แทงหลาย ๆ ที่ หากแป้งไม่ติดกับไม้จิ้มฟันแสดงว่าคัพเค้กอบแล้ว
8. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

คัพเค้กเขียวชอุ่มพร้อมนมข้นพร้อมแล้ว! มันนุ่มมากจนคุณไม่จำเป็นต้องเคี้ยวด้วยซ้ำ แค่ละลายในปากของคุณ ทิ้งรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์เอาไว้! เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มอื่นๆ เป็นของว่างที่ดีสำหรับไปโรงเรียน ที่ทำงาน หรือไปปิกนิก ฉันไม่ได้ซื้อขนมอบที่ซื้อในร้านมานานแล้ว คุณสามารถกินที่อร่อยกว่า ราคาถูกกว่า และดีต่อสุขภาพได้! ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน!

ของหวานยอดนิยมอย่างหนึ่งสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือเค้กนมข้น ความละเอียดอ่อนอันแสนหวานสามารถเจือจางด้วยไส้อื่นๆ ได้ ซึ่งผมขอเสนอให้พูดถึงด้านล่างนี้

และผู้ที่เตรียมขนมหวานด้วยตัวเองอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็รู้ดีว่าสูตรเค้กนมข้นนั้นง่ายแค่ไหนเพราะใช้เวลาไม่นานและรสชาติก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

โน้มน้าวใจตัวเองด้วยการลองใช้เทคนิคการทำอาหารที่ฉันแนะนำที่บ้าน

ฉันทำมัฟฟินด้วยนมข้นในรูปแบบต่างๆ อาจมีนมข้นอยู่ข้างใน แต่คอทเทจชีสก็ช่วยเติมเต็มได้เป็นอย่างดี

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพและผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัย

คัพเค้กที่น่ารับประทานกับนมข้นสูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ในบล็อกของฉันจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเพราะไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านได้อย่างแน่นอนและไม่มีใครจะทำได้ ต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

คัพเค้กคลาสสิกพร้อมนมข้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ

บรรจุ 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 70 กรัม ซาฮารา; 100 กรัม สล. น้ำมัน; เซนต์ 150 มล. น้ำนม; 1 ช้อนชา ผงฟู; 200 กรัม แป้ง; นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง วอลนัทเพียงเล็กน้อย

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและขนมก็อร่อยและเข้มข้นด้วยเหตุนี้ฉันจึงอยากนำเสนอให้คุณก่อน

ฉันหวังว่าฉันจะสามารถทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสนใจไอเดียของฉันได้ โดยทั่วไปฉันชอบทำงานกับแม่พิมพ์ซิลิโคน เพราะไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์ด้วยซ้ำ อ้วนก่อนอบ

ง่ายมาก ทำดังนี้

1. เราทำนมข้น: ใส่ในขวดในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
2. มาทำแบบทดสอบกันดีกว่า ฉันอุ่นมันแล้วเติมลงในน้ำตาล ฉันใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน ฉันเทนมลงไป ฉันผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ผัดจนของเหลวและข้นสม่ำเสมอ
3. ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์ คำแนะนำของฉันคือให้โรยด้วยน้ำ ฉันเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเติมนมข้นจืดประมาณหนึ่งช้อนชา ฉันเพิ่มแป้งอีกครั้งและใส่ถั่วลงในคัพเค้ก 4 ฉันอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้านล่างเราจะนำเสนอสูตรการอบนมข้นที่น่าสนใจไม่น้อย

มัฟฟินง่ายๆกับนมข้น

ต้องใช้เวลา:

2 ชิ้น ไก่ ไข่; 120 กรัม ซาฮารา; 1 ช้อนชา ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; นมข้นและครีมเปรี้ยวอย่างละ 200 มล. (มีไขมันไม่ต่ำกว่า 20 เปอร์เซ็นต์)

การทำมัฟฟินที่มีนมข้นอยู่ข้างในนั้นง่ายมาก:

1. ฉันกำลังตีไก่. ไข่และน้ำตาลพร้อมกับเครื่องผสม
2. ฉันเทนมข้นครีมเปรี้ยวแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง
3. ฉันใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมควรมีองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันละเลงรูปร่างของเผ่าพันธุ์ อ้วนแล้วเทแป้งออก
5. ฉันอบเป็นเวลา 30 นาที

ฉันตกแต่งคัพเค้กนมข้นตามรสนิยมของฉันโดยไม่ต้องจินตนาการในเรื่องนี้ ดูรูปเพื่อดูว่าฉันได้รับขนมประเภทไหน

คัพเค้ก: เกล็ดหิมะกับนมข้น

สูตรคัพเค้กเรียกร้องให้:

1 ชิ้น ไก่ ไข่; ½ ช้อนชา ซาฮารา; กระป๋องนมข้น ผิวเลมอน; 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วิธีเตรียมเค้กด้วยนมข้น:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. เทแป้งลงในพิมพ์
3. อบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา ในเตาอบ พร้อมแล้วและคุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าอาหารอันโอชะหลุดออกจากจานอย่างไร

เวอร์ชันที่เรียบง่ายและประหยัดของการรักษาและด้านล่างจะนำเสนอสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์พอ ๆ กันและหนึ่งในนั้นในหม้อหุงช้า

คัพเค้กจะทดแทนเค้ก คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ ได้อย่างดีเยี่ยม ทั้งในวันหยุดและวันอื่นๆ

เพื่อเตรียมตัวด้วยตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ หรือเป็นเชฟทำขนมที่ดีได้ แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างเชี่ยวชาญ

มัฟฟินกับนมข้นและคอทเทจชีส

สูตรอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบการอบด้วยนมข้นมักประกอบด้วยคอทเทจชีส และนี่คือหนึ่งในนั้น เอา:

3 ชิ้น ไก่ ไข่; 110 กรัม ซาฮารา; 100 กรัม สล. น้ำมัน; นม 150 มล. 1 ช้อนชา ผงฟู; 200 กรัม แป้ง; 4 ช้อนชา นมข้น (ต้ม); 8 ชิ้น วอลนัท; 250 กรัม คอทเทจชีส 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

ทุกอย่างจัดทำขึ้นง่ายๆ:

1. สล. ฉันทำให้เนยนิ่มลงแล้วบดด้วยน้ำตาล ฉันกำลังเพิ่มไก่ที่นี่ ไข่นม ฉันถูคอทเทจชีสแล้วนวดด้วยส่วนผสม
2. ฉันเพิ่มแป้งและผงฟูที่นั่นแล้วนวด
3. ฉันใช้แม่พิมพ์กระดาษแข็ง ใส่แป้งลงไป แล้วเติมคัพเค้กหนึ่งชิ้นด้วย ½ ช้อนโต๊ะ นมข้นและถั่ว 1/2 ลูก ฉันคลุมมันด้วยแป้ง ฉันส่งเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อให้เข้าใจว่าเค้กพร้อมแล้ว คุณต้องทำให้พื้นผิวมีสีแดงก่ำ มัฟฟินสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟ

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ฉันเป็นคนชอบแสดงจินตนาการ และเด็กๆ ก็ชอบอาหารอันสวยงามมาก

เค้กละเอียดอ่อนสำหรับปรุงในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมคัพเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ให้ทำดังนี้

4 อย่าง. ไก่ ไข่; 50 กรัม สล. น้ำมัน; 1แพ็ค ผงฟู; ½ ช้อนโต๊ะ แป้ง; กระป๋องนมข้น 2 กรัม วานิลลิน

การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย:

1. ผสมไข่sl. เนยและนมข้นในเครื่องปั่น ฉันกำลังตีมันขึ้นมา
2. เพิ่มแป้งและผงฟูวานิลลิน ฉันคนจนไม่มีก้อน
3. ฉันเททุกอย่างลงในชามหลายเมนูแล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที
4. ปล่อยให้เค้กเย็น จากนั้นฉันก็จะแสดงมันและเสิร์ฟที่โต๊ะ หากขนมอบไม่ติดจากชามคุณต้องผสมส่วนผสม อ้วน.

นอกจากนี้ยังสะดวกที่เมื่อคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณจะมีเวลาว่าง และอุปกรณ์จะแจ้งให้คุณทราบว่ากระบวนการอบสิ้นสุดลงแล้ว

การทำคัพเค้กให้ครอบครัวของคุณพอใจไม่ใช่เรื่องยากชุดส่วนผสมมีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ไม่ยากในร้านค้าสมัยใหม่ ฉันแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ตามที่ต้องการ:

1. หากคุณต้องการให้ขนมอบมีสีเหลืองสวยงาม ให้ใส่ไข่แดงขูดด้วยเกลือลงในแป้ง ไก่ ต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
2. คัพเค้กควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อย่าเปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาที แป้งอาจร่วงหล่นอย่างรวดเร็ว
3. เพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของแป้งก่อนเสิร์ฟ คุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลงหลังอบ เปลี่ยนมีดด้วยด้าย
4. ดูแลการตกแต่งขนมอบของคุณ สิ่งนี้จะทำให้เป็นงานรื่นเริงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับแยมผิวส้ม, ตัวเลขน้ำตาล, ผลไม้ต่างๆ, สีเหลืองอ่อนและผง, เคลือบ อย่าขี้เกียจไม่ว่าในกรณีใด ๆ และโทรหาลูก ๆ ของคุณเพื่อช่วยคุณ งานนี้สนุกยิ่งขึ้นและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน!

นี่ไม่ใช่สูตรอาหารของฉันทั้งหมด เข้าไปที่บล็อกบ่อยๆ ฉันจะเตรียมข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับคุณ ทั้งพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอที่แนบมาด้วย

เชื่อฉันพร้อมกับเว็บไซต์ของฉันคุณจะเข้าใจว่าการเตรียมผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยนั้นง่ายมาก หากคุณมีเวลาและความปรารถนาที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมอบคุณภาพดีซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สูตรวิดีโอของฉัน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มัฟฟินเนื้อนุ่มและโปร่งสบายสอดไส้นมข้น - เพิ่มความสุขเป็นสองเท่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน! การเตรียมของหวานแสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็กเป็นเรื่องง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องตีแป้งเป็นเวลานานโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมและวางแป้งลงในพิมพ์อย่างเหมาะสมเพื่อให้นมข้นเข้าไปอยู่ในคัพเค้ก คุณสามารถใช้นมข้นที่ซื้อในร้านหรือเตรียมเองก็ได้ - ควรต้มกระป๋องในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นจึงทำให้เย็นลง

สูตรมัฟฟินที่มีนมข้นอยู่ข้างในนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่เพื่อให้ของหวานมีความโปร่งสบายและไส้ไม่รั่วคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่สูตรทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ให้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกนมข้น - ต้องมีคุณภาพสูงโดยไม่มีไขมันพืชแป้ง ฯลฯ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• นม - 130 มล
• เกลือ - 1 ชิป
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• นมข้นต้ม - 100 กรัม

เอาท์พุต - 6 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ในชามลึก ผสมไข่กับน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟองนุ่ม

2. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (อย่าต้ม!) เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ เพิ่มนมและผสมทุกอย่างด้วยการตีจนเนียน

3. ใส่เกลือ ผงฟู และค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง

4. แป้งมัฟฟินควรจะหนา แต่ยังคงไหลได้อย่างอิสระจากการตี

5. ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ควรโรยแม่พิมพ์เหล็กด้วยน้ำมันพืชหรือใส่แคปซูลกระดาษไว้ด้านใน

6. วางนมข้นไว้ตรงกลาง - 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ลงบนแม่พิมพ์

7. กระจายแป้งที่เหลือไว้ด้านบนของไส้เพื่อให้ประมาณ 1/3 ของกระทะยังคงว่างเนื่องจากคัพเค้กจะขึ้นระหว่างการอบ - จะใช้เวลามากกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล. แป้งต่อมื้อ

8. วางถาดอบในเตาเย็นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที (ถ้าคุณใส่คัพเค้กในเตาอุ่นฝาคัพเค้กอาจแตกและไส้อาจรั่วไหลออกมา)