สิ่งที่ต้องปรุงจากขนมพัฟสำเร็จรูปนโปเลียน ขนมเค้ก "นโปเลียน" จากชั้นเค้กสำเร็จรูป

ขนมเค้กได้รับความนิยมอย่างมากจนทุกวันนี้นำไปสู่ทิศทางของขนมหวานที่แยกจากกัน นี่เป็นผลิตภัณฑ์หลายชั้น โดยที่ใช้วาฟเฟิล แพนเค้ก ลาวาชเป็นชั้นเค้ก และส่วนผสมที่มีรสเค็มคือ "ครีม" การเลือกอย่างหลังอย่างมากมายทำให้เกิดสูตรอาหารที่หลากหลาย โดยส่วนเล็ก ๆ จะถูกนำเสนอด้านล่าง

วิธีทำเค้กขนม?

เค้กของว่างแสนอร่อยนี้เตรียมได้ง่ายและไม่จำกัดการเลือกส่วนผสม คุณสามารถใช้วาฟเฟิลหรือเค้กพัฟ แพนเค้ก แครกเกอร์ ลาวาชเป็นฐานได้ ในส่วนของไส้นั้น มีพื้นที่มากมายให้เลือก: ชั้นเค้กจะเต็มไปด้วยผักทอด, เห็ด, ไข่ต้มและไก่, ปลาแซลมอน, คอทเทจชีสและชีส

1. ตามกฎแล้วไส้ขนมเค้กไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนหลังการขึ้นรูป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนประกอบจะต้องประกอบด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงและสดใหม่
2. เค้กขนมเนื้อทำจากเนื้อสับดิบจึงต้องอบในเตาอบ
3. เมื่อเตรียมไส้อย่าลืมเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

เค้กขนมจากเค้กวาฟเฟิล – สูตร

เค้กของว่างที่ทำจากเค้กวาฟเฟิลเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด เค้กวาฟเฟิลที่ซื้อในร้านไม่จำเป็นต้องปรุง มีเนื้อสัมผัสเป็นรูพรุนซึ่งช่วยให้แช่ได้เร็ว และไม่มีรสจืดเลย ทำให้เหมาะสำหรับการเติมทุกประเภท ในเวอร์ชันนี้ประกอบด้วยแฮร์ริ่ง แครอท ชีส และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เค้กวาฟเฟิล - 6 ชิ้น;
• แฮร์ริ่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมและเห็ดและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
2. ผสมแฮร์ริ่ง หัวหอม และแครอทในเครื่องปั่น
3. หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสสลับไส้
4. ประดับด้วยชีส
5. แช่เย็นขนมเค้กแฮร์ริ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมเค้ก "นโปเลียน" จากชั้นเค้กสำเร็จรูป

ขนมเค้ก “นโปเลียน” คือการตีความรสเค็มของขนมในตำนาน ต่างจากอย่างหลังตรงที่มีตัวเลือกไส้มากมาย และด้วยกระบวนการอบเค้กที่ต้องใช้แรงงานคนมาก ทำให้สามารถใช้ของที่ซื้อจากร้านได้ เงื่อนไขเดียวคือการเติมฉ่ำโดยที่เค้กจะแช่เร็วขึ้นและเค้กจะนุ่มและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์เค้กสำเร็จรูป - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน - 350 กรัม
• ครีมชีส - 350 กรัม;
• กุ้ง - 250 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 60 กรัม
• คาเวียร์ - 80 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมชีสกับสมุนไพรแล้วทาลงบนเปลือกแรก
2. เพิ่มชิ้นปลา โรยหน้าด้วยชิ้นแตงกวา
3. ตกแต่งเค้กถัดไปด้วยชีสและกุ้ง
4. ด้านบน - ตกแต่งด้วยคาเวียร์
5. แช่เค้กขนมไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สแน็คเค้ก Lavash กับเห็ด

ตามเนื้อผ้าเค้กขนม Lavash เต็มไปด้วยเห็ด นี่เป็นเพราะความสามารถของ lavash ที่จะเปียกและเปียกอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นไปไม่ได้หากไส้เห็ดฉ่ำและไม่รดน้ำ น้ำเห็ดช่วยหยุด Lavash จากการเป็น "ยาง" แต่มันไม่ได้กลายเป็นโจ๊ก ดังนั้นเค้กจึงคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์และยังคงได้รับรสชาติ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 350 กรัม;
• แผ่น Lavash - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 มล.
• แชมเปญ - 550 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ทอดเห็ดและหัวหอมและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
2. ตัดขนมปังพิต้าเป็น 8 สี่เหลี่ยม
3. วางไส้ในแต่ละชิ้นแล้วปั้นเค้ก
4. โรยด้วยชีส
5. อบเค้กขนมเห็ดจนชีสละลาย

ขนมเค้กพัฟเพสตรี้

แม่บ้านส่วนใหญ่ทำขนมเค้กจากขนมพัฟ เค้กดังกล่าวมีรสชาติที่เป็นกลางและโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย ดังนั้นเค้กที่แช่ไว้อย่างดีก็แทบจะละลายในปากของคุณ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเค้กจะค่อยๆ ชุ่ม ดังนั้นจึงทาด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• ผักโขม - 250 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แฮม - 250 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 125 กรัม

การตระเตรียม

1. แบ่งแป้งออกเป็นเค้ก 6 ชิ้นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
2. ย่างพริก. เอาผิวหนังออกและบดเนื้อให้ละเอียด
3. ต้มผักโขม
4. ขูดไข่ สับแฮม
5. ผสมมายองเนสกับกระเทียม
6. ทาเค้กด้วยมายองเนสแล้วเติมไส้ลงไป
7. แช่เค้กขนมไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ขนมแพนเค้ก

เค้กของขบเคี้ยวแพนเค้กมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกซึ่งสามารถทำจากแพนเค้กยีสต์แบบคลาสสิกที่นุ่มฟูหรือแพนเค้กแบบอเมริกันที่มีความหนาแน่นสูง ในสูตรนี้ เค้กประกอบด้วยแพนเค้กแผ่นบางที่ทำจากนมและแฮร์ริ่ง หัวหอมและไข่ ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการปรุงอาหารของรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 15 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 350 กรัม;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 80 กรัม;
• มายองเนส - 20 กรัม;
• น้ำมัน - 40 มล.

การตระเตรียม

1. ผสมไข่กับแฮร์ริ่งและหัวหอมสีเขียว
2. ปัดมายองเนสกับสมุนไพร
3. คาราเมลหัวหอม
4. ประกอบเค้ก: ผักใบเขียว, แฮร์ริ่ง, หัวหอมทอด
5. ทำซ้ำเลเยอร์

เค้กขนมที่ทำจากแครกเกอร์กับอาหารกระป๋อง

เค้กขนมที่ทำจากแครกเกอร์เป็นอาหารปรุงด่วน การใช้บิสกิตสำเร็จรูปเป็นฐานจะทำให้กระบวนการสั้นลง และการเติมปลากระป๋องลงไปจะทำให้เข้าถึงอาหารได้และมีน้ำหนักเบา ไม่จำเป็นต้องตัดเค้กด้วยซ้ำ เพราะแบ่งออกเป็นส่วนๆ แล้ว โดยแต่ละส่วนประกอบด้วยแครกเกอร์ทรงกลมวางซ้อนกันเป็นรูปกลีบดอกไม้

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ทรงกลม - 50 ชิ้น;
• มายองเนส - 140 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 240 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดหัวหอมในเครื่องปั่น บดปลาด้วยส้อม ขูดชีสและไข่ 3 ฟอง
2. ผสมไข่ ชีส มายองเนส 60 กรัม และกระเทียม
3. โรยแครกเกอร์คาโมมายล์ 10 แผ่น.
4. แปรงด้วยไข่ล้างและมายองเนส
5. อัดจารบีชั้นที่สองด้วยปลา หัวหอม และมายองเนส
6. ทำซ้ำเลเยอร์
7. ตกแต่งเค้กด้วยไข่ขูด

เค้กขนมสแกนดิเนเวีย

แซนวิชกับปลาเป็นสิ่งที่ดี แต่การเสิร์ฟเค้กขนมจากปลานั้นมีความแปลกใหม่มากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำตามสูตรสแกนดิเนเวีย คุณสมบัติที่โดดเด่นคือเปลือกที่ทำจากเศษขนมปังกลม แต่ไส้เป็นการผสมผสานระหว่างปลาและชีสหลายชนิดและซอสครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้ขนมปังนุ่มทำให้เค้กนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 160 กรัม
• เนื้อปลารมควัน - 160 กรัม
• ขนมปังกลม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
• มัสตาร์ด - 40 กรัม;
• เนย - 70 กรัม;
• ครีมชีส - 160 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 40 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 20 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง ตัดเศษเป็น 3 ชั้น
2. โยนปลารมควันกับเนย
3. รวมซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ด
4. ผสมครีมเปรี้ยว สมุนไพร และชีส
5. แปรงชั้นแรกด้วยส่วนผสมของปลา
6. ประการที่สอง - ปิดด้วยมัสตาร์ดและปลาแซลมอน
7. แช่อันที่สามด้วยครีมเปรี้ยว ประดับด้วยแตงกวาและไข่

เค้กสแน็คกับไก่รมควัน

สูตรขนมเค้กนั้นสะดวกเพราะช่วยให้คุณเปลี่ยนองค์ประกอบของไส้ได้ตามความต้องการ ดังนั้นแม่บ้านหลายคนชอบทำสลัดกับไก่รมควันเพราะนี่เป็นวิธีที่ประหยัดที่สุดในการเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของควันที่น่ารับประทานให้กับจาน ไส้นี้ยังเหมาะสำหรับขนมเค้กที่ทำจากแพนเค้กกับครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 10 ชิ้น;
• อกไก่รมควัน - 550 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง - 350 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• มะรุม - 20 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดอกและเห็ด
2. ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและมะรุม
3. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยคอทเทจชีส เกลี่ยไส้และปั้นเป็นเค้ก

ขนมเค้กตับ

เค้กตับเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งนี้อธิบายได้จากความเรียบง่ายในการเตรียม ความอิ่ม ความเบา และคุณประโยชน์ที่เครื่องนำมา เค้กทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู ไก่งวง หรือตับไก่ ในกรณีอย่างหลัง เค้กมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนสม่ำเสมอ และรสชาติตับที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 700 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม;
• น้ำมัน - 60 มล.

การตระเตรียม

1. เลื่อนตับไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับแป้งและไข่
2. ทอดแพนเค้ก 4 ชิ้น
3. ผัดหัวหอมและแครอทแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส อัดจาระบีเค้ก
4. เค้กตับไก่แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กขนมบวบ

เค้กขนมแพนเค้กบวบเป็นฤดูร้อนที่สดใสอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ บวบเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้นจึงสามารถรับประทานเค้กนี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ กระเทียม อะรูกูลา และมะเขือเทศเชอรี่เป็นไส้ รสเปรี้ยวซึ่งจะทำให้เค้กบวบดับไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 550 กรัม;
• แป้ง - 125 กรัม;
• แป้ง - 125 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• น้ำมัน - 80 มล.;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• arugula - 50 กรัม;
• เชอร์รี่ - 7 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมบวบขูดกับไข่ แป้ง และผงฟู
2. ทอดแพนเค้กแล้วเคลือบด้วยนมเปรี้ยวและกระเทียม
3. ประดับด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และ arugula

ขนมเค้กปูอัด

เค้กขนมชั้นเป็นสูตรที่ใกล้เคียงกับสลัดมากที่สุด คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และทำให้อาหารจานโปรดของคุณมีรูปลักษณ์และรสชาติใหม่ได้ ที่นิยมมากที่สุดคือและยังคงเป็นสลัดปูอัด สามารถห่อด้วยเค้กวาฟเฟิลเพิ่มชั้นชีสและเพื่อความสะดวกในการเสิร์ฟแทนที่ข้าวโพดกระป๋องด้วยแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 400 กรัม
• เค้ก - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• มัสตาร์ด - 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ปัดมายองเนสกับมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว
2. แปรงเปลือกด้วยน้ำสลัดแล้วเติมไส้ตามลำดับใดก็ได้
   

สลัดนโปเลียนยืมชื่อมาจากเค้กแสนอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบในชื่อเดียวกัน ปรากฎว่าในการเตรียมสลัดซึ่งเป็นอาหารจานดั้งเดิมและไม่อร่อยคุณต้องมีชั้นเค้กด้วย

ไส้เค้กสลัด

สลัดนี้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายเค้ก ในบางเมนูจึงมีชื่อเรียกซ้ำว่า "สลัดเค้ก" อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟเฉพาะที่โต๊ะแรกเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถทำหน้าที่เป็นไส้สลัดของว่างได้ จานนี้เตรียมด้วยไส้กรอก ไก่ ชีส ไข่ เนื้อสัตว์ ผักดอง ปลากระป๋อง และนี่ไม่ใช่รายการส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นไปได้ มีตัวเลือกมากมายเหลือเพียงการเลือกจากรายการสูตรอาหารที่หลากหลายเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ เราจะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมสลัดชั้นต่างๆ แสนอร่อยในบทความของเรา

สูตรสลัดนโปเลียน

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไส้กรอกรมควัน - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• แครกเกอร์เกลือ - 200 กรัม

ส่วนการปฏิบัติ

คุณต้องเริ่มเตรียมสลัดนโปเลียนด้วยการต้มไข่ ในขณะที่เย็นตัวลง คุณจะต้องหั่นไส้กรอกเป็นก้อนขนาดกลาง เช่นเดียวกับหัวหอม และผสมทุกอย่างลงในชามสลัด จากนั้นควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ฮาร์ดชีสยังต้องขูดและเติมแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่สับก่อนหน้านี้

ไข่ที่เย็นแล้วควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วเทลงในชามสลัด ต้องขอบคุณชีสขูดที่ทำให้อาหารกูร์เมต์มีรสชาติครีม คุณสามารถเพิ่มในปริมาณมากขึ้นจากนั้นสลัดจะเบาและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ถัดไปตามสูตรสลัดนโปเลียนจะต้องเคลือบมายองเนสอย่างดีแล้วโอนไปยังวงแหวนทำอาหารทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปร่างเหมือนเค้ก หากต้องการสามารถตกแต่งด้านบนของจานด้วยแครกเกอร์บดแล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย หลังจากนั้นคุณจะต้องถอดวงแหวนทำอาหารออกแล้วโรยด้านข้างของเค้กสลัดด้วยเศษขนมปัง

สลัดชั้นกับไก่และเห็ด

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ โดยใช้วาฟเฟิลสำเร็จรูปหรือเพสตรี้พัฟเป็นชั้นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคนทำอาหาร พัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้สามารถเคลือบด้วยไส้ใดก็ได้ นอกจากนี้แต่ละชั้นที่ตามมาสามารถมีไส้ที่แตกต่างกันได้กฎเดียวคือการรวมกันของส่วนผสมที่ใช้

ในการเตรียมสลัดพัฟเพสตรี้กับไก่และเห็ด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่ (เนื้อไก่) - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 0.5 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เค้กสลัด - 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมและเห็ดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมและเห็ดสับในกระทะ เนื้อไก่ที่ปรุงสุกควรต้มและสับ จากนั้นคุณต้องต้มไข่แล้วขูดด้วยเครื่องขูด

หลังจากเตรียมสลัดนโปเลียนแล้วจะต้องวางในเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาที สีเขียวสามารถใช้เป็นของตกแต่งชั้นบนสุดของจานได้

ตัวเลือกสลัดไก่รมควัน

เค้กสลัดกับไก่รมควันอร่อยมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่รมควัน (ขาไก่) - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• แครกเกอร์เค็ม - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

เนื่องจากสลัดเป็นชั้น ๆ ในตอนแรกคุณต้องเตรียมแบบฟอร์มหรือชามสลัดซึ่งจะวางอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีขาไก่รมควันเป็นชั้น ๆ ในภายหลัง หลังจากเตรียมอาหารแล้วคุณควรเริ่มเตรียมสลัดนโปเลียนโดยแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ แต่ละชั้นและชั้นนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น จะต้องเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้นหนา

จากนั้นล้างหัวหอม ปอกเปลือก สับให้ละเอียด แล้ววางในชั้นถัดไปหลังไก่ ควรสับชีสที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องขูดและวางหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มเป็นชั้นถัดไปหลังจากชีสขูด อย่าลืมเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นบนสุดของจานปิดด้วยไข่ต้มบดด้วยเครื่องขูด

ด้านข้างของอาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องเคลือบด้วยมายองเนสเพื่อให้เค้กสลัดดูเรียบร้อย จานที่น่ารับประทานควรตกแต่งด้วยแครกเกอร์บดหรือตกแต่งด้วยชีสขูด หลังจากสลัดนโปเลียนกับไก่นี้แล้ว ควรนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยและแช่ไว้

สลัดกับปลากระป๋อง

สลัดในการตีความนี้ประกอบด้วยหลายชั้นและมีหลายไส้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมไส้แต่ละอย่าง ขั้นแรกให้ขูดชีสโดยใช้ที่ขูดแล้วเติมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมชีส ไส้ที่สองคือปลากระป๋องซึ่งควรวางบนจานแล้วบดเล็กน้อย สำหรับชั้นที่สามคุณจะต้องทำไส้จากไข่ พวกเขาจะต้องสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เค็มและผสมกับมายองเนส

จากนั้นคุณควรเริ่มตกแต่งเค้กสลัด:

• วางไส้แรกลงบนเปลือก - ชีสขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
• วางปลากระป๋องที่เตรียมไว้บนเค้กชั้นที่สอง
• ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นถัดไปแล้ววางไข่สับลงไป ปรับระดับมวลไข่ให้ทั่วพื้นผิวและปิดด้วยเค้กชั้นถัดไป เค้กสลัดควรเคลือบด้วยมายองเนสทั้งด้านบนและทุกด้าน

ไส้ปลาสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยของนโปเลียนสามารถปรับเปลี่ยนได้ โดยควรทำจากน้ำผลไม้ของตัวเอง

เค้กสลัดทูน่า

สลัดนโปเลียนกับปลาทะเลเป็นชั้นๆ เป็นที่จดจำด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนจากส่วนผสมดั้งเดิม

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เค้กสลัด - 6 ชิ้น;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 2 ข.;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น

เตรียมเค้กสลัดนโปเลียน

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณควรต้ม ปอกเปลือก และขูดแครอท บดชีสแปรรูปด้วยเครื่องขูด ต้มไข่ที่เตรียมไว้แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดทูน่าด้วยส้อมพร้อมกับน้ำผลไม้

หลังจากเตรียมไส้แล้วคุณต้องเริ่มสร้างชั้น:

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กสลัดด้วยดอกกุหลาบที่ทำจากแครอทต้มและผักชีฝรั่งสีเขียวในรูปของใบไม้

นโปเลียนเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมทั่วโลกในรูปแบบของเค้กชั้นหรือขนมอบที่ละเอียดอ่อนด้วยครีมต้นกำเนิดของสูตรอาหารที่น่าทึ่งนี้รายล้อมไปด้วยตำนานที่แตกต่างกันมากมาย ทุกวันนี้ ขนมหวานนั้นเกิดขึ้นท่ามกลางของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่างภาคภูมิใจ

ในรัสเซีย เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเค้กนโปเลียนปรากฏในรูปแบบของเค้กย้อนกลับไปในปี 1912 ในระหว่างการเฉลิมฉลองในมอสโกในวันครบรอบ 100 ปีของการขับไล่นโปเลียนโบนาปาร์ต การคิดค้นสูตรอาหารอันละเอียดอ่อนด้วยครีมเกิดขึ้นพร้อมกับวันครบรอบ เช่นเดียวกับขนมและเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมาย เพสตรี้ครีมพัฟแบบใหม่นี้ทำขึ้นเป็นรูปสามเหลี่ยม ซึ่งน่าจะเกี่ยวข้องกับหมวกทรงสามเหลี่ยมอันโด่งดังของนโปเลียน ของหวานได้รับการยอมรับและได้รับความนิยมในระดับสากลอย่างรวดเร็ว

แหล่งอ้างอิงอื่นระบุว่าเค้กนโปเลียนมีความเชื่อมโยงกับอาหารฝรั่งเศสอย่างแยกไม่ออก ตามตำนานหนึ่งพ่อครัวตัดสินใจที่จะสร้างความประทับใจให้จักรพรรดิโดยหั่นพายฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม "Royal Galette" เป็นชิ้น ๆ ซึ่งมักจะซื้อสำหรับงานฉลองของกษัตริย์แล้วเคลือบคัสตาร์ดแยมสตรอเบอร์รี่และวิปครีมเป็นชั้น ๆ มันเป็นอาหารอันโอชะนี้ที่มีชื่อว่า "นโปเลียน" และต่อมาก็เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

ปัจจุบันนี้รสชาติอันละเอียดอ่อนของของหวานยอดนิยมเป็นที่คุ้นเคยของคนรักขนมหวานทุกคน อย่างไรก็ตามในการเตรียมเค้กนโปเลียนจริงๆ คุณต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ด้านล่างนี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน - วิธีเตรียมขนมหวานที่มีชื่อเสียงจากเค้กสำเร็จรูป หากต้องการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านขนมอย่างแท้จริง คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหารมากนัก

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการเตรียมนโปเลียนจากเค้กสำเร็จรูปคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก่อน:

• กระป๋องนมข้น
• พัฟขนมอบหนึ่งห่อสำหรับเค้ก
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• เนย – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ในการทำเค้กนโปเลียนของคุณเอง คุณต้องเตรียมครีมที่ละเอียดอ่อน โดยวางเนยลงในชามผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ควรมีโทนสีขาว
2. ตีฐานครีมต่อไปใส่ไข่แดงและน้ำตาลสองฟอง ตามสูตรแนะนำให้ใช้น้ำตาลวานิลลาเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ถ้าคุณไม่มีน้ำตาลวานิลลาก็ใช้ได้ดี
3. ตีฐานครีมต่อไปเติมนมข้นลงไปเป็นเส้นบาง ๆ ตีต่อจนกระทั่งส่วนผสมในชามมีความเรียบเนียน เป็นเนื้อเดียวกันและเปลี่ยนเป็นสีขาว ขณะที่เครื่องผสมกำลังตีครีม คุณสามารถเริ่มสับถั่วได้
4. เมื่อครีมและถั่วพร้อมแล้ว คุณสามารถเปิดห่อขนมพัฟที่เตรียมไว้ได้ วางแผ่นแรกไว้บนกระดานแล้วทาให้ทั่วด้วยครีมที่เตรียมไว้ใหม่ ควรทำการจัดการที่คล้ายกันกับเค้กทั้งหมด เค้กที่แช่ด้วยไส้นี้จะนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทาครีมด้านบนเค้กด้วยแล้วโรยถั่วสับไว้ด้านบน เค้กหนึ่งห่อประกอบด้วยครีมประมาณ 2/3 คุณสามารถใช้เค้กหนึ่งห่อครึ่งและครีมทั้งหมดได้ในคราวเดียว ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กนโปเลียนอันเขียวชอุ่มที่หรูหราซึ่งเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะรื่นเริง
5. วางเค้กในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถเสิร์ฟของหวานพร้อมน้ำชาได้ แต่ถ้าคุณยังมีเวลา ให้ทิ้งเค้กนโปเลียนไว้บนโต๊ะอีกสองชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นและปล่อยให้มันชงต่ออีกระยะหนึ่ง

ขนมหวานสุดวิเศษพร้อมแล้ว!

แนวคิดในการทำเค้กขนมนโปเลียน (จากเค้กสำเร็จรูปหรืออบเอง) อาจดูไร้สาระเมื่อมองแวบแรก พวกเขาบอกเป็นนัยว่าถ้ามีเค้กก็ต้องเป็นของหวาน อย่างไรก็ตามไม่มีใครสงสัยเลยว่าพายเดียวกันไม่จำเป็นต้องมีไส้หวาน นอกจากนี้ ผู้คนมักลืมไปว่าเค้ก “นโปเลียน” เองก็แทบไม่มีน้ำตาลเลย ซึ่งหมายความว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใส่ของอร่อยแต่ไม่หวานลงไป

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการสร้างเค้กขนมนโปเลียนคือจากชั้นเค้กสำเร็จรูป สิ่งนี้น่าจะถูกใจผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการอบเป็นพิเศษ และช่างฝีมือก็ไม่สามารถหาเวลาในตารางงานที่ยุ่งวุ่นวายเพื่อจัดการแป้งได้ หากคุณมีชั้นเค้กสำเร็จรูป งานของคุณคือทำไส้ให้อร่อย

ปลา "นโปเลียน"

บ่อยครั้งที่ผู้คนเตรียมขนมเค้ก "นโปเลียน" ด้วยอาหารกระป๋องจากชั้นเค้กสำเร็จรูป - มันอร่อยและไส้ไม่จำเป็นต้องทำงานมาก คุณสามารถหาซื้อได้โดยใช้ปลาที่เก็บรักษาไว้เท่านั้น แต่การเสริมด้วยอย่างอื่นก็น่าสนใจกว่ามาก ความลับของเค้กที่ดีที่สุดคือการใช้ชีสนมเปรี้ยวเช่น "กะรัต" กับกุ้ง ควรใช้อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองจะดีกว่า ทูน่า แซลมอนสีชมพู และปลาซันนี่ก็เหมาะเช่นกัน ต้องบดปลาด้วยส้อมพร้อมกับของเหลว ไข่สามฟอง - ต้มให้แข็งและเสียดสีหยาบ ต้มแครอทขนาดกลางสัก 2-3 อันด้วย (อย่าปรุงมากเกินไป! มันนิ่มเกินไปกระจายไปจะทำให้เสียรสชาติ) ขูดและผสมกับกลีบกระเทียมบดและมายองเนส การประกอบ "นโปเลียน" ดำเนินการในลำดับต่อไปนี้: เค้กด้านล่างทาด้วยมายองเนสเบา ๆ วางปลาครึ่งหนึ่งไว้เท่า ๆ กัน ประการที่สอง - โดยไม่ต้องเคลือบ - ปกคลุมด้วยแครอทและกระเทียม ที่สามมายองเนสอีกครั้งและโรยด้วยไข่ ส่วนที่เหลือของอาหารกระป๋องจะกระจายไปทั่วส่วนที่สี่และส่วนที่ห้าทำหน้าที่เป็นฝาปิด - ต้องเคลือบ (และด้านข้าง) อย่างไม่เห็นแก่ตัว เค้กห่อด้วยฟิล์ม กดลงแล้วแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง

ไส้ต่างๆ

หากคุณต้องการความเข้มข้นของรสชาติมากขึ้น ให้เตรียมเค้กขนม "นโปเลียน" พร้อมเค้กสำเร็จรูปหนึ่งกระป๋องที่มีส่วนผสมนี้ ใช้สองกระป๋อง - กระป๋องหนึ่งใส่แซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้และอีกกระป๋องใส่น้ำมันปลาทูน่า (ควรมองหาน้ำมันมะกอก) ปลาทั้งสองตัวถูกอุ่นในภาชนะที่แตกต่างกัน ไข่ต้มสุก 2 ฟองขูดผสมกับชีสแปรรูป 2 ชิ้น กดกลีบกระเทียมลงไปที่นั่นและหัวหอมจำนวนหนึ่งก็บี้ละเอียด การประกอบจะเป็นสามชั้นเค้กเคลือบด้วยมายองเนส ลำดับ: แซลมอนสีชมพู - ชีสไข่วาง - ทูน่า หลังจากแช่เสร็จแล้ว เค้กของว่าง "นโปเลียน" ที่ยอดเยี่ยมพร้อมเค้กสำเร็จรูปหนึ่งกระป๋องรอคุณอยู่: ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานจากการทำงานของคุณมองดูคุณจากภาพถ่าย แน่นอนคุณสามารถนำปลาอื่นนอกเหนือจากที่ระบุไว้ได้ สิ่งสำคัญคือประเภทหนึ่งอยู่ในน้ำมันและอีกประเภทอยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง

เค้กแซลมอน

หากคุณชอบเค้กขนม "นโปเลียน" ที่ทำจากเค้กสำเร็จรูปพร้อมปลา แต่ไม่ดึงดูดความคิดในการใช้ของกระป๋องคุณสามารถใช้แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย 200 กรัม ปลาจะต้องเป็นอิสระจากกระดูกสับละเอียดและผสมกับผักชีลาวสับขูดไข่สามฟองแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อนและหัวหอมสีเขียวสับ ในการเคลือบเค้กในสูตรนี้ จะใช้ไส้แบบอ่อน ไส้สลับกัน: ใส่แซลมอนลงบนเค้กชิ้นหนึ่ง วางไข่ไว้บนเค้กอีกชิ้น ไปเรื่อยๆ จนทั้งสองชิ้นเสร็จสิ้น เค้กชั้นนำโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวโรยด้วยเศษและสมุนไพร คุณสามารถกินในตอนเช้า

ตัวเลือกเนื้อสัตว์

ขนมเค้ก "นโปเลียน" ที่ทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องคาว เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรนี้: นำเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมแล้วทอดในเนยอย่างรวดเร็ว เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมสับ และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แชมเปญสับ (ประมาณหนึ่งในสามของกิโลกรัม) เมื่อเห็ดได้น้ำผลไม้ที่ดี ให้ใส่พริกหยวกหั่นเต๋า เมื่อพร้อม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และสมุนไพรสับ ผสมและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเทมายองเนสสามช้อนโต๊ะแล้วนวดให้เข้ากัน การประกอบเค้กจะดำเนินการบนถาดอบที่ทาน้ำมัน: วางเนื้อสับในแต่ละชั้นของเค้กและวางชีสชิ้นบาง ๆ ไว้ เค้กที่อยู่ด้านบนสุดถูกทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส - และเค้กของว่าง "นโปเลียน" จากเค้กที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องรอจนเปียก - พร้อมใช้งานทันที

สูตรไก่

ความสำเร็จไม่น้อยคือเค้กขนม "นโปเลียน" ที่ทำจากเค้กสำเร็จรูปพร้อมไก่ สำหรับมันแครอทและหัวหอมทอดแยกกัน (สำหรับผัก 2 ราก - ประมาณห้าหัวหอมจะดีกว่าถ้าใช้ความชุ่มฉ่ำมากขึ้น) แชมปิญอง (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) และเนื้อไก่ เพื่อความสม่ำเสมอยิ่งขึ้นคุณสามารถบดส่วนประกอบที่เสร็จแล้วทั้งหมดได้ วางสิ่งต่อไปนี้บนเค้กที่ทาด้วยมายองเนส:

• สำหรับครั้งแรก - แครอทและหัวหอมทอด;
• ประการที่สอง - เห็ดที่มีหัวหอมผสมอยู่
• ในวันที่สาม - ไก่ (รวมถึงหัวหอมทอดด้วย);
• ในวันที่สี่ - แชมเปญอีกครั้ง;
• ในวันที่ห้า - หัวหอมและแครอทอีกครั้ง

เค้กควรยืนในสภาวะกดทับเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำน้ำหนักออกจัดจานตกแต่งตามจินตนาการของคุณแล้วส่งไปที่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่

มังสวิรัติ "นโปเลียน"

ในฤดูใบไม้ผลิ ผักใบเขียวหลากหลายชนิดเป็นสิ่งที่ร่างกายขาดวิตามินต้องการ หัวหอมแดงขนาดใหญ่สับละเอียดและทอดจากนั้นเติมกะหล่ำปลีสดครึ่งหัวและผักใบเขียว 400 กรัม: ท็อปส์ซูบีทรูท, กระเทียมป่า, สีน้ำตาล, ผักขม ทั้งหมดนี้จะเคี่ยวประมาณยี่สิบถึงครึ่งชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้ใส่กลีบกระเทียมสับ (สามชิ้น) และครีมชีสหนึ่งในสามของกิโลกรัม ส่วนผสมที่นวดแล้วเย็นจะแบ่งเป็นชั้นๆ และนำขนมนโปเลียนที่มีกลิ่นหอมซึ่งทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง

ผัก "นโปเลียน"

แค่ของตกแต่งวันถือศีลอด! และสำหรับผู้ที่ชื่นชมรูปร่างของตัวเองก็ดูไม่ฟุ่มเฟือย ควรหั่นมะเขือยาวห้าลูกเป็นชิ้นใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินและความขมออก จากนั้นจึงนำไปทอดและวางในกระชอนหรือบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน สับสมุนไพรจำนวนหนึ่งและกระเทียมสามกลีบแล้วผสมลงในหลอดปอด มะเขือเทศห้าลูกหั่นเป็นชิ้น ชีส - ประมาณหนึ่งในสี่กิโลกรัม - ขูดละเอียด เค้กเคลือบด้วยมายองเนส ขั้นแรกให้วางมะเขือยาวที่ "อาบ" ในน้ำสลัดโดยวางมะเขือเทศมายองเนสไว้ด้านบนและชีสอยู่ด้านบน และสำหรับเค้กทั้งหมด ยกเว้น "ฝา": ทาน้ำมันและโรยด้วยเศษชีสเท่านั้น

“นโปเลียน” กับตับ

และไม่ใช่แค่กับเธอเท่านั้น! ถ้าไม่หวงก็สามารถได้อาหารจานอร่อยเป็นพิเศษ หนึ่งในสามของกิโลกรัมเครื่องใน - ควรเอาไก่นุ่มกว่า - ผัดกับหัวหอมสับและแครอทขูดขนาดเล็ก หลังจากปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ว ตับและผักจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่น อกไก่รมควันสองอันแตงกวาสดและลูกพรุนนึ่งหนึ่งกำมือถูกตัดเป็นเส้นปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วนวด วอลนัทบางชนิดนำไปคั่วและบดให้แห้ง วาง "ปาเต้" ไว้บนเค้กด้านล่าง วาง "สลัด" ไว้บนเค้กถัดไป - และต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเค้กเข้ากัน โรยด้วยถั่วด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แช่

ลองขนมเค้กนโปเลียนที่ทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปสูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกไส้ได้

ขนมนโปเลียนทำจากเค้กสำเร็จรูป - วาฟเฟิล พัฟ ฯลฯ - สิ่งที่เตรียมง่ายและกินอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงไส้เค้กของว่างกัน แต่เราจะมาดูกันว่าจะทำอย่างไรกับเค้ก!

ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว: พัฟเพสตรี้สามารถถ่ายโอนไปยังสิ่งที่เหมาะกับจิตวิญญาณของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละชั้นอาจแตกต่างกันได้ ตราบใดที่ส่วนผสมที่คุณใช้เข้ากันได้

เค้กนี้ประกอบด้วยชั้นเค้กหลายชั้นและมีไส้หลายชั้น (แต่ละชั้นเค้กเคลือบด้วยไส้ของตัวเอง)

• ชีส - 100 กรัม
• ปลากระป๋องในน้ำมัน -1 กระป๋อง (มีปลาซันรี่)
• ไข่-4 ชิ้น
• มายองเนส.

ไส้ 1: ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและผสมให้เข้ากัน

การบรรจุ 2: วางอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก

การบรรจุ 3: สับไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือ เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า วางไส้ 1 ลงบนเปลือก ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง วางไส้ลงไป 2. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ปิดด้านบนด้วยผิวหนังชั้นที่สาม วางไส้ลงไป 3. ใช้ช้อนปรับระดับแล้วปิดด้วยชั้นที่สี่

เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยมายองเนส

เค้กชั้นที่ 5 จะต้องสลายลงในชามแยกต่างหาก โรยเศษที่ได้ไว้ด้านข้างและด้านบนของเค้ก ควรแช่เค้กไว้ ควรเตรียมไว้ก่อนวันเฉลิมฉลองจะดีกว่า และก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

var s = document.createElement("สคริปต์"),
f = function ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "ข้อความ/จาวาสคริปต์";
s.async = จริง;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
ถ้า (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) อื่น ๆ ( ฉ (); )

สูตรที่ 2: ไส้เค้กของว่างชั้นนโปเลียน - มังสวิรัติ

• หัวหอมสลัดแดง 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• ครีมชีส 300 กรัม
• ผักใบเขียว: กระเทียมป่า, ผักโขม, สีน้ำตาลอ่อน, หัวบีทอ่อน) 300-400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีอ่อน ½ หัว
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง อย่างละ 1 พวง
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

อย่าหวงผักใบเขียว เพราะจะเพิ่มรสชาติ และกระเทียมสดก็เพิ่มความเผ็ดร้อน

ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะใส่กะหล่ำปลีอ่อนสับละเอียดและผักใบเขียวทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้ายของการตุ๋น (1-2 นาที) ให้ใส่กระเทียมสับและชีสลงไป ผสมไส้ขนมเค้กให้เข้ากัน

ทาเค้กทั้งหมดด้วยไส้ที่เข้มข้นแล้ววางซ้อนกัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก ก่อนเสิร์ฟ ให้เกลี่ยไส้ถ้ามีเหลือ และโรยด้วยเศษขนมปังกรอบ

สูตรที่ 3: ไส้เค้กขนมกับเห็ด

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอมขาว - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 0.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส) - 0.25 ช้อนชา

ตัดหัวหอมเป็นเส้น
สับเห็ด
ทอดหัวหอมในน้ำมัน
เพิ่มเห็ดและผัด ทอดด้วยไฟแรงจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
ส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ทาเค้กด้วยเห็ด
ทาขนมปังพิต้าด้านบนและขอบด้วยครีมเปรี้ยว
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิวและขอบ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา จนชีสละลาย ไม่จำเป็นต้องอบ
อร่อย!

สูตรที่ 4: ไส้ขนมนโปเลียนมะเขือยาว

• มะเขือยาว 5 ชิ้น
• ชีส 250 ก
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักใบเขียว 100 กรัม
• กระเทียม 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 5 ชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนา 1 ซม. ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบและทอด วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาด 0.5 - 0.7 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ก่อนอื่นเราวางเปลือกทาด้วยมายองเนสจากนั้นทามะเขือยาวด้วยมายองเนสทามะเขือเทศด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วทำซ้ำทุกอย่าง สุดท้ายควรเป็นเค้กที่เราทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและตกแต่งด้วยกิ่งโหระพา

สูตรที่ 5: สแน็คนโปเลียนกับปลาผึ้ง

2. แครอทขนาดกลาง – 3 ชิ้น
3. หัวหอม – 3 ชิ้น
4. ไข่ – 5 ชิ้น
5. ชีส – 150-200 กรัม (ฉันใช้เชดดาร์ส้ม)
6. ปลากระป๋องในน้ำมัน “ทูน่า” - 250-300g
7. มายองเนส
8.เกลือ
9.น้ำมันพืช
10. ผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
11.มะกอกและมะกอกดำหลุมสำหรับตกแต่ง

เคลือบเค้กเบา ๆ ด้วยมายองเนส นำทูน่าออกจากน้ำมันแล้วบดด้วยส้อมใส่มายองเนสเล็กน้อย
ทอดแครอทแยกกันและหัวหอมแยกกันโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย
เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในแครอทและหัวหอม บดไข่แดงด้วยมายองเนส
บดโปรตีนด้วยมายองเนส ขูดชีสเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละไส้ ยกเว้นทูน่าและชีส

วางไส้บนเค้กตามลำดับนี้: (เพื่อสร้าง “เค้ก”)
เค้ก 1 ชิ้น: ปลาทูน่า
2: แครอท
3: คำนับ
4: ไข่แดง
5: โปรตีน
6: วางชีสไว้ด้านบนของชั้นสุดท้าย
หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางสลับสีบนชีส "เกลด" ที่มีรูปร่างคล้ายผึ้ง ทำหนวดผึ้งจากมะกอกชิ้นเล็กๆ ปีกทำจากใบผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ “เค้ก” แช่ตัว.

หมายเหตุสำหรับเปลือกอบที่บ้าน:
ขอบของเค้กอาจไม่เรียบ ดังนั้นหลังจากปั้น "เค้ก" แล้วแช่ไว้ คุณจะต้องตัดขอบ (เท่ากัน) ด้วยมีดคมๆ

สูตรที่ 6: ขนมเค้กนโปเลียนกับปลาแซลมอน

ชีส 200-250 กรัม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (คุณสามารถใช้แซลมอนรมควันก็ได้)
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
พวงผักชีฝรั่ง

ขูดไข่ผสมกับหัวหอมสีเขียวและมายองเนส
อัดจารบีเค้กด้วยครีมชีสแล้วเติมไส้: ชั้นหนึ่ง - แซลมอนกับผักชีลาว, ชั้นที่สอง - ไข่กับหัวหอมและมายองเนส
สร้างหลายชั้นตามที่คุณเห็นสมควร ปิดเปลือกด้านบนด้วยชีสแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กขนมนโปเลียนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

สูตรที่ 7: ของว่างนโปเลียนไส้ตับไก่และไก่รมควัน

ตับไก่ 300 กรัม
1 หัวหอม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ
2 อกรมควัน
แตงกวาสด 1 อัน
ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
วอลนัทหลายอัน
มายองเนสอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดตับไก่ที่เตรียมไว้ในน้ำมันมะกอกพร้อมกับหัวหอมและแครอทขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็นและบดในเครื่องปั่น
หั่นอกไก่ แตงกวา และลูกพรุนเป็นเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วสับเบา ๆ
วางตับบดที่เปลือกด้านล่าง คลุมด้วยเปลือกอีกแผ่น ใส่สลัดอกไก่ แตงกวา และลูกพรุน เป็นต้น สลับไส้เราทำหลายชั้นเท่าที่เราคิดว่าจำเป็น
เค้กขนมนโปเลียนที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และไส้เพิ่มเติมสำหรับขนมเค้กนโปเลียน

เติมปลา
ปลาสามารถเป็นชนิดใดก็ได้ แต่ควรอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ธรรมชาติ) บดปลาด้วยส้อม ผสมกับคอทเทจชีส (ถ้าแห้งมากให้ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน) + วางมะเขือเทศ + มะกอกสับละเอียด (ไม่จำเป็น)

ไส้อโวคาโด้
บดเนื้ออะโวคาโดสุกด้วยส้อมผสมกับคอทเทจชีส + ซอสโทบาสโก + น้ำมะนาว + สมุนไพรสับละเอียด (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง)

ไส้ไข่
ตีไข่ให้เข้ากันกับแกง ทอดเหมือนไข่คนในเนย เกลือและพริกไทย. นำออกจากเตาผสมกับชีสขูดและสมุนไพร

ไส้แครอทและแชมปิญอง
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับละเอียด สตูว์แครอทผสมกับเห็ดใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที ถ้ามันข้นให้เติมครีมหรือน้ำเพิ่ม

โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมของว่างนโปเลียน:
1. ขูดชีสแข็งด้วยมายองเนสและกระเทียม
2. สลัดอะไรก็ได้ - ปู, โอลิเวียร์, เนื้อ, ปลาหมึก...
3. แฮร์ริ่งกับหัวบีทต้มขูดและมายองเนส
4. ชีสชีสกับคอทเทจชีส กระเทียม ผักชีลาว และเนย
5. ปลารมควันกับแอปเปิ้ลขูดและผักชีฝรั่ง
6. ปลาแดงกับมะนาวฝาน
7. หัวตับคลาสสิคหรือกับเห็ด
8. ปลากระป๋องใด ๆ - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน
9. แครอททอดขูดกับมายองเนสและกระเทียม
10.ทูน่าไข่ต้มสมุนไพร
11. ปูอัดกับชีสขูดและมายองเนส
12.กุ้งใส่ไข่และมายองเนส
13.เห็ดผัดหัวหอมใส่ไข่ขูดลงไป
14. มันฝรั่งกับหัวหอมบด, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช
15. แฮมกับมะรุมและผักชีฝรั่ง
16. น้ำมันแฮร์ริ่ง
17. ฟอร์ชมัก หรือ ฮัมมูส...