แพนเค้กแป้งถั่วชิกพีมังสวิรัติ: สูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แพนเค้กมังสวิรัติ แพนเค้กมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

แป้ง 1.5 ถ้วย
- ผงฟู 3.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานเพิ่มได้อีกนิดหน่อย)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- นมพืช 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชา
- เมล็ดแฟลกซ์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลลงในชาม สร้างความหดหู่ใจให้อยู่ตรงกลาง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมนมผัก น้ำส้มสายชู และเมล็ดแฟลกซ์ป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. เทส่วนผสมลงในบ่อในส่วนของส่วนผสมที่แห้ง เติมน้ำ น้ำมัน และวานิลลา แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน แต่ไม่นานเกินไป
4. พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ช้อนทาแป้ง - 3.5 ช้อนสำหรับแพนเค้กแต่ละอัน ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที แพนเค้กควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาล หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยในขณะทอด

อร่อย!

โดยปกติแล้ว เมื่อสร้างสูตรอาหาร ฉันจะเน้นไปที่ความต้องการของครอบครัวเป็นหลัก แต่บางครั้งฉันก็ยกเว้นและ "ยอมรับ" คำสั่งซื้ออาหารเหล่านั้นที่สภาพแวดล้อมของคุณชื่นชอบอย่างมีความสุข วันนี้เป็นวันเช่นนี้! เราเตรียมแพนเค้กมังสวิรัติตามคำขอของคุณ เรียบง่ายเข้าใจอร่อยดีต่อสุขภาพ แพนเค้กของฉันไม่มีไข่ แป้ง และเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามทานอาหารวีแกน

พวกเขามีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก หัวหอมสดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับบวบและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับจานของเรา
แพนเค้กเหล่านี้กินร้อนหรืออุ่นเล็กน้อยก็อร่อย เพิ่มซอสที่คุณชอบและเพลิดเพลิน
เราพร้อมหรือยัง? มาลองกัน!

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่ 2 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
• 4 อย่าง. หัวหอมสีเขียวสด
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์ป่น 1 ช้อนชา + 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยไข่ 1 ฟอง)
• แป้งข้าวโอ๊ตปลอดกลูเตน 2/3 (1 ถ้วย - 250 มล.)
• เกลือ, พริกไทยดำ, ยี่หร่า, กระเทียมบด (ตามชอบ)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น (สำหรับทอด)

สูตรอาหาร

1. บวบขูดสามอัน ไม่จำเป็นต้องบีบอะไรออก เราต้องการน้ำจากบวบ
2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. ผสมเมล็ดพืชกับน้ำ ถ้าไม่มีแบบนั้นแนะนำให้ทานไข่ไก่ 1 ฟองครับ
4. ใส่เครื่องเทศ เมล็ดพืช แป้ง 2 ชนิด และผสมให้เข้ากันแป้งควรจะยืดหยุ่นได้มาก
5. การขึ้นรูปแพนเค้ก น้ำจะช่วยคุณในสิ่งนี้: เพียงแค่ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ วิธีนี้แป้งจะไม่ติดมือคุณ
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 165C/325F

ความคิดเห็นของบรรณาธิการอาจไม่สะท้อนความคิดเห็นของผู้เขียน
ในกรณีที่มีปัญหาสุขภาพ ไม่ควรรักษาตนเอง ควรปรึกษาแพทย์

คุณชอบข้อความของเราหรือไม่? เข้าร่วมกับเราบนโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดและน่าสนใจที่สุด!

มันบังเอิญคุณต้องกินกล้วยเยอะๆ อย่างเร่งด่วน :) ทุกคนรู้ดีว่ามันเริ่มมืดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลากินพวกมันก็จะกลายเป็นพื้นฐานในอุดมคติสำหรับอาหารจานนี้ ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งกล้วยหวานมากเท่าไหร่ แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

สูตรกล้วยทอด:

1. ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มนวด ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเพียงแค่ส้อม ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นกล้วยบดที่ข้น

2. จากนั้นใส่แป้ง ในกรณีของฉันเป็นแป้งโฮลเกรน แต่แป้งธรรมดาก็ได้ค่ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะหนาเหมือนแพนเค้กหนาแบบดั้งเดิม

3. เนื่องจากกล้วยสุกแล้ว พวกมันจะเพิ่มความหวานให้กับอาหารจานต่อไป ดังนั้นแพนเค้กมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จึงถูกเตรียมโดยไม่ใช้นม

4. เพื่อให้แพนเค้กมังสวิรัติในอนาคตโปร่งสบาย ให้เติมโซดาเล็กน้อยที่ราดด้วยกรดลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ในกรณีของฉันมันคือน้ำส้มสายชูไวน์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. เริ่มทอด เพื่อลดปริมาณไขมันของอาหารจานเสร็จเมื่อทอดฉันแนะนำให้ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันพืช ช่วยกระจายน้ำมันเป็นชั้นบางๆ ทั่วกระทะ ทอดแพนเค้กมังสวิรัติทั้งสองด้าน

ดังนั้นแพนเค้กกล้วยหอมวีแก้นของคุณก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วย

ความพยายามครั้งก่อนของฉันในการทำแพนเค้กปุยโดยไม่มีไข่ a la American pancakes ไม่ประสบความสำเร็จ (ขอบคุณที่เราได้รับ ซึ่งเป็นข้อดี :)

แต่ฉันไม่ยอมแพ้และยังคงแทะกระบองเพชรต่อไปในแง่ของการทดลอง และคุณรู้ไหมว่าภูมิปัญญาชาวบ้านเกี่ยวกับผลของการทรมานอันยาวนานนั้นได้ผลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ตอนนี้ฉันพูดได้อย่างภาคภูมิใจว่าฉันทำมันได้ทุกแง่มุม!

ใครอยากรู้วิธีอบแพนเค้ก kefir อเมริกันที่หนาและฟูโดยไม่มีไข่? โปรดปฏิบัติตามฉัน…

สำหรับแพนเค้ก kefir ที่หนาและฟูเราจะต้อง:

• 0.5 ลิตร เคเฟอร์;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 3 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 2.5 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม แยม ในปริมาณใดก็ได้

ขั้นแรก ละลายโซดา เกลือ และน้ำตาลในเคเฟอร์ นี่เป็นเค้กชิ้นหนึ่งสำหรับเรา!

เพิ่มแป้งลงใน kefir แล้วใช้ส้อมธรรมดาผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
ดังนั้นเราจึงมีแป้งสำหรับแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ยังไงซะทุกอย่างก็ง่ายและเรียบง่ายอย่างน่าสงสัยใช่ไหม?

ไม่จำเป็นต้องรอการจับจะไม่มีเลย ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมากจริงๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้งหลังจากนั้นเราก็ใส่แป้งลงในกระทะเป็นรูปวงรีครึ่งวงกลม (วงกลมครึ่งวงรี?) - โดยทั่วไปเป็นรูปแพนเค้กขนาดใหญ่

ปิดฝากระทะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งพื้นผิวของแพนเค้กแต่ละอันหยุดกระจาย และทันทีที่มันหยุดเราก็พลิกแพนเค้กของเรา คุณสามารถเห็นแล้วว่าพวกมันเขียวชอุ่มหนาและสวยงามแค่ไหน

เราดำเนินต่อไปด้วยจิตวิญญาณเดียวกัน แป้งเริ่มเล็กลงเรื่อยๆ และกองแพนเค้กฟูๆ ก็สูงขึ้นเรื่อยๆ...

สิ่งมหัศจรรย์ที่สุดคือแพนเค้กเหล่านี้ไม่มีรสหวานเลย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม แยม หรือนมข้นหวาน แล้วลองจินตนาการว่าในตอนเช้าตรู่ของฤดูร้อน พนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารอเมริกันจะใส่อะไรลงไป จานแพนเค้กต่อหน้าคุณแล้วพูดว่า: สนุก! นั่นก็คือ เรียกน้ำย่อย!