วิธีหุงข้าวในน้ำในหม้อหุงช้า วิธีหุงข้าวในหม้อหุงช้า

ข้าวฟูเป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนผสมหลักในสูตรอาหารต่างๆ มากมาย มันมีปริมาณมาก วิตามินบีตลอดจนต่างๆ องค์ประกอบขนาดเล็กเช่น ฟอสฟอรัส และเหล็ก สามารถช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ต่อต้านเกลือที่เป็นอันตราย และส่งเสริมการสร้างเซลล์ร่างกายใหม่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กระตุ้นการทำงานของสมอง ฟื้นฟูลำไส้ และรักษาความดันโลหิตให้คงที่ อีกทั้งยังไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ จึงรวมอยู่ในอาหารแม้กระทั่งในโรงพยาบาล คุณสามารถอ่านเนื้อหาแยกต่างหากเกี่ยวกับประเภทต่างๆ ได้ในเว็บไซต์ของเรา และเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารต่างๆ

สะดวกมากที่ซีเรียลนี้มีหลายประเภท - คุณไม่เบื่อเลย ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารทั้งหมดได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ เมื่อปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งในชามหลายเมนู แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเผาหรือปรุงมากเกินไป

หากคุณต้องการเตรียมข้าวนุ่มให้ทันเวลาสำหรับมื้อเย็นหรือเมื่อแขกมาถึง โปรดทราบว่าหม้อหุงข้าวหลายรายการมีโหมด "เริ่มล่าช้า"

สูตรการหุงข้าวนุ่มในหม้อหุงช้า

สูตรข้าวนุ่มค่อนข้างง่าย เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ข้าว - 1 แก้วหลายแก้ว (ปกติ 160 กรัม)
• น้ำ - 2 แก้วหลายใบ (320 มล.)
• เนย - 30 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ทาเนยครึ่งหนึ่งลงในชามมัลติคุกเกอร์ ล้างซีเรียลจนกระทั่งน้ำสะอาดเริ่มระบายออก แล้วจึงนำไปใส่ชาม เติมน้ำเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเปิดโหมดที่ต้องการ

หลังจากทำอาหารหลายเมนูเสร็จแล้ว คุณต้องเปิดมัน ใส่เนยที่เหลือลงไปแล้วผสมซีเรียลให้ละเอียดเพื่อให้น้ำมันกระจายเท่าๆ กันและป้องกันการเกาะติด

จานพร้อมแล้ว!

ความแตกต่างของการเตรียมข้าวนุ่มในหม้อหุงข้าวหลายรุ่น

การเลือกโหมดการทำอาหารข้าวแป้งตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงข้าว Panasonic, Redmond, Polaris, Mulinex และยี่ห้ออื่น ๆ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมโจ๊ก

• ใช้เนยจะทำให้โจ๊กไม่ติดกัน
• ล้างซีเรียลให้สะอาด ไม่อย่างนั้นมันจะติดกัน
• หากคุณต้องการข้าวฟู ให้เลือกข้าวกล้อง สีดำ หรือข้าวขัดเงาที่มีเครื่องหมาย “นึ่ง” บนบรรจุภัณฑ์

ข้อผิดพลาดทั่วไป

• อย่าปรุงอาหารจานเป็นเวลานาน ไม่จำเป็นต้องนึ่งในหม้อหุงช้า ไม่เช่นนั้นมันจะแตกออกเป็นน้ำซุปข้นหรือเหนียวเหนอะหนะ

การใช้อาหาร

บางทีคนส่วนใหญ่ที่เคยควบคุมอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งอาจเคยเห็นพูดถึงข้าวในเมนู นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าซีเรียลนี้ (โดยเฉพาะสีน้ำตาล) ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็มี แคลอรี่ต่ำ.

มันสมบูรณ์แบบสำหรับการลดน้ำหนักของนักกีฬา เช่นเดียวกับใครก็ตามที่มีจิตใจกระตือรือร้นและใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้น ข้าวเป็นสิ่งที่ดี ดูดซับน้ำและ เกลือกำจัดสิ่งเหล่านั้นออกจากร่างกาย นอกจาก, เซลลูโลสในธัญพืชไม่ขัดสีจะช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารของเศษอาหารและขจัดสารพิษ

คนที่เพิ่มข้าวในอาหารจะมีความแข็งแรงและพลังงานมากขึ้น ผิวจะสะอาดขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น และเส้นผมจะอิ่มตัวไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก และหลุดร่วงและแตกหักน้อยลง นอกจากนี้ข้าวยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารแม้จะอยู่ในระยะที่รุนแรงที่สุดก็ตาม และเมื่อปรุงในหม้อหุงช้าจะไม่ไหม้และยังคงร่วนอย่างแน่นอน นอกจากนี้การปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นแทบไม่ต้องใช้เกลือเลย

ข้าวผงเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก รับประทานได้ทั้งทางตะวันตกและตะวันออก ปรุงด้วยวิธีต่างๆ โดยใช้น้ำ นม หรือน้ำซุป และใช้ในอาหารส่วนใหญ่ คุณจะเตรียมซีเรียลนี้อย่างไร - หวานหรือเค็ม? คุณชอบกินกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกหรือไม่? เขียนชุดค่าผสมที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น!

ข้าวที่ปรุงเป็นกับข้าวใน Panasonic, Redmond, Polaris และอื่น ๆ หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว มีสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับข้าวหลายหม้อหุงข้าว เราขอแนะนำให้เตรียมเพิ่มเติม

ส่วนผสมสำหรับข้าวเป็นกับข้าวในหม้อหุงช้า:

• น้ำหลายแก้ว 2 แก้ว
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถละลายเนยได้)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงข้าวนุ่มอร่อยเป็นกับข้าวในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

เราเริ่มหุงข้าวนุ่มเป็นกับข้าวในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นให้จัดเรียงและล้างออกให้สะอาด จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำสะอาด

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอท คุณควรหุงข้าวเป็นกับข้าวในหม้อหุงช้าในโหมดใด (โปรแกรม) และนานแค่ไหน?ใช้โปรแกรมอบ ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 4 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย

วางข้าวที่ล้างแล้วเติมน้ำและเกลือ ปิด multicooker ตั้งโปรแกรมเป็น “Pilaf/Porridge/Groats” แล้วกด “Start”เมื่อเตรียมข้าวสำหรับกับข้าว อย่าเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อไม่ให้โปรแกรมหยุดชะงัก

หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝาแล้วคนข้าวสำหรับปรุงแต่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เพิ่มผักใบเขียว อร่อย!

ข้าวกับข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมผัก: สูตรอาหาร

ส่วนผสมเครื่องปรุงข้าว:

• ข้าว 1 ถ้วย (เมล็ดยาวดีที่สุด);
• น้ำหลายแก้ว 2 แก้ว
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ผักแช่แข็ง 1 แพ็ค
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ (สามารถละลายเนยได้)
• กระเทียม 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมเครื่องเคียงกับข้าว:

ทอดหัวหอมและแครอทพร้อมกับผักในโหมดอบ คุณสามารถเพิ่มผักแช่แข็งได้ทันที จัดวางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พื้นผิวด้านในของผู้เล่นหลายคนเสียหาย

เมื่อผักเคี่ยวเล็กน้อยแล้วจึงใส่ข้าวลงไป เติมน้ำร้อน ตั้งเป็นโหมด "Pilaf" อย่าลืมยกเลิกโปรแกรมอบก่อนหน้า

หุงข้าวเป็นกับข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมผักจนกระทั่งเสียงบี๊บดัง อร่อย! แทนที่จะใส่น้ำคุณสามารถเทน้ำซุปเนื้อหรือผักได้ก็จะอร่อยกว่า คุณสามารถเตรียมข้าวได้อีกมากมายอ่านสูตร

ข้าวเป็นกับข้าวในวิดีโอสูตรหม้อหุงช้า

ลองดูตัวเลือกอื่นในการหุงข้าวเป็นกับข้าวในหม้อหุงช้า

ข้าวต้มใช้สำหรับกับข้าวและเตรียมอาหารต่างๆ Multicooker เป็น "ผู้ช่วย" ที่ยอดเยี่ยมในครัว เรามาดูวิธีการหุงข้าวนุ่มในนั้นกันดีกว่า

วิธีการหุงข้าวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันในด้านขนาด รูปร่างเกรน และวิธีการแปรรูป

ตามรูปทรงของเมล็ดข้าวอาจเป็นเมล็ดกลม เมล็ดกลาง และเมล็ดยาว

• เนื้อเมล็ดกลมจะมีแป้งมากกว่า ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะเกาะติดกันเมื่อปรุงสุก ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับโจ๊ก รวมถึงโจ๊กนมและซูชิด้วย
• ข้าวเมล็ดกลางใช้สำหรับรีซอตโต้และปาเอญ่า
• พันธุ์เมล็ดยาวใช้ในการเตรียมพิลาฟและเครื่องเคียง

ข้าวสามารถแปรรูปได้หลายวิธี

• ข้าวขาว- ตัวเลือกยอดนิยมและราคาไม่แพง
• ข้าวกล้อง- เหล่านี้เป็นธัญพืชที่ยังไม่แปรรูปซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากเปลือกของเมล็ดประกอบด้วยเส้นใยและสารที่มีประโยชน์มากมาย
• ข้าวนึ่ง. ขั้นแรกให้แช่เมล็ดธัญพืชแล้วเป่าด้วยไอน้ำร้อน ตากให้แห้งและขัดเงา มันมีแป้งในปริมาณน้อยที่สุดดังนั้นเมล็ดจึงไม่ติดกัน แต่จะค่อนข้างแห้ง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! ข้าวในรัสเซียเป็นที่รู้จักมายาวนานภายใต้ชื่อ "ลูกเดือย Saracenic" ชื่อที่คุ้นเคยกับคนรุ่นเดียวกันของเราหยั่งรากเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

วิธีหุงข้าวในหม้อหุงช้าให้ร่วน

บ่อยครั้งเมื่อสุกแล้วจะเหนียว ลองหาวิธีปรุงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ร่วน

ข้าวกล้อง

สุขภาพที่ดีที่สุดคือข้าวกล้อง แต่การเตรียมต้องเป็นไปตามกฎเกณฑ์บางประการและใช้เวลาปรุงนานกว่าสีขาว

• ข้าวกล้อง 1 ถ้วยตวง
• น้ำ 2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา (รับประทานโดยไม่ต้องสไลด์ให้อยู่ในระดับขอบ)
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา (ทานตะวัน งา หรือมะกอก)

ก่อนอื่นต้องล้างซีเรียลให้ดี ในการทำเช่นนี้เมล็ดธัญพืชจะถูกเทลงในตะแกรงขนาดใหญ่แล้วล้างด้วยน้ำไหล คุณสามารถซาวข้าวในกระทะได้ เราทำซ้ำการดำเนินการอย่างน้อย 5 ครั้ง

คำแนะนำ! หากทอดซีเรียลจะได้กลิ่นหอมมากขึ้น

หากต้องการผัดข้าว คุณสามารถใช้กระทะหรือหม้อหุงช้าโดยตั้งค่าเป็นโหมด "ทอด" ตากข้าวให้แห้งก่อนทอด จะช่วยเร่งเวลาหุงให้เร็วขึ้น เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่ข้าว ทอดกวนอย่างต่อเนื่อง กลิ่นหอมพิเศษบ่งบอกถึงความพร้อมของข้าวซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะไม่สังเกต แต่อย่าหุงข้าวมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจานจะมีรสขมและไหม้

เทข้าวผัดด้วยน้ำร้อนที่ละลายเกลือไว้ จากนั้นเปิด multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45-50 นาที เราไม่เปิดฝาตลอดเวลา

คำแนะนำ! หากคุณตัดสินใจที่จะข้ามการทอดข้าว ให้เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชาม เทน้ำเกลือแล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา จากนั้นเราก็ดำเนินการตามที่ระบุไว้ในสูตร

หากหลังจากเสร็จสิ้นโหมดแล้วปรากฎว่าข้าวนิ่มและยังมีน้ำอยู่ในชามก็จะต้องระบายของเหลวออกอย่างระมัดระวัง หากไม่มีน้ำและซีเรียลยังแข็งอยู่คุณต้องเทช้อนสองสามช้อนแล้วเปิดเมนูหลายเมนูอีกครั้งเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 10 นาที

อ่านเพิ่มเติม: ฟักทองมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้หญิง ผู้ชาย หรือเด็ก

นึ่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดคือเตรียมกับข้าวที่ร่วนในหม้อหุงช้าโดยใช้ข้าวสวย

• ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
• น้ำเดือด 2 ถ้วยตวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผัก 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 30 กรัม เนย;
• ขมิ้น 1 หยิบมือ

ต้องล้างซีเรียลในหลายน้ำแล้วทิ้งในกระชอน เมื่อของเหลวหมดแล้ว ให้ย้ายซีเรียลใส่ชาม ตวงน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือลงในน้ำเดือด เทของเหลวลงในชามพร้อมกับข้าว เพิ่มน้ำมันและขมิ้นที่นั่น การใช้ขมิ้นจะทำให้ข้าวมีสีทองสวยงาม

รุ่นส่วนใหญ่มีโปรแกรมพิเศษเรียกว่า "ธัญพืช" "ข้าว" หรือ "บัควีท" เราเปิดใช้งานตัวเลือกโหมดที่มีอยู่ กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 20 ถึง 35 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของหม้อหุงข้าวหลายเมนูของคุณ

หลังจากสัญญาณแล้วให้เปิดฝาแล้วคนข้าว มันกลายเป็นร่วนเป็นเม็ดต่อเม็ด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหรือราดซอสลงบนข้าวได้

ข้าวบาสมาติ

สินค้ายอดนิยมคือข้าวบาสมาติ เมล็ดธัญพืชนี้มีสีครีมและมีกลิ่นหอมพิเศษ บางคนเปรียบเทียบกลิ่นหอมของข้าวกับกลิ่นถั่ว และบางคนเปรียบเทียบกับกลิ่นของป๊อปคอร์น ข้าวบาสมาติเหมาะสำหรับเตรียม pilaf และเครื่องเคียง

• ข้าว 1 ถ้วยตวง
• น้ำ 2 ถ้วยตวง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เนย 1 ช้อนชา

ล้างข้าวให้สะอาดเปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 8 ครั้ง การล้างอย่างละเอียดเช่นนี้จะชะล้างแป้งออกจากเมล็ดพืช และแป้งจะไม่ติดกัน

เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชาม จากนั้นเติมน้ำ เกลือ และเนย คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้ แต่ด้วยครีมรสชาติของข้าวจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

คำแนะนำ! สามารถเทน้ำได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็น แต่การใช้น้ำเดือดจะทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลง

เปิด multicooker ไปที่โปรแกรมสำหรับทำซีเรียลปรุงจนสิ้นสุดโหมด หลังจากมีเสียงบี๊บ ให้ปิดเครื่องทันที เพราะหากปล่อยข้าวไว้ในโปรแกรม "อุ่น" สักพักข้าวก็จะแห้ง

เม็ดยาว

ข้าวเมล็ดยาวมักใช้ในการเตรียมเครื่องเคียง

• ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วยตวง
• 2 ถ้วยตวงน้ำหรือน้ำซุป
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบไม่จำเป็น

ล้างข้าวให้สะอาดเปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 6-7 ครั้ง ย้ายข้าวใส่ชาม.

ผัดเกลือในน้ำร้อนแล้วเทของเหลวนี้ลงในชามข้าว มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูป - ไก่เนื้อหรือผัก เพิ่มน้ำมันพืช แต่ถ้าคุณใช้น้ำซุปเนื้อติดมัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

อ่านเพิ่มเติม: เค้กวาฟเฟิลกับเนื้อสับในแป้ง - 5 สูตร

หากต้องการคุณสามารถ "ฝัง" กระเทียมทั้งกลีบตรงกลางชั้นข้าวได้ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ปิดฝาอุปกรณ์แล้วปรุงในโหมด "ข้าว" หรือ "ซีเรียล" จนกระทั่งได้ยินเสียงบี๊บ อย่าเปิดฝาเครื่องระหว่างปรุงอาหาร

เปิดฝา เอากระเทียมออกแล้วทิ้ง ผัดข้าวและเติมน้ำมัน ผัก หรือเนยเพิ่ม หากต้องการ

เม็ดกลม

การหุงข้าวเมล็ดสั้นให้ร่วนเป็นเรื่องยาก เนื่องจากเมล็ดประเภทนี้มีสารที่เป็นแป้งมากที่สุด เพื่อลดจำนวนจึงใช้การแช่

• ข้าว 1 ถ้วยตวง
• น้ำ 2 ถ้วยตวง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

เราซาวข้าวในหลายน้ำเพื่อล้างแป้งออกจากผิวเมล็ดข้าว จากนั้นใส่ลงในกระทะหรือชามแล้วเติมน้ำเย็นให้สูงจากระดับข้าว 3-4 ซม. ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ในระหว่างขั้นตอนการแช่ คุณสามารถเปลี่ยนน้ำได้หลายครั้ง แต่ไม่จำเป็น

เราซาวข้าวอีกครั้งและต้องแน่ใจว่าได้ใส่ไว้ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมด โอนซีเรียลลงในชาม เติมเกลือและน้ำมัน เทลงในน้ำร้อน ปรุงอาหารด้วยโปรแกรม "ซีเรียล" หรือ "ข้าว" จนกระทั่งได้ยินเสียงบี๊บ

หลังจากโปรแกรมเสร็จให้เปิดฝาแล้วคนข้าว หากข้าวไม่ร่วนพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วปล่อยไว้ในโปรแกรม "อุ่น" เป็นเวลา 15-20 นาที ไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้เป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ข้าวแห้ง

ข้าวสวยในหม้อหุงช้า

ข้าวจะร่วนหากนึ่ง

• ข้าว 1 ถ้วยตวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนยเพื่อลิ้มรส

21.11.2018

ธัญพืชข้าวเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถต้มเป็นกับข้าวหรือเป็นโจ๊กนมได้ แต่ไม่ใช่ผู้ปรุงอาหารทุกคนจะรู้วิธีหุงข้าวอย่างถูกต้อง มันสามารถเผาไหม้และกลายเป็นเหนียวและอ่อนโยน ทุกอย่างจะแตกต่างออกไปหากคุณหุงข้าวในหม้อหุงช้า เราจะพูดถึงสัดส่วนของน้ำและข้าว รวมถึงเคล็ดลับในการปรุงซีเรียลข้าวในบทความวันนี้

เคล็ดลับของเชฟผู้มากประสบการณ์

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างแท้จริงก็ไม่สามารถหุงข้าวที่นุ่มอร่อยได้เสมอไป หากเราหุงบนเตาก็มักจะพบว่าข้าวติดกัน จืดชืด และไม่มีรสชาติเลย ในบางกรณี น้ำจะเดือดและซีเรียลยังคงอบอยู่ครึ่งหนึ่ง

เพื่อกำจัดปัญหาเหล่านี้ เรียนรู้วิธีหุงข้าวที่สมบูรณ์แบบและอร่อยในหม้อหุงช้า สัดส่วนของของเหลวและธัญพืชเป็นสิ่งที่แม่บ้านมือใหม่หลายคนสนใจ

ในบันทึก! คุณต้องใช้ของเหลวสองส่วนสำหรับข้าวส่วนหนึ่งโดยไม่คำนึงถึงพันธุ์ข้าว ไม่จำเป็นต้องกรองน้ำ ในการปรุงซีเรียลข้าว คุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือน้ำซุปเนื้อก็ได้

แต่ก่อนที่จะหุงข้าวนั้นจะต้องผ่านการแปรรูปอย่างเหมาะสมก่อน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกข้าวสวยขัดเงา วันนี้เป็นข้าวขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแม้ว่าจะมีพันธุ์อื่น ๆ แต่ก็มีราคาแพงกว่ามากและไม่มีความต้องการมากนักในประเทศของเรา

ต้องคัดแยกเมล็ดข้าวอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรเทเมล็ดข้าวลงบนโต๊ะ ขจัดเมล็ดข้าวสีเข้มและเศษเล็กๆ ที่เน่าเสียออก จากนั้นวางข้าวลงในชามที่กว้างและสบาย ใช้ตะแกรงแล้ววางไว้ใต้น้ำไหล

คำแนะนำ! แนะนำให้ล้างเมล็ดข้าวเป็นเวลา 10 นาที ส่งผลให้น้ำมีความใส

แม่บ้านส่วนใหญ่ข้ามขั้นตอนการซักโดยเชื่อว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการปรุงอาหาร แต่อย่างใดและไม่ใช่รสชาติของโจ๊กอย่างแน่นอน แต่พวกเขาคิดผิดมากเพราะหลังจากล้างอย่างละเอียดแล้วเท่านั้นคุณสามารถหุงข้าวที่นุ่มและอร่อยได้

ในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องคนซีเรียลตลอดเวลาหรือกังวลว่าของเหลวจะไหลออกไป คุณเพียงแค่ต้องเลือกโหมดโปรแกรมที่เหมาะสมที่สุด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใส่ใจกับโปรแกรม "ข้าวซีเรียล" และ "ข้าวต้ม" ตัวจับเวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ อย่าลืมว่าสำหรับข้าวซีเรียล น้ำ หรือนมวัวหลายแก้ว คุณจะต้องการมากกว่าสองเท่า

ข้าวเองก็มีรสชาติจืดๆ จึงต้องเสริมด้วยเนยและเครื่องเทศ

ในบันทึก! อาหารเสริมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับซีเรียลข้าวคือยี่หร่า หญ้าฝรั่น และขมิ้น

หากคุณกำลังเตรียมข้าวต้มเป็นกับข้าว อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย แต่พวกเขาไม่ได้ใส่เครื่องปรุงรสดังกล่าวลงในโจ๊กหวานแม้ว่าการหยิกเล็กน้อยจะไม่ทำให้เสียอะไรเลยและคุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กด้วยสารปรุงแต่งรสหวานได้อย่างปลอดภัย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ข้าวไม่ได้ปรุงโดยใช้น้ำเพียงอย่างเดียวเท่านั้น หลายคนชอบรสชาติข้าวกับนม คุณสามารถเพิ่มเครื่องดื่มนมโดยเฉพาะหรือเจือจางในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำซึ่งจะช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

พวกเขายังใส่เนื้อฟักทองลงในข้าวเพื่อสร้างเมนูที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณยังสามารถใช้ผักหลายชนิดที่ทำให้ข้าวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปฏิเสธอาหารจานนี้บางส่วน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายในการปรุงโจ๊กโดยใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ สตูว์ และเนื้อปลา

คำแนะนำ! โจ๊กข้าวนึ่งในหม้อหุงช้า เพื่อความสะดวกถาดพิเศษที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวหลายใบถูกปิดด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และมีรูเล็ก ๆ อยู่ในนั้น ข้าวสวยจะฟูและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

รีซอตโต้ที่น่าทึ่งพร้อมบันทึกเห็ด

หากคุณปฏิบัติตามกฎที่มีอยู่สำหรับการหุงข้าว คุณจะได้โจ๊กสูตรน้ำที่สมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก หรือคุณสามารถแสดงจินตนาการในการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ และทำอาหารอร่อยๆ เช่น รีซอตโต้ ครีมและเนยจะทำให้โจ๊กมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเห็ดจะให้กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลข้าวสวย – 200 กรัม;
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่;
• พริกร้อน - 3-4 วง;
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• ครีมที่มีความเข้มข้นของไขมัน 20% - 100 มล.
• พาร์เมซานชีส – 100 กรัม;
• เนย - สองชิ้น;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ดังที่กล่าวไปแล้ว ก่อนอื่นเราคัดแยกเมล็ดข้าวแล้วใส่ตะแกรง
2. วางตะแกรงที่มีเนื้อหาอยู่เหนือน้ำไหลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลล้างอย่างทั่วถึง ไม่จำเป็นต้องล้างข้าวด้วยน้ำร้อน ไม่เช่นนั้น รสชาติของซีเรียลจะแย่ลง
3. ปอกกระเทียมและหัวหอม ฉีกด้วยมีดและสับพริกร้อนหลายวง
   
4. เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ตามจำนวนที่ระบุลงในภาชนะหลายเมนู เพิ่มหัวหอมสับ
5. เราเปิดใช้งานโหมดโปรแกรม "การทอด" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผัดหัวหอมจนนิ่ม
   
6. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่กระเทียมสับและพริกชี้ฟ้าร้อนลงไป
7. การเตรียมเห็ด. เราล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
   
8. เมื่อหัวหอมนิ่มลง ให้ใส่เห็ดแชมปิญองสับลงในภาชนะสำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์
   
9. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการทอด ให้ใส่ซีเรียลข้าวที่ล้างแล้วลงในภาชนะ
   
10. เติมน้ำกรองทุกอย่างตามสัดส่วนที่มีอยู่แล้วเปิดใช้งานโหมด "ซุป" หรือ "เมล็ดข้าว" ทำอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
    
11. เมื่อเหลือเวลาไม่ถึง 10 นาทีเล็กน้อยก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้เติมครีมที่อุณหภูมิห้อง
    
12. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เนยนิ่ม
    
13. ทิ้งข้าวไว้ในหม้อหุงข้าวหลายหม้อหุงข้าวจนกระทั่งสิ้นสุดโหมดโปรแกรมที่ตั้งไว้
14. ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดที่มีรูพรุนอย่างประณีต เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
    
15. เพิ่มชีสขูดลงในข้าว คนและเคี่ยวซีเรียลต่อในโหมดทำความร้อนอัตโนมัติจนกระทั่งชีสละลายหมด
    
16. ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับริซอตโต้ที่น่าทึ่งได้แล้ว

ข้าวเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปและได้รับความนิยมทั่วโลก ใช้ในการเตรียมโจ๊ก เครื่องเคียง อาหารจานหลัก และแม้แต่ของหวาน อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนแม้แต่ผู้มีประสบการณ์จะรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ออกมาอร่อยไม่ยาก แต่ในขณะเดียวกันก็ร่วน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ คุณต้องมีความรู้ที่ดีเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมซีเรียลยอดนิยมนี้ หากคุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้านการแก้ปัญหาจะง่ายยิ่งขึ้นเพราะจานนั้นแทบจะไม่ไหม้เลย เมื่อรู้วิธีหุงข้าวในหม้อหุงช้าแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถได้อาหารจานที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ไร้ที่ติ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ในการเตรียมข้าวที่อร่อยและร่วนในหม้อหุงช้าคุณจำเป็นต้องรู้เทคโนโลยีในการปรุงซีเรียลนี้โดยทั่วไปและคุณสมบัติของการเตรียมในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะ

• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวัง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ข้าวที่เหมาะสม สำหรับโจ๊กที่มีความหนืด รีซอตโต้ และอาหารที่คล้ายกัน ให้เลือกข้าวขัดขาวเมล็ดสั้นซึ่งมีแป้งในปริมาณมาก สำหรับรีซอตโต้นั้นไม่ต้องล้างด้วยซ้ำ หากคุณต้องการปรุงพิลาฟหรือกับข้าวร่วน ควรเลือกข้าวเมล็ดยาวซึ่งมีแป้งต่ำ ข้าวกล้องและข้าวดำก็ออกมาฟูเช่นกัน
• มันก็สำคัญเช่นกัน สัดส่วนของธัญพืชและของเหลวที่ถูกต้อง. อัตราส่วนมาตรฐานคือ 1:2 แต่สำหรับข้าวขาวจะต้องใช้ของเหลวน้อยกว่าเล็กน้อย สำหรับข้าวกล้อง - มากกว่าเล็กน้อย (ประมาณ 0.5 ส่วน) ในการเตรียมข้าวป่าให้ใช้อัตราส่วน 1: 3 หรือ 1: 3.5
• เมื่อหุงข้าวในหม้อหุงช้าคุณต้องมี เลือกโปรแกรมที่เหมาะสม. บางรุ่นมีโปรแกรม "ข้าว" หรือ "พิลาฟ" เฉพาะทางพร้อมเวลาหุงที่ตั้งไว้ล่วงหน้า (โดยปกติเครื่องจะปิดเองเมื่อน้ำระเหยหมด) เมื่อใช้โปรแกรมเหล่านี้ สิ่งสำคัญคืออย่าเก็บอาหารไว้ในโหมดทำความร้อน แม่บ้านบางคนชอบปิดอุปกรณ์ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมหลัก เพื่อไม่ให้ซีเรียลแห้ง โปรแกรมข้างต้นนี้เหมาะสำหรับการหุงข้าวเมล็ดยาว ควรหุงข้าวขัดเงาแบบกลมในโหมด "โจ๊ก" หรือ "บัควีท" หากอุปกรณ์ไม่มีโปรแกรมพิเศษสำหรับหุงข้าวเมล็ดยาวก็สามารถนึ่งในโหมดหุงข้าวสำหรับซีเรียลได้เช่นกัน บ่อยครั้งเวลาดำเนินการของโปรแกรมเหล่านี้จะถูกตั้งค่าไว้ล่วงหน้า เฉลี่ยอยู่ที่ 25 นาที
• หากจำเป็นต้องตั้งเวลาเองใช้เวลาหุงข้าวกลม 20-25 นาที ข้าวเมล็ดยาว 25-30 นาที ข้าวกล้อง 40-45 นาที ข้าวป่า 60 นาที นี่คือเวลาที่ตั้งค่าไว้เมื่อหุงข้าวในโปรแกรม "หุงหลาย" หรือ "หุง" เมื่อนึ่งข้าวจะใช้เวลาหุงนานกว่าการหุงแบบปกติประมาณ 10-20 นาที
• ข้าวจะไม่ฟูหากไม่ล้าง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเทข้าวลงในตะแกรงแล้วพักไว้ใต้น้ำไหลโดยใช้มือคนเป็นเวลา 5-10 นาที จนกระทั่งน้ำที่ไหลยังคงใสอยู่
• แม่บ้านบางคนแช่ข้าวในน้ำอุ่นเพื่อเร่งให้สุก คุณไม่ควรทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีความหนืด แต่ทางที่ดีควรเติมน้ำร้อนเมื่อปรุงอาหารแล้วก็จะเดือดอย่างสม่ำเสมอ ข้าวแช่ก่อนปรุงอาหารเฉพาะในกรณีที่จะนึ่ง แต่ใช้น้ำที่อุณหภูมิห้อง
• คุณไม่ควรคนข้าวขณะหุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหุงด้วยหม้อหุงช้า
• คุณสามารถรับอาหารจานอร่อยจากข้าวได้หากเสริมด้วยผัก สามารถหุงแยกกันได้โดยเติมลงในข้าวไม่นานก่อนสิ้นสุดโปรแกรมหลัก จากนั้นจึงอุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที
• เพื่อให้ข้าวมีเนื้อครีมที่น่ารับประทาน จึงควรเติมเนยลงไป มีการเติมน้ำมันพืชเพื่อทำให้อาหารร่วนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดเกาะติดกัน

การปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรที่เลือกจะช่วยให้คุณหุงข้าวในหม้อหุงช้าได้อย่างถูกต้อง

สูตรพื้นฐานสำหรับการหุงข้าวในหม้อหุงช้า

• ข้าว – 0.2 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงข้าวแล้วล้างหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำระบายออกยังคงใสอยู่
• ย้ายข้าวไปใส่ในชามหลายหม้อหุงข้าว
• ต้มน้ำตามปริมาณที่ผสมเกลือแล้วราดลงบนข้าว
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดใช้งานโดยเปิดใช้งานโปรแกรม "Rice" หรือ "Pilaf" หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว ให้เลือกโปรแกรม “ธัญพืช”, “บัควีท” หรือ “สปาเก็ตตี้” หากโปรแกรมเหล่านี้หายไป ให้ปรุงอาหารโดยใช้โปรแกรม "ทำอาหาร" หรือ "ทำอาหารหลายอย่าง" หากคุณต้องการตั้งเวลา ให้เผื่อเวลาไว้ 30 นาทีในการหุงข้าว
• ทันทีที่มีสัญญาณเสียงแสดงว่าสิ้นสุดโปรแกรมหลัก ให้ปิดเครื่องทันที

สามารถวางข้าวบนจานได้ทันทีหรือภายใน 30-40 นาทีหลังหุง หากคุณไม่นำมันออกจากเมนูหลายเมนู มันจะยังคงอุ่นอยู่ตลอดเวลา

ข้าวสวยในหม้อหุงช้า

• ข้าว – 0.2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากซาวข้าวดีแล้ว ให้คลุมด้วยน้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• เทน้ำหนึ่งลิตรลงในภาชนะหลักของเมนูหลายเมนู วางตะแกรงนึ่งไว้ด้านบน
• วางผ้ากอซบนตะแกรง
• ระบายน้ำส่วนเกินออกจากข้าวแล้ววางลงบนผ้าขาวบาง
• เปิด multicooker ในโหมด Steam เป็นเวลา 40 นาที

ข้าวที่เตรียมตามสูตรนี้รับรองว่าฟูแน่นอน คุณสามารถใส่เกลือได้หลังปรุงอาหาร ซึ่งสามารถทำได้ก่อนใส่ซีเรียลลงในชามนึ่ง

ข้าวกล้องในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำซุป

• ข้าวกล้อง – 0.2 กก.
• น้ำซุป – 0.75 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ซาวข้าวให้ดี
• ต้มน้ำซุป
• ใส่ข้าวลงในหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำซุปลงไป
• เปิดใช้งานโปรแกรม Multi-cook โดยตั้งอุณหภูมิเป็น 100 องศา และเวลาทำอาหาร 40-45 นาที

หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" คุณสามารถปรุงอาหารในโหมด "ทำอาหาร" ได้ซึ่งมีให้แม้ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์แบบดั้งเดิมที่สุด จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิ คุณเพียงแค่ต้องเลือกเวลาเท่านั้น หม้อหุงข้าวแบบเก่ามักจะไม่ทรงพลังมากนัก ดังนั้นจึงแนะนำให้ตั้งเวลาไว้ที่ 50 นาที

โจ๊กข้าวในหม้อหุงช้า

• ข้าวกลม – 0.2 กก.
• น้ำ – 0.3 ลิตร;
• นม – 100 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลเนย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงและล้างข้าว วางไว้ในภาชนะหลายเมนู
• โรยข้าวด้วยน้ำตาลและเกลือแล้ววางเนยลงไป
• ต้มน้ำผสมกับนม
• เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนข้าว
• เริ่มเครื่องในโหมด "โจ๊กนม" หรือเพียงแค่ "โจ๊ก", "บัควีท" หากจำเป็น ให้ตั้งเวลาไว้ 30 นาที

เมื่อเตรียมข้าวขาวกลมในน้ำและต้องการได้กับข้าวที่ร่วนแทนที่จะใช้โจ๊กที่มีความหนืด คุณเพียงแค่ต้องตั้งเวลา 20 นาทีโดยเปิดใช้งานโปรแกรมใดๆ ที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารประเภทซีเรียล

กระบวนการหุงข้าวในหม้อหุงช้ามีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการที่คุณต้องรู้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ อย่างไรก็ตามงานนี้ไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้