Протеїнові млинці з сиром. Млинці з протеїну рецепт

Корисний сніданок є однією з умов досягнення поставлених фітнес-цілей. При цьому дуже хочеться, щоб їжа була не тільки здоровою, а й смачною. На сьогоднішній день млинці на основі протеїну – саме те, що потрібно для росту м'язів. Пропонуємо до вашої уваги 5 рецептів смачних протеїнових млинців, які здатні задовольнити вимоги і...

5 рецептів смачних протеїнових млинців

1. Найпростіші млинці з протеїном

Щоб приготувати таку страву, нам знадобиться:

Півсклянки білків;
0,5 скупа протеїну;
Чверть склянки вівсяних пластівців;
Сир (1/4 чашки).

Необхідні компоненти добре перемішати, у результаті утворюється тісто. На розпеченій сковороді смажити млинці, перевертаючи їх у той момент, коли краї стануть коричневими. Готову закуску потрібно подавати на стіл, підсолодивши її мигдалем та арахісовим маслом.

2. Бананові млинці

Для приготування млинців потрібно підготувати:

Банан;
Чверть склянки кокосових пластівців;
2 білки;
Кленовий сироп (що не містить цукор);
Трохи кориці;
1-2 скупи протеїну (можна використовувати зі смаком ванільного морозива);
яйця (6 шт.);
Кокосова олія – 1 ст. ложки.

Кокосові пластівці потрібно змішати у зручній ємності з половиною банана, туди ж необхідно додати трішки цукрозамінника у рідкому вигляді. Далі влити в суміш кокосове масло, попередньо підігріте в мікрохвильовій печі. Також не варто забувати і про корицю.

Сковороду нагріти до 300ºС і смажити млинці по кілька хвилин по обидва боки. Половину банана, що залишилася, потрібно порізати кружальцями, викласти на готову страву і полити клиновим сиропом.

3. Шоколадні млинці з арахісовим маслом

Для приготування такої оригінальної та смачної страви знадобляться такі продукти:

Кокосові пластівці (2 ст. ложки);
0,5 скупа протеїну (смак арахісу);
Олія арахісова;
Яєчні білки.

У ємності слід з'єднати всі наявні компоненти, щоб утворилося тісто густої консистенції. Обсмажувати млинці необхідно до готовності, після чого полити арахісовим маслом.

4. Млинці на кефірі

Створення десерту передбачає використання таких інгредієнтів:

2 склянки кефіру;
Борошно;
Яйця;
Вівсяні пластівці – 1 склянка;
Ягоди у свіжому вигляді;
Півсклянки нежирного молока;
Сіль;
Розпушувач;
1 ч. ложка екстракту ванілі;
Арахісова олія (3 ст. ложки);
2 білки (окремо).

Борошно, розпушувач, вівсяні пластівці та сіль потрібно добре перемішати. Окремо молоко, яйця та білки, ванільний екстракт, а також кефір збити в іншій ємності. Після цього все перемішати до однорідної маси.

На розігрітій сковорідці треба обсмажувати млинці по 2 хвилини з усіх боків. Приготовлений десерт полити арахісовим маслом (розігрітим у мікрохвильовій печі) і прикрашати свіжими ягідками.

5. Млинці на основі вівсяних пластівців з чорницею та бананами

Основними інгредієнтами рецепту є:

Яєчний білок (3 шт.);
Протеїн (1 скуп);
Розпушувач (2 ч. ложки);
Полчашки чорниці;
Половина банана;
0,5 склянки вівсяних пластівців.

З вівсяних пластівців за допомогою блендера слід приготувати борошно. Після цього додати розпушувач, білки та півбанана, змішуючи їх також блендером. У масу, що утворилася, додається чорниця і збивається за допомогою виделки. Смажити млинці необхідно на середньому вогні, накриваючи їх кришкою у процесі смаження. Наприкінці поливаємо медом до смаку.

Якщо вам набридло одноманітне харчування, і ви хочете з'їсти, що не смачненьке (при цьому, не набравши зайвих жирових відкладень), то приготуйте собі - протеїнові млинці.

Вони чудово допоможуть урізноманітнити ваш раціон харчування. Білкові млинціприємні на смак та містять у собі багато корисних речовин. Можете щодня з'їдати пару млинців під час сніданку.

Готуються вони дуже швидко та дуже просто. Для того, щоб їх приготувати, вам не потрібно купувати якісь екзотичні інгредієнти. Нижче наведено кілька найходовіших рецептів.

Протеїнові млинці: рецепти

Рецепт №1

з виворітний протеїн - 30г
курячі яйця - 1 шт
молоко – за смаком

Спосіб приготування:

У глибоку миску кидаємо протеїн та куряче яйце – заважаємо. Потім поступово додаємо молоко та перемішуємо. Молока потрібно додати рівно стільки, щоб вийшла трохи рідка суміш. Після того, як добре все перемішали - виливаємо цю суміш на антипригарну сковорідку і обсмажуємо з обох боків. (що б млинець злегка підрум'янився).

Білки – 33г

Жири – 6г

Вуглеводи – 5г

Калорії – приблизно 220

Рецепт №2

йог урт (1.5%) – 200мл
пластівці вівсяні – 100г
сироватковий протеїн - 60г(2 мірні ложки)
яблуко – 1/3
персик - 1/3
малина – 50г
арахіс – 50г

Спосіб приготування:

Подрібніть пластівці у блендері. Додайте йогурт, протеїн, фрукти та перемішайте до однорідної маси. Додайте арахіс і трохи збийте (що б з арахісу вийшли шматочки). Смажте оладки на розігрітій сковороді з антипригарним покриттям під кришкою на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку. От і все! Вийди смачні та корисні білкові млинці!

Пропорції нутрієнтів на загальну масу:

Білки – 60г

Жири – 24г

Вуглеводи – 94г

Калорії – 1077

Ось вам ще один рецепт, у якому немає протеїнового порошку.

Рецепт №3

банани – 300г
молоко – 60мл
вівсяні пластівці - 100г
сіль - щіпка
яйця – 1 шт

Спосіб приготування:

Перед приготуванням, потрібно перемолоти вівсяні пластівці до борошна. А тепер безпосередньо сам процес приготування: у блендері збити яйце та сіль. Додати|добавляти| порізані банани, теж збити. Влити молоко та всипати борошно. Збити ще раз. Тісто має вийти, як густа сметана. Смажити на антипригарній сковороді.

Пропорції нутрієнтів на загальну масу:

Білки – 10г

Жири – 7г

Вуглеводи – 133г

Калорії – 735

З повагою,

Ні для кого не секрет, що для підтримки тіла в добрій формі потрібно стежити за харчуванням. Дієтологи рекомендують виключити борошняні та висококалорійні продукти, щоб добитися схуднення. Крім того, вживання здорової їжі допоможе уникнути багатьох захворювань, пов'язаних із серцево-судинною системою та шлунково-кишковим трактом. Але далеко не всі готові відмовитись від своїх улюблених продуктів на користь здорового харчування. У такому разі дієтологи рекомендують шукати альтернативу смачним стравам. Наприклад, замість звичайних млинців можна їсти млинці протеїнові. Їхня користь полягає в особливій технології приготування, завдяки якій вони виходять нежирними та поживними. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування цих млинців.

Класичні протеїнові млинці (без борошна)

Протеїнові млинці без додавання борошна вважаються класичним прикладом здорового харчування. Для їх приготування знадобляться такі інгредієнти:

300 грам нежирного та несолодкого сиру.
Половина скупа протеїну.
5 яєчних жовтків.
300 г пластівців вівсяних.

Ретельно змішайте всі інгредієнти, щоб не залишилося грудочок. Розігрійте сковороду, вилийте тісто. Коли краї млинця стануть коричневими, переверніть його. Млинці протеїнові можна подавати з арахісом або мигдалем.

З чорницею та бананом

Для їх приготування запасіться такими продуктами:

Три яєчні білки.
Один скуп протеїну.
500 г чорниці.
500 грам пластівців вівсяних.
Розпушувач (2 чайні ложки).
Половинка стиглого банана.

Покладіть у блендер, подрібніть до отримання борошна. Потім додайте розпушувач, білки, банан і протеїн, знову все змішайте. У суміш для протеїнових млинців всипте чорницю та розмішайте. Після цього можна приступати безпосередньо до смаження млинців. Їх потрібно смажити 30 секунд на одній стороні та 40-45 - на іншій. Перед подачею можна прикрасити залишками чорниці та бананів.

Млинці з кефіру

Млинці протеїнові з кефіру вимагають великої кількості продуктів для приготування, але відгуки свідчать, що вони буквально тануть у роті.

600 мл знежиреного кефіру.
500 г борошна.
500 грам пластівців вівсяних.
Дрібка солі.
Одна чайна ложка розпушувача.
500 мл нежирного молока.
3 яєчні білки і один жовток.
Ванільний цукор.
Свіжі ягоди (чорниця, малина, полуниця тощо).

Борошно, розпушувач, вівсяні пластівці та сіль з'єднуються в одній каструлі, в іншій розмішуємо молоко, кефір, ванільний цукор і яйця. Все добре збиваємо. Дві суміші з'єднуємо, заважаємо так, щоб не вийшло грудочок. Коли вийде однорідне тісто, можна додати ягоди і смажити млинці на розігрітій сковороді. Кефірні млинці готуються близько 1,5 хвилини на одній стороні і стільки ж на іншій.

Шоколадні млинці

Протеїнові млинці зі смаком шоколаду – чудовий початок дня. Така страва підніме настрій та налаштує на позитивний лад. Для того, щоб приготувати млинці, запасіться наступними інгредієнтами:

Половинка протеїнового скупа. Щоб посилити смак шоколаду, вибирайте протеїн зі смаком арахісової пасти.
5 яєчних білків.
1 столова ложка арахісової олії.
2 столові ложки кокосових пластівців.

Спочатку потрібно збити, потім змішати усі інгредієнти. Важливо, щоб тісто вийшло густе. Після того, як перемішаєте продукти, перевірте, щоб у суміші для протеїнових млинців не було грудочок. Якщо все гаразд, починайте виливати тісто на розігріту сковорідку. Смажте як звичайні млинці. При подачі можна прикрасити арахісом, шоколадною олією чи ягодами.

Бананові млинці

Для приготування бананових протеїнових млинців знадобляться такі інгредієнти:

1 скуп протеїну, краще зі смаком ванілі.
300 г кокосових пластівців.
1 стиглий банан.
1 столова ложка кокосової олії.
6 курячих яєць.
Кориця.
Кленовий сироп (за смаком).

Протеїнові млинці з бананом готуються так: спочатку яйця добре збиваються, потім до них додаються кокосові пластівці, половинка банана, розчавлена в кашку, трохи кленового сиропу. Усі продукти перемішати між собою до утворення однорідної маси. Кокосове масло слід підігріти після цього додати до суміші для млинців.

Розігрійте сковороду, вилийте трохи олії та починайте смажити млинці. Вони готуються так само, як і звичайні млинці. При подачі можна полити залишками та прикрасити бананом.

Протеїнові та мигдальним маслом

Для того, щоб приготувати такі протеїнові млинці, потрібно мінімум продуктів:

1 скуп протеїну, бажано зі смаком ванілі.
400мл чистої води.
3 білки курячого яйця.
Трохи свіжі полуниці.
1 столова ложка мигдальної олії.
Кленовий сироп.
1 чайна ложка цукрозамінника.

Змішайте усі інгредієнти. Як тільки тісто прийме однорідну консистенцію, можете починати смажити млинці на середньому вогні. Їх потрібно часто перевертати: приблизно раз на півхвилини. Перед подачею налийте на тарілку трохи мигдальної олії, зверху додайте цукрозамінник, кленовий сироп і полуницю, що розрізає навпіл.

Протеїнові млинці швидкого приготування

Протеїнові млинці, рецепт яких представлений нижче, готуються лише з трьох інгредієнтів:

Половинка стиглого банана.
1 жовток.
2 яєчні білки.

Збийте жовток та білки до піноподібного стану. Розімніть вилкою банан, додайте його до яєчної рідини. Заважайте продукти до тих пір, поки суміш не загусне. Після цього млинці можна смажити.

Протеїнові млинці - це ідеальна страва для сніданку, яка наситить вас корисними мікроелементами для продуктивності протягом усього дня.

Якщо вам набридло одноманітне харчування, і ви хочете з'їсти, що ні смачненьке (при цьому, не набравши зайвих жирових відкладень), то приготуйте собі - протеїнові млинці.

Протеїнові млинці: рецепти

Рецепт №1

з виворітний протеїн – 30г
курячі яйця – 1шт
молоко – за смаком

Спосіб приготування:

У глибоку миску кидаємо протеїн та куряче яйце – заважаємо. Потім поступово додаємо молоко та перемішуємо. Молока потрібно додати рівно стільки, щоб вийшла трохи рідка суміш. Після того, як добре все перемішали - виливаємо цю суміш на антипригарну сковорідку і обсмажуємо з обох боків (що б млинець трохи підрум'янився).

Білки – 33г

Жири – 6г

Вуглеводи – 5г

Калорії – приблизно 220

Рецепт №2

йог урт (1.5%) – 200мл
пластівці вівсяні – 100г
сироватковий протеїн – 60г (2 мірні ложки)
яблуко – 1/3
персик - 1/3
малина – 50г
арахіс – 50г

Спосіб приготування:

Пропорції нутрієнтів на загальну масу:

Білки – 60г

Жири – 24г

Вуглеводи – 94г

Калорії – 1077

Ось вам ще один рецепт, у якому немає протеїнового порошку.

Рецепт №3

банани – 300г
молоко – 60мл
вівсяні пластівці – 100г
сіль - щіпка
яйця – 1шт

Спосіб приготування:

Ні для кого не секрет, що для підтримки тіла в добрій формі потрібно стежити за харчуванням. Дієтологи рекомендують виключити борошняні та висококалорійні продукти, щоб добитися схуднення. Крім того, вживання здорової їжі допоможе уникнути багатьох захворювань, пов'язаних із серцево-судинною системою та шлунково-кишковим трактом. Але далеко не всі готові відмовитися від своїх улюблених продуктів на користь здорового харчування. У такому разі дієтологи рекомендують шукати альтернативу смачним стравам. Наприклад, замість звичайних млинців можна їсти млинці протеїнові. Їхня користь полягає в особливій технології приготування, завдяки якій вони виходять нежирними та поживними. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування цих млинців.

Класичні протеїнові млинці (без борошна)

300 грам нежирного та несолодкого сиру.
Половина скупа протеїну.
5 яєчних жовтків.
300 г пластівців вівсяних.

З чорницею та бананом

Для їх приготування запасіться такими продуктами:

Три яєчні білки.
Один скуп протеїну.
500 г чорниці.
500 грам пластівців вівсяних.
Розпушувач (2 чайні ложки).
Половинка стиглого банана.

Млинці з кефіру

600 мл знежиреного кефіру.
500 г борошна.
500 грам пластівців вівсяних.
Дрібка солі.
Одна чайна ложка розпушувача.
500 мл нежирного молока.
3 яєчні білки і один жовток.
Ванільний цукор.
Свіжі ягоди (чорниця, малина, полуниця тощо).

Шоколадні млинці

Протеїнові млинці зі смаком шоколаду – чудовий початок дня. Така страва підніме настрій та налаштує на позитивний лад. Для приготування млинців протеїнових шоколадних, запасіться наступними інгредієнтами:

Половинка протеїнового скупа. Щоб посилити смак шоколаду, вибирайте протеїн зі смаком арахісової пасти.
5 яєчних білків.
1 столова ложка арахісової олії.
2 столові ложки кокосових пластівців.

Бананові млинці

Для приготування бананових протеїнових млинців знадобляться такі інгредієнти:

1 скуп протеїну, краще зі смаком ванілі.
300 г кокосових пластівців.
1 стиглий банан.
1 столова ложка кокосової олії.
6 курячих яєць.
Кориця.
Кленовий сироп (за смаком).

Протеїнові та мигдальним маслом

Для того, щоб приготувати такі протеїнові млинці, потрібно мінімум продуктів:

1 скуп протеїну, бажано зі смаком ванілі.
400мл чистої води.
3 білки курячого яйця.
Трохи свіжі полуниці.
1 столова ложка мигдальної олії.
Кленовий сироп.
1 чайна ложка цукрозамінника.

Протеїнові млинці швидкого приготування

Протеїнові млинці, рецепт яких представлений нижче, готуються лише з трьох інгредієнтів:

Половинка стиглого банана.
1 жовток.
2 яєчні білки.

Протеїнові млинцінасамперед оцінять шанувальники спортивного харчування. Адже саме їм важливо, щоб їжа була досить багата на білки та інші, які організм витрачає під час тренувань. Не варто забувати, що протеїн особливо важливий для набору м'язової маси. І хоч рецепт млинців дуже простий, виходять вони просто шалені. Спробуйте самі!

Інгредієнти для приготування млинців.

Яйця курячі 2 штуки
Протеїн 1/2 черпака
Молоко 150 мілілітрів
Масло рослинне скільки потрібно для смаження

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт із інших!

Інвентар:

Глибока миска, міксер або віночок, ополоник, млинцева сковорідка, товста лопатка, плоска тарілка, лійка, пляшка.

Приготування протеїнових млинців:

Крок 1: готуємо тісто із протеїном.

У глибокій мисці змішуємо між собою всі інгредієнти. Тобто висипаємо протеїн, до нього розбиваємо яйця, розмішуємо, а потім тонким струмком, не перестаючи заважати, вливаємо молоко. В кінці добре міксером або звичайним віночком змішуємо масу, доводячи її до однорідного стану без грудочок.
Далі робіть так, як вам зручніше. Ви можете залишити тісто в мисці і виливати його на сковороду за допомогою ополоника, але я пропоную для зручності перелити масу в пластикову банку з невеликою шийкою. А для того, щоб у процесі переливання не розплескати тісто для протеїнових млинців по всій кухні, використовуйте спеціальну вирву.

Крок 2: смажимо протеїнові млинці.

На плиті розігрійте сковорідку, вливши в неї зовсім невелику кількість олії. Тепер, коли сковорода розжарилася, влийте приготовлену масу тонким струменем, рівномірно розподіляючи її дном посуду. Смажити протеїнові млинці потрібно на середньому вогні.
Коли тісто схопиться і нижня сторона виробу покриється рум'янцем, переверніть млинець, попередньо підчепивши його товстою лопаткою. Як перший буде готовий, перекладіть його на плоску страву і продовжуйте. Готуйте до тих пір, поки маса з яєць, протеїну та молока не скінчиться.

Крок 3: подаємо протеїнові млинці.

Готові протеїнові млинці подавайте гарячими. Доповніть їх за бажанням сиром, бананами або горіховим маслом. Як напій відмінно підходять всілякі соки. Сподіваюся, ви оціните такий поживний сніданок, і обов'язково візьмете собі на замітку даний рецепт.
Смачного!

Протеїнові млинці можна так само готувати без використання олії. Для цього вам знадобиться сковорода з антипригарним покриттям. Але будьте обережні при перевертанні, оскільки вироби можуть розкришитися. Перевертати млинець потрібно лише поле того, як він добре схопиться і пропечеться з одного боку.

Смак млинців, приготовлених за цим рецептом, багато в чому залежить від протеїну, який ви використовуєте.

Також протеїнові млинці можна готувати з вівсяного або пшеничного борошна, а ще з додаванням бананів, чорниці або геркулесових пластівців.

Більшість млинці асоціюються з непомірною кількістю вуглеводів і жирів. Однак останніми роками ставлення до правильного харчування змінилося, і почали з'являтися нові рецептури звичної їжі із незвичних інгредієнтів. В результаті з'явився рецепт протеїнових млинців: надзвичайно ніжних та смачних, з високим вмістом білка.

Такий корисний сніданок сподобається навіть тим, хто на даний момент сушиться, адже виключивши борошно (навіть цільнозернове) з рецептури, ми отримали абсолютно нове поживне блюдо, що сприяє зростанню м'язів без набору зайвого жиру.

Протеїнові млинці без борошнастануть твоїм частим гостем на столі, адже повноцінний сніданок без них важко собі уявити. Цю страву ти зможеш використати як сніданок, і як смачний десерт при наборі маси.

Будь-які протеїнові млинціготуються дуже швидко і в основному тільки на один раз. Це означає, що такі млинці не призначені для тривалого зберігання, адже вони втрачають згодом свої смакові якості. Тому краще щоранку готуй свіжу порцію улюблених ласощів.

Прості протеїнові млинці

Тобі знадобиться:

чверть чашки нежирного сиру
чверть чашки вівсяних пластівців
половина скупа протеїну
половина чашки білків (три-чотири штуки від великих яєць)

Змішай всі інгредієнти у мисці до отримання однорідної маси. Розігрій гарненько сковороду і випікай невеликі протеїнові млинці без борошна на сухій, нічим не змащеній сковороді до отримання золотистої скоринки з обох боків. Такі млинці чудово поєднуються з арахісової пастою та мигдалем.

Млинці з двох інгредієнтів

Тобі знадобиться:

одне яйце
два білки
один-два банани

Цей передбачає, що спочатку ти змішаєш яйце з білками до отримання однорідної маси, а потім додаси нарізаний скибочками банан. Банан при цьому добре розімни виделкою до отримання суміші, що за консистенцією нагадує рідку сметану.

Виливай майбутні протеїнові млинці на суху сковороду близько шести сантиметрів у діаметрі і жар приблизно по пів хвилини на кожній стороні. Млинці поєднуються з шоколадним та фруктовими топінгами без цукру.

5 рецептів смачних протеїнових млинців