Ватрушка з сиром у мультиварці: рецепти, покрокова інструкція приготування, фото. Ватрушка з сиром "ярмарок" у мультиварці Ватрушка у мультиварці панасонік

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 115 хв

Час підготовки ватрушки з сиром: 15 хвилин
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 12 шт.



складові
Для того щоб приготувати ватрушку з сиром у мультиварці із сухофруктами вам знадобляться:
Для тесту:
- 2 курячі яйця;
- 0,5 склянки цукру;
- 1 склянка сметани;
- 50 грам вершкового масла;
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- 1 склянка пшеничного борошна;
– 1,5 ч.л. розпушувача.
Для начинки:
- цукор – 0,5 склянки;
- яйця – 3 шт.;
- сир – 0,5 кг;
- сметана – 2 ст.л.;
- крупа манна – 1 ст.
- ванілін – за смаком;
- Чорнослив (родзинки, курага) – 100 г.

Як приготувати з фото покроково

Щоб приготувати сирну ватрушку, чорнослив запарте окропом на 10-15 хвилин.

Приготуйте начинку сиру. Змішайте всі інгредієнти начинки (крім чорносливу).

Доведіть начинку до однорідного стану за допомогою занурювального блендера. Відставте її убік і приготуйте тісто.

Яйця збийте міксером. Тонким цівком, не припиняючи збивання, всипте цукор.

Вершкове масло для ватрушки з сиром "Ярмарок" розтопіть у мультиварці. Для цього увімкніть будь-яку програму на 1-2 хвилини і покладіть шматочок олії в мультиварочну чашу. Силіконовим пензликом розмажте масло з боків ємності. На цьому етапі приготування ми не просто розтоплюємо масло для тесту, а й одночасно змащуємо нашу форму для випічки.

У яєчну масу додайте сметану та розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте.

Потім висипте какао-порошок і кілька прийомів введіть борошно і розпушувач. Перемішайте все міксером на малих обертах. Тісто для сирної ватрушки має вийти рідким.

З чорносливу злийте зайву воду. Наріжте його невеликими шматочками.

У чашу мультиварки вилийте шоколадне тісто.

Розкидайте зверху чорнослив.

По центру вилийте сирну начинку.

Готуйте рідкий сирний ватрушку "Ярмарок" у мультиварці в режимі «Випічка» протягом 100 хвилин. Потім залиште на режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин.

Дістаньте пиріг, не виймаючи з чаші мультиварки і залиште остигати. Повністю остиглий пиріг можна діставати. Це легко зробити за допомогою лотка для приготування на пару. Потрібно вкласти лоток у чашу мультиварки та перевернути чашу так, щоб пиріг залишився на лотку. Пиріг виходить дуже легко.

Потім треба накрити пиріг блюдом і ще раз перевернути так, щоб пиріг залишився на блюді.

Смачна ватрушка «Ярмарок» з ніжною сирною начинкою та смачним шоколадним тестом готова. Наріжте її на шматочки і подавайте з чаєм чи кавою.
Приємного чаювання.
Автор Сердюк Ірина
Також радимо приготувати

Красива на зрізі, надзвичайно корисна через велику кількість сиру у своєму складі, ця ватрушка дуже сподобається і дітям, і ласунам. А також любителям пісочного тіста та власникам мультиварок.

Як і всі схожі кондитерські вироби, готується вона напрочуд просто - тісто і начинка почергово засипаються в чашу, от і все. Так що якщо у вас недостатньо часу чи бажання на метушню з дріжджовим, заварним або іншими видами тіста, то ця королівська ватрушечка - просто паличка-виручалочка для власників мультиварки!

Для її випікання вам знадобляться:

• 1 пачка вершкового масла (тобто 200 г);
• 2 склянки борошна;
• 500 г сиру;
• 1 склянка цукру;
• 3 курячі яйця;
• 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
• 1 пакетик ванільного цукру або половина пакетика ваніліну;
• 3 столові ложки (можна з гіркою) какао.

Мультиварка: Панасонік, Редмонд, Поларіс, Філіпс та інші.

Покрокова інструкція з виготовлення

Заздалегідь вийняте з холодильника вершкове масло (воно має стати кімнатної температури, бажано почати танути) у великій глибокі мисці розтираємо з борошном (змішаною з розпушувачем), цукром, какао. Тісто має на вигляд нагадувати жирну крихту.

В іншій мисці збиваємо яйця та цукор (можна зробити це і вручну). Додаємо сюди ванільку та сир, перемішуємо.

Якщо ваша чаша – сталева, змастіть її залишками вершкового масла.

Висипаємо у чашу третину тіста.

На нього викладаємо половину сирної начинки.

І знову третина тесту.

Начинка, що залишилася.

Залишок тесту.

Вибираємо програму мультиварки "Випічка", 60 хвилин.

Коли мультиварка просигналить про закінчення приготування, не відкривайте її, нехай ватрушка хвилин 20 посидить під закритою кришкою.

Після цього випічку можна виймати та подавати до столу.

До речі, з цього списку інгредієнтів вийде по-справжньому велика ватрушка, такий собі міні-тортик. Цілих 6, або навіть 8 порцій; та й на смак масляна ватрушка дуже ситна. Якщо для вашої родини це багато, зменшуйте інгредієнти вдвічі, а то й утричі.

Смачного!

Сподобався рецепт? Поставте оцінку:

Ватрушка лінива з сиром

Смак ватрушок нагадує про безтурботне дитинство, тому вони кохані мною і зараз. Досі я не наважувалася приготувати їх удома, а дарма. Ідея приготування в мультиварці здалася мені досить цікавою, правда в цьому випадку виходять не традиційні невеликі, знайомі ватрушки, а одна велика. Смак від цього зовсім не постраждав, хоч трохи відрізняється від класичного. Страва отримала назву Ватрушка-лінивка, в тому числі і тому, що використовувалося готове тісто.

Інгредієнти:

• тісто дріжджове – близько 200 г;
• сир – одна 200 грамова пачка;
• сир сирний - один (100 грам)
• яйця – дві штучки;
• сметана – достатньо їдальні ложки з гіркою;
• цукрова пудра - від двох до трьох столових ложок (легко замінюється на цукор);
• борошно – дві столові ложки;
• сіль - щіпка;
• вершкове масло - невелика кількість для змащування дна ємності.

Приготування:

Тісто поміщається в мультиварку, включену до режиму Підігріву. Часу підготовчих операцій вистачить, щоб він підійшов.

Цукрова пудра ретельно перемішується із яйцями. Далі до них додаються сир, сирок, сметана та сіль. Весь вміст перетирається до моменту, коли отримана маса стане однорідною.

Тісто витягується з мультиварки і трохи вимішується.

Дно каструльки змащується олією, після чого туди поміщається тісто так, щоб її краї трохи знаходили на борти ємності.

В отриману «тарілочку» викладається сирна суміш і запускається Випічка на 45 хвилин.

Після закінчення режиму ватрушка була практично готова, але відсутність верхнього нагріву в моїй мультфільмі не дозволило їй підрум'янитися.

У світлі цього, пиріжок було перевернуто на інший бік і витримано на Випічці ще 15 хвилин. Готово.

Ватрушка-лінивка буде чудовим полуденком для малюків та дорослих. За бажанням її можна подати зі сметаною. Смачного!

multivari.ru

Королівська ватрушка в мультиварці

Цей рецепт старий. Але чомусь він забутий у нашій родині. І абсолютно незаслужено! Тому що смакота це незвичайна. У цієї ватрушки хрумка скоринка, солодка розсипчаста начинка, а собівартість цього пирога з сиром дуже невисока. Вона дуже смачна як гаряча, щойно випечена, так і охолола, наступного дня. А в мультиварці вона дбає досить просто, головна відмінність її від ватрушки з духовки - вона набагато соковитіша і м'якша. Отже, печемо нашу королівську ватрушку!

	1. У мисці борошно змішуємо з цукром, додаємо ванілін та розпушувач.
	2. Додаємо розм'якшене масло. Розтоплювати його на плиті не можна! Олія має бути м'якою, але не рідкою!
	3. Розтираємо всю цю суміш у крихту. Вона має розсипатися.
	4. Виходить ось таке тісто, що кришиться.
	5. Викладаємо її в каструлю, засипаємо дно і викладаємо невисокі борти, 2-2,5 см.
	6. Тепер робимо начинку сиру: змішуємо сир, цукор і яйце. Сильно розтирати сир не треба. У начинці дуже добре виглядають шматочки сиру, і дуже смачно, коли вони ціленькі трапляються на язик.
	7. Виливаємо начинку на крихту.
	8. Розрівнюємо сир, стежимо, щоб він не торкався стінок каструлі. Ставимо каструлю в мультиварку.
	9. Встановлюємо режим «Випічка» (у мене за замовчуванням виставлено 1 годину).
	10. Ось така готова ватрушка вийшла. На розрізі видно, що вона м'яка, соковита.

А тепер вгадайте, чому мені вдалося сфотографувати тільки половину ватрушки? Так, відволіклася на хвилинку ... А взагалі вона велика, кругла, і дуже смачна!

multivarkavari.ru

Ватрушки - 8 найкращих домашніх рецептів з сиром і не тільки

Усі знають, що таке ватрушка. І для багатьох – це один із улюблених видів здобної випічки. Багато хто готує їх з сиром, і це поєднання, що найвикористовується. Навіть є версія, що від слова «сир» і взялася сама потрібна назва. Тобто "сир - сир - отрожка".

Є й інша версія походження слова, яка описується у Вікіпедії, і там говориться, що назва походить від давньослов'янського «Ватра», що означає вогнище, вогонь. Схоже до речі.

Яким би не було походження цього слова, зараз її готують дуже часто. І на Великдень, і на інші свята, і просто у будні.

Готується вона не тільки з сиром, а й з варенням, і з яблуками, і з ягодами, і з картоплею. З дріжджового здобного та прісного тіста, а також із листкового та пісочного. І все це підтверджує той факт, що цю випічку хочуть готувати і їсти в різних видах, і в різному виконанні.

Тому і я сьогодні пропоную приготувати ватрушки різними способами. А Ви обирайте, яка Вам сподобається найбільше! А якщо сподобається одразу кілька варіантів, то це буде просто чудово!

Королівська ватрушка з сиром, покроковий рецепт з фото

На сьогоднішній день це один із найулюбленіших способів приготувати цю смачну солодку випічку. Тому було б правильно розпочати саме з неї.

Нам знадобиться:

• борошно - 320 гр (2 склянки)
• цукор - 0,5 склянки
• сода – 0,5 ч. ложки

Для начинки:

• сир - 500 гр
• цукор - 0,5 склянки
• ванільний цукор - 1 ч. ложка або ванілін на кінчику ножа
• яйце - 3 шт

Приготування:

1. Сир протерти через сито чи пробити блендером. Це дозволить приготувати ніжнішу і повітрянішу за консистенцією начинку.

2. Додати цукор та яйця та збити все в однорідну масу. Наприкінці збивання додати ванільний цукор та ще раз збити.

Якщо користуватиметеся ваніліном, то розмішайте його в невеликій кількості теплої води та введіть у сирну масу. Це дозволить розподілитися йому поступово по всій масі.

3. Приготувати тісто. Для цього просіяти борошно у відповідну ємність, додати цукор та перемішати.

4. Холодне масло нарізати невеликими кубиками і викласти в муку. Розтерти інгредієнти до суміші дрібних хлібних крихт.

5. Додати соду і перемішати. Таке тісто має назву "терте". А по суті – це варіант пісочного тіста.

6. У змащену олією форму викласти половину тіста.

7. Викласти поверх нього підготовлену заздалегідь сирну начинку.

І засипати тестом, що залишився.

8. Випікати 15 – 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Заздалегідь приготуйте вогнетривку миску з водою. Якщо тісто почне підгоряти, поставте її на дно духовки. Пар, що виділявся, не дасть підгоріти нашій випічці.

9. Дістати форму з ватрушкою із духовки. Дати трохи постояти, потім викласти її на блюдо, розрізати та подавати з чаєм!

За цим рецептом вийде невеликий за розміром пиріг приблизно на 6 порцій. Якщо ж Вам потрібно спекти його більшого розміру, то в попередній статті детальніше описані всі деталі його приготування з необхідною кількістю інгредієнтів.

Там же описані способи приготування та інших королівських ватрушок. А приготувати їх можна з какао, з додаванням будь-яких фруктів та ягід. А також не тільки в духовці, а й у мікрохвильовій печі. Так що переходьте за посиланням, читайте та готуйте задоволенням!

Ватрушка з сиром із дріжджового тіста в духовці

Таку випічку я пам'ятаю з раннього дитинства. Її пекли всі мої бабусі, до цього дня пече моя мама, печу я, і пече моя дочка. Це, так скажімо, традиційна домашня ватрушка, у її не менш традиційному вигляді та формі.

Як зрозуміло з назви, готується вона з дріжджового здобного тесту. Таке тісто можна приготувати різними способами – на молоці, на топленому молоці, на сметані, з різною кількістю яєць, на свіжих або сухих дріжджах.

Готується тісто досить легко та просто. Але, як і будь-яке дріжджове тісто, воно вимагає часу для розстоювання. Причому чим свіжіше дріжджі, тим цей час зменшується.

Нам знадобиться:

• борошно - 4 - 5 склянок
• молоко - 350 мл
• цукор – 150 гр (6ст. ложок)
• ванільний цукор - 1 ч. ложка, або ванілін на кінчику ножа
• вершкове масло 82,5% - 100 гр
• яйце - 3 шт
• дріжджі свіжі – 50 гр
• сіль - щіпка

Для начинки:

• сир - 500 гр
• цукор - 0, 5 склянки (або до смаку)
• сметана – 4 – 5 ст. ложок
• яйце - 2 шт (для змащування)

Приготування:

1. Перше, що нам треба зробити, це приготувати опару. Готується вона традиційно. Половину молока зігріти на водяній бані | Зігріти його треба до стану, щоб він був трохи теплим. Перевірити це можна пальчиком.

Якщо молоко буде гарячим, то в ньому загинуть всі дріжджі і тісто не підніметься.

2. Додати дві столові ложки цукру і чотири столові ложки борошна, розкришити руками дріжджі. Перемішати, якщо грудочки погано розходяться, можна розбити їх за допомогою віночка.

Я зазвичай намагаюся для здобної випічки завжди використовувати свіжі дріжджі. Можливо це звичка, раніше ніяких сухих дріжджів і близько не було, тому пекли завжди зі свіжих.

Звичайно, можна готувати тісто і на сухих дріжджах. Але там треба розбиратися з кожним конкретним видом, якісь із них не використовуються для опарного способу, а кладуться відразу в борошно, тобто не вимагають попередньої активації. Якісь можна використовувати, тобто їх бажано спочатку активувати. Як правило, інформація написана на пакетику. І треба уважно читати, щоби все зробити правильно.

Щоб не експериментувати, я завжди купую для тесту тільки живі свіжі дріжджі. І вони ніколи мене не підводять. Результат завжди виходить передбачуваним.

3. Накрити опару харчовою плівкою та поставити для підйому. Якщо дріжджі свіжі, то вже за дві-три хвилини розпочнеться процес бродіння. На поверхні почнуть з'являтися бульбашки, а сама опара почне поступово підніматися.

І через 10 – 15 хвилин на поверхні з'явиться «жива шапочка», а сама опара збільшиться в об'ємі вдвічі.

4. А поки опара піднімається, можна просіяти все підготовлене борошно. Бажано зробити це двічі, щоб вона краще наситилася киснем.

Все борошно відразу використовувати не будемо, але підготуємо її всю, про всяк випадок, щоб потім не відволікатися.

5. У миску розбити яйця і змішати їх із цукром, солю та ванільним цукром. Можна збити вилкою, а для кращого ефекту краще використовувати віночок. Збивати не обов'язково, але треба добитися, щоб цукор розійшовся.

Кількість цукру дається мінімальна. Якщо любите дуже солодкі ватрушки, збільште його кількість.

Яйця та вершкове масло бажано заздалегідь дістати з холодильника, щоб яйця не були холодними, а масло встигло трохи підтанути.

6. Додати тепле молоко та розм'якшене масло. Перемішати до однорідності.

7. Влити в отриману масу опару, що підійшла на той час. Перемішати.

8. Поступово додавати потроху борошна та постійно перемішувати. Повинно піти 4 склянки. Спочатку перемішувати ложкою, але потім у міру загусання тіста, треба буде замішувати його руками.

Зайву склянку борошна ми приготували про всяк випадок. Дивіться тісто по консистенції, за потребою, додайте трохи борошна, але зовсім небагато. .

9. Вимішувати тісто руками треба щонайменше 7 хвилин. Готове тісто має вийти не дуже густим, а й не рідким. Готовність визначається тим, що тісто практично не липне до рук.

10. Накрити його рушником або харчовою плівкою і поставити в тепле місце для розстоювання. Якщо на кухні прохолодно, я ставлю тісто на стіл поруч із включеною газовою плитою і періодично повертаю його різними бочками.

Як правило, перший раз тісто підходить за 1,5 - 2 години. Тісто, що підійшло, збільшується в об'ємі в 2,5 - 3 рази.

11. Тісто, що підійшло, обім'яти, відокремити від стінок, і залишивши його в посуді, знову накрити серветкою. Чекати на другий підйом ще приблизно годину.

12. Тим часом приготувати начинку. Якщо у Вас сильно зернистий сир, його треба пробити міксером або протерти через сито.

Потім змішати з|із| цукром і сметаною. Кількість цукру регулюйте самі. Насипте скільки вважаєте за потрібне і спробуйте, якщо недостатньо, то можна досипати ще. Те саме і зі сметаною. Вона буває різного ступеня жирності та густоти. Тому додавайте її пропорційно, начинка не повинна вийти сухою, і рідкою також не повинна вийти.

13. Коли тісто підійшло вдруге, не шкодуючи, знову його добре обім'яти. Потрібно випустити всі гази зсередини, щоб при випіканні тісто не опало.

14. Поставити духовку для розігріву, нам потрібна температура 180 градусів. А поки вона розігрівається, змастити лист маслом.

15. Тісто розділити на невеликі кульки однакового розміру. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 16 досить великих ватрушок. Викласти потрібну кількість кульок на деко (як правило в одній партії 9 штук), сформувати з них коржики, розтягуючи їх пальцями.

Всередину викласти начинку і поступово її розподілити.

16. Залишити тісто для підйому.

17. Яйця збити вилкою. Коли ватрушки піднімуться, акуратно змастити яйцем за допомогою силіконової пензлика спочатку тісто по краях, а потім і саму начинку.

18. Поставити в духовку та випікати 20 хвилин. Якщо духовка пече сильно, може знадобитися від 16 до 20 хвилин. У будь-якому випадку слід спостерігати за кольором наших виробів. Але бажано духовку при цьому не відчиняти, дивитися через скло.

Відкривати духовку в перші 10 – 12 хвилин не можна! Інакше тісто опаде! Плескати дверцятами духовки також не можна. Дріжджове тісто не любить шуму та протягів. Все це може вплинути на пишноту нашої здоби!

19. Готові красиві ватрушки дістати, вони стали рум'яними та неймовірно красивими. А запах вартий такої, що навіть дух захоплює! Дати їм трохи постояти, щоб вони трохи остигли. Потім зняти їх за допомогою лопатки, виклавши на велику страву.

20. Їсти теплими або холодними з гарячим чаєм або молоком. М-м-м-ммм…., пальчики оближеш!

Дуже смачні, пишні та повітряні ватрушки у нас вийшли! А красуні, то просто очей не відвести!

Їжте на здоров "я! Пекла їх на свій День Народження, цієї неділі, якраз закінчувався великодній тиждень. Хотілося спекти в цей день щось смачненьке!

І незважаючи на те, що в десертах ще був і найсмачніший тіраміс, гості із задоволенням з'їли і те, і інше!

Шаньги (ватрушки) з картоплею із дріжджового тіста, як у бабусі

На Уралі дуже люблять пекти несолодкі ватрушки, і називають їх дуже ласкаво «шанежки». Готуються вони із прісного дріжджового тіста на воді. Тісто можна приготувати самостійно або купити в магазині.

Також потрібно буде приготувати картопляне пюре. Як це зробити, ми вже розглядали в одній із статей.

А в решті рецепт дуже схожий на попередній. І тому я вирішила не повторюватися, а просто включити до статті відео, щоб Ви могли це побачити.

Дуже смачно!!! Ми часто готуємо шанежки вдома. Любимо їх їсти з запалу, з жару, прямо з духовки, поки вони гарячі. І як правило, з'їдаємо все одразу, без залишку. Та це й не дивно! Що може бути смачнішим, ніж домашня випічка?!

А наступна ватрушка буде зовсім незвичайною!

Ватрушки з варенням або повидлом із дріжджового сирного тіста

Зазвичай сир у даному виді випічки завжди використовується як начинка. А якщо приготувати її, використавши сир у складі інгредієнта для приготування тіста. А для начинки у нас буде густе варення чи повидло. Скажете, що не уявляєте, що з цього вийде?

А я скажу Вам, що вийде найсмачніша випічка з дуже смачного тіста. До речі, його можна також використовувати для випікання рулетів, булочок і навіть пасок. Тож беріть рецепт на замітку, таке тісто не часто зустрінеш в описах.

Нам знадобиться:

• борошно - 600 гр (4 неповні склянки, у склянці 160 гр)
• дріжджі живі – 50 гр
• яйце - 2 шт
• вершкове масло 82,5% - 100 гр
• молоко - 180 мл
• сир - 250 гр
• цукор – 150 гр (6 ст. ложок)
• ванілін - на кінчику ножа
• сіль - щіпка

Для начинки:

• густе варення або повидло - 500 -650 грамова банка
• яйце для змащування ватрушок - 1 шт.
• олія - ​​для змащування дека

Приготування:

Приготування дріжджового тіста по суті нічим не відрізняється від приготування звичайного дріжджового тіста. Але разом розглянемо, як це робити.

1. Перше, що потрібно зробити, це приготувати опару. Для цього нам знадобиться ледь тепле (не гаряче!) Молоко. Зігріти до потрібної температури його найкраще на водяній бані.

2. У тепле молоко розкришити руками дріжджі, додати дві столові ложки цукру та 3 – 4 ст. ложки борошна. Перемішати до зникнення грудочок. Якщо вони погано розходяться, можна використовувати віночок. Але не збивати, а лише перемішати.

3. Поставити у тепле місце для підходу. Можна прикрити серветкою або харчовою плівкою. Через неї видно, як піднімається опара.

Якщо дріжджі свіжі, то для опари буде достатньо 10-15 хвилин для підйому. Вже хвилини через 3 на поверхні стануть видні бульбашки, дріжджі почнуть «прокидатися», а потім на поверхні з'явиться пишна «шапочка», а кількість опари збільшиться у два – три рази.

Це сигнал до того, що вона підійшла і можна рухатися далі.

4. А поки вона піднімається, треба двічі просіяти борошно. Це важливий етап і ігнорувати його не треба. При цій процедурі борошно насичується киснем, і готове тісто буде ніжним, пишним, з великою кількістю дірочок усередині.

5. Також потрібно зайнятися сиром. Його можна пробити блендером, або перетерти через сито. Особливо це важливо зробити, якщо сир має велику зернисту структуру. Великі зерна важкі, і тесту буде складніше підніматися кожному з етапів.

Тому важливо допомогти йому у цьому.

6. Яйця та вершкове масло треба заздалегідь дістати з холодильника. Знову ж таки для того, щоб полегшити підйом тесту. Молоко ми гріли, а яйця та олія краще мати кімнатної температури. До того ж масло для приготування тіста нам потрібно буде трохи підтанути.

Якщо масло 82,5%, то воно дуже швидко стає м'яким за кімнатної температури. А щоб процес прискорити, його краще порізати кубиками.

7. Збити віночком або міксером два яйця з цукром, додати туди ж щіпку ваніліну, або його можна замінити ванільним цукром, який потрібно додати ложечку, і навіть дві, природно чайних.

Також всипати дрібку солі. Без неї ніяк. Все ретельно перемішати.

8. Ввести підготовлений сир і підтале вершкове масло. Ретельно перемішати до однорідності.

9. Додати до отриманої маси опару, що підійшла на той час. Перемішати.

10. Поступово ввести борошно, краще частинами, додаючи його по неповній склянці. Щоразу добре перемішуючи тісто.

11. Коли ложкою буде робити це вже важко, продовжити заміс руками. Місити не менше 7 хвилин, до цього часу тісто не буде таким липким, менше буде тягтися і легше відходити від рук. Коли на руках залишатиметься дуже мало тіста, то можна зупинитися.

Це означає, що тісто готове. Слідкуйте, щоб на стінках посуду, в якому замішується тісто, не залишалося борошна. Вчасно збирайте її та втручайте в тісто.

Для кращого підйому тіста потрібно, щоб стінки не були в борошні.

12. Зібрати тісто у велику грудку, накрити серветкою або харчовою плівкою і залишити для підйому. Підніматися воно буде годину – півтори. Чим свіжіше дріжджі, тим часом буде менше.

13. Коли тісто збільшиться обсягом, його слід ретельно обім'яти, випустивши всі бульбашки повітря. Потім знову накрити серветкою і знову залишити підходити, ще на годину - півтори.

Буває, що часу для підйому потрібно менше. Слідкуйте не за часом, а за станом тесту. Якщо воно збільшилося до потрібного обсягу, то переходьте до наступного етапу.

14. Коли тісто підійшло вдруге, його треба знову добре обім'яти. І сформувати заготівлі для майбутніх ватрушок. Для цього розділити тісто на однакові за розміром кульки. З цієї кількості у мене вийшло 16 - 1 7 штук.

Можна просто відривати потрібну кількість тесту від основного шматка, що називається на око. І формувати заготівлі в такий спосіб.

15. Деко рясно змастити олією. Викласти на нього заготовки, я викладаю 9 штук, потім розтягнути їх руками, сформувавши невеликі коржики. Залишайте між ними відстань, вони постоять, розійдуться та піднімуться.

16. У серединку викласти густе варення або повидло, знадобиться приблизно по дві столові ложки на кожну заготовку.

17. Залишити для підйому в теплому місці. Можна на той час поставити духовку для розігріву, нам потрібна буде температура 180 градусів.

І поставити лист на плиту. Тепло від неї дозволить тесту швидше піднятися.

18. Коли ватрушки піднімуться, акуратно змастити вільну від варення частину тіста збитим яйцем. Можна використовувати для цього силіконовий пензлик. Але сильно не тисніть на неї, щоб тісто не опало.

Ватрушки піднімаються дуже швидко. Приблизно через 15 - 20 хвилин їх можна ставити в духовку.

19. Випікати 15 – 20 хвилин до гарного рум'яного кольору. Потім дістати з духовки, дати трохи постояти, після чого перекласти на блюдо та подавати з чаєм.

Тісто виходить просто чудовим, пишним та дуже ніжним. Наїстися їм просто неможливо, щоразу з'їдаючи одну з ватрушок, рука мимоволі відразу тягнеться за другою.

Угорська ватрушка у мультиварці - відео рецепт

Це ще один із варіантів приготування смачної випічки. Приготувати її можна як у духовці, так і в мультиварці.

Спосіб приготування схожий на рецепт королівської ватрушки. Але відмінність полягає в тому, що тут буде кілька шарів.

Готується вона нескладно, а виходить неймовірно смачною. Я вирішила включити сьогодні до замітки відео, де докладно розповідається, як її приготувати. Подивіться, яка гарна вона виходить, як торт.

А готується зовсім нескладно. Якщо Ви маєте мультиварку, то приготуйте за цим рецептом обов'язково. Дуже смачно виходить! Я думаю, що всі ваші домашні залишаться задоволеними.

Яблучні ватрушки із листкового тіста

Це ще один із рецептів, який готується не дуже часто. Як Ви вже зрозуміли з назви готуються ватрушки із саморобного листкового тіста та яблучним повидлом чи мармеладом.

Приготування:

• борошно - 2,5 склянки
• вершкове масло 82,5% - 200 гр
• яйце - 2 шт
• яблучне повидло - 200 гр
• холодна вода - 0,5 склянки

Приготування:

1. Борошно просіяти через сито. Половину склянки відсипати, а до решти борошна додати 1 ч. ложку розтопленого вершкового масла, 1 яйце і влити половину склянки холодної води.

Замісити тісто, скачати в кулю та накрити рушником. Дати постояти 30 хвилин.

2. Потім розкотити тісто у великий коржик завтовшки 1 см., посередині викласти масло, не захоплюючи краю.

3. Загнути краї тіста так, щоб вони заходили край на край. Олії при цьому видно бути не повинно, воно все залишиться всередині. Тісто в даному випадку матиме вигляд чотирикутника.

4. Розкачати вздовж одну сторону, скласти втричі. Потім знову розкотити вздовж і в один бік. Знову скласти втричі і прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.

5. Потім дістати з холодильника та повторити операцію ще 2 рази.

6. Потім розкотити тісто завтовшки 0,5 см, вирізати з нього заготовки для ватрушок. Можна для цього використовувати блюдце.

7. На серединку викласти яблучне повидло чи мармелад, рівномірно розподіливши їх, але не захоплюючи краї.

8. Краї тіста змастити збитим яйцем і защипнути таким чином, щоб ватрушка мала круглу форму.

9. Деко змастити олією і викласти нею заготовки. Змастити їх зверху збитим яйцем, що залишилося. Серединку проколоти ножем у двох - трьох місцях, щоб тісто не спучилося при випіканні.

10. Випікати при температурі 180 градусів 20 – 25 хвилин, тобто до готовності. Готові ватрушки стануть приємними золотистими кольорами.

Подавати з чаєм та їсти із задоволенням.

Такі ж ватрушки можна приготувати і з сиром. А також можна використовувати для готування вже готове листкове тісто. Якщо в холодильнику є його запас, то приготувати такі ласощі до чаю, буде дуже швидко і легко.

Ватрушки з пісочного тіста з сиром

Це дуже смачний вид випічки, який завжди з'їдається з величезним задоволенням. Начинка може використовуватись будь-яка, а ось тісто готується пісочне. Як готувати пісочне тісто ми вже вчилися, і тому я не описуватиму весь процес у подробицях.

Нам знадобиться:

• борошно - 400 гр (2,5 склянки)
• вершкове масло - 50 гр
• сметана - 200 гр
• яйце - 4 шт
• цукор – 100 гр
• розпушувач - 1 ч. ложка

Для начинки:

• сир - 500 гр
• цукор - 0,5 склянки
• або варення – 400 гр

Для льєзону:

• яйце - 1 шт
• молоко - 0,5 склянки

Приготування:

1. Масло заздалегідь дістати з холодильника і дати можливість злегка підтанути. Потім перетерти його з цукром та яйцями в однорідну масу. Для цього можна скористатися міксером або віночком.

Якщо використовувати тільки яєчні жовтки, тісто вийде більш розсипчастим.

2. Додати суміш сметану і знову перемішати.

3. Просіяне борошно змішати з розпушувачем. Якщо його немає, то можна замінити його чайною содою, її знадобиться лише половина чайної ложки. Її треба загасити оцтом, а найкраще лимонним соком.

4. Поступово всипати борошно, що присіює, і замісити тісто. Намагатися робити це швидко, щоб тісто не розкис під впливом гарячих рук.

5. Скачати його в кулю, загорнути в харчову плівку та поставити в холодильник на 1 – 2 години.

6. Тісто розкотити, вирізати з нього круглі заготовки, які защипнути з країв, щоб утворилися вже готові формочки, які ми заповнюватимемо начинкою.

Як начинку можна використовувати сир, повидло або навіть картопля. У цьому випадку додавати цукор в тісто не треба, тільки щіпку для смаку.

7. Змастити краї льозоном, щоб вони не розкривалися під час випікання. Його знадобиться лише дві столові ложки. Решту льозону можна використовувати для підсмажування батона.

8. Духовку прогріти до 180 градусів. Деко змастити малим і викласти на нього заготовки.

9. Поставити без начинки в духовку і дати їм злегка зарум'янитися. Потім дістати, наповнити начинкою і довести до готовності. Загальний час випікання складе трохи більше 20 хвилин.

10. Подавати з чаєм та їсти із задоволенням.

Лінива ватрушка з сиром з рідкого тіста

А таку ватрушку готуватиме одне задоволення. Не треба ставити опару і чекати, доки підніметься дріжджове тісто. Не треба витримувати тісто у холодильнику. Потрібно просто окремо змішати інгредієнти для тесту та начинки. Залити те й інше у форму, і випекти смачну, пишну випічку.

Нам знадобиться для тесту:

• борошно - 6 ст. ложок
• яйце -3 шт
• сметана – 4 ст. ложки з гіркою
• олія рослинна - 2 ст. ложки
• сода – 0,5 ч. ложки
• ванілін - на кінчику ножа
• сіль - щіпка

Для начинки:

• сир - 200 гр
• яйце - 2 шт
• цукор – 2 – 3 ч. ложки
• родзинки - жменя
• вершкове масло - для змащування форми

Приготування:

1. Приготувати тісто. Для цього розбити яйця в миску, додати сметану та олію. Олію беріть без запаху. Збити вміст за допомогою міксера.

Можна збивати і віночком. Буде дещо довше, але не значно.

2. Додати борошно, що просіює. Просіяти її слід обов'язково для кращого насичення киснем. Так ватрушка вийде пишною та повітряною.

3. Туди просіяти соду і додати ванілін на кінчику ножа. Якщо ваніліну немає, то тоді начинку можна буде додати ванільний цукор.

4. Перемішати все за допомогою міксера.

5. Поставити тісто убік, а тим часом займемося начинкою.

6. Сир протерти через сито. У нас повинен вийти сирний крем, а для цього нам потрібен дуже дрібний по консистенції сир.

Виходить він повітряним, дрібним та легким, як пух.

7. У сир додати яйця та цукор. Збити міксером у однорідну масу.

8. Родзинки промити, ошпарити окропом і обсушити паперовим рушником. Після чого додати до начинки. Перемішати ложкою чи лопаткою.

9. Форму рясно змастити вершковим маслом і вилити в неї тісто. Не лякайтеся, що його мало, у процесі випікання воно обов'язково підніметься.

10. У центр викласти сирну начинку, надавши заготовці ватрушки. Викладати начинку, відступивши від країв 4-5 см. Обережно розрівняти її, але не придавлювати. Внизу обов'язково має залишитися шар тесту.

11. Духовку прогріти до 180 градусів і поставити в неї форму з ватрушкою. Випікати 35-40 хвилин, залежно від особливостей духовки.

12. Готову випічку дати охолонути, потім акуратно перекласти її на блюдо. Розрізати на шматочки та подавати з чаєм.

Ось така швидка та «лінива» у нас вийшла ватрушка. Слід сказати, що виходить вона практично дієтичною. Мінімум олії та цукру, борошна також всього 6 ложок. Так що хтось любить випічку, але стежить за фігурою, беріть рецепт на замітку.

Їжте, насолоджуйтесь смаком без жодного сорому!

Ось така у нас сьогодні вийшла добірка. Усі рецепти, як на підбір - один краще за інший! Буває, хочеться щось спекти до чаю, і завжди стоїть вибір - що ж вибрати? І вибір завжди важкий, тому що все дуже смачно! Тому доводиться готувати по черзі.

Я сподіваюся, що Ви також готуватимете за цими рецептами, і полюбите їх також, як ми любимо. А може бути у Вас є свій улюблений домашній рецепт? Поділіться їм будь ласка з нами у коментарях, всім буде дуже цікаво.

А я на цьому закінчую сьогоднішню добірку. Готуйте та їжте на здоров'я!

Смачного!

sekreti-domovodstva.ru

Королівська ватрушка в мультиварці – це хрумка основа та ніжна начинка. Такий сирний пиріг особливо оцінять усі шанувальники випічки з сиру. Якщо ви хоч раз пекли королівську ватрушку в духовці, то ви легко приготуєте її і в мультиварці. А якщо готуєте її вперше, то наша стаття допоможе впоратися з таким завданням.

Ми пропонуємо спекти в мультиварці справжню «Королівську ватрушку». Випічка виходить шалено смачною та апетитною.

Інгредієнти:

• упаковка вершкового масла;
• 385 г борошна;
• склянки солодкого піску (половина для начинки);
• по пакетику розпушувача та ванілі;
• три яйця;
• дві пачки сиру.

Спосіб приготування:

1. Масло дістаємо з морозильної камери, не чекаємо, поки воно розм'якшиться, а одразу починаємо його терти на тертці.
2. До олії додаємо борошно разом з розпушувачем та піском, руками розтираємо інгредієнти так, щоб вийшла крихта.
3. Окремо з'єднуємо сирний продукт із підсолоджувачем, яйцями та ваніліном. Це буде начинка для ватрушки.
4. Чашу кухонного приладу змащуємо олією, викладаємо тісто і начинку шарами, спочатку кладемо борошно, потім сирну масу і так, поки не закінчиться тісто. Останнім шаром має бути борошняна крихта.
5. Вибираємо програму «Випічка» та готуємо ватрушку протягом 80 хвилин. Готову випічку не поспішаємо виймати, а дамо їй охолонути прямо в чаші.

Як приготувати з какао

Королівська ватрушка з сиром має різні варіанти приготування, наприклад, з додаванням какао.

Десерт виходить дуже ніжним та повітряним, тому що начинка більше нагадує суфле.

Інгредієнти для тесту:

• два курячі яйця;
• півсклянки піску;
• по склянці борошна та сметани;
• дві ложки олії розтопленої;
• три ложки какао.

Для начинки:

• дві пачки сиру;
• півсклянки піску;
• три ложки манки;
• три яйця.

Спосіб приготування:

1. Для тіста збиваємо яйця з піском, додаємо сметану, трохи соди, вливаємо олію та перемішуємо.
2. Всипаємо муку|борошно| з какао і ще раз все змішуємо. Тісто має нагадувати густий крем і якщо основа вийшла сухуватою, то додайте ще трохи сметани.
3. Далі беремо всі компоненти для начинки і добре збиваємо до однорідної кремової консистенції.
4. У промаслену форму електроприладу виливаємо тісто, зверху начинку сиру, нічого не заважаємо, начинка сама рівномірно розійдеться по тісту.
5. Включаємо прилад на режимі «Випічка» та встановлюємо таймер на 1 годину 15 хвилин.

Дієтичний рецепт

Якщо бережете фігуру, а так хочеться солодкого, запишіть рецепт дієтичної ватрушки. Тут немає ні грама борошна, цукру та олії, тільки корисні продукти.

Інгредієнти:

• 220 г вівсяних пластівців;
• три ложки рідкого меду;
• по 0,5 ложечки соди та кориці;
• пачка сиру;
• одне яйце;
• невеликий банан.

Спосіб приготування:

1. Вівсяні пластівці перемелюємо в кавомолці. У нас вийшло вівсяне борошно, відміряємо склянку і змішуємо з медом, содою та корицею. Повинна вийти крихта.
2. У чашу блендера кладемо сир, шматочки банана і вбиваємо яйце, перемішуємо до однорідності.
3. У промаслену форму електроприладу викладаємо трохи більше половини крихти, зверху кладемо начинку, закриваємо крихтою, що залишилася.
4. Вибираємо опцію «Випічка» та готуємо легкий десерт 1 годину 20 хвилин.

Сирна «Королівська ватрушка» з яблуками

Ватрушка королівська сирна сама по собі смачна випічка, але якщо додати ще яблук та корицю, то вийде чудовий десерт.

Інгредієнти:

• 215 г борошна;
• 175 г олії вершкового;
• дві ложки піску;
• трохи соди.

Для начинки:

• пачка сиру;
• 275 г яблук;
• два яйця;
• 185 г піску;
• 0,5 ложки кориці.

Спосіб приготування:

1. У мисці змішуємо подрібнене вершкове масло, борошно, підсолоджувач та соду. Розмішуємо до стану крихти.
2. Міксером збиваємо яйця з сиром та солодким піском.
3. Очищені від шкірки та насіння яблука нарізаємо невеликими шматочками, посипаємо їх корицею та змішуємо з сирною масою.
4. Пошарово викладаємо борошняну крихту та начинку, готуємо десерт за програмою «Випічка» – 1 годину 20 хвилин.

З полуницею

Випекти смачну ватрушку можна не тільки з яблуками, але з ароматною полуницею. Таку випічку обов'язково оцінять найменші ласуни.

Інгредієнти:

• дві пачки сиру;
• п'ять яєць;
• упаковка вершкового масла;
• 385 г борошна;
• чашка піску;
• 225 г полуниці;
• ложка соди.

Спосіб приготування:

1. Щоб отримати борошняну крихту, олію попередньо потрібно покласти в морозилку на півгодини, а потім подрібнити на великій тертці.
2. Додати дві ложки піску, борошно та соду, перемішати руками.
3. Підсолоджувач, що залишився, розтираємо з сирним продуктом, потім вбиваємо яйця і при бажанні кладемо ваніль, перемішуємо інгредієнти блендером.
4. У промаслену чашу електроприладу викладаємо частину борошняної крихти, потім розподіляємо начинку сиру, розкладаємо шматочки полуниці і закриваємо крихтою.
5. Включаємо прилад на режим «Випічка» та чекаємо 1 годину 20 хвилин.

Готуємо з ягодами вишні

Приготувати королівську ватрушку з ягодами кисленької вишні так само просто, як і звичайний сирний пиріг. Десерт ми також випікатимемо в мультиварці в режимі «Випічка».

Інгредієнти для тесту:

• 285 г борошна;
• півпачки олії;
• п'ять ложок олії.

Для начинки:

• дві пачки сиру;
• три яйця;
• півчашки піску;
• вишня (без кісточок).

Спосіб приготування:

1. До отримання сипучої маси розтираємо цукор з олією та борошном.
2. Сирний продукт розмішуємо з яйцями, піском та ягідками вишні.
3. У форму приладу викладаємо частину крихти, потім начинку та крихту. Випікаємо 1 годину 20 хвилин.

Пиріг «Королівська ватрушка» у мультиварці

Багато господинь вважають за краще готувати королівську ватрушку саме в мультиварці, адже завдяки такому приладу пиріг виходить повітряним, немов суфле.

Інгредієнти:

• 210 г олії вершкового;
• 550 г сиру;
• 180 г солодкої пудри;
• 65 г какао;
• 285 г борошна;
• ложечка розпушувача;
• дві ложки сметани;
• чотири курячі яйця;
• один лимон.

Спосіб приготування:

1. У муку висипаємо розпушувач, какао і половину солодкої пудри, додаємо цедру одного лимона, все перемішуємо.
2. Потім вбиваємо одне яйце, додаємо сметану і подрібнене на тертці масло|мастило|, вимішуємо масу до пластичності.
3. Половину солодкої пудри, що залишилася, змішуємо з сирним продуктом і яйцями.
4. Чашу мультиварки обмазати олією, потім викласти половину тіста, зверху сирну начинку і тісто, що залишилося.
5. Встановлюємо пристрій на режим «Випічка», готуємо годину. Після сигналу не поспішаємо діставати пиріг, а витримуємо його ще 15 хвилин у режимі «Підгорів».

Нюанси приготування у мультиварках різних брендів

Мультиварка ідеально підходить для приготування смачних десертів, адже в ній випічка ніколи не підгорить. Сучасні моделі мають режим «Підігрів», в який автоматично переходить страва після завершення основної програми.

Загальні принципи роботи всіх типів мультиварок залишаються незмінними, але можуть відрізнятися конкретними діями. У кожній моделі передбачено програму «Випічка». Час встановлюється автоматично, але досвідчений кулінар може вибрати час приготування, який потрібно.

Єдиний мінус цієї програми полягає в тому, що не вся випічка бажає підрум'янюватися.

У цьому випадку можна перевернути пиріг і залишити його на 15 хвилин у режимі «Підігрів».

Зберігати готову ватрушку потрібно в холодильнику, адже в кожному рецепті використовується сир, який може швидко зіпсуватись.

Для тесту:

• 100 гр. вершкового масла
• 10 повних столових ложок борошна
• 1/3 склянки цукру
• 2 ч. л. розпушувача (без верху)

Для начинки:

• 0,5 кг нежирного сиру
• 3 яйця
• 1/2 склянки цукру
• цедра одного лимона
• ванілін за бажанням

Сьогоднішній рецепт присвячується всім тим, хто любить сирну випічку, та й просто любителям смачненького! Готуватимемо ми “Королівську ватрушку” у мультиварці. Даний рецепт дуже популярний у кулінарних спільнотах, але я вирішила розповісти про нього читачам сайт не тому, а тому, що він дійсно заслуговує на увагу. Спечена ватрушка в мультиварці (я б навіть її назвала пирогом) виходить дуже смачною та ароматною. З такою випічкою можна і гостей зустрічати, та й просто попити чайку в сімейному колі. Продукти для приготування ватрушки в мультиварці найдоступніші, а процес нескладний, під силу кожному. Якщо ви виконуватимете всі описані кроки по інструкції, то у вас обов'язково все вийде.

Готується королівська ватрушка в мультиварці за принципом насипного пирога, тому нам потрібно підготувати саму основу для тесту - це буде олійно-борошняна крихта, і сирну начинку. Почнемо із начинки. Для начинки нам потрібний сир, яйця, цукор та лимонна цедра. Зважаючи на те, що у складі тесту є олія, і ватрушка виходить досить калорійна, я використовую знежирений, щоб хоч трохи знизити калорійність.

Отже, почнемо.

Спосіб приготування

1. 
   Сир перетираю через сито (можна збити блендером), роблю це для того, щоб начинка була ніжнішою.
2. 
   Ще мені потрібна цедра лимона – акуратно її знімаю, використовуючи дрібну тертку.
3. 
   Тепер збиваю яйця із цукром у пишну піну. Щоб цукор добре розчинився, спочатку починаю збивати лише яйця, а потім поступово підсипаю цукор.
4. 
   У яєчну масу частинами вводжу перетертий сир, добре перемішуючи при цьому, і додаю лимонну цедру (замість цедри можна додати ванілін).
5. 
   Начинка готова, я переходжу до тесту. З холодильника беру вершкове масло і натираю його на великій тертці, воно обов'язково має бути твердим, щоб вийшла крихта. В оригінальному рецепті кількість олії була вказана вдвічі більшою, але я, знову-таки, щоб зменшити калорійність королівської ватрушки, свідомо її зменшила, що, власне, аж ніяк не погіршило якість та смак готового виробу. До масла додаю борошно, розпушувач та цукор.
6. 
   Після чого руками перетираю всі інгредієнти, щоб вийшла крихта. Тісто теж готове!
7. 
   Чашу мультиварки змащу вершковим маслом і, чергуючи, шарами викладаю тісто-крихту і начинку, починаючи і закінчуючи шаром тіста. Усього виходить 3 шари крихти та 2 сирних усередині.
8. 
   Вибираю функцію "пекти" і випікаю ватрушку з сиром у мультиварці при температурі 150 градусів спочатку 45 хвилин і ще потім 20, додавши час після звукового сигналу, при цьому кришку не відкриваю (у мене модель PHILIPS HD3077/40). За цей час усі шари пропікуться, а ватрушка підрум'яниться. Після закінчення заданої програми виймаю чашу з мультиварки та даю готовому виробу охолонути прямо в ній.
9. 
   Хвилини очікування практично нестерпні, тому що по квартирі витає просто чарівний аромат.

   Заварюю ароматний чай і покликаю всіх до столу.

Як бачите, королівська ватрушка в мультиварці навіть за умови зменшення кількості олії в тесті та використанні нежирного сиру вийшла у мене чудово! Спробуйте і ви приготувати таку справді «царську» ватрушку у своїй мультиварці! Смачного!

Ватрушки припадають до душі багатьом ласунам і любителям смачної випічки. Часом приготувати їх можна зовсім не в духовці, адже є рецепти готування в мультиварці.

У цій статті я представлю різні рецепти приготування в цьому чудоустрої такої чудової випічки, як ватрушки, зокрема й королівська.

Коли складно змусити дитину їсти такий корисний продукт, як сир, варто взяти ці рецепти на замітку, щоб миттю виправити ситуацію.

Готується королівська ватрушка у мультиварці дуже швидко, та й проблем не повинно виникати в жодного кулінара.

Так що я сміливо кажу про те, що один рецепт зі статті вже точно стане вашим коханим і займе почесне місцево у вашій книзі кулінара, а ваш стіл завжди прикрашатиме королівська, нехай і домашнього приготування солодка ватрушка.

Для приготування королівської ватрушки потрібно кілька компонентів, всі вони доступні в магазині.

Потрібно борошно, курей. яйця, сир, сода та цукор. Щоб урізноманітнити аромат ванілі королівської або простої ватрушки, варто ввести в список компонентів шоколад, ягоди, фрукти, цедру цитрусових.

Загалом давати волю фантазії в даному випадку дозволено!

Загальні принципи приготування

Готується королівська сирна ватрушка в Редмонді на відміну від простої на основі пісочного тіста.

Якщо робите просту ватрушку в мультиварці Редмонд, потрібно буде замішати дріжджове тісто. Сл. масло ріжу на частини, посипаю борошном і содою, рубаю ножем і тру руками, щоб утворилася однорідна крихта.

Працювати потрібно якнайшвидше, щоб сл. олія не танула в долонях.

Маса сиру буде однорідною в тому випадку, якщо добре його збити, додавши цукор і курей. яйця.

У такому разі начинка буде повітряною. Раджу збивати курей. білки окремо, а потім вводити в них солодку масу сиру.

Випікати потрібно приблизно годину в мультиварці за режиму «Випічка».

Для ватрушок потрібно використовувати дріжджове тісто на воді або молоці. Важливо враховувати той факт, що діаметр чаші в мультиварці невеликий, тому розмір випічки буде обмежений і тесту потрібно не так вже й багато.

Королівські пироги в мультиварці дійсно виходять дуже смачними, нехай їхній рецепт не такий вже й складний. Точний склад випічки залежатиме від того, що враховує рецепт, але можна сміливо додавати родзинки, сухофрукти.

Вони чудово доповнюють смак сиру. Використовуйте готові сирні маси, щоб начинка вийшла ще смачнішою, варто вводити в неї курей. яйця.

На цьому все, давайте дізнаємося рецепт, як приготувати вдома ватрушку з королівського столу у мультиварці.

Королівська найсмачніша ватрушка

Рецепт дозволить випекти пиріг з сиром дивовижного смаку, що дійсно заслуговує на назву «королівська солодка ватрушка», нехай і готуватися в мультиварці. До алгоритму дій я доклав фото.

Така королівська сирна ватрушка буде доречною до будь-якого чаювання.

Компоненти: 8 ст. борошна; 150 гр. сл. олії; 1,5 ст. цукру; 4 шт. курей. яєць; 1/3 ч. л. соди або повна ч.л. порошку для випікання; 500 гр. сиру.

Алгоритм приготування:

1. Солодку крихту роблю насамперед. Палю сл. масло|мастило| на сковорідці, вводжу склянку цукру і через хвилину вимикаю масу.
2. Перемішую борошно та порошок для випічки. Всипаю в сковорідку зі сл. олією, перемішую за допомогою лопатки. Крихітки не повинні бути занадто великими.
3. Курей. яйця змішую з|із| сиром і додаю 3 ст.л. цукру.
4. Розділяю крихту на 2 частини, кладу половинку на дно чаші мультиварки та вирівнюю поверхню. Покриваю начинкою ватрушку та посипаю крихтою. Піку в режимі випікання 1 годину 20 хвилин у мультиварці. Потрібно щоб королівська смачна ватрушка постояла до остигання, витягаю та подаю до столу.

Ватрушечка в мультиварці на дріжджовому тісті з сиром

Рецепт у мультиварці відрізняється від вище зазначеного ще й тим, що пиріг буде більшим за розміром.

Компоненти: 2 ст. цукру; 1 шт. курей. яйце; 200 мл молока; 2 ст. сл. олії; 1 ч. л. дріжджів та 2 ст. борошна.

Компоненти для начинки: 3 ст. цукру; 1 шт. курей. яйце та 300 гр. сиру.

Для мастила 1 шт. курей. жовток.

Алгоритм приготування:

1. Варто використати сухий склад дріжджів. Розводжу порошок у теплому молоці, додаю цукор та даю постояти 25 хвилин.
2. Вводжу решту компонентів, які вказує рецепт і кидаю трохи солі. Роблю заміс тіста, яке буде пружним та крутим.
3. Покриваю тісто, залишаю на 2,5 години, щоб воно дійшло. Це обов'язково має бути тепле місце.
4. Щоб зробити начинку, потрібно перемішати з сиром усі вказані компоненти. Додаю цукор. Катаю коржик з тіста, переношу в мультиварку і формую з нього борти. Покриваю начинку.
5. Покриваю тісто жовтком, а потім і сам сир. Пік годину в режимі «Випічка». Даю постояти кілька хвилин, щоб випічка зміцніла, для цього відчиняю кришку мультиварки. Подаю в охололому вигляді до столу.

Нижче будуть представлені інші цікаві рецепти в мультиварці ватрушок домашнього приготування.

Ярмаркова ватрушка: готуємо в мультиварці

Компоненти: за 1 ст. борошна та сметани; 3 ст. какао; підлога ч.л. соди; Стать ст. цукру; 2 ст. сл. олії; 2 шт. курей. яєць.

Компоненти для начинки: 500 гр. сиру; Стать ст. цукру; 3 ст. крохмалю; 1 ст. олії; 3 шт. курей. яєць.

Алгоритм приготування:

1. Борошно сію і перемішую в мисці з какао, потім вводжу соду. На цей раз гасити соду не варто зовсім.
2. В іншій мисці вбиваю курей. яйця, цукор та збиваю протягом 5 хвилин.
3. Викладаю до курей. яйця сметани та перемішую. Жирність її має бути близько 20%.
4. Вводжу розтоплене сл. олію, додаю суміш з борошном.
5. Роблю заміс. Готове тісто відкладаю на деякий час убік.
6. Протираю сир і додаю до нього інші компоненти для начинки. Масу добре перебиваю. Щоб аромат став ще більш насиченим, варто ввести трохи трохи ванілі в начинку. Сирний крем вийде не тільки ароматним, але ще й дуже смачним.
7. Змащую чашу шаром розтопленої олії. Кладу зверху тісто, до центру вливаю сирний крем. Струмінь повинен бути тонким, щоб начинка лягла, так як це потрібно.
8. Залишаю випікатися на 1 годину 20 хвилин за програми «Випічка». Даю ватрушці в мультиварці охолонути, виймаю з чаші.

Ватрушка з родзинками в мультиварці

Спрощений варіант ватрушки у мультиварці, на її підготовку до випікання потрібно буде витратити не більше 10 хвилин. Раджу вам заздалегідь замочити родзинки в окропі, щоб не витрачати потім даремно.

Компоненти: 10 ст. борошна; 100 гр. олії; 1,5 ч.л. порошку для випікання; 300 гр. цукру.

Компоненти для начинки: 500 гр. сиру; 3 шт. курей. яєць; 70 гр. родзинок; Стать ст. цукру.

Алгоритм приготування:

1. Сл. олію розм'якшую і вводжу в миску. Вводжу також інші продукти, які вказані для тесту, розтираю їх вручну, щоб вийшла крихта. Використовую комбайн для цього, щоби спростити завдання.
2. Перемішую всі компоненти начинки з сиру. Родзинки вводжу в сир також.
3. Засипаю в мультиварку половину вказаної частини крихт, притискаю рукою, ущільнивши його. Начинку із родзинками кладу зверху і завершую свою композицію залишками крихт. На цьому все.
4. Випікаю ватрушку протягом години у мультиварці. Даю їй охолонути, а потім дістаю з чаші. Таким чином, начинка стане міцніше і пиріг не розвалиться, коли ви діставатимете його.

Ласо ватрушка

Тісто буде розсипчастим, для його приготування потрібно взяти маргарин або сл. масло.

Компоненти: 2 шт. курей. яєць; 80 гр. маргарину; 300 гр. сиру; трохи солі; борошно; 2 ст. сметани; 4 ст. цукру.

Алгоритм приготування:

1. Палю маргарин, остуджую. Збиваю курей. яйце та сіль, 1 ст.л. цукру. Крупинки слід розчинити. Додаю до маргарину.
2. Додаю борошно та соду, роблю заміс. Тісто кладу на 5 хвилин у морозилку, час даремно не втрачаю, роблю начинку.
3. Змішую сир і курей. яйце зі сметаною, вводжу цукор. Дістаю тісто з морозилки та кладу у мультиварку. Формую бортики із нього. Кладу поверх начинку та розмазую шар. Випікаю в мультиварці близько 50 хвилин і даю охолонути перед тим, як подавати ватрушку до столу.

Угорська ватрушка з розсипчастого тіста в мультиварці

Компоненти: 150 гр. сл. олії; 2 шт. курей. яєць; 1 ст. цукру; 1 ч. л. порошку для випікання; 4 ст. сметани; 500 гр. сиру; 1,5 ст. борошна.

Алгоритм приготування:

1. Перемішую 1/3 ст. цукру та борошна, вводжу сл. олію і перетираю. Додаю в отриману крихту для аромату трішки ванілі та порошок для випічки.
2. Збиваю сметану та сир, цукор та додаю курей. яйця. Збираю пиріг, покриваю шар крихти і притискаю рукою до чаші.
3. Покриваю зверху новий шар крихт, потім начинку та посипаю крихтами.
4. Пеку ватрушку протягом години у мультиварці. Подаю до гарячого чаю!

Така ватрушка прикрасить кожний святковий стіл.

Листкова ватрушка з сиром у мультиварці

Рецепту простіше не знайти. Потрібно, щоб удома було листкове тісто. Вирізайте коржик із тестового пласта, приблизно більше, ніж денце чаші, формуючи бортики.

Компоненти: 400 гр. сиру; готове сл. тісто; 3 шт. курей. яєць; 70 гр. сметани; 120 гр. цукру; ваніль; по 50 грн. цукатів та родзинок.

Алгоритм приготування:

1. Сир тру, змішавши зі сметаною та сах. піском. Додаю туди курей. яйця, ваніль. Перемішую, якнайретельніше.
2. Вводжу цукати та родзинки, додаю сухофрукти. Роблю у ватрушці денце, зробивши коло зі сл. тіста. Розкочувати його не потрібно більше. Наповнюю начинкою і розрівнюю.
3. Пеку у мультиварці близько 50 хвилин. Остуджую, щоб випічка стала трохи теплою, тільки потім дістаю її. Вона чудово поєднується із зеленим чаєм! Всім смачного!

На цьому закінчую свою статтю, бажаючи вам великих кулінарних успіхів на кухні та відмінного настрою. Найчастіше заглядайте в мій блог, щоб не проґавити нічого цікавого!

Мій відео рецепт