سوپ نخود - ظرف کامل   برای زمستان، زمانی که همه می خواهند گرم شوند و چیزی را تغذیه کنند. این معمولا با خامه و کرم، خردل و پودرهای سوخاری سرو می شود. برای ساختن ظروف کامل و طعم و مزه، و در ظاهر، مهم است که مواد تشکیل دهنده اصلی را به درستی طبخ کنید - نخود فرنگی.

چقدر طول می کشد که نخود فرنگی در سوپ بپزید؟

نخود، خرد شده در نیمه، لازم است برای 45-60 دقیقه، بدون پوشش پان با درب پوشش می دهد. نخود کامل توصیه می شود برای طبخ 1-1،5 ساعت. زمان پخت نیز با تنوع و سن حبوبات تعیین می شود. اگر میخواهید از خیساندن محصول جلوگیری کنید، باید از نخود فرنگی "اورگان" یا "آیداهو" خریداری کنید. برای سوپ آن را برای 30-40 دقیقه بدون آب قبل از حمام آب پز می شود.

دستورالعمل ساده برای جوشاندن نخود فرنگی برای سوپ

نکات مفید

• هنگام خیساندن آن بسیار مهم است که نخها را بیش از حد نپوشانید، در غیر این صورت می توانید شروع به تکان دادن کنید. اگر اتاق دارای درجه حرارت بالا است، بهتر است که کاسه را در یخچال قرار دهید. در داخل خانه، نخود ها را بیش از 10 ساعت خیس نکنید.
• اگر زمان لازم برای تمرین خیساندن وجود نداشته باشد، هنگام جوشاندن نخود فرنگی، باید یک چهارم قاشق چای خوری آب را اضافه کنید. هنگامی که آب جوشانده می شود، توصیه می شود آن را در بخش های کوچک اضافه کنید تا نخود های پخته شده را با آشپزی بکار ببرید و بدون آن تخلیه کنید.
• برای داشتن نرم نرم، پس از خیساندن و شستن توصیه می شود تا 15 دقیقه در یک ظرف پخت گرم شود. در این مورد مهم است که آن را به طور مداوم به هم بزنید و آتش را آرام کنید. این روش همچنین به جلوگیری از ظاهر فوم کمک می کند.
• برای تسریع جوش در یک برس یا آب، یک قاشق غذاخوری کره یا هر روغن گیاهی اضافه کنید.

دستور العمل های ساده سوپ با نخود فرنگی

سوپ نخود   به خصوص خوشمزه و مغذی خواهد بود سوپ گوشت، گرچه این تنها گزینه برای تهیه آن نیست. سوپ نخود فرنگی و محصولات دودی یک کلاسیک محسوب می شود و بسیار محبوب است.

سوپ نخود با دنده های دودی

برای این نوع از ظرف اول، 2-3 قطعه مورد نیاز است. سیب زمینی، 300-500 گرم دنده های دودی بز، یک لیوان نخود فرنگی، 1 هویج، پیاز، نمک و فلفل.

فرآیند پخت و پز:

1. برای برش به قطعات بزرگ دنده های دودی. محل را در یک ظرف پز، با آب پر کنید، روی آتش بگذارید.
2. بعد از جوشاندن، نخود شسته شده را داخل ظرف بشویید. برای 25 دقیقه در گرما کم بخورید.
3. سیب زمینی را بشویید، ریز ریز ریز کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. پختن در حرارت کم در مدت 15 دقیقه.
4. هویج تمیز و رنده شده.
5. پیاز را خرد کرده، ریز ریز ریز کنید. سرخ کردن در یک تابه، اضافه کردن هویج.
6. پیاز و هویج را بگذارید. برای مدت 7 تا 10 دقیقه جوشانده شود.
7. نمک و فلفل.

سوپ نخود فرنگی با گوشت گاو

برای طبخ این ظرف ساده، شما نیاز به چنین محصولات: 1 فنجان نخود، 2 پیاز، هویج، 2-4 عدد. سیب زمینی، 250 گرم خورش، 5 قاشق غذاخوری. قاشق روغن لاغر، 5-6 فلفل قرمز، نمک، جعفری و سبزیجات کرفس.

فرآیند پخت و پز:

1. نخود فرنگی برای تمام شب خیس کن
2. آب را از بین ببرید، شستشو دهید، تمیز کنید و نخود را به جوش بیاورید.
3. هویج پوست را برروی گردن ریز قرار دهید.
4. پیاز را بریزید و به حلقه های نیمه بریزید.
5. در تابه، روغن را حرارت دهید، ابتدا پیاز را سرخ کنید، سپس هویج را اضافه کنید.
6. پس از جوشاندن نخود فرنگی، حرارت را کاهش دهید و ظرف را با یک پوشش بریزید.
7. سیب زمینی را بریزید و به مکعب بریزید.
8. سیب زمینی را به نخود اضافه کنید.
9. هنگامی که نخود فرنگی آماده است، ادویه جات ترشی جات و بخار را به سوپ اضافه کنید.
10. انتقال به سوپ و کباب
11. نمک 5 دقیقه بخورید
12. سبزی خرد شده را به سوپ بریزید. چند دقیقه در آتش ایستاده و اجاق گاز را خاموش کنید.

سوپ نخود فرنگی با قارچ

برای تهیه سوپ گیاهی به 500 گرم قارچ، 1 قاشق غذاخوری نخود، 1 هویج، 1 پیاز، ساقه کرفس، 1.5 لیتر برنج، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. یک قاشق روغن نباتی، کاریر، برگ نعناع، ​​نمک، فلفل.

فرآیند پخت و پز:

1. شب نخود را خیس کن.
2. قارچ ها را شستشو، خشک و برش نکنید.
3. هویج و پیاز را بشویید، شستشو دهید و خشک کنید. به مکعب های کوچک بریزید
4. کرفس باید شسته شود و به حلقه های نازک بریده شود.
5. در یک تابه با یک قاشق روغن آفتابگردان، پیاز، کرفس، هویج و قارچ را سرخ کنید.
6. گلدان را با سوپ گلدان پر کنید و در همان نخود فرنگی قرار دهید.
7. بعد از جوش، مواد تشکیل دهنده قبل از غذا را بپزید و برگ های خلیج را اضافه کنید.
8. در پایان پخت و پز ادویه جات را بخورید. نمک
9. سوپ را تا جایی که نخود آماده است سوار کنید. پس از اتمام، یک برگ توخالی از تابه دریافت کنید.

  رتبه: (1 رای) چگونه طبخ خوشمزه سوپ نخود?

  دستور غذا برای سوپ نخود خوشمزه

چگونه طبخ سوپ نخود خوشمزه را بخوریم؟ با یا بدون دودی، آبگوشت یا آب، شما می توانید یک سوپ نخود خوشمزه را و طبخ آن آسان خواهد بود اگر شما می دانید برخی از ظرف pravila.Eto (اگر سوپ گوشت نمی) اشاره به سوپ سبزیجات نور، آن را برای کسانی که نگه داشتن کامل است رژیم غذایی و روزهای ناشتا.

1) قبل از پخت، نخود را خیس کن. چرا این مهم است؟ شما می توانید یک نخود به طور مستقیم به براث پرتاب (می توان آن را در بند انگشت شما باشد و یا دودی مختلف)، اما نخود فرنگی پخته شده را برای مدت طولانی، و آن را دشوار است به در پیش دقیقا چه مقدار آن را به خاطر جوش آن را به تنوع و طراوت آن بستگی دارد. ممکن است رخ دهد که همه در سوپ وحشتناکی جوشیدن، و نخود فرنگی می شود بسیار سخت است، و یا بالعکس - آن را می توانید بلافاصله جوشیدن سوپ و گوشت هنوز جوش ...

در اینجا برخی از توصیه های بسیار حیرت انگیز، آزمایش شده توسط زمان و تجربه (حتی از مادر بزرگ من):

1. چغندر قند را با آب گرم پر کنید، حدود 1 تا 4 (یعنی یک لیوان نخود فرنگی - 4 فنجان آب).

2. یک قاشق چایخوری از نوشابه یا یک قاشق چایخوری بخورید. این واقعا به طور کامل اثر نفخ شکم پس از نخود را حذف می کند!

3. نخها را در آب نکنید، با آن تداخل نداشته و حرکت نکنید. این باید متورم شود، اما ترش و فوم را شروع نکنید. اگر نخود را در تمام شب بگذارید ممکن است شروع به ترش کردن کند و این زمانی که پخته می شود سنگ را سخت می کند. بنابراین، بسیاری فکر می کنند که نخود خیس شده در تمام جوشانده نمی شود، بله، اتفاق می افتد، اگر این کار دشوار است. (به هر حال، هنگامی که شما گوشت را با رب گوجه فرنگی می خورید - آن را نیز باید در پایان فقط اضافه شود، زیرا اسید می تواند جلوگیری از جوش گوشت، دشوار خواهد بود).

4. در هنگام غوطه ور کردن نخود ها را انتخاب نکنید و با آن بشویید تا آماده شود، فقط در پایان.

5. از 30 تا 120 دقیقه - به اندازه کافی برای نیمه نخود فرنگی، پس از آن شما همچنین می توانید آن را به سوپ اضافه کنید، در Shurpa و یا فقط در سس طبخ (10-15 دقیقه پخت و پز، و شما انجام می)!

2) نخود ها را به صورت جداگانه پخت کنید. برای 1 فنجان نخود خشک، پوره 3 فنجان آب، به جوش آوردن، حرارت را به حداقل برسانید و بدون یک درب بجوشانید. حل نکن اگر ظرف را با یک درب بسته بگذارید، نخود فرنگی لزوما جوش می زند، کل صفحه را پر می کند، بلافاصله خشک می شود، و همه چیز شسته خواهد شد.

3) آماده براث در یک قابلمه جداگانه، طبخ به طور معمول، به گوشت، شما می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه به طعم (برگ بو، فلفل سیاه، گیاهان خشک شده)، اما نه نمک. محصولات دودی لازم نیست پخته شوند، در پایان می توان آنها را اضافه کرد. (اگر این گیاهخوار باشید)

4) در حالی که نخود فرنگی پخته شده، هویج گرفتن (1 نخود فرنگی فنجان 2 هویج بزرگ)، پوست، برش را به مکعب، یک تابه در روغن آفتابگردان از قبل گرم می شود. هنگامی که هویج با پوسته طلایی پوشیده شده است، پیاز (2 لامپ را با یک تاس) اضافه کنید، سرخ کنید تا طلایی. فراوان با پاپریکا و گندم خشک خشک شده پودر شوید. ظرف 3 دقیقه بیشتر در ظرف پخت قرار دهید.

5) در یک کاسه، نخود جوش، پیاز هویج و پیاز، برنج (یا آب و رول محصولات دودی) را مخلوط کنید، روی گرمای کم ادامه دهید.

6) نمک

7) زعفران روغنی: کرفس، سیر سبز، گشنیز. پان را از آتش بریزید، سبزی ها را بریزید، پوشش را پوشش دهید. و اجازه بدهید آن را برای 15-20 دقیقه دم کنید.

شما یک سوپ نخود فوق العاده معطر و خوشمزه دریافت خواهید کرد.

مثل همه ی خانواده ها، سوپ نخود را بشکنید. محصول اصلی این ظرف لوبیای خشک شده است که در طی پخت و پز نرم می شود. مزیت نخود فرنگی توسط رومیان باستان قدردانی شد، که می دانست چطور سوپ نخود را با محصولات دودی و سبزیجات بپزد. یونان باستان این محصول را در سال 500 قبل از میلاد کشت کرد. در سوپ نخود فرنگی باستان مهمان مکرر در جداول بود و از طعم عالی و خواص تغذیه ای قدردانی کرد.

دستور العمل های گام به گام برای پختن سوپ نخود با عکس

برای برآوردن منافع نخود فرنگی برای بدن انسان دشوار است. این گیاه منبع است ویتامین E، C، B، که می تواند برای مقابله با بی خوابی کمک کند. افسردگی، عادی کردن فرآیندهای متابولیک. سوپ نخود فرنگی مهم تامین کننده پروتئین، چربی و کربوهیدرات است، بدون آن که زندگی عادی ارگانیسم غیرممکن باشد. با توجه به محتوای پتاسیم، نخود فرنگی بیش از همه محصولات گیاهی شناخته شده است.

تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های مختلف   سوپ پخت و پز از نخود فرنگی. این می تواند هر دو کالری با کالری بالا و رژیم غذایی مناسب داشته باشد که مناسب همه دوستداران این است غذاهای خوشمزه. حداکثر کاهش کالری در سوپ آسان است، اگر گوشت دودی، گوشت گاو، سوسیس، پای مرغ و دیگر محصولات گوشت را اضافه نکنید. نوع گیاهخواری بر روی سبزی سبزیجات یا قارچ ها تهیه شده است. بیایید نگاهی دقیق تر به برخی از دستور العمل های محبوب برای پخت و پز سوپ نخود.

دستور العمل کلاسیک با دنده های دودی

سوپ نخود سنتی با دمبرگ تهیه می شود. اگر می خواهید یک ظرف را از طعم و مزه اضافه کنید، سپس دنده های دودی بزنید. بعضی از زنان خانه دار آن را بدون سیگار کشیدن، اما با اضافه کردن سیگار مایع (2 لیتر سوپ 1 قاشق چای خوری). بنابراین، مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم نخود خشک؛
• 600 گرم دنده؛
• 1 پیاز بزرگ
• یک هویج
• 3 عدد سیب زمینی خام;
• ادویه جات ترشی جات، برگ لوا، سبزیجات.

دستورالعمل گام به گام:

1. به طوری که نخود فرنگی نزول نمی کند، آن را با آب سرد پر کنید، یک شبه را ترک کنید، در آب نمک جوشانید.
2. ریسندگی ها را بشویید، حدود نیم ساعت بگذارید.
3. با سوپ، بریزید و نخود را بریزید.
4. ریشه ها را پاره کنید، به صورت خود بریزید، سرخ کنید تا نرم شود.
5. سیب زمینی خرد شده را به سوپ اضافه کنید و در 10 دقیقه - سبزیجات سست، ادویه جات ترشی جات، نمک.
6. جوش را روی حرارت کم به مدت 7 دقیقه بگذارید، سپس مجددا سوپ را به مدت 15 دقیقه دیگر بشویید، سپس روی میز قرار دهید، با سبزی های خرد شده آبیاری کنید.

چطور با مرغ با چندین وعده غذا بخوریم

از multivarka بیرون آمدن غنی ترین و سوپ خوشمزه. و موفق ترین ترکیب ترشی نخود با مرغ است. مواد تشکیل دهنده:

• 1 فنجان نخود فرنگی؛
• نیمی از کیلوگرم گوشت مرغ;
• 1 پیاز؛
• 1 هویج؛
• 7 عدد سیب زمینی خام؛
• ادویه جات، گیاهان.

دستور غذا در مراحل:

1. نخود فرنگی در شب های سرد در آب سرد می شود و در صبح یک ساعت جوش می گیرد.
2. پیاز، هویج، سیب زمینی را به دلخواه خود بریزید.
3. گوشت مرغ را هر 10 دقیقه در حالت "داغ" سرخ کرده و سپس هویج، پیاز، نخود فرنگی را اضافه کنید.
4. هنگامی که سبزیجات نرم شوند، حالت "سوپ" را روشن کنید، سیب زمینی، آب، ادویه جات ترشی جات را به چندکاره اضافه کنید، سوپ را تا آماده کنید.
5. ظرف را با سبزی های خرد شده خرد کنید. شایان ستایش!

سوپ نخود فرنگی با گوشت خوک و دودی

بعید است که کسی سوپ نخود بی اندازه را با گوشت دودی ترک کند. مواد تشکیل دهنده دودی دارچین تند است که به صورت ارگانیک با یک گوشت منجمد و ضخیم با گوشت خوک ترکیب شده است. مهمترین چیز این است که وقتی سوپ نخود نمک را به یاد می آورید، به طوری که نخود فرنگی نرم باشد: وقتی گوشت را پخته می کنید نمک اضافه می شود و نخود فرنگی درون سوپ سیب قرار می گیرد. مواد لازم برای سوپ بدون سیب زمینی:

• 1 فنجان نخود خشک؛
• 800 گرم اسکاندرو دودی خوک؛
• 900 گرم لوبیا سبز؛
• 3 گل میخ سیر
• 1 هویج؛
• 1 کامپیوتر پیاز

روش آماده سازی:

1. سبزیجات خرد شده به مدت 20 دقیقه در فر در دمای 200 درجه پخت.
2. در کازان نخود خشک، سبزیجات پخته شده، ساقه خوک، ادویه جات ترشی جات، شش لیوان آب را بگذارید.
3. برای جوش آوردن، حرارت دادن را کاهش دهید و بعد از 45 دقیقه بخورید.
4. دریافت سینه، آن را در بستنی یخ زده قرار دهید نخود سبز، 5 دقیقه بجوشانید
5. سوپ را به آرامی مخلوط کن، بافت را ترک کنید.
6. اضافه کردن گوشت خرد شده و سبزیجات، به جدول خدمت می کنند.

همچنین دستورالعمل های دیگر را ببینید.

نسخه غذایی سوپ بدون گوشت

از تمام سوپ لاغر، خوشمزه ترین نخود است. این یک رویای گیاهخواران است، پیدا کردن یک میز و یک ظرف شگفت انگیز برای زنان خانه دار اقتصادی است. تهیه آن با سبزیجات مختلف، پنیر، گوجه فرنگی و قارچ آسان است. ما یک دستورالعمل برای سوپ نخود رژیمی با گل کلم را در نظر خواهیم گرفت. برای پخت و پز ما نیاز به:

• 1 لیوان نخود خرد شده؛
• 200 گرم گل کلم؛
• 1 هویج؛
• دو سیب زمینی؛
• سه قاشق غذا خوری ترش
• ادویه جات، گیاهان.

روش آماده سازی:

1. نخود ها در شب های سرد آب قرار می گیرند و صبح روزی صبح بخور تا مقدار کمی آب بخورند.
2. را بشویید، سبزیجات را بریزید و کلم بر روی گل آذین بریزید و به مدت 15 دقیقه در آب شور قرار دهید.
3. بالا در یک قابلمه از نخود فرنگی آماده تا دو لیتر آب، صبر کنید تا جوش، اضافه کردن سبزیجات خرد شده را به تکه های سیب زمینی، هویج، پیاز، شکوفه های کلم، ادویه جات ترشی جات.
4. سوپ را تا زمان آماده شدن جوشانید، با سبزی و خامه خدمت میزنید.

سوپ نخود ساده با قارچ

گاهی ترکیبی از محصولات ناسازگار نتیجه ای شگفت انگیز می دهد. این نیز در مورد سوپ نخود فرنگی با قارچ است که با قارچ های قارچ، قارچ، جنگل یا قارچ تازه منجمد شده است. این ظرف بدون گوشت یا پخته شده با افزودن کباب های خوراکی یا حتی خامه می باشد. ما یک دستور العمل برای سیب زمینی سوپ سیب زمینی گیاهی با قارچ و نخود فرنگی خواهیم داشت.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 فنجان نخود فرنگی؛
• 100 گرم قارچ خوراکی تازه؛
• 50 گرم کرفس ریشه؛
• یک هویج
• یک پیاز
• 3 عدد سیب زمینی؛
• ادویه جات، گیاهان.

روش آماده سازی:

1. برای 2-3 ساعت، نخود را در آب سرد بشویید و سپس 1 ساعت بجوشانید.
2. پوست را خرد کرده و تمام محصولات ریشه را با نی بریزید.
3. قارچ های شسته شده را به صفحات بریزید و ابتدا سرخ کنید ریشه ها و سپس قارچ ها.
4. برای نخود فرنگی ابتدا سیب زمینی را اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه سبزیجات سرخ شده، ادویه جات ترشی جات.
5. جرم را در مخلوط کن را به یک مخلوط شیرین کنید، سپس قارچ های سرخ کرده را بگذارید و به مدت 30 دقیقه سوپ را بشویید.
6. خدمت به میز با سبزیجات تازه.

چگونه به طبخ سوپ نخود فرنگی با گردو

سوپ نخود با croutons سیر تند بسیار محبوب است. گاهی مردم حتی متوجه نمی شوند که در یک ظرف لاغر گوشتی وجود ندارد، بنابراین ضخیم و غنی است. نکته اصلی این است که به درستی تهویه نان را تهیه کنید، در غیر این صورت نتیجه نهایی بسیار خراب است. برای آماده سازی ما نیاز داریم:

• 300 گرم نخود خشک؛
• 1 هویج؛
• یک پیاز
• یک دسته از پیاز پیاز؛
• 3 گل میخ سیر
• 3 عدد سیب زمینی؛
• نان سفید یا سیاه - به مزه؛
• ادویه جات ترشی جات، ادویه، سبزیجات.

روش آماده سازی:

1. لبخند زدن به نخود در آب سرد چند ساعت و سپس طبخ حداقل یک ساعت.
2. به نخود پخته شده سیب زمینی، پیاز و هویج کبابی اضافه کنید.
3. پوره ها را با حلقه بریزید و وقتی که سیب زمینی آماده می شود، ادویه جات ترشی جات، پیاز و سایر سبزی های بریده شده را بر حسب اختیار خود قرار دهید.
4. سوپ را خاموش کنید و آن را دم کنید.
5. در عین حال، تست را در اجاق کباب کنید: نان را به تکه های کوچک بریزید و بر روی ورق پخت گرم گرم کنید.
6. بعد از 5 دقیقه، آنها را با هم مخلوط کنید: آفتابگردان یا روغن زیتون + سیر ریز خرد شده.
7. چند بار دیگر تا زمانی که سرخ شده، croutons را سرخ کنید، و سپس آنها را در یک ورق قرار دهید.
8. سوپ را با گردو به میز با خامه ترش دهید.

چقدر کالری در ظرف پخته شده است

با توجه به این مواد، سوپ نخود فرنگی دارای کالری بالا و لاغر است. اگر سوپ لاغر را بدون سیب زمینی و گوشت بخورید، محتوای کالری آن در هر 100 گرم بیش از 45 کیلوکالری نخواهد بود. اما اگر اضافه کنید نوار گوشت خوک   و دنده دودی در علاوه بر این، خروجی شما یک بشقاب بسیار مغذی است که مناسب برای بیماران دیابتی، گیاهخواران و افرادی که در حال تماشای چهره های خود را پیدا کنید.

ویدئو: دستور غذا برای سوپ نخود با سوسیس دودی

یک سوپ نخود خوشمزه از غذاهای دودی، همراه با قارچ ها، سبزیجات و سایر محصولات می باشد. اما اگر ظرف شما اضافه شود، اشتباه است سوسیس دودی؟ این گزینه را نمی توان به عنوان یک دستور العمل فوق العاده مفید طبقه بندی کرد، اما گاهی اوقات می خواهید خود را با اصل اصلی درمان کنید. برای جبران کردن برای گوشت دودی بسیار مفید نیست، در سوپ لزوما سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و گیاهان معطر را اضافه کنید. ویدیو را تماشا کنید دستورالعمل دقیق   پخت و پز را در یک سوپ نخود چند ساله با اضافه کردن سوسیس دودی:

این مشکل اصلی برای زنان خانه دار است. انواع مختلفی از ظروف اول بر اساس گوشت و حبوبات وجود دارد. هرکدام از دستور العمل های کلاسیک   پیچ و تاب دارد

برای یادگیری نحوه آشپزی به خوبی، شما باید کلاسیک را استاد بگیرید دستورالعمل های پایه، و سپس چیزی را به آنها اضافه کنید از خودتان، ایجاد ظروف نویسنده.

چقدر سوپ میوه سرخ شده است؟

فرایند پختن نخود فرنگی   با خیس شدن آن شروع می شود. اگر شما نمی خواهید بلند مدت اجاق گاز باقی بمانید، منتظر محصول برای هماهنگی مناسب، توصیه می شود آن را در آب سرد برای تمام شب را خیس کنید. به طور کامل محصول را شستشو دهید، آن را به یک کاسه کوچک ریز کنید و آب تمیز را پر کنید. نخود رطوبت را جذب می کند، به تدریج تورم. آب باید با دو انگشت محکم شود.

اگر در این حالت حبوبات 6-8 ساعت باقی بمانند، فرآیند پختن سوپ نخود با گوشت به 3/1 تا 3 ساعت کاهش می یابد. توجه داشته باشید که کل دانه ها بسیار طولانی تر پخته می شوند، اما انتخاب نخود خرد شده برای یک ظرف، شما خطرناک سوپ، اما فرنی نیست.

نحوه انتخاب نخود فرنگی برای سوپ

تأثیر مهمی در نتیجه نهایی تلاش های آشپزی شما، کیفیت مواد مورد استفاده است. ابتدا باید چاشنی سوپ را انتخاب کنید. این در خشک و ارائه شده است تازه. در تابستان، شما می توانید خود را با سوپ رژیم غذایی سبک از نخود سبز شیرین لذت ببرید. در زمستان می توانید این محصول را به صورت یخ زده خریداری کنید.

نخود سبز بسیار سریع می شود، لازم نیست خیس شود. در این محصول، محتوای پروتئین بالا از بوته، آن را نمی توان برای مدت طولانی حتی در یخچال نگهداری می شود. مقدار سوپ را محاسبه کنید به طوری که شما مجبور نیستید بیش از حد بخورید.

نخود خشک شده در یک قطعه، نیمه و در شرایط خرد شده ارائه می شود. برای سوپ ایده آل برای نخود فرنگی است، به دو قسمت تقسیم می شود. همچنین سریع تر جوش می گیرد، اما به سیب زمینی نوشیدنی تبدیل نمی شود. یک محصول از رنگ زرد روشن را انتخاب کنید. نخود فرنگی تیره یا پرتقالی بیش از حد خشک شده است، زمان زیادی را برای این سوپ آماده می کند. این عنصر را می توان با عدس جایگزین کرد. همه حبوبات به خوبی توسط بدن جذب می شوند. به این دسته، علاوه بر نخود و عدس، شامل لوبیا، نخود می باشد. یک نوع سوپ نخود با گوشت کلاسیک است.

انتخاب گوشت برای سوپ

نخود ها به خوبی با انواع گوشت ترکیب می شوند. تنها محدودیت مربوط به گوشت خوک است. این محصول بسیار چرب است و سوپ می تواند برای معده سنگین باشد. ایده آل برای مرغ، گوشت گاو، بوقلمون. طعم غیر معمول در سوپ گوشت دودی می دهد. شما می توانید سوسیس شکار، یک مقدار کمی از بیکن سرخ شده و یا دنده های دودی خوک اضافه کنید. همه این مواد از راه سنتی دودی نیستند. گاهی اوقات تولید کنندگان طعم مورد نظر با افزودن طعم های مصنوعی به دست می آیند. هنگام پخت و پز، آنها را خاموش بوی ناخوشایند. قبل از استفاده از این محصولات، مطمئن شوید که آنها طبیعی و ایمن هستند.

دستور العمل کلاسیک برای سوپ نخود با گوشت

برای سوپ نخل سنتی، شما نیاز دارید:

• یک لیوان نخود خشک؛
• نیمی از کیلوگرم هر گوشت؛
• دو لامپ از اندازه متوسط؛
• دو هویج متوسط.
• 3-4 سیب زمینی؛
• 2-3 لیتر آب
• نمک، ادویه جات ترشی جات به نظر مزه، برگ خوری.

نخود ها باید یک شبه خیس شوند. صبح روز بعد لازم است گوشت گوشت را بشویید. برای دادن آن به طعم عالی، شما می توانید سبزیجات گوشتی مورد علاقه خود را - پیاز، هویج، فلفل، کرفس اضافه کنید، اما بسیاری ترجیح می دهند سوپ را در گوشت خالص گوشت بپزید. پس از جوشاندن و شکل دادن به سطح "سر و صدا" - فوم ضخیم قهوه ای، آب می افزاید، گوشت و ظرف که در آن پخته شده است شسته شده است. ترکیب دوباره با آب تمیز و پر می شود. سوپ بروی دوم بیش از چرب، شفاف و معطر نخواهد بود.

اگر از گوشت دودی استفاده می کنید، ابتدا نخود را در آب معمولی قرار دهید و در پایان پخت و پز گوشت به آن اضافه می شود. ريبس، سوسیس، بيكن نيازي به مدت زمان زيادي براي درمان گرمايي ندارند.

هنگامی که سوپ آماده می شود، گوشت از آن استخراج می شود، نخود در ترکیب گرم قرار می گیرد. آن را طبخ کنید تا زمانی که نرم شدن کامل شود، اما لحظه ای را که حبوبات به فرنی تبدیل می شوند را از دست ندهید. زمان پخت نهایی بستگی به ضخامت بشقاب، کیفیت نخود ها و تنظیمات شما دارد. کسی دوست دارد که لوبیا نیمه سخت باقی مانده و بر روی دندان ها احساس می شود، دیگر متقینان هنرهای آشپزی ترجیح می دهند سوپ-سیب زمینی پخته شده، که همه مواد تشکیل دهنده به حالت نرم تهیه شده اند. شما می توانید هر دو گزینه را امتحان کنید و انتخاب کنید که دوست دارید.

در حالی که لوبیا پخته شده است، گوشت را از استخوان جدا می کنیم، آن را از فیلم ها جدا می کنیم، به الیاف تقسیم می کنیم یا به قطعات تقسیم می کنیم. آن را در پایان پخت و پز به سوپ اضافه کنید، پس از آن ترکیب دوباره به جوش آوردن.

شروع به پختن کباب کنید پیاز خرد شده به مکعب های کوچک بریده می شود، هویج بر روی یک تکه بزرگ بریزید. برای این مواد، شما می توانید فلفل شیرین، کاه خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات سرخ شده اند روغن نباتی. در سوپ، شما می توانید سیب زمینی را اضافه کنید، اما ترکیبی از این محصول غنی از نشاسته با حبوبات برای معده سنگین خواهد بود. برخي معتقدند كه با همكاري اين اجزا، گاز را در روده افزايش مي دهد، اما هيچگونه تأييدي علمي در اين مورد وجود ندارد. اگر می خواهید یک سوپ غنی و غنی تهیه کنید، یک زوج سیب زمینی را اضافه کنید، به مکعب بریزید.

هنگامی که نخود فرنگی تقریبا به سوپ پخته می شود، تمام مواد باقی مانده اضافه می شود، سوپ به طعم شور می شود. قبل از استفاده، او نیاز به کمی اصرار دارد. شما می توانید با سبزیجات تازه، خامه ترش کنید.

سوپ نخود فرنگی با گوشت متعلق به دسته محصولات رژیمی نیست، اما دارای محتوای بالایی از ویتامین ها و ریزمغذی ها است. اگر آن را بدون گوشت بدون چربی بدون سس سویا بپوشانید، این ظرف کاملا مناسب غذاهای رژیم غذایی و کودک است. توصیه می شود از آن برای زنان باردار به دلیل محتوای زیاد فسفر، منیزیم و روی استفاده کنید. این ظرف نرمال همه فرآیندهای متابولیک است.

  رتبه: (4 رای)