A quoi servent les figues noires jaunes ? Figues : variétés et leurs caractéristiques, avantages et inconvénients des figues

Caractéristiques botaniques des figues

Les figues (figue, figue, vigne) appartiennent à la famille des Crassulaceae. C'est un arbre fruitier dioïque à feuilles caduques. La hauteur moyenne du tronc est de 10 à 20 m. Les racines de la plante sont puissantes, ligneuses et s'enracinent assez profondément dans le sol. Le figuier commun possède des fleurs dioïques rassemblées en inflorescences, qui peuvent être sphériques, en forme de poire ou aplaties.

Le fruit a une peau fine, est un petit akène situé à l'intérieur d'un réceptacle charnu en forme de poire, pèse 20 à 75 g. Le figuier pousse en Asie Mineure (patrie de la plante) et se trouve naturellement en Iran, au Pakistan, en Inde, Afghanistan, Turquie et Asie centrale . Les figues sont cultivées comme plante cultivée dans le Caucase et en Crimée.

Propriétés utiles des figues

Les figues contiennent des sucres, de la pectine, des protéines, des graisses, des acides malique et citrique. Des glycosides anthocyaniques, des acides pantothénique et folique sont présents. Les vitamines B1, B2, B6, C, PP ont un effet bénéfique sur l'organisme et le fonctionnement de divers systèmes. Le carotène, le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer et le cuivre sont très efficaces pour de nombreuses maladies - ces substances sont impliquées dans tous les processus des organes vitaux du corps humain.

Les feuilles de la plante sont riches en furocoumarine, psoralène et bergaptène. On y trouvait également des tanins et des substances résineuses. En plus de l'acide ascorbique et de la rutine, il existe de l'huile essentielle.

Les figues ont un effet laxatif, diurétique et expectorant, abaissent le taux de cholestérol sanguin et leurs acides gras oméga-3 et oméga-6 sont essentiels au système cardiovasculaire et nerveux. La plante possède également des propriétés anti-inflammatoires.

Utilisations des figues

La médecine officielle reconnaît depuis longtemps les figues comme un remède thérapeutique et prophylactique contre de nombreuses maladies. Les fruits de ce fruit savoureux et sain sont utilisés dans le traitement du blocage de l'artère pulmonaire, de la thrombose veineuse et pour restaurer le fonctionnement du système cardiovasculaire. Les propriétés diurétiques des figues permettent de l'utiliser pour les maladies rénales et l'hypertension.

La plante a un effet expectorant contre le rhume, soulage les affections graves telles que la bronchite et la laryngite. Les décoctions, confitures et figues bouillies dans du lait ont un effet diaphorétique, antipyrétique et anti-inflammatoire.

Décoction de figue : Faire bouillir 2 cuillères à soupe de figues séchées dans 1 verre de lait jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Prendre 100 g 2 à 3 fois par jour. Ce médicament est recommandé pour les gargarismes, par voie externe sous forme de cataplasmes en cas de formation inflammatoire aiguë au niveau du périoste ou du tissu conjonctif, des abcès,.

Les figues sont bénéfiques aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Si vous devez vous débarrasser des furoncles, de l'urticaire et des ulcères, des feuilles fraîches doivent être appliquées sur la zone affectée de la peau. Il est recommandé de consommer des fruits frais pour les personnes affaiblies ayant souffert d'une quelconque maladie. Les figues peuvent être séchées et, sous cette forme ou sous forme fraîche, elles sont utiles pour l'épilepsie. Le jus du fruit aide à éliminer le sable des reins et à cicatriser les plaies. Vous pouvez vous débarrasser des verrues et des taches de naissance en appliquant de la purée de fruits non mûrs sur la peau.

La cendre de bois de figuier est infusée dans l'eau et des lotions sont préparées avec ce liquide pour l'inflammation nerveuse. Les feuilles de figuier contribuent au durcissement des paupières et à l’épaississement des membranes des yeux. Le jus laiteux des figues obtenu est utilisé pour traiter le stade initial de la cataracte et éliminer le voile humide. et les microéléments contenus dans les figues contribuent à la production de sérotonine, une substance qui améliore l'humeur et améliore le bien-être. L'acide folique est utile pour les femmes enceintes car il participe aux processus hématopoïétiques et soutient le système immunitaire. Les figues sont considérées comme le fruit le plus riche en phosphore, potassium, calcium, fer, sodium et fibres. Les figues sont un leader en termes de teneur en minéraux, si nécessaires au traitement et à la prévention des maladies cardiaques et vasculaires. Le calcium a un effet bénéfique sur les os et... Grâce aux fibres, l’organisme combat facilement le cholestérol et se débarrasse des toxines. De délicieuses confitures, pastilles, friandises, compotes, vins et vinaigres sont préparés à partir de figues.

Figues sèches

Sous forme séchée et séchée, le fruit présente une forte concentration en glucides, protéines, graisses et sucres. 100 grammes de ce produit précieux contiennent trois cent quarante kilocalories, c'est donc un fruit très nutritif. Son utilisation est particulièrement recommandée en cas de problèmes vasculaires et cardiaques ; l'enzyme ficine a un effet bénéfique sur le traitement de la thrombose.

Les figues séchées sont efficaces comme antipyrétiques et ont un effet diaphorétique. Le fruit médicinal agit comme un laxatif et une décoction miraculeuse de figues séchées dans du lait est utilisée contre la coqueluche, la toux sèche et le gonflement des cordes vocales. Aujourd'hui, vous pouvez acheter des fruits secs dans n'importe quel supermarché, vous devez choisir des fruits jaune clair. Ils rempliront le corps d’énergie, donneront de la force et vous remonteront le moral. Les figues sont utilisées comme agent antitumoral, elles sont prises en cas d'irradiation et d'anémie.

Figues au lait pour la toux

En médecine traditionnelle, une décoction de figues dans du lait est utilisée pour traiter les crises de toux lors d'un rhume et lors d'un rhume. Le traitement doit être poursuivi pendant 10 à 15 jours, le médicament soulagera la toux et augmentera la résistance du corps aux maladies respiratoires.

Recette de figues au lait : Pour préparer une boisson cicatrisante, il faut prendre 1,5 litre de lait pasteurisé à 3,2% de matière grasse, le verser dans une casserole émaillée, le chauffer, y placer un fruit frais ou sec de taille moyenne bien lavé et apporter à ébullition. Avec le couvercle bien fermé, le mélange doit être conservé pendant 0,5 heure à feu doux jusqu'à ce que le volume soit réduit d'environ 1/3, puis couvrir la casserole pour cuire les figues à la vapeur et laisser refroidir complètement : 3 à 4 heures suffisent. pour que les figues abandonnent toutes leurs propriétés bénéfiques.

Le produit doit être conservé dans un pot bien fermé avec un couvercle en nylon, au réfrigérateur. Vous ne pouvez pas préparer plus de 0,5 litre de médicament, le deuxième jour il épaissira et sera un peu visqueux.

Teneur en calories des figues

Les figues fraîches contiennent jusqu'à 24 % de sucres, les figues séchées - de 50 à 77 %. La teneur en calories des fruits secs est de 214 Kcal pour 100 grammes, cela s'explique par la teneur élevée en sucre, il est impossible d'en manger beaucoup, et une sensation de satiété apparaît rapidement. Si votre corps a besoin d'aliments sucrés et que vous souhaitez en même temps rester mince, il est préférable de manger des figues. Puisqu’un fruit contient en moyenne 40 à 50 calories et environ 2 grammes de glucides, il est plus sain que n’importe quel bonbon. Les fruits contiennent très peu de matières grasses.

Figues en croissance

Les figues sont une plante complètement exotique, peu adaptée à la vie en Russie ou en Ukraine. Mais les jardiniers ont appris à cultiver cette culture dans les régions du sud, même en pleine terre. L'arbre aime un bon éclairage. Ne pousse pas bien en plein soleil et préfère les sols humides. Les figues sont caractérisées par la parthénocarpie - la formation de fruits sans fertilisation. La plante à feuilles caduques est généralement peu exigeante en entretien, mais nécessite un bon drainage.

Lors de son développement, il est nécessaire de limiter la croissance du système racinaire pour éviter la croissance des branches et du tronc en hauteur, sinon un tel arbre produira une petite récolte. Avant la plantation, il est nécessaire de désherber le sol et d'appliquer un engrais minéral. Chaque printemps, la zone autour du figuier doit être paillée avec du fumier pourri. Après la formation des branches squelettiques pour obtenir un nombre suffisant de branches fructifères, la taille est réalisée en enlevant environ la moitié des vieilles branches fructifères et en les raccourcissant à deux feuilles. Cela se fait après la première et la deuxième récolte.

Recettes de figues

Décoction de figues sèches au lait : 20 g de fruits secs sont versés avec 1 verre de lait bouillant et mijotés à feu doux pendant 10 minutes. Buvez une décoction chaude de fruits contre la toux, les maladies bronchiques et les tumeurs.

Décoction de figue :

Recette n°1 : verser deux cuillères à soupe de fruits secs avec un verre d'eau chaude, laisser au bain-marie une demi-heure dans un récipient hermétique, puis filtrer, ramener le liquide au volume d'origine et boire 0,5 tasse trois fois par jour avant les repas.

Recette n°2 : 50 g de fruits secs doivent être versés avec un litre d'eau bouillante et bouillis à feu doux pendant une demi-heure. Il est recommandé de boire le produit 3 fois par jour, 1/2 tasse, accompagné de purée de fruits.

Infusion de feuilles de figuier : 3 cuillères à soupe de feuilles sèches (récoltées avant la floraison) doivent être écrasées, verser 0,5 litre d'eau bouillante et laisser reposer 4 à 5 heures dans un thermos. Prendre l'infusion quatre fois par jour, 1/2 tasse, pour l'asthme bronchique, les maladies des reins et des voies urinaires.

Recette de boules laxatives : Hachez et mélangez 100 g de figues, 100 g de raisins secs, 0,5 cuillère à café de gingembre moulu et 0,5 cuillère à café de muscade. Nous formons un saucisson à partir du mélange obtenu puis le coupons avec un couteau en cercles de 1 cm d'épaisseur, les roulons en boules et mangeons 1 à 2 boules le matin à jeun en cas de constipation.

Sirop de figues : pour le préparer, il faut verser 8 morceaux de fruits concassés avec 250 ml d'eau, faire bouillir pendant 20 minutes, puis retirer les figues, ajouter 1 verre de sucre et ajouter de l'eau jusqu'au volume d'origine. Ensuite, faites cuire le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, ajoutez le jus d'un demi citron, 1 cuillère à café de gingembre et versez le liquide dans un récipient. Les adultes doivent boire 3 à 4 cuillères à dessert, les enfants – 1 à 2 cuillères à dessert par jour en cas de problèmes digestifs, etc.

Salade de figues : mélanger 300 g de figues, 150 g de pruneaux, 2,5 cuillères à soupe d'amandes, 1 tasse d'acidophilus, zeste d'orange, sucre au goût. Une salade du matin aidera votre système cardiovasculaire.

Figues pour perdre du poids

Les vitamines, le bêta-carotène, les minéraux, les acides aminés, la pectine et les enzymes de figue ont un effet bénéfique sur le processus de digestion. La concentration en nutriments dans les figues est dans le bon rapport, cela leur permet d'être bien absorbées par l'organisme. Les figues contiennent plus de potassium que les bananes ; elles favorisent le fonctionnement normal de l'estomac, l'élasticité musculaire et éliminent l'excès de liquide du corps. Les figues sont riches en substances qui aident à réduire la faim.

Les grains de fruits sont des fibres qui soulagent la constipation. Toutes ces merveilleuses propriétés font des figues un produit indispensable pour perdre du poids. Il existe de nombreuses façons de remplacer le sucre, si nocif pour les personnes en surpoids. Lors de l'utilisation de figues aux sucres naturels, dont la présence est signalée par une couche blanche sur les fruits secs (cristaux de glucose), il est recommandé de remplacer un de vos repas par deux ou trois fruits plusieurs fois par semaine.

Dans ce cas, aucun autre aliment ne doit être consommé. Vous ne pouvez pas manger beaucoup de fruits, sinon le résultat sera inverse. Le fruit aide à retrouver de la force et vous remplit d’énergie. Avec l'aide des figues, l'effet néfaste sur le corps lors de la perte de poids est sensiblement réduit.

Figue

Selon la variété, les figues peuvent être de couleur jaune ou noir-bleu. Mais le plus souvent, vous pouvez voir des fruits jaune-vert en forme de poire de la taille d'une noix. Les fruits non mûrs contiennent du jus laiteux au goût très prononcé. Les fruits mûrs regorgent de petites graines et ont un goût allant de sucré à modérément sucré, car ils contiennent du fructose et du glucose, des acides malique et citrique. L'utilité des fruits est déterminée par la présence de sels de potassium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, vitamines A, B et C.

Les caroténoïdes, les substances pectiques, les enzymes, les minéraux, les protéines et les graisses sont conservés dans les fruits secs et leur concentration dans ce type de fruit augmente. Avant utilisation, il est préférable de retirer la peau du fruit séché ou de le tremper dans l'eau, car il est très dur. L'eau dans laquelle sont trempées les figues a des propriétés médicinales, car les minéraux et le sucre des fruits y sont transférés, ce qui permet de les boire.

Variétés de figues

Il existe un grand nombre de variétés de figues. Les variétés de fruits secs comprennent :

Gris tôt Brunswick (chapla) dalmatien Noir de Crimée Violet Sochinski – 4 Brunswick Magnolia Juillet

La diversité permet de choisir la meilleure des meilleures variétés, elles ont toutes d'excellentes caractéristiques, portent bien leurs fruits et ne nécessitent pas de soins particuliers.

La variété aromatique Nikitsky est utilisée pour la fabrication de fruits secs, de confitures et pour la consommation fraîche.

Variété de figue du Brunswick Il a de très gros fruits, diffère par la couleur de la peau, il peut être violet bleuâtre ou brun foncé. La pulpe est juteuse, blanche ou rose.

Le magnolia a aussi de gros fruits, leur peau est ambrée, la variété est utilisée pour la mise en conserve.

Corderia a de gros fruits en forme de poire avec une teinte jaunâtre-verdâtre. La pulpe est de couleur ambrée, juteuse et très sucrée. Cette variété de figue est courante dans les zones sèches.

San Pedro blanc - capable de produire deux récoltes : l'une produit des fruits à la peau jaune et brillante comme un citron, dès la deuxième récolte, vous pouvez récolter des fruits de couleur verdâtre avec un soupçon d'eau de mer, à pulpe rouge, semblable à des fraises, juteux , incroyablement savoureux et aromatique.

San Pédro noir produit également deux récoltes : l'une, à gros fruits, utilisée pour la consommation fraîche, la seconde, à petits fruits, utilisée pour le séchage.

Variété Smirnensky a des fruits de taille moyenne en forme de poire. La peau est violet brunâtre, parfois verdâtre, la chair est rose brunâtre.

Figues pendant la grossesse Pour chaque femme, il est important de bien manger pendant la grossesse, de reconstituer le corps en vitamines et autres éléments utiles qui ont un effet positif sur le développement du fœtus. Les figues sont l’un des ingrédients les plus essentiels de l’alimentation des femmes enceintes. Les femmes recevront des quantités suffisantes de vitamine C, d’acide folique, de protéines, de potassium, de calcium et de fer en consommant au moins 2 à 3 fruits de figuier par jour. Pour éviter de prendre du poids, les amateurs de sucreries peuvent utiliser les figues comme substitut sucré. Les figues satisfont la faim, le sucre naturel n'est pas nocif pour la mère et l'enfant. Bien entendu, consulter un médecin à ce sujet ne sera pas superflu, car les figues peuvent être nocives pour les femmes enceintes diagnostiquées avec des figues « gestationnelles ».

Feuilles de figuier

De nombreuses personnes mangent aujourd’hui les fruits de cet arbre, mais connaissant le pouvoir des feuilles, elles peuvent être utilisées pour traiter de nombreux maux. Les feuilles de figuier sont également comestibles, elles aident à lutter contre le diabète et sont efficaces pour en réduire les niveaux. Les feuilles de figuier sont un remède naturel populaire contre les ulcères d’estomac. Une décoction de feuilles de figuier sèches se boit contre la dysenterie et la colite.

Infusion de feuilles de figuier : 1 cuillère à soupe de feuilles sèches broyées doit être versée avec un verre d'eau bouillante, laisser reposer 1 heure et prendre 1/3 ou 1/2 verre 2 à 3 fois par jour. Vous pouvez faire une infusion du fruit avec du lait.

Les feuilles de figuier fraîches sont utilisées pour faire mûrir rapidement les furoncles. Les décoctions de feuilles soignent la toux, l'asthme bronchique, les reins.

Figues noires

Les figues noires sont incroyablement saines ; leurs propriétés curatives sont reconnues par la médecine officielle. En mangeant un fruit chaque jour pendant un mois, vous pouvez réduire le risque de formation de plaques sclérotiques et de caillots sanguins. Les substances bénéfiques des figues affectent le fonctionnement du cerveau et des capillaires. Les huiles essentielles enrichissent le sang en oxygène, le fruit est recommandé aux personnes travaillant mentalement et aux créatifs. Les figues noires sont bonnes à utiliser pour les processus inflammatoires du larynx, des reins et de la lithiase urinaire.

Ce fruit aide également à lutter contre la bronchite. En raison de la présence de sels de potassium, de fer, de magnésium et de phosphore, il est excellent pour la thérapie complexe des troubles cardiovasculaires et de l'anémie. C'est l'un des remèdes populaires les plus excellents qui devraient être inclus dans l'alimentation des personnes âgées, un véritable élixir de jeunesse qui vous remplira d'énergie et vous donnera de la force. Les figues noires contiennent de la ficine, qui peut nettoyer les vaisseaux sanguins, leur donnant force et élasticité.

Recette n°1 : Écrasez soigneusement 4 à 5 figues dans un verre de lait tiède. Prendre 0,5 tasse 2 à 4 fois par jour pour la bronchite et la trachéite.

Recette n°2 : faites bouillir 3 à 5 figues à feu doux dans 1 verre d'eau pendant 5 minutes, puis écrasez-les et broyez-les. Prendre la décoction la veille des repas, en la divisant en portions égales. Le produit aide à briser les calculs et à les éliminer des reins et de la vessie.

Les figues noires associées aux amandes sont un excellent remède contre la prise de poids avec une perte de poids importante et une perte d'appétit.

Contre-indications à l'utilisation des figues

Les figues sont contre-indiquées en cas de pancréatite, de diabète et de processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal. L'interdiction de manger des figues s'applique à des maladies telles que l'entérite et l'obésité. Comme les figues contiennent de l’acide oxalique, ce fruit est également contre-indiqué aux personnes sujettes à la formation de calculs biliaires.

Editeur expert : Kuzmina Vera Valérievna| Nutritionniste, endocrinologue

Éducation: Diplôme de l'Université médicale d'État de Russie. N.I. Pirogov, spécialité « Médecine générale » (2004). Résidence à l'Université médicale et dentaire d'État de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).

Wikipédia, bien qu’il s’agisse d’une ressource utile, n’est pas en mesure de fournir des réponses à toutes les questions. Dans ce cas, il ne donne pas de réponse détaillée à la question : les figues sont-elles un fruit ou une baie ? Ces informations peuvent être obtenues en lisant l'article proposé.

Fruit ou baie ou légume

Le figuier contenant un grand nombre de graines, beaucoup de gens le confondent avec une baie. C'est ce type de fruit qui comprend les produits contenant de nombreuses graines situées dans la pulpe juteuse. Mais il y a un décalage : les baies doivent pousser sur des plantes herbacées ou buissonnantes, tandis que les figues poussent sur des arbres.

Bien que le figuier mûrisse sur les arbres, Tu ne peux même pas appeler ça un fruit. Alors quel est le fruit ? Les figues sont en fait l’inflorescence de la plante Ficus carica.. Il a une forme ronde ou ovale et une peau dense.

Valeur énergétique et composition

100 grammes de baies de vin ont une valeur énergétique de 59 kilocalories. Un fruit pèse environ 30 g et sa teneur en calories est de 18 kcal. 100 g de produit séché contiennent environ 257 calories.

La composition des fruits utiles comprend :

• composés vitaminiques des groupes B, A, C, PP;
• fer, sodium;
• potassium, magnésium;
• calcium.

Caractéristiques bénéfiques

Manger des figues sous quelque forme que ce soit aide à prévenir le développement de maladies cardiovasculaires. S'il y en a, le fruit peut en réduire la gravité.

Les maladies vasculaires chez les hommes provoquent des difficultés dans la zone intime. Seulement 100 g de figuier, quelques fois par semaine, réduiront le risque d'un tel problème.

En Orient, pour restaurer la force masculine, les fruits du figuier sont consommés additionnés de lait et de safran.

Manger des fruits permet de récupérer rapidement après un travail mental ou physique prolongé.

Les experts affirment que la consommation périodique de figues peut réduire le risque d'infarctus du myocarde précoce et d'accident vasculaire cérébral.

La consommation systématique du fruit aide à réduire la gravité des varices et à prévenir leur développement. Cette action est particulièrement pertinente pendant la grossesse, car c’est lors du port d’un enfant que le corps de la femme est soumis à un stress important.

De délicieuses figues aident à prévenir les gonflements et les crampes. Ce résultat est obtenu en comblant la carence en magnésium et en calcium. Il est recommandé de consommer les fruits aux femmes qui préfèrent porter des chaussures à talons hauts, ainsi qu'aux personnes souffrant de fatigue nocturne et de gonflement des membres inférieurs.

Des aliments frais peuvent être inclus dans l’alimentation pour reconstituer les nutriments et améliorer l’état de la peau et des cheveux. Les substances qui composent les figues peuvent ralentir le processus de vieillissement des tissus.

Les figues, sous quelque forme que ce soit, provoquent rarement le développement d'une réaction allergique, il est donc utile de les consommer dès l'enfance. Le produit améliore le système digestif et améliore l'appétit de l'enfant. Une petite quantité de fruits peut fournir au bébé beaucoup d’énergie pendant longtemps.

L'acide folique, présent dans les fruits, aide à prévenir le développement de pathologies intra-utérines chez le fœtus. Ce composant favorise également le bon développement des systèmes immunitaire, circulatoire et nerveux central chez les enfants de moins de 10 ans.

1. Pour apporter à votre enfant la quantité nécessaire d'acide folique, il suffit de lui donner 2 à 3 fruits par jour. Il n'est pas nécessaire d'inclure les fruits dans votre alimentation quotidienne, il suffit de manger des figues 3 à 4 fois par semaine.
2. Pendant la grossesse, les figues ne peuvent être consommées qu'après consultation d'un spécialiste. En l'absence de contre-indications, le produit en question peut remplacer intégralement les complexes vitamines-minéraux d'origine synthétique.
3. Les figues peuvent éliminer l'obstruction intestinale grâce à leur teneur élevée en fibres. Une grande quantité de fer contribue à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang en cas d'anémie ferriprive.

Important! Pour obtenir les nutriments, il est conseillé aux personnes en surpoids de consommer uniquement des fruits frais. Le produit séché favorise la prise de poids.

Lorsque vous consommez des fruits anciens pendant l'allaitement, vous devez en limiter le volume. Plus de 3 morceaux par jour peuvent provoquer des coliques intestinales et des problèmes de selles chez un enfant.

La propriété diurétique des figues peut prévenir le développement de pathologies du système urinaire. Et l'effet antioxydant peut réduire au minimum les dommages causés par les substances toxiques dans le corps.

Quel que soit le nom inventé pour les produits sains, l'essentiel reste la composition. Les bienfaits des figues, dans n’importe quel état, permettent à chacun de rester en bonne santé.

Figuier, figuier, figuier, figuier, Smyrne ou vigne - tous ces noms appartiennent à une plante subtropicale qui perd ses feuilles en hiver, dont la patrie est la Méditerranée et l'Asie Mineure.

informations générales

Les figues sont connues de l’homme depuis l’Antiquité et cultivées depuis environ cinq mille ans. Dans des conditions favorables, cet arbre pousse et porte ses fruits pendant plus de trois siècles. Les fruits, remplis de jus et possédant un goût excellent, étaient très appréciés des gourmets.

Il existe plus d'un millier de variétés de cette magnifique plante. Les fruits ont des tailles, des formes, des couleurs, des goûts, des périodes de maturation et des rendements différents (certains portent des fruits deux fois par an). Les baies de figues sont largement utilisées dans l’industrie alimentaire. Une variété de figues a été développée qui est utilisée uniquement pour les fruits secs et n'est pas consommée fraîche. Le figuier est indifférent en termes de conditions de croissance, porte des fruits régulièrement et n'est pas sensible aux maladies et aux ravageurs.

Figues : description, variétés, photos

Les plus populaires sont les suivants :

Résistant au gel

Les figues, dont les variétés peuvent pousser à des températures allant jusqu'à -27 degrés, sont cultivées dans les jardins et les parcelles familiales comme culture décorative ou fruitière. Les résistants à l'hiver comprennent :

• Brunswick. Il est réputé pour la maturation précoce de très gros fruits. Leur poids atteint environ 200 g. La forme de la baie est en forme de poire, la couleur est verdâtre avec une teinte violette. La pulpe de sucre juteuse a de merveilleuses qualités gustatives. Fruits deux fois par an. Application polyvalente.
• Kadota. Maturité moyennement tardive, récoltée deux fois par an. Le poids du fruit de la première récolte est de 70 g et de 60 g de la seconde. Le fruit est rond en forme de poire, avec une peau assez dense de teinte jaunâtre avec une teinte verte. La chair riche et appétissante de couleur rouge rosé a un goût attrayant. Les figues de la variété Kadota ne sont pas endommagées pendant le transport. Utilisé dans des conditions industrielles et domestiques pour la production de confitures et de conserves.

Autofertile

Les figuiers ont principalement des fleurs mâles et femelles. Les parthénocarpiques sont des variétés hybrides dont les fruits se forment sans pollinisation. Il n'y en a pas beaucoup, et l'un d'eux comprend la figue blanche de l'Adriatique. Description de la variété : fruits pesant jusqu'à 60 g à peau verdâtre et chair rougeâtre. Ils mûrissent deux fois par an. Les baies ont un goût sucré agréable, presque pas d'acidité.

À gros fruits

Ils ont des avantages par rapport aux autres en raison de leurs fruits gros et savoureux. Les plus gros fruits comprennent :

Le plus doux

Fraise. La variété se distingue par des arbres grands et forts et une bonne résistance au froid. Les plantes ont une bonne productivité. Leurs fruits en forme de poire au goût raffiné, à la pulpe moyenne sucrée et parfumée, mûrissent après le 15 août. Utilisé sous forme fraîche et transformée.

Chéri. Mi-saison, ne nécessite pas de pollinisation, les arbres sont thermophiles, à croissance basse, étalés, n'ont pas besoin de sols très fertiles. Les fruits sont de couleur vert clair et inhabituellement sucrés. L'arbre convient à la culture à la maison.

Meilleur tôt

Brogiotto noir. Les fruits en forme de poire poussent sur des arbres grands et forts qui produisent deux récoltes constamment élevées par saison. Les baies pesant jusqu'à 90 g ont une peau de couleur bordeaux et un excellent goût. Les meilleures variétés à maturation précoce comprennent également les figues de Dalmatie et de Brunswick, dont la description a été faite ci-dessus. Il leur faut 80 jours pour mûrir complètement.

Variétés mi-tardives

Temri. Il pousse dans le Caucase et sa patrie est la Tunisie. La plante est autofertile, très productive, les fruits commencent à mûrir fin août, la fructification se termine en novembre. Les baies sont sucrées, ovoïdes, légèrement côtelées, recouvertes d'une peau bordeaux-violet, pesant jusqu'à 75 g.

Date napolitaine. Il porte ses fruits une fois par saison en septembre. Les fruits sont en forme de poire, de taille moyenne et de bon goût, la pulpe est de couleur framboise, la peau est bordeaux avec une teinte violette.

Figuier rose

La variété de figues Sabrucia rosea porte des fruits sans pollinisation, est un arbre rustique, peut résister à des gelées jusqu'à -18 degrés et produit deux récoltes par saison. Le premier est appelé hiver car l'ovaire se forme à l'automne et, avec un bon abri, se conserve parfaitement jusqu'aux chaleurs printanières. En juillet, ces fruits mûrissent. Et tout début juin, à la place de la nouvelle pousse, se forme une deuxième récolte dont les fruits mûrissent en septembre.

Les grosses baies d'un diamètre de 5 à 6 cm et d'une longueur allant jusqu'à 10 cm ont la forme d'une poire et un excellent goût. La peau est de couleur rose grisâtre et la chair est de couleur fraise. Une figue bien mûre est douce et aromatique. L'arbre doit être cultivé dans des tranchées et recouvert d'isolant pour l'hiver afin d'obtenir une récolte en juillet. Pour la récolte d'automne, il suffit de recouvrir la base de terre, de la rassembler et d'envelopper l'arbre de matériau. Les baies cueillies après séchage ont un arôme riche et sont très sucrées, tandis que les baies cueillies après jaunissement de la peau sont moins parfumées et d'une douceur modérée, mais se conservent plus longtemps.

Figues: description et avis

Les variétés relativement résistantes au gel comprennent :

• Sotchi 7. Bon rendement, le poids des fruits atteint 50 g, les baies ont un goût agréable et légèrement aigre.
• Nikitski. La plante est partiellement autofertile, à mi-maturité, les fruits sont aigre-doux, gros.
• Dalmatien. Une des meilleures variétés de table (description ci-dessus).

La plupart des problèmes surviennent lors de la culture des figues en hiver. La tâche principale est de préserver les arbres et d'éviter qu'ils ne gèlent, c'est pourquoi les jardiniers amateurs partagent le plus souvent leur expérience dans la préparation de variétés de figues résistantes au gel pour l'hiver. Dans leurs critiques, ils recommandent :

• planter la plante dans des endroits protégés du vent et la former correctement ;
• avant le début de l'hiver, le sol de la partie racinaire de la plante doit être sec et les racines elles-mêmes doivent être humides ;
• Rendre l'abri respirant afin que les maladies fongiques n'apparaissent pas et qu'il y ait une ventilation pendant le dégel.

Conclusion

Selon les données archéologiques, les figues sont l'une des premières cultures que les gens ont commencé à cultiver pour se nourrir. Cela s'est produit mille ans avant l'apparition des plantes céréalières cultivées. Étonnamment, la variété Pink Fig est une tomate. Le nom n’a pas été choisi par hasard. Les tomates ressemblent beaucoup aux figues en apparence et en goût. Dans notre pays, les figuiers sont cultivés en Crimée et dans le territoire de Krasnodar. Dans les climats chauds, la culture des figuiers n'est pas difficile, mais là où le temps est frais, la récolte s'effectue dans des serres ou à la maison sur les rebords de fenêtres, en utilisant uniquement des variétés autofertiles.

Les figues portent plusieurs noms : figuier, figuier ou baie de vin. Ses fruits ont une teneur élevée en sucre, c'est pourquoi ce fruit sucré est utilisé dans la production de vin. Les figues nous sont venues des pays de l'Est. En Chine, on l'appelle « wuhua-guo », qui se traduit littéralement par « fruit sans fleur ». Et bien que cette plante ait des fleurs, elles ont l'air plutôt étranges : elles ressemblent à une inflorescence en forme de poire avec un trou.

Ce fruit parfumé a une très longue histoire et est connu dans le monde entier. En Inde, par exemple, le figuier est considéré comme sacré et dans la Grèce antique, il symbolisait la déesse de la fertilité Déméter.

Il existe deux principaux types de figues : les blanches et les noires. En termes de propriétés, ils diffèrent peu les uns des autres. Mais nous verrons les bienfaits des figues noires.

Avantages et contre-indications

Les figues noires peuvent être considérées comme une source de nombreuses substances bénéfiques. Sous forme séchée, il contient des protéines, du glucose, du fer, du calcium et de nombreuses vitamines. Le fruit séché contient de la pectine et des acides organiques. Un fruit représente une dose quotidienne de fibres.

Avicenne a déclaré que les figues sont un produit destiné aux personnes âgées, car elles peuvent guérir certaines maladies liées à la vieillesse. Grâce aux substances bénéfiques contenues dans les figues, elles peuvent faire face à des complications dans le corps.

• Le potassium agit pour renforcer les systèmes cardiaque et vasculaire.
• Les acides gras réduisent le mauvais cholestérol.
• Les fibres améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Les pectines aident à éliminer efficacement les produits métaboliques.
• Le fer, dont les figues noires sont particulièrement riches, aide à faire face à l'anémie.
• Les figues aident à éliminer les excès de graisse, les sels et les toxines. Bon pour l'arthrite.

Les figues noires séchées peuvent être écrasées et consommées sous forme de café. Cette boisson est utile en cas d'angine de poitrine, de pneumonie ou de bronchite. Le lait aux figues est idéal contre la toux. En raison de sa teneur en calories, il est capable de retrouver des forces en peu de temps.

Mais outre les propriétés bénéfiques, il existe également des contre-indications. Son utilisation n'est pas recommandée en cas de goutte, de maladies gastro-intestinales aiguës et de diabète. Mais les figues noires aux amandes permettent de prendre rapidement du poids, ce qui est nécessaire aux personnes épuisées.

La remarquable enzyme contenue dans les figues noires, la ficine, mérite une attention particulière. Il est capable de décomposer les protéines contenues dans les caillots sanguins, ce qui entraîne leur résorption. Avec son aide, la coagulation du sang est réduite, ce qui est très important en cas d'insuffisance veineuse.

Utilisations des figues

Dans les pays de l’Est, les figues noires séchées sont brûlées, les cendres sont mélangées à de l’huile et une teinture capillaire noire est obtenue. Ces cendres peuvent être mélangées à de la glycérine pour créer un produit permettant de blanchir et de renforcer les dents. Les figues noires fraîches peuvent apaiser les maux de dents si vous frottez un peu de leur pulpe sur vos gencives.

Les feuilles de figuier contiennent du jus laiteux. Il aide à éliminer les verrues et les marques de tatouage. Les huiles essentielles ont des effets bactéricides et antifongiques. Une décoction de feuilles de figuier séchées a un effet bénéfique sur l'entérite et la toux. Si la crème contient des figues, cela garantit un adoucissement de la peau et un soulagement des démangeaisons. Mais n'oubliez pas que cette crème ne doit pas être utilisée avant de s'exposer au soleil, car la peau sera particulièrement sensible aux rayons ultraviolets.

Les figues fraîches ne peuvent pas être conservées longtemps, seulement trois jours. Il est donc préférable de le sécher. Ces fruits sont utilisés dans divers plats, pâtisseries et desserts.

Les figues, dont les propriétés bénéfiques sont difficiles à surestimer, sont considérées comme l'une des cultures agricoles les plus anciennes (certains pensent que la plus ancienne) et se reflètent largement dans la culture et la religion de nombreux peuples. De plus, cet arbre porte des noms différents selon les peuples : en Russie, par exemple, on l'appelle généralement figuier ou figuier.

A quoi ressemble une figue ?

Ficus carica est le nom historique de ce fruit, qui nous renvoie à l'ancien pays de Carie, qui a longtemps abandonné les cartes géographiques, mais qui est néanmoins considéré comme le berceau du figuier. Les figues sont également appelées figuiers ou baies de vin.

Au cours de sa longue histoire, cette plante a réussi à s'étendre sur un vaste territoire et à acquérir un grand nombre de variétés. Mais l'apparence de l'arbre lui-même a une description établie, et il s'agit d'un arbre à plusieurs tiges atteignant dix mètres de haut, recouvert d'une écorce grise et lisse avec une large couronne étalée. Les feuilles du figuier commun sont assez grandes et ont la forme de plusieurs doigts. Ce qui est remarquable, c'est que le côté ensoleillé de la feuille est légèrement plus foncé que l'intérieur.

Le fruit lui-même est une pulpe gélatineuse en forme de poire avec de nombreuses graines. De plus, plus il y en a, plus le fruit est considéré comme plus savoureux et de meilleure qualité : il est recouvert d'une fine peau avec de petites fibres et possède un petit œil sur le dessus. Les types de figues peuvent différer en couleur, selon la variété, il existe des figues blanches, des figues vertes et la plus courante est le jaune-vert, mais pour la moyenne nationale, les figues avec une teinte violette sont plus courantes. La baie de vin a un goût sucré, mais selon sa maturité, elle peut avoir un goût aigre.

La principale saison des figues a lieu en juin-juillet, mais la particularité de ce fruit est qu'il porte ses fruits deux fois par an, et la deuxième saison commence en septembre-novembre, mais il existe des variétés qui ne donnent qu'une fois par an. Comme déjà mentionné ci-dessus, il existe de nombreux endroits où poussent les figues, mais elles sont plus répandues sur les côtes de la Méditerranée et de la mer Noire, en Transcaucasie et en Asie centrale, sur le plateau iranien et même dans les Carpates.

Combien de calories dans les figues

Les figues fraîches ont une faible teneur en calories. Seulement 49 à 57 calories pour 100 grammes de fruits. Si vous choisissez un petit fruit pesant environ 30 grammes, la teneur en calories d'un morceau sera d'environ 18 calories.

BJU de figuier pour 100 grammes :

• protéines – environ 0,8 grammes,
• graisses – 0,3 grammes,
• glucides – 13-19 grammes.

Les sucres des fruits frais peuvent atteindre 24 %.

Composition chimique

Les figues communes ont une composition chimique très utile.

Les fruits frais contiennent les vitamines suivantes : vitamines A, C, E, B (B1, B2, B5, B6), PP et acide folique.

Les minéraux suivants sont présents dans le figuier : fer, phosphore, sodium, calcium, magnésium, potassium. En raison de sa forte teneur en minéraux, la figue est considérée comme le fruit phare parmi d’autres. D'ailleurs, en termes de teneur en potassium, les figues communes occupent la deuxième place d'honneur, après la primauté des noix.

Propriétés bénéfiques des figues fraîches

Les propriétés bénéfiques des figues fraîches diffèrent de celles des fruits secs, tout comme leur composition chimique. Les fruits frais salés sont bénéfiques :

Les bienfaits des figues pour le corps humain ne résident pas seulement dans les fruits. Les feuilles de figuier ont également des propriétés bénéfiques. La feuille de figuier fait partie du médicament psoberan. Ils contiennent du jus laiteux qui élimine avec succès les verrues et les ulcères. Ils ont des effets antifongiques, bactéricides et anticoagulants.

Les décoctions sont préparées à partir des feuilles qui aident à lutter contre la toux et l'entérocolite.

Les crèmes et les onguents à base de feuilles fraîches aident à soulager les démangeaisons cutanées et le jus soulage l'inflammation.

Lorsque vous utilisez des pommades et des crèmes à base de feuilles de figuier, soyez prudent par temps ensoleillé, car les furocoumarines incluses dans la composition augmentent la sensibilité aux rayons ultraviolets.

La racine de figue est réduite en poudre et saupoudrée sur les pieds pour éliminer les maladies fongiques.

Quels sont les bienfaits des figues pour les femmes ?

Les bienfaits des figues pour les femmes sont variés :

• Les filles souffrent souvent de varices. Cela s'explique par l'amour pour les chaussures à talons hauts. L’arbre à sarriette peut donc faire face à ce problème.
• La figue est utile pour perdre du poids. Il sature rapidement le corps, a un effet laxatif, empêche la graisse de se déposer au niveau de la taille et des hanches et élimine également les toxines du corps. Il y a des jours de jeûne aux figues.
• Le sirop de vigne est bénéfique pour la santé intime des femmes. Il soulage les leucorrhées dues à une inflammation de la zone intime.
• Les figues sont très bénéfiques pour les femmes enceintes. Aide à faire face à la constipation, à saturer le corps pour ne pas avoir faim et ne pas prendre de poids excessif. Il fait face à l'anémie et sature simplement le corps de minéraux et de vitamines utiles.
• Des figues cuites à la vapeur dans du lait sont appliquées sur la poitrine en cas de mammite. Les fruits aident à faire face aux abcès et à l'inflammation.
• Soulage les douleurs pendant les règles si vous mangez 3 fruits par jour à cette heure.
• Les masques à base de fruits ont un effet rajeunissant.

Figues pour enfants

Si l'enfant ne présente pas de réactions allergiques ou d'autres contre-indications, les figues fraîches peuvent être introduites dans l'alimentation dès l'âge de 1 an. Alors quels sont les bienfaits des figuiers pour le corps d’un enfant ?

• Les figues contiennent de nombreuses substances bénéfiques qui sont si nécessaires au corps de l’enfant et sont importantes pour le développement normal du cerveau et du corps de l’enfant.
• Le fruit est utile pour le tube digestif. Élimine la constipation et améliore la motilité intestinale.
• Il a un effet antipyrétique et antibactérien. Ceci est très important car les enfants sont sujets à des infections fréquentes.
• Traitement et prévention de la jaunisse et de l'hépatite.
• Renforce l’immunité de l’enfant et aide à développer une résistance aux agents pathogènes.
• La teneur élevée en fer est un remède utile contre l’anémie.
• Les fruits frais renforcent les dents et les gencives de votre bébé et tuent les bactéries de la cavité buccale.

Quels sont les bienfaits des figues pour les hommes ?

L'utilité des figues pour les hommes est d'augmenter la puissance. Ce fruit est considéré comme un aphrodisiaque naturel. Les minéraux tels que le zinc, le manganèse et le magnésium sont responsables de l’amélioration de la santé reproductive, de l’augmentation de l’attirance et du désir sexuel. La baie de vin était considérée comme un symbole d'amour et de fertilité.

De plus, ce fruit sain soulage la gueule de bois. Les hommes sont également plus susceptibles de souffrir de maladies cardiaques. Et le figuier aide à améliorer le système cardiovasculaire, à nettoyer et à fluidifier le sang et à renforcer les vaisseaux sanguins.

Peut-on manger des figues si on est diabétique ?

Il existe des groupes de personnes pour qui la consommation de figues est strictement contre-indiquée ; l'un de ces groupes est constitué de patients souffrant de diabète sévère. Cela est dû à la teneur trop élevée en fructose et en glucose des baies de vin. Mais les personnes souffrant de diabète léger ou modéré sont autorisées à manger des figues, mais uniquement fraîches et en quantités limitées. De plus, les figues contiennent de la pectine, qui aide à éliminer le cholestérol de l'organisme, ce qui est extrêmement nécessaire pour les personnes souffrant de diabète.

Dans tous les cas, avant de consommer des figues si vous souffrez de diabète, vous devriez consulter votre médecin.

Contre-indications et méfaits

Comme nous l'avons déjà découvert, outre ses propriétés bénéfiques, la figue présente également des contre-indications pour les personnes souffrant de certaines maladies. Il convient donc de faire preuve de prudence dans certains cas. Outre les personnes atteintes de diabète, les personnes souffrant d'obésité, de goutte, d'inflammation du tube digestif et de toute autre maladie gastro-intestinale, ainsi que de pancréatite, de gastrite hyperacide et d'ulcère gastroduodénal, devraient également exclure ce fruit de leur alimentation. Si vous souffrez de ces maladies, les méfaits de la consommation de figues peuvent dépasser toutes ses propriétés positives, vous devriez donc arrêter de manger ce fruit. Mais les réactions allergiques aux figuiers surviennent très rarement. Cela est dû à la teneur réduite en huiles essentielles du fruit. Néanmoins, une personne souffrant d'allergies devrait commencer à se familiariser avec les baies de vin en petites quantités.

En général, les figues sont un fruit très sain et savoureux. Sa douceur peut facilement remplacer le dessert, et les bienfaits seront bien plus importants. Malheureusement, les figues ont une durée de conservation très courte. Seulement 6 heures après la découpe. Il peut également commencer à se détériorer alors qu’il est encore sur l’arbre, c’est pourquoi le fruit est surnommé « wineberry ». Par conséquent, lorsque vous voyez des figuiers frais en vente, assurez-vous de vous en acheter quelques-uns pour le bien de votre corps.