Comment faire cuire la soupe au sarrasin avec de la viande. Soupe de sarrasin au bouillon de poulet. Comment faire cuire la soupe au sarrasin est une recette classique.

10 novembre 2016 943

Le gruau de sarrasin est un produit universel, vous pouvez l’ajouter en toute sécurité au premier plat, mais avant de commencer les expériences de cuisson, vous devez lire les recettes, étudier l’ordre des actions - quand le mettre dans la soupe et combien.

Soupe de sarrasin au poulet

La soupe au sarrasin sera particulièrement savoureuse si vous ajoutez beaucoup d’oignons cuits dans du beurre. Ce légume est parfaitement combiné avec les céréales, donnant au plat un goût vraiment délicat et riche.

Ajouter une petite quantité d'eau au lieu d'eau. Les bulles doivent apparaître sur la surface. Il devrait être à température ambiante. La tuile de myrtille est en fonte imprégnée d'une couche assez épaisse. Pour le lubrifier, nous utilisons du saindoux. Voici un petit truc qui aide à préparer les aliments, et évitez de coller la pâte au biloba: mélangez un peu de graisse avec le jaune d’œuf, appliquez-le sur la myrtille, cela rendra la surface non collante. Une autre façon d’étouffer un nouveau biloba: mélanger 12 jaunes d’œufs et les brûler sur des carreaux bilieux.

Ingrédients pour 6 portions:

poulet - 600 grammes;
gruau de sarrasin - 4 cuillères à soupe;
pommes de terre - 3 pièces;
beurre - 45 grammes;
oignons - 150 grammes;
fenouil frais;
poivre, sel sont ajoutés au goût.

Le temps de préparation de la soupe est de 55 minutes, la teneur en calories est de 330 kcal.

Une fois chauffé, le graisser avec du saindoux et étendre la pâte. Étendre avec un grattoir, puis graisser le gâteau. Attendez 1 minute, ajoutez les autres ingrédients, puis attendez encore une minute et pliez la plaque dans un triangle ou un rectangle. Le temps de préparation du gâteau avec son remplissage est de 3 minutes. Si vous utilisez une petite tuile de fonte sur le gaz, la procédure est la même: graisser la plaque avec du saindoux lorsque la tuile est chaude.

Dans ce cas, ne pas plier le gâteau et ajouter la garniture, puis couvrir la diffusion de chaleur pendant plusieurs minutes et accélérer la cuisson.

Une minéralité douce, mêlée à des notes plus oxydantes de fruits secs, apporte fraîcheur et originalité à cet extra-brut.

Caractéristiques des produits:

Comment faire cuire une soupe de sarrasin avec du poulet:

Soupe au fromage de poulet pour enfants

Dans un effort pour nourrir leur enfant, les parents se soucient généralement de rendre la nourriture utile. Mais pour la santé de l'enfant, il est tout aussi important qu'elle donne du plaisir. Dans le même temps, il pourrait bien être une soupe de sarrasin ordinaire avec du poulet. Il suffit de fantasmer un peu pour lui donner une couleur spéciale pour les enfants.

Soupe de sarrasin dans la multivariée

Pour obtenir du sarrasin, lavez les graines de sarrasin au sarrasin dans l'eau pour la nuit. Stocker dans un récipient fermé. Bien égoutter, puis faire suer pendant 3 minutes avec le beurre et la poitrine fumée dans une casserole à feu moyen. Versez-les dans une casserole et faites cuire 15 minutes à feu doux. Verser la soupe dans 4 bols, saupoudrer de graines de sarrasin soufflées et de persil haché.

François-Regis Gaudry préféré

Doux, généreux en sucre, notes de fruits presque confits. Préparez un gâteau sans le remplir. Couper en tranches et placer sur une assiette.

Anne-Lor Pham préférée

Dominik Hutin préféré. Habituellement, les pseudo-changements, parce qu'ils appartiennent à une autre famille botanique, le quinoa, l'amarante et le sarrasin ne contiennent pas de gluten et sont particulièrement riches en nutriments, en particulier des protéines ayant une grande valeur biologique. Enfin, ils ont l'avantage de cuire rapidement de 15 à 30 minutes.

Pour 6 personnes, vous aurez besoin de:

filet de poulet - 500 grammes;
oignon - 75 grammes (1 pièce);
fromage fondu - 2 cubes;
huile paysanne - 30 grammes (2 cuillères à soupe);
gruau de sarrasin - 25 grammes;
pommes de terre - 200 grammes (2 morceaux de taille moyenne);
le sel doit être ajouté au goût.

La préparation de la soupe pour les enfants sous prescription prendra 35 minutes et sa teneur en calories sera de 235 kcal.

Et la cuisine est très polyvalente: ils viennent cuisiner des plats savoureux et sucrés, ils sont bons en grains ou soufflés, se transforment en farine ou en germes. Couper et couper en choux fin, saupoudrer avec deux cuillères à soupe d'huile pendant environ 30 minutes. Il doit être très sec. En plus de faire bouillir les lentilles avec deux fois le volume d'eau salée, avec l'oignon, jusqu'à ce qu'elles soient bien éliminées et même sèches. Ensuite, faites cuire le quinoa avec deux fois le poids de l'eau et faites cuire à la vapeur toutes les pommes de terre que vous ferez cuire et laissez-les refroidir.

Placer les deux dans un grand bol avec les lentilles, le chou, le cumin, le curcuma et l'amidon. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène, saler et ne pas laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure. Éteignez au moins une fois et placez-le avec un câble d'huile.

Caractéristiques de tous les produits utilisés:

nom	protéine	gras	glucides	la caloricité
sarrasin	3,15	0,65	17	86,45
filet de poulet	126	37	—	837
pommes de terre	0,8	4	33,4	164
tête d'oignon	1,28	0	7,13	33,6
beurre	0,3	21,75	0,82	198,63
fromage fondu	9,6	5,4	0	87
Total	141,1	68,8	58	1406,7

Nous préparons le déjeuner des enfants:

Placer les haricots dans une grande casserole de carottes et d'oignons, tranchés. Ajouter les épices et couvrir avec de l'eau, au moins deux fois le volume, cuire au four en une heure environ. Pendant ce temps, faites bouillir l'amarante avec une pincée de sel, deux fois pendant 30 minutes. mélangez-les avec un mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez une crème ferme et uniforme. Combinez l'amarante et conservez-la bien. Servir la soupe chaude avec du poivre moulu à la fois, le persil et l'huile brute.

Combien de sarrasin cuit dans la soupe

Composition pour 4 personnes: 100 g de sarrasin 150 g de pommes de terre ragoût 180 g de yogourt entier 80 g de sucre de canne 50 g d'huile de graines de terre 2 oeufs 1 orange 1 sachet de creamorthato. Ajouter le sucre et le zeste d'orange râpé et travailler 5 minutes, puis allumer la farine, l'amidon, le crémortartar, le beurre et le yaourt. Si la pâte était trop diluée avec du jus d'orange.

Pour la soupe, vous avez besoin de viande hachée, de sorte que la chair de poulet hachée doit être passée dans un hachoir à viande;
Oignon finement haché, légèrement bruni à l'huile. Pour envoyer la poêle dans une poêle, pour réduire le feu, en 10 minutes, la base de viande pour une soupe est prête. Il reste à le déplacer dans une casserole d'un litre et demi, ajouter de l'eau chaude, du sel;
Après avoir fait bouillir, ajouter les pommes de terre hachées et le sarrasin;
Après 20 minutes dans la soupe, qui devrait lentement bouillir, mettre le fromage fondu, brisé en morceaux. Bien mélanger immédiatement. Laisser sur feu, en remuant de temps en temps pour que le fromage soit complètement dissous.

Comment faire cuire la soupe au sarrasin avec du poulet et des champignons

Les soupes peuvent être un régal formidable. Ici, notre imagination est sans limite et le bouillon de poulet neutre donne la possibilité de profiter de divers additifs.

Mélanger légèrement la neige, la grille et la farine dans le moule, la remplir un peu plus de la moitié et cuire 30 minutes à une température de 180 °. Le meilleur des traditions des Pouilles, dans un mélange gai et savoureux qui combine la douceur des pois verts et des cannellini avec la saveur des haricots et des pois chiches.

Rincez soigneusement le produit. Cuisson sans trempage: Mettez le produit dans une casserole, ajoutez 2 litres d'eau et, si vous voulez, du céleri, des carottes et des oignons. Faire bouillir pendant environ 90 minutes. Préparation au trempage: Pour réduire le temps de cuisson, il est recommandé de garder au moins 8 heures dans 1 litre d'eau. Égoutter et cuire comme décrit ci-dessus, en réduisant le temps à environ 60 minutes.

Ingrédients pour 6 portions:

champignons - 200 grammes;
céréales - 50 grammes (2 cuillères à soupe);
pommes de terre - 4 pièces;
oignon - 1 grosse tête;
sel - 1 cuillère à café;
beurre - 15 grammes (1 cuillère à soupe);
poulet - 700 grammes.

Le temps de cuisson est de 1 heure 10 minutes, la teneur en calories est de 310 kcal.

Caractéristiques des produits:

Pois verts, haricots Cannellini, boeuf fouetté, boeuf entier, Ceci. Le produit peut contenir des traces de gluten, de soja, de sésame, de moutarde et de lupin. Le meilleur des traditions toscanes, dans un mélange riche et riche qui combine une texture de perle douce, écrite avec un goût déterminé et savoureux d'une variété de haricots et de pois chiches.

Cuire sans tremper. Mettez le produit dans une casserole, ajoutez 2 litres d’eau et, si vous voulez, du céleri, des carottes et des oignons. Cuire le cuisinier environ 75 minutes. Préparation avec trempage Pour réduire le temps de cuisson, il est recommandé de garder au moins 8 heures dans 1 litre d'eau.

nom	les protéines	graisses	glucides	des calories
céréales	6,3	1,3	34	172,9
viande de poulet	176,4	51,8	0	1171,8
pommes de terre	1,6	8	66,8	328
ampoule	1,7	0	9,5	44,8
beurre	0,09	12,38	0,14	112,28
les champignons	6,4	1,4	3,2	51
Total:	192,5	74,9	113,6	1880,8

Recette de soupe au sarrasin et aux champignons étape par étape:

Verser le poulet 1, 5 litres d'eau, porter à ébullition. Retirer la mousse de la surface du bouillon, ajouter le sel et cuire 45 minutes. Viande finie à nettoyer des os, hacher. À la fin de la préparation, envoyer à la soupe;
Laver les champignons, couper les pattes, les écraser en cubes. Hacher la tête de l'oignon, la dorer légèrement dans l'huile, ajouter les cuisses finement hachées. Faire frire jusqu'à la fin. En remuant tout le temps;
Dans le bouillon mettre les pommes de terre préparées, sel. Après l'avoir fait bouillir, envoyez-lui des chapeaux de champignons coupés en pailles, une cuillère à soupe de sarrasin;
Lorsque tous les ingrédients sont cuits, ajouter le contenu de la poêle, réduire le feu, après 2 minutes, le plat est prêt;
Servir avec de la crème sure, saupoudrer d'herbes fraîches d'aneth.

Au lieu de cela, une carcasse entière pour la soupe est utilisée par les tibias, les hanches ou les ailes charnues;
Au bouillon de poulet acquis une belle couleur, une saveur particulière, la tête d'oignons non pelés coupés en deux, dorés dans une poêle sans huile, coupés;
Si la soupe au sarrasin est très épaisse, il est facile de la dissoudre en ajoutant un peu d'eau chaude;
Avant la cuisson, les grains doivent être cueillis, lavés. Après cela, il est séché avec une serviette en coton;
Pour que les grains soient parfumés, friables, le sarrasin doit être frit dans une casserole sans ajouter d'huile pendant 4 minutes.

Le gruau de sarrasin est une excellente base pour les soupes. Ce n'est pas un hasard si des chefs expérimentés l'utilisent si activement, c'est vraiment délicieux, utile pour les enfants et les adultes. Il contient de nombreux nutriments.

Égoutter l'eau et poursuivre la cuisson comme décrit précédemment, en réduisant le temps à environ 45 minutes. Recettes du bien-être - Soupe toscane Passez les morceaux de pain dans une poêle avec du beurre et de l'origan et mettez-les au fond du bol lorsque vous servez la soupe. Le produit peut contenir des traces de soja, de sésame, de moutarde et de lupin.

Le meilleur de la tradition de l'Ombrie, dans un mélange sain et savoureux qui combine les propriétés bénéfiques du cercerium et d'autres céréales avec le parfum ancien des lentilles. Faire bouillir pendant environ 60 minutes. Égoutter et cuire comme décrit ci-dessus, raccourcir le temps à environ 40 minutes. Recettes soupe bien-être en Ombrie Ajoutez une cuillerée de concentré de tomate à la cuisson pour préparer une crème douce. Si vous avez la possibilité d'effectuer une recherche sur la page Web du prof.

De nombreux articles ont été consacrés aux propriétés thérapeutiques du bouillon de poulet, dans lequel les médecins le recommandent comme moyen efficace de rétablir la force après les maladies. Préparez donc des soupes de sarrasin avec du poulet et soyez en bonne santé!

Les soupes doivent être incluses dans l'alimentation aussi souvent que possible, car elles normalisent la digestion, aident à saturer rapidement et à se charger d'énergie et enrichissent également l'organisme en nutriments. Si vous avez déjà essayé de nombreuses recettes, préparez ensuite quelque chose d’inhabituel et de nouveau, par exemple de la soupe au sarrasin.

Soupe aux lentilles et au sarrasin

L'alimentation à partir de légumineuses et de céréales parfaitement équilibrées vous permet d'entrer une bonne quantité de glucides, de vitamines, de fibres et de protéines. Ce qui vaut mieux qu'un seau de lentilles et de sarrasin. Faire chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole, combiner la feuille de laurier, les échalotes, ajouter les carottes et les courgettes après quelques minutes et les faire frire délicatement pour qu'elles rétrécissent sans prendre de couleur. Ajouter les lentilles, séchées de l'eau, toujours à feu moyen, combiner le sarrasin bien lavé et un litre de bouillon de légumes. Cuire à feu doux et une casserole couverte, en calculant au moins 40 minutes d'ébullition.

Trancher une fine couche et appliquer les carottes et les courgettes.
Servir avec du fil d'huile.

Nous vous recommandons une délicieuse soupe au sarrasin avec une crème de pommes de terre et de carottes, une soupe à essayer!

Quel genre de sarrasin à utiliser?

Le sarrasin peut être tout à fait. L’essentiel est qu’il soit de haute qualité. Les grains ne doivent pas être trop foncés, trop petits ou, au contraire, trop gros (ceci peut indiquer un "resserrement" des céréales pendant la maturation avec des additifs artificiels). Convient comme sarrasin à grains entiers et sechka.

Ingrédients pour la préparation du sarrasin avec pommes de terre et carottes

Ne manquez pas la recette pour faire une recette délicieuse et instantanément lue!

Sarrasin frit: 250 gr.
Pois congelés: 80 gr.
Huile d'olive extra vierge: 2 cuillères à soupe de céleri: 1 carotte: 4.

Mettez le sarrasin pendant 3 heures. Couper les carottes, les pommes de terre et le céleri.

Dans une casserole, saupoudrer d'huile d'olive, de basilic et d'abricots hachés. Ajouter les légumes précuits et dorer quelques minutes. Ajouter suffisamment d'eau pour tout recouvrir, saler, fermer le couvercle et porter à ébullition.

Comment cuisiner?

Comment cuisiner une soupe de sarrasin intéressante et appétissante? Nous proposons plusieurs recettes éprouvées.

La recette est la première

Préparez une délicieuse et très utile soupe de sarrasin avec un foie. Vous aurez besoin de:

400-500 grammes de foie (il est préférable d'utiliser du poulet, il est plus tendre et ne nécessite pas de préparation compliquée);
trois pommes de terre de taille moyenne;
une demi-tasse de sarrasin;
1 oignon
une carotte;
trois grappes de fenouil;
deux ou trois cuillères à soupe d'huile végétale;
poivre et sel.

Préparation:

Préparation de soupe au sarrasin avec de la viande

Après 30 minutes, retirez la casserole du feu, filtrez les légumes tout en préservant l'eau de cuisson et mélangez-la. Vaporiser les pommes de terre en purée de légumes dans une casserole avec de l'eau de cuisson et ajouter le sarrasin. Remettez le pot sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit; Si nécessaire, ajustez le sel.

Servir très chaud et ajouter de l'huile d'olive. La soupe de lapin au sarrasin et aux betteraves rouges de Vera Tumankova a remporté le concours de la meilleure recette de Valach organisée par la station de Valachi à Velké Karlovice. Les chefs et les cuisiniers ont envoyé plus de huit douzaines de recettes au concours.

Le foie se rince bien. Si vous décidez d'utiliser du boeuf, retirez toutes les veines. Donc, pour le rendre plus doux et tendre, laissez-le tremper pendant plusieurs heures dans du lait.
Mettez une casserole d'eau sur le feu et, quand elle bout, déposez le foie.
Pendant que le foie est en train de cuire, rincez et enlevez le sarrasin, puis épluchez et coupez les pommes de terre avec de la paille.
Après environ 10 minutes de cuisson du foie, ajoutez les pommes de terre et le sarrasin.
Prenez soin des carottes et des oignons. Épluchez l'oignon et hachez-le avec un couteau, et lavez d'abord la carotte, puis râpez-la sur une râpe moyenne ou grossière. Maintenant, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les légumes jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Vous pouvez les mettre immédiatement dans une casserole.
Aneth verts et hacher finement, puis mettre dans la soupe. Ajouter le poivre et le sel et éteindre le feu en quelques minutes.

Recette pour le second

Le concours de cette année pour la meilleure recette de la station de Valacha portait sur la viande de lapin. Ce choix était un trou noir. Il a été confirmé que de nombreuses personnes ont littéralement grandi sur des lapins domestiques et ont de bons conseils dans les livres de cuisine familiaux. Beaucoup retournent à la viande de lapin comme matière première qui convient à une alimentation saine. La plupart des recettes étaient une variante du lapin classique sur les crèmes, mais il y avait aussi de nouveaux articles et combinaisons, y compris la soupe victorieuse.

Vous pouvez cuisiner une soupe maigre avec des champignons. Ingrédients:

300-400 grammes de champignons frais;
½ tasse de sarrasin;
1 tomate
un oignon;
1 carotte
3 gousses d'ail;
2-4 cuillères à soupe d'huile végétale;
deux pommes de terre;
poivre et sel.

Méthode de préparation:

Les champignons doivent être soigneusement lavés et coupés de toute façon. Épluchez l'oignon et hachez-le avec un couteau. Une carotte est préférable de râper sur une râpe grossière. Ajouter la tomate avec de l'eau bouillante et en retirer la peau. Le sarrasin doit être cueilli et rincé à l’eau propre.
Mettez une casserole d'eau sur le feu, mettez-y du sarrasin.
Pendant que les gruaux sont brassés, prenez soin du reste des ingrédients. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale. Faites frire les oignons avec les carottes, puis ajoutez les champignons et mettez-les tous ensemble sous le couvercle pendant environ 5 à 10 minutes.
Maintenant, mettez les carottes, les champignons et les oignons dans le bouillon.
Tomate moudre avec un mélangeur ou passer à travers un hachoir à viande. Vous pouvez moudre l'ail en même temps.
Mettez la purée de tomates avec de l'ail dans la soupe (environ 5-7 minutes après avoir ajouté les oignons, les carottes et les champignons).
Après cinq minutes, ajoutez du sel et du poivre et retirez la casserole du feu.

Recette Trois

Les gens ont envoyé un total de 85 recettes, ce qui était plus que l'an dernier. Ils ont très bien apprécié tout. La nourriture victorieuse a finalement attiré le chef, entre autres, vers la simplicité et la préparation rapide. La recette de soupe au sarrasin et à la betterave rouge a été une grande surprise cette année. Soudainement, la soupe légère et bon marché, mais très savoureuse, est également très utile grâce à l’utilisation du sarrasin et des betteraves. L'avantage est que d'autres parties du lapin peuvent également être utilisées pour sa préparation, qui ne sont généralement pas utilisées pour la cuisson, a ajouté Pavel Vaklavik.

Essayez de faire de la soupe de sarrasin avec de la viande. Voici ce dont vous avez besoin:

500 grammes de viande (il est préférable d'utiliser du bœuf ou du veau);
150 grammes de sarrasin;
deux ou trois pommes de terre;
un oignon;
1 carotte
un peu d'huile végétale;
plusieurs grappes de persil;
poivre et sel au goût.

Préparation:

Comme elle l'a montré, la recette est originale - elle était basée sur la créativité familiale. Nous avons tous deux cuisiné avec notre fille, quelque part nous avons vu des instructions pour la soupe de betterave, et nous l'avons améliorée avec de la viande de lapin et du sarrasin. Nous aimons tous ces ingrédients dans la cuisine. Nous gardons des lapins, alors nous cuisinons régulièrement de la viande de lapin ", a déclaré Vera Tumankova. La deuxième place a été prise par le lapin du leader, qui a été attiré par l'utilisation du gingembre pour le goût. En troisième lieu, la recette s'est transformée en prune typique de Walachian et a ajouté un goût de prune au lapin.

Le concours a apporté d'autres recettes intéressantes, que nous allons certainement utiliser. Parmi les gens, les plats locaux traditionnels sont d'un grand intérêt. Par conséquent, nous sommes heureux d'avoir pu tirer de nouvelles idées intéressantes dans le concours pour notre cuisine. Une fois encore, mon adresse e-mail a atterri dans ma boîte aux lettres virtuelle. Cependant, cette fois, il était intéressant et digne de confiance.

Laver la viande, couper et cuire. Le boeuf est cuit pendant au moins 1,5 heure. Et pendant qu'elle cuisine, préparez le reste de la nourriture.
Les pommes de terre doivent être nettoyées et coupées, par exemple avec de la paille. Épluchez l'oignon et hachez-le avec un couteau. Laver et râper la carotte. Lavez le persil, séchez-le et coupez-le avec vos mains ou coupez-le avec un couteau. Sarrasin, puis rincer.
Carotte avec des oignons frire dans de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Lorsque la viande est cuite, retirez-la du bouillon. Mettez les pommes de terre et le sarrasin dans la casserole.
Après environ dix minutes, ajoutez le rôti.
Après 5-7 minutes, vous pouvez ajouter de la soupe au persil, au sel et au poivre et éteindre le feu

Quatrième recette

Faire une soupe épicée de sarrasin avec des croûtons. Ingrédients dont vous avez besoin:

un demi-verre de sarrasin;
deux pommes de terre;
2 têtes d'oignon rouge
quelques flèches d'oignons verts;
3-5 gousses d'ail;
deux ou trois tranches de pain blanc;
50 ml d'huile végétale (environ 5 cuillères à soupe).

Préparation:

Mettez le sarrasin dans une casserole d'eau, mettez-le sur le feu. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et passez-les immédiatement dans le bouillon, cuit à peu près comme le sarrasin.
Pendant la cuisson du sarrasin et des pommes de terre, faites des oignons rouges. Il doit être nettoyé, coupé en demi-anneaux et frit dans une petite quantité d'huile (utiliser deux ou trois cuillères à soupe, laisser le reste pour les toasts).
Après environ 10 minutes de cuisson des pommes de terre et du sarrasin, mettez les oignons frits dans une casserole. Après 5 minutes, poivrez et salez la soupe et retirez la casserole du feu.
Laver les oignons verts et les couper.
Entraînez-vous à cuire les toasts. Pain coupé en aucune façon, mais en petits morceaux. Frire dans l'huile végétale de tous les côtés et frotter avec de l'ail.
Servez la soupe avec des oignons verts et des rôties.

Quelques conseils utiles:

Rappelez-vous que la coupe est brassée beaucoup plus rapidement que les grains entiers de sarrasin.
Si vous voulez rendre le goût de la soupe plus prononcé et lui donner également une saveur unique, alors avant la cuisson, les grains de sarrasin brûlent légèrement. Pour ce faire, chauffez la poêle (sans huile), mettez-y le sarrasin et réchauffez-le jusqu'à ce qu'il commence à craquer.
Si vous voulez faire cuire une soupe diététique peu calorique, ne faites pas frire les oignons et les carottes, mais ajoutez-y de la fraîcheur.
La soupe de sarrasin peut être sombre à cause des céréales. Et si vous voulez l'alléger, vous pouvez aller de deux manières. Tout d'abord, après la cuisson du sarrasin, vous pouvez vider le bouillon et verser de l'eau propre et fraîche. Deuxièmement, vous pouvez mettre un arc d'oignon frais dans la casserole avant de préparer le plat. Lorsque la soupe est prête, il suffit de la retirer. L'ampoule absorbera tout inutile et "purifiera" le bouillon.
Le sarrasin ne nécessite pas de trempage préalable, mais s'il est trempé, il cuit encore plus vite.

Surprenez les membres de votre famille avec un plat aussi inhabituel que la soupe au sarrasin.