Comment faire des croûtons pour la bière. Croûtons de pain brun à l'ail

De nombreux amateurs de boissons peu alcoolisées conviendront que la meilleure collation pour accompagner la bière est les croûtons. Il existe de nombreux types de croûtons. Ils sont préparés à partir de pain de seigle blanc et noir. Nous examinerons les recettes les plus populaires pour faire des croûtons à la bière à la maison. Pour rendre les croûtons savoureux, il est préférable d'utiliser une miche de pain entière plutôt que d'acheter du pain déjà tranché, car... L'épaisseur des tranches du commerce est légèrement inférieure au 1 cm requis.Les tranches fines brûlent rapidement dans une poêle.

Comment préparer des croûtons salés pour la bière ?

Cette recette est destinée à ceux qui aiment les collations plus neutres qui n'écrasent pas le goût de la bière. Seuls du sel et un peu de lait sont ajoutés à ces recettes. Pour préparer des croûtons salés pour la bière, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

une demi miche de pain noir/blanc (au goût)
1 cuillère à soupe. cuillère de lait
2 cuillères à soupe. cuillères de beurre
sel (au goût)

Recette de croûtons salés pour la bière

Même un amateur qui apparaît rarement en cuisine peut gérer cette recette. Le snack actuel se réalise en plusieurs étapes

Coupez le pain en morceaux d'au plus 1 cm d'épaisseur et d'au moins un demi-centimètre d'épaisseur
Humidifiez légèrement le pain avec du lait et ajoutez du sel au goût
Faire chauffer une poêle dans l'huile
Faites cuire le pain en le retournant d'un côté à l'autre jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et ait une couleur dorée brillante.
Les croûtons salés sont prêts pour la bière. Bon appétit!

Recette de croûtons à l'ail pour la bière

Cette recette est presque la même que la précédente, à l'exception de l'utilisation de l'ail dans la technologie et de l'exclusion du lait. Pour préparer des croûtons à l'ail pour la bière, nous utiliserons les ingrédients suivants dans les proportions suivantes :

Ingrédients:

une demi miche de pain noir/blanc
2 têtes d'ail
huile végétale - 5 c. cuillères
sel (au goût)
légumes verts (au goût)

Faire des croûtons à l'ail étape par étape

Coupez le pain en petits morceaux de 1 cm d'épaisseur maximum
Placez la poêle sur le feu, faites-la chauffer en ajoutant de l'huile
Placer notre pain dans une poêle et faire revenir à feu modéré des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit
Épluchez et écrasez l'ail, ajoutez du sel et un peu d'huile de tournesol
Frotter légèrement les croûtons croustillants finis avec de l'ail
Saupoudrer d'herbes fraîches et servir avec de la bière.

Recette de croûtons au fromage pour la bière

Le fromage est un produit qui se marie bien avec la bière. Les croûtons au fromage sont l'une des collations les plus appréciées des amateurs de mousse. La recette pour faire des croûtons au fromage est un peu plus compliquée que les deux précédentes. Pour les préparer, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

10 tranches de pain blanc ou noir
5 gousses d'ail
100 g de fromage
sel et épices au goût

Comme vous l'avez remarqué, cette recette n'utilise ni beurre ni huile végétale. Nous cuireons les croûtons au four.

Cuisson des croûtons au fromage au four

Pressez une demi-gousse d'ail sur les morceaux de pain pour chaque morceau de pain et laissez le temps au pain d'absorber le jus d'ail, salez
Préchauffer le four à la température requise de 200 degrés
Retirez l'ail de la surface du pain et tout sel restant. Si vous ne le faites pas, l'ail brûlera et gâchera le goût des croûtons.
Retirez la croûte supérieure du pain et, si nécessaire, coupez-la à la taille souhaitée
Disposez les croûtons sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 3 minutes. Au bout de 3 minutes, sortez la plaque, retournez les croûtons et remettez au four pendant le même temps. La différence entre les croûtons et

Les croûtons sont une collation à la bière préférée pour beaucoup. Cela a non seulement un goût naturel merveilleux, mais est également facile à préparer et ne nécessite pas de dépenses importantes. Jetons un coup d'œil à quelques recettes intéressantes sur la façon de préparer vos propres croûtons à la bière et croûtons à la bière.

Recette n°1.

Cette option de collation convient à ceux qui souhaitent savourer leur boisson mousseuse préférée sans en interrompre le goût. Pour la cuisson, on peut utiliser du pain légèrement rassis, qui ne convient plus à l'alimentation. Vérifiez simplement soigneusement qu’il n’y a aucun signe de moisissure sur le pain.

Ingrédients:

Préparation

Coupez le pain en petites tranches. Faire tremper les tranches dans le lait et saler. Faites frire les pièces dans l'huile jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Servir chaud avec de la bière.

Recette n°2

Cette collation est depuis longtemps un classique servi dans les bars et pubs. Ces croûtons à la bière peuvent être préparés tout aussi savoureux à la maison.

Composé:

Pain de seigle ou de blé – 500 grammes.
Ail – 1,5 – 2 têtes.
Huile végétale – 6-7 cuillères à soupe.
Sel.

Préparation

Nous coupons le pain en tranches. Faites-le frire à feu doux jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse, environ 3-4 minutes. Mélangez l'ail écrasé avec du sel et une petite quantité d'huile de tournesol. Appliquer le mélange sur un apéritif chaud et servir. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré d'herbes hachées.

Recette n°3

Les croûtons à la bière et au fromage sont une autre option de collation à la bière préférée pour beaucoup. Le goût du fromage se marie parfaitement avec la bière. Pour préparer une collation selon cette recette à la maison, vous devrez utiliser le four.

Composants:

Préparation

Pressez une grosse gousse d'ail sur chaque tranche et ajoutez du sel. L'excès d'ail ne devrait pas faire peur, car il n'est utilisé que pour tremper la collation finie. Disposez toutes les tranches ainsi préparées les unes sur les autres et laissez tremper dans le jus d'ail pendant 5 minutes. Placez ensuite les morceaux du haut et du bas au milieu et laissez tremper encore 5 minutes.

A ce moment, vous pouvez déjà commencer à préchauffer le four. La température requise pour la cuisson est de 180 C°.

Secouez les restes d'ail et de sel des morceaux de pain pour éviter qu'ils ne brûlent. Coupez en lanières de la longueur désirée et placez l'apéritif sur une plaque à pâtisserie. Placez l'apéritif au four pendant 3-4 minutes. Nous voulons que la croûte soit croustillante et que l’intérieur soit moelleux. Si le temps de cuisson est augmenté à 7 à 9 minutes, vous obtiendrez de merveilleux croûtons pour la bière. Saupoudrer de fromage finement râpé sur les tranches chaudes. Si le fromage ne fond pas bien, le plat peut être mis au four encore une minute.

Recette n°4

Une entrée préparée selon cette recette convient aux amateurs d'entrées « plus épicées ».

Ingrédients:

Préparation

Broyez le pain en carrés. Broyez le fromage sur une râpe fine, battez l'œuf au batteur et ajoutez la pâte de tomate, le poivron rouge et vos épices préférées. Mélangez le mélange et graissez les morceaux de pain avec. Faites frire les croûtons dans une poêle chauffée. De tels croûtons ne se marient pas seulement bien avec la bière. Mais ils peuvent aussi servir de base à des sandwichs.

Recette n°5

Beaucoup de gens apprécieront le goût savoureux de cette collation.

Composé:

Une miche de pain blanc, peut-être rassis.
Fromage à pâte dure – 200 grammes.
Bière.
Moutarde – 1 cuillère à soupe.
Épices préférées

Coupez le pain en gros morceaux. Coupez le fromage en petits cubes. Versez un peu de bière dans une poêle chauffée mais pas chaude et disposez les cubes de fromage. Salez, ajoutez la moutarde et les épices. En remuant constamment, attendez que le fromage soit complètement fondu. Graisser généreusement le pain avec le mélange et sécher au four pendant 3-4 minutes.

Recette n°6

Vous ne pouvez pas ignorer les croûtons à la bière, que vous pouvez aussi facilement préparer vous-même.

Ingrédients

Coupez le pain en cubes de la taille souhaitée, mettez-le dans un saladier, ajoutez l'assaisonnement, s'il ne contient pas de sel, puis salez. Bien mélanger. Arrosez d'huile et mélangez à nouveau. Disposez les préparations sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 15 minutes. Servir froid avec de la bière.

Une collation maison sera un bon complément à une boisson mousseuse !

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Même l'assortiment le plus large de croûtons différents présentés dans les rayons des magasins n'obligera pas les partisans des produits faits maison à renoncer à les fabriquer de leurs propres mains. L'essentiel est de connaître certaines subtilités de la technologie permettant de créer ce produit incroyablement savoureux et d'avoir très peu de temps libre. Nous obtenons ainsi des produits sans doute beaucoup plus sains que ceux du commerce et souvent plus aromatiques et plus savoureux. Aujourd'hui, nous préparerons nos propres croûtons de seigle ou de blé pour la bière à l'ail.

Comment faire des croûtons à l'ail pour la bière - recette à la poêle

Ingrédients:

ou blanc au choix – 480 g ;
huile végétale sans arôme – 130 ml ;
gros sel de table - au goût.

Préparation

Coupez le pain de seigle ou le pain blanc en tranches jusqu'à un centimètre d'épaisseur et placez-les en une seule couche sur une poêle chauffée, après y avoir versé un peu d'huile végétale raffinée. Une fois que les morceaux de pain ont acquis une belle teinte des deux côtés, retirez-les dans une assiette. On passe les gousses d'ail pelées dans une presse, on mélange avec du sel, on ajoute un peu d'huile végétale au mélange et on l'applique sur les croûtons dorés encore chauds. Une fois les produits refroidis et légèrement trempés, vous pouvez les servir à table avec un verre de bière.

Toasts à l'ail et au fromage pour la bière au four

Ingrédients:

pain de seigle ou blanc au choix – 480 g ;
gousses d'ail – 10-14 pcs. ou au goût ;
fromage dur épicé – 125 g;
sel de table - au goût.

Préparation

Dans ce cas, le processus technologique de préparation des croûtons pour la bière est quelque peu différent du précédent. Et ce n'est pas surprenant, car maintenant nous allons les préparer au four. Pour ce faire, coupez le pain en tranches et recouvrez-le immédiatement d'un mélange préparé à partir de gousses d'ail pelées et pressées au pressoir et de sel de table. Après cela, placez les morceaux de pain fourrés les uns sur les autres en une pile et laissez tremper pendant dix à quinze minutes.

Au fil du temps, secouez la masse d'ail salée du pain trempé, que nous coupons ensuite en bâtonnets ou en tranches d'une autre forme souhaitée, puis les plaçons sur une plaque à pâtisserie. On place les préparations dans un four chaud et on les laisse sécher et acquérir le blush désiré pendant dix à vingt minutes. Nous maintenons la température à 220 degrés. Deux ou trois minutes avant la fin de la cuisson, écrasez les croûtons avec le fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine et laissez-le fondre complètement et, si désiré, dorer.

Les croûtons prêts à l'emploi peuvent être servis avec de la bière, tiède ou déjà refroidie.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Le pain noir rassis fera de très savoureux croûtons à l'ail, les mêmes que ceux servis dans les bars à bière ou dans les cafés et restaurants avec des soupes crémeuses. Il suffit de pain noir, de quelques gousses d'ail, de sel fin ou gros et d'un peu d'huile pour la friture. S'il y a une question de teneur en calories (lorsque les croûtons sont servis avec des soupes de légumes), alors au lieu de les faire frire, vous pouvez cuire les tranches de pain au four en les arrosant légèrement d'huile.
Pour garantir un arôme d'ail plus fort, râpez les croûtons immédiatement après les avoir frits ou sortis du four. Il existe un moyen plus simple : râper l'ail ou le presser dans une presse et mélanger avec des croûtons chauds. Ils se marient également très bien avec la bière.

Ingrédients:

- du pain noir - un demi-pain ;
- ail – 3-4 grosses gousses ;
- sel fin ou gros – 0,5 c. (goût);
- huile végétale raffinée – 4 c. l.

Recette avec photos étape par étape :

Coupez le pain noir en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur. Si la croûte supérieure est très frite, coupez-la. Laissez les croûtes inférieures et latérales.

On coupe les tranches en bâtonnets, pas très fins pour ne pas les dessécher dans la poêle et pour qu'elles ne se cassent pas lorsqu'on les frotte avec de l'ail. Épluchez plusieurs grosses gousses d'ail. Coupez les tranches en deux pour faciliter le râpage des croûtons.

Versez une couche d'huile de 1 cm dans la poêle. Nous n'utilisons que de l'huile raffinée pour la friture, de toute sorte - de l'olive au tournesol. Réchauffez et placez les tranches de pain à distance les unes des autres.

Faites frire les gressins à feu doux, en les retournant et en les faisant dorer uniformément de tous les côtés.

Saupoudrer les croûtons de sel fin ou gros. Secouez la poêle et laissez-la sur le feu encore une demi-minute. Retirez les croûtons finis sur une assiette et placez la portion de pain suivante dans la poêle.

Les croûtons peuvent être servis tièdes ou refroidis, selon la préparation. Les refroidis, imprégnés des arômes d'ail et d'herbes, se marient mieux avec la bière, et les soupes ont meilleur goût avec des croûtons chauds. Bon appétit!
Convient aux boissons alcoolisées plus fortes

Tout le monde aime les toasts à l'ail du pain noir. Ce n’est pas pour rien que de tels crackers sont vendus dans tous les magasins et kiosques. Mais tout le monde ne veut pas acheter des croûtons prêts à l'emploi en sachets. Cela est dû au fait que les fabricants ajoutent très souvent à leurs produits toutes sortes d'exhausteurs de goût, ce qui affecte négativement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. C'est pourquoi nous vous recommandons de préparer vous-même à la maison des croûtons à l'ail à partir de pain noir.

Il convient particulièrement de noter que ces craquelins aromatiques sont préparés assez facilement et rapidement. Pour ce faire, vous pouvez utiliser différentes épices et assaisonnements, ainsi qu'utiliser un four, une cuisinière à gaz et même un four à micro-ondes. Aujourd'hui, nous allons présenter à votre attention plusieurs façons de faire frire des croûtons à l'ail pour les entrées, les entrées, les salades, etc.

Recette vidéo étape par étape

Si vous attendez bientôt des invités et que vous devez préparer le plus rapidement possible un apéritif parfumé et très savoureux, la recette présentée vous convient le mieux. Pour créer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

pain de seigle – 1 morceau;
œuf de poule bouilli – 3 pièces;
n'importe quel fromage à pâte dure – 200 g;
mayonnaise riche en calories ou crème sure entière – 100 g ;
ail frais – 4 gousses ;
beurre – 60 g (pour la friture);
poireaux frais - plusieurs flèches ;
sel de table, piment de la Jamaïque moulu - ajouter au goût.

Processus de cuisson

Presque toutes les recettes de croûtons de pain brun recommandent d'utiliser uniquement du beurre pour la friture. Après tout, c'est là-dessus que les crackers s'avèrent aussi savoureux et riches en calories que possible. Ainsi, vous devez prendre du pain de seigle, le couper en tranches peu épaisses et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré sur un seul côté.

Après cela, vous devez éplucher les gousses d'ail et les frotter sur les croûtons refroidis. Ensuite, vous devez hacher les œufs de poule bouillis, les mélanger avec des poireaux hachés, assaisonner de sel, de poivre et assaisonner avec de la mayonnaise riche en calories ou de la crème sure riche. À la fin, les croûtons à l'ail du pain noir doivent être recouverts du mélange préalablement préparé sur la face non frite. Il est conseillé de saupoudrer la collation finie de fromage à pâte dure râpé et de servir immédiatement.

Croûtons de seigle à l'ail : recette pour cuisiner au four

Si vous avez besoin de croûtons savoureux et aromatiques pour accompagner votre entrée, nous vous suggérons de préparer des croûtons au four. Pour ce faire, vous devez acheter :

pain de seigle – 1 morceau;
ail frais – 3 gousses ;
beurre frais – 100 g;
sel d'ail - cuillère à dessert;
poudre d'ail - cuillère à dessert.

Préparation étape par étape

Les crackers pour le premier plat peuvent être préparés avec n'importe quel pain. Cependant, ils sont plus savoureux et plus aromatiques lorsqu'ils sont fabriqués à partir de seigle. A noter également que le pain ne doit pas être trop frais. Il est préférable d'utiliser le pain d'hier à ces fins.

Pour préparer des croûtons de seigle à l'ail, le produit à base de farine doit être coupé en cubes de 1 centimètre de côté. Ensuite, vous devez faire fondre le beurre dans une poêle, le chauffer légèrement et ajouter les ingrédients suivants : poudre d'ail, ail frais râpé et sel d'ail.

Après cela, tous les composants doivent être bien mélangés et verser la masse obtenue sur les morceaux de pain noir préalablement préparés. Ils doivent être secoués vigoureusement dans un bol profond afin que la vinaigrette soit uniformément répartie sur tous les futurs crackers. Enfin, vous devez prendre une grande plaque à pâtisserie, recouvrir sa surface de papier d'aluminium et disposer les croûtons. Dans ces conditions, il est recommandé de sécher le pain dans un four préchauffé à 200 degrés pendant un quart d'heure. Dans ce cas, au bout de 7 à 8 minutes, il est conseillé de remuer les crackers pour qu'ils ne brûlent pas.

Après le temps imparti, les croûtons à l'ail du pain noir doivent être soigneusement retirés du four, placés dans une assiette creuse et servis avec les premiers plats (soupe aux pois, nouilles, etc.).

Comment cuisiner de délicieux croûtons croustillants à la poêle ?

La recette présentée est très simple et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Ces crackers peuvent être servis avec des entrées et avec une boisson à la bière.

Ainsi, pour préparer des croûtons aromatiques à l'ail il vous faudra :

beurre frais – 70 g;
Pain Borodino – 1 brique;
ail frais - 3 grosses gousses.

Processus de cuisson

Si vous suivez le principe décrit pour préparer de tels croûtons, vous obtiendrez certainement des croûtons Borodino à l'ail très savoureux, aromatiques et croustillants. Pour cela, faites chauffer le beurre dans une casserole, placez-y 3 gousses d'ail hachées grossièrement et faites-les revenir de tous côtés pendant 4 minutes. Pendant ce temps, la graisse de cuisson doit absorber complètement les arômes du légume disposé.

Après cela, vous devez retirer les morceaux d'ail et placer le pain Borodino, coupé en petits cubes ou en bâtonnets, dans un bol chaud. Faites frire les crackers de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, les croûtons doivent être placés dans un bol profond et servis une fois refroidis.

Croûtons rapides dans une poêle

Pour préparer ces croûtons à la bière, vous devez acheter les ingrédients suivants :

pain blanc ou de seigle préparé hier - 1 miche ;
ail sec – 2 cuillères à dessert ;
sel de mer fin, piment de la Jamaïque moulu - ajouter au goût et à l'envie ;
Huile d'olive sans saveur – ajoutez-la à votre propre discrétion.

Processus de cuisson

Ces croûtons snack à la bière sont préparés un peu différemment des précédents. Pour ce faire, il faut prendre du pain de seigle ou du pain blanc, le couper en tranches peu épaisses, puis le mettre dans une assiette et assaisonner avec des épices (sel, piment de la Jamaïque). Ensuite, les morceaux de produit à base de farine doivent être trempés dans de l'huile d'olive et généreusement saupoudrés d'ail sec. Il est conseillé de conserver les futurs crackers dans cet état pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, le pain sera complètement saturé d'huile et d'arômes d'épices.

Pour que les croûtons à la bière soient croustillants et savoureux, ils doivent être frits dans une poêle. Pour ce faire, versez un peu de légume ou de beurre dans le plat et faites-le bien chauffer. Ensuite, vous devez mettre les croûtons préalablement préparés dans une casserole et les faire frire des deux côtés à feu très vif (pendant 2,5 à 3 minutes). Une fois que le pain est devenu doré et croustillant, retirez-le délicatement et placez-le sur une serviette en papier en enlevant partiellement l'huile. Enfin, les croûtons doivent être disposés sur une assiette et servis frais avec de la bière froide.

Comment faire des crackers au micro-ondes ?

Faire des toasts à l'ail avec du pain noir au micro-ondes n'est pas plus difficile que sur la cuisinière ou au four. De plus, leur préparation peut nécessiter beaucoup moins de temps libre.

Ainsi, pour faire des crackers au micro-ondes, vous devrez acheter :

pain de seigle (il vaut mieux acheter le pain d'hier) – 1 pc.;
Huile d'olive raffinée – à utiliser à votre discrétion ;
paprika moulu, sel de mer fin, piment de la Jamaïque et toute autre épice aromatique - ajoutez au goût et à la discrétion ;
ail frais – 5 gousses.

Comment cuisiner?

Avant de préparer des crackers aussi savoureux et aromatiques, vous devez prendre le pain de seigle d'hier et le couper en cubes de 1 à 1,5 centimètres de côté. Ensuite, les morceaux de produit à base de farine doivent être placés dans un bol profond et assaisonnés avec de l'huile d'olive raffinée. Pour qu'il soit bien réparti sur les croûtons, il est conseillé de l'ajouter petit à petit en remuant constamment les croûtons avec la main.