Poivrons farcis au fromage apéritif froid. Poivrons farcis bulgares au fromage et à l'ail

Poivrons farcis à la feta et aux œufs Coupez la partie supérieure des gousses de poivron en forme de couvercle, retirez la tige avec les graines et ouvrez les couvercles. Écrasez le fromage et versez-y les œufs. Vous pouvez ajouter un peu de poivron rouge pour la couleur. Remplissez les gousses avec ce mélange

Poivrons farcis au fromage et aux œufs Ingrédients : poivrons – 300 g, fromage – 150 g, œufs – 3 pcs., sel, poivre au goût. Faire bouillir deux œufs, les hacher finement ou les râper sur une râpe grossière. Râpez ensuite le fromage (de préférence la feta). Mélanger les œufs avec le fromage, ajouter l'œuf cru au mélange,

Les poivrons farcis sont l’un des plats les plus chauds de notre pays, mais parfois, lorsque nous prononçons cette phrase, nous ne parlons pas du traditionnel plat chaud. Les poivrons farcis sont également une entrée froide, pour laquelle de plus en plus de recettes apparaissent.

Apparemment, après avoir pensé que puisque les poivrons peuvent être farcis de viande et de riz, d'autres produits pour ce légume, comme s'ils étaient créés pour la farce, conviennent également, et comme certains d'entre eux ne nécessitent aucun traitement thermique, alors les poivrons farcis ne peuvent pas être cuit de cette façon Inutile de dire que les femmes au foyer intelligentes ont imaginé une telle collation.

Aujourd'hui, les poivrons farcis de divers produits sont de plus en plus souvent vus sur les tables de fête, ce qui est tout à fait compréhensible - préparer un tel apéritif est simple, mais il s'avère très savoureux, beau et appétissant. Une autre raison de la popularisation de ces collations est la disponibilité toute l'année de poivrons dans presque tous les magasins dans toutes ses variations de couleurs, dont les femmes au foyer ne pouvaient que rêver auparavant. En fait, c’est ainsi que sont apparus les poivrons farcis en conserve, mais ne nous éloignons pas du sujet.

Pour farcir les poivrons doux, vous pouvez bien sûr prendre des poivrons de n'importe quelle couleur, l'essentiel est qu'ils ne soient pas épicés, sinon il est peu probable qu'un tel apéritif soit apprécié, enfin, peut-être par très peu. Eh bien, en ce qui concerne la garniture, il existe un immense espace où vous pourrez montrer votre imagination culinaire dans toute sa splendeur.

Recette d'apéritif de poivrons farcis au fromage

Il vous faudra : 400 g de fromage, 100-150 g de beurre, 6 poivrons doux, 2-4 gousses d'ail, des herbes.

Comment faire cuire des poivrons farcis au fromage. Émiettez le fromage, mélangez-le avec le beurre légèrement ramolli, l'ail haché et les herbes, ajoutez un peu de sel. Lavez les poivrons, coupez les tiges et retirez délicatement les graines, farcissez-les du mélange de fromage, réfrigérez 2-3 heures, coupez-les en morceaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur avant de servir.

C'est tout - très simple et rapide ! Cependant, ce délicieux apéritif se vendra tout aussi rapidement, ce qui est cependant un compliment pour l'hôtesse, ce qui signifie que c'est un fait positif.

Autre option : vous pouvez râper le fromage sur une râpe grossière, mélanger en quantités égales avec du beurre mou, 4 à 6 gousses d'ail râpées sur une râpe grossière et de l'aneth haché. Ces poivrons doivent également être réfrigérés et servis, coupés en cercles ou coupés en deux dans le sens de la longueur.

Si vous voulez quelque chose d'aussi simple, mais plus savoureux, préparez cet apéritif.

Recette d'apéritif épicé de poivrons farcis au fromage cottage

Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 100 g de beurre, 5 gousses d'ail, 2 poivrons doux, 1 c. moutarde, piment rouge amer moulu.

Comment préparer un apéritif épicé de poivrons avec du fromage cottage. Passer le fromage cottage au tamis, mélanger avec le beurre ramolli, la moutarde, l'ail pressé et le piment fort, et battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Farcissez les poivrons épépinés avec le mélange, mettez-les au congélateur pendant une heure et coupez-les en cercles avant de servir.

Une option très savoureuse est celle des poivrons farcis au fromage et aux noix.

Recette de poivrons farcis aux noix et au fromage

Vous aurez besoin de : 250 g de n'importe quel fromage, 150 g de beurre, 8-10 noix, 3-4 poivrons doux, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil/coriandre.

Comment farcir les poivrons avec du fromage et des noix. Lavez les poivrons multicolores, coupez soigneusement les tiges et retirez les graines. Râpez le beurre et le fromage surgelés, passez l'ail au presse, hachez les noix, hachez les herbes, mélangez le tout et farcissez bien les poivrons. Les trous des tiges peuvent être fermés avec des moitiés de noix. Réfrigérez les poivrons pendant au moins une demi-heure et avant de servir, coupez-les en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Si vous n'avez pas de noix, vous pouvez farcir les poivrons uniquement avec du fromage.

Recette d'apéritif de poivrons farcis au fromage

Il vous faudra : 100 g de fromage à pâte dure, 6 poivrons doux, 3 fromages fondus, 3 c. mayonnaise, aneth, poivron rouge moulu.

Comment faire cuire des poivrons avec du fromage. Coupez les tiges des poivrons, retirez les membranes et les graines. Râpez le fromage en grains et le fromage ordinaire, mélangez le tout avec de la mayonnaise, de l'aneth haché, du poivre moulu, battez, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du poivron finement haché. Farcir les poivrons avec le mélange en compactant la garniture avec une cuillère, réfrigérer au moins 2 heures et couper en tranches avant de servir.

Une autre option intéressante consiste à farcir les poivrons avec des ingrédients entiers.

Recette de poivrons farcis aux œufs et au fromage

Il vous faudra : 150-200 g de fromage à pâte dure, 3 poivrons, 3 œufs, 5-6 gousses d'ail, de la mayonnaise.

Comment préparer un apéritif au poivre et aux œufs. Coupez le dessus des poivrons côté tige, retirez les graines. Râper le fromage et mélanger avec l'ail écrasé et la mayonnaise. Faire bouillir les œufs dur. Répartissez la garniture au fromage à l'intérieur du poivron en plaçant un œuf entier au milieu. Réfrigérez les poivrons pendant 2-3 heures ; avant de servir, coupez les poivrons avec un couteau fin trempé dans l'eau froide en morceaux de 0,5 cm d'épaisseur.

En vous basant sur cette recette, vous pouvez farcir les poivrons avec d'autres produits, notamment de la viande, mais aussi des légumes, etc.

De délicieuses entrées à base de poivrons farcis, c'est très simple, essayez-le !

Apéritif au poivre- ce n'est pas seulement une solution savoureuse et originale pour le petit-déjeuner de votre enfant, mais aussi un réservoir d'éléments utiles ! Cet apéritif froid est idéal aussi bien pour la table des fêtes que pour les petits déjeuners quotidiens.

Apéritif simple au poivre

Ingrédients:

• Poivron rouge (gros) – 1 pc.;
• Fromage cottage 10% – 150-200 g ;
• Feuilles de sauge – 10 g ;
• Bacon – 4-5 tranches ;
• Sauce soja;
• Sel poivre;
• Huile végétale

Préparation:

1. Coupez le poivron en 4 morceaux en forme de barque, laissez la queue et découpez les graines.
2. Graisser avec de l'huile végétale et mettre au four 5 minutes à 200°C.
3. Broyez le fromage cottage avec les feuilles de sauge, ajoutez du sel, du poivre et de la sauce soja.
4. Placez la garniture sur le poivron cuit et enveloppez-la d'une tranche de bacon.
5. Mettre au four 5 à 7 minutes à 200°C.

Apéritif au poivron

Ingrédients:

• poivron 3 pièces
• huile d'olive 100 millilitres
• citron 1 pièce
• ail
• poivre noir
• Olives
• câpres

Mode de cuisson :

1. Faites d’abord revenir les poivrons au four sous le gril jusqu’à formation de taches noires, puis épluchez-les et retirez les pépins.
2. Hachez les poivrons, les câpres, les olives et l'ail. Mélangez soigneusement le tout. Veuillez noter que la moitié de l'ail doit être pressée dans le mélange à l'aide d'une presse et la moitié coupée en fines rondelles.
3. Versez maintenant les légumes avec l'huile d'olive, le jus de citron et ajoutez du sel et du poivre au goût.
4. Placez la collation finie au réfrigérateur pendant une période de 1 heure à 2 jours.
5. Pour ajouter une touche spéciale, vous pouvez hacher du piment ici.
6. Avant de servir, porter le plat à température ambiante.

Apéritif au poivron

Ingrédients:

• 600 g de poivron
• 800 g de tomates dans leur jus
• 1 gros oignon
• 4 gousses d'ail
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• 2 feuilles de laurier
• 4 petits pois au piment de la Jamaïque
• une pincée de cannelle moulue
• 50-60 ml de vinaigre
• 50 ml d'huile végétale

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez le poivron des queues et des graines, coupez-le en longues tranches. Placer les tomates avec le liquide dans un grand bol et écraser à la fourchette.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole profonde et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Ajouter le poivron, le sucre, le sel et le poivre au goût, en remuant pendant 5 à 8 minutes. Ajouter le piment de la Jamaïque, la cannelle et le laurier.
4. Ajouter les tomates avec le jus et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes. Éteignez le feu et ajoutez le vinaigre et l'ail pressé, remuez et laissez refroidir.

Poivrons farcis

Ingrédients:

• Poivron doux - 8 pcs.
• Fromage cottage, feta, suluguni - 400 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Crème sure - 3 c.
• Sel, poivre - au goût
• Verts - un tas

Mode de cuisson :

1. Les poivrons sont farcis de viande, de champignons, de fruits de mer, de fromage, etc. Je vous propose une version avec du fromage.
2. Il existe un tel plat bulgare - le chushki burek, les poivrons sont cuits au four et farcis de fromage, puis trempés dans la pâte et cuits au four.
3. Dans mon plat, les ingrédients sont les mêmes, mais tout est préparé en une seule étape, pas frit - cela s'avère être une option plus légère, non chargée de friture. Passez-en une bonne.
4. Préparons les ingrédients pour faire des poivrons farcis.
5. Mélanger le fromage cottage (fromage suluguni, fromage feta) avec les œufs.
6. Couper les légumes verts
7. Mélangez le fromage cottage avec les œufs, les herbes et la crème sure.
8. Nous lavons les poivrons, coupons le dessus et retirons les graines.
9. Remplissez les poivrons avec le mélange. Le nombre de portions dépend de la taille des poivrons.
10. Placer les poivrons dans un moule, verser 1 à 2 cm d'eau et couvrir les poivrons avec les couvercles queues.
11. Mettre les poivrons farcis au fromage au four à 200 C pendant 30 à 40 minutes.
12. Nous le sortons et le servons soit chaud, soit le laissons refroidir et le coupons.
13. Les poivrons farcis sont prêts. Le fromage s'avère juteux, le poivre est mi-doux.

Snack diététique au poivre

Ingrédients:

• Poivron doux - 3 pcs. (de préférence des couleurs contrastées)
• Fromage cottage – 420 g
• Beurre - 3 c.
• Aneth - 6 brins
• Sel - au goût
• Poivre h/m - au goût
• Crème sure - 50 g
• Ail - au goût

Mode de cuisson :

1. Un apéritif diététique composé de poivrons doux avec du fromage cottage, de l'aneth et de l'ail est une excellente option aussi bien pour une table de tous les jours que pour une table de fête.
2. C'est beau, savoureux, sain et aussi économique. Pour préparer le plat, nous aurons besoin d'un minimum de temps.
3. Tous les produits entrant dans la composition ne nécessitent aucun traitement thermique. De tels plats devraient prendre la place qui leur revient sur la table d'été. Préparez-le, je suis sûr que vous l'aimerez !
4. Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits indiqués dans la liste.
5. Hachez finement l'aneth. Mélanger le fromage cottage avec l'aneth
6. Salez et poivrez le fromage cottage et pressez-y l'ail au presse. Mélanger.
7. Nous ajoutons également de la crème sure et du beurre.
8. Battre la masse de caillé avec un mixeur
9. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur en prenant la queue et retirez les membranes et les graines.
10. Remplissez les poivrons du mélange de caillé.
11. Nous décorons à notre discrétion.

Apéritif au poivre et au fromage

Ingrédients:

• Poivron - 4 mcx
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Aneth et persil - 20 g
• Ail - 1 gousse
• Poivre noir moulu - 1 pincée
• Thym - 4 brins

Mode de cuisson :

1. Les poivrons farcis au fromage sont un délicieux apéritif chaud qui peut toujours être rapidement préparé au four avant l'arrivée des invités. Cela ne prendra pas beaucoup de temps et vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour ce plat.
2. Ce plat est portionné, vous devez prendre de la nourriture à raison de 1 poivre (2 moitiés) par portion, si vous préparez ce plat en entrée chaude.
3. Si les poivrons farcis au fromage constituent votre plat principal, vous aurez besoin de 2 poivrons par portion.
4. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, à condition qu'il fonde bien ; vous pouvez également utiliser un mélange de différents fromages. Vous pouvez également enrichir et diversifier ce plat en ajoutant diverses épices.
5. Pour ce plat, il est préférable d'utiliser des poivrons rouges, jaunes ou oranges.
6. Les poivrons verts perdent leur couleur lorsqu'ils sont cuits au four et semblent totalement peu festifs sur la table des fêtes.
7. Il est clair que la couleur du poivre n'affecte pas son goût. Concernant la forme du poivron, n'importe lequel fera l'affaire.
8. Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur. Pour plus de beauté et de commodité lorsque vous mangez le plat fini, laissez la queue sur le poivron. Nous nettoyons les moitiés de poivron des cloisons internes et des graines.
9. Préparons la garniture pour les poivrons. Pour la garniture, il est préférable d'utiliser des fromages épicés et piquants. J'utilise deux types de fromages : le cheddar et le parmesan.
10. Râpez les fromages sur une râpe moyenne et placez-les dans un bol.
11. Hachez très finement le persil et l'aneth, ajoutez les légumes verts au fromage. Passer l'ail au presse. Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture.
12. On goûte la garniture au sel, n'oubliez pas que les fromages sont généralement salés. Ajoutez un peu de poivre noir moulu. À ce stade, vous pouvez ajouter vos épices préférées à la garniture.
13. À l'aide d'une cuillère à dessert, farcissez bien les poivrons avec la garniture obtenue.
14. Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four. J'ai mis quelques brins de thym dessus, j'aime beaucoup son association avec le fromage.
15. Placez les poivrons farcis au fromage au four préchauffé à 160 degrés C pendant 15 à 20 minutes.
16. Nous cuisons le poivron pendant les 10 premières minutes, en le recouvrant de papier d'aluminium, puis retirons le papier d'aluminium et cuisons le poivron sans lui pendant les 10 minutes restantes.
17. Servir les poivrons finis farcis au fromage chauds, c'est-à-dire immédiatement.

Apéritif au poivre enrobé de bacon

Ingrédients:

• Poivron doux - 300 g
• Fromage cottage – 200 g
• Bacon - 200 g
• Ail - 3-4 gousses
• Aneth - 2-3 brins
• Sel - au goût

Mode de cuisson :

1. Les poivrons doux au four, farcis de fromage cottage à l'ail et à l'aneth, et même enveloppés dans du bacon, constituent un excellent apéritif sur la table des fêtes.
2. Pendant la cuisson, de délicieuses odeurs émanent de la cuisine auxquelles vous ne pouvez pas résister : d’abord les délicieuses odeurs de poivrons rôtis, puis l’arôme du bacon.
3. Cet apéritif peut être préparé à l'avance et simplement réchauffé avant de servir. Le fromage cottage convient à toute teneur en matières grasses, ou vous pouvez le remplacer par du fromage à la crème. Et l'ail peut être exclu de la liste des ingrédients ou remplacé par du piment.
4. Préparez les ingrédients nécessaires pour l'apéritif de poivrons enrobés de bacon.
5. Il est conseillé de choisir des poivrons de même taille et de couleurs différentes pour que le plat soit plus impressionnant sur la table.
6. Lavez bien les poivrons, placez-les dans un plat allant au four en céramique et enfournez pendant 15 minutes.
7. Refroidissez complètement et retirez la peau.
8. Mélanger le fromage cottage avec l'ail haché et l'aneth. Ajoutez du sel au goût et remuez.
9. Coupez le poivron d'un côté, retirez délicatement les graines et placez la garniture à l'intérieur.
10. Enveloppez chaque poivron d'une fine tranche de bacon.
11. Dans une poêle sèche et bien chauffée, faites revenir les poivrons 1 minute des deux côtés. Le bacon doit être légèrement doré.
12. De délicieux poivrons tendres avec une garniture juteuse et épicée dans une coque croustillante peuvent être servis sur la table. L'apéritif de poivrons au bacon est prêt.

Apéritif au poivre et à l'aubergine

Ingrédients:

• Poivron - 12 pcs.
• Aubergines - 8-10 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1-2 pcs.
• Jus de tomate – 750 ml
• Huile de tournesol - pour la friture
• Sel, poivre - au goût
• Basilic - au goût
• Ail - 4-5 gousses

Mode de cuisson :

1. Les poivrons farcis aux aubergines sont un merveilleux plat de légumes maigres qui peut être proposé au petit-déjeuner ou au dîner.
2. Nous sommes plus habitués aux poivrons farcis à la viande, mais la version sans viande est également très bonne. Lorsqu'ils sont froids, les poivrons farcis aux aubergines peuvent être servis en entrée.
3. Préparez tous les produits de la liste pour la cuisson. Le nombre de poivrons et d'aubergines est arbitraire, puisque tout dépend de la taille des légumes et des plats dans lesquels le plat sera préparé.
4. Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
5. Coupez les aubergines en cubes, placez-les dans un bol et salez. Laisser poser 30 minutes.
6. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, pressez et faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En fin de friture, saupoudrez les aubergines d'ail et de basilic. Refroidissez légèrement la garniture.
7. Remplissez les poivrons préparés avec la garniture aux aubergines.
8. Préparez la sauce. Coupez l'oignon en dés et râpez les carottes. Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les carottes. J'ajoute également des morceaux de poivre du dessus. Versez le jus de tomate dans la poêle, ajoutez le sucre, salez et poivrez au goût.
9. Placer les poivrons farcis aux aubergines verticalement dans une casserole et verser la sauce dessus. Mettez la casserole sur le feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 30 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le laurier dans la poêle.
10. Servir les poivrons finis avec la sauce dans laquelle ils ont été cuits.

Apéritif de poivrons rôtis

Les poivrons rôtis sont très savoureux. Et les poivrons frits marinés sont doublement délicieux. Préparez-le selon la recette suggérée et des critiques élogieuses sont garanties. Les produits sont indiqués par pot de trois litres.

Ingrédients:

• poivron doux – 2,5 kg
• piment – ​​1 pc.
• ail – 1 tête
• vinaigre – 70 ml
• sucre – 180 g
• sel - au goût
• huile végétale - pour la friture

Préparation:

1. Lavez le poivron, séchez-le, faites-le frire des deux côtés sous le couvercle.
2. Placez les fruits finis dans un bocal stérilisé en alternant avec de l'ail grossièrement haché.
3. À la fin, ajoutez le piment, le sel et le sucre.
4. Remplissez le pot d'eau bouillante pas jusqu'en haut, ajoutez du vinaigre, puis remplissez complètement le pot d'eau bouillante.
5. Enroulez le couvercle et assurez un refroidissement lent : placez dans un endroit chaud, emballez.

Apéritif au poivre « Bateaux »

C'est une collation très polyvalente et également très facile à préparer. La polyvalence réside dans le fait que la garniture peut être mise non seulement dans des poivrons hachés, mais aussi dans des tomates, sur des toasts et sur des canapés. Si vous faites un festin, les hommes apprécieront certainement cet apéritif. Il est également parfait pour les barbecues en plein air.

Ingrédients:

• Poivron doux 3 pcs. (de préférence multicolore)
• Ail 4 gousses
• Fromage fondu 3 pcs.
• Carotte 1 pièce. (pas grand)
• Mayonnaise 8 c.
• Persil

Préparation:

1. Lavez le poivron, retirez le noyau, coupez-le dans le sens de la longueur en 6 à 8 morceaux selon la taille du poivron.
2. Épluchez les carottes crues et râpez-les sur une râpe fine.
3. Râper le fromage sur une râpe fine et mélanger avec les carottes.
4. Hachez l'ail et ajoutez-le au mélange de fromage et de carottes.
5. Ajouter la mayonnaise à la masse obtenue et bien mélanger.
6. Disposez les « bateaux » de poivre sur un plat et déposez sur chacun le mélange préparé.
7. Décorez le plat avec des herbes.

Apéritif au poivre magnifique et savoureux

Une belle et savoureuse entrée au poivre décorera à merveille une table de fête, et conviendra également lors d'un pique-nique barbecue. Et c’est très simple à préparer.

Ingrédients:

• poivron - 3 pièces
• fromage - 300 grammes
• œufs durs - 3 pièces
• ail - 3 gousses
• Mayonnaise maison

Mode de cuisson :

1. Râpez le fromage, ajoutez l'ail pressé à l'aide d'un presse-ail. Après cela, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien le tout.
2. Lavez le poivron et coupez le dessus. Retirez les graines du poivron.
3. Farcir les poivrons avec notre mélange ail-fromage afin qu'il reste un peu d'espace au milieu pour l'œuf.
4. Insérez délicatement les œufs et placez les poivrons farcis au réfrigérateur pour qu'ils durcissent pendant quelques heures.
5. Après cela, coupez soigneusement le poivron en cercles d'environ 1 cm de large.
6. Pour rendre votre apéritif au poivre plus brillant, choisissez des poivrons de différentes couleurs.

Apéritif au poivre froid

Ingrédients:

• 4 morceaux de poivrons (2 rouges, 2 jaunes)
• 350 grammes de fromage râpé
• 4 œufs durs
• 100 grammes de mayonnaise du commerce
• 4 gousses d'ail
• 6 branches de persil

Mode de cuisson :

1. Dans un récipient, mélanger à la fourchette le fromage râpé, l'ail pressé, le persil haché et la mayonnaise. Coupez le dessus du poivron et retirez les graines.
2. Farcir les poivrons avec la garniture de manière à ce que l'œuf entier soit placé dessus.
3. Les poivrons farcis doivent reposer dans un endroit frais.
4. Puis coupez soigneusement (sans l'écraser) le poivron en rondelles de 1,5 centimètre. Au moment de servir, déposer les rondelles de poivron en alternant les couleurs.

Poivre au fromage cottage et aux herbes

Chaque fois que je prépare cet apéritif, je me surprends à penser que les adeptes du régime cru ne vivent pas si mal. Tous les produits sont frais et ne nécessitent pas de traitement thermique. Le bord de l'anneau est en poivre croustillant et juteux. Et à l'intérieur de l'anneau se trouve une garniture de fromage cottage, de noix, d'herbes et d'ail. Parfait pour les tables de fête comme de tous les jours : simple, savoureux, beau, sain et pas cher.

Ingrédients:

• Poivron doux - 3 pcs.
• Il est préférable de prendre des poivrons de différentes couleurs pour que l'apéritif soit plus élégant.
• Fromage cottage - 100 g Le pourcentage de matière grasse n'est pas particulièrement important.
• Beurre - 50 g.
• Il doit être à température ambiante avant la cuisson.
• Noix - 1/3 tasse
• Ail - 2 gousses
• Persil - 1 bouquet.
• Aneth - 1 bouquet.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes verts au goût.

Préparation:

1. Lavez les poivrons, retirez la tige et le noyau avec les graines.
2. Dans un bol à part, préparez la garniture : mélangez le fromage cottage, les herbes et l'ail finement hachés, les noix concassées, le beurre.
3. Il devrait y avoir une masse homogène
4. Farcir les poivrons très serrés (!) avec la garniture.
5. Coupez les poivrons en rondelles.
6. Ça y est, les rondelles de poivrons farcies au fromage cottage et aux herbes sont prêtes.
7. À propos, s'il n'est pas possible de les servir immédiatement, vous ne pouvez pas couper les poivrons, mais les envelopper dans un film alimentaire et les mettre au réfrigérateur.
8. Par conséquent, pour gagner du temps, je les fais une fois, mais pendant deux jours à la fois.

Poivrons farcis au fromage cottage et à l'ail

Ingrédients:

• Poivron bulgare - 2 pcs.
• Tomates rouges - 1 pc.
• Fromage cottage (gras) - 300 g
• Beurre - 50 g
• Ail - 1-2 gousses
• Poivre noir moulu - ajouter au goût
• Bouquet d'aneth
• Quelques brins de persil
• Sel - au goût

Mode de cuisson :

1. Il est nécessaire de choisir du fromage cottage, de préférence avec un pourcentage élevé de matières grasses.
2. J'achète du fait maison, heureusement c'est facile à trouver sur notre marché.
3. Lavez deux poivrons de forme oblongue et régulière, de préférence rouges et à peau épaisse, coupez la tige et retirez les graines.
4. Choisissez des tomates denses de taille moyenne et découpez le milieu avec une cuillère à café. Eplucher et hacher l'ail
5. Mélanger le fromage cottage, l'ail, le beurre, le poivre noir et le sel. Il est nécessaire de bien mélanger pour obtenir une masse uniforme.
6. Divisez en deux parties inégales, ajoutez de l'aneth finement haché à la plus petite partie (c'est la garniture pour les tomates).
7. Farcir les poivrons et les tomates. S'il reste du fromage blanc, pas de problème !!! Roulez-le en boules. Placer au réfrigérateur pendant une heure.

Poivrons farcis

Ingrédients:

• 1 poivron rouge
• 200 g (ou un peu plus - selon la taille des poivrons) de fromage frais
• 1 poivron jaune
• 2 cuillères à soupe. l. persil, aneth et coriandre
• ail – 3 gousses
• 1 poivron vert
• fromage cottage – 200 g

Mode de cuisson :

1. Lavez les poivrons, coupez le dessus et la tige, retirez les graines et les membranes. Rincez l’intérieur des poivrons et placez-les côté coupé vers le bas sur des serviettes pour les égoutter.
2. Épluchez l'ail et hachez-le. Lavez les légumes verts, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les finement. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le fromage, l'ail et les herbes. Sel et poivre au goût.
3. Retirez les tiges et les graines restantes du dessus coupé des poivrons ; coupez le dessus en petits cubes. Divisez la garniture en 3 parties égales et répartissez-la dans 3 bols. Ajoutez des cubes de poivre de la même couleur dans chaque bol. Bien remuer.
4. Farcissez bien les poivrons avec la garniture obtenue de sorte que le poivron vert ait une garniture avec des taches rouges, le rouge ait une garniture jaune et le poivron jaune ait une garniture verte.
5. La garniture doit être bien serrée dans les poivrons. Placez les poivrons au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
6. Sortez les poivrons du réfrigérateur, coupez-les en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et déposez-les sur une assiette en alternant les couleurs.

Snack au poivre sain

Ingrédients:

• 200 g de fromage blanc 7% ;
• 3 poivrons rouges doux ;
• un bouquet de coriandre ;
• 3 g de paprika moulu ;
• 20 ml d'huile d'olive extra vierge ;
• poivre noir, sel marin.

Mode de cuisson :

1. Placer le fromage cottage gras dans un bol et écraser à la fourchette. Si vous rencontrez des grains, alors je vous conseille de les passer au tamis fin, mais en aucun cas de les battre au mixeur, vous obtiendrez un mélange liquide qui s'étalera comme une bouillie de semoule dans une assiette. En savoir plus:
2. Si vous adhérez à une bonne nutrition et surveillez votre silhouette, au lieu du fromage cottage gras, prenez du fromage cottage dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 2% et réduisez de moitié la quantité d'huile d'olive indiquée dans la liste des ingrédients.
3. Prenez un poivron rouge à chair épaisse et coupez les graines. Coupez la pulpe en très petits cubes avec un couteau bien aiguisé et ajoutez-la dans le bol.
4. Lorsque vous préparez un apéritif froid selon cette recette pour la table des fêtes, faites le plein de poivrons colorés - rouges, verts et jaunes. Ils auront fière allure sur un grand plateau au centre de la table. Hachez finement la coriandre
5. Lavez soigneusement un gros bouquet de coriandre fraîche sous le robinet et arrachez les feuilles. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les au reste des ingrédients. En plus de la coriandre, vous pouvez ajouter un peu de persil, d'aneth ou de basilic : plus l'ensemble de verdure est varié, plus il est savoureux.