Recette de tarte aux baies. Recette de tarte gelée aux baies au four avec photo

Même lorsqu'il fait gris et terne dehors, nous pouvons revenir quelques instants à l'été et nous plonger dans d'agréables souvenirs si nous préparons une tarte sucrée en gelée avec des baies. Ce dessert est étonnamment savoureux et léger. Son goût est très brillant, riche, multiforme et son arôme peut rendre fou n'importe qui. Essayez simplement d'attendre que les pâtisseries soient prêtes - après tout, des odeurs étonnantes flottent déjà dans tout l'appartement. La pâte finie s'effrite et fond dans la bouche jusqu'à la dernière miette, et la garniture s'avère aigre-douce, ce qui donne au dessert fini un certain piquant.

Temps de cuisson - 2 heures.

Le nombre de portions est de 8.

Ingrédients

Pour réaliser vous-même une tarte en gelée aussi sucrée, vous devrez utiliser les produits suivants :

fromage cottage - 80 g;
sucre cristallisé - 100 g;
œuf - 1 pièce;
beurre - 120 g;
farine premium - 270 g;
sel - 1 pincée.

Ces composants seront nécessaires à la préparation de la pâte, et pour la verser il vous faudra :

farine - 2 c. l.;
crème sure - 200 g;
sucre - 50 g;
œufs - 2 pièces;
baies - 2 c.

Comment faire une tarte aux gelées sucrées avec des baies

Une tarte en gelée sucrée et savoureuse est une excellente occasion non seulement de se souvenir de l'été, mais aussi de vider le congélateur. Après tout, pour verser, vous pouvez utiliser non seulement des fruits frais, mais également des fruits surgelés. Pour ce faire, vous pouvez prendre des cerises, des groseilles (noires et rouges), des canneberges, des mûres, des framboises et même des groseilles à maquereau. Cet assortiment rendra le gâteau extrêmement savoureux.

Commençons par préparer la tarte en mélangeant le sucre cristallisé et le beurre ramolli dans un bol séparé. Le mélange doit être soigneusement frotté avec une fourchette.

Du fromage cottage est versé dans la composition obtenue, après quoi la masse doit être à nouveau soigneusement frottée.

Du sel est versé dans la composition, puis un œuf est enfoncé.

La farine doit être tamisée et envoyée au reste des composants.

Ensuite, vous devez pétrir la pâte, qui s'avérera assez molle. La composition est roulée en morceaux et enveloppée dans un film alimentaire. Pendant une demi-heure, la masse va au réfrigérateur.

En attendant, cela vaut la peine de faire le remplissage. Pour ce faire, battez le sucre et les œufs dans un autre bol. De la farine avec de la crème sure est ajoutée au "causeur" résultant. La masse est fouettée au mixeur ou au fouet pour que sa consistance devienne homogène.

Sur une note ! Si vous aimez vraiment les sucreries, vous pouvez ajuster la quantité de sucre cristallisé à votre guise.

Ensuite, une forme réfractaire est prise. Son fond est recouvert de papier sulfurisé. La pâte est sortie du réfrigérateur et répartie dans le récipient. Il doit être aplati en appuyant au centre. Mais n'oubliez pas les côtés - nous les faisons aussi. Les baies sont disposées dessus.

Note! Si vous décidez d'utiliser des fruits surgelés, déposez-les sur la pâte dès leur sortie du congélateur.

La pièce est généreusement recouverte de remplissage. La tarte passe au four pendant une heure. Il doit être cuit à une température de 190 degrés.

C'est un régal tellement délicieux ! Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre en poudre dessus !

Recette vidéo

Les cuisiniers débutants peuvent utiliser cette recette vidéo comme guide :

Pour ceux qui ont de jeunes enfants ou qui n'ont absolument pas de temps libre, une telle tarte gelée aux baies, dont nous donnons la recette avec photo et description, est idéale. La seule chose qu'il semble nécessaire d'acheter ici, ce sont les baies, le reste des ingrédients est facile à trouver dans chaque réfrigérateur. Voyons maintenant étape par étape la recette pour faire une tarte.

S'il vous reste des baies congelées dans le congélateur, vous pouvez en faire une tarte aussi magnifique. Il n'est pas nécessaire de décongeler les baies, elles n'auront donc pas le temps de mouiller la pâte.

Vous pouvez également voir la recette la plus simple.

Ingrédients de la tarte en gelée :

Pour remplissage:

Comment faire une tarte en vrac au kéfir :

Sucre - vous avez besoin d'un verre, mais pour ceux qui envisagent d'ajouter des fruits à la tarte elle-même, vous pouvez économiser sur le sucre.
Farine - ces deux "composants" de ce plat sont combinés un à un, mais si vous économisez sur le sucre, vous pouvez alors mettre un peu plus qu'un verre de farine.
Oeufs – ne lésinez pas ! Nous avons essayé d'en ajouter moins, mais la mousse n'est pas si abondante, donc le gâteau va légèrement gonfler.
Kéfir (aigre) - selon l'ancien schéma - encore un verre.
Margarine – vous devez prendre deux cents grammes. Mais gardez à l’esprit qu’un certain montant sera réglé chez le Turc, vous ne pouvez certainement pas vous tromper avec 200.

Le principe de base de la confection de tartes en vrac

La première chose à faire est de mélanger le kéfir avec du soda dans un petit bol et d'oublier cette substance pendant une dizaine de minutes ;
Versez le sucre dans un bol profond et ajoutez les œufs dessus. Maintenant, il faut tout tuer avec un mixeur pour obtenir presque un mogul-mogul (un liquide semblable à de l'huile, mais pas encore de mousse) ;
Versez maintenant le kéfir mousseux dans le mélange œuf-sucre et battez à nouveau avec un mixeur ;
L'étape suivante est la margarine fondue, qui doit être ajoutée lentement, en interrompant progressivement avec un mixeur ;
Et introduisez déjà lentement la farine dans ce mélange. En conséquence, une substance crémeuse devrait se former, ressemblant à de la pâte à pizza ;
Bien entendu, le four est préchauffé à l'avance et la pâte est versée sur un moule graissé.
À propos, des baies (congelées ou fraîches) doivent être ajoutées à ce stade.
Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant au moins quelques heures, voire toute la nuit, avant de la trancher.
Décorez la tarte avec les baies restantes et saupoudrez de sucre en poudre. Servir avec une boule de glace vanille.

Pour ceux qui respectent la croûte croustillante des tartes, mieux vaut cuire la tarte à 220 degrés pendant les dix premières minutes, puis passer à 160. Et pour ceux qui aiment les pâtisseries dorées et moelleuses, il faut immédiatement régler le four à 180 degrés et attendez patiemment une quarantaine de minutes. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent. Vous pouvez lubrifier avec n'importe quelle confiture, crème ou utiliser n'importe quelle baie - rien ne changera la texture aérée, mais le goût sera enrichi.

Aujourd'hui, nous allons éliminer les stocks de congélation et préparer une tarte gelée aux baies. En saison, une telle tarte peut être préparée à partir de baies fraîches, mais comme elles ne sont pas disponibles actuellement, nous en utiliserons surgelées. J'en ai bu un peu plus d'un verre de cerises, le reste étant constitué de cassis, de canneberges et de framboises. La tarte est à base de pâte au fromage cottage et la garniture est à base de crème sure et d'œufs. La tarte est très savoureuse. La base sucrée s'harmonise parfaitement avec les baies acidulées. Ce gâteau est parfait pour un goûter familial et convivial.

Mettez le beurre ramolli et le sucre dans un bol. A l'aide d'une fourchette, bien broyer la masse.

Ajouter le fromage cottage à pâte molle au mélange de beurre et broyer à nouveau.

Tamisez la farine dans un bol.

Pétrir la pâte molle, la rouler en boule, l'envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture : battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et la crème sure. Battez soigneusement la masse avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Si vous aimez les sucreries, la quantité de sucre dans la garniture peut être augmentée.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer la pâte au centre et aplatir avec les mains pour former un gâteau. Puis en appuyant doucement sur la pâte, réalisez les côtés. Mettez les baies dans un panier de pâte sans décongeler.

Versez la crème sure préparée sur les baies.

Préchauffez le four à 190 degrés et faites cuire une tarte gelée aux baies pendant 1 heure. Le dessus de la tarte doit être doré. Le gâteau doit être complètement refroidi, puis démouler.

Transférer le gâteau dans un plat, saupoudrer de sucre en poudre. Couper en portions et servir. Délicieux!

Bon appétit!

J'aime beaucoup les gâteaux faits maison. Dès la petite enfance. Je me souviens de m'être réveillé le matin pour l'école et l'arôme enivrant de la tarte aux pommes ou des riches cheesecakes flottait déjà dans la maison. Vous vous lavez le visage à la hâte et maintenant vous êtes déjà à table en train de manger des plats si délicieux que seule maman peut cuisiner. Je me demande même parfois comment je ne me suis pas transformé en kolobok ? Je suis sûr à 100% que je ne suis pas le seul à aimer cuisiner. Nous sommes nombreux ici. J'ai déjà essayé de merveilleuses tartes ou biscuits faits maison, ou, semble-t-il, une ordinaire tarte aux baies à base de pâte brisée - et ça y est, c'est parti ! Pour toujours et à jamais en captivité de bonbons faits maison. Je sais que beaucoup diront maintenant qu'il y a aujourd'hui un tel assortiment de produits de confiserie dans les rayons des magasins que parfois on se demande même, et nos yeux s'écarquillent, et il est complètement incompréhensible pourquoi il faut se tenir devant les fourneaux pour inventer quelque chose. Je suis d'accord, maintenant ouvrent des mini-boulangeries dont les produits sont vraiment au top. Et pourtant... Eh bien, est-il vraiment possible de comparer l'ensemble de l'assortiment avec une tarte aux baies fourrée à la crème sure, préparée par ma mère ? Après tout, seules les mains indigènes sont capables de sélectionner avec soin les baies les plus fraîches et les plus juteuses et de pétrir la pâte avec amour. Aujourd'hui, je prépare très souvent une tarte aux baies pour ma famille et mes amis. C'est une pâtisserie lumineuse, belle et très savoureuse. Ce n'est pas juste une autre tarte, c'est le dessert le plus délicat, qui combine harmonieusement la douceur de la crème sure, la légère acidité des baies et une base de sablés croustillants. La pâte est très savoureuse. Il est préparé sans œufs. La recette pour faire la tarte est très similaire à la tarte aux framboises Tsvetaevsky, qui se trouve sur le site. La garniture à la crème sure est si magnifique qu'elle ressemble à une crème, si aérienne, délicate avec une légère note vanillée.

Ingrédients:

pour la pâte sablée :

250 g de farine premium ;
100 g de crème sure ;
150 g de beurre ;
1 cuillère à café levure chimique pour pâte;

pour la garniture à la crème sure :

300 g de crème sure à 20 % de matière grasse ;
200 g de sucre ;
1 gros (ou 2 petits) œufs ;
2 cuillères à soupe amidon;
2 cuillères à soupe farine;
quelques gouttes d'extrait de vanille ou 1 c. sucre vanillé;

pour la garniture aux baies :

600 g de baies (groseilles, cerises, groseilles, framboises, etc.)
1-2 cuillères à soupe. sucre (selon les baies sélectionnées).

Recette de tarte aux baies fourrée à la crème sure et pâte brisée la plus délicate

1. Tamisez la farine de blé dans un bol profond pour la débarrasser des impuretés inutiles et l'enrichir en oxygène. Ajouter la levure chimique à la farine et au beurre ramolli préalablement laissés au moins une heure à température ambiante.

2. Broyez bien la farine avec le beurre à la fourchette jusqu'à formation de fines miettes.

4. En ajoutant la crème sure, broyez à nouveau les ingrédients avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

5. Ensuite, pétrissez très rapidement la pâte en un seul morceau. Aplatissez-le délicatement avec la paume de la main, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. C'est la pâte brisée la plus tendre que vous puissiez imaginer !

6. Pendant que la pâte refroidit au réfrigérateur, vous pouvez préparer les baies pour la garniture. Ma tarte aux baies comprend des cassis, des groseilles, des framboises et des cerises. Rincer les baies sous l'eau courante, laisser agir un moment pour que l'excès de liquide sèche. Retirez les noyaux des cerises. Nous mettons toutes les baies dans un bol.

7. Groseilles et groseilles à maquereau - les baies sont très acides, vous aurez donc besoin de plus de sucre que d'habitude. Nous les remplissons de sucre et d'amidon. Il doit avoir un goût très sucré, mais n'ayez pas peur, lors de la cuisson, l'acide libéré par les baies équilibrera la douceur du gâteau.

8. Mélangez soigneusement les baies pour que le sucre et l'amidon soient uniformément répartis. Le sucre adoucira les baies avec acidité et l'amidon éliminera l'excès de jus, qui sera intensément libéré lors de la cuisson du gâteau.

9. Au bout d'une heure, on sort la pâte du réfrigérateur, on la pose sur le plan de travail et on l'étale très rapidement en une couche de même épaisseur que la taille du plat allant au four. Si le processus est retardé, la pâte peut se décoller. Il est préférable de choisir un moule pour cuire une tarte à bords bas.

10. Pour faciliter le transfert dans le moule, on enroule la couche sur un rouleau à pâtisserie.

11. Préparez le formulaire. Il doit être graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure ou de semoule. Placez délicatement la feuille de pâte dans le moule. Nous l'étirons, le pressons pour obtenir la forme, les côtés peuvent être pressés avec une fourchette ou les bords peuvent être complètement coupés pour rendre le gâteau plus joli - c'est à vous de décider.

12. Mettez les baies préparées dans un moule.

13. Nous préparons maintenant la garniture à la crème sure. Pour ce faire, cassez un œuf dans un bol profond, ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtenir une mousse.

14. Versez la fécule avec la farine, remuez à nouveau avec un mixeur.

16. Battez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.

17. Versez les baies sous la forme avec la crème sure obtenue. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180°C. Nous cuisons une tarte aux baies fourrée à la crème sure pendant 40 à 45 minutes.

18. Après 40-45 minutes, sortez le gâteau du four. Son apparence rougeâtre parle déjà de préparation. Laissez le gâteau refroidir légèrement puis coupez-le. Pendant que le gâteau refroidit, la crème se déposera légèrement. Ne vous inquiétez pas, c'est bon. Ne pensez pas que vous n'avez pas réussi.

19. La tarte aux baies fourrée à la crème sure est prête ! Les gâteaux faits maison de ce genre s'avèrent très bien ! Beau, festif, appétissant, il peut non seulement vous remonter le moral, mais transformer une journée ordinaire en une petite fête du goût. Bon appétit!

En général, vous pouvez prendre toutes les baies que vous aimez. Et vous pouvez commencer à manger le gâteau immédiatement après la cuisson, c'est très savoureux.

pour le test

2 oeufs,
½ cuillère à café sel,
1 verre de kéfir ou 2 yaourts nature,
100 gr de margarine,
1 cuillère à café levure chimique
farine (la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse) ~ 250 gr,
100 gr de sucre
un peu de vanille.

Pour remplissage

paquet de cerises surgelées 450 gr.,
sucre.

1. battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs et le kéfir, ajouter la farine, la vanilline, la levure chimique
2. versez la pâte dans un moule graissé (j'ai un rectangle de 20 sur 30 cm), posez les baies dessus (on ne peut pas décongeler), saupoudrez de sucre dessus.
3. enfourner 30 minutes à 200 degrés
4. laissez refroidir sous la forme, vous pouvez décorer avec de la crème fouettée - elles se disperseront et le gâteau sera crémeux et de belle couleur.

Recette 2. Tarte sablée aux baies surgelées

Les tartes sont TRÈS BELLES ET DÉLICIEUSES !!!
Les invités sont ravis !

300-350 g de farine
½ cuillère à café levure chimique
150 g) sucre
1 sachet (10 g) de sucre vanillé
150 g de beurre (ou le mot margarine), ramolli
un peu de lait (ou d'eau, de crème sure) - si nécessaire
1 œuf (ou 2 jaunes)
une pincée de sel

Faire ramollir d'abord le beurre à température ambiante.
Battre le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance crémeuse.
En fouettant continuellement, ajoutez l'œuf (ou les jaunes d'œufs).
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Tamiser sur le mélange d'huile.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'un grumeau se forme.
Si nécessaire, ajoutez un peu de lait - la pâte doit être lisse et élastique.
Poser sur la table et former une boule.
La pâte peut être utilisée aussi bien rapidement que mise de côté pendant un moment.

* En utilisant la pâte immédiatement après la préparation, vous devez poser une forme avec.
Laissez ensuite refroidir pendant au moins 30 à 40 minutes. au réfrigérateur.

Ensuite, nous prenons 800 g de n'importe quelle baie congelée (sur les photos du haut, d'abord les fraises, puis les cerises). Décongelez jusqu'au bout, versez le jus dans un verre, portez-le à 250 ml avec le même jus ou de l'eau. Nous utilisons ce jus faire de la gelée.
On étale les baies sur la pâte disposée sur le moule, on saupoudre légèrement de sucre (facultatif, selon l'acide de la baie et les goûts des absorbeurs de ce produit) Oui, d'ailleurs, le moule fait 26 cm de diamètre .
En chauffé jusqu'à 180 gr. Nous mettons notre gâteau au four (j'en ai un électrique) pendant 30 à 40 minutes, nous le sortons, le laissons refroidir, puis versons la gelée préparée à base de Dr.Oetker CAKE JELLY. J'ai utilisé des sachets rouges pour égayer le gâteau. Gardez à l'esprit que la gelée prend instantanément, alors versez-la sur les baies rapidement et délicatement.

Je sers à table sous la forme, etc. J'ai un couteau pour couper en téflon, donc la forme est entière et le gâteau est impressionnant.

J'avais l'habitude de faire des tartes similaires sans gelée, mais, d'une part, elles perdaient en apparence et, d'autre part, en coupant les baies, tout tombait de la tarte, même si elles étaient toujours très savoureuses. Je pense qu'à défaut de gelée, on peut la verser avec du sucre fouetté. poudre de protéines, mais alors ce sera déjà autre chose.

Recette 3. Un autre shortcake aux baies surgelées (vous pouvez en prendre)

200 gr. beurre (margarine)
150-180 gr. sucre (selon les baies)
3 oeufs
200 gr. farine
1 cuillère à café levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
baies, fruits surgelés (j'ai du cassis et des framboises)

Battre le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter les œufs, le sucre vanillé, la levure chimique et la farine au mélange de beurre.

Bien remuer. La consistance de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse.

Décongeler les baies.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Répartir uniformément la pâte dans le moule.

Mettez les baies dessus et pressez-les légèrement dans la pâte.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Prêt à vérifier avec un cure-dent.

Recette 4. Tarte de carême aux baies surgelées

À base de cassis. La tarte s'avère très parfumée, la pâte est un peu croustillante, la garniture peut être réalisée avec des pommes ou toute autre baie, ainsi qu'avec de la confiture épaisse.

La recette est conçue pour une petite forme de 19 cm.

1,5 tasse de farine
2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
5 ème. cuillères d'huile végétale
6 art. cuillères à soupe d'eau glacée
1 sachet de sucre vanillé
du soda sur la pointe d'un couteau
une pincée de sel

1 tasse de cassis surgelé
2-3 cuillères à soupe. cuillères de sucre
1 er. une cuillerée de farine

Décongeler les baies.
Tamisez un verre de farine dans un bol, ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, l'eau, l'huile végétale, mélangez, ajoutez le reste de la farine tamisée avec le soda. Pétrir la pâte élastique, l'envelopper dans du film alimentaire, réfrigérer 1 heure.
Ajouter la farine et le sucre aux baies, mélanger. Allumez le four à 180 degrés, graissez le moule avec de l'huile végétale.
Divisez la pâte en 2 parties, une de plus et une de moins.
Étalez-en la majeure partie, mettez-la dans un moule, faites des côtés.

Répartissez la garniture dessus.

Étalez une plus petite partie de la pâte, recouvrez la tarte par le haut, pincez soigneusement les bords, graissez la tarte avec un pinceau avec de l'huile végétale, saupoudrez de sucre, faites un petit trou au milieu pour que la vapeur s'échappe.

Faites cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes, elle ne brunit pas bien, vous ne devez donc pas la surexposer au four, vérifiez simplement l'état de préparation de la pâte elle-même en la perçant avec un cure-dent, si elle est sèche, la tarte est prête.
Laissez le gâteau refroidir légèrement, puis transférez-le dans un plat de service.

Bon thé !

Recette 5. Tarte au fromage cottage et aux baies avec des baies surgelées

Ce beau dessert festif ressemble à un cheesecake avec du fromage cottage, et les baies ajoutent de la jutosité et de la tendresse. Il se prépare encore plus facilement qu'un cheesecake et le résultat est bien supérieur en goût.

farine (250 grammes),
margarine (150 gr),
sucre (1 tasse + garniture 150 grammes),
œuf,
sucre vanillé,
soda (une demi-cuillère à café),
crème sure (250 grammes),
sucre en poudre
fromage cottage (200 grammes),
amidon (100 grammes).
cassis ou autres baies (300 grammes).

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez les morceaux de margarine ramollis à température ambiante, ajoutez le soda. Ajouter la farine et la fécule, pétrir la pâte. Pâte molle, saupoudrée de farine, facile à prendre à la main. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Nous passons le fromage cottage au tamis, ou le pétrissons dans un mixeur ou un mixeur, ajoutons un œuf et 2/3 tasse de sucre, de la crème sure. Broyez le fromage cottage avec des additifs et obtenez une masse crémeuse. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Nous étalons la pâte avec un gâteau, formons les côtés et le fond. Nous étalons la masse de caillé sur la pâte, nivelons la surface. Mettez les baies sur le fromage cottage et mettez au four.

Les baies juteuses qui cuisent rapidement (framboises, myrtilles, myrtilles, nous avons du cassis) peuvent être disposées 20 minutes après le début de la cuisson. La température est de 180 degrés. Le gâteau s'avère tout simplement merveilleux, pas du tout simple.

Recette 6. Tarte à la pâte levée avec des baies surgelées

Le gâteau à la levure est la pâtisserie la plus satisfaisante. Le muffin moelleux est d'autant plus agréable qu'on ne consacre pas beaucoup de temps à sa préparation. Un ensemble standard de produits : levure, crème sure, farine - et un excellent ajout au déjeuner ou au petit-déjeuner est fourni.

lait (1 tasse)
levure (15 grammes),
sel (une demi-cuillère à soupe),
sucre (deux verres)
des baies fraîches (1 kilogramme),
farine,
sucre vanillé,
crème sure (1 tasse).

Nous dissolvons la levure dans un demi-verre de lait tiède, salez et versons un verre de sucre. Ajouter la farine jusqu'à obtenir la consistance des beignets. Dans un endroit tiède, on laisse errer notre pâte. Lorsque la pâte lève bien, ajoutez-y la farine tamisée, le beurre, le lait et le sucre, ajoutez à la fin la margarine et les œufs.

La pâte élastique doit reposer 20 minutes. On le pétrit jusqu'à obtenir une masse homogène, on le roule en une couche de 3 mm d'épaisseur. Mélanger dans un plat allant au four.

Garniture : recouvrir les baies d'un verre de sucre et laisser reposer 15-20 minutes. Retirez le jus qui est sorti, versez dans le moule et nivelez. Cuire au four 30 à 40 minutes.

Recette 7. Tarte feuilletée aux baies surgelées (à partir de pâte toute prête)

La cuisson de la pâte feuilletée est essentiellement une bouée de sauvetage, car elle facilite grandement le processus de préparation de n'importe quel plat. L'essentiel est de décongeler la pâte à temps, et tout le reste n'est que bagatelle.

pâte feuilletée - 500 g (il s'agit d'un emballage complet en magasin);
toutes baies et fruits - 500 g;
fécule de pomme de terre - 3 cuillères à soupe;
œuf - 1 pièce;
sucre - 0,5 tasse.

Sortez la pâte feuilletée du congélateur et décongelez-la. Lavez soigneusement les baies et nettoyez-les des brindilles et des feuilles directement sous l'eau courante. Ensuite, nous coupons les gros fruits et laissons les petits tels quels, en les remplissant de sucre et en mélangeant. L'excès de jus, qui se forme après 10 à 15 minutes, doit être égoutté et de l'amidon doit être ajouté aux baies (ceci est fait pour que l'amidon devienne un lien pour les baies pendant la cuisson).

On prend un plat allant au four, j'utilise une grande plaque à pâtisserie, je graisse avec de l'huile et je réserve pour l'instant. Étalez soigneusement la pâte feuilletée dans un sens, posez une couche sur une plaque à pâtisserie de manière à ce que les bords ressortent un peu, laissez l'autre sur la table et faites des coupes dedans.

Mettez les baies dans la fécule et le sucre sur la pâte,

recouvrir d'une couche coupée sur le dessus et pincer les bords de tous les côtés. Les fentes dans la couche supérieure de la pâte doivent s'ouvrir un peu pour faire des trous. La future tarte feuilletée aux fruits rouges est délicatement graissée avec un œuf battu

et mettre au four préchauffé à 200°C, cuire au four pendant 20-25 minutes.

Le gâteau en couches aux baies est prêt, mais avant de démouler le gâteau, il doit refroidir légèrement. À mon avis, la recette pour faire une tarte est très simple. Utilisez-le vous-même et partagez-le avec vos amis.