Un shot est un cocktail. Quelles sont ses caractéristiques ? Recettes de shots à la maison De délicieux shots

Dans le menu du bar de presque tous les restaurants, les shots sont mis en évidence comme un élément distinct. En règle générale, ils ne proposent pas plus de dix options différentes, mais en fait, il existe un grand nombre de types de cocktails de ce type.

Le nom « shot », ou « shooter », est dérivé de l'expression anglaise « shot foods », qui signifie « shooters ». En termes simples, ce sont des mini-cocktails de différentes forces qui se boivent d'une seule gorgée ou, comme on dit, d'une seule gorgée.

Les clichés sont non seulement savoureux, mais aussi très beaux, et beaucoup d'entre eux ont une présentation très inhabituelle. Les cocktails étagés et flamboyants, au design spectaculaire, sont particulièrement remarquables. Ils sont généralement servis comme.

Normes de tir dans différents pays

Un pays	Mini dose (ml)	Shot (ml)	Double dose (ml)
Australie	—	30	60
Bulgarie	—	50	100
Canada	30	44	71
Danemark	—	20	40
Estonie	20-30	40	—
Finlande	20	40	—
France	—	25-35	50-70
Allemagne	—	20	40
Grèce	—	45	90
Hongrie	20-30	40-50	80-100
Inde	30	30	60
Irlande	—	35,5	71
Israël	30	50-60	—
Italie	30	40-60	—
Japon	30	60	—
Pologne	—	50	100
Roumanie	—	50	100
Russie	—	50	100
Serbie	20	30-50	60-100
Suède	20	40	60
Slovaquie	20-25	40-50	80-100
Slovénie	30	50	100
Afrique du Sud	—	25	50
Angleterre	—	25-35	50-70
Etats-Unis	30	44	59-89

Recette de Tequila dorée au citron vert et au sel

Cette recette est peut-être familière à tout le monde, mais c'est un shot classique que nous avons décidé de vous rappeler. La même technique peut être utilisée pour la tequila argentée, nous vous laissons donc le choix de la boisson.

Comment bien cuisiner

Versez 50 ml de tequila dans le verre à shot.
Humidifiez les bords du verre avec du jus de citron vert et trempez-le dans du sel (1 g).
Placez un quartier de citron vert dessus.
Léchez le sel du verre, buvez la tequila et grignotez le citron vert.

Recette de mini-moi

Un cliché simple avec un effet revigorant. Il est parfait à l'apéritif, surtout le soir, et vous aidera également à vous remonter le moral après une dure journée.

Préparez les ingrédients suivants

Comment bien cuisiner

Versez d’abord 25 ml de vodka dans le verre à shot.
Complétez avec 25 ml de boisson énergisante.

Recette "Raoul et Fidel"

Ce shot contient quatre ingrédients, mais la saveur principale est le fruit de la passion. Il est très facile à boire et a un léger effet alcoolique.

Préparez les ingrédients suivants

Comment bien cuisiner

Versez 15 ml de sirop dans un verre.
Ajoutez ensuite une couche de 15 ml de marasquin.
Ajoutez ensuite 10 ml de jus frais et 10 ml de rhum de la même manière.

Recette "ABC"

Malgré son apparente simplicité, ce shooter présente un goût café-crémeux très agréable avec de légères nuances alcoolisées. Les femmes l'apprécieront certainement, même si cela ne laissera pas les hommes indifférents.

Préparez les ingrédients suivants

Comment bien cuisiner

Versez 20 ml d'amaretto dans le verre.
Appliquez 20 ml de Carolans comme couche suivante.
A la fin, ajoutez délicatement 20 ml de cognac.

Recette "Malevitch"

Vous serez probablement surpris par le service inhabituel du shot en deux shots et l'association du concombre et du miel. Mais nous vous recommandons fortement d'essayer ce chef-d'œuvre !

Préparez les ingrédients suivants

Comment bien cuisiner

Versez 50 ml de vodka dans un verre à shot.
Versez 15 ml de miel dans une autre pile.
Trempez-y un concombre mariné sur une brochette, comme indiqué sur la photo.
Commencez par boire de la vodka, puis grignotez du concombre et du miel.

Recette "Séducteur"

Les couleurs de ce shooter sont vraiment séduisantes, et le goût sucré et crémeux du café avec un arrière-goût de melon vous invite à l'essayer encore et encore. Mais ne vous laissez pas emporter, les liqueurs sont très insidieuses et enivrent rapidement.

Préparez les ingrédients suivants

Comment bien cuisiner

Tout d’abord, versez 20 ml de Kahlua dans un verre.
Verser dessus 15 ml de liqueur de crème.
Enfin, ajoutez 15 ml de liqueur de melon de la même manière.

recette El Niño

Ce shooter allie la douceur de la vanille, le piquant de la rhubarbe et la fraîcheur du raisin vert. C'est peut-être l'un des meilleurs shots légers qui seront agréables à boire dans la chaleur estivale.

Préparez les ingrédients suivants

Comment bien cuisiner

Versez d’abord 10 ml de sirop dans le verre à shot.
Ajoutez ensuite 20 ml de liqueur, 10 ml de marasquin et 10 ml de cognac.
Décorez le bord du verre avec une grappe de raisin (pas plus de 10 g), qui servira de collation.

Recette "Bunker"

L'agréable amertume du pamplemousse dans cette boisson est adoucie par le sirop de miel. Eh bien, l'accord final est le goût harmonieux de la pulpe du pamplemousse lui-même, saupoudrée de sel.

Préparez les ingrédients suivants

Comment bien cuisiner

Versez 15 ml de sirop dans le verre à shot.
Déposez dessus une couche de 15 ml de liqueur et 15 ml de vodka par dessus.
Décorez le bord du verre avec une tranche de pamplemousse et saupoudrez-le de sel (1 g).

Recette de chapeau en feutre

Il existe une opinion selon laquelle les premières recettes de tels cocktails ont été inventées à l'époque de la Prohibition, car la police pouvait fermer le bar à tout moment. Et vous avez juste bu une petite gorgée de feu et vous êtes assis comme si de rien n'était : vous n'avez rien bu. De plus, les bars de cette époque proposaient souvent des boissons alcoolisées de qualité épouvantable, les barmans devaient donc s'assurer que le visiteur ne le remarquait pas, et une boisson pour une gorgée, et même si brillante, était la solution idéale. Pour ce faire, il faut d'ailleurs avoir un talent considérable en tant que barman.

En fait, les shots ont été inventés bien plus tôt et ils existent depuis la naissance de la culture du bar et l’apparition des premiers cocktails en général. Leurs recettes les plus célèbres ont été créées par de grands barmans, mais on peut enfreindre les règles et l'enchaînement des ingrédients : l'essentiel est de comprendre ce que l'on verse dans un petit verre.

Le cocktail « court » le plus populaire est peut-être le B-52. C'est vraiment une boisson légendaire. Vous trouverez tous les détails dans l’article « ».

Plusieurs principes de cuisine

Ils conviennent à ceux qui aiment créer leurs propres recettes de cocktails.

1. Tout d’abord, regardez quelles boissons vous avez sous la main. Vous pouvez utiliser n'importe quoi, l'essentiel est que les shots soient joliment servis et impressionnants, nous choisissons donc des jus, des liqueurs et tout ce qui est plus fort dans différentes couleurs et différentes densités. Pour obtenir des couches uniformes, la densité des boissons doit différer d'au moins 10 kg par mètre cube. D'ailleurs, moins la boisson contient de sucre, moins elle est dense.

2. Pour faciliter la préparation d'un cocktail, vous devez placer toutes les bouteilles dans l'ordre dans lequel vous verserez les ingrédients dans le verre : celles qui sont les plus denses sont versées au fond du verre, et celles qui sont des briquets sont superposés. La première couche est versée à partir du goulot, la couche suivante est versée à l'aide d'une tasse à mesurer ou d'un distributeur.

3. Nous décidons quoi et combien nous devons verser. Ainsi, pour le B-52, nous aurons besoin de proportions égales.

4. La deuxième couche doit être versée de manière à ce que la boisson ne se renverse pas et ne laisse pas de traces sur les parois du verre : cela gâcherait l'apparence des cocktails.

5. Les ingrédients suivants sont plus difficiles à verser. Les couches peuvent être faites à l’aide d’une cuillère de bar. Au verso se trouve un nickel, c'est-à-dire un cercle en métal. On abaisse la cuillère pour que ce cercle entre en contact avec la couche inférieure des cocktails, mais n'y plonge pas. Versez la couche suivante sur le fond de la cuillère (celle en forme de spirale). Vous pouvez réaliser des couches en jouant sur la différence entre les températures, par exemple en versant un expresso chaud au milieu ou un des composants très froid. Vous pouvez également remplacer la cuillère par un couteau.

À propos, les boissons dans les cocktails peuvent être non seulement alcoolisées. Ainsi, vous pouvez préparer des shots de jus pour les abstinents ou les enfants et diviser les couches avec des cercles de citrons ou d'oranges.

Recettes

De nombreuses recettes de shots incluent des boissons assez rares pour nous. Mais cela ne signifie pas que les shots de votre fête sont annulés. Voici des options simples et abordables.

Boombox

Ingrédients:

café "Americano;
vodka;
vin de prune.

Seulement 15 millilitres. Le vin est d'abord versé dans le verre, suivi de l'Americano chaud et de la vodka par-dessus.

tarte aux pommes

Se compose de deux éléments :

schnaps aux pommes – 60 ml;
jus de citron vert – 15 ml.

La couche inférieure est constituée de schnaps.

Quilles au TU-154

Cela demande:

lait concentré – 3 cuillères à café ;
café – 15 ml;
vodka – 15 ml.

Le lait concentré est mélangé avec du café fraîchement moulu et versé dans une pile (première couche). La vodka est soigneusement versée dessus.

Tireur de Malevitch

Les tireurs (shooter) sont les mêmes coups, mais nommés différemment. Parfois, les recettes de shooter sont très créatives. Ainsi, pour vous sentir comme Malevitch, il vous faut :

miel – 15 ml;
vodka – 50 ml;
un petit concombre mariné.

La vodka est versée dans un verre à shot, le miel aussi. Trempez le concombre sur une brochette dans du miel, buvez la boisson et grignotez le concombre sucré.

Boule de melon

Pour la préparation il vous faut :

liqueur de melon – 15 ml;
jus d'ananas – 15 ml;
vodka – 30 ml.

Verser dans un verre à cocktail dans l'ordre décrit ci-dessus.

Kamikaze bleu

jus de citron vert – 30 ml ;
Liqueur de Curaçao bleu – 25 ml ;
jus de citron vert – 25 ml ;
vodka – 25 ml.

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et versez dans un verre.

Pilote

Après un tel jeu de tir, vous volerez ! Pour cuisiner il vous faut :

absinthe – 25 ml;
boisson énergisante – 25 ml.

Nous versons d’abord l’absinthe. Ne bougez pas.

Chat d'avril

Nous avons besoin:

rhum brun – 20 ml;
confiture d'abricots – 2 cuillères à café ;
jus d'un quart de citron vert.

Tout d'abord, la confiture d'abricots est placée dans la pile. Vient ensuite le jus d’un quart de citron vert. Le dernier est le rhum brun. Décorer avec de la chaux.

Badminton

rhum brun – 20 ml;
jus d'airelles;
un morceau d'ananas.

Tout d’abord, versez le rhum dans le verre. Complétez avec du jus d'airelles jusqu'à ce qu'il soit plein. Décorez avec de l'ananas et mangez-le.

Vodka énergie mini

Une version mini de la vodka bien-aimée avec Red Bull. Nécessaire:

vodka - 25 ml;
boisson énergisante - 25 ml.

Ils sont versés également dans la pile. Ne soyez pas surpris, de nombreux shooters sont des mini-versions de cocktails à part entière, et si vous les aimez, vous pouvez commander le même long.

Fellation

liqueur de crème (par exemple Baileys) – 10 ml;
Amaretto – 15 ml;
crème fouettée.

Versez l'Amaretto et la liqueur de crème dans un verre à liqueur et déposez dessus la chantilly.

Dans le processus créatif. Des nuances similaires incluent des cocktails alcoolisés. Le terme tire son nom du mot anglais « short ». Efficace, atteignant rapidement l'objectif - c'est ainsi que l'on peut décrire en quelques mots les cocktails en une seule gorgée.

Brèves caractéristiques

En version classique, des boissons de petit volume (jusqu'à 60 ml) contenant plusieurs couches. En règle générale, les shots de cocktails sont assez forts. Parfois, pour plus d'effet, ils sont incendiés par le haut (si la couche supérieure est constituée d'alcool fort). Malgré leur petit volume, ils sont traditionnellement considérés comme des œuvres de la culture « bar ». De nombreux cocktails shot sont des recettes originales de grands barmen.

Composé

Ils contiennent presque toujours des liqueurs sucrées. Ils adoucissent considérablement le goût et ont également une bonne densité, ce qui permet de joliment disposer les couches. Après tout, la beauté d’une photo est l’une des exigences incontestables. Une autre différence est le multicouche. Beaucoup de ces cocktails ajoutent du sirop (par exemple, la Grenadine), qui est l'ingrédient le plus lourd, généralement situé au fond. L’ingrédient le plus léger est souvent la chantilly. Bien entendu, les shots contiennent également du rhum, de la vodka, de la tequila, du whisky et de l'absinthe. Et aussi toutes sortes de jus.

Un peu d'histoire

On pense que le développement de l'artisanat du « cocktail » a été influencé aux États-Unis, lorsque dans les bars, pour cacher de l'alcool de mauvaise qualité, on le mélangeait avec des additifs, ce qui était trompeur. Après tout, préparer une délicieuse boisson à partir de whisky underground ou le rhum est tout un art ! Ce n’est pas nécessaire maintenant. Mais les cocktails shot sont toujours populaires dans presque tous les coins du monde. Après tout, c’est un ajout efficace et efficace à toute fête.

Comment cuisiner?

En principe, réaliser des cocktails en couches n'est pas difficile, il vous suffit de maîtriser quelques bases de l'art, et ensuite, comme on dit, cela s'arrangera tout seul. Ils sont généralement préparés dans de petits verres spéciaux dotés d'une anse d'une capacité allant jusqu'à 60 ml. Mais vous pouvez utiliser un verre à shot de tequila de taille similaire. L'essentiel ici est la petite capacité : « pour un verre ». Il est recommandé de verser d'abord les composants du cocktail dans des récipients spéciaux - des jiggers, ou de placer des distributeurs sur les bouteilles (car la capacité de la partie versée de certains composants est assez petite). Vous pouvez également utiliser une cuillère spéciale « bar » pour préparer des couches de cette boisson à faible volume.

Shots de cocktails : recettes

Il est composé de trois liqueurs superposées.
Ingrédients : Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Versez d'abord le café Kahlua, puis à l'aide d'une cuillère - Baileys, la troisième couche - Quantaro. Tous les 20 ml. Nous mettons le feu au shot et buvons avec une paille - de bas en haut. Sans tube, ce n'est pas recommandé - cela peut provoquer une brûlure à l'œsophage.
On sait que ce cocktail doit son nom au bombardier B-52, qui était utilisé pour larguer des bombes plus légères pendant

Mexicain vert

Ingrédients : liqueur de banane verte Pisan Ambon - 25 ml, jus de citron vert ou de citron - 10 ml, tequila - 25 ml.
Versez d'abord la liqueur dans un shot (un verre spécial), puis utilisez une cuillère pour verser le jus et recouvrez-le soigneusement de tequila. Ce cocktail ne s'enflamme pas et se boit en une seule gorgée, sans paille.

Amigo

Disposer soigneusement en couches : liqueur de café - 20 ml, crème - 10 ml, tequila - 20 ml. Nous buvons sans paille.

Certaines personnes ne boivent pas de cocktails, les trouvant trop chers, mais nombreux sont ceux qui préfèrent ce type de boisson à toute autre chose. Alors pourquoi les cocktails sont-ils si populaires ? Pour le savoir, nous avons examiné de plus près certains d’entre eux et dressé une liste des 25 cocktails les plus populaires avec leurs recettes. Pouvez-vous tous les essayer en une nuit ? (Nous plaisantons... s'il vous plaît, n'essayez pas de tout boire en une seule nuit. Et n'oubliez pas de ne pas boire ou conduire après l'un de ces excellents cocktails).

Pour réaliser cet irrésistible cocktail dessert, nous avons besoin de crème de cacao, de liqueur Kahlua, de liqueur Frangelico, de rhum blanc Bacardi, de beurre de cacahuète crémeux et de crème. Versez tout l'alcool dans un shaker à martini, ajoutez le beurre de cacahuète et remuez jusqu'à ce que le beurre se dissolve dans l'alcool. Ajouter la crème et la glace au mélange, secouer pour refroidir et mélanger. Préparez un verre à martini en versant un peu de chocolat au fond, versez le cocktail dans une passoire et servez.

24. Lagon bleu

Le Blue Lagoon est un cocktail estival populaire à base de liqueur bleue de Curaçao. La recette est simple : versez la vodka et la liqueur de Curaçao dans un verre highball rempli de glace. Ajouter le jus de citron, garnir d'un quartier de citron et servir.

23. Brise d'émeraude

L'Emerald Breeze est une boisson assez complexe composée de liqueur de cantaloup, de rhum à la noix de coco, de soda, de soda au gingembre, de jus de citron vert, de sirop simple et d'un quart de citron vert. Secouez tout sauf le soda au gingembre et le soda avec de la glace dans un shaker, puis versez le tout dans un grand verre à cocktail rempli de glace et complétez avec le soda au gingembre et le soda.

22. Tournevis avec Gin (Screw Gin)

Le Gin Tournevis est fabriqué à partir de schnaps à la pêche, de gin et de jus d'orange. Placez de la glace dans un verre et versez le gin et le schnaps aux pêches. Ajouter le jus d'orange et garnir d'une tranche d'orange. Remuer et servir.

21. Drapeau irlandais

Pour fabriquer le drapeau irlandais, une boisson populaire pour la Saint-Patrick, nous avons besoin de brandy, de liqueur de menthe et de Bailey's (ou liqueur de crème irlandaise). Tout d'abord, versez la liqueur de menthe dans un verre, puis versez délicatement le Bailey's au fond d'un bar. cuillère et terminer en versant délicatement le cognac.

20. Sexe sur la plage

Selon la version officielle de l'International Bartenders Association, le cocktail est composé de vodka, de schnaps aux pêches, de jus d'orange et de jus de canneberge. Les ingrédients sont secoués avec de la glace dans un shaker et servis dans un verre highball avec une tranche d'orange en guise de garniture. Parfois, ils peuvent être mélangés en plus petites quantités et servir de shot.

19. Hawaïen bleu

Le Blue Hawaiian est une boisson de vacances très populaire. Il est élaboré à partir de liqueur de Crème de Noix de Coco, de Curaçao bleu, de jus d'ananas et de rhum blanc. Remplissez un verre highball de glace et versez-le lorsque vous êtes prêt à verser les ingrédients dans le verre. Mélanger tous les ingrédients et la glace pilée dans un mélangeur et mélanger vigoureusement jusqu'à consistance lisse. Ensuite, versez la boisson dans un verre réfrigéré et décorez d'une tranche d'ananas et d'une cerise cocktail.

18. Pina Colada

Pina Colada est un cocktail au rhum sucré à base de rhum, de lait de coco et de jus d'ananas. Placez le tout dans un mixeur avec de la glace pilée et mixez en ajoutant encore de la glace jusqu'à obtenir la consistance désirée. Verser dans un grand verre et garnir d'un morceau d'ananas et d'une cerise. Cette boisson est la boisson nationale de Porto Rico.

17. Mimosas

On pense qu'il a été inventé vers 1925 à l'hôtel Ritz à Paris, le mimosa est une boisson mélangée composée d'une part de champagne (ou autre vin mousseux) et d'une part de jus d'agrumes soigneusement réfrigéré, généralement du jus d'orange. Il est traditionnellement servi aux invités lors des mariages dans une coupe à champagne spéciale - une flûte.

16. Sale Bizzo

Pour préparer ce cocktail, nous aurons besoin de rhum à la noix de coco, de schnaps aux pêches, de liqueur Tuaca et de jus de canneberge. Secouez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et filtrez dans un verre réfrigéré.

15. Cuba Libre

Souvent appelé Rum and Coke, ce cocktail est servi dans un verre highball et est l'un des cocktails les plus populaires au monde. La recette est très simple : il suffit de verser du cola et du rhum dans un verre highball avec de la glace et de garnir de citron vert. Vous pouvez ajouter du jus de citron vert si vous le souhaitez.

14. Sanglante Marie

Un Bloody Mary est un cocktail populaire contenant de la vodka, du jus de tomate et généralement d'autres épices et assaisonnements. Il a été qualifié de « cocktail le plus complexe au monde ». Voici l’une des versions les plus populaires de cette boisson. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, des sauces Tabasco et Worcestershire dans un verre highball, puis ajoutez le jus de tomate, le jus de citron et la vodka. Remuer légèrement. Garnir d'une branche de céleri et d'un quartier de citron.

13. Martinis

Le Martini, à base de gin et de vermouth, est devenu l'une des boissons alcoolisées les plus connues. La méthode de préparation traditionnelle consiste à verser le gin et le vermouth sec dans un shaker avec des glaçons, à remuer, à filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré et à garnir la boisson d'une olive verte ou d'un zeste de citron.

12. Mojitos

Le mojito, originaire de Cuba, comprend traditionnellement cinq ingrédients : du rhum blanc, du sirop simple, du jus de citron vert, de l'eau gazeuse et de la menthe. Mélangez délicatement le jus de citron vert, les feuilles de menthe et le sirop simple au fond du verre. Remplissez le verre de glaçons, puis ajoutez lentement le rhum. Ajoutez le soda et remuez doucement pour faire remonter les feuilles de menthe au sommet du cocktail. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des quartiers de citron vert et des feuilles de menthe comme garniture.

11. Orgasme hurlant

Il existe de nombreuses versions de cocktails Orgasm. L’un des plus populaires est l’orgasme hurlant. Versez la vodka de haute qualité, la liqueur Bailey's et Kahlua dans un shaker avec de la glace. Bien agiter, filtrer dans un verre, garnir de cerises et servir.

10. Diaquiri aux fraises

Le Daiquiri aux fraises est l’une des boissons alcoolisées de dessert les plus populaires. Il est composé de rhum, de schnaps aux fraises, de jus de citron vert, de fraises et de sucre en poudre. Secouez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et filtrez dans un verre à cocktail. Garnir de fraises fraîches et servir.

9. Sauterelle

La sauterelle est une boisson sucrée et mentholée après le dîner. Un cocktail Grasshopper typique se compose à parts égales de liqueur de menthe verte, de crème de cacao blanche et de crème fraîche, mélangées à de la glace et filtrées dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir de feuilles de menthe poivrée et servir.

8. B-52 (B-52)

Ce cocktail est une boisson shot à plusieurs niveaux composée de liqueur de café, de liqueur de crème irlandaise et de liqueur Triple Sec. Une fois cuits correctement, les ingrédients se séparent en trois couches clairement visibles. Versez la liqueur de café dans un verre à shot, versez délicatement la crème irlandaise avec le dos d'une cuillère de bar dans le verre à shot et terminez en complétant avec du Triple Sec. Servir avec un agitateur. Pour le cocktail Flaming B-52, la couche supérieure est enflammée, produisant une flamme bleue.

7. Marguerite

La margarita est le cocktail à base de tequila le plus répandu aux États-Unis. Il se compose de tequila, de triple sec (comme le Cointreau) et de jus de citron vert ou de citron. Versez la tequila, le jus de citron et le Cointreau dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré, bordé de grains de sel (facultatif).

6. Tequila Lever du Soleil

Le cocktail Tequila Sunrise peut être préparé de deux manières. Une version plus populaire a été inventée par Bobby Lazoff et Billy Rice au restaurant Trident à Sausalito, en Californie, au début des années 1970. La Tequila Sunrise est considérée comme un long drink et est généralement servie dans un verre highball. Versez la tequila, ajoutez la glace, puis le jus et enfin le sirop. Le fait est que le sirop descend sans se mélanger au reste de la boisson. Utilisez une cuillère pour guider le sirop sur le côté du verre jusqu'au fond en remuant le moins possible. Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise et servir.

5. Cosmopolite

L’histoire du Cosmopolitan est constamment contestée. Cependant, on pense que le Cosmopolitan trouve ses racines dans un cocktail du même nom, trouvé dans le livre Pioneers of Mixing at Elite Bars, publié en 1934. Versez le Cointreau, le jus de canneberge, le jus de citron vert et la vodka au citron dans un shaker rempli de glace. Bien agiter et filtrer dans un grand verre à cocktail, garnir d'une tranche de citron ou de citron vert et servir. Vous pouvez également congeler le verre et/ou ajouter du sucre sur le bord du verre.

4. Martini aux pommes

Ce cocktail fort (contenant 36% d'alcool) est assez simple à réaliser : vous n'avez besoin que de vodka, de Cointreau et de liqueur de pomme. Tout d’abord, refroidissez le verre avec de la glace fraîche et versez-le lorsque vous êtes prêt à verser les ingrédients dans le verre. Ajoutez la vodka, le Cointreau et le schnaps aux pommes dans un verre à mélange avec des glaçons. Bien mélanger et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'une tranche de pomme et servir.

3. Piscine

Le cocktail Pool a été inventé en 1979 par Charles Schumann à Munich. Le cocktail est composé de vodka, de crème, de Curaçao bleu, de lait de coco et de jus d'ananas. Versez le jus d'ananas, la vodka, la crème et le lait de coco avec de la glace dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite dans un grand verre, garnissez de Curaçao bleu, ajoutez une paille et décorez d'une tranche d'ananas.

2. Cocktail Alice au pays des merveilles

Il existe également un shot drink appelé Alice au pays des merveilles, mais nous parlerons du cocktail. Il est élaboré à partir de liqueur d'amande Amaretto, de liqueur Grand Marnier et de liqueur Southern Comfort. Secouez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et filtrez dans un verre rempli de glace. Garnir d'une tranche d'orange et servir.

1. Tom Collins

Immortalisé pour la première fois par écrit en 1876 par le « père de la mixologie américaine » Jerry Thomas, ce cocktail est composé de gin, de jus de citron, de sucre et d'eau gazeuse. Secouez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, filtrez dans un verre Collins avec de la glace et décorez d'une tranche d'orange et d'une cerise cocktail.

Ces descriptions vous donnent envie de tester l'un de ces délicieux cocktails... peut-être une Margarita ? Mais là encore, la bonne bière fonctionne aussi très bien.

Lorsque vous venez dans un bar, votre choix ne se limite peut-être pas à la bière ou à la vodka, car la carte des alcools propose quelque chose de complètement différent. Récemment, le nombre de bars artisanaux servant de la bière de marque a augmenté. Mais les cocktails et shots restent des classiques du bar.

Le principal avantage des clichés est leur volume et leur richesse. Quelques shots au goût explosif, qu'il faut boire d'une seule gorgée, vous feront ne pas rester assis, mais vous abandonner à un plaisir fou lors d'une soirée de week-end dont on se souviendra longtemps. Et les cocktails classiques sont propices à une conversation modérée, car ils sont généralement longs. La variété des choix fait des shots un type de cocktail tout à fait unique, les rendant adaptés à tous.

Origine

Dans la culture russe, le concept de « shot » est né de l'anglais « shot foods » - shooters. C'est-à-dire ceux qui ne « s'étirent » pas comme les cocktails « longs » classiques, mais se boivent en une seule gorgée.

Le volume de ces boissons varie de 40 à 60 ml et correspond à un verre à shot. Et si dans la culture russe il est d'usage de boire des boissons homogènes dans des verres à shot (vodka, cognac, parfois whisky), alors dans la culture occidentale elles sont mélangées, les transformant en cocktails.

Les clichés ne sont pas apparus à cause de la sophistication des goûts, mais pour une raison forcée. A l’époque où la Prohibition faisait rage aux Etats-Unis, les bars étaient encore ouverts sans pénurie d’alcool.

Le problème était sa qualité, et les gens derrière le bar mélangeaient différents sirops et les ajoutaient à des ersatz de whisky, de brandy et de rhum. Leur popularité ne s'est pas estompée après l'abolition de la Prohibition, malgré la mauvaise qualité de l'alcool, car leur apparence était attrayante.

Des clichés brillants, multicouches et magnifiques exigeaient de l'attention et obligeaient les gens à acheter de tels cocktails alors qu'un bon alcool était déjà apparu sur le marché, remplaçant un substitut fait maison.

Des cocktails maintenant

Or, de tels cocktails n'ont rien de commun avec ceux qui étaient servis dans les bars au début du 20e siècle. Désormais, la base est généralement constituée de liqueurs qui, en raison de densités différentes, permettent de rendre la boisson multicouche. et multicolore.

On utilise souvent de l'alcool fort, situé au fond du verre à shot. Avec chaque nouvelle couche, il devrait y avoir une boisson moins dense et moins alcoolisée. Certains cocktails sont garnis de crème fouettée.

De nombreux shots sont très sucrés, car la base est constituée de liqueurs ou de diverses liqueurs de fruits et de baies. Ceci s'applique aux cocktails à faible teneur en alcool, où les composants sont répartis en fonction du degré de réduction du sucre. Les plus sucrés et les plus denses sont en bas, les plus liquides sont en haut.

Il existe plusieurs types de clichés :

Doux et peu alcoolisé. Ils sont à base de liqueurs, jus et sirops (Curaçao, grenadine).
Cocktails de force moyenne, où sont mélangées des boissons de différentes températures. Souvent, une dose d'espresso est ajoutée à une boisson forte comme le cognac.
Cocktails froids et forts. Les principaux ingrédients sont la vodka, la tequila, le cognac, le whisky ou le gin. Généralement, un ingrédient à faible teneur en alcool est ajouté.
Cocktails de dernière minute. Souvent à base de vodka, de cognac ou d'absinthe. Dans ce dernier cas, il faut non seulement boire un cocktail, mais aussi inhaler les vapeurs alcoolisées.

Comment utiliser

Les shots doivent être bu en une seule gorgée afin que vous ressentiez tout le goût de tous les composants. Sinon, vous vous retrouverez coincé si vous allongez chaque shot, comme pour des cocktails comme le Long Island.

Si vous êtes préoccupé par la force de la boisson, vous aurez probablement le choix entre des boissons moins alcoolisées et généralement plus sucrées. En règle générale, les shots sont servis en « sets » - des sets de plusieurs shots (de 4 à 8), mais vous pouvez toujours négocier avec le serveur ou le barman pour vous apporter un shot à essayer. Et puis décidez quoi choisir.

Comme le montre la pratique, les filles commandent généralement des cocktails moins alcoolisés et plus sucrés, composés de liqueurs et de sirops dont la teneur varie de 15 % à 20 %. Les hommes préfèrent les boissons plus fortes - à partir de 30 %.

Vous devez choisir une collation en fonction de la boisson choisie :

Une lettre franche d'un lecteur ! J'ai sorti la famille du trou ! J'étais à la limite. Mon mari a commencé à boire presque immédiatement après notre mariage. D’abord, petit à petit, allez dans un bar après le travail, allez au garage avec un voisin. J'ai repris mes esprits lorsqu'il a commencé à revenir tous les jours très ivre, il était impoli et buvait son salaire. C'était vraiment effrayant quand je l'ai poussé pour la première fois. Moi, puis ma fille. Le lendemain matin, il s'est excusé. Et ainsi de suite en cercle : manque d'argent, dettes, jurons, larmes et... coups. Et le matin on s'excuse, on a tout essayé, on l'a même codé. Sans parler des complots (nous avons une grand-mère qui semblait faire sortir tout le monde, mais pas mon mari). Après avoir codé, je n’ai pas bu pendant six mois, tout semblait aller mieux, nous avons commencé à vivre comme une famille normale. Et un jour - encore une fois, il était en retard au travail (comme il le disait) et se traînait le soir sur ses sourcils. Je me souviens encore de mes larmes ce soir-là. J'ai réalisé qu'il n'y avait aucun espoir. Et après environ deux ou deux mois et demi, je suis tombé sur un alcoolique sur Internet. À ce moment-là, j’avais complètement abandonné, ma fille nous a complètement quitté et a commencé à vivre chez une amie. J'ai lu des informations sur le médicament, des critiques et des descriptions. Et, sans vraiment l’espérer, je l’ai acheté – il n’y avait rien à perdre du tout. Et qu'en penses-tu?!! J’ai commencé à ajouter des gouttes au thé de mon mari le matin, mais il ne l’a pas remarqué. Trois jours plus tard, je suis rentré à l'heure. Sobre!!! Une semaine plus tard, j'ai commencé à paraître plus décent et ma santé s'est améliorée. Eh bien, je lui ai avoué que je glissais les gouttes. Quand j’étais sobre, j’ai réagi de manière adéquate. En conséquence, j'ai suivi un traitement alcotoxique et depuis six mois, je n'ai plus de problème d'alcool, j'ai été promu au travail et ma fille est rentrée à la maison. J'ai peur de lui porter malheur, mais la vie est devenue nouvelle ! Chaque soir, je remercie mentalement le jour où j'ai découvert ce remède miracle ! Je recommande à tout le monde! Sauvera des familles et même des vies ! Découvrez le remède contre l’alcoolisme.

Pour les boissons peu alcoolisées et sucrées, les agrumes ou les noix conviennent.
Pour les plus forts - du chocolat. Souvent, ces injections sont lavées avec de l'eau après un certain temps, nettoyant ainsi les récepteurs. Ceci est fait afin de continuer à ressentir le goût, qui est gêné par la force des ingrédients, et pour ne pas trop s'enivrer.
Les cocktails brûlants ne sont généralement accompagnés de rien, car cela n'est tout simplement pas accepté. Ou bien ils mangent l'un des composants du cocktail, par exemple, s'il y a des grains de café au bas de la pile, vous devez les attraper avec une cuillère et les manger.

Comment mettre le feu

Les cocktails chauds méritent une attention particulière. Premièrement, c’est impressionnant et magnifique. Deuxièmement, il contient de l'alcool fort, ce qui accélère l'intoxication. Troisièmement, leur culture de la consommation est différente et le barman vous dira à chaque fois comment boire tel ou tel cocktail.

Il y a plusieurs règles de base à respecter pour ne pas vous brûler et gâcher votre soirée :

écoutez attentivement le barman ;
ne vous penchez pas au-dessus de la boisson ;
enlevez vos cheveux et vérifiez si vous pouvez toucher les bords de la pile avec vos lèvres (elles peuvent être très chaudes) ;
utilisez la paille pour boire le contenu ;
utilisez le même tube pour inhaler les vapeurs d’alcool, si nécessaire.

Options de boissons de dernière minute

Les cocktails les plus populaires dans cette section :

"Hiroshima" - Le sirop et la crème Blue Kurosao sont versés dans le verre. Le rhum blanc et la sambuca sont mélangés dans un verre à martini, puis le mélange est versé dans un shot et incendié. Le cocktail se boit avec une paille.
"B-53" - à l'aide d'un couteau, on verse un mince filet de liqueur de Kahlua, puis de Baileys, puis d'absinthe, et le tout est incendié.
« Kazantip » - Le sirop « Grenadine » est versé en un mince filet, suivi de la sambuca, de la liqueur, de l'absinthe et du feu. Le shot se boit avec une paille tout en bas.

Vidéo sur les boissons explosives

Pour ne pas vous tromper lorsque vous visitez un bar, faites attention à la vidéo, qui montre en détail comment boire des shots (dans ce cas, des shots brûlants). Vous verrez que dans un premier temps, les boissons sont versées à la cuillère (cela peut remplacer un couteau), le barman utilise tous les mêmes ingrédients (liqueurs Kahlua et Baileys plus absinthe), et boit avec une paille pour ne pas se brûler.

Conséquences

Une question logique à poser lors de la visite d’un bar. Les shots sont une catégorie de boissons très délicate à gérer. Ne les sous-estimez pas en raison de leur apparence, car ils contiennent plus d’alcool que la bière, et dans certains cas plus que la vodka.

Important! Lorsqu’il s’agit de coups « faibles » et doux, il y a une chose à comprendre. Même s'il vous semble qu'il y a peu d'alcool dans le set (un set de plusieurs shots) que vous commandez, ce n'est qu'une apparence, puisque vous boirez plus, et l'ivresse de tels cocktails vient plus tard. Et après quelques sets, vous risquez de vous retrouver dans une situation délicate. Essayez de prendre une collation et de boire avec modération.

Avec des cocktails forts et flamboyants, tout est plus ou moins clair. Cela vaut la peine de souligner les positions les moins agréables ici si vous voulez rester sain d'esprit. Le sucre renforce l'effet de l'alcool et il met plus de temps à quitter le corps. Gardez toujours un verre d’eau à portée de main pour rester en sécurité.

En général, dans le cas des shots, votre principal danger n'est pas tant l'alcool que le sucre. Non seulement cela vous rend ivre, mais cela provoque également des dommages supplémentaires le matin sous forme de nausées et de maux de tête. Essayez donc soit de choisir des cocktails moins sucrés, soit de boire plus d'eau et de collations.

conclusions

Pour éviter toutes sortes de conséquences désagréables en buvant de l'alcool, il est préférable de simplement se contrôler. Dans ce cas, la modération est le meilleur remède contre l'intoxication et la gueule de bois qui en résulte. Essayez de surveiller la quantité que vous buvez et mangez judicieusement.