Tartelettes au fromage fondu et bâtonnets de crabe. Tartelettes aux bâtonnets de crabe, œuf, fromage et ail

Vous êtes-vous déjà demandé quoi cuisiner pour Pâques ? En plus des plats traditionnels, comme les gâteaux de Pâques et le fromage blanc de Pâques, je vous propose de préparer des tartelettes fourrées pour la table des fêtes.

Cette fois, la garniture des tartelettes est composée de bâtonnets de crabe, de champignons frits, d'œufs et de fromage. Une garniture aussi délicieuse pour tartelettes est une option gagnant-gagnant, et tous ceux qui l'ont essayée l'adorent à 100 %. C'est un apéritif intéressant pour accompagner du vin ou d'autres boissons fortes.

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe 4 pcs (environ 60 gr.)
Fromage à pâte dure « russe » 50 gr.
Oeuf 1 pièce
Champignons champignons 80 gr.
Tartelettes de sable 8-10 pcs.
Mayonnaise 2 c.

Pour la décoration :

Feuilles de roquette
Paprika doux moulu

Préparation:

Pour cette recette j'ai utilisé des champignons frits avec des oignons. Vous en aurez besoin de très peu, environ 2 cuillères à soupe. J'ai fait frire les champignons à l'avance, ils se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur. Pour préparer des champignons spécifiquement pour les tartelettes, vous aurez besoin d'environ 80 à 100 g. champignons crus et ¼ d'oignon.

Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.

Faire bouillir l'œuf dur à l'avance, laisser refroidir et hacher.

Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Mettez tous les ingrédients de la garniture dans un saladier et ajoutez la mayonnaise.

Remuez la garniture pour tartelette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément.

Commençons maintenant à remplir les tartelettes. À l'aide d'une cuillère à café, versez délicatement la garniture dans les paniers de sable, en formant un monticule.

À la veille des vacances, toute femme au foyer réfléchit à la façon de bien servir les plats à table afin qu'ils soient toujours savoureux et élégants. Voici l'une des options - tartelettes aux bâtonnets de crabe, fromage et œuf - des ingrédients apparemment simples et douloureusement familiers, mais le résultat est un spectacle pour les yeux endoloris ! Nous utilisons des tartelettes du commerce ; si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr réaliser vous-même des tartelettes. En plus des bâtonnets de crabe, nous utilisons deux types de fromages pour la garniture - du bon fromage fondu - ce sera le lien de liaison, et du fromage hollandais. Des œufs, de la mayonnaise, des oignons verts, c'est délicieux ! Commençons! Vous pouvez également les servir.

- bâtonnets de crabe – 5 pièces ;
- fromage fondu – 1 pièce;
- Fromage hollandais – 70 g ;
- mayonnaise – 2 cuillères à soupe ;
- oignons verts - au goût ;
- sel, poivre - au goût ;
- tartelettes – 1 paquet ;
- œufs de poule – 2 pcs.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Faites bouillir les œufs durs à l'avance - placez les œufs dans un bol, ajoutez de l'eau, ajoutez un peu de sel et laissez cuire 8 à 10 minutes. Placer les œufs dans l'eau froide et laisser refroidir. Après avoir épluché les œufs, râpez-les avec des copeaux moyens.

Choisissez un fromage fondu de bonne qualité, râpez-le avec des copeaux moyens et placez-le dans un bol avec les œufs. De même, râpez le fromage hollandais, hachez l'oignon et jetez-le dans un bol.

Congelez les bâtonnets de crabe au congélateur, frottez les bâtonnets avec des copeaux moyens. Ajoutez les bâtonnets dans le bol avec le reste des ingrédients.

Il ne reste plus qu'à ajouter de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût. Mélangez le tout et testez le sel. J'aime aussi ceux-là.

Remplissez les tartelettes finies avec la garniture préparée de bâtonnets de crabe, de fromage et d'œufs. Si désiré, garnir de tranches de concombre frais. Vous pouvez également saupoudrer les tartelettes d'herbes hachées pour la beauté.

Servez les tartelettes à table en les plaçant sur une belle planche à découper ou un plat.
Bon appétit!

Souvent, de nombreuses femmes au foyer se demandent quoi cuisiner pour les vacances du Nouvel An ou simplement pour des occasions spéciales, afin non seulement de nourrir délicieusement leur ménage et leurs invités, mais aussi de les surprendre par son goût.

Mais s'il n'est pas très difficile de décider du choix des plats principaux, alors l'abondance des entrées est tout simplement étonnante et déroute les femmes.

Beaucoup de gens choisissent comme apéritif un plat simple mais en même temps savoureux qui peut surprendre les invités. Si vous prévoyez une fête, les tartelettes aux bâtonnets de crabe seront une option idéale pour la table du buffet.

Le principal avantage des tartelettes est leur facilité de dégustation. L'hôtesse n'aura pas à se soucier de servir les couverts aux invités, et c'est un plus très important.

La particularité de ce snack réside dans sa facilité de préparation. Les tartelettes sont vendues toutes prêtes dans les épiceries. De plus, l'hôtesse peut choisir n'importe quelle forme qu'elle aime, ce qui peut compléter le style général de sa table formelle.

Pour préparer ce plat, il suffit de préparer la garniture et de la placer dans le panier. Cela ne nécessite aucune compétence particulière. Les garnitures pour tartelettes méritent une discussion séparée. Ce sont eux qui créent le goût unique du snack. Mais les paniers ne sont pas seulement attrayants par leur goût. Ils sont très impressionnants et appétissants sur une table de fête ou un buffet.

Tartelettes aux bâtonnets de crabe et maïs

Beaucoup de gens savent que le berceau des tartelettes est la France. Les chefs français utilisent avec succès de belles tartelettes pour une variété de plats. Mais nos ménagères créatives ne sont pas en reste. Les tartelettes avec diverses garnitures ont depuis longtemps gagné en popularité et occupent une place centrale sur la table des fêtes. Je suis sûr que vous aimerez également la recette proposée de tartelettes fourrées aux bâtonnets de crabe et au maïs. Préparons d'abord une salade avec des bâtonnets de crabe, du riz, du maïs et du concombre frais, puis remplissons-en les tartelettes.

Ingrédients

Riz sec – 4 cuillères à soupe ;
Bâtonnets de crabe – 6-7 pièces ;
Maïs en conserve – 4 cuillères à soupe ;
Concombre frais – 1 pièce ;
Tartelettes – 10 pièces;
Mayonnaise – 2 cuillères à soupe ;
Sel – 1 pincée ;
Herbes fraîches - pour la décoration.

Préparation

Commencez la cuisson en faisant bouillir le riz. Il est préférable d'utiliser du riz à grains longs. Mais si une telle céréale n'est pas disponible au moment de la préparation des tartelettes aux bâtonnets de crabe, alors remplacez-la par le riz que vous avez sous la main. Alors, faites bouillir le riz dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Égouttez le bouillon du riz fini en transférant le mélange de céréales dans un tamis. Rincez-le légèrement.

Retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage. Coupez chaque bâtonnet de crabe en petits cubes. Vous pouvez également couper le produit en petits cubes ou en fines lanières. Ajoutez des bâtonnets de crabe tranchés au riz.

L'ingrédient suivant est du concombre frais. Avant de commencer à trancher le concombre, retirez la peau. Dans ce cas, la garniture des tartelettes aux bâtonnets de crabe sera plus tendre. Hachez finement le concombre pelé.

Ouvrez une boîte de conserve de maïs sucré. Égoutter tout liquide existant. Ajouter le maïs au reste des ingrédients de la garniture pour tartelette.

Les ingrédients nécessaires à la garniture sont broyés, il ne reste plus qu'à les assaisonner. Utilisez de la mayonnaise comme vinaigrette. Vous pouvez également utiliser du yaourt nature ou de la crème sure mélangée à un peu de moutarde.

Mélangez les ingrédients assaisonnés pour obtenir une garniture et un goût juteux. Ajoutez du sel à la garniture au besoin et selon vos goûts.

La garniture pour tartelettes aux bâtonnets de crabe est prête ! Disposez les tartelettes dans un délicieux monticule.

Si vous le souhaitez, garnissez chaque portion d'herbes fraîches.

Les tartelettes aux bâtonnets de crabe sont prêtes ! Nous vous conseillons de servir cet apéritif sur la table immédiatement afin que les paniers remplis ne soient pas détrempés.

Tartelettes aux bâtonnets de crabe et fromage fondu

Les collations en portions en tartelettes ont toujours été l'un des plats les plus appréciés sur les tables des fêtes. Ils ont gagné leur popularité principalement grâce à leur simplicité et leur rapidité de préparation. De plus, les tartelettes sont un produit universel qui peut être combiné avec absolument n'importe quelle garniture. L'une des variantes les plus courantes de cette collation sont les tartelettes aux bâtonnets de crabe et au fromage fondu. Le fromage de cette recette sert de base à la garniture, grâce à laquelle les ingrédients restants de la garniture ne s'effritent pas, mais sont étroitement maintenus ensemble.

Ingrédients:

Tartelettes – 8 pièces;
Bâtonnets de crabe – 200 gr;
Oeufs de poule – 2 pièces ;
Fromage fondu – 80 g;
Mandarine – 1 pièce;
Aneth frais – 1 bouquet ;
Sel, poivre noir moulu, mayonnaise au goût.

Préparation:

Pour préparer la garniture, il est préférable d'utiliser des bâtonnets de crabe réfrigérés, car... ils ne libéreront pas l'excès d'eau et la tartelette ne deviendra pas détrempée. Si vous n’en avez pas réfrigérés, vous pouvez décongeler des bâtonnets pré-préparés au congélateur à température ambiante. Broyez-les sur la râpe la plus fine ou hachez-les très finement avec un couteau. Transférez dans un bol profond, où vous mélangerez avec le reste des ingrédients.

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et peler. La coquille ne se fissurera pas et sera plus facile à peler si vous ajoutez 1 cuillère à soupe à l'eau pendant la cuisson. salez, puis plongez immédiatement les œufs dans l'eau froide. Broyez-les de la même manière que les bâtonnets de crabe. Verser dans un bol.

Râpez le fromage fondu. Utilisez du fromage à la crème ordinaire sans aucun additif afin de ne pas dominer le goût principal de la collation.

Ajoutez une petite quantité de mayonnaise dans le bol. Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu'à ce qu'une masse de salade se forme, qui a la consistance d'une pâte très épaisse.

Épluchez la mandarine et coupez-la en très petits cubes. Ajouter au mélange de salade. Choisissez des variétés sucrées de mandarines pour vraiment mettre en valeur le goût du plat. Les fruits aigres feront exactement le contraire : la combinaison du goût crémeux du fromage et des mandarines aigres donne un arrière-goût désagréable, vous risquez ainsi de gâcher votre plat.

Hachez très finement l'aneth frais et ajoutez-le au bol. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et bien mélanger à nouveau.

Remplissez les tartelettes de garniture et décorez d'herbes fraîches. Servir immédiatement avant que l'apéritif ne perde son croquant appétissant et son aspect attrayant.

Tartelettes aux ananas, bâtonnets de crabe et noix

Ingrédients:

Paniers à tartelettes prêts à l'emploi – 15 pcs.;
Oeufs de poule – 4 pièces ;
Ananas frais – 1 pièce;
Bâtonnets de crabe – 150 g;
Fromage fondu – 1 pièce;
Noyer – 10 pièces;
Mayonnaise – 150 ml;
Sel au goût ;
Brins de coriandre ou de persil - 1 p.

Préparation

Tout d'abord, faites bouillir les œufs de poule, épluchez l'ananas et les noix.
Râpez ensuite les œufs, le fromage fondu, les bâtonnets de crabe et l'ananas sur une râpe grossière.
Broyez la plupart des noix dans un moulin à café. Laissez 15 moitiés pour la décoration.
Les noix hachées sont mélangées avec le reste des ingrédients.
Ajoutez ensuite du sel au goût et de la mayonnaise au mélange. Mélangez le tout.
Remplissez les tartelettes de garniture.
Décorez les tartelettes avec une demi-noix et des herbes.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser du fromage fondu dans les tartelettes à l'ananas et aux bâtonnets de crabe. Il peut être remplacé par du fromage à pâte dure si vous le souhaitez. Mais gardez à l'esprit que dans cette version, la garniture des tartelettes aux bâtonnets de crabe n'aura pas une structure aussi délicate.

Tartelettes aux bâtonnets de crabe, fromage et olives

Ingrédients:

Tartelettes – 8-10 pièces;
Bâtonnets de crabe – 200 g;
Fromage Ricotta – 300 g;
Crème sure 20% de matière grasse – 2 c. l.;
Olives vertes marinées – 100 g.

Préparation

Dans un premier temps, coupez la chair de crabe en petits cubes.
Ensuite, à l'aide d'un mixeur, broyez la Ricotta et les olives hachées (70 g). Si vous ne disposez pas de ce matériel de cuisine, vous pouvez écraser le fromage à la fourchette et hacher finement les olives vertes.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure.
Placez la garniture dans le panier et décorez joliment chacune d'elles avec une olive.

Les tartelettes aux bâtonnets de crabe et à la ricotta peuvent également être préparées avec du fromage fondu ordinaire ou du fromage Feta. Mais pour ce faire, il faut le passer dans un hachoir à viande pour lui donner une consistance uniforme.

Tartelettes aux bâtonnets de crabe, œuf et calamar

Ingrédients:

Tartelettes – 10 pièces;
Calmar en conserve – 200 g;
Bâtonnets de crabe – 200 g;
Oeuf de poule – 4 pièces ;
Concombres légèrement salés – 4 pcs.;
Maïs en conserve – 100 g;
Sel au goût.

Préparation

Coupez les calamars, les bâtonnets de crabe et les concombres en lanières.
Faites ensuite bouillir les œufs et épluchez-les. Les œufs sont également coupés en julienne.
Tous les ingrédients hachés sont mélangés avec du maïs en conserve et assaisonnés de mayonnaise.
Ensuite, du sel est ajouté au goût.
Placez la garniture dans les paniers.

Les tartelettes aux bâtonnets de crabe et aux œufs peuvent également être préparées à partir de calamars frais. Nettoyez d'abord les fruits de mer et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes maximum.

Vous pouvez également réaliser des tartelettes avec d'autres garnitures.

Ingrédients pour les autres garnitures :

Fromage Philadelphia, bâtonnets de crabe, ail et tomates cerises. Le Philadelphia est un fromage qui ressemble à une pâte en apparence, vous n'avez donc pas besoin d'utiliser quoi que ce soit comme vinaigrette. Sa structure est délicate et son goût très expressif se marie bien avec la chair de crabe. Les tomates ne doivent pas être ajoutées à la garniture, elles sont destinées à décorer le plat.
Fromage Philadelphia, bâtonnets de crabe, légumes verts et crevettes bouillies. Du fromage écrasé à la fourchette, des herbes finement hachées et de la chair de crabe sont mélangés. Les crevettes sont utilisées pour la décoration.

Foie de morue avec œufs durs, bâtonnets de crabe, mayonnaise et oignons verts.
Champignons marinés avec œufs durs, bâtonnets de crabe, mayonnaise et pomme verte. Cette garniture est très spécifique, mais incroyablement savoureuse. Pour le préparer, tous les ingrédients sont râpés sur une râpe grossière.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des champignons frits à la place des champignons marinés.
Pois verts, concombres marinés, mayonnaise, bâtonnets de crabe et œufs durs. Cette garniture convient aux amateurs de salades du Nouvel An comme « Olivier » et « Crabe », car elle combine leurs principaux ingrédients.

Conseil :

La salade en tartelettes aux bâtonnets de crabe est agrémentée d'herbes, de préférence de persil ou de coriandre.
Les tartelettes aux bâtonnets de crabe et au maïs seront très impressionnantes et appétissantes si vous les décorez avec une petite quantité de caviar rouge et d'herbes.

Vous pouvez choisir n'importe quelle forme pour les paniers de service. Mais les tartelettes en forme de bateau sont très attrayantes. Vous pouvez décorer ces paniers avec du crabe rempli de tomates, de radis ou de concombres, coupés en feuilles ou en tranches. Si vous prévoyez une fête d'enfants, vous pouvez confectionner des coccinelles avec des tranches de concombre et la moitié de tomates cerises. Une telle présentation intéressera les enfants et suscitera leur appétit et leur envie de déguster ce chef-d'œuvre culinaire.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des œufs de poule pour la garniture. Ils peuvent être remplacés par des œufs de caille.
Pour ajouter du piquant à la garniture, vous pouvez ajouter de l'ail passé au pressoir ou du piment finement haché.
Pour rendre le plat plus original et insolite, les tartelettes peuvent être un peu cuites au four. Pour embellir le panier, saupoudrez-le de fromage à pâte dure et faites cuire jusqu'à ce qu'il fonde. Si vous voulez que la croûte soit croustillante, alors ce plat doit être cuit en mode « Grill ».
Vous pouvez décorer efficacement des paniers fourrés au crabe en utilisant des graines de sésame frites.
Si vous souhaitez impressionner vos invités, n'achetez pas de tartelettes au magasin. Ils peuvent être préparés à la maison à partir de lavash arménien. Pour préparer, vous devrez couper le pain pita en carrés (10*10 cm). Ces carrés sont graissés avec du beurre fondu et placés dans des moules en silicone pour la cuisson des cupcakes. Cuire au four à 180 degrés pendant 5 minutes. Vous obtiendrez ainsi des paniers snack croustillants avec une forme très attractive.
Vous pouvez diversifier le goût de la garniture avec du kiwi ou de l'avocat. Mais il convient de noter que vous devez choisir des fruits mûrs, sinon ils ajouteront de l'acidité.

Les tartelettes aux bâtonnets de crabe et au fromage sont mieux préparées à partir de deux types de pâte : sablée et sans levain, mais il existe de nombreuses recettes de ce type et vous ne surprendrez personne avec elles. Les tartelettes prêtes à l'emploi à base de pâte à gaufres, vendues dans tous les supermarchés, ne conviennent pas à cela, car elles deviennent rapidement détrempées et perdent leur aspect attrayant. La seule exception est de servir immédiatement après la cuisson. Les recettes non traditionnelles suivantes pour préparer la base de cette collation élégante éviteront à la ménagère de se soucier de la qualité du plat préparé.

Base pour tartelettes à base de pâte à caillé

Cette pâte est idéale pour les tartelettes aux bâtonnets de crabe et au fromage : elle ne détrempe pas longtemps et n'est pas aussi épaisse que les sablés. Il y a aussi deux fois moins de calories dans ce type de pâte, ce qui pour certaines personnes est un facteur important lors de la préparation des plats. Pour pétrir la pâte, vous n'avez besoin que de trois ingrédients : du fromage cottage, de la farine et de la margarine en proportions égales.

La graisse est réduite en miettes avec de la farine, puis du fromage cottage est ajouté et une pâte en plastique est pétrie, qui doit reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur. Ensuite, étalez la pâte en une fine couche et découpez des cercles que nous utilisons pour tapisser les moules à muffins ou autres moules à tartelettes disponibles. Il est préférable de saupoudrer des petits pois ou des haricots à l'intérieur de la pâte pour que la tartelette conserve sa forme idéale lors de la cuisson. Le mode four est standard - 180 degrés. Et le temps de cuisson est individuel : on se concentre sur la couleur de la pâte cuite - lorsqu'elle devient légèrement brune, cela signifie qu'il est temps de retirer les tartelettes pour ne pas les dessécher. Après la cuisson, n'oubliez pas de verser les petits pois pour que les paniers refroidissent plus vite.

Pâte à soda

Cette pâte permet de réaliser des tartelettes au fromage à pâte molle et aux bâtonnets de crabe légèrement croustillants et au goût très délicat. Liste des produits nécessaires à la cuisine :

La farine est mélangée avec du sucre, du sel et moulue avec du beurre jusqu'à obtenir une chapelure beurrée. Ajoutez ensuite les œufs légèrement battus à la fourchette et l'eau. Pétrissez la pâte et, en l'enveloppant dans du plastique, mettez-la au réfrigérateur pendant quarante minutes. Étalez finement la pâte finie, tapissez-en les moules et placez-les au four pendant vingt minutes, température du four - 200 degrés. Les tartelettes s'avèrent assez légères, mais si cela vous dérange, au moment de préparer la pâte, vous pouvez y ajouter une pincée de curcuma - cela la colorera d'une couleur jaune joyeuse et donnera un léger goût inhabituel qui complétera le remplissage habituel.

Recette de garniture classique

C'est cette version de la garniture pour tartelettes - à base de bâtonnets de crabe avec œuf et fromage - qui est considérée comme traditionnelle : elle utilise du fromage à pâte dure ordinaire. Pour la préparation, vous aurez besoin de :

Tous les ingrédients broyés sont mélangés et aromatisés avec de la mayonnaise. La pâte obtenue est versée dans des tartelettes - ce dosage prend généralement 4 à 6 tartelettes, en fonction de leur taille.

Fromage "Almette"

Les tartelettes aux bâtonnets de crabe peuvent être préparées avec du fromage d'une marque bien connue, mais tout le monde n'y a pas accès, vous pouvez donc préparer un analogue à la maison, pas pire. Pour ce faire, passez cent grammes de fromage cottage gras fait maison à travers un tamis. Ceci est nécessaire pour que le produit laitier devienne une pâte uniforme sans grumeaux caractéristique du fromage cottage. Ajoutez ensuite 80 grammes de yaourt sans aucun additif et une pincée de sel à la masse de caillé. Hachez le plus finement possible une gousse d'ail et un peu d'aneth frais et ajoutez-les au fromage, mélangez.

Déjà sous cette forme, le fromage « Almette à la maison » peut être consommé ou utilisé pour faire une garniture, mais il vaut la peine d'y ajouter un produit supplémentaire pour lui donner un goût particulier et piquant. Pour cela, on utilise souvent des cornichons très finement hachés, des champignons marinés, des olives et même du jambon. Prenez une cuillère à soupe du mélange et ajoutez-la au fromage, mélangez bien et placez le mélange dans un sac de gaze en le nouant bien. Placer sur une assiette peu profonde, presser une autre, plus petite, dessus et placer un poids de 2 kg pendant 3-4 heures pour rendre le fromage plus dense. Ensuite, nous l'utilisons comme garniture pour les tartelettes.

Garniture au fromage à la crème

Le fromage à la crème est du fromage à la crème. Ses proches parents sont Almette et Philadelphie. Ils se distinguent des autres types de produits laitiers par leur structure plus molle, de sorte que les tartelettes au fromage à la crème et aux bâtonnets de crabe seront plus tendres et agréables au goût que leurs homologues aux variétés dures.

Pour préparer, prenez 200 grammes de fromage et des bâtonnets de crabe, ces derniers doivent être râpés. On ajoute également un gros bouquet d'aneth frais, haché très finement avec un couteau bien aiguisé. Mélangez les trois ingrédients ; si nécessaire, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de mayonnaise pour une plus grande viscosité. Les amateurs de collations épicées peuvent ajouter un peu d'ail ou de poivre de Cayenne rouge au mélange.

Et si vous ajoutiez des crevettes aux bâtonnets de crabe ?

Les tartelettes aux bâtonnets de crabe et au fromage peuvent être affinées si la garniture standard est légèrement modifiée : le fromage (150 grammes) est coupé en cubes, les bâtonnets de crabe (100 grammes) également, mais on ajoute 150 grammes de crevettes décortiquées. Mélangez le mélange avec quelques cuillères de mayonnaise et remplissez les paniers de pâte sans levain, râpez les œufs durs (2 morceaux) et saupoudrez dessus. Le goût du plat sera plus riche, mais discret.

Une option économique

Si vous ne pouvez pas vous permettre des fromages chers, vous pouvez préparer une option simple et économique : des tartelettes au fromage fondu. Coupez les bâtonnets de crabe et les concombres (frais) en petits cubes, râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez un peu d'ail pour le goût. Mélangez le mélange et ajoutez deux cuillères à soupe de mayonnaise.

Remplissez les tartelettes et saupoudrez dessus d'oignons verts hachés. Vous pouvez expérimenter cette option de garniture en ajoutant des concombres marinés au lieu de frais ou même en les remplaçant par du maïs en conserve. Chaque option est bonne à sa manière, il est donc logique de préparer une variété de garnitures pour une portion.

Avec de la mandarine

Les tartelettes aux bâtonnets de crabe et au fromage peuvent devenir un véritable rêve de gourmet si vous leur préparez une garniture plus savoureuse dans le style fusion, lorsque des produits apparemment incompatibles sont mélangés dans un seul plat. Ingrédients requis pour 10 tartelettes :

Râpez les œufs, les bâtonnets de crabe et le fromage sur la râpe la plus fine, coupez la mandarine en petits cubes et hachez finement l'aneth. Mélangez tous les produits dans un bol, en ajoutant du poivre et de la sauce au goût, mélangez jusqu'à consistance lisse, remplissez-en les tartelettes sablées finies et servez immédiatement. Il est important que le fruit soit sucré, sinon le goût de la garniture sera totalement inacceptable.

Une autre recette de garniture magique

Cette option est bonne pour ceux qui ont décidé en toute confiance d'impressionner tout le monde avec une préparation inhabituelle de tartelettes aux bâtonnets de crabe, au fromage et à l'ail. Pour la base, il faut prendre 400 grammes de pâte feuilletée toute prête et, après l'avoir étalée très finement, la couper en carrés ne dépassant pas 6 cm. On pince les coins sur deux côtés opposés, formant un « bateau ", et versez les petits pois à l'intérieur pour que lors de la cuisson, le milieu d'une tartelette aussi inhabituelle reste creux. Arrosez généreusement la pâte d'eau froide et faites cuire les bateaux au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 220 degrés.

Pendant que le fond du plat refroidit, préparez la garniture : broyez 80 grammes de noix dans un mixeur en fines miettes ; râper cinq œufs durs avec 180 grammes de bâtonnets de crabe et 100 grammes de fromage fondu sur une râpe à gros trous ; Épluchez un petit ananas frais et coupez-le en très petits cubes.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients râpés, l'ananas et les noix. Ajouter 150 grammes de sauce mayonnaise et saler selon les goûts, mélanger et remplir les tartelettes refroidies, débarrassées des petits pois. Le dessus des paniers peut être décoré de brins de persil ou de gros morceaux de noix.

Ce recueil de recettes prouve une fois de plus qu'en cuisine, il est important d'expérimenter et de ne pas avoir peur d'utiliser des combinaisons inhabituelles de produits, qui donnent parfois des résultats époustouflants. Ce n'est pas pour rien que les tartelettes sont considérées comme un plat de fête, puisque avec leur aspect élégant elles animent considérablement la table, la rendant moins fade et banale.