เกี๊ยวขี้เกียจกับเชอร์รี่ เกี๊ยวขี้เกียจกับซอสเชอร์รี่

เราทุกคนเคยลองเกี๊ยวกับเชอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งครั้งสำหรับฉันจานนี้มาจากวัยเด็ก! และหากคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจที่อร่อยไม่แพ้กันและเสิร์ฟพร้อมซอสเชอร์รี่

เกี๊ยว "ขี้เกียจ" ทำจากคอทเทจชีส ควรใช้คอทเทจชีสที่ไม่แห้งเกินไปและมีไขมันต่ำ คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5-9% เหมาะสม

เพิ่มไข่เพื่อความหนืด ในสัดส่วน: ไข่ไก่ 1 ฟองต่อคอทเทจชีส 250 กรัม

ฉันใช้แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ด้วยวิธีนี้เกี๊ยวจะนุ่มและไม่ "อุดตัน" ด้วยแป้ง เราใช้แป้งที่เหลือระหว่างการปั้นและระหว่างการปรุงอาหาร แป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวเจ้าได้ แต่โปรดจำไว้ว่าคุณต้องใช้ให้น้อยลงเนื่องจากจะดูดซับความชื้นได้ดีมาก

เพื่อความหวานฉันชอบเติมน้ำตาลผงแทนน้ำตาลลงในเกี๊ยวและชีสเค้ก ละลายได้ทันทีโดยไม่เปลี่ยนโครงสร้างของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้ผงรสวานิลลาได้ หรือเพิ่มสารสกัดวานิลลาแยกกัน - สองสามหยด

เกี๊ยวขี้เกียจจัดทำเร็วมาก คุณยังสามารถเตรียมมันเพื่อใช้ในอนาคตได้ด้วยการแช่แข็งในช่องแช่แข็ง!

เวลาทำอาหาร – สูงสุด 5 นาทีหลังจากเดือด!

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสหวานหรือแยมที่คุณชื่นชอบได้

เราชอบเชอร์รี่ตุ๋นกับน้ำตาล!

เกี๊ยวขี้เกียจเยอรมันกับเชอร์รี่

พาสต้าหรือเกี๊ยวกับเชอร์รี่แช่แข็งหรือเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

จานอร่อยเยอรมันพร้อมเชอร์รี่

อาหารจานเดียวที่ง่ายมากพร้อมเชอร์รี่

เชอร์รี่หวานเป็นเพียงความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ พาย เค้ก เกี๊ยวเชอร์รี่ ทั้งจริงและขี้เกียจ ทั้งหมดล้วนอร่อยขั้นเทพ

ปรากฎว่าชาวเยอรมันก็มีอาหารที่มีเชอร์รี่ด้วยซึ่งเราจะเรียกว่าเกี๊ยวขี้เกียจ

ตัวอย่างเช่น วุ้นเส้นกับเชอร์รี่และถั่ว หรือเกี๊ยวกับเชอร์รี่ในซอสครีมเปรี้ยวเชอร์รี่

ทั้งสองจานอร่อยและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

ชาวเยอรมันเรียกพาสต้าเส้นหนาว่าพาสต้าเส้นสั้น โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถใช้พาสต้าเส้นเล็กก็ได้

เชอร์รี่ใช้จากผลไม้แช่อิ่มหรือแช่แข็ง

มีปัญหาอย่างหนึ่งกับเกี๊ยว ฉันอยากให้พวกเขามีรูปร่างที่เรียบร้อยมากขึ้นเสมอ น่าเสียดายที่เป็นการยากที่จะหาสมดุลระหว่างความอ่อนโยนและรูปแบบในทันที สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าทำให้แป้งหนาเกินไปเพื่อที่เกี๊ยวจะได้ไม่กลายเป็นยาง และสามารถตัดเกี๊ยวที่ใหญ่เกินไปได้

ในความคิดของฉัน รูปร่างและความอ่อนโยนที่ดีที่สุดอยู่ที่ สามารถทำให้แป้งหนาขึ้นได้ ต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่ทำให้เกี๊ยวมีความนุ่มและปั้นเป็นก้อนเรียบร้อย และแน่นอนคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่ลงไปได้มันจะอร่อยมาก

คุณยังสามารถเสิร์ฟเชอร์รี่พร้อมเกี๊ยวได้

แต่ที่นี่ฉันเตรียมเกี๊ยวธรรมดาเหมือนเยอรมันในสูตร

ฉันเตรียมพาสต้ากับเชอร์รี่แบบรัสเซียโดยไม่มีถั่ว หากต้องการคุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยถั่วบดมันจะเป็นเยอรมันโดยสมบูรณ์

พาสต้ากับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

1. พาสต้าขนาดกลางต้ม – 150 กรัม

2. เชอร์รี่แช่อิ่มหรือแช่แข็ง – 40 กรัม

3.น้ำตาลสำหรับเชอร์รี่แช่แข็ง – 1 ช้อนชา

4. ถั่วบด (ไม่จำเป็น) – 1 ช้อนชา

สำหรับซอส:

5. แป้ง – ⅓ ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ

ฉันปรุงด้วยเชอร์รี่แช่แข็งและครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. เตรียมพาสต้า

2. ถ้าเราใช้เชอร์รี่แช่แข็งเหมือนฉัน ใส่เชอร์รี่ 40 กรัม นั่นคือเชอร์รี่ขนาดกลาง 10-12 ลูก ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในถ้วย เทน้ำต้มสุก 2 ช้อนชา วางถ้วยลงในชามน้ำอุ่น เชอร์รี่จะละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและปล่อยน้ำออกมา อย่าทำให้ร้อนมากเกินไป

คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะล่วงหน้าได้เชอร์รี่ในปริมาณดังกล่าวจะละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและปล่อยน้ำผลไม้แม้ที่อุณหภูมิห้อง

3. วางเชอร์รี่ที่ไม่มีน้ำผลไม้ลงบนจานพร้อมพาสต้า

4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแก้วพร้อมน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน

5. เทซอสครีมเปรี้ยวเชอร์รี่ลงบนพาสต้า เราเสิร์ฟจาน

ส่วนซอสอีกแบบเป็นเยอรมันล้วนๆ ไม่มีครีมเปรี้ยวสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่:

– เทน้ำผลไม้จากผลไม้แช่อิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเคลือบฟัน เติมแป้งหนึ่งในสามของช้อนชา ผัด นำไปต้มขณะกวน หากน้ำในผลไม้แช่อิ่มไม่หวานพอ ให้เติมน้ำตาล

– วางพาสต้าลงบนจาน ใส่เชอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่ม ราดซอสเชอร์รี่ คุณสามารถโรยด้วยถั่วบด จานพร้อมแล้ว

เกี๊ยวเชอร์รี่เยอรมัน

วัตถุดิบ:

สำหรับเกี๊ยว:

1. แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะกอง – 55 กรัม

2.ไข่ – 1 ชิ้น

3. ครีม – 1 ช้อนชากอง – 10 กรัม

4.น้ำ – 1 ช้อนชา

5.น้ำสำหรับปรุงอาหาร – 1 ลิตร พร้อมเกลือ 1 ช้อนชา

นอกจากนี้:

1. เชอร์รี่แช่แข็ง – 40 กรัม

2.น้ำตาล – 1 ช้อนชา

3. ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำ – 2 ช้อนชา

การคำนวณแคลอรี่ด้านล่างสูตร

การตระเตรียม:

มาเตรียมเชอร์รี่กันเถอะ:

1. ใส่เชอร์รี่แช่แข็งลงในถ้วย โรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา เทน้ำต้มสุก 2 ช้อนชา และวางในชามที่มีน้ำอุ่น อุ่นเครื่องสักสองสามนาที คุณจะเห็นว่าเชอร์รี่นิ่มและมีน้ำเชอร์รี่สีเข้มสะสมอยู่ที่ด้านล่างของถ้วย อย่าให้ความร้อนมากเกินไป

คุณสามารถละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลล่วงหน้าได้โดยไม่ต้องใช้น้ำอุ่นสักชาม

การเตรียมเกี๊ยว:

2. ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และน้ำหนึ่งช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่

3.ใส่แป้งเป็นส่วนๆ

4.นวดแป้งให้หนาเหมือนแพนเค้ก

5. ต้มน้ำ 1 ลิตร กับเกลือ 1 ช้อนชา

6. ใส่แป้งหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือด ควรใช้ครึ่งช้อนเพราะเกี๊ยวมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากและกลายเป็นหญ้าเจ้าชู้ไร้รูปร่างขนาดใหญ่ ปรุงจนเสร็จ สูงสุด 3 นาที

7.วางบนจานด้วยช้อนมีรู

8.วางเชอร์รี่บนเกี๊ยว

9. เพิ่มครีมลงในน้ำเชอร์รี่ในแก้ว ผสม.

10. เทซอสที่ได้ลงบนเกี๊ยวกับเชอร์รี่ คุณสามารถให้บริการได้

การคำนวณปริมาณแคลอรี่ของจาน

“พาสต้ากับเชอร์รี่”

№	*สินค้า*	*ปริมาณ*	*น้ำหนักกรัม*	*แคลอรี่* *ใน 100 กรัม*	*ทั้งหมด,* *กิโลแคลอรี*
	พาสต้าต้ม
	เชอร์รี่แช่แข็ง
	ครีมเปรี้ยว 20%
	น้ำตาล
	น้ำ
	ทั้งหมด:

น้ำหนักอาหารบนตาชั่ง: 215 กรัม

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 292:215∗ 100=136 คะล

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 215 กรัม 292 กิโลแคลอรี

การคำนวณปริมาณแคลอรี่ของจาน

“เกี๊ยวกับเชอร์รี่ในสไตล์เยอรมัน”

№	*สินค้า*	*ปริมาณ*	*น้ำหนักกรัม*	แคลอรี่ ใน 100 กรัม	*ทั้งหมด* *กิโลแคลอรี*
	เกี๊ยว:
	แป้งสาลี	2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลด์
	ไข่
	ครีมเปรี้ยว 20%
	น้ำ
	รวมเป็นเกี๊ยว:
	นอกจากนี้:
	เชอร์รี่แช่แข็ง
	น้ำตาล
	ครีมเปรี้ยว 20%
	น้ำ
	เชอร์รี่ทั้งหมด + ซอส:
	ทั้งหมด:

น้ำหนักเกี๊ยวบนตาชั่ง: 190 กรัม

ในเกี๊ยวสำเร็จรูป 100 กรัม: 283:190∗ 100=150 คะล

ในเกี๊ยวหนึ่งมื้อ: 190 กรัม, 283 กิโลแคลอรี

ในเกี๊ยวพร้อมเชอร์รี่และซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งมื้อ: 265 กรัม 365 กิโลแคลอรี

เกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหารในวัยเด็กจริงๆ! ลูกชิ้นนมเปรี้ยวร้อน ๆ ปรุงรสด้วยเนยและครีมเปรี้ยวอย่าปล่อยให้ใครสนใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก! เกี๊ยวเป็นที่ชื่นชอบในเรื่องความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน แต่เกี๊ยวขี้เกียจก็มีประโยชน์มากเช่นกันโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์

วันนี้เราจะเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจที่มีการบิดเล็กน้อยด้วยเชอร์รี่ การทำเกี๊ยวขี้เกียจกับเชอร์รี่นั้นแทบจะไม่ต่างกันเลย เราจะซ่อนผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลางลูกบอลแต่ละลูก คุณสามารถนำเชอร์รี่ชนิดใดก็ได้ ทั้งสด แช่แข็ง หรือทำจากแยม สิ่งสำคัญคือการเอาเมล็ดและความชื้นส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้เกี๊ยวเปียก ตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน!

เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย! นอกจากเชอร์รี่แล้ว เรายังต้องการคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้งเล็กน้อย

ในการเริ่มต้น ให้วางคอทเทจชีสลงในชามที่สะดวกแล้วใช้ส้อมนวดให้ละเอียด ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาล

คนจนเนียน เพิ่มแป้งปริมาณจะขึ้นอยู่กับความหนาของมวลที่เกิดขึ้น

นวดแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ - หนาและคงรูปร่างได้ดี

เราสร้างผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งหนึ่งช้อนชาบนกระดานหรือโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วคลุกเป็นวงกลมแล้วโรยแป้งเล็กน้อย วางเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อขอบอย่างระมัดระวังแล้วใช้มือเป็นวงกลม

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ให้โรยแป้งด้วยมือตลอดเวลา เกี๊ยวที่เตรียมไว้สามารถแช่แข็งหรือปรุงได้ทันที

ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ใช้ช้อนมีรูวางเกี๊ยวขี้เกียจกับเชอร์รี่ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

อาหารเช้าคือมื้อโปรดของฉันในแต่ละวัน! เช้าวันใหม่ ทุกคนเต็มไปด้วยพลัง อารมณ์ดี ใครๆ ก็อยากยิ้มและมีความสุข มันเจ๋งมาก โดยเฉพาะถ้าทุกอย่างประกอบเข้าด้วยกัน ถ้าไม่ใช่ทั้งหมด แต่บางส่วนก็ไม่เลวเช่นกัน คุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างที่คนอื่นไม่ชอบ แต่คนเหล่านี้ชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นนี่คือผู้ช่วยชีวิตของฉัน - . ลูกคนโตและสามีของฉันเกลียดอาหารจานนี้! และฉัน น้องและนิวเกิร์ลก็พร้อมที่จะขายของที่ไม่จำเป็นสำหรับจานที่หรูหรานี้ โดยทั่วไป วันนี้เรากำลังเฉลิมฉลองอีกวันที่จะมาถึงซึ่งเต็มไปด้วยอารมณ์ รอยยิ้ม และความสุข และในโอกาสนี้ เรามีอาหารเช้าที่วิเศษที่สุด - เกี๊ยวขี้เกียจกับเชอร์รี่ ไม่นะ แบบนี้ เกี๊ยวเชอร์รี่ขี้เกียจมาก! ก่อนอื่น มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว ประการที่สองมันเป็นระดับประถมศึกษา ประการที่สาม มันรวดเร็วและราคาไม่แพง ประการที่สี่ง่ายๆ - หรือฉันกำลังพูดซ้ำ? เออใช่ ฉันลืมเรื่องอร่อยไปเลย เกี๊ยวขี้เกียจกับเชอร์รี่ก็อร่อยเช่นกัน ในระยะสั้นไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นเทพนิยายและความฝัน แน่นอนคุณไม่ควรเปรียบเทียบตัวเลือกนี้กับเกี๊ยวแบบคลาสสิก แต่ก็ไม่เหมือนกันเลย แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาและปรารถนาที่จะเล่นกับแป้ง แต่ต้องการรักษาตัวเองด้วยสิ่งที่แป้งและอร่อยและไม่ อันตรายมาก นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด

- คุณรู้ไหมว่าอะไรเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจที่สุดเมื่อคุณทำเกี๊ยว?
- อะไร?
- นี่คือเมื่อคุณตั้งกระทะบนเตา ต้มน้ำ นำครีมและเนยออกจากตู้เย็น จากนั้นเปิดช่องแช่แข็งแล้วพบว่าไม่มีเกี๊ยวอีกต่อไป

เกี๊ยวขี้เกียจกับเชอร์รี่พร้อมในไม่กี่นาที ง่ายและเข้าถึงได้ รวดเร็วและง่ายดาย - ฉันแน่ใจว่าคุณสามารถรับมือกับมันได้ค่อนข้างดีในช่วงเช้าที่เร่งรีบและเตรียมพร้อมไปโรงเรียนและที่ทำงาน

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ 100 มล.

แป้ง 200 มล.

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

1/3 ช้อนชา เกลือ;

1/3 ช้อนชา โซดา;

เชอร์รี่แป้ง

ใส่กระทะน้ำเค็มบนเตาทันทีแล้วปล่อยให้เดือด ควรเลือกกระทะที่กว้างกว่า - เพื่อให้เกี๊ยวหนานุ่ม 10-12 ชิ้นลอยได้อย่างอิสระในคราวเดียว

ฉันเตรียมแป้ง - ผสมน้ำตาล kefir และไข่ เติมโซดาและแป้ง มันควรจะค่อนข้างหนา - ใกล้เคียงกับแป้งแพนเค้ก ปริมาณแป้งที่ระบุเป็นการประมาณอย่างเคร่งครัด: ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของเคเฟอร์ ขนาดของไข่ และคุณภาพของแป้ง ลองใช้และใช้สัญชาตญาณของคุณ: มวลควรหนาพอที่จะผสมกับเชอร์รี่ แต่ไม่หนามากจนเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายยางต้ม

ฉันเพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งเป็นบางส่วน - ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ฉันใส่ผลเบอร์รี่ลงบนจานแล้วโรยด้วยแป้ง ยอดเยี่ยม.

จากนั้นฉันก็เพิ่มผลเบอร์รี่สิบถึงสิบสองนี้ลงในแป้งแล้วผสม ใช้ช้อนฉันตัดแป้งหนึ่งชิ้นที่มีเบอร์รี่อยู่ข้างในจากมวลทั้งหมดแล้ววางลงในน้ำเดือด ฉันทำแบบเดียวกันกับเชอร์รี่ที่เหลือ

ฉันต้มเกี๊ยวประมาณสามนาทีอย่าลืมตรวจสอบความพร้อม (เชอร์รี่แช่แข็งเป็นผู้หญิงที่ส่อเสียดบางครั้งแป้งที่อยู่ข้างๆพวกเขายังคงดิบอยู่เป็นเวลานาน) ฉันเอามันออกมาด้วยช้อนมีรูแล้วเสิร์ฟ - โรยด้วยน้ำตาล, เทแยม, ใส่เนย

เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณเข้าใจแล้วและเข้าใจว่าแป้งควรมีความสม่ำเสมอแค่ไหน และรู้สึกว่าจะ "ห่อ" เชอร์รี่ในแป้งได้ดีที่สุดอย่างไร คุณจะต้องชอบเกี๊ยวขี้เกียจเวอร์ชันนี้อย่างสุดใจ อย่าลืมลอง!