Lyonki อยู่ในเตาอบ หลินอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หลินในเตาอบ หลินอบ สูตรวิธีการปรุงอาหารปลาในกระดาษฟอยล์?

อาจไม่ใช่ทุกคนที่พยายามจะกินเทนช์ แต่ทะเลสาบและปลาแม่น้ำตัวน้อยอร่อยมากเนื้อมันนุ่ม น่าเสียดายที่บ่อยครั้งที่ปลาชนิดนี้มีกลิ่นเหมือนตะกอนเพราะในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มเครื่องเทศลงไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาที่แสนอร่อยเช่นปลาทอดหรืออบรวมและปลาในตระกูลปลาคาร์พทั้งหมด
หลินมีจำนวนบ่อไม่มากพอเนื้อที่บำรุงและมีไขมันของเขาจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานปลาอย่างแท้จริง ลองมาร่วมกันหาวิธีเตรียมปลาเทนช์ในเตาอบสูตรของการเตรียม
เทนช์ทำอาหารในเตาอบ
ในกระดาษฟอยล์
เพื่อที่จะอบเส้นในฟอยด์เราต้องการซากปลาแปดตัว, นมหนึ่งลิตร, มะนาวสองลูก, เกลือและเครื่องปรุงรสอันเป็นที่รักเช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง
ปลาในกระเพาะวางไส้ลงในนมเกลือและแช่นานสองชั่วโมง ดังนั้นคุณกำจัดกลิ่นที่น่ารังเกียจ
จากนั้นถูเครื่องเทศแต่ละข้างเข้าและออกด้วยเครื่องเทศ - เลือกคนรักของคุณ ใส่ในแต่ละปลา 2-3 ชิ้นมะนาว, ผักชีฝรั่ง sprigs ห่อซากแต่ละห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ความร้อนเตาอบที่ 100 แปดสิบ - สูงสุดสองร้อยองศา
เมื่อเส้นในฟอยล์ในเตาอบเกือบจะพร้อมและเหลือ 10 นาทีจนกว่ามันจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ก็ถึงเวลาที่จะเปิดฟอยล์ - จะมีเปลือกสีทองน่ารับประทานอยู่แล้ว ยังไงเราก็อบ ... เราเอาปลาเสร็จแล้วออกจากเตาอบให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมผักและกับข้าวแสนอร่อย
กับมันฝรั่ง
เพื่อเตรียมความพร้อมอร่อยคุณต้องปลาสองสามสามมะเขือเทศ 5 มันฝรั่งสี่มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งและพริกไทยพื้นดินเข้ม
การทำอาหารบรรจุสำหรับซาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม เราล้างกรีนที่ล้างด้วยความช่วยเหลือของกระดาษแข็ง เรานำอวัยวะภายในของปลาออกล้างหน้าท้องให้สะอาด เราถูเส้นด้วยเกลือทั้งด้านในและด้านนอกด้วยมีดที่เราทำการตัดแบบตื้นในรูปของไม้กางเขนและเราใส่ปลาแต่ละตัวลงในมะเขือเทศและกิ่ง ทีนี้ลองทำทรีทเม้นต์บนแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก
มันฝรั่งที่ถูกล้างและปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นวงกลมเติมเกลือและกระจายระหว่างเส้น - อย่าลืมที่จะพริกไทยเล็กน้อยและไขมันมันฝรั่งกับมายองเนส ดังนั้นมันฝรั่งจะฉ่ำด้วยเปลือกสีทอง
เราอบอาหารของเราประมาณหนึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟบนโต๊ะ
หลินอบในเตาอบ - สูตรมะเขือเทศและพริกหวาน
เตรียมอาหารจานร้อนจริง ๆ ซึ่งมันไม่มีประโยชน์ในการเตรียมเครื่องเคียงและซอส อาหารอันโอชะอร่อยและฉ่ำจนกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่โต๊ะพิธีการ
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อปลาสี่ตัวมะเขือเทศจำนวนเท่ากันพริกหยวกสองหัวพริกไทยร้อนหัวหอมกระเทียมสองสามกลีบใบโหระพาใบโหระพา 50 กรัม arugula และน้ำมันดอกทานตะวันสิบดอก นอกจากนี้น้ำส้มสายชูไวน์แดงที่มีประโยชน์
1. ก่อนอื่นคุณต้องอบมะเขือเทศกับพริกในเตาอบ ล้างและแห้งมะเขือเทศและพริกด้วยกระดาษแข็ง จากนั้นเราก็ใส่ผักบนแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ในช่วงเวลานี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งหันมะเขือเทศด้วยพริกไทย หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำผักและเย็น ลบผิวและกำจัดเมล็ดพริกไทยตัดเนื้อเป็นก้อน
2. ตอนนี้ได้เวลาปรุงซอสผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำความสะอาดหัวหอมสับและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทองในตอนท้ายใส่กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมมวลผัดกับผักปรุงสุกเพิ่มใบโหระพาและน้ำส้มสายชูไวน์เพิ่มเกลือเล็กน้อย
3. ทอดเนื้อปลา
ซากของสายควรละลายล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง - โดยวิธีธรรมชาติ ล้างปลาและผ้าเช็ดตัวให้แห้ง ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและทอดในกระทะร้อนซึ่งคุณต้องใส่น้ำมันพืชด้วย ทอดปลาทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที เส้นจะเป็นสีแดงและอ่อนนุ่ม
4. วิธีการทำอาหารอันโอชะดังกล่าว?
เราล้าง arugula กระจายบนจานเป็นวงกลม ใส่เส้นเนื้อราดซอสปรุงสุก
นี่คือที่เรื่องราวของฉันเสร็จสิ้น วิธีการปรุงอาหาร tench ในเตาอบที่คุณเข้าใจ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารเทนช์ในเตาอบ
1. คุณสามารถละลายเนื้อปลาเทนช์ได้ถ้าคุณส่งปลาไปยังชามด้วยน้ำเกลือ
2. เพื่อให้ได้รสชาติของอาหารที่เข้มข้นที่สุดให้โรยเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวก่อนทอด
3. ในการตกแต่งความละเอียดอ่อนเพื่อให้ดูเรียบร้อยและมีสีสันมากที่สุดให้ใช้ความช่วยเหลือของพริกหวาน - มันจะดีกว่าที่จะเลือกสีที่แตกต่างกันของผักนี้สำหรับการตกแต่ง
4. อย่าลืมที่จะแช่ปลาในน้ำก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดรสชาติที่น่ารังเกียจ
ตาเตียนา

วางสายบนช่องท้องทำความสะอาดภายในอย่างทั่วถึงกำจัดความกล้าทั้งหมด ทำความสะอาดเมือกภายนอก ลบเหงือกด้วยการตัดพวกเขาด้วยมีดตัดครีบและหางล้างปลาได้ดีด้วยน้ำไหล หลังจากการปรุงอาหารเราจะลบผิวพร้อมกับตาชั่งดังนั้นคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ค่อนข้างดีขูดแต่ละซาก

มะนาวล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากจำเป็นคุณสามารถตัดชิ้นครึ่ง

เกลือปลาและพริกไทยด้วยเครื่องเทศจากทุกด้านและด้านใน ในแต่ละบรรทัดใส่กิ่งผักชีฝรั่งล้างและชิ้นมะนาว

ห่อปลาทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา ห่อขอบของฟอยล์ไปด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้หมดเมื่อปรุงอาหาร

เปิดเตาอบให้สูงสุด ใส่เส้นที่เตรียมไว้ในจานทนไฟหรือบนแผ่นอบโดยตรง วางในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 30 นาทีลดความร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส ออกไปยืนสักครู่

คลี่กระดาษฟอยล์วางปลาที่เสร็จแล้วบนจานแล้วเสิร์ฟลงบนโต๊ะ เปลี่ยนอย่างเรียบร้อยเทนช์พร้อมอ่อนโยนมาก ปลาดังกล่าวรวมกับเครื่องปรุงมันฝรั่งและสลัดผักสด เทนช์อร่อยและเย็นกับซอสทาร์ทาร์หรือถั่วเหลือง

สูตรนี้ใช้ปลาที่จับสด หากปลาของคุณนอนราบอยู่แล้วคุณสามารถกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเส้นได้ จุ่มปลาสักชั่วโมงครึ่งในภาชนะนม หลังจากขั้นตอนนี้เทนช์จะถูกส่งจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

เมื่อเลือกเส้นให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสีของเหงือก พวกเขาควรเป็นสีชมพู ดวงตาของปลาควรมีความโปร่งใส ในไฮเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อสายสดได้แล้ว ในการกำจัดเมือกออกจากตาชั่งอย่างง่ายดายให้เทน้ำเดือดแล้วล้างออกเล็กน้อย