หมูสับในแป้ง หมูสับในแป้ง: สูตร

14 มีนาคม 2559 702

หมูในรูปแบบใดจะออกมาอร่อย แต่สับจากนั้นชัดเจนจานโปรดของคนส่วนใหญ่ ไม่มีใครยอมแพ้หมูชิ้นฉ่ำในแป้งที่น่าสนใจ? ความหลากหลายของการหายใจและสูตร klyara ช่วยให้ทุกครั้งที่ได้รับรสชาติใหม่

Klyar ไม่เคยเพียงพอ

สิ่งที่ไม่เพิ่มลงไปในเนื้อหมู มันสามารถหลากหลายรส, ผักใบเขียว, ซอส, ชีสและเครื่องดื่มนม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของผู้ปรุงอาหารแขกรวมถึงกับข้าวที่มีการวางแผนสับ ด้านล่างนี้เรามีสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อหมูสับ

สำหรับแป้งชีสและครีมที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 200 กรัม ครีม 33%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• 100 กรัม สวดมนต์;
• 20 กรัม เกลือ
• 5 กรัม พริกไทยดำแดงและขาว
• 10 กรัม พริกไทยป่น

ในชามที่มีด้านสูงเทครีมเนยละลายแครกเกอร์เครื่องเทศ ตะแกรงชีสและเพิ่มส่วนผสม แส้หรือส้อมคนให้แป้งเข้ากันพักไว้ครู่หนึ่ง หลังจากการทอดคุณจะได้รับแป้งที่มีรสชาติครีมและกลิ่นชีส

หมูสับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและใบผักกาดเขียว

สำหรับแป้งมัสตาร์ดที่คุณต้องการ:

• 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 50%;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแบบโฮมเมด
• 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

ในจานลึกผสมมายองเนสซอสและมัสตาร์ดเทแป้งร่อนแป้งแล้วค่อยๆ เขย่าขวดด้วยส้อมหรือห้องครัวเพื่อไม่ให้ก้อนจับกันเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงย่างเนื้อ

แป้งเผ็ดจะให้รสชาติที่พิเศษ จานนี้จะรวมกันอย่างดีกับผักย่าง

สำหรับแป้งผักสับหมูคุณต้องใช้:

ในจานลึกผสมนมไข่กับเกลือ ปอกเปลือกเมล็ดและขาหัวหอมกำจัดแกลบ ตัดพวกเขาเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมนมไข่

ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียมเพิ่มลงในแป้ง

ล้างผักชีและสับละเอียดและเทลงในแป้ง

โรยส่วนผสมด้วยแป้งและผสมให้เข้ากันกับมือของคุณ หากแป้งเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น

เปลือกนี้จะดูเป็นต้นฉบับเพราะสีที่แตกต่างกันของส่วนผสม จานที่น่าสนใจนั้นมีประโยชน์ในตัวเองอยู่แล้วเนื่องจากมีผักอยู่

สำหรับเปลือกส้มบนหมูสับคุณต้องใช้:

• 2 ลูกอัณฑะ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• 10 กรัม พริกขี้หนูขมิ้นออริกาโนพริกแดงและเกลือ
• 70 กรัม แป้งมันฝรั่ง

ครีมในชาม เพิ่มไข่เดียวกันและพาจนเรียบ เทเครื่องเทศเกลือและแป้งลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากันอีกครั้ง หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งมากขึ้น

ส่วนผสมที่แปลกประหลาดจะเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมสีส้มสวยหรือสีแดง (ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศ) เนื้ออิ่มตัวกับรสชาติของเครื่องเทศและมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ สับดังกล่าวจะมีลักษณะตรงกันข้ามกับมันฝรั่งบด

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำหมูสับได้อย่างอร่อยในแป้ง

คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารที่มีมนต์ขลังเพื่อทำอาหารจานที่ยอดเยี่ยมในกระทะ ไม่เพียง แต่ส่วนผสมสำคัญในเรื่องนี้ แต่ยังรวมถึงความรักที่มีต่อแขกและความปรารถนาที่จะทำให้พวกเขาพอใจ

แป้งอร่อยสำหรับสับจะเปิดออกเป็นครั้งแรกถ้าคุณเลือกสัดส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร

สำหรับการหั่น 2 ชิ้นแสนอร่อยในสูตรที่คุณต้องการ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมอุ่น
• 2 ไข่
• 1 ช้อนชา ซอส "ชิลี";
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 5 กรัม มาจอแรม, ยี่หร่าและใบโหระพา;
• 600 กรัม ซี่โครงหมู
• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ 60 มล.

เทนมอุ่นลงในจานลึกตีไข่ขาวและไข่แดงผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง "ชิลี" และเครื่องเทศเดียวกัน ส่วนผสมจะต้องผสมให้อยู่ในสภาพที่สม่ำเสมอ ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ทำ balyk 4 ชิ้นแต่ละชิ้นทุบด้วยค้อนหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ ชิ้นเกลือเล็กน้อย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ไม่ร้อน จุ่มเนื้อหมูในแบทเทอร์ปล่อยให้มันไหลและกระจายไปทั่วกระทะเพื่อให้สับได้สม่ำเสมอ

ย่างบนไฟร้อนปานกลางจนพร้อมแล้วเลี้ยวไปอีกด้านหนึ่ง

ส่วนผสมของแป้งจะเขียวชอุ่มและอร่อยและเนื้อในนั้นจะถูกระบายออกอย่างดีและจะไม่คงสภาพเดิม

  คุณต้องการลองสิ่งแปลกใหม่หรือไม่? แล้วคุณจะชอบมัน

จดแฮมเบอร์เกอร์ที่น่าสนใจที่สุดที่สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหมูสับในกระทะอ่านคำแนะนำของเรา

1. แป้งสำหรับหมูสับจะออกมาพร้อมกับชีสที่ละเอียดอ่อนหากคุณใช้ชีสที่ไม่มีสารเติมแต่ง ชีสชนิดพิเศษที่มีเชื้อราจะให้รสชาติที่ไม่เป็นที่พอใจแม้ว่าจะต้องมีแฟน ๆ ของอาหารจานนี้
2. เพื่อให้หมูสับนิ่มคุณต้องทุบเนื้อด้วยอุปกรณ์พิเศษก่อนซึ่งเจ้าของบ้านทุกคนอาจมี เพื่อรักษาความบริสุทธิ์ของสถานที่ทำงานคุณสามารถใส่เนื้อในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์ม สเปรย์จากเนื้อหมูจะไม่บินออกไป
3. ส่วนผสมที่จะจุ่มเนื้อจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างระมัดระวังเพียงสับชิ้นบาง ดังนั้นจานจะออกมานุ่มนวลและอัตราส่วนของน้ำปรุงรสและน้ำสับในครัวเรือนจึงเหมาะ
4. แป้งและแป้งข้นกัน หากส่วนผสมนี้ไม่ได้ระบุไว้ในสูตร (และส่วนใหญ่มีอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออื่น ๆ ) จากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมไม่ได้วิ่งออกมาจากสับ

หมูสับในแป้งเป็นอาหารแบบดั้งเดิม แต่โดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของการหายใจคุณสามารถแปลกใจแขกทุกครั้งไม่เพียง แต่กับรสชาติของอาหาร แต่ยังมีลักษณะและสี

Klyar - เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์!

มันรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ให้เปลือกที่น่ารับประทานและยังช่วยลดการสูญเสียของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการรักษาความร้อน

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากและวิธีการทำให้มันอร่อย?

เนื้อสัตว์ในแป้ง - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

ความลับของแป้งที่สมบูรณ์แบบคือความมั่นคงที่ถูกต้อง หากแป้งกลายเป็นของเหลวจะไม่คงอยู่ในเนื้อสัตว์และจะระบายออก หากมวลกลายเป็นหนาเกินไปแล้วชั้นของแป้งจะหนา ในกรณีนี้จานสุดท้ายจะมีลักษณะคล้ายกับพายมากขึ้น อาจมีปัญหากับการคั่วเนื้อเอง แป้งในอุดมคติมีความคงตัวของแป้งสำหรับแพนเค้กค่อยๆไหลออกมาจากช้อนไม่หยด

สิ่งที่มักจะใส่ในแป้ง:

ของเหลว

ผลิตภัณฑ์นม, เบียร์, น้ำแร่มักใช้เป็นของเหลว ส่วนผสมเช่นชีสมายองเนสผักใบเขียวและผักบางชนิดอาจใส่ลงไป เครื่องเทศใส่ในเนื้อสัตว์และในแป้ง

สำหรับมื้ออาหารเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เนื้อสัตว์เล็ก ส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อลูกวัวหรือหมู แต่สูตรใด ๆ ที่สามารถปรับให้เข้ากับการเตรียมไก่หรือไก่งวง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มักถูกตัดผ่านเส้นใยเป็น escalopes, ลูกบาศก์, แท่ง หากคุณต้องการสูตรอาหารแล้วเอาชนะหมักถูด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

สูตรที่ 1: เนื้อในแป้งบนกระทะ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเนื้อนุ่มในแป้งโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศและสารเติมแต่ง จะแนะนำให้ใช้หมูหรือเนื้อลูกวัวคุณสามารถใช้ชิ้นส่วนที่มีไขมันเล็กน้อย แป้งที่เตรียมไว้ธรรมดากับนมกับไข่

ส่วนผสม

นม 200 กรัม

เกลือและพริกไทย

เนื้อสัตว์ 600 กรัม

แป้งรอบ ๆ แก้ว;

น้ำมันสำหรับทอด

การจัดเตรียม

1. ล้างชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และแห้ง จากนั้นหั่นเป็นแผ่นขนาด 1 เซนติเมตร ขนาดไม่สามารถทำได้มากกว่าชิ้นพอ 4-5 เซนติเมตร ทุบด้วยค้อนเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศแล้วออกไป

2. ตีไข่ด้วยเกลือด้วยการตี, ฉีดนมและแป้ง แป้งจะต้องมีความสอดคล้องของครีม

3. เทน้ำมันลงในกระทะอย่างน้อย 1 เซนติเมตร เราใส่ไฟ

4. จุ่มเนื้อสัตว์ที่หมักไว้เล็กน้อยในแต่ละชิ้นลงในกระทะแล้วใส่น้ำมันร้อน ทอดในด้านหนึ่งเพื่อเปลือกที่สวยงามและสีแดงก่ำ จากนั้นพลิกกลับและนำไปสู่ความพร้อมภายใต้ฝาปิด

สูตร 2: เนื้อสัตว์ในแป้งในภาษาจีน

สูตรเป็นเนื้อมีกลิ่นหอมมากในการปะทะกับซอสที่น่าสนใจมาก จานนี้เหมาะสำหรับข้าวต้มและเป็นหนึ่งในร้านอาหารจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ส่วนผสม

1 กิโลกรัมเนื้อหมู

เบียร์ 100 กรัม

80 กรัมน้ำตาล

น้ำ 200 กรัม (สำหรับซอส);

เนย 100 กรัม

น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อน

5 ช้อนโต๊ะแป้ง

หยิกของพริกไทยและเกลือ

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำสับปะรด 100 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม

การจัดเตรียม

1. หั่นเนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชิ้นส่วนควรมีขนาดเล็กเพียงพอสำหรับ 1.5 เซนติเมตร เกลือเล็กน้อยและทิ้งไว้

2. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเทเบียร์แล้วใส่แป้ง สีและยี่ห้อของเบียร์ไม่สำคัญ แต่จะดีกว่าที่จะไม่ดื่ม ปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 15 นาที

3. เราม้วนก้อนเนื้อของเราในน้ำมันเดือดจากทุกด้าน หากคุณกลัวว่าพวกเขาจะไม่ผัดคุณสามารถปิดฝาหม้อพร้อมฝาหลังได้

4. ซอสปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมน้ำตาลกับน้ำและนำไปต้ม

5. เพิ่มซอสมะเขือเทศจากนั้นแป้งเจือจางในน้ำสับปะรด เกลือซอสเทในน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนและต้มจนข้น คุณสามารถเพิ่มและน้ำส้มสายชูสามัญหรือแอปเปิ้ล

6. เอาซอสออกจากความร้อนเสิร์ฟกับเนื้อย่างในแป้งเสริมทางเลือกด้วยเครื่องเคียงผักใบเขียว

สูตร 3: เนื้อสัตว์ในแป้งกับชีส

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรนี้คือแป้งที่ไม่มีใครเทียบกับชีสซึ่งไม่เพียง แต่ให้รสชาติ แต่ยังเป็นเปลือกที่สวยงามมาก ควรใช้เนยแข็งที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 45%

ส่วนผสม

เนื้อ 500 กรัม

180 กรัมชีส

มายองเนส 100 กรัม

การจัดเตรียม

1. เนื้อสัตว์ถูกตัดเป็นชั้นหนาไม่เกินเซนติเมตร ทุบตีด้วยค้อนหมักเครื่องเทศวางซ้อนทับกัน

2. ตีไข่ด้วยเกลือกับวิปปิ้งแนะนำมายองเนสและชีสแข็งขูดด้วยชิปขนาดเล็ก คน

3. ใส่แป้ง แป้งควรจะกลายเป็นความสอดคล้องของแพนเค้ก

4. จุ่มเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในแป้งชีสและทอดในเนยตามปกติ หลังจากหมุนปรุงอาหารภายใต้ฝา

5. คุณสามารถเสิร์ฟชีสด้วยตัวเองกับเครื่องเคียงซอสหรือเพียงแค่ผักสด

สูตรที่ 4: เนื้อสัตว์ในแป้งกับงา

สูตรสำหรับเนื้อเผ็ดในแป้งด้วยเมล็ดงาซึ่งทำให้จานรสชาติพิเศษ เสื้อทำด้วยนม แต่ในสูตรนี้คุณสามารถใช้น้ำเปล่า

ส่วนผสม

เนื้อหมู 800 กรัม

งา 2-3 ช้อนโต๊ะ

3-4 ช้อนนม

4 ช้อนแป้ง

การจัดเตรียม

1. ตัดแผ่นเนื้อทุบตีแล้วถูด้วยพริกไทย เกลือจะไม่ใส่เกลือลงในแป้งเท่านั้น นี้จะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ หากคุณมีเวลาคุณสามารถหมักชิ้นส่วนล่วงหน้า

2. ตีไข่ด้วยเกลือและนมเพิ่มแป้งและเพิ่มงาทันที ไม่จำเป็นต้องเตรียมไว้ล่วงหน้ามิฉะนั้นธัญพืชแต่ละชนิดจะไหม้

3. ทิ่มเนื้อสัตว์บนส้อมตักแป้งที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันพืช

สูตรที่ 5: เนื้อสัตว์ในแป้งเบียร์

จากเบียร์เบียร์คุณจะได้รับเสื้อคลุมขนสัตว์แสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด หอมมากและโปร่งสบาย และการหั่นเนื้อสัตว์เป็นแถบทำให้คุณได้รับจานส่วนใหญ่จากอาหารจำนวนน้อย เตรียมความพร้อมอย่างไร

ส่วนผสม

เนื้อหมู 400 กรัม

0.5 ผักชีฝรั่งพวง;

พริกไทยดำ

เกลือบางอย่าง;

เบียร์ 150 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตัดหมูเป็นเส้นยาวความหนาไม่เกิน 0.52 ซม.

2. หั่นผักชีฝรั่งอย่างละเอียดเพิ่มเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างกับเนื้อสัตว์ ปล่อยให้ดองในขณะที่ทำงานในแป้ง

3. ตีไข่ด้วยเบียร์และเกลือเพิ่มแป้งให้ได้ความหนาตามต้องการ!

4. วางบนเตาเพื่อทำให้น้ำมันร้อนให้เทอย่างน้อย 1.5 เซนติเมตรเพื่อให้ชิ้นส่วนลอยได้อย่างอิสระในไขมันลึก

5. จุ่มเนื้อสัตว์ที่ต้มสุกแล้ววางไว้ในไขมันร้อนและน้ำตาลทั้งสองข้าง

สูตรที่ 6: แป้ง Kefir กับผักชีฝรั่ง

แตกต่างจากเนื้อนุ่มในการเตรียม kefir ที่ใช้ และเขาไม่เพียง แต่เป็นตัวเลขใน klyare

ส่วนผสม

เนื้อ 300 กรัม

kefir 240 มล.;

. แป้ง + ถ้วย + สำหรับโรย

5 ก้านผักชีฝรั่ง;

หยิกโซดา;

การจัดเตรียม

1. ตัดชิ้นเนื้อเป็นเหรียญเล็ก ๆ ขนาดสูงสุด 5 เซนติเมตร เล็กน้อยเราส่งพวกเขาด้วยค้อนมันไม่จำเป็นที่จะต้องเอาชนะอย่างรุนแรง โรยด้วยเครื่องเทศเทเคefir 40 มล. คนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง

2. ทำอาหาร batter ธรรมดา แต่ด้วย kefir ตีไข่ใส่เกลือผักชีฝรั่งสับ ใน kefir ดับหยิกโซดาและรวมกับมวลรวม เทแป้งลงผัด

3. เรานำเหรียญเนื้อมาจุ่มในแป้งทีละครั้งจากนั้นจึงใส่แป้งและทอดทั้งสองข้าง ขอบคุณที่หมักและหั่นบาง ๆ พวกเขาจะสุกดีจึงไม่จำเป็นต้องครอบคลุมกระทะ

สูตร 7: เนื้อแป้งกับน้ำส้มสายชูองุ่น

แป้งแป้งจะนุ่มกว่าแป้ง มีสูตรมากมายที่เพิ่มทั้งผลิตภัณฑ์จำนวนมากเหล่านี้ แต่คุณสามารถนวดแป้งและแป้งทั้งหมด

ส่วนผสม

เนื้อหมู 300 กรัม

1 ช้อนชา น้ำตาล

40 กรัมชีส

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ;

มายองเนสและครีม 3 ช้อน

1 ช้อนชา มัสตาร์ด (คุณสามารถเพิ่มได้อีก);

แป้ง 100 กรัม

การจัดเตรียม

1. เราลอกเนื้อบนจาน 4 มิลลิเมตรตีโรยด้วยเครื่องเทศถูมัสตาร์ดเพิ่มชีสขูดละเอียดและผสมให้เข้ากัน สำหรับตอนนี้เราออกไป

2. สำหรับแป้งคุณต้องตีไข่ให้เข้ากันใส่เกลือน้ำตาลมายองเนสกับครีมเปรี้ยวลงไป ใส่แป้งลงไปผัด ถ้ามันหนาแล้วคุณสามารถเทนมหรือน้ำเล็กน้อย

3. จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งที่เกิดและทอดตามปกติในน้ำมันร้อนบนเตา

สูตรที่ 8: เนื้อในแป้งมันฝรั่ง

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ - อะไรที่จะอร่อยมากกว่านี้? เฉพาะเนื้อสัตว์ในแป้งมันฝรั่ง! อ่อนโยนหอมและกรอบ

ส่วนผสม

2 มันฝรั่ง

กระเทียม 2 กลีบ

0.6 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์

ครีม 2 ช้อนโต๊ะ

3 ช้อนโต๊ะแป้ง

1 หัวหอม

การจัดเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตามปกติ เด็ดขาดเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกอย่างประณีต เพิ่มกระเทียมบดและหัวหอมสับ เราแนะนำครีมเครื่องเทศและแป้ง คุณสามารถเพิ่มสีเขียวเล็กน้อย

3. จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งมันฝรั่งและทอดในแผ่นเหล็กทั้งสองด้านหลังจากพลิกคว่ำปิดฝาแล้วนำไปวางให้เต็ม

มันจะดีกว่าที่จะเอาชนะชิ้นเนื้อหั่นผ่านฟิล์มยึด ด้วยเทคนิคนี้น้ำผลไม้จะไม่กระเซ็นและจานจะไม่แตก

ในแป้งคุณสามารถเพิ่มผงฟูสำหรับแป้งและเบกกิ้งโซดา และเปลือกโลกก็จะอ่อนโยนและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

วางผลิตภัณฑ์ klyar smeared เฉพาะในน้ำมันอุ่น หากอุณหภูมิไม่เพียงพอและไขมันไม่อุ่นพอแป้งจะดูดซับเนยจำนวนมากและมันจะกลายเป็นเลี่ยน

อย่าตีชิ้นเนื้อบางมากมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียความชุ่มชื่น

ในการทำแป้งหลังจากการทอดกลายเป็นสีทองและสีแดงก่ำคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย แต่คุณไม่ควรใส่มากเกินไปมิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะไหม้

เพื่อให้เนื้อสัตว์มีสุขภาพดีขึ้นควรปรุงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและใส่เกลือลงในแป้งในขณะที่ดึงน้ำออกจากผลิตภัณฑ์

หมูในแป้ง - สูตรที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอาหารทุกวัน เนื้อทอดกรอบฉ่ำและนิ่มมากซึ่งทำได้ยากโดยไม่ต้องใช้แป้ง แป้งอาจเป็นได้ทั้งง่ายและซับซ้อนมากขึ้นด้วยรสชาติที่สดใส

วิธีการปรุงหมูในแป้ง?

หมูในแป้ง - สูตรง่ายและบางครั้งไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์ สิ่งแรกที่อยู่ในใจคือการสับ แต่ยังมีตัวเลือกจานที่น่าสนใจที่ผู้ปรุงอาหารในบ้านทุกคนต้องการทำซ้ำ

1. คุณสามารถทอดและชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้ง หากคุณเพิ่มการปฏิบัติด้วยน้ำดองที่น่าสนใจและซอสเปรี้ยวหวาน - จะมีของว่างเอเชียรสชาติออกมา
2. หมูหมักในแป้ง - อร่อยและอุดมไปด้วย เนื้อมีความฉ่ำและเผ็ดเล็กน้อย
3. ในแป้งที่จุ่มและไส้ขนาดเล็ก - บิตเปลี่ยนแป้งด้วยเครื่องแครกเกอร์หรือแป้งปกติ
4. เมื่อพิจารณาถึงความชอบของผู้บริโภคแต่ละคนคุณสามารถเตรียมแป้งได้ตามต้องการไม่ว่าจะเป็นมายองเนสเคเฟอร์เบียร์หรือน้ำโซดา

หมูในแป้งไข่นั้นเป็นอาหารจานง่ายไม่ยุ่งยากเลย ไข่ผสมกับแป้งและเครื่องเทศ - แป้งพร้อม อีกสิ่งหนึ่งถ้าองค์ประกอบเสริมด้วยส่วนผสมเผ็ด: มัสตาร์ดมายองเนสและกระเทียมกระเทียม - การรักษาจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมลืมไม่ลง มายองเนสควรมีความหนาปานกลาง แต่ไม่เหลวมาก

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 ฟัน
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทยไทม์

การจัดเตรียม

1. ตีไข่เพิ่มมายองเนสมัสตาร์ดผสม
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแป้งผสม เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารด้วยการสับหมูคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ก่อนที่จะทำการหมัก องค์ประกอบของแป้งอาจจะไม่ซับซ้อนหรือน่าสนใจที่สุดด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมที่เผ็ด หากแป้งบางส่วนถูกเติมลงในส่วนผสมแป้งจะกลายเป็นกรอบโดยมีวัตถุประสงค์เดียวกันสูตรเสริมด้วยแอลกอฮอล์ (วอดก้า) หรือน้ำแร่

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 700 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• วอดก้า - 30 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน่, โหระพา;
• น้ำมันทอด

การจัดเตรียม

1. หั่นหมูแล้วทุบให้ได้ความหนา 0.5 ซม.
2. เกลือพริกไทยใส่สับในกองและคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 30 นาที
3. ตีไข่ใส่นม, เกลือ, เครื่องเทศ, วอดก้า, ผสม
4. เทแป้งและแป้งผสมเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
5. จุ่มสับลงในแป้งแล้วเกลี่ยบนกระทะร้อน
6. หมูทอดในแป้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หมูทอดในแป้งด้วยการเติมเบียร์ออกมาอร่อยมากและฉ่ำและเปลือกนอกกรอบ เนื้อสัตว์สามารถหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้ดังนั้นจะมีของว่างดั้งเดิมที่รวดเร็วเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตร มันจะดีกว่าที่จะเอาชนะชิ้นส่วนที่ไม่ใช่ด้วยค้อนด้วยฟัน แต่ด้วยทื่อของมีดดังนั้นหมูจะออกมาเร็วกว่า

ส่วนผสม:

• หมู - 600 กรัม
• แป้งสำหรับหายใจ
• พริกไทยดำเกลือ
• พริกขี้หนู - 15 กรัม
• ผงมัสตาร์ด - 15 กรัม

• เบียร์ - 500 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู, เกลือ, ขมิ้น

การจัดเตรียม

1. ผสม 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยพริกขี้หนูและผงมัสตาร์ด
2. หั่นหมูเป็นเส้นบาง ๆ ตีให้เข้ากัน
3. ถูส่วนผสมเผ็ดเป็นชิ้นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. ในจานผสมแป้งกับพริกไทยและพริกขี้หนู - มันจะหายใจได้
5. ทำแป้งจากเบียร์แป้งผงฟูและเครื่องเทศ
6. โรยหน้าด้วยขนมปังชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มแป้งและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการปรุงอาหารหมูแสนอร่อยในแป้งโดยผลิตภัณฑ์จะต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง ชิ้นส่วนของตับจะถูกล้างก่อนดีเอาฟิล์มและหลอดเลือดดำและเทนมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เทคนิคนี้จะช่วยกำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และทำให้นุ่ม เอาชนะชิ้นส่วนที่อยู่ภายใต้ฟิล์มสองชั้นซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดจากคราบสกปรกในที่ทำงาน

ส่วนผสม:

• ตับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทย
• แครกเกอร์และแป้งสำหรับหายใจ

การจัดเตรียม

1. จากไข่ครีมและแป้งทำให้แป้งหนาและเกลือ
2. ตัดตับให้ใหญ่แล้วตีให้อยู่ใต้แผ่นฟิล์ม
3. เกลือ, พริกไทย, ม้วนในแป้งแล้วในแป้งและในเกล็ดขนมปัง
4. ทอดไฟกลางจนเหลืองทอง

หมูสับจีน

หมูในแป้งในกระทะ - สูตรดั้งเดิมมากซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกินโดยไม่ต้องทำให้เย็น เนื่องจากแป้งในแป้งกะลาจะออกมากรอบมากและน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในซอสและให้ความพิเศษในการปรุงอาหารแบบเอเชีย กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้จะเป็นข้าวต้มหรือก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 30 มล.;
• น้ำ - 50 มล.;
• หัวหอมและแครอท - ½ชิ้น.
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ซอสมะเขือเทศ - 45 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตีไข่เพิ่มแป้งและเกลือ
2. สับเนื้อสัตว์อย่างละเอียดเพิ่มเกลือเล็กน้อยและจุ่มในแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระดาษเช็ดมือ
3. สับกระเทียมแครอทและหัวหอมอย่างละเอียดทอดเป็นเวลา 3 นาที
4. เทมะเขือเทศและน้ำ
5. หลังจาก 3 นาทีเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย
6. หมูในแป้งเสิร์ฟภายใต้

สับจากเนื้อหมูในแป้งชีสเป็นกรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเพิ่มของพาเมซานขูดกับองค์ประกอบของแป้ง พื้นฐานของการปะทะสามารถทิ้งคลาสสิก - ไข่นมแป้งเพื่อให้รสชาติของชีสอิตาลีเด่นชัดมากขึ้น เครื่องเทศเช่นกันไม่สามารถนำออกไป จำกัด ผีเสื้อกลางคืนและพริกไทยป่น

ส่วนผสม:

• หมูสับ - 6 ชิ้น.
• parmesan - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• เกลือพริกไทย
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

1. ขับไล่เนื้อสัตว์เกลือพริกไทยและหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ทำไข่กับไข่แป้งและนมปรับความหนาของแป้ง
3. เท Parmesan ลงบนตะแกรงที่เล็กที่สุด
4. จุ่มเนื้อในแป้งทอดในกระทะร้อนจนด้านสีทอง
5. หมูอบชีสพร้อมเสิร์ฟทันที

Clears for ไม่ได้มีบทบาทสำคัญ แต่ทำหน้าที่เป็นกลุ่มของส่วนประกอบ จานนี้มีส่วนประกอบหลายอย่างต้องมีการควบคุมเป็นพิเศษในการเตรียมการและเป็นผลให้มันอร่อยและรื่นเริงมาก schnitzels อร่อยแม้เย็นและในวันถัดไปพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา

ส่วนผสม:

• หมูสับ - 8 ชิ้น.
• ชีสแข็ง - 4 ชิ้น
• แฮม - 8 วงกลม
• เกลือพริกไทย
• ขนมปังป่น;

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1,000 มล.
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ

การจัดเตรียม

1. สับเกลือและพริกไทย
2. แพร่กระจายแฮมบนสับหนึ่งชีสด้านบนครอบคลุมแฮมกับแฮมและเสร็จสิ้นการก่อสร้างของสับที่สอง
3. จุ่ม schnitzel ในแป้งจากนั้นในการหายใจ อีกครั้งในแป้งและชุบเกล็ดขนมปังเกล็ดขนมปัง
4. ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ
5. หมูในแป้งและเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านไปยังขอบขนมปังปิ้ง

หมูทอดในแป้งในกระทะในรูปแบบของบิตเล็ก ๆ - จานอร่อยมากสำหรับอาหารมื้อค่ำของครอบครัว มีการจัดเตรียมชิ้นส่วนอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนเป็นพิเศษและผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งเสมอ การรักษาดังกล่าวจะช่วยเสริมธัญพืชหรือผัก ต้องการสับเนื้อสัตว์สำหรับจานนี้เลื่อนสองครั้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• นม - 50 มล.
• เกลือพริกไทย
• เนย - 70 กรัม

การจัดเตรียม

1. ในการสับเพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสม
2. ละลายเนยผสมกับไข่ เทแป้งใส่นมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. รูปแบบไส้, จุ่มในแป้งทอดทั้งสองด้าน
4. นำไปเตรียมความพร้อมปกคลุมด้วยฝา

หมูในแป้งในเตาอบ

หมูสับในแป้งในเตาอบมีแคลอรี่น้อยลงเนื่องจากพวกเขาจะปรุงสุกอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีน้ำมัน แป้งไม่สามารถทำจากแป้งสาลีได้เช่นจากโฮลเกรนหรือข้าวโอ๊ตมันจะมีรสชาติที่ดีกว่าจานปกติ ปล่อยให้องค์ประกอบหลักของแป้งไม่เปลี่ยนแปลงเพิ่มเพียงเครื่องเทศที่น่าสนใจ

เนื้อสัตว์เป็นอาหารประจำจานของทุกโต๊ะเสมอ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนมากมายซึ่งมีประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งร่างกายอ่อน บุคคลที่ได้รับการออกแรงอย่างหนักก่อนอื่นต้องรวมเนื้อสัตว์ไว้ในอาหาร ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมไม่เพียง แต่มีสุขภาพดีและเป็นธรรมชาติเท่านั้น หมูทุบ. มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เวลาที่ใช้ไปจะไม่เกิน 50 นาที

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารหมูในแป้ง:

1. เนื้อหมู 700 กรัม
2. น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับ klyar:

1. นม (ไขมันใด ๆ )   200 กรัม
2. แป้งสาลีพรีเมี่ยม   3/4 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 2 ชิ้น
4. พริกไทยป่น   เพื่อลิ้มรส
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส

ไม่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ใช่หรือไม่ เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น ๆ !

สินค้าคงคลัง:

1. เขียง
2. กระทะ
3. เตา
4. ชามลึกสองใบ
5. สับค้อน
6. มิกเซอร์หรือมือตี
7. ส้อม
8. ถาด
9. ผ้ากระดาษครัว

ทำอาหารหมูในแป้ง:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสัตว์สำหรับทำอาหาร

   ก่อนล้างเนื้อใต้น้ำไหล หลังจากการดำเนินการนี้ให้เช็ดด้วยกระดาษเช็ดครัว เราใช้เขียงและด้วยมีดช่วยตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากเนื้อหมูอย่างระมัดระวัง: หลอดเลือดดำชิ้นไขมันหมู ระวังเมื่อเลือกหมู. พยายามที่จะใช้เนื้อซี่โครงเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 2: ตัดเนื้อ

   ตัดเนื้อของเราตามยาวเป็นสองส่วน และสลับชิ้นส่วนแต่ละชิ้นออกเป็นส่วนขนาดประมาณ 3 ถึง 3 เซนติเมตร ขนาดของชิ้นส่วนมีผลต่อคุณภาพของเนื้อย่าง เมื่อเนื้อหมูพร้อมใช้ค้อนครัวพิเศษที่มีตาข่ายและทุบเนื้อบนเขียง และมีดุลยพินิจของคุณ หากในสูตรนี้คุณใช้เนื้อซี่โครงหมูอย่างแน่นอนเนื้อของมันจะชุ่มฉ่ำและขั้นตอนการตีอาจทำให้รสชาติของหมูเสียไป ในที่สุด - ส่วนผสมเนื้อสัตว์จะแห้งหลังจากการปรุงอาหาร ใส่ชิ้นส่วนสำเร็จรูปลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

มีสูตรการทำอาหารจำนวนมาก ส่วนผสมที่เราจะใช้ในสูตรของเราจะช่วยให้เนื้อนุ่มและนุ่ม ดังนั้นนำไข่ไก่และแบ่งออกเป็นชามลึก นอกจากนี้เรายังเพิ่มนมที่นั่นและใช้เครื่องผสมหรือมือตีเพื่อเอาชนะส่วนผสมเหล่านี้ ไม่กี่นาทีต่อมาเมื่อเรามีมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เทแป้งพริกไทยดำเครื่องเทศสำหรับเนื้อและเกลือ เรายังคงตีต่อไปจนกว่าก้อนแป้งจะหายไปในของเหลว แป้งของเราควรจะออกมาไม่หนาและไม่เหลว   อย่าแปลกใจถ้ามันจะเตือนคุณของแป้งสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 4: ทอดหมูในแป้ง

   เนื้อและแป้งของเราพร้อมสำหรับขั้นตอนสำคัญต่อไปคือการย่าง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งให้อุ่นบนเตาด้วยไฟแรง เป็นสิ่งสำคัญที่กระทะจะได้รับความร้อนอย่างเพียงพอ หลังจากนั้นนำเนื้อหมูของเรามาจุ่มในแป้ง ในกรณีนี้ชิ้นควรจุ่มลงในของเหลวอย่างสมบูรณ์

   วางไว้บนกระทะและเริ่มกระบวนการสับของเรา ทอดเนื้อของเราในด้านหนึ่งหันไปอีกด้านหนึ่งด้วยส้อม เวลาทอดจะถูกกำหนดโดยเปลือกสีทองที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของชิ้นเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5: สับหมูตุ๋น

   ดูเหมือนว่าจานจะพร้อม แต่ตอนนี้จำเป็นต้องผ่านอีกหนึ่งขั้นตอนเพื่อให้การสับของเราดีขึ้น! ทำให้ไฟบนเตาลดน้อยลงจนเกือบถึงขั้นต่ำแล้วปิดฝาหม้อด้วย เอฟเฟกต์นึ่งจะเกิดขึ้น ความชื้นสะสมบนพื้นผิวของฝาปิดและไหลไปที่ด้านล่างของกระทะ ดังนั้น เราได้รับชิ้นเนื้อฉ่ำและปุย. ทั้งหมดนี้ใช้เวลา 5 ถึง 7 นาที รสชาติของเนื้อสัตว์นี้มีความเข้มข้นและแสดงออกมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหมูในแป้ง

   และตอนนี้เราไปยังขั้นตอนสุดท้าย มันมีความสำคัญเท่ากับสิ่งที่ผ่านมาทั้งหมด ใช้ส้อมวางโครงหมูที่เตรียมไว้ลงในถาด กับข้าวยอดเยี่ยมจะโจ๊กใด ๆ เช่นบัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวหรือแม้กระทั่งข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ในจานของเรายังมีผักต้มหรือนึ่งมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด ความงามทั้งหมดนี้สามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวใบโหระพาผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ทานเล่น!

- - สำหรับการปรุงเนื้อหมูในแป้งคุณสามารถใช้หม้อทอดได้ หลังจากนั้นก็ให้นำจานไปนึ่งในกระทะประมาณ 3-4 นาที

- - ในกรณีที่ไม่ได้เกลือเนื้อเป็นเวลานานก่อนที่จะปรุงอาหาร นี่อาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าหมูจะให้น้ำผลไม้ซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในรสชาติและเนื้อสัตว์จะฉ่ำน้อยลง

- - เนื้อสัตว์สามารถทาน้ำมันมัสตาร์ด 2-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ส่วนผสมนี้จะทำให้จานชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

- - แทนนมในแป้งคุณสามารถใช้น้ำ, kefir, ไวน์ขาว, เบียร์หรือโยเกิร์ตธรรมชาติธรรมดา ส่วนผสมเหล่านี้ยังช่วยให้ความจริงที่ว่าเนื้อหมูในแป้งจะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำ

- - ถ้าคุณมีเวลาว่างคุณสามารถวางแป้งลงในตู้เย็นและรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วเท่านั้น

ไม่ต้องการโฆษณาใด ๆ เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ เพื่อให้เนื้อนุ่มและอร่อยมากสับหลายย่างในกระทะ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าวิธีนี้ง่าย ๆ ดูเหมือนจะมีตัวเลือกต่าง ๆ มากมาย ตัวอย่างเช่นพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

สับในแป้งไข่

หากต้องการทำอาหารให้อร่อยคุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนทำอาหารจากพระเจ้า คุณเพียงแค่ตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญอย่างชัดเจน ดังนั้นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ยืนยันว่ามันไม่ยากเลยที่จะทำอาหารยกตัวอย่างเช่นในกระทะ มันยังสามารถเริ่มต้นเมียน้อย หากต้องการทำงานในกรณีนี้จะต้อง:

• ต่อเนื้อหมู 400 กรัม 1 ฟอง, เกลือ, แป้ง 50 กรัม, นมครึ่งถ้วย, ปาปริก้าและพริกไทยป่น, และน้ำมันพืช

การทำเนื้อหมูสับในกระทะไม่ยากเลย:

1. ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งแล้วเช็ดให้สะอาด ต้องวางมีดไว้บนเส้นใย ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร
2. หลังจากนี้ชิ้นงานจะต้องถูกหมัก สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องปรุงและเครื่องเทศ มัสตาร์ดน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำผึ้งหรือซอสถั่วเหลืองก็สามารถใช้ได้เช่นเดียวกับน้ำดอง พนักงานต้อนรับที่นี่ควรเลือกองค์ประกอบที่เธอชอบ การเตรียมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ควรปรุงด้วยเครื่องเทศและหล่อลื่นด้วยน้ำหมัก หลังจากนั้นพวกเขาควรยืนประมาณ 30 นาที
3. ในขณะที่เนื้อหมักคุณสามารถทำแป้งได้อย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้ในชามไข่นมและแป้งจะต้องผสมและตีโดยใช้ที่ตี
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ มันควรจะประทุเล็กน้อย
5. สับแต่ละครั้งจะถูกลดระดับลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะและทอดทั้งสองด้าน ครั้งแรกที่ไฟจะต้องแข็งแกร่ง แต่หลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกลักษณะบนพื้นผิวของเนื้อมันก็คุ้มค่าที่จะทำให้น้อยลง

แต่งหน้าสำหรับจานดังกล่าวสามารถเกือบทุกอย่าง (มันฝรั่งบด, พาสต้า, ข้าวต้มหรือผักสด)

เสื้อโค้ทขนสัตว์

มีอีกวิธีที่น่าสนใจคือ ด้วยมันหมูสับในแป้งในกระทะจะนุ่มและอ่อนโยนกว่า ความลับของวิธีนี้คืออะไร? ความจริงก็คือก่อนที่จะนำเนื้อไปคั่วสองครั้ง ชั้นเพิ่มเติมถูกสร้างขึ้นเพื่อป้องกันการสูญเสียความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ สำหรับตัวเลือกนี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 0.6 กิโลกรัม, เกลือ, แป้งหนึ่งแก้ว, พริกไทยดำ, 3 ฟองและน้ำมันพืช

ในกรณีนี้เทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างกันบ้าง:

1. ก่อนอื่นควรหั่นเนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างและตากให้แห้งเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร หากช่องว่างหนาขึ้นเนื้อสับจะแข็งเกินไปหลังจากการคั่ว
2. ที่จะเอาชนะแต่ละชิ้นจากทั้งสองฝ่ายโดยใช้ค้อนครัวปกติแล้วเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
3. ในการทำแป้งไข่คุณต้องผสมกับพริกไทยเกลือและน้ำหนึ่งถ้วย หลังจากนั้นคุณควรเพิ่มแป้งและเอาชนะทุกอย่างได้ดี
4. ตอนนี้เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องผ่านกระบวนการในแป้งก่อนจากนั้นจุ่มในแป้งและจากนั้นอีกครั้งในแป้งม้วน จากนั้นจะสามารถส่งบิลเล็ตไปยังกระทะด้วยน้ำมันเดือด

สับเสร็จแล้วจะต้องพับลงบนผ้ากระดาษก่อนเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลได้อย่างอิสระ หลังจากนั้นพวกเขาสามารถวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ

เนื้อสัตว์ในเกล็ดขนมปัง

แฟน ๆ ของแป้งกรอบจะชอบหมูสับทอดในกระทะในแป้ง เพื่อให้คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• สำหรับ 3 ชิ้นเนื้อ 2 ไข่, แป้ง, เกลือ, เกล็ดขนมปัง, เครื่องปรุงรส (ดอง), น้ำมันพืช

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้าเล็กน้อย:

1. ครั้งแรกตามปกติจะต้องทิ้งเนื้อสัตว์ เพื่อให้ในเวลาเดียวกันสเปรย์ไม่ได้บินไปในทิศทางที่แตกต่างกันก็สามารถใส่ในถุงพลาสติก
2. โรยชิ้นหมักที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 30 นาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะแช่ด้วยเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม
3. แต่ละชิ้นม้วนเป็นชิ้นแรก จากนั้นก็ควรจะจุ่มในไข่และจากนั้น - ในแครกเกอร์
4. ความร้อนน้ำมันในกระทะร้อนและทอด chops ในทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นไฟจะต้องลดลงและนำเนื้อสัตว์มาเตรียมความพร้อมภายใต้ฝาปิด

สับดังกล่าวสามารถใช้เป็นทั้งจานในสิทธิของตนเองและเป็นส่วนประกอบสำหรับแซนวิชที่ซับซ้อนที่มีสีเขียวและผัก

เนื้อสัตว์ในแป้งครีมชีส

หากคุณแสดงจินตนาการคุณสามารถทำหมูสับแบบดั้งเดิมในแป้งในกระทะ สูตรค่อนข้างน่าสนใจและไม่ซับซ้อนเลย มันแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกเฉพาะในองค์ประกอบของแป้ง สำหรับการเตรียมการมันจำเป็นต้องมี:

• ครีมหนัก 200 กรัม (33%), เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, ชีสหนัก 200 กรัม, เกลือ 20 กรัม, เนยละลาย 15-20 กรัม, พริกไทยป่นและมะนาว 10 กรัม, และพริกไทยขาวบด 5 กรัม .

กระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารสับประกอบด้วยสามขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ
2. เตรียมแป้งโดยการผสมชีสขูดและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นในชามลึก ส่วนผสมควรจะยืนเล็กน้อย
3. ก่อนอื่นจุ่มเนื้อในแป้งแล้ววางลงในกระทะและทอดตามปกติทั้งสองด้าน

มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชาติครีมที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมชีสที่น่ารื่นรมย์ ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงสำหรับเขาผักสดหลากหลายเหมาะอย่างยิ่ง

องค์ประกอบพิเศษ

เนื้อสัตว์จะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้าแป้งถูกปรุงด้วยมายองเนส องค์ประกอบดังกล่าวจะเล่นบทบาทของดองพร้อมกัน คุณได้หมูสับที่ยอดเยี่ยมในแป้งในกระทะ ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็นการยืนยันที่ชัดเจน ในการทำงานคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 700 กรัม, แป้ง 120 กรัม, เกลือหนึ่งหยิบมือ, 2 ไข่, น้ำมันพืช, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและผักใบเขียวเล็กน้อย

อาหารสุกเร็วมาก:

1. ประการแรกควรล้างและหั่นเนื้อสัตว์ (เนื้อสันในคอกระดูกหรือคาร์บอเนต) เป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
2. หลังจากนั้นจะต้องทิ้งแล้วเกลือและส่งในตู้เย็นสั้น ๆ
3. ในชามรวบรวมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากับสภาพมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับชีสแยกจากกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ
5. ชิ้นส่วนของเนื้อจะต้องม้วนในขี้กบชีส จากนั้นควรจุ่มในแป้งแล้วทอดจนเปลือกบนพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีแดง ด้วยชิ้นส่วนที่เหลือควรทำเช่นเดียวกัน

เนื้อทั้งหมดสามารถประมวลผลได้อย่างแท้จริงใน 30 นาที ในกรณีที่มีเวลาเหลือน้อยมากในการปรุงอาหาร

เนื้อกับหัวหอม

ในการทำหมูสับที่ดีในแป้งคุณสามารถปรุงอาหารได้ตามปกติ ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแป้งเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้เพิ่มเติมในงาน ตัวอย่างที่สำคัญของเรื่องนี้คือสูตรซึ่งใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 700 กรัม, ไข่ไก่ 4 ฟอง, พริกไทยป่น, งา 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, แป้ง 100 กรัม, หัวหอม 4 เม็ด, น้ำมันพืช

การเตรียมเนื้อสับนั้นผิดปกติมาก:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วขับไล่ให้เข้ากัน หลังจากนี้ชิ้นงานจะต้องเค็มและพริกไทยอย่างถูกต้อง
2. สำหรับแป้งคุณต้องตีไข่ด้วยส้อม หลังจากนั้นก็จะเหลือ แต่เพียงการเติมแป้งด้วยงา
3. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช วางผลิตภัณฑ์บนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเทลงในกระทะและสปาเบา ๆ
5. วางเนื้อด้านบน หลังจากนั้นคุณจะต้องให้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 5 นาทีในการทอดด้วยกัน

รสชาติดั้งเดิมของเนื้อสับดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉย