Domates cutlets için sos. Kese ve sos ile patates püresi, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Sos - herhangi (evet, kesinlikle, herhangi!) Yemeklerin bağlantı unsuru. Ve sizin için, ketçap ve mayonez yanı sıra, taze pişmiş cutlets de çok farklı sos ve sos ile servis edilebilir, bir sürpriz olmayacaktır. Bazılarının tarifleri bu yazıda sizinle paylaşacağız. Önerilen tariflerde soslar, cutlets'a ayrı olarak verebilir veya bir tabak koyabilirsiniz. Yani, cutlets için sos yapmak için nasıl okuruz.

Ekmek krem ​​şampanya ile sos

maddeler:

• mantar - 150 g;
• ekşi krema - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• dereotu - 1 demet;
• tuz, biber - tadına varın.

hazırlık

Soğan ve kızartma altın kahverengiye kadar kesin. Mantar tabakları kesip soğanların üzerine kızartma tavası koydu. Nem buharlaşıncaya kadar her şeyi kızartın. Izgaraya hazır olunca hemen ekşi krema dökülebilir ve bir blenderde önceden öğütebilirsiniz. Öğütmeye bırakılmış otlar ile tadın ve karıştırmaya hazır olun.

Bu sos, tavuk ve karaciğer cutlets için idealdir.

Ketçeler için sosta tarifi

maddeler:

• un - 2 çorba kaşığı. kaşık;
• tereyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
• süt - 2 madde;
• tuz, biber - tadına varın;
• hindistan cevizi - 1/4 kaşık kaşık;
• yumurta sarısı - 1 parça;
• sert peynir - 80 g.

hazırlık

Kızartma tavasında tereyağını eritin ve unu altın kahverengiye kadar kızartın. Sütü kademeli olarak kızartılmış una dökün, sosu sürekli karıştırın. Süt sosunu kalın olana kadar pişirin, sonra da tuz, biber, hindistan cevizi ve rendelenmiş peynir ile mevsim olun. Sosun son kısmı yumurta sarısıdır, katlanmayı önlemek için bileşenlerin geri kalan kısmı ile hızla karıştırılmalıdır.

Hazır sostan et ve et için idealdir.

Balık kesim bıçakları için Asya sosu

maddeler:

• sirke - 1 yemek kaşığı kaşık;
• soya sosu - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• şeker - 6 çorba kaşığı. kaşık;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• su - 1 madde;
• sıcak sos - 1 çay kaşığı.

hazırlık

Bir kapta, nişastayı ılık su ile iyice karıştırarak çözeltide topaklar kalmayacak şekilde. Tencereye sirke ve soya sosu dökün, tadına şeker, sıcak sos veya biber ilave edin ve sonunda nişasta solüsyonu dökün. Sosunu kalınlaşıncaya kadar küçük bir ateşle pişirin, sürekli karıştırın.

Tatlı ve ekşi soslu buğulama ya da kızarmış balık fıstıkları ya da herhangi bir deniz ürünü yemekleriyle servis ediyoruz.

Makarna makarna sosu

maddeler:

• biberiye - 4 şube;
• krakerler - 12 adet;
• dijon hardal - 2 çay kaşığı;
• kıyma - 500 g;
• kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı;
• yumurta - 1 parça;
• tuz, biber - tadına varın;
• zeytinyağı;
• fesleğen - 1 demet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• kendi meyve suyu domatesleri - 800 g;
• balzamik sirke;
• yapıştırın.

hazırlık

Biberiye sprigları yapraklardan temizlenip ezilir. Krakerler blendırlar. Krakerleri kıyılmış et, biberiye, hardal ve kekik ile karıştırın. Tavana yumurta, tuz ve biber gibi çalkalayacağız. Islak ellerle, kıyılmış köfte oluşturuyoruz, yağ koyuyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.

Soğan ve sarımsak ezilir ve çok miktarda zeytinyağına altın kalana kadar kızarır. Domatesleri kendi meyve suyunuza ekleyin ve bir kaşıkla yoğurun.

Ayrı bir kızartma tavasında kabağı kızarık bir renkle kızartın. Ketçıkları sos haline getirir, ateşi azaltıp kapağı kapatırız. Tuzlu suda, hamuru kaynatın. Hamur hazır olduğunda, kızartma kabına koyun köfteleri ve sos koyun, lezzet için birkaç damla balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

Aromatik sosu ve garnitürlü ince kesim ızgaraları 30 dakika içinde hazırdır. Onlara, ezilmiş fesleğen serpin ve rendelenmiş peynir "Parmesan" serpin, bir damla zeytinyağı serpin.

Düzgün pişmiş bir sos, herhangi bir çanağı güzelce tamamlar. Emeği yumuşatmak ve kızartmak iyiyse, lezzetli olur, ancak sos eklendiğinde tat tomurcuğu inanılmaz keyif alıyor. Aynı garnitürler için de geçerli.

Basit pirinç herkes tarafından sevilmemiştir, ancak düzgün hazırlanmış bir sosla bu çanağa kayıtsız olmayacak kimse yoktur.

Makarna grilleri

Makarna çok yaygın bir yemektir, mağazalarda bu garnitürün çok sayıda satılmaktadır. Hazırlamak makarna çok basit, asıl şey onlara doğru ve lezzetli sos hazırlamaktır.

Kremalı sos makarna

Narin kremalı tadı sevenler için bu sos klasik makarna ile çok iyi birleştirilir.

2 porsiyon Malzemeler:

krem% 18-150 g;
  soğan - 30 gr;
  Sarımsak - 1 diş;
  tereyağı - 30 gr;
  kuru fesleğen.

Hazırlanma metodu.

Soğan küçük küplere kesilmeli ve iyi ısıtılmış kızartma tavasında kızartılmalıdır. Bir dakika içinde ince rendeye rendelenmiş sarımsak eklemelisin. Sarımsaklı soğan altın rengi elde ettiğinde krema ilave edin ve biraz kaynatın. 2-3 dakika sonra tuz, tereyağı ve fesleğen ekleyin. Kremalı sos makarna için hazır.

Makarna spagetti için sos

Bu sosun tadı daha belirgindir, spagetti için daha uygundur.

2 porsiyon Malzemeler:
  domates salçası - 100 gr;
  domuz eti - 300 gr;
  havuç - 50 g;
  soğan - 50 gr;
  unu;
  sarmısak.

Hazırlanma metodu.

Domuz eti küçük parçalara kesilir - yavru. Soğanları küçük küplere kesin, havuç rendeleyin ve ete ekleyin. Sebzeler altın rengi aldığında, bir çorba kaşığı un ilave edin ve 2-3 dakika kızartın. Sonra sarımsaklı domates salçası dökülür.

Karışım yaklaşık 15 dakika pişirilmeli, birkaç dakika önce biraz şeker ve tuz ilave etmeye hazırlanmalıdır. İsterseniz, baharat ekleyebilirsiniz (fesleğen, İtalyan otları, biberiye).

Pilav için pirinç

Pirinç için lezzetli bir sos hazırlarken, her zamanki garnitür hemen olağandışı lezzetli ve tatmin edici hale gelir.

Klasik domates sosu

Bir kişi sosun klasik versiyonunu seviyorsa, o zaman kesinlikle denemeye değer bir tarifi budur.

maddeler:

et (herhangi) - 300 gr;
  soğan - 50 gr;
  havuç - 100 gr;
  domates salçası - 100 gr;
  biber karışımı.

Hazırlanma metodu.

Et yeterince küçük parçalara kesilmeli ve tencereye kızartılmalıdır. Havuç ve soğanlar küçük küplere kesilir. Et tencereden çekilmeli ve içine sebz koyulmalıdır (kızartma tavası kullanılmamalıdır).

Havuçlu soğanlar hazır olduğunda, domates salçası ekleyip kızartma tavasına konan ete geri dönmelidirler. Tuz, bir biber karışımı ekleyin ve hepsini birlikte 20-30 dakika pişirin.

Soslu soya sosu ve zencefil

Herkes Asya ülkelerinde pirincin ulusal bir yemek olarak kabul edildiğini ve soya sosunun ve zencefilinin orada çokça göründüğünü bilir; bu garnitürle mükemmel bir şekilde birleştirilir.

maddeler:

tavuk fileto - 250 gr;
  Bulgar biberi - 70 gr;
  havuç - 70 gr;
  kuşkonmaz fasulyesi - 70 gr;
  soya sosu;
  zencefil.

Hazırlanma metodu.

Tüm sebzeler küp şeklinde kesilir ve iyi ısıtılmış kızartma tavasında tavuk filetosu ile kızartılır. Hepsi aynı anda atılır. Sebzeler yumuşadığında, yaklaşık 100 g su ve 30 - 50 g soya sosu tavaya dökülmelidir. Tüm karışım, 10 dakika boyunca düşük sıcaklıkta pişirilmelidir. Tam hazır bulunmadan 3 dakika önce, biraz rendelenmiş zencefil eklemeniz gerekir.

Sos çok sıvı ise, nişasta ile koyulaştırılabilir. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı nişasta 20 gram soğuk suda seyreltilmeli ve bir sos içine dökülecekti.

Önemli! Zencefil, kalıcı bir kokusu olan çok spesifik bir üründür ve sosa eklendiğinde çok düzgün olması gerekir. Aksi takdirde, koku çok güçlü olacak ve çanağın lezzeti acı verecektir.

Püre unu

Patlamış patatesler nüfusumuzun% 90'ı gibi, ancak en popüler yemek bile sıkılabilirler. Çeşitli püre patatesler lezzetli bir sos olabilir.

Et suyu ile doldurma

maddeler:

et suyu - 200 gr;
  soğan - 100 gr;
  havuç - 70 gr;
  domatesler - 100 gr;
  tereyağı.

Hazırlanma metodu.

Kızartma tavasında eritilen az miktarda tereyağında soğan ve havuç kızarttı. Soğan küçük küpleri kesip havuç rendeleyin. Sebzeler kızarmış iken, domatesleri havlayıp bir küp haline getirip sebzelere koymanız gerekir. Tüm su tavada kızartıldığında, biraz un ekleyin ve bütün karışımı birkaç dakika kızartın. Son adım, suyu sebze eklemektir.

Bunun ne olduğunu bilmeyenler için ve domateslerin ağartılmasında nasıl kullanılacağı. Beyazlatıcı - bir domatesle deri soyma. Bunu yapmak için, sapın arka tarafından bitkide çapraz şekilli küçük kesimler yapmak gerekir. Daha sonra domates 20 saniye boyunca kaynar suya daldırılmalı, dışarı çekilmeli ve hemen soğuk suya konulmalıdır. Bundan sonra domatesli cilt elle çıkarılabilir.

Kremalı sos

El altında sebzeler olmadığında, kremaya dayalı bir sos hazırlayabilirsiniz.

maddeler:

krem büyük yağ değildir (süt değiştirirsiniz) - 150 gr;
  tereyağı;
  un.

Hazırlanma metodu.

Sıcak bir kızartma tavasında, bir çorba kaşığı un dökün ve kahverengimsi bir renge bastırın. Sonra tereyağını ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak topaklar oluşmaması için ince bir damlama krem ​​dökülmelidir. Bir fırça kullanmak en iyisidir. Sonunda, tuz ve biber ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın.

Önemli! Eğer krem ​​çok güçlü karışımını karıştırarak veya önemli ölçüde hazırlanmış sos kalitesini düşürdüğü ve artık kırmak zagusteyut un topaklar ile olmalıdır eklediğinizde.

Pirzola sosu

Keseler kuru ve uyumlu olmayan herhangi bir garnitür ile birleştirildiğinde, lezzetli bir sos hazırlamanız gerekir.

Domates sosu

Kasap sos için klasik bir tarifi.

maddeler:
  soğan - 90 gr;
  sarımsak - 2 karanfil;
  domates sosu - 150 gr;
  otlar karışımı;
  un.

Hazırlanma metodu.

Un kızartma tavasında kızartılır ve domates sosu eklenir. Birkaç dakika içinde kıyılmış sarımsak, tuz, biber ve otları eklemeniz gerekiyor. Birkaç dakika boyunca her şeyi söndürmelisin. Bu süre sonra kızartma tavasında köfteler ekleyin ve sosun etin tadına bakacak şekilde 15 dakika daha kaynatın. Her türlü garnitüre hizmet edebilirsin.

Karabuğday için alt katman

Çoğu zaman insanlar "kuruluk" nedeniyle bu ürünü beğenmezler, ancak sarnıç için çeşitli seçenekler vardır, bunun sayesinde bu garnitür tüm evleri yiyebilir.

Kuzu ile karabuğday için zencefilli ekmek

Bu kara buğday ile sos için inanılmaz lezzetli bir reçete. Etin sağlamlığı nedeniyle yeterince uzun süre hazırlanır.

maddeler:
  kuzu eti - 400 gr;
  soğan - 100 gr;
  köri;
  kırmızı biber;
  koyu bira.

Hazırlanma metodu. Et, sredniki küpleri içine kesilmeli ve kızartma tavasında kızartılmalıdır, daha sonra tavaya aktarılmalıdır. Aynı kızartma tavasında, önceden şerit halinde kesilmiş soğanları kızartmanız gerekir. Tencereye biraz mayonez koyun, biranın bir kısmını ekleyin ve kaynatın, 1 dakika bekleyin. Tencereye soğanı koyun ete koyun.

Hazırlanan malzemelerin yanında karanlık biranın geri kalanını eti örtmek için eklemelisiniz ve bundan 2 santimetre daha uzun boyluydu. Ateşe koyun, kaynatın. Kişinin baharatlıyı nasıl sevdiğine bağlı olarak baharat ekleyin, köri ekleyin ve bol miktarda kırmızı biber, tuz ile doldurun.

Isıyı azaltın ve etin kalitesine bağlı olarak 1,5 ila 2 saat pişirin. Sos hazır, herhangi bir garnitür için servis edilebilir, ancak kara buğday ile özellikle lezzetlidir.

Sonuç

Denemekten korkmayın, çok sayıda baharat sıradan bir çanağı özel ve inanılmaz lezzetli bir şeye dönüştürür.

Sos hazırlanırken kremanın güçlü bir ateşten korktuğunu unutmayın. Sıcaklık rejimine uymazsanız, bunlar çökebilir. Et soslarının pişirme süresi tarifi yazanlardan farklı olabilir. Her şey etin kalitesine ve gençliğine bağlıdır.

Sağ sos veya sos hazırlanmış eğer herhangi bir çanak, yeni tat dönüşür.

Pirzola için lezzetli bir sos, bu tarife göre çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu tarife göre yapın.

Eğer köftesi kızarmış varsa, kızartma sonrası et suyu ve şişmandı ki tava yıkamak için acele etmeyin - Bütün bunların temelinde, size kendilerini onlar sunulacağı ile pirzola ve garnitür dökebileceğinizi köfte, için harika sos hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, bu kalorik, ama lezzetli!

Bu tarifi ile, herhangi bir tavuk, karışık veya herhangi bir diğer kıyılmış eti kızarttıktan sonra tencerede kalan yağ ve etten oluşan bir sos hazırlayabilirsiniz.

Ketçeler için sos için reçete

Fotoğraf: nayemsya.ru

500 gr kıyılmış et

70 gr domates salçası

Defne 2-3 yaprağı

1 soğan

1 bardak su

1 yemek kaşığı. buğday unu

biber karışımı

tuz

Ketçaplar için sos nasıl pişirilir:

Kıyılmış etten en sevdiğiniz tarifine göre fıstıkları pişirin ve kızartma tenceresinden çıkartıp bitkisel yağda tencereye hazır olana dek kızartın.

Soğanı kük bir küp kesip temizledikten sonra, kabakların kavrulduğu kızartma tenceresine koyun ve kavurma tezgahlarının kavrulduğu tereyağın içine dökülene kadar kızartın.

Domates salcağını soğana koyun, unu döktürün, topakları yok olacak şekilde her şeyi karıştırın.

Kızartma kabına sıcak su dökün, biber, tuz ekleyin, defne yaprağını koyun, karıştırın.

10 dakika orta ateşte kızartma kabına sos koyup karıştırın.

Bonet iştahınızı!

Arkadaşlar ve cutlets için sos nasıl hazırlanır? Favori tariflerinizin yorumlarını böyle bir sos ile paylaşın.

Kasap sos için Viderescept

Yazara abone olun

Çoğu zaman, kısrak kavurma yapılır ve yiyicilerden sonra sevdikleri sosları ve ketçupları tadarlarlar. Bununla birlikte, biraz vakit geçirebilir ve sos ile cutlets hazırlamak kolaydır, çünkü daha yumuşak, özellikle tavuk sayesinde yapılır, daha lezzetli ve sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.

Aşağıdakiler sunuluyor: domates sosu, kremalı sos ve mantar sos ile cutlets.

Domates sosu

Ketçıkların kızartıldığı meyve suyunda, doğranmış soğan ilave edilir. Şeffaf hale geldiğinde, karamelize havuç dökülür ve kavurma altın sarısı kahverengiye kadar birlikte pişirilir. Bir kapta, iki kaşığı domates salcını ve bir kaşığı unu karıştırın, iki bardak suyla inceltin. Sıvı tavaya dökülür ve yoğunlaşıncaya kadar karıştırılır. Ortaya çıkan sos cutlets eklenir, favori baharat dökülür ve çanak on dakika pişirilir.

Kremalı sos

Ketçıklar için sos yapmak için en lezzetli yollardan biri, tereyağı ve süt kombinasyonu kullanmaktır. Üç çorba kaşığı tereyağı yavaşça eritilir ve içinde un çift kaşığı tostlanır. Ardından kızartmayı, doğranmış soğan ilave edin ve ayrı olarak hazırlayın ve yarım bardak su içirin. Sos, tuz ve seçtiğiniz baharatlarla koyulaşana kadar pişirilir. Sonra içine cutlets koyabilirsiniz, ya da ayrı bir sos bir tekne hizmet edebilir.

Mantar sosu

Bu tarifi önceden alınması gereken bazı işlemler gerekiyor: Sosun cutlets için hazırlanmasından önce yarım bardak kurutulmuş mantar birkaç saat ıslatılıp pişirilmekte ve kesilmektedir. İki küçük soğan ezilir ve tereyağında mantarlarla kızartılır. Ayrı olarak, aynı miktarda tereyaginde bir kaşık un da eklenir. Yaldızlı olduğunda, mantar suyu içeriye dökülür ve kaynadıktan sonra - ve soğan-mantar tostuna. On dakika kaynadıktan sonra sos hazır.

Makaleleri okuyarak sualtında pişirmenin bazı inceliklerini öğrenebilirsiniz.

İşte cutlets ve kızarmış, garnitür hazır bile, şimdi cutlets için lezzetli sos hazırlamak için, çanağın tadını vurgulamak ve daha sulu ve kokulu yapmak zamanı geldi.

Sucuklu yemekleri nasıl pişirirsiniz? Sos için hangi malzemeler gereklidir? Ketçaplar için sos için tarifi hiç de karmaşık değildir. Ketçıklara sos yapmak için birçok yol vardır.

Lokantalara lezzetli soslar, sadece şurda ve soslu krakerler değil, aynı zamanda sebze kılıçları, birkaç kadeh pişirilmiş çikolata veya daha fazlası için daha yumuşak ve sulu hale getirir.

Kıyılmış kısrak etler için hangi tarifi seçilen bağlı olarak, sos ile kıyılmış etlerden cutlets, daha yoğun bir tadı olacaktır.

Ve yine, sos ile köfte yemek nasıl pişirilir? Öncelikle cutlets kendilerini hazırlamak ve sonra cutlets için lezzetli sos yapmak gerekir.

Her ev sahibesi, çok basit olmasına rağmen, cutlets için sos nasıl yapılacağını bilmiyor.

Soslu etler için basit bir tarif

Keseler önceden hazırlanmalıdır. Kendi kararınıza göre seçilecek pirzola pişirmenin bileşimi ve yöntemi.

Domuz eti sos için Malzemeler:

• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• un - 2 çorba kaşığı
• su veya domates suyu (domates ezmesi olabilir) - 0,5 litre
• tuz, öğütülmüş karabiber
• defne yaprağı

Ketçaplar için sos nasıl pişirilir:

Ketçeler için sos pişirmek için, kızartmalardan sonra kızartma tavasında kalan bitkisel yağ kullanmanız gerekir. Yağı çok iyi ısıtın ve halkalara kesilmiş soğanları koyun. Büyük rendeye rendelenmiş havuç, soğan altın olunca ekleyin. Havuç aynı zamanda altın rengi haline geldiğinde, burgere un eklemeniz gerekir. Fry, un sürekli yanmamak için sürekli karıştırın. Ardından su veya domates suyu ekleyin.

Sos 5 dakika boyunca dökülmelidir. Eninde sonunda, tuz, karabiber, defne yaprağı eklemelisiniz. Sos içinde fıstık koyun ve ıslatın. Ayrıca bu soslu pirzola ile ayrı olarak da servis yapabilirsiniz.

Yan yemek olarak, patates püresi veya karabuğday lapası seçebilir, ayrıca taze sebze salatası da yapabilirsiniz. Bu, cutlets için basit ve lezzetli bir sos yapmak için sadece seçeneklerden biridir.

Sos ile cutlets (çocuklar için reçete)

Çerezler için sos nasıl yapılır, bu nedenle çocuklar için lezzetli ve kullanışlıydı? Ketçıklar için basit ve özgün bir sos nasıl hazırlanır? Öncelikle, cutlets kendileri pişirmek gerekir. Kıyılmış etlerden yapılırlarsa, tavuk veya hindi kıyılmış et almak daha iyi olur. Hazırlama yönteminde gelince, buharla veya fırında pişirmek daha iyidir.

Ketçeler için sos için gerekli malzemeler:

• un - 2 çorba kaşığı
• tuz - 0.5 çay kaşığı.
• ekşi krema - 1 çorba kaşığı.
• sıcak su - 1,5 yemek kaşığı.

Bebek köftesinin sos ile nasıl pişirileceği:

Önce cutlets kendileri yapmak gerekir. Kızartma tavasında kızartılırlarsa, kısrak kızartıldıktan sonra da kalacak sos için yağ kullanabilirsiniz. Çocuk saksıları için sos nasıl hazırlanır? Una un ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından karıştırmayı bırakmadan suya dökmelisiniz. Soslu kabakların kaynatıp kavanozlarla birlikte tencereye dökün. Küçük bir ateş yapın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.

Soslu lezzetli fıstıklar hazır. Taze sebzelerden patates püresi, şehriye veya salata gibi bir garnitür hazırlamaya devam ediyor. Keselerin bu sürümü mutlaka çocuklara hitap edecek, mutluluk duyacaklardır.

Sevgili misafirler!
  Şüphe attın,
  Cesurca düğmelere bas
  Ve reçeteni sakla.
  Sotsseti sayfasında,
  Onu daha sonra bulmak için
  Akışta kaydetmek için,
  Arkadaşlara yaymak için.

  Bu net değilse,
  Sitenizi işaretleyin.
  Ctrl D tuşuna basın ve bizi her yerde bulun.

Sayfayı yer imlerine eklemek için Ctrl + D tuşlarına basın.

  Birdenbire tekrar olsaydı
  Söyleyecek bir konu var
  Lütfen aşağıdaki formu doldurarak,