Як зробити пряник з варення. Пряничка з варенням на кефірі

Зазирнула до мене в гості подруга, а я така людина, що одразу до столу кличу. До чаю вдома нічого не було. Поки ми з нею балакали, замісила тісто і через півгодини вже був готовий найсмачніший десерт до нашого чаювання. Подруга була приємно вражена не лише швидкістю, а й чудовим смаком пирога. А аромат, який поширився по всьому будинку, додав тепла та затишку до нашої зимової посиденьки. Хочете знати, як швидко спекти пиріг для гостей або до вечірнього сімейного чаювання? Саме про це сьогодні ми з вами поговоримо. Пряничка з варенням настільки проста в приготуванні, що її зможе приготувати навіть дитина.

Кухонна техніка та начиння:зручний посуд для тіста, лист, пергаментний папір, духовка.

складові

До складу цього пирога входять ті продукти, які завжди є у холодильнику практично будь-якої господині. Якщо раптом у вас не виявилося кефіруВи можете замінити його міцною чайною заваркою.
Спеції в пиріг додаєте за власним бажанням. Якщо їх теж у будинку не виявилося, не біда, без них також буде дуже смачно.
Варення підійде абсолютно будь-яке, крім зробленого з синіх ягід, таких, як смородина або лохина. В цьому випадку колір коржа стане синім, на смак солодощі це ніяк не вплине, а ось чи буде він вам мати апетитний вигляд, вирішуйте самі.

Кількість цукру також можете трохи зменшити, якщо хочете отримати менший солодкий десерт.
За бажання в тісто можете додати будь-які рубані горіхи.
За таким же рецептом ви можете приготувати пряник з варенням у мультиварціта готувати її у програмі «Випічка» приблизно 1-1,5 години.

Відеорецепт

А тепер поспостерігайте за процесом приготування цієї страви у цьому короткому відеоролику. Ви побачите, яким виходить готове тісто і як спекти пряник з варенням.

Варіанти подання

Викладіть пиріг на плоску страву, наріжте порційними шматочками та подайте до будь-якого напою.

Пряничку можна розрізати на 2 частини і змастити будь-яким кремом.
Також зверху можна полити шоколадний пирігабо просто присипати цукровою пудрою.

Варіанти приготування

Ось ми з вами і познайомилися із простим рецептом швидкої випічки, яка врятує вас у будь-якій ситуації, коли потрібно щось подати до чаю. І я хочу залишити для вас ще кілька таких же простих, але дуже смачних рецептів домашньої випічки, з якою впорається навіть кулінар-початківець.

Припасла для вас на цьому сайті рецепт. Його можна готувати не лише на Великдень, а й повсякденно. Заздалегідь приготуйте різні кондитерські форми для випікання і обов'язково підключіть всіх домашніх до створення такого десерту. Для всієї родини це стане цікавим заняттям. Діти особливо люблять робити з тіста форми та покривати глазур'ю готові печива.

Зараз ми дуже багаті на різні рецепти смачної випічки, яка зможе задовольнити бажання кожного. Максимально універсальними виходять. У нашій сім'ї їх їдять абсолютно все і я ще не бачила людину, яка б змогла від такого відмовитися. Так можуть зробити ті, хто дотримується суворої дієти, але я впевнена, що до неї вони із задоволенням ласували таким десертом.
А ще одна цікава ідея швидкої випічки – . Я не є шанувальником магазинних пряників взагалі, а ось ці, приготовлені своїми руками, їм із великим задоволенням і вам раджу спробувати.
І наостанок залишу для вас, так би мовити, дієтичну, яку дуже люблять прихильники правильного харчування, готують під час посту, та й просто рецепт нагоді на кожен день, тому що така страва не тільки смачна, але й корисна, і не завдає шкоди нашій фігурі .

Шановні читачі, сподіваюся, на вашій кухні вже розноситься аромат смачної випічки за викладеним рецептом. Інші ідеї забирайте у свою кулінарну скарбничку, щоб не втратити. Якщо у вас з'явилися якісь рекомендації чи пропозиції, ви можете залишити їх у коментарях, я обов'язково врахую. А тепер я вам бажаю успіхів та приємного апетиту.

Неймовірно легка в приготуванні і всіма улюблена домашня випічка на кефірі - пряник з варенням! Скоріше беріть на замітку цей рецепт і спробуйте самостійно приготувати цей легкий та смачний десерт!

Коврижка - це популярна російська випічка, яка означає "Коврига" - Цілісний хліб. Готується з пряничного тіста і може бути різних розмірів, від декількох сантиметрів в діаметрі до 1 одного метра.

Традиційно роблять її з меду, цукру, варення чи ягідного соку, за рахунок чого вона довго не черствіє і довго зберігається.

Також можна додавати горіхи чи сухофрукти.

Вам знадобляться:

2 склянки борошна;
1 склянка цукру;
1 склянка кефіру;
1 склянка варення;
2 яйця;
1 чайна ложка соди.

Класичний рецепт пряники з варенням на кефірі

Я Сама Щаслива домогосподарка використала полуничний джем, ви можете взяти абсолютно будь-яке варення, навіть те, що забродило, головне щоб у ньому не було великих кісточок.

Склянку варення змішайте з чайною ложкою соди.

Я пекла пряник вперше і не врахувала той факт, що варення почне сильно пінитися, тому розводьте краще в ємності, де замішуватимете решту тіста. Залишіть варення, перемішане із содою на 10 хвилин, щоб воно вступило в реакцію.

Тим часом змішайте 2 склянки борошна, склянку цукру та 2 яйця.

Додайте до набряклого варення склянку кефіру і перемішайте.

У вас вийде повітряна пінна маса із приємним ароматом варення.

Додайте борошно, перемішане з цукром та яйцями.

Перемішайте. Тісто має бути, як густа сметана.

Вилийте тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і випікайте при температурі 180 градусів до готовності.

Готовність перевіряйте «сухою зубочисткою» - зробіть прокол у найвищому місці, якщо залишилася суха, отже, готове. У мене пряник на кефірі випікався 65 хвилин.

Ось такий смачний швидкий та простий рецепт випічки на кефірі!

Виходить пряник дуже м'який, повітряний з приємним ароматом і тонким присмаком полуничного варення!

Беріть на замітку цей рецепт і відпочивайте ваших домочадців та гостей смачною домашньою випічкою!

Пряничка - найпростіша випічка, дуже смачна, схожа на пряник, зазвичай пісна, тому що раніше пряники пекли до Різдва і під час посту, щоб порадувати дітлахів. Наповнювачі можуть бути різними - горіхи, цукати, родзинки, в'ялені фрукти. Солодощі теж потрібно регулювати на свій смак, наприклад, я не люблю занадто солодку випічку. Нарізати пряник краще в охололому вигляді, навіть дати їй відстоятися пару годин. Я ж нарізала її гарячою, щоби швидше показати результат.

Нам знадобляться такі продукти: гарячий чорний чай, борошно, горіхи, ванілін, в'ялена вишня, родзинки, сода, оцет, рослинна олія, будь-яке варення, але краще брати жовте варення, від темного (наприклад, зі смородини) виходить пряник синюватого в неї потрібно додати ложку какао і зменшити кількість борошна на цю ложку. Рецепт розрахований на невелику форму 18-20 см, можна скористатися формою для кексу.

У гарячому чаї розчинити варення, додати цукор, олію, щіпку солі, оцет і добре розмішати до розчинення цукру. Я взяла тільки 2 столові ложки цукру і мені було досить солодощі.

Горіхи порубати вручну або скористатися подрібнювачем, щоб залишалися маленькі шматочки.

У теплу суміш підсипати борошно з содою та розмішати віночком до повного поєднання продуктів. Щоб вийшло гладке тісто без грудочок.

Додати в тісто горіхи та в'ялену вишню або інші цукати. Попередньо їх краще нарізати дрібними шматочками.

Потім додати промиті і висушені родзинки. Розмішати.

Тісто виходить, як сметана.

На дно форми покласти пергамент, а боки змастити олією. Вилити тісто у форму, розрівняти та випікати у попередньо нагрітій до 180 градусів духовці. Час випікання у всіх різний і залежить від розміру форми та її глибини. Щонайменше 35 хвилин, зазвичай до години. Перевірити готовність зубочисткою, якщо вона суха, значить пряник готова.

Готову пряник з варенням повністю остудити, а потім вийняти з форми.

Нарізати та подавати. Приємного чаювання.

Іноді в прагненні законсервувати на зиму максимальну кількість фруктів та ягід, ми забуваємо про міру і готуємо занадто багато варення. Правда, не потрібно засмучуватися: його ви завжди можете використовувати для приготування смачних десертів та випічки. Наприклад, рецепт пряники з варенням - один з тих випадків, коли вам не доведеться думати, як утилізувати продукт. Варення чудово доповнить випічку і стане приємним сюрпризом для ваших близьких і навіть гостей, котрі випадково заглянули на вогник.

Килимок з варенням - РЕЦЕПТ №1

Зазначимо, що для приготування пряники з варенням знадобиться мінімальна кількість продуктів і зовсім небагато вашого вільного часу. Варення при цьому може бути будь-яким. Однак найсмачнішими виходять пряники з кислуватим варенням (наприклад, зі злив або смородини). У будь-якому випадку, експериментуйте зі смаками, і щоразу пряник з варенням буде виходити особливим.

1 склянка будь-якого не зацукрованого варення;

1 склянка цукру;

1 чайна ложка соди;

2 склянки борошна;

2 яйця;

Сіль;

Цукрова пудра для оздоблення.

Додаємо соду у варення, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин. До речі, не варто лякатися, якщо під впливом соди варення набуде дивного сірого відтінку – у випічці це не буде помітно.

Далі у варення додаємо трохи цукру, солі і розмішуємо масу, що вийшла. Збиваємо яйця і також додаємо їх до варення. Перемішуючи, поступово всипаємо борошно. Це можна робити вручну або за допомогою міксера. В результаті має вийти тісто, яке за консистенцією нагадує густу сметану.

Змастіть форму олією або маргарином, викладіть тісто на неї та відправте в духовку, розігріту до 190-200 градусів. Пряничку з варенням потрібно випікати приблизно 50 хвилин.

Дістаємо пряник з духової шафи, трохи остуджуємо і посипаємо цукровою пудрою. Готово!

Цікаво, що таке пряник з варенням можна використовувати як основу для торта. Для цього її потрібно розрізати навпіл і промазати будь-яким кремом (наприклад, сметанним).

Килимок з варенням - РЕЦЕПТ №2

Цей рецепт пряники з варенням трохи інший, але він теж дозволяє отримати смачну та ароматну випічку до чаю.

Інгредієнти для пряники з варенням:

1 склянка варення;

1 склянка молока;

2 склянки борошна;

1 склянка цукру;

1 яйце;

1 чайна ложка соди, що гаситься в молоці.

Приготування пряники з варенням

Усі інгредієнти перемішуємо.

Після цього у форму, попередньо змащену олією, викладаємо тісто, що вийшло, і запікаємо його в духовці при температурі 180 градусів. Через 25-30 хвилин пряник з варенням буде готова. До речі, ви можете додати в тісто цукати - пряник з варенням набуде більш екзотичний аромат.

Килимок з варенням - РЕЦЕПТ №3

Інгредієнти для пряники з варенням:

Варення - 1 скл.

Цукор - 1 скл.

Борошно - 1.5 скл.

Яйце - 1 шт.

Сода гашена оцтом - 1 ч. л.

Кефір - 1 ст. л.

Приготування пряники з варенням

Беремо 1 склянку варення, варення можна брати будь-яке (у мене полуничне було).

Додаємо до варення 1 год. Залишаємо варення на 10 хв.

Після того, як варення постоїть 10 хв., Додаємо 1 ст.л. кефіру, 1 яйце і розмішуємо.

Додаємо цукор (якщо у вас дуже солодке варення, цукру можна менше покласти).

Додаємо борошно і добре перемішуємо, форму для випічки можна змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями, а можна застелити папером для випічки і випікати пряник з варенням при температурі 180-200 градусів близько 30-40 хв. (серединка не повинна бути рідкою). Духовку не відкривати близько 30 хв.

Килимок з варенням - РЕЦЕПТ №4

Інгредієнти для пряники з варенням:

Яйце - 2 шт.;

Кефір – 1 ст.;

Цукор – 1 ст.;

Варення – 0,5 ст.;

Родзинки - за смаком;

Горіхи грецькі - 100 г;

Борошно – 2,5 ст.;

Цукрова пудра, насіння, горіхи – для прикраси;

Сода – щіпка.

Приготування пряники з варенням

Давайте розберемося, як приготувати пряник на кефірі. Кефір наливаємо в глибоку миску, кладемо дрібку соди і перемішуємо. Залишаємо все на 5 хвилин, щоб кефір трохи запінився. Цим часом окремо збиваємо яйця за допомогою міксера, всипаємо цукор і ще раз добре збиваємо до утворення піни. Викладаємо до яєць варення, горіхи та родзинки. Акуратно вливаємо в масу кефір і поступово підсипаємо борошно, що просіює. Ретельно все перемішуємо та перекладаємо тісто у форму. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку, і випікаємо пряник з варенням приблизно 30 хвилин. Потім виймаємо пряник на кефірі, трохи остуджуємо і прикрашаємо зверху цукровою пудрою, насінням або подрібненими горішками.

Килимок з варенням - РЕЦЕПТ №5

Інгредієнти для пряники з варенням:

Цукровий пісок - 120г,

Рослинна олія – 2 ст. ложки,

Сироп будь-якого варення – 2 ст. ложки,

Родзинки - 100г,

Цукати - 100г або скоринки апельсинових шкурок з варення та сироп із цього варення,

Лимон - 0,5 лимона,

Какао-порошок – 2 ст. ложки,

Сода - 1 чайна ложка,

Борошно - 300г,

Волоські горіхи - 100г подрібнених волоських горіхів,

Цукрова пудра – 1 ст. ложки.

Приготування пряники з варенням

У невеликій каструлі підігріти 250 мл води, всипати цукровий пісок і нагрівати на маленькому вогні, помішуючи, до розчинення цукру. Дати трохи охолонути. У суміш, що вийшла, влити рослинну олію, сироп варення і перемішати.

Лимон нарізати, подрібнити в блендері і додати до сиропу з маслом.

Варення викласти на друшляк і дати сиропу стекти. Подрібнити 200г апельсинових шкірок до розмірів цукатів. Або використовувати готові цукати та родзинки.

Борошно змішати з какао-порошком і содою, додати горіхи, вимісити тісто і додати цукати.

Форму змастити олією, заповнити її тестом, розрівняти його мокрою лопаткою.

Випікати шоколадну пряник з варенням у нагрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Готовність виробу можна визначити за допомогою дерев'яної зубочистки чи сірника.

Готовий пряник дати охолонути, вийняти пряник з форми і посипати шоколадну пряник цукровою пудрою.

Корисні поради:

Готувати пряники можна абсолютно з будь-яким варенням із фруктів або ягід. Щоправда, не забувайте попередньо куштувати варення на смак, щоб скоригувати його за необхідності. Для надання солодкуватого присмаку можна додати цукор або мед, а отримати кислинку можна, поклавши трохи лимонної кислоти.

Не використовуйте заварене варення для пряники - воно може зіпсувати випічку. Його можна використовувати, хіба що для приготування домашнього вина.

З пряники з варенням завжди можна приготувати ... торт! Для цього пряник розріжте на 2 частини і промажте її сметанним кремом, приготовленим зі сметани і цукрової пудри. Вийде всім відомий торт "Наташа".

Пряничку з варенням також можна приготувати за іншим рецептом, в якому тісто робиться без варення, розкочується, нарізається невеликими квадратиками або іншими фігурками, а в центр кожного з них кладеться начинка з варення. Виходить дуже смачна та гарна випічка.

Пряничка з варенням стане чудовою альтернативою шкідливим і калорійним солодощам. Пряничка з варенням включає тільки натуральні і корисні інгредієнти, а тому, ви можете ласувати нею на своє задоволення!

Розповідаю швидкий рецепт пряники з варенням на кефірі до чаю.

Дуже люблю запах випічки вдома, і що він яскравіший, то краще. Люблю запах суміші спецій: кориця, гвоздика, мускатний горіх, кардамон та імбир. Їх можна додати як у тісто для пряників чи кексів, так і в глінтвейн чи каву.

Це практично сімейний рецепт, який згодом став ще кращим. Для пряники краще використовувати варення з червоних ягід або яблук. З синіми ягодами буде смачно, але розріз може вийти не дуже апетитним (зеленим). Хоча, як варіант, для хелоуїну — те, що треба! 🙂

Отже, у сьогоднішньому рецепті я розповім...

Як спекти пряник з варенням на кефірі

Як завжди, всі інгредієнти для випікання я заздалегідь дістала з холодильника.

Першими змішуємо склянку варення (у мене полуничне) та чайну ложку соди.

Прямо за лічені секунди, поки ви заважаєте, відбувається процес гасіння соди у варенні. Маса збільшується в обсязі і піниться. Щоб процес повністю завершився необхідно залишити все на 10-15 хвилин.

Тепер можна по черзі додавати такі інгредієнти. Спочатку 1 куряче яйце.

Потім склянку кефіру. Скажу по секрету, що зрідка таким чином утилізую кефір, у якого закінчується термін придатності.

Наступним додаємо цукор. Кількість - за бажанням. Від 0,5 до 1 склянки.

Коли з'єднані рідкі інгредієнти, додаємо сухі. Спершу — какао та спеції.

Потім 1,5 склянки пшеничного борошна. Перемішуємо доти, доки маса не стане практично однорідною.

Форму для випікання застилаємо пергаментом. Виливаємо тісто, що вийшло.

Випікаємо в духовці за температури 180 градусів близько 50 хвилин. Час може відрізнятися, залежно від духовки та розміру форми. Готову пряник остуджуємо 10 хвилин у формі.