Як варити компот із свіжих яблук. Компот зі свіжих яблук у каструлі

Смачний освіжаючий домашній компот із яблук та лимона відмінно доповнить меню в літню спеку. Такий домашній напій не просто вгамує спрагу, але й відмінно доповнить солодкі десерти, якщо у вас свято. Він просто не замінний у повсякденному меню, а також, гарний на пікніку. Пропонований яблучний компот з лимоном виходить дуже ароматним, трохи пікантним і освіжаючим. Таке поєднання компонентів добре розганяє метаболізм і сприяє схуднення (нейтралізує вплив жирної їжі). Якщо хочете зробити напій дієтичним, не потрібно додавати цукор та інші підсолоджувачі. Покроково оформлений рецепт з фото демонструє як у домашніх умовах легко, швидко та просто зробити смачний компот із свіжих яблук у каструлі.

Інгредієнти:

яблука - 450 гр;
цукор - за смаком;
ваніль - 1/2 ч.л.;
лимон - 1-2 шт.;
кориця - 1/2 ч.л;
вода - 1 л.

Як варити компот з яблук та лимона

Починаючи приготування напою, слід вимити всі фрукти і цитруси. Далі подрібнити яблука на четвертинки. Серединки з кісточками я не вирізую.

Залити підготовлені шматочки яблук водою та відправити на вогонь. Варити напій до закипання.

Подрібнити на часточки лимон і додати в закипілий компот. На цьому етапі слід довести напій до смаку, що влаштовує вас, за допомогою цукру, ванілі і кориці. Після повторного закипання компот з яблук та лимона знімаєте з вогню, накриваєте кришкою та залишаєте охолоджуватися та наполягати.

У літню спеку подавати такий домашній яблучний краще охолодженим. Тому раджу відправити охолоджений при кімнатній температурі в холодильник. Якщо часу чекати немає, можна додати в напій кубики льоду.

Як бачите, готується дуже смачний домашній яблучний компот із лимоном зі свіжих яблук вкрай просто та швидко. Для посилення свіжості і за бажання змінити смак, в напій можна додати листочки м'яти.

Скільки б не випускали продукції сучасні виробники, чи то соки чи нектари, немає нічого кращого, ніж самостійно заготовлений на зиму компот із яблук. У ньому геть-чисто відсутні всі небажані добавки. Та й смак домашнього напою набагато яскравіший. Яблучка з нього можна і просто з'їсти, і додати у випічку.

Скільки б не випускали продукції сучасні виробники, чи то соки чи нектари, немає нічого кращого, ніж самостійно заготовлений на зиму компот із яблук

Насичений, концентрований напій можна зробити з яблук та солодкого сиропу. Заготівля зберігатиметься просто бездоганно і радуватиме своїм чудовим смаком зимовими вечорами. Навіть у святковий день баночка з компотом буде доречною. Технологія приготування зовсім нескладна, завдяки чому за короткий проміжок часу можна закатати необхідну кількість баночок.

Продукти:

0,9 кг яблук;
0,25 кг цукру;
0,9л води.

Приготування:

Попередньо вимиті яблука покласти у банки.

У каструлі приготувати сироп, додавши цукор у воду і закип'ятивши цю рідину.

Вилити гарячу рідину у банки, наповнені яблуками, наполягти 7 годин.

У тару влити сироп, що залишився, прикрити кришками і стерилізувати 20 хвилин.

Потім усі банки закатати, перевернутими укутати.

Важливо! Вибирати потрібно ще трохи недостиглі, щільні, але вже ароматні фрукти. Тільки в цьому випадку вдасться досягти бажаного результату.

Як зварити компот із яблук (відео)

Компот із яблук: рецепт на кожен день

Можна зварити освіжаючий і ароматний напій з одних тільки яблук, але куди більш святково і презентабельно виглядатиме компот, в якому, крім цих фруктів, задіється ще й полуниця. Готувати його можна хоч щодня, особливо ж затребуваним він виявиться влітку. Адже він не тільки смачний, але ще й має тонізуючий ефект, легко вгамовує спрагу.

Свіжому яблучному компоту буде раді багато хто, адже напій дуже смачний і ароматний. Ми підготували добірку простих рецептів приготування компоту з яблук. До речі, напій набуде апетитного яскравого забарвлення, якщо візьмете одночасно червоні або рожеві фрукти.

Яблучний компот із свіжих яблук буде смачним та корисним доповненням до сімейного обіду чи вечері. Готується просто та швидко.

Склад:

півкіло яблук;
2 л води;
півсклянки цукру.

Як готувати:

Поставити на плиту ємність із водою.

Помити яблука, розрізати, прибрати серцевини та хвостики.

Як закипить вода - закинути нарізані яблука і витримати час до повторного кипіння.

Одночасно засипати цукор, перемішати, щоб він розчинився. Підсолодити при необхідності.

Витримати на вогні ще 5 хв.

Бажано, щоб напій після приготування настоявся 30 хвилин - так його смак буде більш насиченим.

За бажанням можна процідити.

Як зварити напій у мультиварці

Можливо, ви здивуєтеся, але варити яблучний компот можна і в мультиварці. За смаком та часом приготування він не відрізнятиметься від напою, звареного на плиті.

Нам знадобиться:

8 свіжих яблук;
3 столові ложки цукру;
1 л води.

Покрокове приготування:

Плоди мають бути стиглими. Їх необхідно помити та очистити від шкірки. Шкірку знімати не обов'язково.

Далі вирізати серцевинки та насіння. Плоди нарізати шматочками чи часточками.

Яблука відправити в мультиварку і залити водою чи окропом.

Засипати цукор.

Закрити посуд та вибрати програму «Гасіння».

Компот варитиметься півгодини, при цьому кипіти він повинен не більше 10 хвилин.

Після закінчення перших 30 хвилин треба вибрати програму «Підігрів» на півгодини. Це важливо для того, щоб напій настоявся.

Із сушених яблук із сухофруктами

Такий компот допоможе вам в зимову пору року, коли свіжі яблука в магазинах не вселяють довіри. Смакові якості компоту із сухофруктів відрізняє незвичайний аромат. Крім того, в сушених яблуках зберігаються вітаміни, які містяться у свіжих плодах. Рецепт цього компоту відмінно підійде до домашньої вечері та підтримає імунітет при застуді.

Необхідні продукти:

2 склянки сушених яблук;
3 літри води;
1 склянка цукру;
½ склянки ізюму;
1 паличка кориці.

Як приготувати:

Помити яблука із ізюмом.

Закинути їх у каструлю з водою та поставити на плиту.

Як тільки вода кипітиме - засипати цукор і тримати на мінімальному вогні 15 хвилин.

Наприкінці доповнити компот паличкою кориці.

Напою треба дати настоятися приблизно 30 хвилин, щоб розкрилися смакові якості інгредієнтів.

Несолодкий компот для дітей

Цей компот для дітей можна давати навіть немовлятам, проте важливо правильно його приготувати.

Компоненти рецепту:

жменька сушених яблук;
250 мл води.

Зверніть увагу, що пересушені яблука будуть давати гіркуватий смак.

Готуємо послідовно:

Попередньо яблука поміщаємо у теплу воду на 20 хвилин. Вони мають розбухнути.

Потім миємо фрукти і відправляємо у киплячу воду.

Варитися вони повинні близько 20 хвилин, після чого треба закрити кришку каструлі і дати напою настоятися.

Охолоджений компот процідити крізь сито.

Щоб додати солодощі, можна взяти трохи фруктози. Однак краще проконсультуватися з педіатром, перш ніж давати солодкий компот.

З додаванням груш

Такий вітамінний напій припаде до вподоби прихильникам правильного харчування. Готувати його можна як із цукром, так і без нього.

З чого робитимемо:

соковиті яблука – 3 шт.;
стиглі груші – 2 шт.;
сушена шипшина – невелика жменя;
вода – 5 склянок.

Що треба робити:

Промити шипшину.

Фруктові плоди почистити та нарізати середніми шматочками.

Усі складові помістити в каструлю, залити водою та варити на маленькому вогні не більше 20 хвилин.

Напій повинен настоятися 1,5-2 години, щоб із плодів вийшли всі вітаміни, а смак став більш насиченим.

За бажанням можна процідити.

Яблучний компот на зиму

З ароматних солодких яблук ранеток можна приготувати смачний компот на зиму, який неодмінно порадує холодного похмурого дня. Як приготувати яблучний компот на зиму, докладно у рецепті нижче.

Для цього потрібно:

2 літри води;
півкіло яблук;
100 г журавлини;
100 г цукрового піску або 2-3 столові ложки меду.

Довести воду у каструлі до кипіння.

Яблука помити та видалити зайві грубі частини. Розрізати на 4 частини. У магазинних яблук краще зняти шкірку.

У киплячу воду відправити яблучні шматочки і готувати 7 хвилин (середній вогонь).

Потім додати кислу ягідку. За бажання її можна пом'яти виделкою. Тримаємо на вогні ще 5 хвилин.

Насипати цукор та перемішати. За потреби можна додатково підсолодити. Якщо використовується мед, він кладеться в теплий напій.

Доводимо до кипіння, даємо трохи настоятися.

Компот із яблук один із найпоширеніших напоїв. У літній сезон, коли ці соковиті фрукти ростуть удосталь у кожному саду, мало хто відмовиться побалувати себе та близьких найсмачнішим яблучним напоєм. Але варіацій приготування компоту багато. Адже кожен, навіть простий рецепт, має свої секрети та особливості. Скільки варити компот, що додавати, чи варто давати напою настоятися – всі ці критерії важливі, щоб приготувати ідеальний компот із максимальним вмістом вітамінів та корисних речовин. Як вибрати той єдиний правильний рецепт, адже у кожної господині він свій, а для закладів громадського харчування навіть розроблена технологічна карта приготування.

Одне з важливих правил – не допустити, щоби фрукти переварилися. Вони мають зберегти форму, а разом із нею частину вітамінів та мінералів. Шкірку краще залишити, вона надасть компоту насичений смак. Крім того, саме в ній містяться основні корисні речовини. Час варіння залежить від сорту та розміру яблук. Наприклад, Антонівку краще зняти з вогню одразу після закипання, а Симиренка проварити кілька хвилин.

складові

Порції: - + 20

яблука 1 кг
цукор 250 г
вода 3 л

на порцію

Калорії: 39 ккал

Білки: 0.09 г

Жири: 0.09 г

Вуглеводи: 9.23 г

30 хв. Відео-рецепт Друк

Насамперед ретельно миємо яблука. Нарізаємо їх на частини, видаляємо серцевину. Важливо, щоб часточки були однаковими за розміром, щоб фрукти поступово проварилися.

Наливаємо в каструлю необхідну кількість води та доводимо її до кипіння.

Додаємо цукор та яблука.

Потім зменшуємо вогонь, щоб відвар кипів ледве-ледве. Яблучний компот треба готувати на повільному вогні, щоб фрукти не розварилися та зберегли максимальну кількість вітамінів. Після закипання варимо 10-15 хвилин (час може змінюватись в залежності від сорту яблук).

Знімаємо каструлю з плити і залишаємо настоюватися під кришкою до остигання.

Наприкінці бажано процідити через сито.

Компот із свіжих яблук готовий! Можна сміливо переливати його в банку або гарний графин та подавати на стіл. За бажання охолодити в холодильнику.

Порада: для приготування яблучного компоту в мультиварці скористайтеся функцією "варіння". Технологічний процес відрізняється, тому що продукти закладаються в чашу одночасно, включається режим і далі побутовий прилад все робить за господарку сам.

Є багато варіацій, як урізноманітнити смак яблучного компоту. Можна додати інші фрукти чи ягоди. Наприклад, поєднання з грушею дасть приємний смак, апельсин зробить напій ароматнішим і тонізуючим. Компот буде актуальним і взимку, варто лише зробити запас заморожених фруктів і балувати рідних у холодну пору року.

Корисні властивості яблучного компоту обумовлені його хімічним складом. Напій містить у собі вітаміни C, E, PP і групи B. Крім цього, багатий на такі мікроелементи, як магній, калій, залізо, фосфор і кальцій. Його рекомендують при анемії, атеросклерозі, хворобах печінки, сечового міхура та нирок, запаленні суглобів. Величезним плюсом є те, що напій не викликає алергії, якщо для варіння використовувалися зелені сорти яблук. Його можна сміливо давати дітям, але в цьому випадку краще готувати без цукру або використати мінімальну кількість.

Яблучний компот – чудовий дієтичний напій, частий супутник правильного харчування. Високий вміст цукрів та органічних кислот сприяє швидкому відновленню після фізичних навантажень. На користь з ним може конкурувати тільки свіжий сік. Однак при загостренні гастриту та панкреатиті цей напій вкрай небажаний.

Не секрет, що раціон вагітних завжди урізаний, і це стосується не лише страв. Покупні газовані напої та нектари з високим вмістом цукру рекомендують виключити із вживання. Саме тоді на допомогу приходять компоти. Але це не тільки чудовий спосіб вгамувати спрагу або вирішити проблему зневоднення.

Яблучний компот дуже корисний при вагітності. Єдина умова – постаратися використовувати якнайменше цукру. За бажання його краще замінити корицею або ваніллю. Основна перевага напою – вміст у ньому великої кількості заліза. Завдяки цьому знижується ризик розвитку залізодефіцитної анемії, підвищується рівень гемоглобіну у крові. Це важливо для здоров'я вагітної жінки та ще ненародженого малюка.

Компот зі свіжих яблук - відмінний спосіб урізноманітнити меню мами, що годує. Він чудово відновлює сили та підвищує настрій. Вітамінно-мінеральний комплекс сприяє зміцненню імунітету, зниженню холестерину в крові, нормалізує роботу кишечника та кислотний баланс, відновлює мікрофлору. Завдяки вживанню яблучного компоту збільшується кількість і покращується якість грудного молока, що позначається на гарному зростанні та розвитку немовляти. Залізо, яке вдосталь міститься в компоті з яблук, сприяє підвищенню гемоглобіну, кальцій необхідний для формування та зміцнення скелета, волосся, зубів, нігтів, а йод регулює роботу ендокринної системи.

Слід пам'ятати, що в яблуках міститься унікальна речовина – пектин, який чудово очищає організм від шлаків та токсинів. Але, як і будь-який інший продукт, компот яблучний потрібно пити з обережністю починаючи з маленьких порцій.

Готувати його краще з великим вмістом води, щоб він був менш концентрованим, а від цукру зовсім відмовитись. Для початку пийте не більше 3 столових ложок на добу. При цьому уважно спостерігайте за поведінкою дитини. Якщо з'явилося здуття, рідке випорожнення, необхідно припинити вживання напою. Якщо новонароджений почувається нормально, то кількість добової порції можна збільшити до літра.

З введенням компоту в раціон мами начебто все зрозуміло, але є ще одне важливе питання - коли ж починати давати яблучний компот дитині і чи можна її пити дітям до 1 року? Педіатри радять вводити цей напій у раціон із 6 місяців. При більш ранньому введенні у немовляти можуть виникнути проблеми із травленням або спровокуватися алергічна реакція. Давати для початку потрібно не більше чайної ложки, потім добову дозу поступово збільшити до 100 мл.

Одне яблуко миємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Нарізаємо на дрібні кубики, поміщаємо в каструлю та заливаємо склянкою води. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню та даємо настоятися протягом години. Готовий напій проціджуємо, а яблучну м'якоть, що залишилася, перетираємо через сито і додаємо у відвар.

Компот зі свіжих яблук чудово втамовує спрагу і набагато корисніше, ніж соки, нектари та морси з магазину. Адже ні для кого не секрет, що склад покупних напоїв не вселяє довіри, а наявність у них величезної кількості консервантів та підсилювачів смаку завдає великої шкоди організму. Готувати компот із свіжих яблук дуже легко, сам процес не займає багато часу і практично не потребує грошових витрат. Сподіваємося, наші покрокові фото та відео допоможуть вам зробити все правильно.

Напій, безперечно, сподобається всім членам сім'ї незалежно від статі та віку. Не менш смачним є компот, зварений із свіжоморожених фруктів або консервований яблучний компот. Вони чудово урізноманітнюють раціон взимку. Додаткова стерилізація має важливе значення для тривалого зберігання.

Яблучний компот - це легкий, смачний і дуже корисний фруктовий напій, який легко готується і може вживатись у будь-якому віці та за будь-яких дієт практично без обмежень. Компот, приготований зі свіжих фруктів, є відмінною альтернативою сокам, газировкам та іншим прохолодним напоям, багато з яких досить калорійні, мають властивість дратувати слизові оболонки шлунково-кишкового тракту і мають інші протипоказання. На відміну від них компот дуже м'яко діє на кишечник, швидко доставляючи в організм необхідні для нього речовини і приносячи лише користь без будь-яких побічних ефектів. Єдиним недоліком цього напою можна вважати наявність у ньому цукру, проте його кількість можна регулювати на власний розсуд, а також замінювати його кориснішими і менш калорійними аналогами.

Компот зі свіжих яблук – це універсальний напій, який можна приготувати абсолютно у будь-який сезон, оскільки яблука легко доступні та недорогі у магазинах протягом усього року. Але не викликає жодних сумнівів, що найсмачніший, ароматний і корисний напій вийде зі своїх власних або хоча б місцевих яблук, що тільки-но дозріли без застосування будь-якої хімії, тому восени приготування яблучного компоту стає особливо актуальним. Оскільки цей напій можна вживати і в теплому, і в охолодженому вигляді, це чудова властивість робить його придатним абсолютно для будь-якої погоди і для будь-якого випадку життя.

Компот із свіжих яблук, приготовлений за цим простим рецептом, виходить дуже ніжним і насиченим з приємним фруктовим освіжаючим смаком. Він неодмінно сподобається вашим маленьким і великим дітям, а нам, дорослим, допоможе згадати смак, знайомий із самого дитинства. У ті далекі часи, коли продукти в магазинах, а отже, і асортименти страв з них були досить одноманітні, яблучний компот часто сприймався як найсмачніший атрибут обіднього столу. З його допомогою не тільки запивали їжу та вгамовували спрагу, але й з величезним задоволенням ласували шматочками солодких яблук, навіть не замислюючись, наскільки це корисний та правильний десерт.

У наш вік загального прагнення до здорового способу життя є сенс не забувати про такі прості та економічні рецепти, які допоможуть без зайвого клопоту радувати свою сім'ю і одночасно піклуватися про її здоров'я. Адже цей легкий вітамінізований яблучний компот зі свіжих фруктів не тільки дарує багато користі дорослим і дітям, але також має чудовий смак і чудово втамовує спрагу!

Як зварити компот зі свіжих яблук - рецепт яблучного компоту зі свіжих яблук у каструлі з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

800 - 900 г яблук
120 г цукру (6 ст. л.)
1.5 л води

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб зварити компот зі свіжих яблук, яблука ретельно вимити, розрізати навпіл і вирізати в них серцевину та насіння.

Порада! Для приготування яблучного компоту можна використовувати злегка зіпсовані і пом'яті яблука, достатньо вирізати у них пошкоджені ділянки. Шкірку у яблук не потрібно видаляти, тому що в ній міститься багато вітамінів, мікроелементів, а також усілякі смакові та ароматичні речовини.

2. Кожну яблучну половинку розрізати на 4 частини.

3. Яблука скласти в каструлю, засипати половиною цукру (3 ст. л.) та залити холодною водою.

4. На середньому вогні довести компот зі свіжих яблук до кипіння, після чого всипати цукор, що залишився (3 ст. л.), перемішати так, щоб він розчинився, і зняти каструлю з вогню. Потім каструлю треба накрити кришкою і дати компоту настоятися протягом 20-30 хвилин.

5. Готовий яблучний компот перед вживанням бажано, хоч і не обов'язково, процідити через дрібне сито, щоб він став прозорим і апетитнішим на вигляд.

Смачний, ароматний та дуже корисний компот зі свіжих яблук готовий! Його можна пити як у теплому, так і охолодженому вигляді, залежно від погоди або вашого настрою. Ніжні солодкі яблучка з компоту прийнято подавати на стіл в окремому посуді, щоб кожен міг додати їх у напій на власний розсуд або з'їсти їх просто так. Смачного!