Медовик із заварним кремом. Торт «Медовик»: рецепт із заварним кремом

Усім здається, що робити заварний крем дуже складно. Але це не так, оскільки це один із найпростіших видів просочення. Звичайно, доведеться постояти біля плити, щоб постійно його помішувати, але смак заварного крему найкраще доповнює багато тортів. Головне, що цей крем є універсальним просоченням для сухих коржів, тому медові торти з багатьох шарів просочують саме цією солодкою легкою масою.

Ніжний смак дитинства

У дитинстві пам'ятається, що багато хто не робив заварний крем. І це було не через відсутність продуктів, а з тієї простої причини, що не здогадувалися поставити каструльку з просоченням на водяну лазню. Так маса майже не пригорає і не потрібно довго відтирати каструльку від молока, що пригоріло. Але найпрекрасніший торт, просочений заварним кремом і прикрашений свіжими ягодами.

Медові торти так само прикрашали саме ягідками, оскільки ще не було мастичних прикрас, і мастики теж було не дістати. Та й не знали господині про те, що можна в домашніх умовах із усім доступного зефіру приготувати чудову мастику.

Торт з медом і заварним кремом - це не тільки смак дитинства, але й дотик маминих ласкавих рук, перші уроки домоводи на маленькій кухні і перші похвали господині.

Медовий торт із заварним кремом – це рецепт, який пам'ятають багато хто з ранніх років, кожен шматочок настільки просочений найніжнішим кремом, що тане в роті і навіть найбільший торт, легкий як пух.

Навіть не помічаєш, як пропадає шматочок за шматочком, особливо якщо торт відразу нарізаний.

Як правильно приготувати цю казкову смакову насолоду, щоб жоден член сім'ї не залишився байдужим до торта.

Рецепт медовика з кремом легким, як пух.

Щоб приготувати правильне тісто і крем доведеться і те й це варити на паровій бані, тоді вийде класичний торт з медом та заварним кремом.

Що потрібно для знайомого з ранніх років смаку Торта "Медовик із заварним кремом":

• Цукор пісок – 1 склянка;
• Яйця курячі (краще добірні) – 2 шт.;
• Мед натуральний квітковий – 2 ст. ложки;
• Борошно просіяне - 2 склянки;
• Сода – 1,5 ч. ложки;
• Олія вершкове – 2 ст. ложки;

І для крему:

• Цукор пісок – 2 склянки;
• Яйця курячі – 2 шт.;
• Борошно просіяне - 4 ст. ложки;
• Молоко – 3 склянки;
• Олія вершкове – 200 гр.

Тісто доведеться готувати не надто довго, головне зробити це правильно.

Рецепт Торт "Медовик із заварним кремом":

Рецепт відразу говорить про те, що треба зробити парову лазню, і тільки коли вода закипить, викласти масло в посуд, який стоїть зверху. Воно відразу почне танути, оскільки верхня каструлька теж нагрівалася в момент закипання води.

Після того, як масло розтане, додаємо всі інгредієнти, що залишилися, крім борошна. Дану суміш треба проварити приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи. Після чого всипати борошно, що просіює, і добре перемішати. Постійно заважаючи лопаткою або ложкою потримати тісто ще 5 хвилин на паровій бані і зняти з вогню.

Викладаємо тісто на підпилений борошном стіл, і місити руками, доки воно не перестане липнути до долонь. Далі ділимо на 7 рівних частин і ставимо духовку на розігрів до 200 градусів. Поки розігрівається духова шафа, треба розкотити всі сім коржів. Кожен пласт повинен бути більше ніж той шаблон, за яким ви вирізатимете коржі.

Раніше рецепт містив фразу, що випікати треба на листі, посипаному борошном. Але зараз можна використати папір для випічки. Найпростіше і розкочувати всі коржі відразу на даному пергаменті.

Коли всі частини розкочані в пласти, починайте випікання легень, як пух коржів. На кожну частину потрібно не більше п'яти хвилин у духовці. Кожен шар треба відразу після вилучення з духовки обрізати за шаблоном і обрізки скласти в чашку.

Коли останній шар готовий, зберіть усі обрізки, покладіть їх на лист і поставте ще хвилин на 7 в духовку, щоб вони краще підсохли.

Залишимо остигати коржі, а в цей час займемося кремом.

Рецепт і спосіб приготування також всім знайомі зі шкільної лави, але варто повторитися і розповісти як правильно зробити смачний заварний крем.

Цей вид просочення можна готувати як на паровій бані, так і просто на конфорці. Якщо ви вирішили, що краще лазня, то знадобиться дві глибокі каструлі, одна з яких вище за іншу сантиметрів на 10.

Але спробуємо рецепт без лазні, тому що він набагато швидший.

Розбиваємо в каструлю яйця, засипаємо цукор і добре збиваємо. Далі додаємо муку, і знову збиваємо. Виливаємо третину молока та ставимо на вогонь. Заважати треба постійно, тому що віддирати молоко, що пригоріло від дна каструльки, завдання не дуже приємне. Як тільки суміш починає закипати, відразу виливайте молоко і варіть до наступного закипання.

Заважати крем треба постійно, але як тільки ви побачили бульбашки, знімайте каструлю з вогню і викладайте в неї масло. Ретельно перемішуйте, доки масло не розійдеться, після чого крем готовий до подальшого приготування торта.

Якщо ви робите крем на лазні, то він точно не підгорить, тільки ця дія займе набагато більше часу.

Тепер промазуємо кожен корж кремом, кладемо зверху наступний і повторюємо операцію, доки не закінчаться коржі медовика. Коли повністю зібрали торт, необхідно обмазати його кремом з усіх боків. Подрібнюємо приготовлені обрізки в крихітному і посипаємо торт.

Ось вам і торт, кожен шматочок якого настільки невагомий, як пух. Ставимо цю кулінарну пишність в холодильник на 3 години і після цього запрошуємо до столу всю родину.

Ви не встигнете помітити, як діти зметуть все з тарілок і з невинними очима попросять відрізати ще шматочком, тільки більше.

Насолоджуйтесь смачним тортом з медом та заварним кремом.

Доброго часу, дорогі читачі нашого кулінарного блогу. Сьогодні я опишу рецепт класичного торта медовик із заварним кремом у домашніх умовах. Це простий покроковий рецепт із гарними фото.

Представляю вам рецепт класичного торта медовик із заварним кремом вдома.

Знаєте, я просто без розуму від медових тортиків тому, що у них самі коржі дуже смачні, з медовим ароматом, насиченим золотаво-коричневим кольором. І ці прекрасні коржі дивовижно поєднуються з різними кремами: сметанним, сирно-сирним, заварним, кремом зі згущеним, у тому числі і вареним, молоком та вершковим маслом.

У той час як бісквіти самі по собі – безликі та мають досить виражений запах яєць. Отже, сьогодні я опишу один із численних варіантів приготування медового торта.

Інгредієнти:

Для тесту:

1. Борошно - 560 гр.

2. Вершкове масло - 90 гр.

3. Мед - 3 ст.л.

4. Цукор - 150 гр.

5. Яйця - 2 шт.

6. Сіль щіпка

7. Сода - 1 ч.л.

Для крему:

1. Молоко – 700 мл.

2. Цукор - 170 гр.

3. Ванільний цукор - 1 ч.л.

4. Кукурудзяний крохмаль – 3 ст.л.

5. Яйця - 3 шт.

6. Волоські горіхи - 80-100 гр.

Спосіб приготування:

1. Покладіть у жароміцну миску шматок вершкового масла, мед та цукор. Поставте миску на водяну лазню та залиште до розчинення олії.

2. Поки суміш нагрівається на «лазні», збийте віночком два яйця зі щіпкою солі.

3. Коли олія розчиниться, додайте чайну ложку соди і перемішайте.

4. Продовжуючи помішувати, влийте в миску яєчну суміш.

5. Періодично збиваючи віночком масу, тримайте її на водяній бані доти, поки ця суміш не стане білою, пористою і збільшиться вдвічі.

6. Після цього зніміть масу з плити, просійте 500 г борошна і додайте її в миску. Все перемішайте, у вас вийде липке однорідне тісто.

7. Коли воно охолоне, просійте борошно, що залишилося, викладете на неї тісто і трохи його вимісіть. Все борошно втручати не треба, тісто має залишитися трохи липким, і борошна, що залишилося, вистачить на обробку і підготовку коржів.

8. Готове тісто розділіть на вісім приблизно рівних частин.

Приступаємо до випікання коржів:

9. Тепер кожен шматочок необхідно розкотити дуже тонко, у коло діаметром приблизно 21 сантиметр. На торт нам знадобляться коржі діаметром 20 см, обрізки підуть на обсипання.

Проколіть коржі виделкою і відправляйте в розігріту до 200 ° С духовку. Випікатися вони будуть дуже швидко - до 5 хвилин, тому не перетримайте, тому що медове тісто швидко підгоряє.

10. Готові коржі обріжте, зробивши їх однаковими, можна використовувати тарілку або кришку відповідного розміру.

11. Отже, тепер приготуємо крем. Для цього налийте молоко у каструлю, додайте 50 гр. цукру, а також ванільний цукор і доведіть до кипіння, періодично збиваючи його віночком. Зніміть із плити та залиште на 30 хвилин.

12. Тим часом змішайте крохмаль з цукром, що залишився.

13. Потім додайте до нього по одному всі яйця, після кожного ретельно перемішуючи суміш віночком, щоб не утворилося грудочок.

14. Розбавте яєчно-крохмальну суміш 1/3 підготовленого молока, перемішайте, а потім, помішуючи, додайте молоко, що залишилося.

15. Перелийте все назад в каструлю і поставте на вогонь, варіть, помішуючи, до загусання.

16. Готовий крем остудіть при кімнатній температурі щонайменше дві години. Так як крему знадобиться так довго остуджуватись, доцільніше зварити спочатку його, а потім зайнятися тістом та коржами.

17. Промийте та обсушіть волоські горіхи, порубайте їх ножем, залишивши кілька цілих половинок для прикраси.

18. Обрізки від коржів, що залишилися, підсушіть в духовці і подрібніть в крихту.

Приступаємо до збирання:

19. Тепер зберіть торт. На кожен корж потрібно приблизно 3 ст. з гіркою крему та частина посічених горіхів.

20. Так зберіть усі вісім ярусів. Обмажте кремом боки та верх торта. Тепер обсипте все крихтою.

21. Обсипаний торт прикрасьте зверху, що залишилися, рубаними горіхами, а також половинками ядер, за бажанням. Тепер відправте торт в холодильник для просочення, хоч би на ніч. Смачного!

Медовики являють собою цілу родину дуже смачних, ніжних, соковитих тортів, що тануть у роті. Медовий торт із заварним кремом – один із них. Готується такий торт зазвичай заздалегідь до святкового столу, але можна зробити і «швидкісніший» його варіант: практично за півтори години ви можете отримати чудове частування до вечірнього чаювання. Рецепт медового торта із заварним кремом може бути складним із застосуванням різних додавань, що надають особливий колорит виробу. А є і зовсім простий його варіант, так званий медовий торт класичний, із заварним кремом. І всі ці різновиди домашнього медового торта із заварним кремом поєднує основний принцип його приготування: він формується з кількох коржів, випечених із додаванням меду, і щедро промазаних заварним кремом. Ще одна деталь: у роботі з цим десертом доводиться дуже дбайливо поводитися з коржами, вони дуже тендітні і ламкі.

Щоб у вас не трапилося непередбачених «аварій», для першого разу спробуйте скористатися інструкцією та фотографіями процесу приготування медового торта із заварним кремом. Фото підкаже правильний шлях ваших зусиль та дій. А також, для економії часу та продуктів правильно скористатиметься при приготуванні заварного крему, медового торта, рецептами з фото.

Є ще кілька хитрощів, які потрібно враховувати в процесі виготовлення цього торта, але про них ми розповімо наприкінці статті у наших порадах. Рекомендуємо також використовувати в приготуванні медового торта із заварним кремом покроковий рецепт, який докладно описує весь процес, всі кулінарні тонкощі цього дійства. З такою підготовкою вам обов'язково вийде чудовий медовий торт. Рецепт домашній, із заварним кремом, після двох-трьох спроб стане вашою «коронною» стравою на десерт до святкового столу.

Тісто потрібно готувати на «паровій лазні». У велику каструлю налити води, а в неї поставити меншу каструлю. Кипляча вода нагріватиме маленьку каструлю;

Медові коржі зазвичай печуть дуже швидко і якщо їх перетримати, вони будуть трохи гіркуватими, а торт не зможе добре просочитися і вийде сухим;

Не залишайте ні на хвилину без уваги крем при його приготуванні, не припиняйте його розмішувати, тоді крем не підгорить і вийде однорідним;

Якщо тісто заварювати на водяній бані, то гасити соду не потрібно, а якщо тісто не прогрівається таким чином, то соду слід погасити лимонним соком;

Тісто для коржів потрібно ставити в добре прогріту до 190 градусів духовку;

Молоко для заварного крему можна замінити водою, тоді вийде легший крем;

Сипучі інгредієнти для крему змішуються відразу з молоком або в рекомендованій рецептом послідовності, а потім прогріваються на вогні до густої консистенції. Вже після цього крем охолоджують і змащують коржі;

Мед для коржів можна використовувати рідкий або густий, тільки врахуйте, що маса густого меду менше рідкого. Столова ложка густого меду містить 30 г, а рідкого 35 г;

Медовий торт із заварним кремом можна промазувати не лише холодним, а й гарячим кремом. Так він просочиться швидше, проте смачнішим він вийде, якщо просочувати торт заздалегідь охолодженим заварним кремом;

Інструкція приготування

2 години 30 хвилин Роздрукувати

1. Для крему:
1 яйце і крохмаль добре збити, щоб не було грудочок!
Трохи підігріти молоко і змішати його з яєчно-крохмальною сумішшю.
Поставити на невеликий вогонь, варити близько 10 хвилин, безперервно помішуючи, до загусання (я варю 4-5 хвилин на середньому вогні).
Остудити масу (накрити плівкою, щоб не утворювалася скоринка) до кімнатної t. Шпаргалка Як перевірити якість яєць

2. Додати варене згущене молоко, розмішати.

3. У холодній чаші збити охолоджені вершки до стійких піків.
Потім акуратно, за допомогою лопатки, додати|добавляти| збиті вершки в повністю остиглу молочно-заварну масу.
** Вводити слід у 2-3 заходи, рухаючи лопаткою знизу вгору, зачерпуючими рухами.
Прибрати крем у холодильник.

4. Для тесту:
Цукор збити з|із| 3 яйцями до утворення пишної, білої маси.

5. Мед перекласти в каструльку з товстим дном і підігріти до 50 градусів.
Всипати соду - в гарячий мед (маса піниться) і постійно помішуючи, на середньому вогні, довести масу до темно-карамельного кольору (фото нижче).
** ** Саме завдяки цій процедурі бісквіт набуває гарного, бурштинового кольору.
Зняти медову масу із плити.

6. Вмішати гарячий мед (по одній ложці) у збиті з цукром яйця, постійно розмішуючи, щоб яйця не згорнулися.

7. Влити розтоплене вершкове масло.

8. У 2-3 прийоми додати борошно, що просіює.
Замісити дуже м'яке та дуже липке тісто.

9. ** Я відразу втручаю 350 г борошна, потім, за потребою, додаю ще 50-100 г.

10. ** Тісто може здатися рідким і ви захочете всипати ще муки - не треба, після того, як тісто охолоне, воно стане щільнішим і вам буде важко його розкотити.

11. Сформувати з тіста ковбаску, загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.
** Після охолодження тісто стає менш липким і легше розкочується.
Розділити тісто на 8 – 9 однакових частин.
Сформувати із кожної частини колобок.

12. Розігріти духовку до 170 – 180 С.
Розкотити з колобка корж (присипаючи мукою), перекласти його на папір для випічки, наколоти вилкою.
Випікати на деку 5-7 хвилин.
Поки корж дбає, розкотити наступний.

13. Вийняти корж з духовки і не даючи йому охолонути, вирізати з нього коло потрібного діаметра (як трафарет я використовувала кришку від каструлі).
Обрізки відкласти.
Так спекти всі коржі, м'яким пензликом струсити з них залишки борошна.

14. Складання:
Дно та боки роз'ємної форми вистелити харчовою плівкою.
** Цей прийом дозволить зробити торт більш рівним і краще просочити боки кремом.

15. Викласти у форму перший корж, рясно змастити його кремом (крему не шкодувати!), присипати невеликою кількістю крихти від коржів, накрити другим коржем і т. д. з усіма коржами.

16. Забрати торт в холодильник на кілька годин (а краще на ніч).

17. Акуратно вийняти охолоджений торт із форми, верх і боки рясно змастити кремом, обсипати крихтою. Прикрасити торт і знову прибрати в холодильник, щоб коржі добре просочилися кремом.

Медовий торт (медовик, "Рижик" або "Медовий пух") із заварним кремом - це вишукана варіація на тему улюбленого десерту. В оригіналі він готується з використанням сметани. На відміну від класичного рецепту торта медового, із заварним кремом десерт виходить легшим, менш нудотним і максимально повітряним.

Вибір інгредієнтів

Щоб отримати найсмачніший і найпростіший медовий торт будинку, до рецепту необхідно поставитися дуже уважно. Особливо, до першого його етапу – добору складових інгредієнтів.

Мед.Саме цей інгредієнт є запорукою успішного результату. Найкращий медовий торт - це той, який приготовлений з використанням натурального та зрілого бджолопродукту. Купувати такий найкраще не в мас-маркетах, а у пасічників безпосередньо. Визначити якісний мед допоможе характерний запашний аромат, щільна (не водяниста) структура та відчуття першіння, яке залишає ласощі у горлі. Що стосується вибору сорту, найбільш підходящим для кулінарії вважається гречаний мед - він подарує випічці приємний запах і золотисту скоринку, як на фото домашнього медового торта.

Стаття на тему: Що можна приготувати з меду?

Борошно.Найкращим рішенням стане пшеничне борошно. Звертайте увагу на продукт вищого ґатунку (деякі виробники позначають такі позначкою "екстра") - він гарантує максимальну легкість медового тіста для торта. Також варто купувати лише ті товари, які упаковані у паперові пакети. Так як поліетилен не пропускає повітря, високі шанси придбати борошно, що загниває, із затхлим запахом. Перед початком процесу приготування продукт просіяти крізь сито.

Яйця.Цей інгредієнт знадобиться нам для приготування як тіста, так і крему медового торта. Тому найкраще придбати домашні яйця. Також вони обов'язково мають бути свіжими. Це можна визначити за деякими характеристиками: матовою шкаралупою, досить важкою вагою (відповідним розмірам) і відсутністю булькання при трясці.

Молоко.Вважається, що чим жирніше молоко – тим смачнішим вийде крем. Тому більшість господинь віддає перевагу продукту з позначкою 3,2%, а деякі - зовсім вершкам з 10-15% жирності. Проте, вибір даного інгредієнта впливає також на калорійність медового торта, тому Вам необхідно правильно розставити пріоритети.

Вершкове масло.Натуральність - основний критерій вибору кожного з інгредієнтів. Не менш важливий він і для вершкового масла. Якщо Ви маєте можливість придбати домашній продукт - робіть це, не замислюючись. Якщо ні, зверніть увагу на етикетку олії в магазині: термін її придатності не повинен перевищувати 75 днів, у складі відсутні позначки "гідрогенізована" або "маргарин", а ціна - не нижча за середню ринкову. До речі, оптимальна жирність для приготування особливого смачного медового торта (медовика) - не менше 80%.

Стаття на тему:Домашні десерти з медом на швидку руку

Придбати мед можна безпосередньо з нашої пасіки "Свій мед":

Покроковий рецепт торта із заварним кремом

Перейдемо безпосередньо до приготування медового торта покроково. Для Вашої зручності ми розбили весь рецепт на окремі категорії - приготування коржів, крему, а також їх з'єднання і випікання.

Медові коржі для торта: рецепт з фото

На першому етапі нам потрібно приготувати тісто для медового торта. Рецепт з покроковим фото допоможе розібратися у всіх тонкощах даного процесу.

Інгредієнти:

• яйця - 4 шт
• борошно - 500 г
• мед - 150 г
• цукор - 200 г
• вершкове масло - 100 г
• сода - 1 чайна ложка
• оцет - 1 чайна ложка

Всі види медових тортів починаються з того самого: яйця вибити в окрему ємність, додати до них цукор і збити за допомогою міксера або блендера до отримання повітряної маси білого кольору. Коли вона буде готова, ввести мед, вершкове масло і соду, попередньо “погашену” оцтом.

Класичний рецепт медового торта - на водяній бані, тому паралельно необхідно підготувати все необхідне для процесу. Взяти глибоку каструлю, на ⅓ наповнити її водою і довести до кипіння. Ємність із заготівлею тіста поставити на парову лазню, додати 1-2 столові ложки борошна і активно помішувати протягом 15 хвилин. Про готовність маси Вам натякне її обсяг, що збільшився (приблизно в 2 рази).

Отримане тісто замісити із залишками борошна. Якщо її не вистачить (Вам здасться, що маса ще занадто липка), то можна додати до 100-150 грам продукту.

Розділіть тісто на 6-8 окремих кульок, закутайте їх у харчову плівку та залиште на 30-40 хвилин у холодильнику. Приблизно за 10 хвилин до розкочування коржів їх потрібно буде вийняти.

Стаття на тему: Калорійність меду: рахуємо разом!

Заварний крем для медового торта: рецепт з фото

Поки тісто “відпочиває”, перейдемо до приготування заварного крему для медового торта. Рецепт із фото в домашніх умовах максимально спростить цей процес для Вас.

Інгредієнти:

• молоко - 0,5 л
• цукор - 200 г
• яйця - 4 шт
• борошно - 100 г
• вершкове масло - 30 г
• ванілін - за смаком
• волоські горіхи - за смаком

Змішати яйця та цукор, збивши міксером або блендером до отримання однорідної маси. У фіналі додати борошно, ванілін та ще раз ретельно перемішати. За бажанням, домашній смачний медовий торт із заварним кремом також можна “приправити” лимонною чи апельсиновою цедрою.

Отриману масу розвести у невеликій кількості холодного молока. Решту - перелити в окрему каструлю і довести до кипіння. Поступово вводити майбутній крем у гаряче молоко, постійно помішуючи. Заварювати до одержання характерної густої консистенції, що нагадує густу сметану. Потім зняти з вогню, злегка остудити та ввести вершкове масло.

Як спекти медовий торт у духовці?

Настав час розкотити коржі. Для цього слід розподілити невелику кількість борошна по кухонній поверхні та викласти заздалегідь підготовлені кульки тіста. Потім розкотити їх за допомогою качалки на круглі коржі завтовшки близько 0,5-1 см.

На лист потрібно викласти лист пергаменту. Якщо у Вас його немає – обов'язково змастити поверхню вершковим маслом. Паралельно розігріти духовку до температури +180 градусів. Коли це станеться, викласти тісто на лист і поставити випікатися протягом 3-5 хвилин. Про готовність тесту Вам розповість золота скоринка.

Цікавий факт:щоб надати коржам ідеально круглу форму, всі нерівності можна видалити ножем. Але не викидайте залишки тесту - вони знадобляться Вам для створення солодкої "крихти", якою можна присипати готовий десерт.

За таким же принципом розкотити і випекти решту кульок тіста. В результаті, у Вас повинен вийти стос коржів. Їх рекомендується остудити окремо один від одного.

Наступний крок – змащування коржів кремом. Для цього необхідно рівномірно розподілити його на певну кількість ярусів та щедро змастити кожен із них. У фіналі можна додатково покрити весь швидкий медовий крем торт. За бажання - також декорувати тією самою "крихтою" із залишків тіста або подрібненими волоськими горіхами.

Зверніть увагу: перед тим, як приготувати медовий торт, рецепт передбачає просочення коржів. Тому рекомендується залишити готовий десерт у холодильнику мінімум на 6-8 годин.

Як зробити медовий торт смачнішим: секрети кондитера

Легкий рецепт медового торта – не означає смачний. Тому ми зробили для Вас вибірку з кількох професійних секретів кондитерів, які зроблять десерт максимально апетитним.

Порадада № 1.Використовуйте рідкий мед для приготування тіста. Це подарує максимальну однорідність коржів. Якщо продукт закристалізувався, варто розтопити його на водяній бані. При цьому слідкуйте, щоб температура не перевищувала +40 градусів, інакше всі корисні властивості продукту будуть втрачені.

Порада №2.Рецепт м'якого та ніжного домашнього медового торта передбачає використання яєць кімнатної температури – для цього рекомендується заздалегідь викласти їх із холодильника. Те саме стосується і вершкового масла.

Порада №3.Щоб готовий торт вийшов м'яким і ніжним, розподіліть невелику кількість крему на блюдо, на яке Ви покладете нижній корж.

Відео "Медовий торт із заварним кремом"

Джерело

Вікіпедія: Бджолиний мед