Шот – це коктейль. У чому його особливості? Рецепти шотів у домашніх умовах Смачні шоти

У барному меню майже всіх ресторанів окремим пунктом виділено шоти. Як правило, пропонують на вибір не більше десяти різних варіантів, але насправді таких коктейлів існує безліч видів.

Назва "шот", або "шутер", є похідною від англійського словосполучення "shot drinks", що в перекладі означає "напої, що стріляють". Простіше кажучи, це міні-коктейлі різної фортеці, які випивають одним ковтком чи, як то кажуть, залпом.

Шоти не тільки смачні, а й дуже гарні, а багато з них мають дуже незвичайну подачу. Особливо виділяються шаруваті та коктейлі, що горять, які мають ефектне оформлення. Їх зазвичай подають як.

Норми шотів у різних країнах

Країна	Міні-шот (мл)	Шот (мл)	Подвійний шот (мл)
Австралія	—	30	60
Болгарія	—	50	100
Канада	30	44	71
Данія	—	20	40
Естонія	20-30	40	—
Фінляндія	20	40	—
Франція	—	25-35	50-70
Німеччина	—	20	40
Греція	—	45	90
Угорщина	20-30	40-50	80-100
Індія	30	30	60
Ірландія	—	35,5	71
Ізраїль	30	50-60	—
Італія	30	40-60	—
Японія	30	60	—
Польща	—	50	100
Румунія	—	50	100
Росія	—	50	100
Сербія	20	30-50	60-100
Швеція	20	40	60
Словаччина	20-25	40-50	80-100
Словенія	30	50	100
ПАР	—	25	50
Англія	—	25-35	50-70
США	30	44	59-89

Рецепт золотистої текіли з лаймом та сіллю

Мабуть, цей рецепт знайомий кожному, але він є класичним шотом, про який ми вирішили нагадати вам. Такий самий прийом можна використовувати і для сріблястої текіли, тому вибір напою ми залишаємо за вами.

Як правильно готувати

Налийте в стопку 50 мл текіли.
Краї чарки змочіть лаймовим соком і вмочіть в сіль (1 г).
Зверху покладіть лаймову часточку.
Оближіть з чарки сіль, випийте текілу і закусіть лаймом.

Рецепт «Міні мі»

Простий шот з ефектом, що бадьорить. Він відмінно підійде як аперитив, особливо у вечірній час, а також допоможе вам підбадьоритися після важкого дня.

Підготуйте такі інгредієнти

Як правильно готувати

Спочатку налийте в стопку 25 мл горілки.
Зверху хворійте на 25 мл енергетика.

Рецепт «Рауль та Фідель»

Цей шот має чотири складові, проте солює в ньому смак маракуї. П'ється дуже легко і має слабо виражений алкогольний вплив.

Підготуйте такі інгредієнти

Як правильно готувати

Налийте в чарку 15 мл сиропу.
Потім викладіть шаром 15мл мараскіно.
Після цього, так само викладіть 10 мл фрешу і 10 мл рому.

Рецепт «ABC»

Цей шутер незважаючи на простоту, що здається, має дуже приємний кавово-вершковий смак з легкими спиртовими нюансами. Він однозначно сподобається жінкам, хоч і чоловіків не залишить байдужими.

Підготуйте такі інгредієнти

Як правильно готувати

Налийте в чарку 20 мл амаретто.
Наступним шаром викладіть 20 мл «Carolans».
Наприкінці акуратно покладіть 20 мл коньяку.

Рецепт «Малевич»

Вас напевно здивує незвичайна подача шота у двох стопках та поєднання огірка з медом. Але ми рекомендуємо спробувати цей шедевр!

Підготуйте такі інгредієнти

Як правильно готувати

В одну стопку налийте 50 мл горілки.
В інший стопку налийте 15 мл меду.
Зануріть у нього солоний огірок на шпажці, як показано на фото.
Спочатку випийте горілку, а потім закусіть огірком із медом.

Рецепт «Спокусник»

Забарвлення цього шутера дійсно спокушає, а солодкий кавово-вершковий смак з динним смаком приваблює спробувати його знову і знову. Але не варто захоплюватися – лікери дуже підступні та швидко п'янять.

Підготуйте такі інгредієнти

Як правильно готувати

У чарку спочатку налийте 20 мл Kahlua.
Ложкою викладіть зверху 15 мл крем-лікеру.
Наприкінці так само додайте 15 мл динного лікеру.

Рецепт «Ель-Ніньо»

Цей шутер поєднує в собі ванільну насолоду, пікантність ревеню та свіжість зеленого винограду. Мабуть, це один із найкращих легких шотів, які приємно буде випити в літню спеку.

Підготуйте такі інгредієнти

Як правильно готувати

Спочатку налийте в стопку 10 мл сиропу.
Потім викладіть шарами 20 мл лікеру, 10 мл мараскіно та 10 мл бренді.
Край чарки прикрасьте гроном винограду (не більше 10 г), який стане закускою.

Рецепт «Бункер»

Приємну гіркоту грейпфрута у цьому напої пом'якшує медовий сироп. Ну і фінальним акордом гармонійно звучить смак м'якоті грейпфрута, присипаної сіллю.

Підготуйте такі інгредієнти

Як правильно готувати

Налийте в стопку 15 мл сиропу.
Зверху покладіть шаром 15 мл лікеру, а зверху 15 мл горілки.
Край чарки прикрасьте часточкою грейпфрута та посипте її сіллю (1 г).

Рецепт «Повстяний капелюх»

Існує думка, що перші рецепти подібних коктейлів були вигадані в епоху сухого закону, адже поліція могла бар накрити будь-якої миті. А ви просто робили маленький ковток вогню і сиділи, як нічого не було: ви нічого не пили. Крім того, у бари того часу нерідко постачалися алкогольні напої жахливої якості, тому барменам потрібно було зробити так, щоб відвідувач цього не помітив, а напій на один ковток та ще й такий яскравий – ідеальне рішення. Для цього треба мати великий талант бармена, до речі.

Насправді, шоти були вигадані набагато раніше і існують вони з часів зародження барної культури та появи перших коктейлів взагалі. Найвідоміші їх рецепти створені великими барменами, але ми можемо порушувати правила та послідовність інгредієнтів: головне – розуміти, що ви ллєте у маленький келих.

Мабуть, найпопулярнішим "коротким" коктейлем є Б-52. Це справді легендарний напій. Усі подробиці ви знайдете у статті «».

Декілька принципів приготування

Вони підходять для тих, хто любить створювати власні рецепти коктейлів.

1.Для початку подивіться, які напої є у вас під рукою. Використовувати можна все, головне, щоб шоти були красиво подані і виглядали ефектно, тому вибираємо соки, лікери і все, що міцніше різних кольорів та різної щільності. Для отримання рівних шарів, щільність напоїв повинна відрізнятися мінімум на 10 кг на кубічний метр. До речі, що менше напій містить цукру, то його щільність менше.

2. Щоб готувати коктейль було зручніше, всі пляшки поставити потрібно в тій послідовності, в якій ви наливатимете інгредієнти в келих: ті, що щільніше, наливаються на дно келиха, а на них нашаруються ті, що легше. Перший шар наливається з шийки, наступний – за допомогою мірного посуду чи дозатора.

3. Визначаємось, чого і скільки нам потрібно лити. Так, для Б-52 нам будуть потрібні рівні пропорції.

4. Другий шар потрібно лити так, щоб напій не розплескати і не залишити слідів на стінках келиха: це зіпсує вигляд коктейлів.

5. Наступні інгредієнти лити складніше. Шари можна зробити за допомогою барної ложки. З зворотного боку є п'ятак, тобто, кружок з металу. Ложку опускаємо так, щоб кружок цей доторкнувся до нижнього шару коктейлів, але в нього не занурювався. Наливаємо наступний шар на основу ложки (що у формі спіралі). Можна зробити шари, зігравши на різниці між температурами, наприклад, наливши посередині гарячий еспресо або сильно охолодивши одну із складових. Ще можна замінити ложку ножем.

До речі, напої у складі коктейлів можуть бути не лише алкогольними. Так, можна зробити шоти із соків для непитущих або малюків, а шари розділити кружальцями лимонів чи апельсинів.

Рецепти

Багато рецептів шотів включають досить рідкісні нам напої. Але це не означає, що шоти для вашої вечірки скасовуються. Ось прості та доступні варіанти.

Бумбокс

Склад інгредієнтів:

кава американо;
горілка;
сливове вино.

Усього по 15 мілілітрів. Першим у келих заливають вино, далі гарячий американо та горілку зверху.

Яблучний пиріг

Складається з двох компонентів:

шнапс яблучний – 60 мл;
сік лайма – 15 мл.

Нижнім шаром іде шнапс.

Боулінг у ТУ-154

Для нього потрібні:

згущене молоко – 3 чайні ложки;
кава – 15 мл;
горілка – 15 мл.

Згущене молоко змішують зі свіжозавареною кавою і заливають у стопку (перший шар). Горілку обережно наливають зверху.

Малевич шутер

Шутери (shooter –стрілок) – це самі шоти лише інакше названі. Іноді рецепти шутерів дуже креативні. Так, для того, щоб відчути себе Малевичем, вам потрібні:

мед – 15 мл;
горілка – 50 мл;
один маленький солоний огірочок.

Горілка заливається в чарку, мед теж. Огірок на шпажці опускаємо в мед, випиваємо напій і закушуємо солодким огірком.

Дінна куля

Для приготування потрібні:

динний лікер – 15 мл;
сік ананасу – 15 мл;
горілка – 30мл.

Заливаємо в коктейльну чарку у вищеописаній послідовності.

Синій камікадзе

сік лайма – 30 мл;
лікер "Блю кюрасао" - 25 мл;
сік лайма – 25 мл;
горілка – 25 мл.

Змішуємо всі компоненти в шейкері та переливаємо у склянку.

Пілот

Після такого шутера ви літатимете! Щоб приготувати, потрібні:

абсент - 25 мл;
енергетик – 25мл.

Першим наливаємо абсент. Чи не розмішуємо.

Апрі Кіт

Нам потрібні:

темний ром – 20 мл;
абрикосовий джем – 2 чайні ложки;
сік четвертинки лайма.

Спочатку в стопку кладуть абрикосовий джем. Далі – сік із четвертинки лайма. Останнім – темний ром. Прикрашаємо лаймом.

Бадмінтон

темний ром – 20 мл;
брусничний морс;
шматочок ананасу.

Спочатку наливаємо в стопку ром. Доливаємо до повної брусничним морсом. Прикрашаємо ананасом і закушуємо ним же.

Горілка енергетик міні

Міні-версія улюбленої багатьма горілки з "Ред Булл". Потрібні:

горілка - 25 мл;
енергетик - 25 мл.

У стоси вони наливаються порівну. Не дивуйтеся, багато шутерів - це міні-версії повноцінних коктейлів, і якщо вони вам сподобалися, можна замовити такий же лонг.

Blow job

вершковий лікер (наприклад, Бейліс) – 10 мл;
Амарето – 15 мл;
збиті вершки.

У лікерну чарку наливаємо Амаретто та вершковий лікер і викладаємо поверх збиті вершки.

У творчий процес. До таких нюансів належать і алкогольні шоти-коктейлі. Термін отримав назву від англійського слова "короткий". Ефективні цілі, що швидко досягають — так можна в кількох словах описати шоти-коктейлі «на один ковток».

Короткі характеристики

У класичному варіанті - напої невеликого об'єму (до 60 мл), що містять кілька шарів. Як правило, шоти-коктейлі досить міцні. Іноді для більшого ефекту їх підпалюють зверху (якщо верхній шар – міцне спиртне). Незважаючи на свій малий обсяг, вони традиційно вважаються творами барної культури. Багато шотів-коктейлів є авторськими рецептами великих барменів.

склад

Майже завжди до їх складу входять солодкі лікери. Вони значно пом'якшують смак, а ще мають гарну щільність, що дає можливість красиво викладати шари. Адже краса для шота — одна з незаперечних вимог. Ще одна відмінність – багатошаровість. Багато подібних коктейлів додають сироп (наприклад, Гренадин), який є найважчим інгредієнтом, що лягає, як правило, на дно. Найлегшим компонентом найчастіше бувають збиті вершки. Ще, звичайно, до складу шотів входить ром, горілка, текіла, віскі, абсент. А також всілякі соки.

Трохи історії

Вважається, що на розвиток «коктейльної» майстерності вплинув у США, коли в барах, щоб приховати спиртне низької якості, його змішували з добавками, тим самим обманюючи зварганити смачний напій з підпільного віскі або рому — ціле мистецтво! Нині в цьому немає потреби. Але шот-коктейлі, як і раніше, популярні майже у всіх куточках Землі. Адже це гарне, ефективне доповнення будь-якої вечірки.

Як приготувати?

В принципі, робити шаруваті шоти-коктейлі не складно, необхідно лише освоїти деякі ази мистецтва, а там уже, як кажуть, піде. Готують їх зазвичай у маленьких спеціальних чарках із ручкою ємністю до 60 мл. Але можна використовувати аналогічний обсяг чарки для текіли. Тут головне - невелика місткість: "на один дрінк". Компоненти для коктейлю рекомендується попередньо перелити в спеціальний посуд - джигери, або надіти на пляшки дозатори (оскільки ємність порції деяких складових, що наливається, досить мала). Ще можна скористатися спеціальною барною ложечкою для приготування шарів цього малооб'ємного напою.

Коктейлі-шоти: рецепти

Він виготовляється з трьох лікерів, накладених один на одного шарами.
Інгредієнти: Калуа – 20 мл, Куантро – 20 мл, Бейліс – 20 мл.
Першим наливаємо кавовий Калуа, потім за допомогою ложки Бейліс, третій шар Куантаро. Усі по 20 мл. Шот підпалюємо та п'ємо через соломинку — знизу нагору. Без трубочки не рекомендується - загрожує опіком стравоходу.
Відомо, що цей коктейль названий на честь літака-бомбардувальника Б-52, який був використаний для скидання бомб-запальничок під час

Зелений мексиканець

Інгредієнти: зелений лікер банановий Пізан Амбон - 25 мл, сік лайма або лимона - 10 мл, текіла - 25 мл.
У шот (спеціальну чарку) наливаємо спочатку лікер, потім за допомогою ложечки сік, зверху акуратно текілу. Цей коктейль не підпалюють та п'ють одним ковтком, без трубочки.

Аміго

Укладаємо акуратно шарами: кавовий лікер - 20 мл, вершки - 10 мл, текілу - 20 мл. П'ємо без трубочки.

Деякі люди не п'ють коктейлі, кажучи, що вони занадто дорогі, але все ж є багато людей, які віддають перевагу цьому типу напоїв. То чому ж коктейлі настільки популярні? Щоб з'ясувати це, ми докладніше розглянули деякі з них і склали список 25 найпопулярніших коктейлів зі своїми рецептами. Чи можете ви спробувати їх усі за одну ніч? (Ми жартуємо... будь ласка, не намагайтеся випити все це за одну ніч. І, будь ласка, запам'ятайте, що не можна пити та сідати за кермо після одного з цих чудових коктейлів).

Щоб зробити цей чарівний десертний коктейль, нам знадобиться крем-какао, лікер «Калуа», лікер «Frangelico», білий ром «Бакарді», кремоподібна олія арахісу та вершки. У мартіні шейкер наливаємо весь алкоголь, кладемо арахісову олію і перемішуємо, поки олія не розчиниться в алкоголі. Додаємо вершки, і лід до суміші і струшуємо, щоб охолодити та змішати. Приготуйте склянку мартіні, налив трохи шоколаду на дно, налийте коктейль через ситечко і подайте.

24. Блакитна Лагуна (Blue Lagoon)

Блакитна Лагуна це популярний літній коктейль із блакитним лікером Кюрасао (Curaçao). Рецепт простий: налийте горілку та лікер Кюрасао у склянку хайбол, наповнений льодом. Додайте|добавляйте| лимонний сік, прикрасьте часточкою лимона і подавайте.

23. Смарагдовий Бриз (Emerald Breeze)

Смарагдовий Бриз є досить складним напоєм, що складається з лікеру зі смаком дині, кокосового рому, газування, імбирного елю, соку лайма, цукрового сиропу та чверті лайма. Струсіть все окрім імбирного елю та газування з льодом у шейкері, потім залийте все це у високий коктейльний келих, заповнений льодом, і додайте зверху імбирний ель та газовану воду.

22. Викрутка з Джином (Screw Gin)

Викрутка з Джином робиться з персикового шнапсу, джину та апельсинового соку. Покладіть лід у склянку і залийте джин та персиковий шнапс. Додати апельсиновий сік і прикрасити часточкою апельсина. Перемішайте та подайте.

21. Ірландський Прапор (Irish Flag)

Для того щоб зробити Ірландський Прапор, популярний напій на День Святого Патрика, нам знадобиться бренді, м'ятний лікер і Bailey's (або лікер «Ірландські вершки»). і завершіть, обережно заливши бренді.

20. Секс на пляжі (Sex On The Beach)

Згідно з офіційною версією Міжнародної асоціації барменів (International Bartenders Association) коктейль готується з горілки, персикового шнапсу, апельсинового соку та журавлинного соку. Інгредієнти струшуються з льодом у шейкері і подаються в склянку хайбол з часточкою апельсина як прикрасу. Іноді вони можуть бути змішані в менших кількостях і служать як шот дрінку.

19. Блакитний Гаваєць (Blue Hawaiian)

Блакитний Гаваєць є дуже популярним відпочинковим напоєм. Він робиться з лікеру Creme de Coconut, блакитного Кюрасао, ананасового соку і білого рому. Наповніть склянку хайбол льодом і вилийте його, коли ви будете готові залити інгредієнти у склянку. Змішайте всі інгредієнти та подрібнений лід у блендері та інтенсивно перемішайте їх до отримання однорідної маси. Потім, залийте напій в охолоджений келих і прикрасьте часточкою ананаса та вишнею коктейльної.

18. Піна Колада (Pina Colada)

Піна Колада це солодкий коктейль, на основі рому зроблений з рому, кокосового молока та ананасового соку. Покладіть все в блендер з льодом і змішайте, додаючи лід, поки не буде досягнута бажана консистенція. Налийте у високу склянку і прикрасьте шматочком ананаса і вишнею. Цей напій є національним напоєм Пуерто-Ріко.

17. Мімоза (Mimosa)

Мімоза, яка, як вважають, була винайдена приблизно в 1925 році в готелі «Ritz» у Парижі, є змішаним напоєм, що складається з однієї частини шампанського (або іншого ігристого вина) та однієї частини ретельно охолодженого соку цитрусового, зазвичай апельсинового соку. Вона традиційно подається гостям на весіллях у спеціальному келиху для шампанського – флют.

16. Брудний Біззо (Dirty Bizzo)

Для приготування цього коктейлю нам знадобиться кокосовий ром, персиковий шнапс, лікер «Tuaca» і журавлинний сік. Струсіть усі інгредієнти в шейкері з льодом і процідіть в охолоджений келих.

15. Куба Лібре (Cuba Libre)

Цей коктейль часто називають Ром з Колою, він подається в склянці хайбол і є одним із найпопулярніших коктейлів у світі. Рецепт дуже простий – просто влийте колу та ром у склянку хайбол з льодом, та прикрасьте лаймом. За бажання можна додати сік лайма.

14. Кривава Мері (Bloody Mary)

Кривава Мері є популярним коктейлем, що містить горілку, томатний сік, і, як правило, інші спеції та приправи. Він був названий «найскладнішим коктейлем у світі». Ось одна із найпопулярніших версій цього напою. Додайте щіпку солі та перцю, соуси Табаско та Вустерський у склянку хайбол, потім додайте томатний сік, лимонний сік та горілку. Злегка перемішайте. Прикрасьте стеблом селери та часточкою лимона.

13. Мартіні (Martini)

Мартіні, що виготовляється з джину та вермуту, став одним із найвідоміших алкогольних напоїв. Традиційним способом приготування є наливання джину та сухого вермуту в шейкер з кубиками льоду, перемішування, проціджування в охолоджений коктейльний келих, та прикраса напою зеленою оливкою або завитком лимонної цедри.

12. Мохіто (Mojito)

Мохіто, що з'явився в Кубі, традиційно включає п'ять інгредієнтів: білий ром, цукровий сироп, сік лайма, газовану воду, і м'яту. Акуратно змішайте сік лайма, листя м'яти та цукровий сироп на дні склянки. Заповніть склянку льодом, потім повільно додайте ром. Додайте газовану воду і обережно перемішайте, щоб підняти листя м'яти до коктейлю. За бажанням можете додати часточки лайма та листя м'яти як прикрасу.

11. Оргазм, що кричить (Screaming Orgasm)

Існує багато версій коктейлів Оргазм. Однією з найпопулярніших є Оргазм, що кричить. Налийте горілку високої якості, Bailey's і лікер Калуа в шейкер з льодом. Добре збовтайте, і процідіть в келих, прикрасьте вишнями і подайте.

10. Полуничний Дайкірі (Strawberry Diaquiri)

Полуничний Дайкірі є одним із найпопулярніших десертних алкогольних напоїв. Він робиться з рому, полуничного шнапсу, соку лайма, полуниці та цукрової пудри. Струсіть усі інгредієнти в шейкері з льодом і процідіть у келих для коктейлю. Прикрасьте свіжою полуницею і подайте.

9. Коник (Grasshopper)

Коник це солодкий, м'ятний, пообідній напій. Типовий коктейль Коник складається з рівних частин зеленого м'ятного лікеру, білого лікеру «Crème de cacao» та свіжих вершків, змішаних з льодом та проціджених у охолоджений коктейльний келих. Прикрасьте листям перцевої м'яти та подайте.

8. Б-52 (B-52)

Цей коктейль є багаторівневим шотом дрінк, який складається з кавового лікеру, вершкового лікеру Ірландські вершки, і лікеру Трипл-сек. При правильному приготуванні, інгредієнти поділяються на три чітко видимі шари. Налийте кавовий лікер у чарку, акуратно влийте Ірландські вершки по задній частині барної ложки в склянку для шот дрінку і завершіть, доливши в склянку Трипл-сек. Подавайте із мішалкою. Для коктейлю Палаючий Б-52 (Flaming B-52), верхній шар підпалюється, виробляючи блакитне полум'я.

7. Маргарита (Margarita)

Маргарита є найпоширенішим коктейлем з урахуванням текіли США. Він складається з текіли, трипл-секу (наприклад, Куантро) і лайма або лимонного соку. Налийте текілу, лимонний сік і куантро в шейкер з льодом. Добре струсіть і процідіть у охолоджений коктейльний келих, обрамлений крупинками солі (за бажанням).

6. Текіла-Санрайз (Tequila Sunrise)

Коктейль Текіла-Санрайз можна готувати двома способами. Найбільш популярна версія була винайдена Боббі Лазовом (Bobby Lazoff) та Біллі Райсом (Billy Rice) у ресторані Трезубець (Trident) у місті Саусаліто (Sausalito), Каліфорнія, на початку 1970-х років. Текіла Санрайз вважається лонгдринком і, як правило, подається в склянці хайбол. Налийте текілу, додайте лід, потім сік і сироп. Суть у тому, щоб сироп пішов униз, не змішуючись із рештою напою. Використовуйте ложку, щоб спрямувати сироп вниз по стінці склянки на дно з мінімальним перемішуванням. Прикрасьте апельсиновою часточкою та вишнею і можна подавати.

5. Космополітен (Cosmopolitan)

Історія Космополітену постійно заперечується. Тим не менш, вважається, що Космополітен сягає своїм корінням в коктейль з тією ж назвою, який був знайдений у книзі «Піонери Змішування в Елітних Барах» (Pioneers of Mixing at Elite Bars), опублікованій у 1934 році. Налийте Куантро, журавлинний сік, сік лайма та лимонну горілку в шейкер наповнений льодом. Добре збовтайте і процідіть у великий, коктейльний келих, прикрасьте скибочкою лимона або лайма і подавайте. Ви також можете заморозити склянку та/або додати цукор на край склянки.

4. Яблучний Мартіні (Apple Martini)

Цей міцний коктейль (що містить 36% алкоголю) досить просто приготувати - вам знадобиться лише горілка, куантро та яблучний лікер. Спочатку охолодіть склянку свіжим льодом і вилийте її, коли готові налити інгредієнти в склянку. Додайте горілку, Куантро та яблучний шнапс у змішувальну склянку з кубиками льоду. Добре перемішайте та процідіть у охолоджений коктейльний келих. Прикрасьте скибочкою яблука і подайте.

3. Басейн (Swimming Pool)

Коктейль Басейн був винайдений у 1979 році Чарльзом Шуманном (Charles Schumann) у Мюнхені. Коктейль виготовляється з горілки, вершків, блакитного Кюрасао, кокосового молока та ананасового соку. Налийте ананасовий сік, горілку, вершки та кокосове молоко з льодом у блендер і змішайте до отримання однорідної маси. Потім, вилийте у високу склянку, долийте блакитний Кюрасао поверх, поставте соломку і прикрасьте скибочкою ананаса.

2. Коктейль "Аліса в країні чудес" (Alice in Wonderland)

Існує також шот дрінк, який називається Аліса в країні чудес, але ми розповімо про коктейль. Він робиться з лікеру Amaretto Almond, лікеру Гран Марньє (Grand Marnier) та лікеру Південний комфорт (Southern Comfort). Збовтайте всі інгредієнти з льодом у шейкері та процідіть у склянку, заповнену льодом. Прикрасьте апельсиновою часточкою і подайте.

1. Том Коллінз (Tom Collins)

Цей коктейль, уперше увічнений у письмовій формі 1876 року «батьком американської міксології» Джеррі Томасом (Jerry Thomas), робиться з джину, лимонного соку, цукру та газованої води. Збовтайте інгредієнти в шейкері з льодом, процідіть у келих колінз з льодом і прикрасьте напій часточкою апельсина та коктейльною вишнею.

Ці описи викликають бажання спробувати один із цих чудових коктейлів... можливо Маргариту? Але знову ж таки, гарне пиво теж відмінно підійде.

Коли ви приходите в бар, ваш вибір може не обмежуватися пивом або горілкою, адже алкогольна карта має зовсім інше. Останнім часом побільшало крафтових барів, де розливають авторське пиво. Але все ж таки барною класикою залишаються коктейлі і шоти.

Головною перевагою шотів є їх обсяг та насиченість. Декілька чарок з вибуховим смаком, які необхідно випити одним ковтком, змусять вас не сидіти на місці, а віддатися бурхливим веселостям у вечір вихідного дня, який запам'ятається надовго. А класичні коктейлі схильні до помірної розмови, адже їх прийнято розтягувати. Різноманітність вибору робить шоти абсолютно унікальним типом коктейлів, тому вони підходять для всіх.

Походження

У російській культурі поняття "шот" виникло від англійського "shot drinks" - стріляючі напої.Тобто ті, які не розтягуються, як класичні довгі коктейлі, а випиваються одним ковтком.

Об'єм таких напоїв становить від 40 до 60 мл, і відповідає стосі. І якщо в російській культурі зі чарок прийнято пити однорідні напої (горілку, коньяк, іноді віскі), то в західній їх змішують, перетворюючи на коктейлі.

З'явилися шоти не через вишуканість уподобань, а з вимушеної причини. У той час, коли в Сполучених Штатах вирував сухий закон, бари все одно працювали, не відчуваючи дефіциту в алкоголі.

Проблемою була його якість, і люди, які стояли за барною стійкою, змішували різні сиропи і додавали в сурогатний віскі, бренді та ром. Їхня популярність не закінчилася після скасування сухого закону, незважаючи на низьку якість алкоголю, тому що був привабливий їхній зовнішній вигляд.

Яскраві, багатошарові, гарні шоти вимагали уваги і змушували купувати такі коктейлі, коли на ринку вже з'явився добрий алкоголь, який замінив саморобний сурогат.

Коктейлі зараз

Тепер такі коктейлі не мають нічого спільного з тими, що розливали в барах на початку XX століття – нині основою виступають, як правило, лікери, які дозволяють через різну щільність зробити напій багатошаровим та різнобарвним.

Часто використовується міцний алкоголь, що розташовується біля дна стопки.З кожним новим шаром має бути менш щільний і менш алкогольний напій. Деякі коктейлі прикрашають збитими вершками.

Багато шотів дуже солодкі, оскільки базою виступають лікери або різні фруктово-ягідні наливки. Це стосується слабоалкогольних коктейлів, де складові розподілені за рівнем зменшення цукру. Знизу знаходяться найбільш солодкі та щільні, зверху – більш рідкі.

Можна виділити кілька типів шотів:

Солодкі та слабоалкогольні.Їх основу складають лікери, соки та сиропи (кюрасао, гренадин).
Коктейлі середньої фортеціде змішуються напої різної температури. Часто до міцного напою на кшталт коньяку додається порція еспресо.
Міцні холодні коктейлі.Головними складовими стають горілка, текіла, коньяк, віскі чи джин. Зазвичай додається один слабоалкогольний інгредієнт.
Коктейлі, що горять.Часто на основі горілки, коньяку чи абсенту. У разі потрібно як випити коктейль, а й вдихнути алкогольні пари.

Як вживати

Шоти варто пити одним ковтком, щоб ви відчули повноцінний смак усіх складових. Інакше ви просто залишитеся «не біля справ», якщо розтягуватимете кожну стопку, подібно коктейлям на кшталт «Лонг-айленду».

Якщо ви турбуєтеся за міцність напою, у вас напевно буде вибір із менш алкогольних, і, зазвичай, солодших. Зазвичай шоти подають у "сетах" - наборах з кількох стопок (від 4 до 8), але ви завжди можете домовитися з офіціантом або барменом, щоб принесли вам спробувати один шот. А потім уже вирішіть, що вибрати.

Як показує практика, дівчата зазвичай замовляють менш алкогольні та більш солодкі коктейлі, що складаються з лікерів та сиропів, міцність яких становить від 15% до 20%. Чоловіки віддають перевагу міцнішим напоям - від 30%.

Закуску варто вибирати, відштовхуючись від вибраного напою:

Відвертий лист читачки! Витягла сім'ю з ями!Я була на межі. Мій чоловік почав пити практично одразу після нашого весілля. Спочатку трохи, в бар заглянути після роботи, в гараж сходити з сусідом. Схаменулась я, коли він почав щодня повертатися сильно п'яним, грубив, пропивав зарплату. По-справжньому стало страшно, коли вперше штовхнув. Мене потім дочка. Вранці вибачився. І так по колу: безгрошів'я, борги, лайка, сльози та... побої. А вранці вибачення. Чого тільки ми не куштували, навіть кодували. Не говорю вже про змови (є у нас бабка, яка начебто всіх витягувала, тільки не чоловіка мого). Після кодування півроку не пив, все начебто стало краще, стали жити як нормальна родина. А в якийсь день - знову, затримався на роботі (як він сказав) і примчав увечері на бровах. Досі пам'ятаю свої сльози того вечора. Я зрозуміла, що надії немає. І десь за два чи два з половиною місяці я натрапила в інтернеті на алкотоксик. На той момент я вже зовсім опустила руки, дочка взагалі поїхала від нас, почала жити у подруги. Почитала про препарат, відгуки та опис. І, особливо не сподіваючись, купила – втрачати нічого взагалі. І що думаєте?!! Почала додавати краплі чоловікові з ранку в чай, він не помічав. За три дні прийшов вчасно додому. Тверезий! Через тиждень став виглядати пристойніше, самопочуття покращало. Ну тут я йому і зізналася, що краплі підсовую. На тверезу голову відреагував адекватно. У результаті пропив курс алкотоксика, і вже півроку до алкоголю ні-ні, на роботі підвищили, дочка додому повернулася. Я боюся наврочити, але життя стало новим! Я щовечора подумки дякую тому дню, коли дізналася про це чудо-засіб! Всім рекомендую! Врятує сім'ї та навіть життя! Читати про засіб від алкоголізму.

Для слабоалкогольних та солодких підійдуть цитрусові фрукти чи горіхи.
Для міцних – шоколад. Часто такі шоти запивають водою через деякий час, очищаючи рецептори. Це робиться, щоб продовжувати відчувати смак, який збивається міцністю складових, і щоби сильно не п'яніти.
Коктейлі, що горять, зазвичай нічим не закусують, тому що це просто не прийнято. Або заїдають однією із складових коктейлю, наприклад, якщо на дні стосу знаходяться кавові зерна, їх варто виловити ложечкою та з'їсти.

Як підпалювати

На окрему увагу заслуговують гарячі коктейль-шоти. По-перше, це ефектно та красиво виглядає. По-друге, там міститься міцний алкоголь, від якого сп'яніння приходить швидше. По-третє, культура їх пиття відрізняється, і бармен щоразу розповідатиме вам, як пити той чи інший коктейль.

Є кілька основних правил, яким потрібно слідувати, щоб не обпектися і не зіпсувати собі вечір:

слухайте бармена уважно;
не нахиляйтеся над напоєм;
приберіть волосся і дізнайтеся, чи можна торкатися губами країв стопки (вони можуть бути дуже гарячими);
використовуйте трубочку, щоб випити вміст;
Тієї ж трубочкою вдихніть алкогольні пари, якщо це необхідно.

Варіанти напоїв, що горять

Найпопулярніші коктейлі у цьому розділі:

"Хіросіма" - в стопку наливають сироп "Блю куросао" та вершки. У келиху з-під мартіні поєднується білий ром і самбука, потім суміш виливається в шот і підпалюється. Коктейль п'ється трубочкою.
"Б-53" - за допомогою ножа тонким струмком наливається лікер "Калуа", потім "Бейліс", після абсент, і все це підпалюється.
"Казантип" - тонким струмком наливається сироп "Гренадін", далі йде самбука, лікер, абсент і вогонь. Шот п'ється трубочкою із самого дна.

Відео про вибухові напої

Щоб ви не розгубилися під час відвідування бару, приділіть увагу відео, в якому детально показано, як пити шоти (в даному випадку палаючі). Ви побачите, що, по-перше, напої наливаються через ложечку (їй можна замінити ніж), бармен використовує ті самі інгредієнти (лікери “Калуа” та “Бейліс” плюс абсент), і п'є за допомогою трубочки, щоб не обпектися.

Наслідки

Закономірне питання, яким варто задаватися під час відвідин бару. Шоти – дуже хитрий клас напоїв, з якими потрібно бути обережним. Не варто недооцінювати їх через зовнішній вигляд, адже алкоголю у них більше, ніж у пиві, а в окремих випадках більше, ніж у горілці.

Важливо!Що стосується "слабких" та солодких шотів, то варто розуміти одну річ. Навіть якщо вам здається, що в сеті (набір з декількох стопок), який ви замовляєте, мало алкоголю, це лише видимість, оскільки вами буде випито більше, а сп'яніння від таких коктейлів настає пізніше. І після кількох сетів ви можете опинитися у неприємній ситуації. Намагайтеся закушувати і знати міру у випитому.

З міцними коктейлями, що горять, все більш-менш ясно. Тут варто наголошувати на менш солодкі позиції, якщо ви хочете залишитися в здоровому глузді. Цукор посилює ефект алкоголю, і він довше виводиться із організму. Завжди тримайте під рукою склянку з водою, щоб убезпечити себе.

Взагалі, у разі шотів вашою головною небезпекою стає не так алкоголь, як саме цукор. Він не тільки змушує вас п'яніти сильніше, але й завдає вам додаткової шкоди на ранок у вигляді нудоти та головного болю. Тому намагайтеся або вибирати менш солодкі коктейлі, або пити більше води та закушувати.

Висновки

Щоб уникнути усіляких неприємних наслідків при вживанні алкоголю, краще просто тримати себе в руках. Помірність у цьому випадку - найкращі ліки від інтоксикації та подальшого похмілля. Намагайтеся стежити за кількістю випитого та грамотно закушувати.