Гарбуз запечений у пакеті для запікання. Гарбуз запечений у духовці шматочками (рецепти приготування)

При правильному приготуванні запечена гарбуз здатна викликати невимовний захват у шанувальників овочів і прищепити любов і шанування до нього тим, хто раніше зовсім не вживав його в жодному вигляді. Крім того, при подібному способі термічної обробки зберігаються всі унікальні цінні властивості продукту.

Як смачно запекти гарбуз?

Неймовірно смачний гарбуз, запечений у духовці, рецепти приготування якого виконані з урахуванням усіх рекомендацій та вимог технології.

1. При запіканні повністю гарбуз залишають зі шкіркою, ретельно вимивши плід під струменем гарячої води.
2. В інших випадках плід очищають, позбавивши також насіння і волокнистої внутрішньої м'якоті, розрізають на часточки або скибочки відповідно до вимог рецепту.
3. Гарбуз є універсальним овочом і може бути як основою для приготування несолодких закусок, так і базовим компонентом для десерту або самостійної солодкої страви.

Як запекти гарбуз у духовці часточками?

Навіть при лаконічному виконанні гарбуз, запечений у духовці з цукром, неймовірно смачна, а якщо доповнити часточки запашними прянощами або нафарширувати їх сумішшю із родзинок, чорносливу, кураги та горіхів, страва перетвориться на вишуканий кулінарний шедевр. Подати ласощі можна із солодким сметанним соусом або з медом.

Інгредієнти:

• гарбуз – 0,5 шт.;
• цукор чи пудра – за смаком;
• родзинки, курага та чорнослив – по 100 г;
• горіхи – жменя;
• кориця - 2-3 щіпки.

Приготування

1. Вимитий гарбуз розрізають на широкі часточки, кожну з яких розрізають уздовж, формуючи кишеньку.
2. Заливають на 10 хвилин гарячою водою чорнослив, родзинки та курагу, нарізають, змішують з подрібненими горіхами.
3. Наповнюють отриманою масою кишеньки, посипають зверху сумішшю з цукру з корицею і укладають на лист, застелений пергаментом.
4. Запікають скибки при 200 градусах до м'якості приблизно 20-30 хвилин.

Фарширований гарбуз запечений у духовці

Небувалий фурор на будь-якому гулянні робить гарбуз фарширований м'ясом запечений у духовці. Вражає і оригінальне оформлення, і вишукана подача, і дивовижні смакові характеристики блюда. М'ясний склад можна змінити на власний розсуд, використовуючи, наприклад, замість яловичини курятину або індичку.

Інгредієнти:

• гарбуз – 5-7 кг;
• яловичина та свинина – по 0,5 кг;
• морква та помідори – по 200 г;
• кедрові горіхи та болгарський перець – по 100 г;
• червона цибуля – 200 г;
• квашена капуста – 300 г;
• олія рослинна – 50 мл;
• вершкове масло та зелень – по 100 г;
• сіль, перець та спеції.

Приготування

1. Окремо обсмажують до рум'янцю нарізану яловичину та свинину.
2. З'єднують м'ясо в одній сковороді, додають цибулю, смажать 10 хвилин.
3. Обсмажують окремо подрібнену моркву, перемішують з м'ясом, капустою, нарізаними помідорами, перцем, горіхами та зеленню.
4. Приправляють начинку до смаку.
5. Гарбуз миють, вирізають зверху «кришечку», вичищають насіння з волокнистою м'якоттю.
6. На дно гарбуза кладуть вершкове масло та приготоване наповнення з м'яса та овочів.
7. Прикривають овоч зрізаним верхом, загортають плід із начинкою фольгою, відправляють у розігріту до 180 градусів духовку.
8. Через 1,5 години фарширований гарбуз у фользі, запечений у духовці, буде готовий.

Каша в гарбузі, запечена в духовці.

Не менш смачним та оригінальним частуванням для домочадців та гостей стане солодкий гарбуз із рисом запечений у духовці. Страва в цьому випадку готується з додаванням сухофруктів, айви та яблук. Його калорійність та насиченість залежатиме від того, яка рідка основа використовується для заливання: молоко чи вода.

Інгредієнти:

• гарбуз невеликий – 2 кг;
• рис – 400 г;
• молоко – 0,5 л;
• олія – 2 ст. ложки;
• сухофрукти – 200 г;
• айва та яблуко – по 1 шт.;
• цукор – 100 г або до смаку;
• сіль, ванілін.

Приготування

1. У вимитого гарбуза зрізають верхівку, вичищають внутрішню м'якоть.
2. Змішують промитий рис із сухофруктами, цукром, сіллю та олією, додавши нарізану айву, яблуко та ваніль.
3. Закладають масу в гарбуз, заливають гарячим молоком.
4. Прикритий верхівкою нафарширований плід обертають фольгою та запікають 1,5 години при 190 градусах.
5. Запечений солодкий гарбуз розрізається на порції та подається з рисом та сухофруктами на блюді.

Гарбуз із сиром запечений у духовці

Дивним чином перетворюються смакові характеристики овочів, якщо запекти його з сиром, додавши при цьому трохи сметани та зелені. Гармонійно доповнить палітру та часник, який потрібно втрутити в сметанний соус. Підійде такий запечений гарбуз на гарнір або для самостійної подачі як легка закуска.

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 кг;
• сир твердий та сметана – по 250 г;
• часник – 3 зубки;
• вода – 100 мл;
• олія – 2 ст. ложки;
• зелень чи сухі трави – за смаком;
• сіль перець.

Приготування

1. Гарбузову м'якоть нарізають великими кубиками або брусочками середнього розміру.
2. Присмачують нарізку сіллю, перцем і укладають у промаслену форму, яку наливають гарячу воду.
3. Змащують овоч змішаною з часником і зеленню сметаною, притрушують сиром і поміщають у прогріту до 180 градусів духовку.
4. Через годину гарбуз, запечений із сиром, буде готовий.

Гарбуз запечений з медом

Справжньою радістю для ласунів стане гарбуз, запечений у духовці, солодка заливка для якої готується на основі меду з додаванням горіхів. Рослинну олію можна замінити вершковим, завдяки чому десерт стане ще ароматнішим, але вийде більш калорійним. Не зайвою у складі медової суміші буде і мелена кориця.

Інгредієнти:

• гарбуз – 800 г;
• мед – 5 ст. ложок;
• олія рослинна – 2 ст. ложки;
• горіхи – 200 г;
• кориця – щіпка.

Приготування

1. Мед змішують з олією, горіхами та корицею.
2. Гарбуз нарізають, викладають у промаслену форму, покривають медово-горіховою сумішшю.
3. Запікають гарбуз 40 хвилин при 180 градусах.

Гарбуз із яблуками запечений у духовці

Ще один смачний легкий десерт можна приготувати, спираючись на наступні рекомендації. Запечений соковитий гарбуз із солодкими яблучними часточками, приправленими меленою корицею та лимонним соком особливо хороша після остигання і може бути подана до чашки гарячого чаю або теплого молока.

Інгредієнти:

• гарбуз – 800 г;
• яблука – 4 шт.;
• цукор – 5 ст. ложок;
• лимонний сік – 2 ст. ложки;
• кориця – 1 ч. ложка.

Приготування

1. Нарізують великими скибочками м'якоть гарбуза, викладають нарізку промаслену форму.
2. Зверху розташовують яблучні часточки, які після нарізки відразу збризкують лимонним соком.
3. Змішують цукор з корицею, притрушують поверхню страви, яку відправляють у прогріту до 200 градусів духовку.
4. Через 30 хвилин гарбуз, запечений з яблуками, буде готовий.

Гарбуз із сиром запечений у духовці

Відмінним рішенням для поживного сніданку або легкої вечері стане за наступним рецептом. Родзинки можна замінити або доповнити іншими сухофруктами, а сирну масу приправити додатково ваніліном. При використанні сухого сиру потрібно додати до складу трохи сметани.

Інгредієнти:

• гарбуз – 0,5 кг;
• сир – 0,5 кг;
• вода – 0,5 склянки;
• цукор та родзинки – по 1 склянці;
• олія – 100 г;
• ванілін, сметана.

Приготування

1. Гарбуз очищають, шаткують, заливають водою і запікають при 200 градусах 20 хвилин.
2. Сир розтирають з олією та ваніліном, додавши при цьому родзинки та ¾ склянки цукру.
3. Покривають сирною сумішшю гарбуз, посипають залишком цукру і повертають у духовку на 10-15 хвилин.
4. Подається запечений солодкий гарбуз зі сметаною.

Гарбуз запечений у горщику

Приваблює чудовими смаковими характеристиками та порівняно невисокою калорійністю, що особливо порадує любителів класичного жаркого, які побоюються нашкодити фігурі. З вказаної кількості продуктів вийде чотири порційні горщики.

Інгредієнти:

• гарбуз та м'ясо – по 800 г;
• болгарський перець – 5-6 прим.;
• цибуля – 3-4 шт.;
• часникові зубки – 4 шт.;
• бульйон – 200 мл;
• сіль, перець, олія, зелень, прованські трави.

Приготування

1. Нарізають кубиками м'ясо, гарбуз, обсмажують окремо і укладають у горщики, приправивши до смаку.
2. Додають спасеровану цибулю, часник, нарізані перці.
3. Вливають трохи бульйону, прикривають ємності та відправляють у прогріту до 190 градусів духовку.
4. За годину запечений гарбуз буде готовий.

Гарбуз запечений у сметанному соусі

Ще один варіант для риби - гарбуз, запечена в сметані. Особливу пікантність страві додадуть пряні добавки у вигляді каррі, куркуми часнику, а завдяки томату гарбуз набуде насиченості та додаткових смакових нот. Подавати запечений овоч можна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Інгредієнти:

• гарбуз – 800 г;
• сметана – 200 г;
• паста томатна – 4 ст. ложки;
• сушений часник, каррі та куркума – по 2 ч. ложки;
• бульйон – 200 мл;
• олія, сіль, перець.

Приготування

1. Нарізаний гарбуз приправляють часником, каррі, куркумою, перцем і олією, викладають у форму і запікають 20 хвилин при 200 градусах.
2. Змішують пасту зі сметаною, покривають соусом гарбуз, повертають у духовку на 10 хвилин.
3. Ще через 15-20 хвилин запечений гарбуз настоїться і буде готовий до подачі.

Гарбуз запечений зі спеціями

Пряна запечена гарбуз, приготована за наступним рецептом, хороша і з запалу з жару, і після остигання. Завдяки термічній обробці в рукаві або фользі скибочки залишаються соковитими, набуваючи неймовірного паху і пікантного смаку. Їх можна подати як апетитний гарнір або як самостійну легку страву.

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 кг;
• сухий базилік, італійські трави та коріандр – по 1 ч. ложці;
• часник – 5 зубків;
• олія рослинна – 80 мл;
• сіль перець.

Приготування

1. Крупно нарізають гарбузову м'якоть, змішують з маслом, подрібненим часником, травами та прянощами, підсолюють за смаком.
2. Поміщають овочеву масу в рукав для запікання і відправляють на 35 хвилин|мінути| в розігріту до 200 градусів духовку.

Гарбуз запечений у мультиварці

Ароматна шматочками, ефектно доповнить будь-яке чаювання або стане чудовим легким десертом. Замість коричневого цукру можна використовувати звичайну або цукрову пудру. Щоб уникнути пригорання вмісту в чашу, краще налити через 5 хвилин від початку готування трохи води.

Інгредієнти:

• гарбуз – 400 г;
• кориця – 1 ч. ложка;
• ванілін – щіпка;
• коричневий цукор – 100 г або до смаку;
• масло.

Приготування

1. Нарізаний гарбуз укладають у промаслену чашу і посипають сумішшю з цукру, кориці та ваніліну.
2. Включають програму "Випічка" на 20 хвилин.

Як запекти гарбуз у мікрохвильовій печі?

Шматочками без додаткових складових і приправ може використовуватися як основа для приготування різноманітних десертів, випічки, тортів та інших страв, де є потреба в гарбузовому пюре. За бажання овоч присмачують цукром або приправами та подають самостійно.

Курячі гомілки з гарбузом та картоплею в «рукаві» – це не тільки смачна страва, яку з легкістю приготує навіть та господиня, яка ніколи не стояла біля плити. Але також гомілки з овочами – це ще й повноцінна вечеря чи сніданок. Тобто вам не потрібно буде готувати окремо гарнір, а окремо підливу чи м'ясні страви. Простота в приготуванні підкуповує і тому такий спосіб приготування має велику популярність. По-перше, ви не будете бруднити посуд, по-друге, ви просто викладете м'ясо та овочі в "рукав" і підете займатися іншими стравами.

складові

• курячі гомілки - 4 шт.__NEWL__
• соєвий соус - 30 мл__NEWL__
• сіль - за смаком __NEWL__
• чорний мелений перець - на смак__NEWL__
• гарбуз - 200 г__NEWL__
• картопля - 5-6 шт.__NEWL__
• суміш овочів (кукурудза, солодкий перець, цибуля, морква) - 100 г__NEWL__
• горошок зелений - 50 г__NEWL__

Рецепт приготування:

Курячі гомілки помийте, видаліть усі волоски, викладіть у глибоку тарілку. Посоліть і поперчіть на свій смак.

Полийте гомілки соєвим соусом.

Гарбуз очистіть від шкірки, потім видаліть насіння. Помийте м'якоть і наріжте на невеликі шматочки.

Картоплю краще брати невелику. Очистіть його від шкірки, промийте під проточною водою, щоб видалити бруд і пил. Потім наріжте картоплю часточками.

Візьміть кулінарний рукав і добре зав'яжіть один край ниткою. Викладіть гомілки в соєвому соусі, картопля і гарбуз у рукав. Туди ж додайте і суміш овочів на ваш смак.

Засипте зелений горошок. Зав'яжіть другий край "рукави", щоб з нього нічого не вилилося і не випало. Рукав з м'ясом та овочами краще викласти у форму, щоб не забруднити піч чи деко. Увімкніть духовку на 200 градусів і готуйте страву приблизно 30-40 хвилин.

Коли мине потрібний час, можна розрізати рукав зверху, включити максимальну потужність духовки та залишити ще на 5-7 хвилин, щоб підрум'янилася скоринка. Готову страву можна відразу подавати до столу, поки вона ще тепла. М'ясо виходить дуже ніжним і буквально розвалюється на шматочки.

Приготування самогону та спирту для особистого використання
абсолютно легально!

Після припинення існування СРСР новий уряд зупинив боротьбу із самогоноваренням. Кримінальну відповідальність і штрафи було скасовано, та якщо з КК РФ вилучено статтю про заборону виробництва спиртовмісної продукції домашніх умовах. До цього дня не існує жодного закону, який забороняє нам з Вами займатися улюбленим хобі – приготуванням алкоголю в домашніх умовах. Про це свідчить Федеральний закон від 8.07.1999 № 143-ФЗ «Про адміністративну відповідальність юридичних осіб (організацій) та індивідуальних підприємців за правопорушення в галузі виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції» (Збори законодавства Російської Федерації, 1999, N 28 , ст.3476).

Витяг з Федерального закону РФ:

«Дія цього Закону не поширюється на діяльність громадян (фізичних осіб), які виробляють не з метою збуту продукцію, що містить етиловий спирт».

Самогоноваріння в інших країнах:

У Казахстанівідповідно до Кодексу РК Про адміністративні правопорушення від 30 січня 2001 року N 155 передбачено таку відповідальність. Так, згідно зі статтею 335 «Виготовлення та збут алкогольних напоїв домашнього вироблення» незаконне виготовлення з метою збуту самогону, чачі, тутової горілки, браги та інших алкогольних напоїв, а також збут зазначених алкогольних напоїв тягне за собою штраф у розмірі тридцяти місячних розрахункових показників. , апаратів, сировини та обладнання для їх виготовлення, а також отриманих від їх реалізації грошей та інших цінностей. Проте законом не забороняється приготування алкоголю у особистих цілях.

В Україні та Білорусіїсправи інакше. Статтями №176 та №177 Кодексу України про адміністративні правопорушення передбачено накладення штрафів у розмірі від трьох до десяти неоподатковуваних МРОТ за виготовлення та зберігання самогону без мети збуту, за зберігання без мети збуту апаратів* для його вироблення.

Майже слово в слово повторює цю інформацію стаття 12.43. "Виготовлення або придбання міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), зберігання апаратів для їх виготовлення" в Кодексі Республіки Білорусь про адміністративні правопорушення. Пункт №1 повідомляє: «Виготовлення фізичними особами міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), а також зберігання апаратів*, що використовуються для їх виготовлення, – тягне за собою попередження або накладення штрафу у розмірі до п'яти базових величин із конфіскацією зазначених напоїв, напівфабрикатів та апаратів».

*Придбати самогонні апарати для домашнього використання все ж таки можна, тому що друге їх призначення – дистиляція води та отримання компонентів для натуральних косметичних засобів та парфумерії.

Всім здрастуйте!

Який зараз приємний час для написання статей, адже всі вони присвячені дарам природи: овочам і фруктам. І сьогодні я хочу поговорити про недооцінений багатьма овочі – гарбуз. Це справді унікальний продукт, багатий на вітаміни і мікроелементи. Але унікальний він не тільки цим, а й тим, що з цього овоча можна готувати як і так і !

І в цій статті ми з вами поговоримо про запікання шматочків цього чудового овочів у духовці. А рецептів приготування, повірте, існує чимало. І кожен знайде той, що буде йому до душі.

Дуже раджу придивитися ближче до страв з гарбуза людям, які дотримуються норм правильного харчування, а також тим, хто постить і тим, хто хоче скинути трохи зайвого. Вони допоможуть урізноманітнити раціон і внесуть до нього яскраві фарби.

До речі, гарбуз може зберігатися дуже довго, у мене і до нового року часом буває залежується. І це чудово, що взимку ми можемо побалувати свій організм такою корисністю!

Пісний гарбуз запечений у духовці шматочками з часником

Яка ж ароматна страва виходить за цим рецептом! Воно може бути повноцінним обідом або вечерею, а також бути гарніром, наприклад, до м'яса.

Гарбуз дуже добре поєднується з деякими спеціями, такими як м'ята, розмарин, чебрець. Пробуйте та виводьте своє улюблене поєднання, тоді цей чудовий овоч стане одним із ваших коханих!

Нам знадобляться:

• гарбуз;
• часник – 3-4 зубчики;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• улюблені спеції на вибір (орегано, розмарин, м'ята, базилік, чебрець);
• оливкова олія - ​​3-4 ст.ложки.

Приготування:

З оливковою олією смак гарбуза буде більш насиченим. Але якщо у вас його немає, то можна використовувати будь-яку рослинну.

Печений солодкий гарбуз із медом (без цукру)

Як я вже говорила, з гарбуза виходять найсмачніші «правильні» десерти, на приготування яких, до речі, піде зовсім небагато часу.

Відмінний вихід із ситуації, коли дуже хочеться солоденького, але є обмеження у харчуванні. Поласувавши таким десертом, ви вгамуйте необхідність організму в отриманні вуглеводів.

Нам знадобляться:

Приготування:

Це найзручніше робити за допомогою кулінарного пензля.

Можна використовувати корицю та улюблені горіхи.

Відео, як приготувати гарбуз у горщиках швидко та смачно

Приготувати солодкий гарбуз можна і в горщиках, він буде м'яким і дуже соковитим. Мед надасть необхідної насолоди. За бажання можна подати страву, посипавши горішками. Ну а як це зробити, дивіться у відео!

Нам знадобляться:

• гарбуз;

Приготування:

Рецепт приготування печеного гарбуза шматочками з яблуками та цукром

Ще один варіант приготування гарбузового десерту – це з яблуками та цукром. Смачна та ароматна страва, в яку можна також додати корицю або мускатний горіх.

Лимон додасть кислинку і зробить десерт ще більш насиченим до смаку.

Нам знадобляться:

• гарбуз – 500 г;
• яблука – 2-3 шт.;
• лимон;
• цукор – 80 г;
• вершкове масло – 30 г.

Приготування:

Як запекти гарбуз часточками у духовці з м'ясом?

Простий рецепт приготування повноцінної страви на одному деку – м'ясо та овочі. Що може бути краще, швидше та смачніше?

До нього можна додати абсолютно будь-які овочі, які є у вас вдома. М'ясо також може бути будь-яким. Головне – це простота приготування. Вам потрібно лише все нарізати, інше зробить духовка.

Якщо у вас немає під рукою рукава для запікання, то не біда, страву можна приготувати у чаші, прикритій фольгою.

Нам знадобляться:

Приготування:

Можна використовувати курку чи будь-який інший вид м'яса.

Молоді шинки можна не очищати.

Запечені гарбузові палички в духовці - рецепт для схуднення

Хтось хоч колись сидів на дієті, знає, що в цей час дуже хочеться чогось шкідливого, але не можна. Цей рецепт альтернатива картопля фрі. Можна сказати, що це паличка-виручалочка, адже готується такий перекус дуже просто. І з'ївши такі гарбузові палички, у вас точно не мучитиме совість.

Але не варто очікувати, що вони будуть до смаку, як картопля фрі. Гарбуз м'якший за консистенцією. Швидше, вони дуже схожі на запечений батат.

Нам знадобляться:

• гарбуз очищений – 400 г;
• оливкова (або кокосова олія) – 3 ст.ложки;
• цибульний порошок – 1 ч. ложка;
• копчена паприка – 1/3 ч. ложки;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

Як готувати гарбуз з пшоном у горщику за простим рецептом

Пшоняна каша ідеально поєднується з гарбузом. Хто ще цього не зрозумів, просто неправильно готував її. У цьому рецепті вона запікається у горщиках у духовці. Страва виходить наче з російської печі. Дуже смачний та ситний сніданок для всіх членів сім'ї!

Нам знадобляться:

• гарбуз – 300-400 г;
• пшоно - 1 склянка;
• молоко – 900 мл;
• сіль - 1 ч. ложка;
• цукор - 2-3 ст.ложки;
• вершкове масло за смаком.

Приготування:

Як ви вже зрозуміли, гарбуз це універсальний продукт. І як його приготувати кожен вирішує собі сам. Вибирайте рецепт, що сподобався вам, готуйте і дивуйте своїх близьких смачними і корисними стравами!

Запасайтесь гарбузом заздалегідь і до самих холодів зможете готувати його різними способами, насичуючись при цьому вітамінами, так необхідними взимку.

До зустрічі! Смачного!

Як часто у вас на столі бувають страви з гарбуза? Швидше за все, багато наших читачок нечасто балують себе і близьких цим смачним і надзвичайно корисним овочом (повірте, гарбуз не випадково називають королевою городу). Вся справа в тому, що далеко не всі знають чимало рецептів страв із гарбуза. Деякі навіть гарбузову кашу не знають, як приготувати, тоді як наші бабусі варили її восени мало не щодня. А вже про те, як запекти гарбуз на десерт чи гарнір, поінформовано ще менше сучасних господарок. Ми вирішили заповнити цю прогалину і навести 7 дієтичних рецептів, за якими гарбуз, запечений у духовці шматочками, виходить казково смачним.

Тонкощі технології

Процес запікання гарбуза шматочками має свої особливості, без знання яких страва за своїми органолептичними якостями може виявитися не настільки привабливою, як ви очікуєте.

• Не варто купувати з кулінарною метою маленькі гарбузи яскравого помаранчевого кольору – вони є декоративними і для приготування їжі не призначені.
• Зовсім невеликий або занадто великий гарбуз – не найкращий вибір. Перша майже напевно виявиться зеленою, друга - переросла, волокнистою і водянистою. Смачну страву з них не зробити, навіть якщо знайти найкращий рецепт. Оптимальний варіант – круглий овоч середнього розміру (3-5 кг), зі світлою шкіркою та яскравою м'якоттю.
• Час запікання гарбуза у духовці залежить від розміру шматочків. Шматки товщиною 2 см готувати потрібно близько години, тонші пропікуться раніше, а товстим знадобиться більше часу. Готовність гарбуза легко перевірити за допомогою виделки: якщо вона м'яка, значить готова.
• Сам по собі гарбуз не має вираженого солодкого смаку. Їй не вистачає кислинки. Тому при запіканні гарбуза на десерт до нього додають м'ясо або мед, кислі фрукти або ягоди, збризкують її соком.
• Враховуючи, що часу на запікання гарбуза потрібно багато, у форму з гарбузовими шматочками вливають трохи рідини, найчастіше звичайної води. Однак її не повинно бути занадто багато, інакше рідкий смак готової страви вам забезпечений.

Запікання є одним з кращих способів приготування гарбуза, так як дозволяє зберегти максимум корисних речовин, що містяться в ній, уникнути використання великої кількості масла. Так що майже всі рецепти запікання гарбуза в духовці шматочками є дієтичними, за винятком тих випадків, коли до страви додають бекон або інші висококалорійні продукти. Нижче ви знайдете рецепти, за якими зможете запікати гарбуз, не побоюючись набрати зайву вагу.

Гарбуз на гарнір

Компоненти:

• м'якоть гарбуза – 1,5 кг;
• оливкова олія – 40 мл;
• часник – 2 зубчики;
• суміш перців, сушена зелень, сіль за смаком.

Алгоритм приготування:

1. Помийте гарбуз, очистіть зі шкірки, видаліть насіння. Гарбузову м'якоть наріжте кубиками невеликого розміру.
2. В окрему ємність видавіть часник, всипте прянощі, спеції, сіль. Розмішайте.
3. Залийте одержаною сумішшю гарбуза, перемішайте і покладіть у форму для запікання.
4. На дно форми хлюпніть трохи кип'яченої води.
5. Поставте форму в духовку і запікайте гарбуз 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.

Приготований за цим рецептом несолодкий гарбуз - чудовий гарнір до м'яса, риби. За бажання її можна подати як самостійну страву. Примітно, що у охолодженому вигляді страва теж виявиться смачною.

Гарбуз із цукром

Компоненти:

• гарбуз – 1 кг;
• цукор – 60 г;
• сіль – 5 г;
• оливкова або вершкове масло - 40 мл.

Алгоритм приготування:

1. Очищений гарбуз наріжте скибочками, розкладіть на деку.
2. Сіль та цукор перемішайте, посипте гарбуз.
3. Збризкайте оливковою або розтопленою вершковою олією.
4. Влийте чверть склянки води, відправте в розігріту до 200 градусів духовку та запікайте до готовності. Якщо гарбуз почне зверху підгоряти, не встигнувши пропікатися, просто накрийте його харчовою фольгою і продовжуйте готувати.

Завдяки тому, що при запіканні був доданий не тільки цукор, а й сіль, гарбуз здаватиметься солодшим, адже сіль посилює насолоду цукру. Втім, очікувати, що страва вийде солодкою, як цукерка, не варто – для цього цукру потрібно набагато більше, але в цьому випадку страва вже не буде дієтичною.

Гарбуз з яблуками та родзинками

Компоненти:

• очищений гарбуз – 0,7 кг;
• родзинки – 50 г;
• яблука (очищені) – 0,3 кг;
• лимон – 1 шт.;
• цукор – 20 г;
• мелена кориця – 1 ч. л.

Алгоритм приготування:

1. М'якуш гарбуза наріжте шматочками довільної форми, яблука – часточками.
2. Родзинки замочіть у гарячій воді, через 10 хвилин відіжміть.
3. Викладіть у форму, чергуючи, гарбуз та яблука.
4. Посипте ізюмом, цукром, корицею.
5. Збризкайте соком, вичавленим з одного лимона.
6. У форму влийте чверть склянки кип'яченої води.
7. Відправте форму в розігріту духовку. Запікайте протягом 30-40 хвилин, до м'якості гарбуза.

Гарбуз, запечений за наведеним рецептом, можна подавати як десерт. Проте страва виходить досить ситною, щоб повністю замінити сніданок.

Гарбуз з яблуками та айвою

Компоненти:

• гарбузова м'якоть – 0,5 кг;
• яблука (очищені) – 0,25 кг;
• айва – 0,25 кг;
• цукор – 60 г.

Алгоритм приготування:

1. Очистіть і наріжте кубиками приблизно одного розміру гарбуз та фрукти.
2. Перемішайте, додавши ложку цукру.
3. Складіть у форму, посипте ще однією ложкою цукрового піску і відправте на 20 хвилин у духовку.
4. Через зазначений час посипте цукром, що залишився і випікайте до готовності.

Цей гарбузовий десерт має гармонійний кисло-солодкий смак, подавати його найкраще із збитими вершками чи несолодким йогуртом.

Гарбуз, запечений з яблуками та волоськими горіхами

Компоненти:

• гарбуз – 0,25 кг;
• яблука – 0,25 кг;
• горіхи – ¼ склянки;
• цукор – 20 г;
• вода – 40 мл.

Алгоритм приготування:

1. Очистіть гарбуз та яблука, наріжте кубиками не більше сантиметра, перемішайте між собою, помістіть у форму.
2. На дно форми влийте трохи води.
3. Посипте гарбузово-яблучну суміш цукровим піском і поставте форму в духовку.
4. Коли гарбуз повністю запечеться і стане м'яким, посипте блюдо подрібненими горіхами.

Горіхи підвищать калорійність страви, але водночас зроблять її кориснішою. Особливо це важливо восени, коли необхідно зміцнити імунітет.

Дієтичний десерт із гарбуза з медом

Компоненти:

• гарбузова м'якоть – 0,5 кг;
• мед – столова ложка;
• вершкове або олія – 20 г;
• лимонний сік - пара чайних ложечок.

Алгоритм приготування:

1. Гарбуз наріжте шматками по півтора сантиметри, покладіть на змащений лист.
2. У половині склянки теплої води розчиніть мед.
3. Додайте|добавляйте| сік лимона, перемішайте.
4. Полийте сиропом гарбуз і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів.
5. Запікати гарбуз потрібно 40-60 хвилин.

Страва виглядає дуже апетитно - так і проситься до рота. При цьому воно ще й корисне!

Гарбузова запіканка

Компоненти:

• гарбуз – 0,2 кг;
• олія – 20 мл;
• сіль, перець – за смаком;
• кабачок – 0,2 кг;
• молоко – 100 мл;
• яйце куряче - 4 шт.;
• сир – 100 г.

Алгоритм приготування:

1. Овочі поріжте однакового розміру кубиками приблизно по 1 см або навіть трохи менше.
2. Гарбуз складіть у змащену форму. Додати трохи води.
3. Поставте в духовку та запікайте чверть години.
4. Змішайте із кабачками.
5. Збийте яйця із сіллю, перцем та молоком. Залийте овочі.
6. Поставте у духовку на 20 хвилин.
7. Посипте тертим сиром, поверніть у духовку, продовжуйте готувати ще чверть години.

Подавати запіканку найкраще зі сметаною. Страва за цим рецептом виходить ситним, цілком здатне замінити як сніданок, а й обід чи вечерю. Якщо хочеться зменшити калорійність страви, для запікання можна скористатися силіконовою формою, яка не вимагає змащування, а кількість сиру зменшити вдвічі. Смак страви майже не зміниться.

Запечений гарбуз може замінити основну страву або подати на гарнір. Десерт і запечений шматочками гарбуза не надто калорійний і корисний. Більшість дієт допускає вживання таких страв, але у помірній кількості.