Запечені кабачки з сиром у духовці. Ніжна страва – кабачки під сиром у духовці Кабачок у духовці із сиром

Раджу дізнатися, як приготувати кабачки із сиром та часником. Відмінне рішення для ситного, але корисного обіду для сім'ї. Універсальна та економна страва припаде до смаку всім любителям гострого!

Човники з кабачків без м'яса - чудова легка вечеря для приємного теплого вечора. Човники не лише смачні, а й корисні, це страва із розряду здорової їжі. Особливо якщо овочі виростили самі!

Кабачки з часником у духовці добре готувати, якщо ви хочете зменшити кількість жиру, яку ви неодмінно отримаєте з олією, якщо кабачки смажити звичайним способом. Дуже смачно, але не так жирно.

Смачна гаряча закуска - кабачки з помідорами та сиром. Прошу звернути увагу – без м'яса! У сезон свіжих овочів ця страва піде на "ура!" Компанію кабачкам, помідорам та сиру складе часник.

З такою яскравою, соковитою та неймовірно смачною запіканкою будь-яка вечеря пройде на ура, її можна навіть сміливо пропонувати гостям, впевнена, що вони гідно оцінять таку відмінну страву.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування смачних фаршированих кабачків у мультиварці. Цей рецепт підказала мені моя мати.

Ще один рецепт із улюбленого мною овочу. Запіканка з кабачків із сиром. Майже дієтичне блюдо, хоча сир надає йому деяку ситність, але без нього було б занадто пісним. Приготуйте цю запіканку.

Коли до нас приходить літо, наш стіл відразу прикрашається яскравими фарбами стиглих овочів. Страва, з якою я хочу вас познайомити, не тільки дуже гарна, але й неймовірно смачна.

Нещодавно в інтернеті натрапив на простий рецепт приготування кабачків фаршированих фаршем у мультиварці. Кабачки в мультиварці виходить соковитішими і смачнішими, ніж на сковорідці.

Що може бути швидше і смачніше за запіканку? Не знаєте? Тоді ось вам рецепт приготування кабачкової запіканки із сиром!

Дуже легка, швидка та смачна страва пропоную вам приготувати - запечені кабачки в духовці. Варіантів багато. Спробуйте ось це.

Кабачки фаршировані фаршем всім відоме блюдо. Варіантів його приготування дуже багато. Кожен має свою особливість. Я пропоную швидше за все класичний рецепт кабачків із фаршем. Спробуйте!

Легка, низькокалорійна, але водночас ситна страва. Якщо Ви стежите за здоровим харчуванням і скучили за овочами - саме час приготувати за класичним рецептом запечені кабачки з сиром.

Швидка та проста страва, яку можна приготувати і до обіду, і до вечері. Воно досить легке, можна сказати дієтичне, так що з цим рецептом вам не варто хвилюватися за фігуру.

Один із найпростіших, але в той же час вдалих способів приготування кабачків – це їхнє запікання під сиром у духовці. Усього кілька простих кроків – і найсмачніші кабачки під сиром готові.

Кабачки в клярі з сиром пармезан я роблю собі як ласощі. Звичайно, трохи калорійно, але як смачно. Ця страва також добре вписується у пивну вечірку.

Найкраща подяка - процитувати запис;)

Запікання овочів під шапкою із сиру все частіше стає рецептом повсякденної, а не лише святкової кухні.

Кабачок у такому сусідстві теж виходить на «п'ять із плюсом».

Овочі не потребують довгої теплової обробки і тому страви зазвичай ставлять у духовку вже посипаними сирною крихтою.

Такі страви можна зробити досить гострими, або обійтися помірнішими спеціями.

Кабачки під сиром у духовці - загальні принципи приготування

Кабачки переважно вибрати молоді та невеликі. У таких овочів м'яка шкірка і дрібне м'яке насіння. З більш зрілих обов'язково зрізають грубу шкірку і вибирають усе насіння. Овочі нарізають згідно рецептури, і подальше приготування залежить від конкретної страви.

Для швидкого запікання кабачки нарізають кільцями різної ширини чи пластинами. Щоб м'якуш при запіканні не перетворився на кашу і не розвалився, кружки попередньо бланшують у воді або пропікають у духовці. Для фарширування плоди розрізають надвоє та вибирають середину. До попередньої термічної обробки в цьому випадку не вдаються.

Для приготування кабачків під сиром у духовці використовують тверді сорти натурального кисломолочного продукту. Тертим сиром посипають овочі, що готуються, перед запіканням. Він добре плавиться і утворює непроникну для пари скоринку, що дозволяє зберегти соковитість страви, що готується. Часто кабачки в духовці готують з|із| розсольними сирами, але і такі страви все одно посипають зверху стружкою твердих сирів.

Для поліпшення смаку страв з кабачків під сиром, додають різні овочі, гриби або м'ясо у вигляді фаршу. Приправляють спеціями, які набувають згідно з рецептурою або підбирають відповідно до своїх уподобань.

Кабачки під сиром в духовці запікають при 180 градусах, і лист ставлять тільки в добре розігріту духову шафу.

Кабачки під сиром у духовці зі сметаною та часником

Чотири середні кабачки;

180 гр. сметани середньожирної;

Декілька гілочок кропу;

1. Холодною водою обмийте кабачки. Зріжте краї та наріжте овочі кільцями сантиметрової товщини.

2. На середній тертці потріть сир, часник - на найдрібнішій.

3. З'єднайте сметану з тертим сиром. Додайте часник, трохи підсоліть і ретельно перемішайте.

4. Застеліть жаровню пергаментом і викладіть на нього кільця кабачка. Намажте кожен кружок сирним соусом і поставте блюдо в духовку, що вже прогріта.

5. Діставайте, коли верх добре підрум'яниться, приблизно через 20 хвилин.

6. При подачі посипте блюдо дрібнорубаною зеленню.

Кабачки під сиром у духовці з помідорами у вершковому соусі

800 гр. молодих середньорозмірних кабачків;

40 гр. вершкового 72% олії;

Невелика тріска мускатного горіха;

Ложка білого борошна;

Склянки домашнього молока.

1. Обмиті кабачки насухо обітріть рушником і наріжте на кухлі, трохи товщі пальця. Викладіть на решітку, збризкайте маслом і помістіть у розігріту духовку. Температура в духовці не повинна перевищувати рекомендовані 180 градусів.

2. Коли на поверхні кілець почнуть з'являтися коричневі плями, дістаньте. Запікати кабачки потрібно для того, щоб при подальшому приготуванні вони зберегли свою форму.

3. Візьміть маленький сотейник і розтопіть у ньому на невеликому вогні вершкове масло. Туди ж всипте муку|борошно| і, ретельно перемішуючи, обсмажте.

4. Як тільки борошно почне темніти і набуде ніжно кремового відтінку, відразу введіть молоко. Не поспішайте, молоко вливайте тонким струмком, а вміст сотейника інтенсивно розмішуйте. Візьміть для цього віночок.

5. Додайте мелений перець та пудру мускатного горіха. Посолити і довести до кипіння, але не кип'ятити. Соус вийде досить густим.

6. У глибоку форму одним шаром викладіть запечені кабачки, а по них розкладіть помідори, нарізані кільцями сантиметрової товщини. Форму змащувати олією не потрібно.

7. Поверх соусу викладіть кабачки, що залишилися, і добре посипте їх великою крихтою сиру.

8. Покладіть блюдо в духовку з температурою 180 град. і запікайте до отримання апетитної скоринки.

Кабачки під сиром у духовці - «Овочева запіканка з кабачків»

Один кілограм молодих кабачків;

70 гр. «Костромського» чи іншого твердого сиру;

Оливкова або соняшникова, добре очищена, олія - 50 мл.

1. Натріть за допомогою найбільшої овочевої терки промиті кабачки. Якщо овочі дісталися вам не наймолодші – зріжте з них шкірку та виберіть насіння. Наріжте дрібними скибочками цибулю, подрібніть часник.

2. У товстостінну сковороду влийте півтори ложки олії і злегка обсмажте кабачки на невеликому вогні. Потім викладіть на сито і залиште у ньому, щоб зійшов сік.

3. В окремій сковорідці до легкої рум'яності спасеруйте цибулю із часником.

4. Подрібніть «Фету» вилкою, порубайте ножем кріп.

5. В окрему миску розбийте яйця і добре збийте з двома щіпками солі.

6. З'єднайте "Фету" з кабачками. Додайте підрум'яне цибуля і зелень кропу. Влийте яйця та ретельно перемішайте.

7. Викладіть овочеву масу у змащену жиром форму та акуратно розрівняйте поверхню. Щедро посипте сирною крихтою та поставте на півгодини в духовку.

Кабачки під сиром у духовці з помідорами та солодким перцем

300 гр. невеликих кабачків;

Пару стиглих помідорів;

Дві ложки пастеризованого молока 3,2% жирності;

Одне куряче яйце;

1. Овочі обмийте холодною водою. У кабачків зріжте краї, у томатів видаліть плодоніжку. З перчини видаліть все насіння і змийте їх залишки водою.

2. Наріжте овочі кухлями. Бажано, щоб їхня товщина не перевищувала півсантиметра.

3. Викладіть кільця овочів у невелику жаровню з високими черевиками, чергуючи один з одним. Не кладіть кільця плашмя, а встановлюйте вертикально на вузьку частину.

4. Зверху посипте невеликою кількістю спецій, можете трохи підсолити, але зовсім небагато.

5. У молоко розбийте яйце, додайте тріску меленого перцю і невелику тріску солі, збийте.

6. Натріть крихту з сиру і добре засипте нею сметанний шар. Зверху залийте все молочно-яєчною сумішшю та поставте на 40 хвилин запікатися.

Кабачки під сиром у духовці - «Грибні човники»

Два великі кабачки;

200 гр. лісових грибів (припустимо і печериці);

100 гр. прикопченого сиру.

1. Обмийте кабачки і розріжте кожен уздовж навпіл. Візьміть гострий ніж або велику ложку і обережно виберіть із половинок овочів середину. Потім натріть кожну частину зсередини спеціями для овочів і відкладіть убік.

2. Невелико поріжте цибулину і викладіть у сковороду з прогрітою олією. При середній температурі обсмажте 3 хвилини, додайте нарізані соломкою гриби та подрібнену м'якоть кабачка, вибрану з овочів. Насіння, якщо воно велике, додавати не потрібно. Коли вся волога випарується, викладіть грибний фарш із сковороди в окрему миску.

3. Заповніть фаршем половинки кабачків і поставте їх на деко. Обов'язково перед цим змастіть жаровню олією.

4. Копчений сир потріть у велику тертку і посипте нафаршировані овочі.

5. Запікайте «човники» 40 хвилин.

Кабачки під сиром у духовці з помідорами - «Овочева запіканка з фаршем»

Півкіло пісного фаршу;

1,2 кг невеликих кабачків;

Вісім червоних помідорів;

Дві ложки несоленого томату;

150 гр. маложирної сметани;

Половинка змішаного пучка зелені (петрушка, кріп).

1. Опустіть дрібно нашатковану цибулю в прогріту на сковороді масло і злегка обсмажте. Як тільки скибочки стануть прозорими, викладіть фарш у сковороду і акуратно розімніть його вилкою. На невеликому вогні тушкуйте цибулю з м'ясом до повної готовності. Щоб м'ясо просмажилося рівномірно і не підгоріло, не забувайте періодично розмішувати, роздавлюючи при цьому фарш, що збився грудочками. Наприкінці трохи приперчіть.

2. Томат змішайте з 50 мл води та вилийте в обсмажений фарш. Перемішайте та спробуйте на сіль. Додайте її за потреби і зніміть з вогню.

3. На дрібній тертці натріть кабачки, не видаляючи шкірки. Трохи підсолити, перемішати і викласти на сито. Хвилин через 10 відіжміть залишки соку і залиште там же.

4. Обмийте зелень, добре просушіть та подрібніть. Помідори наріжте кільцями, а сир натріть на терці, середній чи великій.

5. Яйця злегка збийте з невеликою дрібкою солі. Введіть сметану та добре перемішайте.

6. Змастіть маслом невеликий лист або форму з високими бортами і викладіть рівним шаром половину кабачків. На них викладіть весь фарш і рівномірно розподіліть його по шару овочеві. Потім знову покладіть кабачковий шар, розрівняйте.

7. Зверху викладіть кільця томатів, залийте сметанно-яєчною сумішшю. Посипте зеленню і по всій поверхні рівномірним шаром розподіліть тертий сир.

8. Помістіть в духовку розігріту до 180 град. на 40 хв.

Простий рецепт кабачків під сиром у духовці

Шість молоденьких кабачків;

100 гр. жирних густих вершків, або домашньої олії.

1. Наріжте кабачки поздовжніми тонкими пластинами. Ширина однієї не повинна бути більшою за 0,5 см.

2. У каструлю великого об'єму влийте воду і на сильному вогні закип'ятіть. Опустіть на п'ять хвилин овочі, потім дістаньте та добре остудіть.

3. Викладіть бланшовані пластинки на жаровню, змащену олією.

4. Розтопіть вершки або масло в невеликому емальованому посудині і відразу змастіть розкладені по жаровні пластинки кабачка.

Запечені в духовці кабачки – чудовий варіант закуски або основної страви. Овоч дає можливість проявити фантазію на кухні, а їжа з ним виходить дуже смачною і апетитно виглядає.

Потрібно:

кабачків великих – 2 шт.;
яєць – 1 шт.;
томатів – 1 шт.;
часничка - 2 зуб.;
сметани – 2 ст. л.;
сиру твердого (натертого) – 3 ст. ложки;
олії - 2 ст. ложки для заправки та трохи для промазування форми;
потроху солі, пряних трав та перців.

Приготування.

Кабачки нарізати шайбами сантиметрової ширини, видалити насіння.
Овочі вкласти в попередньо змащене олією деко в два шари.
Помитий помідор подрібнити та розподілити на кабачках.
Для заправки з'єднати зі сметаною подрібнений часник, яйце та олію. Присолити, додати спеції та змішати.
Овочі залити одержаною сумішшю.
Запікати орієнтовно півгодини за 180 градусів.
Дістати блюдо, присипати натертим сиром і доготувати ще 10 хвилин.

Запечені з сиром кабачки – класична, дуже проста у приготуванні страва.

Поліпшити його смак можна за допомогою приправ: чорного та червоного меленого перцю, паприки, сухих пряних трав, часнику, свіжої зелені.

Кожна господиня зможе винайти свій оригінальний варіант корисної їжі з урахуванням свого смаку і переваг домочадців.

З помідорами

Це просто ідеальне поєднання. Вранці чи ввечері страва стане повноцінним сніданком чи вечерею, а в обід доповнить стіл корисними мікроелементами та вітамінами.

Потрібно:

кабачків – 2 шт.;
сметани – 90 г;
часничка – 3 зубчики;
томатів – 3 шт.;
сиру – 140 г.

Приготування.

Кабачки нарізати шайбами, присолити і викласти у форму для випікання.
З'єднати порубаний часник зі сметаною, вимішати та вилити на овочеву суміш.
Томати розрізати вздовж невеликі кружки і перемістити на кабачки.
Дрібно перетертим сиром присипати овочі зверху.
Запікати хвилин 40 за 190 градусів.

Супер-страва з грибами

Для ситної закуски з приємним смаком потрібно:

кабачків – 1 шт.;
печериць - 350 г;
сметани – 5 ст. ложок;
цибулі - 1 головка;
томатів – 2 шт.;
муки - 100 г;
олії - 200 мл;
сиру – 140 г;
трохи солі та перцю;
зелені цибулі або кропу за бажанням.

Приготування

Кабачок порізати на шайби і видалити серцевину з насінням.
Овочі присолити, приперчити і обваляти в борошні.
На розігрітій сковорідці з олією обсмажити овочеві заготовки.
Для начинки окремо просмажити подрібнену цибулину, додати до неї шматочки грибів, а коли вони трохи зарум'яняться, – і скибочки помідора. Суміш присолити, поперчити та тримати на вогні, доки не приготуються гриби.
Для соусу в натертий сир влити 3 ст. ложки сметани, вимішати суміш.
Коли грибна начинка охолоне, вбити в неї яйце, 2 ст. ложки сметани, 1 ст. ложку борошна і, за бажання, подрібнену зелень. Все перемішати.
Деко змастити жиром і розподілити на ньому порції кабачків.
Наповнити їх грибною масою, зверху залити сметанним соусом.
Запікати близько 25 хвилин при 200 градусах.

Кабачки, фаршировані овочами

Є такі ласощі і гарячим, і холодним.

Потрібно:

кабачків – 3 шт.;
моркви та цибулі - по 1 шт.;
томатів та перцю салатного - по 2 шт.;
цвітної капусти – 170 г;
сиру – 90 г;
часничка – 2 зубки;
сметани – 80 г;
трохи олії;
на смак солі, зелені, приправ.

Приготування.

Кабачки розрізати вздовж навпіл, видалити насіння. Злегка зняти м'якоть усередині овочевих «човників».
Перець і моркву нарізати кубиками. Капусту розібрати на суцвіття. На помідорах видалити шкірку, подрібнити м'якоть. Часник пропустити через часникодавку.
На середній вогонь поставити сковорідку, влити в неї олію. Коли суміш прогріється, кинути перець, моркву, капусту та шматочки часнику.
Через п'ять хвилин додати томати та м'якоть кабачків. Всипати спеції, сіль і протушкувати 5 – 10 хвилин, доки випарується волога.
Кабачкові «човники» наповнити овочевою сумішшю і помістити на змащений олією лист.
Випікати при 180 градусах близько півгодини.
Приблизно за 5 - 7 хвилин до кінця приготування кабачки фаршировані овочами заливають сметаною і присипають натертим сиром. Запіканку під вершковою «шубою» готують ще 10 хвилин.

Рецепт із баклажанами

Потрібно:

баклажанів та кабачків - по 1 шт.;
томатів – 4 шт.;
солі та перцю - по половині чайної ложки;
олії та соєвого соусу - по 2 ст. ложки.

Приготування.

Усі овочі помити.
Баклажани порізати шайбами однакової ширини і залишити хвилин на 20: нехай пустять сік, щоб разом із ним вийшла гіркота. Рідина злити.
У старих кабачків видаляють щільну шкірку і велике насіння. Якщо овочі молоді, то шкірку не зрізають. Томати беруть щільні, не перестиглі.
Томати з кабачками нарізати не надто товстими кругляшами, присолити.
Глибоку ємність трохи змастити олією.
На дні помістити кабачки з баклажанами, чергуючи овочі. Трохи їх поперчити, збризкати соєвим соусом і олією.
Розташувати верхній шар – слайси томатів.
Помістити страву в духовку на 180 градусів півгодини.

За бажанням, можна приправити страву часником. Пару зубчиків розташовують між шарами овочів перед випіканням. Страва стане смачнішою, якщо зверху її посипати твердим сиром. Він швидко плавиться, тому приблизно за 8 хвилин до готовності овочі виймають з духовки, рівномірно розташовують на їх поверхні сир і знову відправляють запіканку готуватися.

Кабачок не має свого яскраво вираженого смаку, тому страви з ним виходять зовсім різними. Можна запекти кабачки з помідорами, подарувати овочу присмак грибів, баклажанів, м'яса - багато варіантів, особливо якщо використовувати різні спеції.

З фаршем - просто та смачно

Потрібно:

кабачків – 1 шт.;
фаршу свинячого – 600 г;
яєць – 1шт.;
сиру – 90 г;
майонезу – 3 ст. ложки;
по трохи олії, солі та перцю.

Приготування.

Вимиті та почищені від шкірки кабачки порізати кругляшами, прибрати у них серцевину з насінням.
Фарш присолити та приперчити до смаку, вбити в нього яйце та вимішати суміш.
Деко промазати олією, рівномірно розташувати на ньому шматочки кабачка.
Кожне кабачкове колечко наповнити фаршем.
Змастити фаршировані овочі майонезом,
Влаштувати кабачки з фаршем у розігрітій до 210 градусів духовці та пропікати приблизно 35 хвилин.
Дістати з духовки, зверху присипати перетертим сиром і доготувати ще 10 хвилин.
Перед подачею до столу прикрасити зеленню.

Не можна однозначно відповісти, скільки запікати кабачки з фаршем, – час і температура приготування можуть змінюватись, залежно від особливостей конкретної духовки. Готовність страви перевіряють на вигляд. Овочі зарум'янилися, а м'ясо змінило колір? Настав час закінчувати розправу жаром. За допомогою зубочистки можна зрозуміти, наскільки м'яка запіканка.

Пісні кабачки, запечені в духовці

Чудовий рецепт для тих, хто на дієті чи дотримується Поста – кабачок у цьому рецепті містить мінімум жиру. Їсти його можна зі сметанним соусом, для якого сметану з'єднують із подрібненим часником.

Потрібно:

кабачків великих – 2 шт.;
борошна - 5 ст. ложок;
трохи солі та суміші мелених перців.

Приготування:

Кабачки помити, у старих видалити шкірку. Потім нарізати плоди шайбами товщиною близько 1 см.
Взяти два звичайні поліетиленові пакети і вкласти один з них в інший.
В упаковку засипати сіль, спеції, борошно. Суміш добре перемішати.
Скласти кабачки у пакет. Розмір останніх та кількість овочів підбирають так, щоб між ними залишалося вільне місце.
Струсити пакет, щоб усі овочеві заготовки рівномірно обвалялися в борошні.
Деко промазати олією. По його дну укласти кабачки, попередньо витягнуті з пакета.
У прогріту до 200 градусів духовку відправити заготовки на 12 хвилин.
Дістати кабачки, перевернути та поставити на верхній полиці в духовці. Тримати в режимі гриль три хвилини.

З куркою

Смак кабачка з курячим м'ясом – приємне поєднання. Страву можна пробувати гарячою або холодною.

Потрібно:

кабачків – 2 шт.;
філе курки – 0,5 кг;
часничка – 2 зубки;
оливкової та рослинної олії - по 3 ст. ложки;
сиру – 60 г;
томатного соусу – 1 ст. ложка;
трохи солі та перемеленого перцю.

Приготування.

Філе розрізати на тонкі платівки, присолити та приперчити.
Часник роздавити у часнику.
З'єднати шматки філе та часник, залишити маринуватися.
Кабачки нарізати вздовж тонкими смужками заввишки близько 5 мм.

Потрібно:

кабачків середніх – 2 шт.;
твердого сиру – 50 г;
сметани – 4 ст. ложки;
часнику - 1 великих або 2 дрібні зубки;
олія пісна для обсмажування;
свіжі кріп, петрушка (за бажанням);
трохи солі та мікс перців.

Сметану в рецепті можна поміняти на майонез.

Приготування.

Кабачки промити і порізати впоперек.
Овочі присолити і приперчити, обваляти в борошні.
Просмажувати їх на олії хвилини 4, поки не зарум'яняться.
Перенести овочі у форму для випікання із високими бортиками.
Зробити соус: з'єднати сметану з подрібненим часником, порубаною зеленню і перетертим сиром на тертці.
Залити кабачки сметанною масою.
Пропікати 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Як запекти кабачки з картоплею

Можна запікати овочі, додавши зелень кропу, пряні трави. Їсти готову страву гарячим, прикрасивши зеленню.

Потрібно:

кабачків – 2 шт.;
картоплі – 0,5 кг;
бекону – 250 г;
часнику – 4 зубки;
олія для змащування дека;
сіль і до смаку трохи перцю.

Приготування.

Кабачки та неочищену від шкірки картоплю розрізати на кругляші. Присолити їх, додати за бажанням прянощі і перець.
Часник порізати дрібніше, а бекон - довгими пластинками.
На дні змащеного маслом листа помістити шарами: спочатку шматочки кабачка, потім часник і бекон, зверху картопля.
Овочі накрити фольгою та пропікати при 200 градусах приблизно 40 хвилин. Половину часу продукти мають провести у фользі, а потім слід зняти покривний матеріал.

Обов'язково варто порадувати себе та сімома кабачками з духовки. Така технологія приготування дозволяє приготувати корисну їжу, яка підходить для здорового харчування. Кабачок – універсальний продукт. Через низьку калорійність його використовують при схудненні. А у поєднанні з м'ясом, картоплею та щільними соусами він перетвориться на ситний обід чи вечерю.

Доброго дня любі друзі. Приготувати кабачки в духовці дуже просто все залежить від обраного рецепту і від того на скільки персон збираєтеся приготувати. У мене є 4 перевірені і дуже смачні рецепти як можна смачно приготувати кабачки в духовці і не тільки з сиром можна додати помідори часник фарш.

Кабачки, як і баклажани дуже поживні їх також можна обсмажити на сковороді в олії і приготувати смачні рулетики або подати обсмаженими кружальцями з кропом і часником.

Рецепт досить поширений, але від цього він тільки виграє, оскільки за довге його існування в нього внесли масу змін, від чого процес приготування суттєво спростився.

Інгредієнти.

2-3 середні молоді кабачки.

150 гр. Твердий сир.

1 середній помідор.

1-2 часточки часнику.

Підлога пучка кропу.

Сіль та перець за смаком.

Процес приготування.

Перед приготуванням обов'язково добре промийте продукти. Молоді кабачки розрізати вздовж на дві частини та за допомогою ложки видалити серцевину тим самим звільнивши місце для начинки.

Очищені половинки трохи присолити і поставити в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Поки кабачки запікаються, нарізаємо помідори дрібним кубиком. Часник пропускаємо через прес, сир натерти на тертці, а зелень дрібно нашаткувати.

Коли кабачки трохи підпікаються дістаємо їх з духовки і даємо трохи охолонути в поглиблення, викладаємо дрібно нарізані помідори, верхи присипаємо сумішшю з сиру, часнику та зелені.

Знову ставимо в духовку і запікаємо при температурі 200 і запікаємо, поки сир не стане рум'яним.

Ось така краса повинна вийде і у вас, смачні та ароматні кабачки, запечені із сиром та помідорами в духовці. Смачного.

Запіканка з кабачків у духовці

Така запіканка відмінно підійде як друга страва на святковий стіл. Готується просто, а дуже апетитно.

Інгредієнти.

500-600 г молодих кабачків.

3-4 помідори.

1 болгарський перець.

Столова ложка сметани.

5-6 ст ложок момлока.

Сіль та перець за смаком.

Процес приготування.

Якщо кабачки не дуже молоді, то шкірку можна зняти. А якщо шкірка молода і ніжна, то залишаємо кабачки разом зі шкіркою.

Тепер коли овочі нарізані, можна починати укладати їх у форму для випічки. Чергуючи кружечки ставимо їх на ребро.

Коли всі виставили можна трохи посолити і поперчити. Натираємо сир на тертці та присипаємо овочі тертим сиром.

Сметану молоко та яйця змішати в мисці і збовтати віночком до однорідності. Отриману масу виливаємо у форму з овочами. Залишається тільки запекти нашу запіканку в духовці при 180 градусах близько півгодини. Сигналом про готовність буде рум'яна сирна скоринка.

Кабачки в духовці з сиром та помідорами відео рецепт

Виходить дуже смачно та ароматно. а як ви готуєте кабачки залишайте свої рецепти та рекомендації у коментарях під статтею.

Запечені кабачки у духовці під сиром

Або ось такий рецепт мені він подобається за особливу простоту в приготуванні як швидка і проста закуска ця страва у мене на першому місці.

Інгредієнти.

1-2 кабачки.

150-200 твердих сирів.

1-2 часточки часнику.

Сіль та перець за смаком.

Процес приготування.

Кабачки помити і нарізати кружальцями завтовшки трохи більше 1 сантиметра.

Сир натерти на тертці.

Беремо лист листям на нього пергамент або фольгу що буде під рукою. Викладаємо кабачки на лист залишаючи трохи між ними місця.

І ставимо у розігріту духовку на 10-15 хвилин. Температуру виставляю близько 200 градусів.

Потім дістаємо лист з кабачками і за допомогою столової ложки розподіляємо сир на кожен шматочок. Потім знову ставимо у духовку на 10-15 хвилин. Можливо сир розплавиться і запечеться трохи пізніше або раніше, тому варто поглядати в духовку. Як тільки з'явиться рум'яна скоринка, страва вважається готовою. Смачного.

Читайте також:

Смачна запіканка з макаронів з фаршем.

Запекти кабачки в духовці дуже просто і не потребує особливих кулінарних навичок.

До того ж, страви виходять дуже смачними та легкими.

Представляємо до Вашої уваги сім нескладних рецептів.

Кабачки з сиром, запечені в духовці

Нам знадобиться:

Сметана, 4 столові ложки.
Курячі яйця, 2 штуки.
Кабачки середнього розміру, 3 шт.
Тертий сир, 5 столові ложки.
Кріп і петрушку, 1 пучок.
Гірчична паста, 1 столова ложка.
Сіль та спеції, за смаком.

Рецепт приготування кабачків, запечених із сиром:

Ріжемо кабачки кубиками. Після цього додаємо зелень дрібно нарізану (кріп та петрушку). Солимо і присипаємо спеціями до смаку.
Сметану та гірчичну пасту перемішуємо. Додаємо сир тертий та два яйця. Все ретельно перемішуємо.
Нарізані кабачки викладаємо у посуд для випікання. Зверху заливаємо сметанно - гірчичну масу. Все розрівняємо та посипаємо тертим сиром. За бажання можна зробити кілька шарів.
Страва в духовці готується приблизно 35-40 хвилин. Готовність визначаємо, коли з'являється перша скоринка, світло-золотистого кольору.

Запечені кабачки з печерицями та помідорами

Нам знадобиться:

Кабачки свіжі, 2 шт.
Сир, 150 грам.
Печериці, 150 грам.
Помідори Черрі, 12-15 шт.
Рослинна олія.
Сіль, перець, на смак.
Білий кунжут, 1 столова ложка.

Рецепт кабачків з печерицями та помідорами:

Кабачки потрібно нарізати кружальцями. Печериці так само шаткуємо. Помідори ріжемо навпіл. Сир трьом у великій тертці.
Далі обсмажуємо кабачки приблизно п'ять хвилин. Готовність визначаємо за золотистим кольором. Печериці теж обсмажуємо і гасимо приблизно п'ять хвилин.
У посуд для запікання викладаємо першим шаром кабачки, далі, печериці. А зверху нарізані навпіл помідори. За смаком додаємо сіль та перець.
Розігріваємо духовку до 180-200 градусів та відправляємо блюдо на 10-15 хвилин. Через 15 хвилин виймаємо із духовки, зверху додаємо тертий сир. Посипаємо кунжут і відправляємо до духовки ще на 5-10 хвилин.
Готовність страви визначаємо за утворенням рум'яної скоринки.
Кабачки в духовці готові, подаємо на стіл.

Кабачки з цибулею та помідорами в духовці

Нам знадобиться:

Сир твердих сортів, 250 грам.
Кабачки, 700 грам.
Цибуля ріпчаста, 2 штуки.
Помідори, 300 грам.
Базилік свіжий чи сушений.

Кабачки, запечені з помідорами та цибулею. Рецепт:

Від шкірки очищаємо кабачки і шаткуємо кружальцями. Далі, потрібно нарізати помідори, аналогічно, кружальцями, а цибуля ріпчаста кільцями.
Посуд для запікання змащуємо олією. Викладаємо нарізані кабачки і трохи солимо.
Другим шаром викладаємо цибулю з помідорами. Додаємо базилік.
Перед тим, як відправити в духовку, потрібно посипати зверху тертим сиром.
У Духівці запікаємо приблизно 25 хвилин.

Фаршировані сиром кабачки у духовці

Нам знадобиться:

Пучок кропу.
Пучок петрушки.
Сир розсипчастий, 500 грам.
Часник, 2 зубчики.
Молоді кабачки, 3 шт.
Сир, 100 грам.
Сіль та перець, за смаком.

Рецепт фаршированих сиром кабачків:

З вимитих кабачків зрізаємо смужку завтовшки 1-2 сантиметри і видаляємо чайною ложкою м'якоть. Через велике сито протираємо сир, а через дрібну тертку – сир.
Зелень і очищений часник дрібно шаткуємо.
Ретельно перемішуємо сир, часник, сир та зелень. Сіль та перець додаємо за смаком.
Необхідно нафарширувати кабачки сирною масою. Далі, закріплюємо зрізані частини кабачків зубочистками.
Виходять кабачкові ємності, фаршировані сирною сумішшю.
Кабачки Викладаємо на лист і відправляємо в духовку підігріту до 180 градусів.
Час запікання 35-40 хвилин.

Кабачкові палички у сирному клярі

Нам знадобиться:

Твердий сир, 150 грам.
Суміш сухих, пряних трав.
Кабачки, 2 штуки.
Сіль за смаком.
Перець до смаку.
Яйця курячі, 2 штуки.

Рецепт приготування кабачкових паличок у сирному клярі:

Кожну паличку кабачка обмочуємо в яйце, після чого пануємо в сирі.
Потім викладаємо на лист, попередньо встелений спеціальним пекарським папером.
Запікаємо кабачки в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів до набуття ними приємного золотистого кольору.
Очищені кабачки нарізаємо на палички. В окремому посуді збиваємо яйця, додаємо сіль та перець.
В іншій мисці, на дрібній тертці трьом сир і додаємо суміш пряних трав. Перемішуємо сир із сухими травами.
По черзі беремо кабачкові палички, обмочуємо я збиті яйця. Далі, обвалюємо у сирній суміші.
Обвалені палички укладаємо на деко, в який попередньо застелили пекарський папір.
Відправляємо кабачки в нагріту до 180 градусів духовку і запікаємо до золотистої кірки.
Наші кабачкові палички готові!

Запечені кабачки з хрусткою скоринкою

Нам знадобиться:

Сухарі панірувальні, 100 грам.
Яйця курячі, 2 штуки.
Кабачки, 2 штуки.
Сир твердий, 150 грам.
Сіль за смаком.
Олія вершкове, 30 грам.
Маргарін, 30 грам.
Кріп, 1 пучок.

Рецепт приготування кабачків з хрусткою скоринкою:

Нарізаємо кабачки кільцями, не менше одного сантиметра завтовшки. Солимо з обох боків і даємо солі хвилин десять просочитися. Забираємо зайву вологу паперовим рушником або серветками.
У мисці збиваємо яйце і солимо до смаку. В іншій ємності потрібно перемішати тертий сир з панірувальними сухарями. Додаємо частину нашаткованого кропу і знову перемішуємо.
Змащуємо посуд для запікання змішаним складом з олії та маргарину. Обмочуємо кабачкові кільця у збите яйце. Потім, обвалюємо в суміш із сухарями і укладаємо у форму для запікання.
Попередньо розігріваємо духовку до 190 градусів. Далі кладемо кабачки в духовку приблизно на двадцять хвилин.
Виймаємо запечені кабачки, укладаємо на тарілку та посипаємо нарізаним кропом. Блюдо готове!

Кабачки в духовці «Касерол»

Нам знадобиться:

Сир плавлений, 500 грам.
Цибуля ріпчаста, 3 штуки.
Кабачки молоді, 3 штуки.
Яйце куряче, 5 штук.
Рослинна олія, 5 столових ложок.

Рецепт приготування «Касерола» у духовці:

Помиті кабачки нарізаємо кружальцями, завтовшки п'ять – сім міліметрів. Ріпчасту цибулю шаткуємо кільцями. Сир нарізаємо тонкими скибками. Зелень дрібно рубаємо. Яйця збиваємо, солимо до смаку.
Кабачки перемішуємо з цибулею, додаємо спеції, зелень і ретельно перемішуємо. Далі, додаємо плавлений сир, олію і ще раз перемішуємо.
Отриману суміш обсмажуємо на розігрітій сковороді. Готуємо до повного плавлення сиру. Не забуваємо перемішувати під час смаження.
Після смаження масу потрібно трохи остудити і в теплі кабачки вилити яйця, добре перемішати.
Кабачкову масу викладаємо в посуд для запікання, який попередньо змастили олією.
Відправляємо в духовку, нагріту до 180 - 190 градусів і готуємо приблизно 50 - 60 хвилин. Приємного апетиту!