Baileys à la maison sans crème. Recettes de liqueurs faites maison avec du lait concentré et de la vodka. Comment préparer de l'alcool Baileys à la maison avec du lait concentré

Bayliss  (aka Baileyz  ou dans l'original Baileys) - une partie indispensable d'une variété de cocktails, ainsi qu'une délicieuse liqueur à base de whiskey irlandais, produite par R. A. Baileys & Co. depuis 30 ans.

La combinaison d'un arôme de caramel dans la liqueur, de l'arôme de la crème à la vanille et du whisky brûlant ne laisse aucune femme indifférente. Et beaucoup d'hommes ne sont pas opposés à quelques piles de cette boisson lors d'une réunion amicale ou à un rendez-vous.

L'histoire de l'irlandais le plus délicieux

Dans mon cas c'est du rhum. Jusqu'à l'hiver prochain, le reste des bouteilles de pollen dans le bar. Les chances sont bonnes qu'un séjour de trois semaines à Cuba le changera. Au moins aussi intéressante que les explications de la direction, avec un accent incompréhensible, est la personne autour de lui. Bien sûr, le guide allemand en dit plus sur le vin que sur le rhum.

Les autres participants sont très fiers de leur présence en Allemagne avec l'inscription animée "La bière travaille dans nos veines". À travers l'odeur, nous aurons une idée de son pourcentage élevé. Néanmoins, pour les saints Los Santos, il s’agit de la première fente de chaque nouvelle bouteille de rhum. Plus le contenu est ancien, plus ils sont égaux. Aucun Cubain qui m'a regardé n'a fait la première gorgée ailleurs, sauf dans son verre. Surtout à La Havane, le Roma est plus facile et moins cher que l’eau. S'il y en a trois ou plus, une bouteille de rhum est garantie sur la table.

Depuis que notre site est dédié à préparation de boissons alcoolisées de ses propres mains  , passons aux choses sérieuses et comprenons, comment faire de l'alcool Baileys à la maison. Nous avons deux recettes que nous partagerons avec vous.

La recette de liqueur Baileys n ° 1 (complexe)

Les experts qui préparent une boisson sur cette recette, disent que la liqueur finie au goût n'est pas différente de l'original, même si elle s'avère moins dense.

Au contraire, ces locaux dansent également la salsa dimanche soir. Oui, en fait, les seuls ivrognes clients Cuba inclus dans trois semaines, ce matin-là, à titre de précaution, ont leurs boissons fictives rempli de vin rouge ou Cuba Libre dans un bar. Ceux qui sont restés à la maison ne s'en soucient pas. Ils veulent seulement savoir combien de litres de Roms peuvent être importés gratuitement en Allemagne. un, deux ou trois? Pour une personne présente, la question se pose de savoir s'il convient de réduire fortement la garde-robe de vacances pour que l’espace reste dans la valise.

Pour faire Baileys vous-même, vous devez d'abord préparer une base d'alcool. Pour ce faire:

  • On fait cuire 4 cuillères à soupe de caramel, c'est-à-dire qu'on brûle du sucre en feu. N'ayez pas peur si le sucre se révèle être fortement caramélisé - c'est encore mieux.
  • Ajouter à la refroidir et le caramel tiers résultant d'une cuillère à café de gingembre moulu, 6 g de vanilline (vanille est), une pincée de cannelle, deux cuillères à café de miel, une cuillère à café d'écorce de chêne.
  • Le mélange résultant est rempli d'alcool à 60% (). S'il y a un whisky, vous pouvez verser de l'alcool et du whisky en deux. Au total, il devrait y avoir 400-420 ml de liquide.
  • Cette base d'alcool est défendue pendant environ une semaine dans un endroit sombre, secouant périodiquement.

Lorsque la base d'alcool a duré une semaine, nous la filtrons à partir de petites particules et passons à l'étape suivante pour laquelle nous aurons besoin de:

Traducteur Fidel Castro avertit que sont autorisés à utiliser seulement deux litres, le vendeur dans le magasin de l'État affirme que les trois Guide qui englobe l'hébergement, par litre, - mais celui-ci ne sait pas comment atteindre la capitale de la province en bus.

L'argent pour un cigare ne suffit pas. Il ne reste plus d’argent pour les cigares. C'est aussi délicieux que l'original, mais plus économique! Et une fois que vous êtes prêt à l'utiliser pour cuisiner ces délicieux. Vous pouvez également le faire en secouant la main ou le shaker. "Comme nous avons évité d'utiliser des agents de conservation, nous devons garder une balle faite maison au réfrigérateur jusqu'à 4 mois."

  • deux jaunes d'œufs (vous devez comprendre que les œufs crus doivent provenir de poulets domestiques ou être achetés dans un lieu contrôlé)
  • 350-400 grammes de lait condensé épais
  • litre de crème fraîche (10% de matière grasse)
  • deux cuillères à café de café instantané, diluées dans une demi-cuillère à soupe d'eau

Commencez à cuisiner une maison Bailey:

Des balles faites maison, plus complexes et savoureuses

Pour régler le goût, ne pas ajouter tout le whisky en premier. Il est préférable de prendre le médicament et de l'ajouter à votre goût pour avoir une liqueur irlandaise faite maison avec seulement une gradation alcoolique. Pour rendre cette version plus profonde à votre goût, vous aurez besoin des ingrédients suivants.

Battez la crème jusqu'à ce qu'elle ait une texture dure. Placez ensuite le whisky dans le pot du mélangeur et ajoutez le sirop de chocolat, le lait concentré et les œufs entiers. Allumez pour bien mélanger tous les ingrédients et finalement ajoutez la crème fouettée, battez doucement à nouveau pour intégrer tout.

  • Fouetter un demi-litre de crème et les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse et verser dans une grande casserole.
  • Ajouter graduellement le café, dissous dans l'eau et le lait condensé et fouetter à nouveau.
  • Nous ajoutons le demi-litre restant de crème et fouettons pour obtenir une masse homogène.
  • Maintenant, ajoutez à cette masse crémeuse notre base d'alcool et fouettez à nouveau.
  • Il ne reste plus qu'à ajouter quatre grammes (deux sachets) de sucre vanillé (sucre), mélanger et réfrigérer pendant 4-5 jours.

Si, après ces jours, vous trouvez de la graisse sur la surface de la boisson finie, retirez-la doucement et jetez-la. Filtrer la maison Baileys à travers un tissu de coton et peut être mis en bouteille ou commencé à utiliser.

Boisson ne peut pas être consommé

Vous pouvez remplacer un pot de lait concentré par un œuf. Dans ce cas, vous devez d'abord préparer la flanelle, en suivant les instructions, puis ajouter le reste des ingrédients. Enfin, remplacez le pot de lait condensé par son équivalent en lait écrémé, il sera donc moins sucré.

Il est important de préciser que, comme dans les deux recettes, nous n'utilisons pas de conservateurs, nous devons entreposer le réfrigérateur à la maison dans le réfrigérateur et le conserver jusqu'à 4 mois. Préparez-le aujourd'hui et préparez-vous pour la prochaine réunion avec vos amis! Merci d'avoir lu.

Recette pour liqueur Baileys № 2 (simple)

Sous cette recette, préparer de l'alcool Baileys à la maison est beaucoup plus facile et rapide. Vous le verrez vous-même en le lisant.

Donc, pour la maison Beilis, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • un litre de vodka ou un demi-litre de whisky, ce qui, bien sûr, vaut mieux
  • boîte de lait concentré
  • quatre jaunes d'oeuf
  • cuillère à soupe de café instantané
  • deux cuillères à soupe de sucre vanillé (à savoir le sucre)
  • 400 ml de crème (10% de matières grasses)

Vous devez d'abord fouetter jusqu'à consistance lisse dans une grande casserole de lait concentré, de jaunes et de sucre vanillé (si vous avez un mélangeur tridimensionnel, vous pouvez tout faire dans son bol). Ajoutez ensuite une cuillerée de café et mélangez à nouveau.

La préparation est très simple et très rapide, donc si vous réalisez soudain que vous avez des invités et que vous n'avez pas décidé que vous allez inviter, cela pourrait être une bonne option. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur et, une fois le mélange terminé, placez le médicament dans le réfrigérateur afin qu'il soit très froid, en prenant soin de le placer dans un récipient bien fermé.

Dès que le liquide devient froid, il sera prêt à se nourrir. Selon le goût du consommateur, on peut le boire avec ou sans glace, et même ceux qui préfèrent le boire à température ambiante, bien que dans cette cuisine familiale, ce ne soit pas le plus pratique.

Ajouter toute la crème, mélanger et verser de l'alcool (vodka ou whisky, selon leur choix). Nous mélangeons à nouveau et le mettons au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Home Baileyz réellement prêt.

La densité de la liqueur obtenue ne sera pas la même que celle de la boisson originale, mais le goût n'est pas pire.

Le processus de cuisson de la deuxième recette peut être consulté dans la vidéo ci-dessous:

Laissez toujours la liqueur au réfrigérateur et cette recette donnera environ un peu moins d'un litre de boisson, qui reste dans des conditions qui doivent être avalées pendant 4 à 6 semaines. Il est important d'utiliser des oeufs frais, car ils ne passeront pas le processus de cuisson. Vous devez donc être averti de tout type de conservateur ou de virus apportant des oeufs emballés. Le meilleur extrait de vanille est fait maison, car il est plus sain et plus naturel. L'idéal est de faire des investissements et d'utiliser l'une des bonnes qualités pour éviter que le médicament soit détruit ou marqué avec un parfum grossier et fort de mauvais whisky. Lorsque vous choisissez le whisky, il est important de considérer la marque. . D'autres possibilités, en fonction du goût du consommateur, notamment la préparation des arômes de vanille, de chocolat, d'amande ou de café, une petite augmentation de la quantité d'un ingrédient ou, après Baileys maison préparé, vous pouvez aussi essayer de développer quelques-uns des faits sur la base de cette liqueur.

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FIGURE DE CONSTRUCTION POUR L'ÉTÉ!

Si vous avez déjà fait cette recette ou similaire, ou si vous avez décidé d'essayer après avoir lu cet article, vous pouvez nous parler de leurs résultats. Lorsque vous dînez, une bonne façon de terminer et de finir sur la table est d’offrir un verre après le dessert. Tir Qui n'aime pas prendre ce cliché à la fin avec des amis? À ce stade, vous avez celui-ci. Évidemment, ce ne sera pas la même que celle que vous pouvez acheter, mais ce sera la crème de whisky que vous avez fabriquée, à laquelle vous avez attaché votre touche personnelle.

Voulez-vous savoir comment faire du whisky-crème maison type Bailey?

Les autres ingrédients sont approximatifs et dépendent de ce que j'aime à l'époque. Faire cette pâte à la crème crémeuse maison est aussi simple que très bon mélange avec le mélangeur. Vous voyez que c'est très facile à préparer et vous êtes prêt dans quelques minutes.

Le lait condensé peut être utilisé non seulement pour la préparation de diverses garnitures, produits de confiserie et crèmes pour les gâteaux. Le lait condensé, grâce à son goût crémeux et délicat, est également excellent comme agent de remplissage pour les liqueurs de lait, mais il est important de choisir les bons ingrédients, par exemple, les œufs, le café, la vanille et autres. Nous avons préparé pour vous les meilleures recettes de liqueur à la maison avec du lait condensé, ils ne laisseront pas indifférent les connaisseurs d'esprits de dessert.

Recette pour le whisky crémeux

Personnes: 4 Durée: 5 m Difficulté: facile. Appliquer un verre et battre à basse vitesse jusqu'à ce que les deux ingrédients se mélangent bien. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à fonctionner. À votre santé!

Suggestions, conseils et astuces

  Si vous voulez faire cuire de la crème de whisky, conservez-la et restez intacte pendant longtemps, ajoutez 1 cuillère à soupe de glycérine à la fin et mélangez bien. Cette glycérine est facilement disponible dans les magasins de confiserie spécialisés.
  • Ajouter le lait condensé et le whisky dans le verre du mélangeur.
  • Ajouter le chocolat, le café et l'essence de vanille.
  • Battre pour bien s'intégrer.
  • Essayez de régler le goût du chocolat, du café et de la vanille.
  • Le whisky-cream fait maison doit être servi dans un verre ou dans un grand verre.
  • Si vous choisissez ce dernier, ajoutez quelques glaçons.
  • Gardez quelques jours au réfrigérateur dans une bouteille bien fermée.
  • Battez à nouveau avant de servir.
La même glace que vous pouvez cuisiner avec de la crème de marque ou toute autre boisson que vous aimez, et qui a cette texture crémeuse.

Cette liqueur crémeuse est presque impossible à distinguer de l'original. Une boisson est faite à base de vodka et de crème.

Les ingrédients

  • Vodka - ½ litres
  • Banque de lait concentré
  • Vanilline - 1 sachet
  • Crème (30%) - 350 ml
  • Café instantané - 1 c.

La préparation

Battez d'abord la crème, pré-réfrigérée. Ajoutez ensuite la vanilline, le café et mélangez à nouveau tout bien au mélangeur.
  Versez graduellement le lait condensé, ajoutez la vodka. Nous battons le mélange jusqu'à ce qu'il soit uniforme. Soit dit en passant, pour rendre la boisson encore plus semblable au légendaire Baileys irlandais, utilisez du whisky au lieu de la vodka.
  Le Beiliss résultant mis en bouteille et étroitement fermé. Au réfrigérateur, il faut insister pendant environ 5 à 7 heures. La liqueur de forteresse est d'environ 22%.

Parce qu'il ne prend pas trop de liquide, ainsi que dans la préparation que nous donnons ébullition pour épaissir, en raison de la crème glacée est pas d'alcool, de sorte que vous pouvez tout dans la maison. Commençons par dissoudre une cuillère à café de fécule de maïs dans 50 ml de lait froid.

Quand il commence à bouillir, ajouter le lait avec la fécule de maïs dans une casserole et bien mélanger. Nous continuons à bouillir jusqu'à ce que notre crème épaississe, en remuant à l'aide de bâtonnets, afin que la crème glacée ne soit pas fixée dans la casserole. Après environ 15 minutes, après l'épaississement de la glace grâce à l'action de la fécule de maïs, on éteint le feu et laisse refroidir la crème. Il est bon de mettre un film plastique ou de cuisine en contact avec la crème pour éviter la formation d'écorce.

La boisson a un délicieux goût de café avec des notes légèrement épicées. Il est fabriqué à base de cognac.

Les ingrédients

  • Cognac - 150 ml
  • Lait condensé - 100 g
  • Eau - 200 ml
  • Café moulu - 2 c. À thé
  • Sucre - 50 g
  • Un sac de vanilline
  • Une pincée de cannelle
  • Carnation - 1-2pcs

La préparation

Préparez le café dans 100 ml d'eau. Le reste de l'eau est versé dans la casserole, on y met du sucre et de la vanilline, on le met sur le gaz. Comment faire bouillir, faire bouillir 3 minutes, éteindre et laisser refroidir.
  Dans le pot, nous versons du café non filtré, du sirop refroidi et du cognac, ajoutez des épices. Fermer et laisser 24 heures dans un endroit sombre (pas au réfrigérateur).
  Après 24 heures, filtrer la perfusion à travers un chiffon en coton fin et ajouter le lait concentré. Nous le mélangeons à l'état d'homogénéité. Après 12-20 heures, vous pouvez boire de l'alcool.
  Nous stockons dans le réfrigérateur. Cette liqueur avec du lait condensé est obtenue à une concentration d'environ 15%.

Quand et comment donner de l'alcool Baileys?

Nous mettons la crème dans une machine à crème glacée, il est lavé pendant environ 3 heures, ou nous mettre de la crème glacée à Tupper, et nous l'avons mis dans le congélateur, en remuant toutes les 30 minutes pendant 3 heures afin d'éviter la formation de cristaux. Vous apprendrez le goût classique de la crème de whisky irlandaise dès que vous l’essayerez. Il est devenu le verre parfait le soir de la fête, il a été baptisé comme une boisson avec laquelle la nuit est tirée. Une partie des ingrédients vont selon la quantité que vous voulez faire, beaucoup pensent que le secret est de le servir très froid.

Une boisson pouvant être consommée quelques heures après sa préparation a un goût inhabituel. Cela se fait très rapidement. Essayez-le!

Les ingrédients

  • Vodka - un demi-litre
  • Varenka - 1 b
  • Eau - 1 verre
  • Café moulu - 2 cuillères à soupe

La préparation

Nous faisons du café. Vous pouvez utiliser et soluble, mais le goût ne sera alors pas aussi prononcé.
  Nous filtrons le café, le versons dans une casserole, ajoutons de l'eau bouillie et cuisons sur un gaz faible pendant environ 4 minutes, sans oublier d'intervenir constamment. Le sirop devrait être de couleur caramel.
  Verser la vodka dans le liquide refroidi et mélanger.
  Nous mettons de l'alcool dans un pot et insistons sur un rhume de 2 heures. La forteresse est d'environ 15%.

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Enfin, une cuillère à café de sel, et il est temps de se liquéfier. . Provision et santé! Eh bien, si ce n'est pas la morue que les Portugais ont choisie. Leur conseil est un capricar à l'huile d'olive pour le parfait. Paella - le visage de l'été et le bonheur pour les Espagnols!

Salade de haricots, crevettes et akaraji

  Même si un athlète a besoin de beaucoup de haricots pour gagner des médailles d’or, non? Il n'y a pas d'athlète Tutano correspondant, c'est du ballet, mais les recettes sont délicieuses et nutritives. Merci pour votre compréhension et revenez toujours!

Un goût agréable de chocolat complétera parfaitement le goût sucré et crémeux.

Les ingrédients

  • Carrelage de chocolat amer
  • Crème (teneur en matières grasses 30%) - 1 verre
  • Pot de lait condensé
  • Vanilline
  • Un litre de vodka

La préparation

Chocolat trois sur une râpe, fondre dans un bain d'eau et refroidir légèrement
  Fouetter la crème avec la vanilline, ajouter le chocolat fondu et le lait concentré.
  Verser la vodka et mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu d'eau, si soudain la boisson devient dense.
  Il faut insister sur l'alcool dans le froid pendant environ une journée. La forteresse est à 16%.

Pour ceux qui veulent avoir un bar à la maison et impressionner leurs amis, ce n’est pas seulement la meilleure collection de whisky et une bonne vodka pour faire des boissons. Un bon bar va bien au-delà des distillats, vous devez inclure quelques bouteilles d'Amarosa et de liqueurs.

Ce sont des boissons produites avec différents types de pelures et d'herbes et peuvent transporter plus de 30 ingrédients lorsqu'ils sont cuits. Ce mélange est ajouté à l'alcool anhydre ou au vin et, au cours du processus d'infusion, la plupart des Amarosa trouvés sur le marché sont obtenus. La liqueur est une boisson alcoolisée sucrée, généralement mélangée à des fruits, des herbes, des épices, des fleurs, des graines, des racines, de l'écorce d'arbre ou des crèmes. Le terme vient du "liquide" pour se liquéfier, se dissoudre. La description la plus courante d'une liqueur est une boisson sucrée à forte teneur en alcool, servie dans de petits bols après avoir mangé.

Liqueur d'oeufs

Les amateurs d'alcool fort aimeront sans doute cette recette la plus simple pour boire un verre. Grâce aux œufs utilisés dans la recette, le goût se révèle doux malgré la grande forteresse.

Les ingrédients

  • Un litre de vodka
  • Lait condensé - 200 gr
  • Oeufs - 2 pièces
  • Café instantané - 2 cuillères à soupe

La préparation

Nous battons les oeufs avec un mélangeur en une mousse, ajoutons deux cuillères de café et 200 grammes de lait concentré. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser au froid environ quinze minutes.
  Après avoir ajouté de la vodka, nous gênons.
  Verser de l'alcool dans un pot avec un couvercle étanche. Après 3 heures, vous pouvez le goûter. La forteresse est à 30%.
  Comme vous pouvez le voir, pour faire une liqueur à la maison, il ne nécessite pas de compétences particulières et beaucoup de temps, la cuisine peut facilement maîtriser n'importe quoi. Bon appétit!

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