Plats de haricots surgelés. Recettes de haricots verts surgelés: salade d'asperges, haricots à la viande, compote de tomates

Les plats cuisinés surgelés permettent de gagner du temps en cuisine. Par exemple, lorsque vous avez besoin d'un dîner rapide, vous pouvez sortir un sac de haricots verts surgelés du congélateur et utiliser l'une des recettes ci-dessous. L'avantage d'un tel flan est qu'il n'a pas besoin d'être nettoyé, lavé, coupé, il est tout à fait prêt à l'emploi.

Vous pouvez diversifier votre menu du jour avec des haricots verts cuits à la poêle avec du fromage et de la crème sure.

Ingrédients:

1 kg de haricots verts (congelés);
1 tête de navet;
50 g de fromage hollandais;
1 carotte;
2 cuillères à soupe chapelure;
2 cuillères à soupe crème sure faible en gras;
1 cuillère à café sel gemme;
un peu d'huile végétale.

Recette:

Nous mettons les haricots verts dans une passoire, rinçons du gel à l'eau froide. Laissez le liquide s'écouler complètement.
Lavez, épluchez les carottes et les oignons. Trois racines et hachez l'oignon en cube.
Mettez les oignons dans une casserole avec de l'huile végétale, après quelques minutes, ajoutez les carottes. Remuer et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les haricots verts et la crème sure aux légumes dorés. Mélangez le tout, couvrez avec un couvercle, laissez mijoter à feu moyen environ un quart d'heure.
Ensuite, ajoutez la chapelure moulue, mélangez soigneusement.
Nous déposons le plat sur des assiettes portionnées et, pendant qu'il est chaud, saupoudrez de fromage grossièrement râpé.

Vidéo associée :

Comment faire cuire des haricots verts surgelés pour un plat d'accompagnement

Un accompagnement de haricots verts est toujours satisfaisant et savoureux. Si vous le souhaitez, il peut être présenté sous forme de salade tiède.

Ingrédients:

0,3 kg de gousses de haricots congelées ;
150 g de lard;
1 oignon;
un peu de sel, poivre noir moulu au goût.

Recette:

Décongelez les haricots surgelés, coupez-les s'ils sont longs et mettez-les dans un bain-marie ou une passoire sur de l'eau bouillante. Cuire les gousses pendant quelques minutes 3-5, recouvertes d'un couvercle.
Trempez les haricots cuits à la vapeur dans un bol d'eau glacée afin qu'ils ne perdent pas leur riche couleur. Après quelques minutes, égouttez les haricots, séchez-les dans une passoire.
Pendant ce temps, hacher l'oignon en fines demi-anneaux, le faire dorer dans une poêle. Nous ajoutons également du bacon, qui, si désiré, peut être coupé en grandes ou petites tranches. Faites frire le contenu jusqu'à ce que le bacon soit recouvert d'une croûte croustillante.
Ajouter les haricots, mélanger délicatement, cuire avec le bacon pendant quelques minutes. Assaisonner le plat au goût avec des épices. Le sel doit être soigneusement, car. Le bacon lui-même est assez salé.

Vidéo associée :

Plats de fête aux haricots verts surgelés

Les haricots asperges se marient bien avec les fruits de mer, vous pouvez donc inclure en toute sécurité une salade de haricots et de moules dans le menu festif.

Ingrédients:

250 g de moules ;
300 g de haricots verts (surgelés) ;
1 laitue rouge;
1 cuillère à soupe. jus de citron et sauce soja;
1-2 gousses d'ail;
un peu de sel et de poivre noir moulu;
2-3 cuillères à soupe huile d'olive;
1 cuillère à soupe graines de sésame;

Recette:

Décongelez les fruits de mer et les haricots, épluchez l'oignon doux, coupez-le en demi-anneaux.
Nous lavons soigneusement chaque moule des impuretés étrangères (sable, algues, fragments de coquilles et autres débris), l'étalons sur une couche de serviettes en papier pour le séchage.
Faire revenir l'oignon rouge dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez les moules dans la poêle, faites-les chauffer avec les oignons pendant quelques minutes. Vous n'avez pas besoin de garder les fruits de mer au feu plus longtemps, car. il perdra sa texture délicate. Transférer le contenu de la casserole dans une assiette pour refroidir.
Faire bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant 3-4 minutes. Immédiatement, sans perdre de temps, nous passons les gousses dans de l'eau froide avec de la glace.
Versez les haricots dans un saladier, mettez les moules avec les oignons et l'ail haché ici.
Assaisonnez la salade festive avec du jus de citron, de la sauce soja, de l'huile d'olive, ajoutez des épices au goût et saupoudrez le tout de graines de sésame.
Mixer la salade, laisser mariner un peu avant de servir.

Vidéo associée :

Comment et combien cuire des haricots verts surgelés

Les haricots verts congelés sont généralement prêts pour une cuisson ultérieure. Mais avant de le mettre dans une salade, des œufs brouillés ou autre plat sans traitement thermique important, il faut d'abord le faire bouillir dans de l'eau salée.

dans une casserole

Pour ce faire, les fèves, sans décongélation, sont placées dans de l'eau bouillante. Après ébullition, faites cuire les gousses pendant 10 à 12 minutes.

au micro-onde

Vous pouvez accélérer le processus de cuisson des haricots au micro-ondes. Pour ce faire, mettez les haricots surgelés dans une casserole pour four à micro-ondes. Remplir d'eau bouillante afin que le liquide recouvre le contenu, et cuire 1,5 minutes (puissance 800-900 W).

Au bain-marie

La façon la plus douce de cuire les haricots est la cuisson au bain-marie. Dans ce cas, tous les oligo-éléments utiles restent dans le produit et ne vont pas dans l'eau.

Nous déposons les haricots dans la capacité du bain-marie en une couche uniforme, versons de l'eau dans le compartiment inférieur et cuisons les légumes pendant 15 à 20 minutes, selon la taille des gousses.

Que cuisiner à partir de haricots verts surgelés pour perdre du poids

Les haricots verts surgelés entrent souvent dans la composition de plats diététiques, car. il est nutritif et contient beaucoup de fibres. Avec une perte de poids active, vous ne pouvez pas priver le corps de protéines, donc le poisson et la viande blanche de poulet doivent faire partie de l'alimentation. En préparant du poulet aux haricots asperges, vous vous doterez d'une alimentation diététique complète.

Ingrédients:

500 g de blanc de poulet;
400 g d'asperges surgelées ;
1 tomate;
1 oignon;
1 carotte;
1 piment bulgare;
2 cuillères à soupe pâte de tomate;
3 gousses d'ail;
1-2 cuillères à soupe huile d'olive
sel et poivre noir moulu au goût;
0,5 cuillère à café assaisonnements pour volaille.

Recette:

Nous lavons la poitrine, coupée en lanières moyennes. Nous nettoyons l'oignon, le coupons en fines demi-anneaux.
Lavez, épluchez les carottes, les poivrons et les tomates. Nous coupons le poivron avec les carottes en lanières et la tomate en cubes.
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons et les carottes. Séparément, faites frire les tomates et les poivrons avec l'ajout de pâte de tomate. Vous n'avez pas besoin de faire frire les légumes, il vous suffit de les rendre tendres.
Faire revenir la poitrine dans l'huile d'olive. Lorsque le poulet est doré, saupoudrez-le de sel et de poivre au goût.
Décongeler les haricots, les faire revenir dans une poêle.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner d'ail haché et servir chaud.

Vidéo associée :

Soupe aux haricots surgelée

Une délicieuse soupe de haricots verts avec des légumes et du poulet peut être cuite en seulement une demi-heure. Le plat est sain, brillant, donc même les enfants l'aimeront.

Ingrédients:

2 litres d'eau de source;
1 tomate de taille moyenne;
1 carotte;
300 g de poulet;
3 pommes de terre;
1 oignon;
2 brins d'aneth;
3 gousses d'ail;
150 g de haricots asperges;
3 cuillères à soupe huile végétale;
2 pincées de sel.

Recette:

D'abord, cuisons le bouillon. Lavez la viande, coupez-la en morceaux, plongez-la dans une casserole d'eau. Après ébullition, récupérez la mousse, faites cuire le poulet à feu moyen pendant environ une demi-heure.
Nous nettoyons les pommes de terre, les carottes et les oignons. Trois grosses carottes, oignons et tomates coupées en cubes.
Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Plus tard, ajoutez les carottes, laissez mijoter quelques minutes, puis laissez mijoter les légumes pendant encore 3-4 minutes, en ajoutant les tomates.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches moyennes, ajoutez-les au bouillon déjà préparé.
Au bout de 10 minutes, déposez les gousses de haricots, puis envoyez le rôti de légumes, mélangez, laissez cuire 10 minutes.
En fin de cuisson, ajouter l'aneth haché et l'ail haché. Après 3 minutes, retirez la soupe du feu et laissez-la infuser un peu.

Bonne journée, chers lecteurs! Le sujet d'aujourd'hui est les haricots verts surgelés, les recettes de cuisine. C'est un produit que tout le monde utilise pour se nourrir, aussi bien les amateurs d'un repas savoureux et satisfaisant que les adeptes d'un mode de vie sain. Il est aussi parfait pour les plats maigres et végétariens que pour la viande.

Pour une femme au foyer expérimentée, les haricots verts sont le meilleur moyen de choyer ses proches avec une variété de soupes, d'accompagnements, de salades et en même temps de reconstituer le régime alimentaire de la famille avec des vitamines, des fibres, des protéines, des micro et macro éléments utiles.
Lors de la congélation des grains, 100% de ses qualités utiles sont préservées. Cela vous permet d'utiliser les dosettes pour cuisiner de délicieux plats tout au long de l'année.

Il y a un article utile sur les bienfaits des haricots verts sur le site, lisez .

Haricots verts surgelés, recettes de cuisine

Rincez les gousses à l'eau courante. Coupez les tiges et les extrémités. Pour gagner de la place dans le congélateur, les dosettes peuvent être divisées en morceaux de 3 à 5 cm.

Pour garder la couleur, tremper les haricots dans de l'eau bouillante et laisser reposer 3 minutes, puis transférer dans de l'eau froide et ajouter de la glace. Les gousses gagneront en élasticité et conserveront leur belle couleur vive.
Égoutter dans une passoire, puis bien sécher sur un torchon. Moins il reste d'eau sur les gousses, mieux elles se conserveront.
Le produit fini est réparti dans des sacs et immédiatement mis au congélateur. Là, les gousses de haricots resteront jusqu'à la prochaine récolte.

Que peut-on cuisiner à partir de haricots verts après décongélation? Rien. Un dîner rapide, une salade légère, une soupe parfumée, un accompagnement, une entrée épicée ou une cocotte bien dorée.

Le choix vous appartient. Il existe de nombreuses recettes pour préparer divers plats délicieux à partir de haricots verts surgelés.

Haricots verts surgelés - recettes aux œufs

1 recette

Des produits:

haricots - 500 gr
Beurre - 50 gr
3 oeufs
Fromage râpé 200 gr
Épices

Faire bouillir les haricots décongelés dans de l'eau avec du sel. Puis égouttez l'eau et faites chauffer les gousses dans une poêle sèche, sans huile. Le reste de l'eau doit s'évaporer.

Au bout de 3 minutes, ajoutez de l'huile et faites revenir légèrement les haricots. Transférer les gousses dans un plat allant au four et remplir d'œufs. Saupoudrer le fromage sur les haricots puis mettre au four pour rôtir à 220 degrés pendant 20 minutes.

Vidéo - une recette simple, des haricots avec un œuf

2 recette

Des produits:

Haricots - 400 grammes
2 oeufs
Huile de maïs - 2 cuillères à soupe
Épices

Faire bouillir les haricots surgelés pendant 5 minutes. Jetez les gousses dans une passoire. Pendant que l'eau coule, battez les œufs. Ajoutez ensuite de l'huile dans la poêle.

N'importe quelle huile peut être utilisée si vous le souhaitez. Répartir les haricots en une couche uniforme et verser sur les œufs. Pendant la friture, la masse résultante est mélangée.

En fin de cuisson, ajouter quelques légumes verts hachés. Utilisez du sel et du poivre au goût.

recette de salade de haricots verts surgelés

Des produits:

350 gr de haricots verts
180 gr de fromage
230 gr de saucisse du docteur
180 gr d'oignons
250 gr de tomates
100g de mayonnaise
30 gr de verdure
Sel poivre

Décongeler les gousses dans de l'eau bouillante et sécher. Couper la saucisse, l'oignon et les tomates en lanières.

Mélanger tous les produits, saler, poivrer et remuer. Assaisonner la salade finie avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes.

Poulet aux haricots verts - recette

Ingrédients:

Un poulet entier
450 gr de haricots
180 gr d'oignons
20 gr d'ail
Huile végétale - 75 gr
Poivre, sel

Diviser le poulet en portions. Saupoudrer de sel, de poivre et faire frire des deux côtés dans l'huile jusqu'à tendreté.

Transférer le plat fini dans une assiette. Dans la même poêle, sans changer l'huile, faites revenir les haricots et l'oignon coupés en lamelles.

Lorsque les gousses absorbent la saveur du poulet, ajoutez de l'ail finement haché aux gousses. Des plats délicieux complets sont prêts.

Recette de haricots verts surgelés - dans une casserole

Une façon très simple et sans prétention de cuisiner des haricots. Nous avons étalé les gousses décongelées dans une casserole et mis sur la cuisinière.

Ajouter 100 grammes d'eau et couvrir avec un couvercle. Au bout de 5 minutes, les haricots vont se réchauffer et l'eau va s'évaporer. Ajouter un peu de beurre et de sel dans la poêle.

Cuire les gousses encore 5 minutes. Pendant la cuisson des haricots, hachez finement l'ail et les herbes.

Ajoutez-les aux haricots cuits et fermez le couvercle. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant encore 5 minutes et retirer du feu.
Résultat : en 15 minutes vous avez préparé un produit diététique parfumé. Il peut être utilisé comme plat séparé ou comme plat d'accompagnement. Cette recette convient à la perte de poids et à ceux qui jeûnent.

Lire la suite : maigre recette de haricots .

Recettes de haricots verts surgelés - Soupe

Des produits:

500 gr de haricots
2 pommes de terre
1 poivron rouge
1 petite carotte
2 cuillères à soupe. mensonges. huile de maïs ou de tournesol
2 cuillères à soupe. mensonges. pâte de tomate
Persil, basilic.
Poivre noir et sel
Ail ou asafoetida

Nous commençons avec des haricots. Pendant que les gousses décongèlent et bouillent dans l'eau, nous préparons le reste des ingrédients. Coupez le poivron en petites lanières et râpez la carotte.

Faites-les revenir dans l'huile puis ajoutez le concentré de tomate. Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la casserole avec les haricots bouillants.

Après 15 minutes, ajouter la passivation, le sel, le poivre, l'asafoetida ou l'ail dans le plat. Cuire encore 5 minutes et retirer du feu.

Nous baissons les légumes finement hachés dans la soupe finie et laissons le plat infuser pendant 2 minutes.
Cette recette plaira aux végétariens ou aux personnes à jeun. On obtient un produit diététique adapté à la perte de poids.

Tout le monde l'appréciera, même ceux qui ne pensent pas aux régimes. Le plat s'avère très nutritif et satisfaisant, car les haricots contiennent beaucoup de protéines végétales.

Recette de haricots verts à la viande

Des produits:

500 gr de veau
Haricots - 500 gr
1 tomate
2 petits oignons
4 c. cuillères à beurre
2 gousses d'ail
Poivron rouge, sel

Coupez la viande en morceaux et faites-la frire dans l'huile.
Hachez l'oignon et faites-le cuire dans une casserole séparée. Ajoutez-y les tomates finement hachées et faites revenir 5 minutes.
Mettez les haricots dans la casserole avec la viande préparée et mélangez bien. Verser un verre d'eau ou de bouillon et laisser mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.

Ensuite, des légumes sautés et du sel et du poivre sont ajoutés à la viande et aux haricots. Enfin, l'ail est ajouté à la casserole, laissé se réchauffer et retiré du poêle.

Recette de lobio aux haricots verts

Ingrédients:

400 gr de haricots
2 oignons
3 tomates
3 mensonges. huile d'olive
Persil, basilic - 10 grammes chacun

Décongeler les gousses de haricots. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, pelez-les et coupez-les en petits morceaux.

Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Mélanger tous les légumes ensemble, ajouter 150 millilitres d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Ensuite, mélangez à nouveau le tout, passez à feu doux et laissez reposer 5 minutes. Mélanger l'ail avec le sel et saupoudrer sur les légumes.

Le sel, le poivre et les herbes sont ajoutés à la toute fin, lorsque le plat est prêt. Le lobio est servi chaud ou froid en plat séparé ou en accompagnement.

Brocoli et haricots verts - Recette

Ingrédients:

275 gr de haricots
1 tête de brocoli (divisé en bouquets)
1er. cuillère à beurre
½ c. graines de moutarde
100 gr de petits pois
1 g de piment
3 carottes (hachées)
20 gr de persil (haché)
3 art. cuillères de graines de tournesol

Pour la sauce:

200 ml de yaourt nature
1 petit concombre (pelé et haché finement)
Un petit morceau de gingembre de 5 cm (doit être râpé)
Demi cuillère à café de graines de cumin moulues
1 jus et zeste de citron
10 grammes de feuilles de menthe

Mélanger tous les ingrédients préparés pour la sauce.
Mélanger le brocoli et les haricots dans une casserole.

Après ébullition, cuire 7 minutes. Égoutter l'eau une fois la cuisson terminée. Versez de l'huile dans une poêle et faites revenir les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles crépitent.

Ajouter le piment moulu et faire chauffer. Ajouter les pois verts.

Après 2 minutes, ajouter les haricots et le brocoli. Après encore 2 minutes - carottes. Mélangez le tout et laissez mijoter 7 minutes.

Ajouter le persil haché et retirer du feu. Le plat fini est immédiatement disposé sur des assiettes et saupoudré de graines de tournesol. La sauce est servie à part. Nous obtenons un autre produit diététique.

Haricots verts surgelés dans une mijoteuse - recettes

Dans une mijoteuse, vous pouvez également facilement cuisiner des plats sains et savoureux à partir de haricots verts.
1 recette

500 gr de haricots
2 oignons
Crème sure - 3 c. cuillères
Rouiller. huile - 3 c. cuillères
10 grammes de persil
3 gousses d'ail
Sel et poivre

Nous allumons le multicuiseur en mode friture et versons de l'huile dans le bol. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir 5 minutes en remuant avec une spatule. Ne pas décongeler les haricots, mais les ajouter immédiatement au bol.

Salez, fermez le couvercle et continuez à faire frire dans le même mode pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure et l'ail dans la mijoteuse.

Nous mélangeons les produits et continuons à cuire pendant 15 minutes supplémentaires sans changer de mode. Saupoudrez les légumes verts sur un plat et servez-le chaud.

2 recette

450 gr de haricots
4 saucisses fumées
Feuille de laurier - 2 pièces
1 carotte
2 cuillères à soupe. mensonges. pâte de tomate
Oignon - 2 pièces
2 cuillères à soupe. mensonges. huiles
Épices

Les oignons et les carottes sont coupés en petits cubes et les saucisses sont coupées en talons. Nous activons le mode "cuisson". Versez l'huile dans le bol et faites revenir les carottes et les oignons.

Ajouter la pâte de tomate, 100 grammes d'eau aux légumes et bien mélanger. Ensuite, mettez les gousses, la feuille de laurier dans la mijoteuse et ajoutez des épices au goût.

Nous passons notre appareil en mode extinction et cuisons pendant 30 minutes. Les haricots se révéleront très savoureux, tendres, avec un léger arôme de fumage.

Vidéo - garniture de haricots verts et de légumes dans une mijoteuse

Comme vous pouvez le constater, les recettes de haricots verts surgelés sont très diverses. Leur préparation ne nécessite pas de compétences particulières, d'expérience, ainsi qu'un investissement important en temps et en argent. Comment faire pousser des haricots sur le balcon ou dans le jardin, lisez. Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur. Cordialement, Alevtina.

Pour 100 g : 66 kcal, protéines - 5 g, lipides - 4 g, glucides - 4 g.

Ingrédients:

* haricots verts - 400 g.
* oeuf - 3 pcs.
* ail - 7 g.
* yaourt nature - 3 c. l.
* olives vertes - 5 pcs.
* sel - au goût.

Cuisson:

Laver les œufs et les tremper dans de l'eau bouillante, cuire 10 minutes. Vous pouvez saler un peu l'eau, puis en cas de fissure dans la coquille, l'œuf ne se déversera pas dans l'eau. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Tremper les haricots verts dans de l'eau bouillante et cuire 5 minutes. Puis égouttez dans une passoire et rincez à l'eau froide. Cela doit être fait pour que les grains ne perdent pas leur couleur. Couper les œufs en cubes. Pour que le jaune ne s'effrite pas lors de la coupe, humidifiez le couteau avec de l'eau froide. Les olives sont mieux utilisées grosses avec un noyau, elles ont un goût plus riche. Retirez les noyaux des olives et hachez-les finement. Faire chauffer une goutte d'huile dans une poêle. Placer les haricots verts dans la poêle. Ajouter l'ail pressé au pressoir. L'ail peut être mis un peu plus ou un peu moins au goût. Salez et faites revenir 5 minutes à feu moyen. Dans un bol, mélanger les haricots cuits, les olives hachées et le yogourt. Mélanger et ajouter les œufs hachés.

Bon appétit!

2. Garniture de légumes : seulement 26 kcal !

Pour 100 g : 26 kcal, protéines - 2 g, lipides - 0 g, glucides - 5 g.

Ingrédients:

* 500 g de haricots verts.
* 200 g de tomates fraîches ou en conserve.
* 2-3 gousses d'ail.
* 1 tête d'oignon.
* 1 cuillère à café origan, poivre.
* huile d'olive.

Cuisson:

Coupez les gousses de haricots en petites lanières, faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits (ou pendant 5 minutes si les haricots sont congelés), mettez-les dans une passoire, versez dessus avec de l'eau froide.
Hachez finement l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Couper les tomates en cubes, passer l'ail dans un pressoir, ajouter le tout avec le poivre et l'origan à l'oignon, laisser mijoter encore 5-7 minutes dans une casserole.
Ajouter les haricots, mélanger, puis les haricots verts compotés avec les tomates sont cuits sous couvercle à feu doux pendant environ 5 minutes.

3. Garniture vitaminée : le complément parfait à la viande.

Pour 100 g : 40 kcal, protéines - 2 g, lipides - 0 g, glucides - 7 g.

Ingrédients (pour 4 portions) :

* haricots verts verts 450 g.
* oignon - moitié ou 1 petit oignon.
* citron 1 pc.
* maïs 100 g.
* un bouquet d'aneth.
* huile d'olive.
* Moutarde de Dijon 1 c.
* sel et poivre au goût.

Cuisson:

Faites cuire les haricots à la vapeur pendant 5 à 7 minutes.
Hacher finement l'oignon et l'aneth.
Râper le zeste de citron et presser le jus du citron.
Mélanger le maïs en conserve, l'oignon, l'aneth, le jus de citron, le zeste, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol profond.
Ajouter les haricots dans le bol et mélanger délicatement.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de graines de sésame.

Bon appétit!

4. Salade de haricots verts : un accompagnement vitaminé !

Pour 100 g : 174 kcal, protéines - 4 g, lipides - 16 g, glucides - 5 g.

Ingrédients:

* haricots verts - 350 g (nous avons congelé).
* noix - 1/2 cuillère à soupe (hachée).
* ail - 7 g.
* vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.
* jus de citron - 1 c. l.
* oignons verts - 10 g.
* huile d'olive - 2 c. l.
* sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Sortez les haricots du congélateur pour décongeler, pendant ce temps vous pouvez préparer la sauce : épluchez et hachez l'ail, mélangez l'ail, les noix moulues dans un petit récipient, ajoutez le vinaigre, le jus de citron, l'eau et l'huile - j'ai de l'huile d'olive. Laisser reposer cette vinaigrette environ 30 minutes.Dans une casserole, faire bouillir l'eau salée, y jeter les haricots et cuire environ 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis égouttez l'eau, mettez dans une passoire et rincez les haricots à l'eau froide, laissez égoutter complètement. Hacher l'oignon vert. Bien mélanger toute la salade et réfrigérer pendant 45 minutes.

5. haricots verts en géorgien.

Pour 100 g : 68 kcal, protéines - 3 g, lipides - 4 g, glucides - 5 g.

Ingrédients:

* 300 g de haricots verts verts.
* 1 tête d'oignon.
* 2-3 tomates fraîches.
* quelques gousses d'ail.
* 2 oeufs.
* verdure.
* noix.

Cuisson:

1. Faire bouillir les haricots verts dans de l'eau salée.
2. faites revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, plongez les haricots dans la poêle et versez un peu de bouillon dans lequel ils ont été bouillis.
3. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Épluchez l'ail, hachez finement les herbes fraîches, mettez-y les haricots. Vous pouvez ajouter du poivre moulu rouge ou noir au goût.
4. Ajoutez les œufs battus, mélangez le tout, fermez le couvercle et retirez immédiatement les haricots du feu.
5. avant de servir, les haricots finis peuvent être garnis de noix hachées.

6. salade tiède aux haricots verts.

Pour 100 g : 124 kcal, protéines - 4 g, lipides - 10 g, glucides - 5 g.

Ingrédients:

* haricots verts - 400 g.
* Cerise - 200 g.
* œufs de caille - 8 pcs.
* sésame - 2 c. l.
* noix - 50 g.
* huile d'olive - 2 c. l.
* sauce soja - 2 c. l.
* jus de citron - 2 c. l.
* poivre noir - 1/4 c.

Cuisson:

Verser les haricots verts dans un bol, ajouter l'huile d'olive. Arroser de sauce soja. Saupoudrer de graines de sésame et bien mélanger. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium, verser les haricots verts. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes. Lavez bien les tomates et coupez-les en deux. Faites bouillir les œufs de caille, écalez-les et coupez-les en deux. Transférer les haricots cuits dans un saladier, ajouter les tomates et les œufs. Saupoudrer ensuite de noix, poivrer et arroser de jus de citron. Bien mélanger. Salade prête immédiatement à table pour servir. Il s'avère très, très savoureux et juteux.

Bon appétit!

7. salade aux haricots verts, fromage et œufs.

Pour 100 g : 104 kcal, protéines - 7 g, lipides - 7 g, glucides - 4 g.

Ingrédients:

* haricots verts - 200 g (congelés).
* oeufs - 2 pcs.
* yaourt nature - 4 c. l.
* fromage - 50 g (nous avons du russe).
* ail - 7 g.
* olives - 3 c. l.
* aneth - au goût.
* sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Fromage râpé sur une râpe grossière. Faire bouillir les haricots verts dans de l'eau légèrement salée pendant 3 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez les haricots. Faire bouillir les œufs, coupés en cubes. Émincer l'ail. Couper les olives en rondelles. Mélanger tous les ingrédients ensemble, ajouter l'aneth et le yaourt hachés, saler et poivrer au goût, mélanger. Salade de haricots verts, fromage et œufs, servir immédiatement.

Bon appétit!

8. haricots verts à la tomate et à l'ail.

Pour 100 g : 35 kcal, protéines - 2 g, lipides - 0 g, glucides - 7 g.

Le plat d'accompagnement parfait ressemble à ceci.

* haricots verts - 400 g.
* carottes - 1 pc.
* arc - 1 pc.
* tomate - 1 pc.
* pâte de tomate - 3 c. l.
* ail - 7 g * sel, poivre - au goût

préparation : épluchez les oignons et les carottes. Hacher finement l'oignon, râper les carottes. Frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Ajouter les haricots et faire sauter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Ajouter la tomate hachée, le concentré de tomate, l'ail finement haché, le sel, le poivre. Remuer, chauffer pendant 5 à 7 minutes et le plat est prêt. Servir chaud. Bon appétit!

897 vues Pour les amateurs de plats de légumes, un régime délicieux et nutritif sur les haricots verts. Les haricots verts sont similaires aux haricots ordinaires en termes de quantité de nutriments, mais contiennent plus de fibres et ont un goût excellent. Le légume est riche en protéines, vitamines et minéraux. Les haricots verts sont considérés comme un excellent produit diététique en raison de leur faible teneur en glucides et de leur absence de matières grasses. En termes de quantité de protéines, il se rapproche de la viande et du poisson, et en termes de calories, il leur est bien inférieur.
L'essence du régime La base du régime sera trois recettes simples. Les repas comprennent des viandes maigres, des légumes, du jus de tomate, de l'huile végétale et des herbes. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau, vous pouvez la remplacer partiellement par des tisanes ordinaires et à base de plantes, des compotes non sucrées, des jus. Il est très important d'exclure de l'alimentation les pâtisseries riches, les sucreries, le pain blanc, le chocolat, les fruits sucrés et les boissons. En une semaine, vous pouvez facilement perdre 2 kg, et si vous vous limitez très strictement, abandonnez complètement la farine, les sucreries, augmentez considérablement l'activité physique, vous pouvez perdre 3 kg. Mais une perte de poids aussi intense peut être nocive pour la santé, il est donc préférable de s'en tenir au régime modéré suggéré, d'augmenter l'activité physique et de réduire progressivement le poids. Le régime est facile à suivre et peut être répété deux fois par mois.
Un tel régime de perte de poids donne une élimination progressive et uniforme des kilos en trop et une faible probabilité de panne. Les produits de la semaine Avant d'entamer un régime, il est préférable de s'approvisionner à l'avance en produits nécessaires afin d'aller moins souvent au magasin et de résister aux tentations. Tous les grains doivent d'abord être divisés en deux, puis une moitié doit être divisée à nouveau uniformément et la seconde en quatre parties. Le fromage et l'huile végétale doivent être répartis uniformément sur 7 jours. Répartir uniformément le riz, la viande et le fromage cottage sur quatre jours. Diviser le poisson en trois dîners. Vous devez lire les recettes proposées à l'avance afin de calculer correctement les produits achetés pour toute la semaine.
Le reste de la nourriture peut être mangé autant que vous le souhaitez. Pendant une semaine, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant : 2,5 kg. haricots verts; 0,5 kg. viande maigre; 0,5 kg. poisson maigre; 0,5 kg. carottes; 2 kg. tomates; 2 kg. concombres; 1 kg. poivre, variété bulgare ou autre; 1 kg. Luc; 1 tête d'ail; 2 l. kéfir sans gras; 400 g de fromage cottage 1 % de matière grasse ; 70 g de fromage à pâte dure faible en gras; 0,9 kg. pain noir; 0,5 kg. riz 70 g d'huile végétale; 1 l. jus de tomate; 7 pommes, prunes ou kiwis; 5 oeufs; 1 citron ; 1 kg. fruits secs ou baies fraîches; 1 l. jus non sucré.

Menu par jour de la semaine

Le menu proposé prévoit quatre repas, les recettes sont données ci-dessous. Le pain peut être consommé pendant n'importe quel repas, en divisant le pain uniformément pendant une semaine. Un œuf à la coque, du fromage blanc, des goélands aux baies sans sucre; Toast au fromage, thé au citron; Ragoût de haricots verts aux légumes, un verre de kéfir; Mijoté de poisson à l'oignon et au citron, boisson aux fruits.

Mardi Cottage cheese, tomate, concombre, thé sans sucre ; Kiwi ou pomme, thé, une tranche de pain avec du fromage; riz bouilli; Salade de légumes, kéfir, tisane.

Mercredi Un œuf à la tomate et à l'oignon dans une poêle, concombre, café sans sucre ; Toast au fromage, boisson aux fruits ou thé au citron, fruits; Haricots bouillis avec viande hachée, bouillie de riz, salade de légumes, ayran, décoction de fruits secs; Fromage blanc restant du déjeuner, salade, boisson non sucrée.

Jeudi Œuf à la coque, fromage cottage, thé ; Fruits, toasts au fromage, boisson aux fruits ; Haricots mijotés aux légumes, ayran ou compote sans sucre; Reste de déjeuner, boisson non sucrée.

Vendredi Cottage cheese (si encore disponible), tomate, concombre, café ; Toast au fromage, boisson; Soupe de haricots verts au jus de tomate avec viande, riz, décoction de fruits secs ; Poisson mijoté, salade, kéfir, uzvar ou autre boisson.

Samedi Œuf à la tomate et à l'oignon dans une poêle, mouettes ; Pomme ou kiwi, jus, pain avec ou sans fromage, si non laissé ; Haricots bouillis, laitue, ayran ; Le plat principal restant, légumes hachés, uzvar.

Dimanche Oeuf à la coque, concombre, poivron, pain ; Toast avec ou sans fromage, s'il n'y en a plus, kiwi, ou carottes, uzvar ; Haricots cuits avec des légumes, du kéfir ou de l'ayran, du pain, de la compote; Le reste du plat du dîner, une boisson sans sucre.

Il est recommandé de faire frire les haricots verts frais pendant 10 minutes à feu doux sans couvrir la casserole avec un couvercle. Et les haricots surgelés doivent être mis dans une casserole (sans décongélation), couvrir avec un couvercle et faire frire pendant 15 minutes.

Les jeunes haricots sont meilleurs pour la friture. "Reconnaître" c'est assez simple - les gousses doivent être vertes denses et juteuses. Avant la friture, les haricots doivent être triés, les brindilles enlevées et les pointes des gousses coupées. Si désiré, les haricots peuvent être bouillis un peu avant la friture (pendant 5 à 7 minutes dans de l'eau salée).

Les haricots verts à l'ail sont l'une des options de cuisson les plus délicieuses pour ce produit.Les haricots surgelés doivent être placés dans une casserole avec de l'huile végétale (vous pouvez également utiliser du beurre si vous le souhaitez) et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
Ajoutez ensuite l'ail haché, mélangez bien le tout et laissez cuire environ 5 minutes de plus. Arroser de jus de citron avant de servir.

Les haricots verts contiennent des vitamines B, C, A et E. Ils contiennent également du zinc, du magnésium, du potassium, du chrome et du calcium. Malgré le fait que les plats préparés à partir de celui-ci soient assez satisfaisants, les haricots contiennent très peu de calories, ce qui en fait un produit indispensable pour le menu diététique.

Haricots verts - 450 grammes
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère
Ail - 2-3 gousses
Sel, poivre - au goût

Portions : 2-4

Faire bouillir les haricots dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.
Égouttez l'eau, séchez les haricots, faites revenir les haricots dans l'huile d'olive avec l'ail.
Déposer les haricots sur une plaque à pâtisserie, arroser d'huile et saupoudrer d'épices.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée.

À quel point cuisiner des haricots verts est-il délicieux?

Faire bouillir les gousses congelées ou fraîches pendant 5 minutes. Couper l'oignon pelé et le poivron en petits morceaux. Faire revenir l'ail haché dans l'huile végétale chaude pendant quelques minutes. Ajouter les oignons, les poivrons et les haricots, faire revenir pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. À la fin, ajoutez la sauce soja, les légumes verts finement hachés et le zeste de citron.

Aujourd'hui, nous allons vous révéler le secret d'un plat copieux et sain qui peut être préparé en quelques minutes pour le petit-déjeuner de toute la famille. Haricots verts avec oeuf et tomates. L'ingrédient principal est les haricots verts bouillis, et nous aurons des tomates, de l'ail, des oignons et des œufs comme ingrédients supplémentaires. Bien qu'il ne soit pas nécessaire d'être limité ici, vous pouvez expérimenter avec d'autres légumes, par exemple, s'il y a des courgettes ou des poivrons dans le réfrigérateur, ajoutez également un peu de ces légumes. Étant donné que les légumes doivent être inclus dans votre alimentation quotidienne, un tel petit-déjeuner ne profitera sans aucun doute qu'à votre corps. Utilisez cette recette maison pour préparer des repas délicieux et nutritifs pour votre famille. La recette de haricots verts avec œuf avec photo est très savoureuse et nutritive, elle est donc parfaite pour le petit-déjeuner. Ingrédients pour la cuisson des haricots verts à l'œuf et aux tomates Faire bouillir les haricots verts dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (10 minutes). Jetez-le dans une passoire. Vous pouvez utiliser des haricots surgelés, mais dans ce cas, il n'est pas nécessaire de les faire bouillir, mais de les faire immédiatement frire dans une casserole avec d'autres légumes.
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante puis plongez-les dans de l'eau glacée pour enlever la peau. Couper la tomate en morceaux. Vous pouvez utiliser des tomates avec la peau si cela ne vous dérange pas.
Hacher l'oignon vert et l'ail. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Y faire revenir les haricots verts pendant 3-4 minutes. Ajouter les tomates aux haricots, laisser mijoter 1-2 minutes.
Fouetter les œufs avec la crème sure.
Ajouter l'oignon et l'ail hachés aux œufs.
Versez les œufs dans la casserole, salez, ajoutez tout autre assaisonnement et épices au goût. Remuer.
Ajouter les légumes verts hachés, couvrir avec un couvercle et préparer le plat. Retirer du feu.

Le plat fini peut être servi chaud ou froid. Complétez le plat avec des légumes frais tranchés. Bon appétit!

Vous pouvez diversifier votre menu du jour avec des haricots verts cuits à la poêle avec du fromage et de la crème sure.

Ingrédients:

1 kg de haricots verts (congelés);
1 tête de navet;
50 g de fromage hollandais;
1 carotte;
2 cuillères à soupe chapelure;
2 cuillères à soupe crème sure faible en gras;
1 cuillère à café sel gemme;
un peu d'huile végétale.

Recette:

Nous mettons les haricots verts dans une passoire, rinçons du gel à l'eau froide. Laissez le liquide s'écouler complètement.
Lavez, épluchez les carottes et les oignons. Trois racines et hachez l'oignon en cube.
Mettez les oignons dans une casserole avec de l'huile végétale, après quelques minutes, ajoutez les carottes. Remuer et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les haricots verts et la crème sure aux légumes dorés. Mélangez le tout, couvrez avec un couvercle, laissez mijoter à feu moyen environ un quart d'heure.
Ensuite, ajoutez la chapelure moulue, mélangez soigneusement.
Nous déposons le plat sur des assiettes portionnées et, pendant qu'il est chaud, saupoudrez de fromage grossièrement râpé.

Comment faire cuire une omelette aux haricots verts

Comment cuisiner le plat "Omelette aux haricots verts"Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Faites frire les haricots hachés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits (environ 10 minutes).
Fouetter les œufs avec le lait et le sel.
Verser les haricots avec le mélange d'oeufs.
Cuire à couvert à feu doux environ 10 minutes.

Le sujet de la recette photo d'aujourd'hui est les haricots verts à la sauce tomate. Les gousses de haricots verts plates sont riches en protéines végétales, elles constituent donc un repas très satisfaisant, même si vous faites cuire les haricots sans ajouter de viande, de céréales ou de pommes de terre. Une combinaison très savoureuse - haricots verts plats à la sauce tomate. Il s'agit à lui seul d'un deuxième plat ou d'un accompagnement qui peut être cuisiné à jeun. Les jeunes haricots peuvent être consommés entiers. Les gousses matures devront être pré-coupées avec des fibres fines et solides qui courent sur tout le bord. Le plus souvent, ce côté de la gousse est simplement coupé avec un couteau. Pour la sauce tomate, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, pelées ou déjà pelées et concassées dans leur jus. La deuxième option est plus rapide. Ingrédients: Comment cuisiner à la maison

Rincez les gousses de haricots, coupez les extrémités dures et le bord inférieur avec des fibres épaisses, si nécessaire. J'avais de jeunes gousses tendres qui n'avaient pas besoin d'être traitées davantage.

Nous préparerons à l'avance le bouillon de légumes à partir de tous les légumes et épices. Ajouter la feuille de laurier pour la saveur.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir l'oignon coupé en demi-rondelles.

Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez-y les tomates dans leur jus, mélangez, portez à ébullition.

Nous étendons les haricots verts dans le bouillon de tomates, hachés grossièrement (chaque gousse est coupée en deux ou trois parties). Mélanger avec les tomates.

Verser une louche de bouillon de légumes bouillant. Nous mélangeons. Ajouter la feuille de laurier du bouillon.

Cuire les haricots verts dans la sauce tomate sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Salez si le bouillon n'est pas assez salé.

Laisser mijoter les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant du bouillon de légumes au besoin pour faire mijoter les haricots dans beaucoup d'humidité. Vérifiez la préparation des haricots avec une fourchette. Si les dents de la fourchette perforent les gousses sans difficulté, alors les grains sont prêts.

Servir les haricots verts chauds immédiatement après la cuisson. Il peut être utilisé comme accompagnement, mais il est meilleur comme plat principal, par exemple pour le déjeuner.

Comment congeler des haricots verts ?

Emballez les haricots prétraités dans des sacs et mettez-les au congélateur. 2. Plongez les haricots lavés dans de l'eau bouillante et blanchissez-les pendant 3 minutes, puis égouttez-les dans une passoire et placez-les dans une casserole avec de l'eau glacée pendant 3 minutes. Séchez les haricots, emballez-les dans des sacs et congelez-les.

Tout d'abord, lavez soigneusement les fèves d'asperges. Vous pouvez utiliser des gousses entières, mais si nécessaire, vous pouvez les couper en plus petits morceaux. Nous remplissons la casserole d'eau et la mettons sur la cuisinière, ajoutons un peu de sel. Dès que ça bout, jetez-y les haricots. Faire bouillir pendant environ 5-10 minutes.

Notre "shake vitaminé et hypocalorique" est prêt ! Peut être servi en plat séparé ou en accompagnement.

Les haricots sont un entrepôt de nutriments, cet ingrédient est donc souvent inclus dans une alimentation saine. Les gousses de haricots mûrissent en été, mais si vous ne voulez pas vous priver d'aliments sains, vous pouvez les congeler au congélateur. N'ayez pas peur qu'à cause de cela, le légume perde ses propriétés bénéfiques, ni le goût, ni la consistance, ni l'utilité de cela ne changeront en aucune façon.

Congeler des haricots

Les jeunes grains fraîchement mûris conviennent à la congélation. Si vous prenez un produit trop mûr, il sera trop dur et sans goût. Par conséquent, assurez-vous que les haricots ont de petits fruits juteux, de 5 à 7 mm de diamètre, à peau douce. Un produit apte à la congélation se reconnaît à ses volets verts réguliers (parfois jaune clair). Les gousses de jeunes haricots doivent être tendres, elles font ensuite des plats vraiment savoureux.

La congélation peut avoir un effet néfaste sur l'apparence des grains s'ils sont seulement lavés et mis au réfrigérateur. Le blanchiment permet de conserver une apparence décente après décongélation. Pour ce faire, d'abord, la tige est coupée de chaque gousse. Ensuite, le fruit peut être coupé en plusieurs parties, pas plus de 5 centimètres. Ensuite, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole, y abaisser les parures de haricots et maintenir pendant 3 minutes.

Cela aidera à garder les haricots au réfrigérateur souples et verts sans noircir leur couleur. Après cela, le matériel doit être séché, mis dans des sacs et mis au congélateur jusqu'à des temps meilleurs et assurez-vous d'apprendre à cuisiner des haricots verts.

Dans les 4 mois, vous devez manger des haricots surgelés. Mais en aucun cas ne le congelez à nouveau, sinon le produit perdra toutes ses qualités utiles et deviendra inutile pour le corps.

Comment faire cuire des haricots verts

Au printemps, quand beaucoup de légumes ne sont pas encore mûrs, et à tout autre moment de l'année, les haricots verts surgelés donneront les vitamines dont le corps a besoin, nous allons maintenant voir comment les cuisiner.
Le légume ne nécessite pas de traitement à long terme, vous pouvez donc le cuisiner sans difficulté.

La recette la plus simple pour les haricots verts: faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes, puis ajoutez-les aux aliments. Parfois, il est frit après décongélation dans des légumes ou du beurre. Les haricots sous cette forme enrichiront le goût de la viande, du poisson. Il n'est pas recommandé de faire frire un produit décongelé plus de 5 minutes. Avec des oignons marinés, de la sauce soja et des croûtons, les haricots verts à la viande seront particulièrement savoureux. Essayez de le servir avec des pommes de terre ou de la viande hachée et l'admiration des mangeurs est garantie.

Que peut-on cuisiner à partir de haricots verts - recettes originales

Il est impossible d'énumérer la variété de plats à base de haricots verts surgelés qui peuvent être préparés. Ce légume est souvent utilisé pour préparer des plats végétariens - soupes et plats d'accompagnement. Les haricots verts bouillis sont l'un des ingrédients des plats de viande.

Les haricots sont combinés avec de nombreux produits, ils conviendront donc à tous les plats. Pour préparer une salade de haricots verts, prenez n'importe quels premiers légumes verts, radis, oignons, ajoutez des haricots verts, et une salade saine et vitaminée est prête ! N'hésitez pas à l'ajouter aux pommes de terre, pâtes, légumineuses et profitez du bon goût. De nombreuses femmes au foyer aiment le cuisiner pour des plats aux champignons, des casseroles.
Considérez ce qui peut être intéressant à cuisiner à partir de haricots verts.

Soupe aux haricots verts

La soupe aux haricots verts est très savoureuse et saine.

Ingrédients:

300 grammes de pommes de terre, hachées
100 grammes d'oignon haché,
100 grammes de carottes râpées,
200 grammes de haricots verts,
eau,
sel.

Mettre les pommes de terre hachées dans une casserole d'eau. Pendant que l'eau mijote, faire revenir les oignons, les champignons et les carottes. Tout est frit dans une poêle. Ajouter le sauté à la soupe. Vient ensuite le tour des haricots verts, il faut les ajouter à tous les autres ingrédients. Gardez les légumes au feu après cela pendant pas plus de 15 minutes, tandis que le feu ne doit pas être trop fort. En conséquence, vous obtenez une soupe légère et savoureuse. Au lieu d'eau, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet. Faites en sorte que le temps de cuisson ne dépasse pas 30 minutes.

Haricots géorgiens (lobio)

De nombreuses cuisines du monde contiennent des plats à base de haricots verts. Cet ingrédient est très populaire dans la cuisine géorgienne. Il existe une recette simple pour cuisiner des haricots verts en géorgien.

Prenez les aliments suivants :

un bouquet de verdures (persil, coriandre, basilic, menthe),
1 kg de haricots frais en gousses,
2 oignons (coupés en petits morceaux)
3 morceaux de tomate,
100 grammes de noix hachées,
3 gousses d'ail,
1 piment fort
sel,
huile végétale.

Pelez le piment des graines, coupez-le en petites tranches. Faire tremper les haricots frais dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Retirez la peau des tomates. La meilleure façon de le faire est de l'ébouillanter avec de l'eau bouillante et la peau se détachera facilement. Passer l'oignon dans une casserole et, lorsqu'il devient transparent, ajouter les tomates concassées.

Après quelques minutes, ajouter les légumes verts, l'ail et le poivre à tous les ingrédients. À la toute fin, des haricots sont ajoutés. Remuez les légumes tout le temps pour qu'ils cuisent uniformément. Tous les légumes après avoir ajouté les haricots sont cuits pendant 5 minutes. Avant d'éteindre le feu, ajouter les noix, mélanger, couvrir avec un couvercle. Après 5 minutes, vous pouvez servir le plat sur la table.

Viande de poulet aux haricots verts

Le poulet tendre et les haricots verts sont une excellente combinaison. Ajoutez-y des épinards et des tomates et vous obtenez un plat délicieux et rassasiant, mais surtout sain. De plus, vous aurez besoin de très peu de temps pour le préparer.

Ingrédients:

300 grammes de filet de poulet,
tomates cerises,
1 tasse d'épinards hachés
sel,
épices.

Le filet de poulet en tranches doit être frit dans une poêle dans une petite quantité d'huile végétale. Lorsque les morceaux sont légèrement grillés, ajouter les haricots dans leurs gousses. Gardez le feu pendant un moment, ajoutez le reste des ingrédients. Laisser mijoter 5 minutes puis éteindre le feu.

haricots verts en coréen

Les plats coréens sont appréciés par beaucoup pour leur piquant. En Corée, ils aiment cuisiner des haricots verts avec des graines de sésame, cela s'avère un plat assez savoureux.

Ingrédients:

250 grammes de haricots en gousses,
ail écrasé de deux gousses,
une carotte (râpée)
un peu de sucre et de sel
1,5 cuillère à café morsure de table blanche,
huile végétale,
poivre,
coriandre,
sésame.

Faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient élastiques mais mous. Mélanger les haricots, l'ail, les carottes. Ajouter les épices, le vinaigre, le sucre, mélanger le tout. Après cela, vous devez laisser le temps au plat de mariner, il est donc placé dans un endroit froid pendant plusieurs heures. Après cela, vous pouvez ajouter un peu plus de graines de sésame. C'est ainsi que l'on obtient d'excellents haricots verts en accompagnement de viande.

Champignons et haricots verts

Ce plat est idéal pour un dîner en famille. Les champignons peuvent être pris n'importe où - champignons ou forêt.

Ingrédients:

150 grammes de filet de poulet ou autre viande, coupé en petits morceaux,
100 grammes de haricots verts,
100 grammes de champignons, hachés
échalote,
gousse d'ail,
sel,
poivre.

Tout d'abord, le poulet et les champignons sont frits dans une poêle, puis des oignons et de l'ail leur sont ajoutés. Un peu plus tard, vous pouvez ajouter du sel et du poivre. Les haricots ne sont ajoutés que lorsque la viande de poulet est complètement cuite.

Omelette aux haricots verts

Le petit déjeuner parfait du matin, où les haricots combinés avec d'autres légumes donneront un goût incroyable. Pour préparer une omelette, vous pouvez utiliser à la fois des haricots du congélateur et un produit frais.

Ingrédients:

1/4 tasse de lait
2 oeufs,
50 grammes de haricots verts,
tomates cerises,
20 grammes de petits pois,
sel,
assaisonnements.

Les pois et les haricots doivent être mis avant de casser les œufs et d'ajouter le lait pour les décongeler. Les œufs doivent d'abord être battus. L'omelette doit être cuite avec le couvercle fermé. À la toute fin, des tomates cerises coupées en assiettes sont ajoutées. En quelques minutes, un délicieux plat du matin est prêt.

Haricots verts au fromage

Le fromage est la combinaison parfaite pour les haricots frais. Ajoutez à ce plat le goût du citron et de l'ail - et ce sera inoubliable.

Pour préparer ce plat, il vous faudra :

500 grammes de fèves d'asperges en gousses,
la moitié d'un citron
un peu d'huile d'olive
2 gousses d'ail
100 grammes de fromage râpé,
poivre,
sel.

L'ail doit être légèrement doré dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale. Ensuite, vous devez prendre les haricots bouillis dans de l'eau bouillante et les mettre dans un moule. Versez dessus l'ail cuit et le jus de citron. Mettre au four à 200 degrés, y maintenir un quart d'heure. Ensuite, vous pouvez mettre du fromage sur le dessus et cuire encore 5 minutes. Servez à table et savourez !

Toutes ces recettes de cuisine vous aideront à cuisiner une variété de plats de haricots et à saturer votre corps d'oligo-éléments utiles.

Les haricots asperges, ou haricots verts, méritent beaucoup d'attention, avec une faible teneur en calories, ils contiennent un maximum de substances et de composés utiles. En plus de l'effet bénéfique général sur le corps, il fait partie de certains régimes. Comme il peut être difficile d'obtenir des haricots frais, une bonne façon de les manger est les haricots verts surgelés, dont les recettes ne sont pas différentes, et ils sont vendus beaucoup plus souvent dans les magasins.

De plus, les haricots frais sont un produit de saison et vous pouvez en acheter surgelés toute l'année. Lors de l'achat d'asperges surgelées, vous devez faire attention au fait qu'elles n'ont pas une couleur trop foncée, cela indique une re-congélation. Contrairement à celui qui a été congelé pour la première fois, lorsqu'il est recongelé, il perd toutes ses vitamines et ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, s'il est décongelé, vous devez absolument en faire cuire quelque chose.

Haricots verts surgelés : comment les cuisiner

Vous pouvez cuisiner divers plats à partir de haricots verts surgelés: soupes, ragoûts, plats frits ou bouillis. Des collations sont préparées avec, il convient aux plats d'accompagnement, bouillis et servis comme plat indépendant, en plus, il ne faut pas longtemps pour cuisiner. Sous cette forme, il peut être utilisé pour un plat d'accompagnement.

Les haricots sont souvent inclus dans les légumes pour la soupe ou la salade, vous pouvez donc l'utiliser en toute sécurité pour cuisiner, par exemple, même pour Olivier, ou cuisiner des soupes de légumes avec. La soupe de légumes diététique peut être cuite dans de l'huile et, au lieu d'un ensemble de légumes, utilisez des légumes frais dans la mesure du possible.

Si les haricots étaient congelés à la maison, faites attention à la tige lors de la cuisson. Il doit être absent, et s'il en reste, il doit être retiré avant la cuisson. Vous devez également couper la base de la tige. Pour la plupart des salades et des plats principaux, les haricots sont coupés en morceaux, tout comme les soupes.

Les haricots ne doivent pas être cuits dans des ustensiles en aluminium, ils perdront leur couleur naturelle. De plus, vous ne pouvez pas le faire cuire trop longtemps - outre le fait qu'il bout, sa couleur et ses propriétés utiles seront perdues.

Si les asperges sont conditionnées en packs, veillez à les rincer à l'eau chaude avant la cuisson et assurez-vous qu'il ne reste pas de glace sur les gousses. En fin de compte, cela peut conduire au fait que les gousses bouillent, car si vous mettez des haricots avec de la glace dans de l'eau bouillante, le temps de cuisson augmentera en raison de la température fortement abaissée et les asperges ne doivent pas être cuites plus de 5 à 7 minutes.

Combien de temps cuire les haricots verts surgelés jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Les haricots congelés sont cuits pendant un temps relativement court. S'il n'a pas été décongelé, il peut être plongé dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes maximum, temps pendant lequel il aura le temps de cuire complètement. Si vous le faites cuire plus longtemps, les propriétés utiles et l'apparence seront perdues, car il changera de couleur et de structure, bouillira rapidement et deviendra peu savoureux s'il reste comestible.

Les haricots décongelés doivent être encore moins cuits, car après les avoir plongés dans l'eau, le processus d'ébullition prendra moins de temps. Cuire jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Le sel est nécessaire pour 2 litres d'eau environ une cuillère à soupe, il est ajouté à l'eau jusqu'à ébullition.

Comment faire cuire des haricots verts congelés dans une casserole savoureuse

Vous pouvez faire cuire ce type de légumineuse dans une casserole comme plat indépendant ou dans le cadre d'un plat d'accompagnement combiné. Par exemple, les haricots sont souvent cuits dans une casserole avec l'ajout de champignons, d'œufs, de viande ou de légumes.

Les haricots verts frits ont une faible teneur en calories, seulement 80 à 100 kcal pour 100 grammes de produit. L'une des recettes simples mais très savoureuses pour les asperges frites est la friture de gousses bouillies dans la pâte.

Haricots verts frits dans la pâte

Liste des ingrédients :

un demi verre d'eau

huile de friture,

un oeuf,

verre de farine incomplet

une pincée de sel.

Préparez la pâte. Dans un bol profond, mélanger l'œuf, la farine, l'eau et le sel. La pâte peut être mélangée avec un mélangeur afin qu'aucun grumeau ne se forme en mélangeant la farine et l'eau.

Jeter les asperges non congelées dans de l'eau bouillante salée et cuire quelques minutes, puis égoutter l'eau, jeter les asperges dans une passoire et refroidir dans de l'eau glacée.

Tremper chaque gousse d'asperge dans la pâte. Vous n'avez pas besoin de couper les gousses longues pour cette recette, à moins qu'elles ne rentrent dans la casserole.

Mettez une gousse dans la pâte dans la poêle, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte résultante devienne rougeâtre.

Laisser refroidir et servir comme un plat indépendant séparé, décoré de brins de persil.

Les asperges ainsi cuites à la poêle peuvent être servies chaudes ou froides. Il se sert chaud au déjeuner ou au dîner, les enfants le dégustent avec plaisir. Si les haricots sont cuits comme collation, vous pouvez remplacer une partie de l'eau de la pâte par de la bière - la croûte deviendra plus croustillante. Naturellement, les asperges ainsi préparées ne sont pas recommandées pour les enfants.

Demandez au chef !

Vous n'avez pas réussi à cuisiner un repas ? N'hésitez pas à me demander personnellement.

Comment faire cuire des haricots verts surgelés pour un plat d'accompagnement savoureux

Les haricots pour la garniture peuvent être préparés en les faisant frire après ébullition ou en ajoutant d'autres ingrédients. Par exemple, vous pouvez faire bouillir puis faire frire les gousses avec l'ajout d'oignons et de crème sure, ou de crème sure et d'ail. Tout dépend des goûts et des possibilités. Vous pouvez faire frire les gousses avec les champignons. Les asperges sont également préparées avec l'ajout d'autres légumes.

Garniture de haricots verts avec tomates confites

Liste des ingrédients :

une tasse et demie de haricots verts,

un bouquet de légumes verts

une cuillerée de vinaigre

six tomates cerises

quatre gousses d'ail

quelques cuillères à soupe d'huile végétale,

quatre ampoules,

poivre noir moulu sur la pointe d'un couteau.

Préparation pas à pas :

Faites bouillir les haricots (la procédure est décrite dans cet article ci-dessus) et laissez-les refroidir. Chaque gousse est coupée large en 2-3 parties, en fonction de sa longueur.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon, préalablement pelé et coupé en demi-anneaux (vous pouvez utiliser des petits carrés), jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale chaude.

Coupez les tomates en deux et faites légèrement mijoter dans une poêle chaude. Ajoutez-y des oignons frits et des haricots bouillis.

Rincez les verts, retirez les léthargiques, hachez-les finement en laissant une ou deux branches pour la décoration.

Écraser l'ail épluché à l'aide d'un pressoir.

Ajoutez des légumes verts et de l'ail aux légumes, ainsi que du poivre noir, du vinaigre et du sel, pour une préparation culinaire complète.

Servir un tel plat d'accompagnement doit être décoré d'un brin d'herbes fraîches. Il se marie bien avec du poisson ou de la viande.

C'est l'une des façons de préparer un plat d'accompagnement de haricots surgelés. Vous pouvez également le faire cuire comme ceci: faites frire des asperges bouillies avec des oignons, et après la cuisson, saupoudrez de fromage râpé, laissez dans une casserole jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ce plat d'accompagnement cuit plus rapidement.

Salade de haricots verts surgelés

L'asperge est également largement utilisée dans la préparation de salades, à la fois de viande et de légumes. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes pour préparer des salades de légumes.

Salade d'oignons et haricots asperges

Liste des ingrédients :

150 grammes d'oignons marinés doux,

un petit paquet de craquelins de seigle,

un demi-kilogramme de fèves d'asperges,

2 cuillères à soupe de sauce soja,

une pincée de sel.

Séquence de cuisson :

Après avoir fait bouillir les asperges, refroidir dans un bol avec de la glace. Ajouter l'oignon aux haricots refroidis (s'il n'a pas été mariné en demi-rondelles, coupez-le d'abord).

Moudre les craquelins de seigle dans un emballage fermé avec un rouleau à pâtisserie, verser dans un bol avec les oignons et les asperges.

Assaisonner de sel et de sauce soja.

Cette salade accompagnera à merveille poissons de mer, volailles ou viandes bouillies. Pour lui, il est préférable d'utiliser des gousses de haricots entières. Mais si les gousses sont trop longues, mieux vaut les couper en deux, mais pas trop petites.

Salade d'asperges et de radis

Liste des ingrédients :

300 grammes de radis,

500 grammes de haricots surgelés,

un bouquet de coriandre verte et de persil,

deux gousses d'ail

huile d'olive pour la vinaigrette.

Comment cuisiner:

Les asperges sont bouillies, grosses - coupées en deux.

Rincez les radis, coupez les extrémités, coupez-les en tranches de 2 mm d'épaisseur.

Rincez les feuilles de coriandre et de persil et hachez-les finement. Si les verts ont été refroidis et donc un peu lents, vous pouvez les rafraîchir en les mettant dans de l'eau acidifiée avec de l'acide citrique ou du vinaigre pendant quelques minutes, après quoi il peut être utilisé.

Écraser l'ail épluché à l'aide d'un pressoir.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec de l'huile d'olive.

Un tel plat est mieux préparé au printemps, lorsque les radis apparaissent - dans ce cas, la salade contiendra beaucoup de vitamines, qui ne suffisent tout simplement pas après l'hiver. Si les haricots ont été correctement bouillis et refroidis, les couleurs vives de la salade la rendront encore plus appétissante.

Les plats de carême de haricots verts surgelés sont simples et savoureux

Ce type de haricot est riche en protéines végétales, il est donc recommandé à ceux qui ne mangent pas de viande d'inclure des plats de légumineuses dans le menu, qui peuvent être préparés à la fois en salade et en plat principal.

Haricots verts aux champignons : recette

Liste des ingrédients :

400 grammes de haricots,

une ampoule,

quelques cuillères à soupe d'huile végétale,

bouquet de légumes verts

trois gousses d'ail

200 grammes de champignons et de sel.

Cuisson:

Couper les champignons préparés et les faire revenir avec des oignons finement hachés. La poêle doit être suffisamment chaude pour que les aliments frits rapidement et n'absorbent pas l'excès de graisse.

Lorsque les champignons sont bien cuits, versez les haricots surgelés dans la poêle. Il n'est pas nécessaire de le décongeler ou de le faire bouillir au préalable. Faire mijoter les asperges dans une casserole jusqu'à ce que l'eau s'évapore, en remuant de temps en temps.

Hachez l'ail très finement, rincez les verts et hachez-les également.

Lorsque les haricots sont prêts, éteignez le feu et ajoutez l'ail et le sel, fermez le couvercle pendant 5 minutes, pendant lesquelles l'arôme des épices sera absorbé.

Saupoudrer le plat d'herbes hachées.

Ainsi, vous pouvez cuisiner un plat indépendant de haricots. Il existe vraiment de nombreuses options pour le faire. Par exemple, vous pouvez faire une salade de légumes à partir de haricots surgelés. Lors de la préparation des salades, vous pouvez expérimenter en remplaçant les produits manquants par ceux disponibles. Ainsi, les haricots verts surgelés peuvent être encore meilleurs et plus savoureux.

Les recettes de cuisine permettent l'utilisation de légumes verts dans les plats d'asperges, vous pouvez remplacer l'un de leurs types par un autre. Par exemple, parce que la coriandre a une saveur épicée, ceux qui ne l'aiment pas peuvent la changer ou l'omettre de la recette. Par conséquent, les plats de haricots ne sont pas difficiles à cuisiner, ils peuvent être inclus dans le menu du jour.

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