Dumplings paresseux aux cerises. Dumplings paresseux à la sauce aux cerises

Nous avons tous essayé au moins une fois les raviolis aux cerises, pour moi ce plat vient de l'enfance ! Et si vous manquez de temps, vous pouvez préparer des raviolis paresseux tout aussi délicieux et les servir avec une sauce aux cerises.

Les raviolis « paresseux » sont fabriqués à partir de fromage cottage. Il est préférable de prendre du fromage cottage pas trop sec et faible en gras. Le fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5 à 9 % convient.

Ajouter l'œuf pour la viscosité. En proportion : 1 petit œuf pour 250 g de fromage blanc.

J'utilise de la farine de blé. 1 cuillère à soupe suffit. De cette façon, les boulettes s'avèrent tendres et non « obstruées » par la farine. Nous utilisons le reste de la farine lors du moulage, ainsi que lors de la cuisson. La farine de blé peut être remplacée par de la farine de riz, mais gardez à l'esprit que vous devez en utiliser moins, car elle absorbe fortement l'humidité.

Pour plus de douceur, je préfère ajouter du sucre en poudre au lieu du sucre aux raviolis et aux cheesecakes. Il se dissout instantanément sans modifier la structure des produits caillés.

Vous pouvez utiliser de la poudre aromatisée à la vanille. Ou ajoutez l'extrait de vanille séparément - quelques gouttes.

Les boulettes paresseuses se préparent très rapidement. Vous pouvez également les préparer pour une utilisation future en les congelant au congélateur !

Temps de cuisson – jusqu'à 5 minutes après l'ébullition !

Vous pouvez servir avec de la crème sure ou vos sauces sucrées ou confitures préférées.

On adore les cerises pochées au sucre !

Dumplings paresseux allemands aux cerises

Pâtes ou dumplings aux cerises surgelées ou compote de cerises.

Délicieux plat allemand aux cerises.

Plats instantanés très simples aux cerises.

Les cerises douces sont tout simplement un miracle de la nature. Tartes, gâteaux, raviolis aux cerises, vrais et paresseux, tous divinement délicieux.

Il s'avère que les Allemands proposent également des plats à base de cerises, que nous appellerions des raviolis paresseux.

Par exemple, des vermicelles aux cerises et aux noix ou des boulettes de cerises dans une sauce à la crème sure aux cerises.

Les deux plats sont délicieux et incroyablement faciles à préparer.

Les Allemands appellent les vermicelles des pâtes épaisses et courtes. Bien entendu, vous pouvez utiliser n’importe quelle petite pâte.

Les cerises sont utilisées en compote ou surgelées.

Il y a un problème avec les raviolis. Je veux toujours qu’ils soient de forme plus soignée. Malheureusement, il est immédiatement difficile de trouver un équilibre entre tendresse et forme. L’essentiel ici est de ne pas rendre la pâte trop épaisse pour que les boulettes ne deviennent pas caoutchouteuses. Et les boulettes trop grosses peuvent être coupées.

À mon avis, la meilleure forme et la meilleure tendresse sont en . Cela peut rendre la pâte plus épaisse. Grâce au fromage blanc, les raviolis seront tendres et joliment façonnés en morceaux. Et bien sûr, vous pouvez y ajouter des cerises, ce sera très savoureux.

Vous pouvez également servir des cerises avec des raviolis.

Mais ici, j'ai préparé des raviolis ordinaires, comme les Allemands dans la recette.

J'ai préparé des pâtes aux cerises à la russe sans noix. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat fini d'arachides, ce sera complètement allemand.

Pâtes aux cerises

Ingrédients:

1. Pâtes bouillies de taille moyenne – 150 g

2.Compote ou cerises surgelées – 40 g

3.Sucre pour cerises surgelées – 1 cuillère à café

4. Noix moulues (facultatif) – 1 cuillère à café

Pour la sauce:

5. Amidon – ⅓ cuillère à café

crème sure – 1 cuillère à soupe.

J'ai cuisiné avec des cerises surgelées et de la crème sure.

Préparation:

1. Préparez les pâtes.

2. Si comme moi nous utilisons des cerises surgelées, mettez 40 g de cerises, soit 10-12 cerises de taille moyenne, dans une tasse, ajoutez une cuillère à café de sucre, versez 2 cuillères à café d'eau bouillie. Placez la tasse dans un bol d'eau tiède. Les cerises décongeleront rapidement et libéreront du jus. Ne le chauffez pas trop.

Vous pouvez simplement le poser sur la table à l'avance, une telle quantité de cerises décongelera rapidement et libérera du jus même à température ambiante.

3. Placer les cerises sans jus sur une assiette avec les pâtes.

4.Ajoutez la crème sure dans une tasse avec le jus et remuez.

5.Versez la sauce à la crème sure aux cerises sur les pâtes. Nous servons le plat.

Une autre version de la sauce est purement allemande , c'est sans crème sure pour la compote de cerises :

– Versez 3 cuillères à soupe de jus de compote dans un mug émaillé, ajoutez un tiers de cuillère à café de fécule, remuez, portez à ébullition en remuant. Si le jus de la compote n'est pas assez sucré, ajoutez du sucre.

– mettre les pâtes dans une assiette, ajouter les cerises de la compote, verser dessus la sauce aux cerises. Vous pouvez saupoudrer de noix moulues. Le plat est prêt.

Raviolis allemands aux cerises

Ingrédients:

Pour les boulettes :

1. Farine – 2 cuillères à soupe bombées – 55 g

2.Oeuf – 1 pièce.

3. Crème sure – 1 cuillère à café bien remplie – 10 g

4.Eau – 1 cuillère à café

5.Eau pour la cuisson – 1 litre avec 1 cuillère à café de sel

En plus:

1. Cerises surgelées – 40 g

2.Sucre – 1 cuillère à café

3. Crème sure – 1 cuillère à soupe

4.Eau – 2 cuillères à café

Calcul des calories sous la recette.

Préparation:

Préparons les cerises :

1.Placez les cerises surgelées dans une tasse, saupoudrez d'une cuillère à café de sucre, versez 2 cuillères à café d'eau bouillie et placez-les dans un bol d'eau tiède. Réchauffez-vous quelques minutes. Vous verrez que les cerises sont devenues molles et que du jus de couleur cerise foncé s'est accumulé au fond de la tasse. Ne chauffez pas trop.

Vous pouvez décongeler les cerises avec le sucre à l'avance sans utiliser de bol d'eau tiède.

Préparation des boulettes :

2. Mélangez l'œuf, la crème sure et une cuillère à café d'eau dans un grand bol.

3.Ajoutez la farine par portions.

4.Pétrir une pâte épaisse comme des crêpes.

5. Faites bouillir 1 litre d'eau avec 1 cuillère à café de sel.

6. Placez une cuillère à café de pâte dans l'eau bouillante. Il est préférable de prendre une demi-cuillère, car les boulettes grossissent considérablement et se transforment en d'énormes bardanes informes. Cuire jusqu'à cuisson complète. Au maximum 3 minutes.

7.Placer sur une assiette avec une écumoire.

8.Placez les cerises sur les raviolis.

9.Ajoutez la crème sure au jus de cerise dans une tasse. Mélanger.

10.Versez la sauce obtenue sur les raviolis aux cerises. Vous pouvez servir.

Calcul de la teneur en calories d'un plat

"Pâtes aux cerises"

№	*Des produits*	*Quantité*	*Poids, g*	*Kcal* *dans 100g*	*Total,* *kilocalories*
	Pâtes bouillies
	Cerises surgelées
	Crème sure 20%
	Sucre
	Eau
	Total:

Poids du repas sur balance : 215 g

Dans 100 g de plat fini : 292:215∗ 100=136 kkaje

Par portion : 215 g, 292 kcal

Calcul de la teneur en calories d'un plat

« Dumplings aux cerises à l'allemande »

№	*Des produits*	*Quantité*	*Poids, g*	Kcal en 100g	*Total* *kilocalories*
	Dumplings:
	Farine de blé	2 cuillères à soupe. l. avec un toboggan
	Œuf
	Crème sure 20%
	Eau
	Total en boulettes :
	En plus:
	Cerises surgelées
	Sucre
	Crème sure 20%
	Eau
	Total cerises + sauce :
	Total:

Poids des boulettes sur la balance : 190 g

Dans 100 g de dumplings finis : 283:190∗ 100=150 kkaje

Dans une portion de dumplings : 190 g, 283 kcal

Dans une portion de raviolis aux cerises et sauce à la crème sure : 265 g, 365 kcal

Les dumplings paresseux sont un véritable plat d'enfance ! Les boules de caillé chaudes et brûlantes, parfumées au beurre et à la crème sure, ne laissent personne indifférent : ni les adultes ni les enfants ! Les raviolis sont appréciés pour leur simplicité et leur rapidité de préparation, ainsi que pour leur goût délicat de caillé. Mais les boulettes paresseuses sont également très utiles, surtout pour ceux qui n'aiment pas manger du fromage cottage sous sa forme pure.

Aujourd'hui, nous allons préparer des raviolis paresseux avec une petite touche, une surprise - avec des cerises. Faire des boulettes paresseuses avec des cerises n'est presque pas différent, nous allons simplement cacher quelques baies au centre de chaque boule. Vous pouvez prendre n'importe quelle cerise : fraîche, surgelée ou à base de confiture. L'essentiel est d'éliminer les graines et l'excès d'humidité afin que les boulettes ne deviennent pas détrempées. Cette option de cuisson intéressante surprendra certainement votre foyer !

Alors, commençons à cuisiner ! En plus des cerises, nous aurons besoin de fromage cottage, d'un œuf, de sucre, de sel et d'un peu de farine.

Pour commencer, placez le fromage cottage dans un bol pratique et pétrissez soigneusement avec une fourchette. Battre l'œuf, ajouter le sel et le sucre.

Remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez de la farine, sa quantité dépendra de l'épaisseur de la masse obtenue.

Pétrir la pâte pour les boulettes paresseuses - épaisse et conserve bien sa forme.

Nous formons des produits. Pour ce faire, placez une cuillère à café de pâte sur une planche ou une table saupoudrée de farine, pétrissez-la en cercle et saupoudrez d'un peu de farine. Placez la baie au centre, reliez soigneusement les bords et formez un cercle avec vos mains.

Pour éviter que la pâte ne colle, saupoudrez constamment vos mains de farine. Les boulettes préparées peuvent être congelées ou cuites immédiatement.

Faire bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

À l'aide d'une écumoire, placez les raviolis paresseux aux cerises sur les plats et servez. Bon appétit!

Le petit déjeuner est mon repas préféré de la journée ! Matin, début de journée, tout le monde est plein de force et de bonne humeur, tout le monde a envie de sourire et d'être heureux. C'est tellement cool, surtout si tout est assemblé. Bon, sinon tout, mais en partie, ce n'est pas mal non plus : on peut cuisiner quelque chose que les autres n'aiment pas, mais que ces gens adorent. Voici, par exemple, ma bouée de sauvetage - . Mon aîné et mon mari détestent ce plat ! Et moi, Younger et New Girl, sommes prêts à vendre quelque chose d'inutile pour une assiette de ce luxe. En général, nous célébrons aujourd'hui une autre journée à venir remplie d'émotions, de sourires et de joies, et à cette occasion, nous prenons le plus merveilleux petit-déjeuner - des boulettes paresseuses aux cerises. Non, pas comme ça. Des raviolis aux cerises tellement paresseux ! Tout d’abord, cela ne pourrait pas être plus simple. Deuxièmement, c'est élémentaire. Troisièmement, c'est rapide et abordable. Quatrièmement, simplement - ou est-ce que je me répète ? Oh, eh bien, oui, j'ai oublié délicieux. Les raviolis paresseux aux cerises sont également délicieux. Bref, pas une recette, mais un conte de fée et un rêve. Bien sûr, il ne faut pas comparer cette option avec des raviolis classiques, ce n'est pas du tout pareil cependant, si vous n'avez pas le temps et l'envie de jouer avec la pâte, mais que vous voulez vous offrir quelque chose de farineux et de savoureux et non très nocif, c'est la meilleure option.

- Savez-vous quelle est la chose la plus offensante lorsque vous cuisinez des raviolis ?
- Quoi?
- C'est à ce moment-là que vous mettez une casserole sur la cuisinière, faites bouillir de l'eau, sortez la crème sure et le beurre du réfrigérateur, puis ouvrez le congélateur et réalisez qu'il n'y a plus de raviolis.

Dumplings paresseux aux cerises prêt en quelques minutes. C'est simple et accessible, rapide et facile - je suis sûr que vous pouvez très bien le gérer le matin et vous préparer pour l'école et le travail.

Ingrédients:

100 ml de kéfir ;

200 ml de farine ;

1 cuillère à soupe. l. Sahara;

1/3 c. sel;

1/3 c. un soda;

cerise, amidon.

Mettez immédiatement une casserole d’eau salée sur le feu et laissez bouillir. Il est préférable de choisir une poêle large - de sorte que 10 à 12 boulettes moelleuses y flottent librement à la fois.

Je prépare la pâte - mélange le sucre, le kéfir et l'œuf, ajoute le soda et la farine. Elle doit être assez épaisse, à peu près la même que la pâte à crêpes. La quantité de farine indiquée est strictement approximative : cela dépend beaucoup de la consistance du kéfir, de la taille de l'œuf et de la qualité de la farine. Essayez-le et utilisez votre intuition : la masse doit être suffisamment épaisse pour se mélanger aux cerises, mais pas si épaisse que les boulettes finies ressemblent à du caoutchouc bouilli.

J'ajoute des cerises à la pâte par portions - pas en une seule fois. Je mets quelques baies dans une assiette et saupoudre de fécule. Super.

Ensuite, j'ajoute ces dix à douze baies à la pâte et je mélange. À l'aide d'une cuillère, je coupe un morceau de pâte avec une baie à l'intérieur de la masse totale et le place dans l'eau bouillante. Je fais la même chose avec le reste des cerises.

Je fais bouillir les boulettes pendant environ trois minutes, assurez-vous de vérifier qu'elles sont prêtes (les cerises surgelées sont une dame sournoise, parfois la pâte à côté d'elles reste crue assez longtemps). Je le sors avec une écumoire et le sers - saupoudré de sucre, versé avec de la confiture, en ajoutant du beurre.

Croyez-moi, une fois que vous aurez compris et compris quelle doit être la consistance de la pâte, et que vous aurez senti la meilleure façon de « envelopper » les cerises dans la pâte, vous adorerez de tout votre cœur cette version de raviolis paresseux. Assurez-vous de l'essayer!