Comment faire cuire un cheeseburger au four. Cheeseburger à la maison

Alors que le rythme de vie moderne a des conséquences néfastes sur la société, de plus en plus de personnes mangent à la va-vite. Toutes sortes de petits pains à la viande, de hot-dogs et, bien sûr, les cheeseburgers préférés de tous viennent à la rescousse. Les collations de ce type sont particulièrement appréciées des enfants et des adolescents. En conséquence, de nombreuses femmes au foyer préfèrent préparer elles-mêmes le produit, économisant ainsi l'argent gagné. La base d'un cheeseburger est une galette de viande, des tomates et du fromage. Les composants supplémentaires comprennent la laitue, la sauce et les oignons.

Comment faire un petit pain cheeseburger

Il n'est pas toujours possible de trouver du pain de base, surtout dans les petites villes. La garniture consiste en un petit pain moelleux au sésame avec une croûte croustillante. Il ne sera pas difficile de préparer le produit vous-même ; regardons la technologie.

Ingrédients:

œuf de poule - 2 pcs.
farine de blé - 570 gr.
beurre - 60 gr.
levure de boulanger - 20 gr.
lait gras (à partir de 3,2%) - 380 ml.
sel - 20 gr.
graines de sésame blanches ou noires et blanches - 20 gr.
sucre cristallisé/sucre en poudre - 80 gr.

Pour faire des petits pains au cheeseburger, on utilise de la pâte levée, la première étape consiste donc à préparer la pâte. Mélanger 300 ml en un seul mélange. lait avec 450 gr. farine tamisée, remuer jusqu'à consistance lisse, ajouter la levure. Assurez-vous de réchauffer le lait avant de mélanger, sinon la levure ne commencera pas à fermenter. Après pétrissage, laisser le mélange à température ambiante, recouvert d'un torchon. Laisser reposer 1 heure, pendant cette période la pâte va lever.
À la fin de la période spécifiée, ajoutez le reste de farine tamisée à la pâte, ajoutez du sel et du sucre semoule. Faire fondre le beurre naturellement, ajouter le jaune d'oeuf, remuer jusqu'à consistance lisse avec une fourchette ou un fouet. Ajouter à la pâte, pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement élastique. Couvrir d'un linge épais et laisser reposer encore 2 heures jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Lorsque la pâte atteint la consistance désirée, ne la pétrissez pas. Coupez soigneusement le mélange en 12 sections en plongeant le couteau dans l'eau bouillante. Couvrir les morceaux obtenus avec une serviette et laisser reposer une demi-heure. Après cela, vous pouvez commencer à former les petits pains. Écrasez chaque morceau séparément, donnez à la surface du pain une forme arrondie et rabattez les bords.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou la tapisser de papier sulfurisé. Placez les petits pains à une certaine distance les uns des autres, appuyez sur la surface pour obtenir la planéité souhaitée. Laissez à nouveau la pâte pendant 1,5 à 2 heures. Allumez le four en retirant la plaque à pâtisserie de la cavité. Préchauffez l'appareil à 200 degrés, réglez la température pour qu'elle ne « saute pas ».
Mélangez le reste du lait avec le jaune de poulet, battez au batteur et laissez reposer la mousse. À l'aide d'un pinceau ou d'une éponge, badigeonnez la surface de chaque pain jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saupoudrer de graines de sésame blanc et enfourner la pâte pendant un tiers d'heure. Après la date de péremption, retirez immédiatement les rouleaux, sinon ils se dessècheront. Faites-les cuire dans un cheeseburger une fois qu'ils ont complètement refroidi.
De nombreuses femmes au foyer préfèrent préparer des petits pains cheeseburger puis les congeler. Le processus de cuisson « pour une utilisation future » vous permettra de préparer un cheeseburger à tout moment. Il suffit de sortir le produit du congélateur et de le laisser à température ambiante pendant 3 heures. Pour ceux qui ne veulent pas s’embêter avec la cuisine, vous pouvez acheter des beignets au sésame ou à l’ail (la première option est préférable).

Cheeseburger au bœuf : recette traditionnelle

Un cheeseburger est un sandwich (sandwich) en deux phases dans lequel la garniture est enveloppée dans un petit pain rond. En plus de la base de pain, le cheeseburger comprend d'autres ingrédients. Ceux-ci comprennent la tomate, l'oignon, le concombre mariné, le fromage fondu, la côtelette de viande (de préférence le porc et le bœuf) et la sauce.
Après avoir préparé ou acheté des petits pains, vous pouvez commencer à faire frire la côtelette. Selon la recette traditionnelle, elle est à base de bœuf, mais certaines femmes au foyer préfèrent préparer une escalope de porc, de poulet, de lapin et même d'agneau. Tout dépend des préférences personnelles, l'utilisation de viande hachée est autorisée.
La principale caractéristique d'une côtelette de viande est le fait que le produit fini doit avoir une structure plate (hachée). Aiguisez votre couteau à l'avance et lancez la cuisson. Passez la viande dans un hachoir à viande pour la transformer en viande hachée. Ajoutez du sel et des épices au goût, n'en faites pas trop.
Les galettes de cheeseburger n'utilisent pas d'oignons ni de pain ramolli. Façonner l'escalope de manière à ce que son diamètre soit 0,5 cm plus grand que la taille du petit pain. L'escalope peut être frite ou dans une poêle antiadhésive avec une grande quantité d'huile végétale. Après la friture, séchez la viande avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Faites mariner des oignons blancs, qui sont également utilisés dans les cheeseburgers. Préparez une solution à partir de vinaigre de table à une concentration de 6% et d'eau filtrée (les mêmes proportions). Coupez l'oignon en demi-rondelles, ajoutez le liquide et laissez reposer un quart d'heure. Lorsque le produit devient parfumé et croustillant, égouttez la solution. Commencez à assembler le cheeseburger.
Aiguisez votre couteau et coupez le pain en deux dans le sens de la longueur. Appliquer la sauce (mayonnaise, ketchup, moutarde) sur la partie inférieure. Posez dessus une escalope, déposez dessus une tranche de tomate ronde d'un diamètre adapté. Placez une tranche de fromage fondu (le fromage grillé est idéal). Des oignons marinés et de fines tranches de concombres marinés sont placés sur le fromage.
Badigeonner l'autre moitié de sauce et déposer les concombres dessus. Si le cheeseburger est maladroit, utilisez des cure-dents ou une brochette pour le fixer ensemble. Si vous le souhaitez, vous pouvez agrémenter la recette traditionnelle d'olives, de câpres et de laitue. De cette façon, vous obtiendrez un cheeseburger signature qui satisfera même les goûts les plus sophistiqués.

œuf de poule - 1 pc.
filet de poulet - 300 gr.
fromage à pâte dure - 4 fines tranches
basilic - 15 gr.
laitue - 2 feuilles
tomates de grand diamètre - 1 pc.
petit pain au sésame - 2 pcs.
mayonnaise, ketchup, moutarde - pour la sauce
fromage fondu - 1 assiette

Hachez le basilic frais et coupez les tomates en rondelles. Répartir l'assaisonnement sur les tomates et arroser d'huile d'olive. Poivrer, saler, disposer sur une assiette et réfrigérer 10 minutes.
Coupez le filet de poulet en petits cubes, cassez l'œuf dans le mélange. Assaisonner de sel et de poivre et passer le tout dans un hachoir à viande.
Formez des escalopes, pressez-les dans la farine, placez-les au congélateur pendant 20 minutes. Faites ensuite revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez le pain dans le sens de la longueur, tartinez la partie inférieure de mayonnaise et de ketchup (vous pouvez ajouter de la moutarde). Déposez une tranche de tomate au basilic frais sur la première moitié, déposez dessus de la laitue et une escalope.
Placez une tranche de fromage sur la viande de poulet et passez le cheeseburger au micro-ondes pendant 2 minutes. Lorsque le mélange est fondu, recouvrez le contenu avec l'autre moitié du pain (après l'avoir graissé avec la sauce).

Double cheeseburger aux champignons

yaourt nature - 100 gr.
oignon blanc - 1 pc.
boeuf haché - 600 gr.
assaisonnement, vinaigre, sel - au goût
petits pains aux graines de sésame - 5 pcs.
champignons - 135 gr.
sauce (mayonnaise, ketchup) - au goût
Fromage cheddar - 5 tranches
Feuilles de laitue iceberg - 5 pcs.

Lavez et épluchez les champignons, coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en fines tranches. Préparez la viande hachée, ajoutez-y les champignons et les oignons finement hachés. Salez, poivrez, ajoutez vos épices préférées au goût.
Divisez la masse entière en 10 sections égales, roulez chacune en escalope. Pressez légèrement pour façonner. Placer au congélateur pendant un quart d'heure et commencer à préparer la sauce.
Prenez un récipient profond, mélangez-y le yaourt, le vinaigre, le ketchup et les épices. Sel et poivre. Former les escalopes de viande selon la forme souhaitée.
Préparez une poêle antiadhésive, versez-y de l'huile et faites-la chauffer. Faites frire les escalopes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (environ 3-4 minutes). Après traitement thermique, déposez des tranches de fromage sur la viande cuite.
Badigeonnez les moitiés de cheeseburger de sauce, placez les galettes à l'intérieur et placez des feuilles de laitue entre elles. Vous pouvez ajouter des tranches de tomates si vous le souhaitez, tout dépend de vos préférences personnelles.

porc et bœuf hachés - 550 gr.
oignon - 1 pc.
chapelure - 60 gr.
fromage à pâte dure - 120 gr.
poivron - 2 pcs.
aneth frais - un demi-bouquet
oeuf - 3 pcs.
tomates - 2 pcs.
ail - 2 gousses
mayonnaise, ketchup - au goût
poivre, sel - au goût
assaisonnements - à votre discrétion
petit pain aux graines de sésame - 10 pcs.

Pressez l'ail, hachez l'aneth frais, battez les œufs. Mélangez les ingrédients, ajoutez vos assaisonnements préférés, salez et poivrez. Mélanger le mélange avec la viande hachée, pétrir la viande jusqu'à consistance lisse.
Préparez des couvercles en plastique pour sceller les bocaux. Placez-y la viande hachée et compactez-les. Une fois les gâteaux formés, retirez-les des couvercles.
Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile végétale. Placez les escalopes à une distance de 3 cm les unes des autres.
Graisser la surface des escalopes avec du ketchup et déposer des rondelles d'oignon dessus. Appliquez à nouveau du ketchup, puis ajoutez des tranches de tomates. Terminez les ingrédients avec une tartinade de mayonnaise.
Coupez le poivron en rondelles. Prenez-en un, placez-le sur l'escalope pour que les tomates et les oignons soient à l'intérieur. Disposez les tranches de fromage et préchauffez le four à 190 degrés.
Faites cuire la garniture pendant 20 à 25 minutes. Les petits pains au sésame doivent être préchauffés au micro-ondes et coupés en 2 parties. Badigeonner chaque moitié de sauce, puis placer les feuilles de laitue et la base préparée entre elles.

Absolument n'importe quelle composition peut être utilisée comme sauce pour un cheeseburger. Moutarde appropriée, mélange d'ail, ketchup avec mayonnaise, César, tartare. De plus, de nombreuses femmes au foyer préfèrent préparer la sauce de leurs propres mains. Il suffit d'ajouter des assaisonnements, des herbes, de l'ail, etc. à la mayonnaise.
Tout le monde n'est pas capable de former une côtelette de la forme souhaitée. Un couvercle en plastique aidera à résoudre le problème. Lubrifiez au préalable l'appareil avec de l'huile végétale, disposez la viande hachée et mettez-la au congélateur. Une fois partiellement congelé, retirez-le et commencez à frire.
Il est généralement admis que le fromage cheddar est utilisé pour un cheeseburger, mais vous pouvez choisir un produit à pâte dure différent. Le fromage fondu est ajouté « au goût », en fonction de vos propres préférences et des souhaits de la famille.

Le cheeseburger est servi comme collation indépendante avec du jus, de la bière ou d'autres boissons. Vous pouvez compléter le plat avec des frites, des œufs au plat, une salade de légumes, des nuggets, des cuisses de poulet au four.

Vidéo : comment faire un triple cheeseburger

Quiconque a dit que la restauration rapide était nocive ne voulait clairement pas dire les hamburgers faits maison, car quoi de plus savoureux qu'un cheeseburger juteux fait maison avec du cola, du jus ou un verre de bière fraîche ? Pour ceux qui aiment la cuisine savoureuse et rapide, nous vous expliquerons comment cuisiner un cheeseburger à la maison et partagerons les recettes les plus alléchantes pour ce plat.

Cheeseburger maison

Pour ceux qui ne savent pas cuisiner un cheeseburger maison, la recette suivante a été créée. Tout est simple, satisfaisant, savoureux et nutritif.

Ingrédients:

boeuf haché – 650 g;
Fromage cheddar - 8 pièces;
huile végétale - pour la friture;
sel, poivre - au goût ;
laitue iceberg – 1 tête ;
tomates – 2 pièces;
concombres marinés – 3 pièces;
ketchup, mayonnaise, moutarde - au goût.

Préparation

Lors de la préparation d'un cheeseburger, vous devez commencer par former des galettes de bœuf, pour lesquelles la viande hachée est divisée en 4 parties. Ensuite, à partir de chaque portion, vous devez faire un gâteau à la viande d'environ 2,5 cm d'épaisseur, au centre duquel vous faites un trou avec votre doigt. Placez les escalopes au congélateur pendant au moins 30 minutes. Avant de les frire, assaisonnez-les avec un mélange de sel et de poivre des deux côtés, puis faites-les frire sur un grill ou une poêle : 3-4 minutes d'un côté et 2 de l'autre. Ensuite, mettez le fromage sur les escalopes, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire encore 2-3 minutes. En gros, nous retirons le plat fini du feu et le laissons « reposer » sur une assiette recouverte de papier d’aluminium.

Pendant que les escalopes attendent, faites frire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés, hachez les tomates et les concombres et séparez les feuilles de laitue.

Il ne reste plus qu'à former les burgers : tartiner le pain d'un mélange de sauces, déposer une feuille de laitue, puis une escalope, des rondelles de tomates et des tranches de concombre, recouvrir le tout d'un deuxième pain et déguster avec plaisir.

Recette de cheeseburger mexicain

Ce cheeseburger a été surnommé mexicain en raison du mélange d'épices entrant dans sa composition, qui lui confère un piquant et un piquant doux caractéristiques.

Ingrédients:

boeuf haché – 500 g;
tomates – 2 pièces;
persil – 1 bouquet;
pains à hamburger – 4 pièces;
Fromage cheddar - 4 pièces;
piment jalapeno – 1 pièce;
poudre de chili – 1 cuillère à soupe. cuillère;
sel – ½ cuillère à café ;
origan et cumin – ½ cuillère à café ;
poivre noir – ¼ cuillère à café ;
oignon salade – 1 pc.;
feuilles de laitue – 4 pièces ;
ketchup, crème sure - au goût.

Préparation

Avant de préparer le cheeseburger, dans un bol, mélangez la viande hachée avec le persil haché, la poudre de chili, les morceaux de jalapeno, le sel, le poivre, le cumin et l'origan. Mélangez soigneusement la masse et divisez-la en 4 portions égales, chacune formant une escalope.

Graisser un gril ou une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir nos escalopes 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Couvrir chacune des galettes de viande d'une tranche de Cheddar, couvrir le plat avec un couvercle et attendre que le fromage fonde.

Faites dorer les pains burger dans une poêle. Sur la moitié inférieure du petit pain, nous mettons une cuillère à soupe de crème sure, un peu de ketchup, une escalope, des tomates hachées, de la laitue et des rondelles d'oignon, qui peuvent également être grillées au préalable. Couvrir le burger avec le deuxième petit pain et servir.

Double cheeseburger au bacon - recette

Le nom « double cheeseburger » parle de lui-même : ce plat, contrairement à l'original, contient deux fois plus de viande et de fromage, et donc deux fois plus de plaisir à manger. Découvrez comment réaliser un double cheeseburger à la maison dans la recette ci-dessous.

Ingrédients:

boeuf haché – 600 g;
bacon – 200 g;
Fromage cheddar - 6 pièces;
Fromage suisse - 6 pièces;
oignon salade – 1 pc.;
vinaigre de table - 1 cuillère à soupe. cuillère;
sucre – ½ cuillère à café ;
moutarde, sauce barbecue - au goût ;
sel, poivre - au goût.

Préparation

Assaisonnez le bœuf haché et battez-le soigneusement 8 à 10 fois. Divisez la viande hachée en 4 parties, formez chacune une escalope et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, 5 à 6 minutes de chaque côté. Placez un morceau de chaque fromage sur les pains plats à la viande préparés et couvrez avec un couvercle en attendant que le fromage fonde.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en rondelles et faites-le mariner dans un mélange d'eau et de vinaigre (2:1) additionné de sucre et de sel. Faites frire les lanières de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Versez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau dans une poêle chaude pour créer de la vapeur. Ensuite, placez immédiatement la partie supérieure du pain dans le moule et attendez 7 à 10 secondes. Cette technique rendra les petits pains plus doux et leur surface sera recouverte d'un vernis brillant.

Il ne reste plus qu'à assembler le cheeseburger en plaçant une escalope sur un petit pain graissé de sauce, une couche de bacon, une autre escalope et du bacon, des oignons marinés et recouvrir le tout d'un deuxième petit pain. Bon appétit!

Vous aimez les burgers, mais vous avez peur du tableau périodique dans leur composition ? Un cheeseburger à la maison est l'occasion de contrôler la qualité des ingrédients et de rendre un sandwich fermé plus sain.

Un cheeseburger fait maison est bien moins nocif qu'un cheeseburger préparé en restauration collective

Ingrédients

Bœuf haché 500 grammes Petit pain au sésame 5 pièces) Fromage 200 grammes Oeufs de poule 2 pièces) Ampoule 1 pièce(s) Tomates 1 pièce(s) Concombres marinés 1 pièce(s) Salade verte 5 feuilles

Nombre de portions : 5
Temps de cuisson: 15 minutes

Les principaux composants du plat sont une escalope de bœuf, du fromage (cheddar dans la recette originale) et des oignons. Le fromage est indispensable, car il a donné le nom au sandwich, et on ne peut pas effacer les paroles de la chanson. Certes, la teneur en calories augmente de 20 %.

Vous pouvez rendre le hamburger « plus léger ».

Remplacez la mayonnaise par de la crème sure et de la moutarde ou de la mayonnaise maison (1 œuf, 400 ml d'huile raffinée, du sel, une cuillère à café de jus de citron et de moutarde).
Petits pains – utilisez de la farine complète.
Une recette de cheeseburger maison ne souffrira pas si vous ajoutez plus de légumes plutôt qu'une seule tranche à la fois, comme c'est courant dans les fast-foods.
Dans le menu d'hiver, vous pouvez prévoir un peu plus de calories - et « assembler » un hamburger au fromage, qui contiendra 2 côtelettes ou du bacon frit.

Mais si vous voulez tout faire comme chez McDonald's, la méthode de cuisson traditionnelle vous sera utile.

Comment cuisiner un cheeseburger à la maison

Avant de préparer un cheeseburger à la maison, vous devez vous assurer que vous disposez des ingrédients nécessaires.

Viande hachée (pour 5 portions il vous faudra 500 g de bœuf).
Petits pains (de préférence aux graines de sésame, également 5).
5 portions de fromage - mieux en tranches, mais vous pouvez en couper une portion entière (200 g).
2 œufs (pour les côtelettes).
Oignon (pour la viande hachée).
Un chacun - tomate fraîche et concombre mariné.
5 feuilles de laitue.
Huile végétale pour la friture.
Sauces – mayonnaise, moutarde, ketchup.
Assaisonnements – sel, poivre (pour la viande hachée).

Tout d'abord, préparez les escalopes - ajoutez les œufs, le sel, le poivre et l'oignon finement haché à la viande hachée. Placez ensuite les escalopes dans une poêle chauffée avec de l'huile et faites-les frire en les pressant un peu (sinon elles ne permettront pas à la garniture d'être bien recouverte par le hamburger). La hauteur doit être de 1 cm.

Coupez le pain et faites revenir le côté coupé - dans une poêle ou sur le grill (les escalopes peuvent également être frites dessus si la cuisson a lieu à l'extérieur).

Placer une feuille de laitue prélavée sur la moitié chaude du pain, graissée de sauces. Une côtelette chaude est placée sur une telle "pelouse", elle peut être graissée avec de la moutarde ou du ketchup.

Vous pouvez faire frire légèrement le hamburger obtenu des deux côtés et le servir à des proches venus accourir pour le sentir.

Un cheeseburger maison est un plat savoureux et satisfaisant, il peut être préparé pour un pique-nique, pour une fête d'anniversaire en pleine nature, pour des rencontres amicales dans le parc, si vous emportez avec vous un thermos avec du thé chaud.

Un cheeseburger est une variante qui s'en différencie par la présence d'une tranche de fromage. Préparez votre propre sandwich d'outre-mer avec des côtelettes, du fromage et des légumes !

La nocivité des plats des établissements de restauration rapide réside dans la présence de colorants, de conservateurs et dans l'utilisation d'huile végétale de fraîcheur douteuse pour la friture.

Si vous préparez un cheeseburger à la maison à partir d'ingrédients frais et de haute qualité, les méfaits d'un tel sandwich seront réduits à zéro et son seul inconvénient sera sa teneur élevée en calories.

Pourquoi ne pas chouchouter votre foyer et vos proches avec ce célèbre plat d'outre-mer ?

Frire des côtelettes

Après l'avoir préparé à partir de porc, de bœuf ou de poulet, salez-le et poivrez-le selon vos préférences gustatives, et vous pouvez ajouter d'autres épices préférées.

En divisant la viande hachée en nombre de portions requis (en fonction du nombre de petits pains), formez-la en escalopes rondes d'un diamètre légèrement supérieur à la taille du petit pain et d'environ 2 cm d'épaisseur.

Étant donné que la taille des côtelettes diminuera sensiblement au cours du processus de friture, le produit fini aura une épaisseur d'environ 1 cm et une surface correspondant à la taille du petit pain.

Pour aider les escalopes à mieux conserver leur forme lors de la friture, placez-les sur du film alimentaire et congelez-les un peu au congélateur.

Si vous avez confiance en vos capacités, mettez-le sur le feu, ajoutez-en un peu et, après avoir bien chauffé la poêle, placez-y les futures escalopes.

Les côtelettes sont frites des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Un signe de leur préparation sera la formation d'une croûte rougeâtre et appétissante sur la surface frite.

Assemblage de cheeseburgers

Après avoir coupé les petits pains au sésame en deux moitiés plates, badigeonnez généreusement l'intérieur de sauce moutarde.

Déposez des feuilles de laitue prélavées et séchées sur la moitié du pain qui sera au fond du sandwich. Placez une escalope sur la salade recouverte d'une tranche de fromage.

Placez des cercles finement tranchés et des tranches tout aussi fines de concombres marinés sur le fromage.

Il ne reste plus qu'à recouvrir le tout avec la seconde moitié du chignon. Le cheeseburger est prêt !

Le cheeseburger que vous préparez étant fait maison, vous pouvez modifier l'ordre et la quantité des ingrédients à votre discrétion. Croyez-moi, cela ne le rendra pas moins délicieux !

Bon appétit!

Beaucoup de gens aiment les hamburgers et les cheeseburgers de McDonald's, mais ces aliments sont riches en calories et malsains. Si vous avez vraiment envie de manger de la restauration rapide, alors préparez un cheeseburger ou un hamburger à la maison comme chez McDonald's.

Les hamburgers faits maison comme ceux de McDonald's sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels sans additifs nocifs.

Sauce pour hamburgers et cheeseburgers

McDonald's sert toujours ses hamburgers et cheeseburgers avec sa sauce signature, que vous pouvez également préparer à la maison.

Ingrédients:

trois cuillères ;
deux cuillères à soupe. Sauce marinade de légumes « Sweet pickle relish » ;
un l.t. moutarde douce;
une pincée de sel;
une cuillère de vinaigre de vin blanc ;
une pincée d'ail et d'oignon séchés ;
trois pincées de paprika.

Faire de la sauce hamburger comme chez McDonald's :

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient et laissez infuser.

Cuisiner un hamburger comme chez McDonald's

Un hamburger McDonald's se compose d'un petit pain coupé en deux, d'une galette de bœuf, de concombres marinés et de tomates fraîches, de ketchup, de sauce et de laitue.

Recette de côtelette

Pour une galette de hamburger comme chez McDonald's, il faut 100 g de viande hachée. Les ingrédients de la recette feront cinq escalopes.

Ingrédients:

un demi-kilo de bœuf;
œuf;
cinq cuillères à soupe. chapelure;
1 cuillère à café origan, cumin et coriandre;
sel, poivre moulu.

Préparation:

Passez la viande dans un hachoir à viande et faites de la viande hachée.
Ajouter les craquelins avec l'œuf, les épices et bien mélanger.
Divisez la viande hachée en cinq parties et faites une boule avec chacune.
Aplatissez les boules et réalisez des escalopes - des gâteaux plats.
Faire revenir une dizaine de minutes de chaque côté de l'escalope.

Recette de petits pains

Les pains à hamburger McDonald's s'avèrent roses et moelleux. Les ingrédients font 18 petits pains.

Ingrédients:

une pile et demie. eau;
demi-pile lait;
une cuillère à soupe levure sèche;
trois cuillères à soupe. l. Sahara;
deux pincées de sel ;
trois cuillères à soupe. vidange d'huile;
sept pile. farine;
sésame.

Préparation:

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Portez le lait à ébullition et versez-le dans un autre bol.
Ajoutez du sel avec du sucre et du beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre fonde.
Lorsque le mélange de lait a refroidi et devient chaud, versez-le sur la levure. Remuer et ajouter trois cuillères à soupe de farine.
Remuez la masse, ajoutez trois cuillères à soupe supplémentaires de farine.
Pétrir la pâte pendant encore 8 minutes et ajouter de la farine si nécessaire.
Laissez lever la pâte.
Divisez la pâte levée finie en 18 parties.
Placer les pains à hamburger McDonald's sur une plaque à pâtisserie graissée et couvrir d'un torchon.
Au bout d'une heure, graisser les petits pains avec du beurre, saupoudrer de graines de sésame et cuire au four à 200 degrés.

Petits pains au cheeseburger

Les petits pains cheeseburger sont cuits avec des graines de sésame. Les ingrédients font 10 petits pains.

Ingrédients:

un demi-litre de lait;
cinq piles farine;
20 g de levure pressée ;
deux g.h. sel;
deux cuillères à soupe. les huiles végétales;
25 ml. eau;
deux oeufs;
sésame.

Préparation:

Mélangez la levure avec le sucre (1 cuillère à café) et versez de l'eau tiède. Remuer et partir.
Faites chauffer un peu le lait et ajoutez le reste du sucre.
Incorporer la levure et verser dans le lait. Remuer et ajouter l'oeuf et le beurre.
Mélangez le sel avec la farine et versez dans un bol avec le lait et la levure. Pétrir la pâte.
Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 10 morceaux et formez des petits pains.
Badigeonner les petits pains d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 35 minutes dans un four de 200 gr.

Galettes de cheeseburger

La galette de cheeseburger est à base de bœuf.

Ingrédients:

un demi-kilo de bœuf haché;
œuf;
trois l. Art. chapelure;
sel, poivre moulu.

Préparation:

Mélangez la viande hachée avec la chapelure, salez et ajoutez du poivre moulu.
Ajouter l'œuf à la viande hachée et mélanger.
Formez des galettes, aplatissez-les et nivelez-les.
Faites frire chacun dans l'huile pendant 10 minutes.

Assembler un cheeseburger

Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur et étalez la sauce hamburger et cheeseburger à l'intérieur de chaque partie.
Déposez une feuille de laitue sur une moitié du pain, déposez une escalope dessus, versez du ketchup dessus et déposez une tranche de fromage.
Déposez dessus quelques tranches de concombre mariné et de tomates fraîches.
Couvrir le cheeseburger avec l'autre moitié du pain.

Le cheeseburger est prêt. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes avant de servir.