Rouler dans le lavash de saumon. Comment faire cuire un rouleau de lavash au saumon

Subtilités de la préparation du rouleau de lavash au saumon

Le lavash est un pain caucasien fin, ressemblant davantage à une feuille, et le saumon est un délicieux poisson rouge. Il semblerait, qu’est-ce que des produits aussi différents pourraient avoir en commun ? Mais si vous combinez habilement les uns avec les autres et ajoutez quelques autres composants, vous obtiendrez un merveilleux apéritif froid - un rouleau de lavash au saumon.

Un rouleau de lavash au saumon peut être servi aussi bien pour les tables de tous les jours que pour les fêtes. De plus, préparer du lavash au saumon est simple et rapide. Il existe de nombreuses options de garniture, par exemple, vous pouvez combiner du saumon avec des herbes et divers légumes.

Rouleau de lavash au saumon salé, fromage à la crème et herbes : mode de cuisson

Ingrédients nécessaires à la préparation du plat : - 1 pain pita ; - 200 grammes de saumon salé ; - 150-200 grammes de fromage frais Viola ou similaire ; - 1 petit bouquet d'aneth.

Coupez le saumon salé en petits morceaux. Lavez, séchez et hachez finement l'aneth. Mélanger les légumes verts avec le fromage à la crème. Étalez le mélange obtenu en fine couche sur une demi-feuille de pain pita. Couvrir avec l'autre moitié et lisser légèrement. Disposez dessus le saumon coupé en petites tranches fines. Essayez d'utiliser du pain pita frais pour qu'il puisse être roulé facilement.

Si le pain pita est rassis, arrosez-le d'un peu d'eau tiède et attendez qu'il redevienne mou.

Enveloppez soigneusement le rouleau obtenu dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures. Ceci est nécessaire pour qu'il soit complètement trempé. Retirez le film et coupez-le en portions d'environ 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Vous pouvez couper à la fois transversalement au rouleau et en diagonale. Placer les rouleaux de lavash au saumon sur une assiette et servir.

Au lieu de l'aneth, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts, par exemple le persil, la coriandre et le céleri.

Rouleau de lavash au saumon en conserve : mode de préparation

Ingrédients nécessaires à la préparation du plat : - 1 pain pita ; - 1 boîte de saumon en conserve dans son jus ; - 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure ; - 100 grammes de fromage à pâte dure ; - sel ; - poivre noir moulu au goût.

Retirez le poisson de la boîte et filtrez l'excès de liquide. Écrasez le saumon à la fourchette, ajoutez 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème sure, salez et poivrez modérément et remuez. Râpez le fromage sur une râpe moyenne, ajoutez 1 cuillère à soupe de mayonnaise et mélangez également.

Appliquer un mélange de fromage et de mayonnaise (crème sure) sur une demi-feuille de lavash et répartir uniformément. Couvrir avec l'autre moitié, appliquer un mélange de saumon et de mayonnaise. Roulez-le, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur. Au bout de 1 à 2 heures, retirez le film, coupez le rouleau et servez.

Rouleau de lavash au saumon et concombres frais : mode de préparation

La garniture d'un rouleau de lavash peut être très différente. Par exemple, vous pouvez préparer un pain pita avec du saumon et des concombres ou des tomates fraîches.

Ingrédients nécessaires à la préparation du plat :

- 1 pain pita ; - 150 à 200 grammes de saumon salé ;

- 1 concombre ; - 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure.

Coupez le saumon en petites tranches fines, le concombre en tranches très fines. Étalez une feuille de lavash, graissez-en la moitié avec de la mayonnaise ou de la crème sure et étalez le saumon. Couvrir avec l'autre moitié, badigeonner de mayonnaise (crème sure), disposer les tranches de concombre. Rouler le rouleau, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Une fois le rouleau refroidi et trempé, coupez-le en portions et servez.

Vous pouvez utiliser des tomates à la place des concombres. Coupez-les en fines tranches avec un couteau bien aiguisé et laissez égoutter l'excédent de liquide. Préparez ensuite le plat comme décrit ci-dessus.

Rouleau de lavash au saumon fumé : mode de préparation

Vous pouvez préparer du pain pita au saumon en utilisant du poisson fumé plutôt qu'en utilisant du poisson salé. Le plat obtenu sera très savoureux.

Ingrédients nécessaires à la préparation du plat : - 1 pain pita ; - 300 grammes de saumon fumé (fumé à chaud ou à froid) ; - 2 gousses d'ail ; - 1 bouquet d'aneth ; - 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème sure ; - une pincée de sel.

Coupez le saumon fumé en fines tranches. Hachez finement l'ail et les légumes verts lavés, broyez-les avec du sel jusqu'à formation d'une pâte homogène. Badigeonnez-en une feuille de pain pita. Disposez les tranches de saumon uniformément dessus. Rouler le pain pita fourré en un rouleau, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur. Il est préférable de laisser le rouleau au réfrigérateur toute la nuit afin qu'il devienne particulièrement tendre.

L'ail peut être passé dans un presse-ail ou râpé sur une râpe fine.

Autres options de remplissage pour les rouleaux de lavash

Recettes de rouleaux de lavash

Vous pouvez également réaliser de délicieux rouleaux de pita avec du poisson moins cher et gourmand. Par exemple, si nous parlons de poisson rouge, le saumon peut être remplacé avec succès par du saumon rose ou de l'omble chevalier moins cher. Une excellente garniture pour de tels rouleaux serait le sandre fumé, le poisson-chat, le brochet, la brème, etc. Le fromage cottage, le fromage feta, les concombres marinés et les olives sont de bons ingrédients supplémentaires. En un mot, chaque cuisinier, lorsqu'il prépare un pain pita au poisson, peut utiliser les ingrédients disponibles et se concentrer uniquement sur son propre goût.

Si vous cherchez une recette pour une collation délicieuse et simple pour la table des fêtes, considérez que vous l'avez trouvée. Le rouleau de saumon est exactement ce dont vous avez besoin : la combinaison parfaite de poisson, de fromage fondu et d'herbes. Sa base est un lavash fin, apprécié de presque tout le monde, même des plus exigeants. Beaucoup de gens aimeront ce plat, et il est difficile de contester cela.

La garniture du rouleau avec le saumon peut être constituée de divers légumes et herbes frais, d'œufs durs, de fromages et d'autres ingrédients, et le composant de trempage et de liaison est de la mayonnaise, de la crème ou du fromage fondu.

Rouleau de lavash au saumon

Cette recette photo étape par étape très simple de rouleau de lavash au saumon vous aidera à créer un apéritif délicieux et satisfaisant pour un dîner ou un pique-nique. Il est fait si simplement qu'une fois que vous l'aurez fait, il deviendra un invité régulier de vos vacances. Cet apéritif convient très bien au début de diverses fêtes, qu'il s'agisse d'un mariage ou d'un anniversaire.

Ingrédients:

lavash 1 pièce
saumon légèrement salé 250 gr.
fromage blanc 200 gr.
aneth

Mode de cuisson :

Il vaut mieux prendre du pain pita pour le petit pain qui n'est pas très fin, un pain plat fin fera l'affaire. Étalez l'Almetta avec des herbes ou autre fromage blanc sur le pain pita en une couche uniforme et non grasse. Il est préférable de faire un petit pain avec du pain pita épais qui ne s'effritera pas. Les pains pita ronds prêts à l'emploi sont idéaux. Il est recommandé de préparer du pain pita traditionnel ordinaire en plusieurs couches, c'est-à-dire au début, 2-3 couches sont parfaites.
Ensuite, coupez le saumon en fines lanières. Tous les arêtes doivent d'abord être retirées du poisson. Nous achetons du saumon prêt à être salé.
Hachez finement l'aneth, après l'avoir bien lavé et retiré les bâtonnets épais. Seules les parties molles doivent entrer dans le rouleau.
Placez ensuite le saumon sur le pain pita, comme indiqué sur la photo. Saupoudrer d'aneth haché.
Ensuite, nous roulons toute la structure en un rouleau. Il faut rouler le pain pita avec précaution, sans trop appuyer, mais aussi sans laisser beaucoup de liberté.
Après avoir roulé les rouleaux, mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, vous pouvez le retirer et le couper. Il faut couper le rouleau de saumon soigneusement, sans presser le pain pita.
Un couteau bien aiguisé fonctionne bien. Il est préférable de couper immédiatement avant utilisation. Nous le préparons généralement la veille de l’événement et le découpons avant la table.

Rouleau de lavash au saumon recette simple

Le rouleau de lavash au saumon et au fromage est le moyen le plus rapide de préparer une collation froide sans aucun traitement thermique. Croyez-moi, vos convives apprécieront ce plat, notamment sur la table de fête.

Ingrédients:

Lavash fin - 1 pc.
Saumon légèrement salé (filet) – 200 g
Brynza ou fromage de brebis à pâte molle - 300 g
Aneth frais - 0,5 bouquet
Ail - 2 gousses
Crème sure – 100 ml

Mode de cuisson :

Préparez les ingrédients nécessaires. Le saumon peut être utilisé légèrement salé ou mariné.
Râper le fromage feta ou autre fromage de brebis à pâte molle sur une râpe grossière.
Si vous utilisez de la feta, n'ajoutez pas de sel !
Placez le fromage râpé dans un bol à salade profond avec la crème sure. Lavez les brins d'aneth et hachez-les, ajoutez-les au fromage. Pressez-y les gousses d'ail pelées.
Coupez le poisson rouge en cubes moyens et ajoutez-le au saladier. Mélangez le tout soigneusement.
Étalez une feuille de lavash (rectangulaire) sur le plan de travail et graissez-la avec la garniture préparée : fine ou épaisse - selon votre goût.
Roulez le pain pita fourré en un rouleau et placez-le au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Plus le pain lavash au saumon et à la feta est froid, plus il vous sera facile de le couper.
Après le temps imparti, sortez le pain pita au poisson rouge du réfrigérateur et coupez-le en portions et placez-le sur une assiette.
Servir le rouleau de lavash avec le saumon frais.

Rouleau de lavash au saumon légèrement salé

Ingrédients:

Lavash arménien - 1 feuille;
Saumon légèrement salé - 400 gr.;
Fromage à la crème fondu - 250 gr.;
Fromage blanc - 140 gr.;
Persil - 1 bouquet;
Oignon vert - 1 botte ;

Mode de cuisson :

L'une des façons de préparer une collation froide très célèbre consiste à utiliser du pain pita et n'importe quel poisson rouge, qu'il s'agisse de saumon, de truite ou de saumon rose.
Comme « point culminant » de cette recette, j’ai pris l’idée de préparer mon rouleau « Kyoto » préféré, qui contient, à mon avis, une merveilleuse combinaison de fromage à la crème et d’oignons verts.
Eh bien, si vous combinez la recette habituelle pour faire un pain pita au saumon et le rouleau indiqué ci-dessus, vous obtenez ce que j'ai obtenu ci-dessous.
C'est ainsi que j'ai préparé mon apéritif froid pour la table des fêtes.
Nous coupons les bases blanches de l'oignon et hachons les plumes vertes le plus finement possible.
Hachez également finement les brins de persil, mélangez les oignons verts avec le persil en une seule masse verte
Étalez doucement et uniformément une feuille de lavash arménien frais (si vous n'en prenez pas une fraîche, il sera difficile de l'envelopper car elle se casserait) avec une fine couche de fromage fondu, vous devez impérativement enrober la partie supérieure du lavash arménien frais. lavash, sinon les rouleaux se dérouleront
Dès que vous avez fini avec le fromage fondu, enduisez la base du pain plat d'une couche (la totalité du paquet de 140 grammes) de fromage blanc, en une bande d'environ 1,5 à 2 cm.
Saupoudrer une bande d'oignon et de persil hachés sur le fromage blanc et saupoudrer le reste de verdure au milieu du pain pita enrobé de fromage fondu.
Coupez la peau d'un morceau de saumon légèrement salé et coupez le saumon en tranches très fines.
Pour préparer cet apéritif, je vous recommande fortement de saler le saumon vous-même, car en magasin, les poissons sous vide sont généralement trop salés.
Disposez les morceaux de saumon uniformément sur toute la surface du pain pita en forme de damier.
Comme vous pouvez le voir sur la photo de la recette, la base du pain pita et sa partie supérieure restent non recouvertes de poisson,
Maintenant, en commençant par le bas, en rentrant bien le pain pita sur toute la largeur, nous tordons notre rouleau,
Assurez-vous constamment qu’il est bien enroulé.
Une fois le rouleau complètement enroulé, le fromage qui était étalé sur le dessus du pain pita collera le rouleau ensemble et il ne se déroulera pas.
Coupez le rouleau en deux (cela facilitera son placement sur la planche à découper) et coupez plusieurs rouleaux dans les parties extrêmes du pain pita roulé.
Ceci est nécessaire pour que les « petits pains vides », obtenus précisément en coupant les parties extérieures du pain pita, ne soient pas servis sur la table de fête.
Il ne nous reste plus qu'à couper deux rouleaux de lavash « sélectionnés » en rouleaux
Disposez-les sur un plat, décorez d'herbes fraîches et de tranches de citron si vous le souhaitez, et servez aussitôt sur la table du Nouvel An ou sur toute autre table de fêtes !
Eh bien, voici à quoi ressemblent les rouleaux de lavash au saumon obtenus sur la photo en gros plan.
Veuillez noter que le cœur de mes petits pains est constitué de fromage à la crème et d'herbes, tout est comme prévu !
Bon appétit à tous et bonne chance dans la préparation de la recette décrite ci-dessus pour cette délicieuse entrée froide.

Rouleau de lavash au saumon

Ingrédients:

saumon légèrement salé – 150 g
lavash arménien fin – 1 pc.
concombres marinés – 2 pcs.
coriandre hachée, aneth et persil - 1 c. l.
jambon – 100 g
fromage fondu – 150 g

Mode de cuisson :

Coupez le jambon et les concombres en fines lanières.
Graisser le pain pita avec du fromage fondu et saupoudrer d'herbes.
Divisez le pain pita en 2 parties. Placer le jambon et les concombres sur une partie, rouler en un rouleau serré, envelopper dans un film et mettre au réfrigérateur.
Coupez le poisson en fines tranches et placez-le sur le pain pita restant, en laissant libre le bord extérieur d'environ 10 cm de large.
Rouler en rouleau, envelopper dans un film et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Lors d'un pique-nique, retirer le film et couper les rouleaux en tranches.

Aujourd'hui, vous apprendrez à préparer facilement un pain pita au saumon et au fromage. L'essentiel est que lors du choix des produits, vous devez vous rappeler que le pain pita doit être moelleux. La fraîcheur des ingrédients est la clé du succès dans la préparation de ce plat.

Ingrédients:

Saumon - 300 grammes
Lavash arménien - 2 pièces (fin)
Fromage Philadelphie - 250 grammes
Concombre - 1 pièce

Mode de cuisson :

Coupez le poisson en petites tranches.
Coupez finement le concombre en lanières. La peau, si elle est dure, peut être retirée.
Étalez soigneusement le pain pita sur la table, enduisez sa surface de fromage Philadelphia (peut être remplacé par n'importe quel fromage à la crème). Le mascarpone convient également à ce plat.
Nous mettons notre garniture sur le pain pita : répartissez uniformément le saumon et le concombre sur la surface.
Roulez le pain pita en saucisse. A ce stade, si vous avez le temps, vous pouvez l'envelopper dans du film alimentaire et le laisser un moment au réfrigérateur.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez un tube de lavash fourré en petits rouleaux.
Une collation savoureuse et rapide pour la table des fêtes est à votre service !

Rouleau de lavash au saumon et au beurre

Un rouleau de lavash au saumon remplacera avec succès les sandwichs ennuyeux.

Ingrédients:

Lavash arménien;
saumon légèrement salé;
beurre.

Mode de cuisson :

Coupez le saumon en fins morceaux. Vous pouvez remplacer vous-même le poisson tout préparé du magasin par du poisson salé, qui sera encore plus savoureux.
Lubrifiez le pain pita d'un côté avec de l'huile, ne lésinez pas, la couche doit être suffisamment épaisse.
Disposez ensuite les morceaux de saumon.
Enroulez le rouleau. Il faut essayer de le rendre dense, sinon il s'effondrera plus tard. Il ne reste plus qu'à le couper et à en apprécier le goût. Les rouleaux peuvent être décorés de fines tranches de citron - cela rendra le goût plus brillant.

Ce rouleau est un peu plus long, mais pas particulièrement difficile non plus.

Ingrédients:

lavash arménien (la recette est conçue pour utiliser deux feuilles);
300 g de saumon légèrement salé acheté ;
fromage à la crème – 250 g;
concombre frais;
persil.

Mode de cuisson :

Nous préparons d’abord les ingrédients. Nous coupons le saumon comme dans la recette précédente.
Nous coupons les concombres en lanières - longues et fines. Si nécessaire, retirez d'abord la peau.
Le persil doit être finement haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de l'aneth.
Nous étalons le pain pita et le graissons avec du fromage, en accordant une attention particulière aux bords ; ils doivent également être enrobés pour bien coller.
Disposez ensuite le saumon et les concombres, saupoudrez le tout de persil et roulez-le. Coupons-le.

Rouleau de lavash avec sauce au saumon et à l'ail

Ce rouleau de lavash au saumon séduira les amateurs de plats épicés.

Ingrédients:

Lavash arménien;
fromage blanc - environ 300 g;
saumon légèrement salé – 300 g;
salade verte - emballage.

Pour la sauce:

crème sure grasse - quelques cuillères;
mayonnaise - la même quantité que la crème sure;
quelques gousses d'ail.

Mode de cuisson :

Commençons par préparer la sauce.
Mélangez la crème sure avec la mayonnaise, ajoutez l'ail écrasé ou finement haché.
Nous étalons une feuille de pain pita sur la table et la graissons avec du fromage.
Il est pratique de l'appliquer avec un long couteau.
Nous déposons sur le fromage des feuilles de laitue soigneusement lavées et séchées, suivies de tranches de poisson.
Placez une autre feuille de pain pita dessus et étalez-y la sauce à l'ail.
On enroule le rouleau, il sera assez large, et on l'enveloppe de film alimentaire.
Placer au froid pendant environ une demi-heure.
Nous découpons et dégustons avec les invités.

Rouleau de lavash au saumon et concombre

Ingrédients:

lavash fin – 2 pièces;
saumon légèrement salé – 200 g;
concombre frais – 200 g;
feuilles de laitue - au goût
poireaux ou oignons verts - au goût ;
aneth frais et persil - au goût;
mayonnaise – 150 g.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, préparons tous les composants nécessaires au rouleau. Le saumon légèrement salé et le concombre frais lavé sont coupés en tranches les plus fines possibles. Hachez les poireaux ou les oignons verts, hachez finement les légumes verts.
Déroulez le pain pita sur une surface plane et enduisez-le d'une fine couche de mayonnaise. Répartissez uniformément les feuilles de laitue sur toute la surface et alternez les assiettes de saumon et de concombre. Répartissez uniformément les oignons et les herbes fraîches et formez un rouleau.
Laisser tremper une heure, puis couper en cubes d'environ quatre centimètres d'épaisseur, disposer sur une assiette et servir.

Rouleau de lavash au saumon et au fromage

Ingrédients:

pain pita fin – 2 pcs.;
saumon légèrement salé – 250 g;
fromage à la crème mascarpone – 250-350 g;
concombre frais – 1 pièce;
persil frais - au goût.

Mode de cuisson :

Le saumon légèrement salé est coupé en tranches de différentes épaisseurs. Épluchez le concombre et coupez-le en lanières. Hachez finement le persil.
Disposez maintenant le pain pita sur une surface plane et tartinez-le de fromage à la crème. Nous répartissons les pailles de concombre en damier et plaçons les assiettes de saumon par ordre décroissant de taille.
De ce fait, d’un côté il y aura les pièces les plus fines, et de l’autre les pièces les plus épaisses. Saupoudrez de persil sur toute la surface et enroulez le rouleau en commençant par le bord où les tranches sont les plus petites.
Coupez le rouleau fini en cubes, placez-le sur une assiette et servez.

Rouleau de lavash au saumon et à l'œuf

Ingrédients:

lavash fin – 2 pièces;
saumon légèrement salé – 250 g;
oeufs – 3 pièces;
tomate fraîche – 1 pièce;
mayonnaise – 150 g;
oignons verts - au goût;
aneth frais - au goût;
fromage à pâte dure – 150 g.

Mode de cuisson :

Faites bouillir les œufs durs, plongez-les dans l'eau froide pendant quinze minutes pour les refroidir, épluchez-les et passez-les dans une râpe. Coupez le saumon en petits morceaux fins.
Versez de l'eau bouillante sur la tomate, retirez la peau et coupez-la en cubes. Hachez finement l'aneth frais et les oignons verts. Râper le fromage à pâte dure.
Tous les ingrédients sont préparés, commençons à former le rouleau. Étalez le pain pita sur une surface plane et propre et enduisez-le d'une fine couche de mayonnaise.
Répartissez ensuite en alternance les morceaux de saumon, les œufs, le fromage à pâte dure et la tomate. Saupoudrer d'oignons verts et d'aneth et rouler. Laissez tremper une heure, coupez-le en barres, disposez-le sur un plat et servez.
Ce sont les recettes les plus courantes pour préparer cette collation. Vous pouvez ajouter ou supprimer des composants à votre discrétion, remplacer la mayonnaise par du fromage fondu et vice versa, utiliser d'autres légumes ou herbes frais.
Vous pouvez également réussir à ajuster l'épaisseur du rouleau prévu en coupant le pain pita en deux ou en le roulant avec son côté long. Le nombre de tours sera ainsi plus petit et le rouleau plus fin.

Rouleau de lavash appétissant au poisson rouge et au fromage à la crème

La délicieuse combinaison de fromage à la crème et de poisson rouge ne laissera personne indifférent. Ces rouleaux sont toujours les premiers à quitter la table. Ils sont très faciles à préparer, alors n'oubliez pas de faire plaisir à vos invités à la table des fêtes avec un si excellent apéritif. Enregistrez la recette pour ne pas la perdre.

Ingrédients:

300 g de filet de saumon légèrement salé
2 pains pita fins
250 g de fromage frais (mascarpone ou Philadelphia)
aneth
une poignée de câpres facultative

Mode de cuisson :

Tout d’abord, prenez le poisson et coupez-le en fines tranches.
Hachez les verts.
Couvrez la table d'un film alimentaire et dépliez dessus une feuille de pain pita. Graissez-le ensuite avec du fromage à la crème en enduisant bien les bords.
Disposez le poisson dessus et saupoudrez d'herbes. Si vous avez choisi les câpres, alors aussi.
Nous roulons notre pain pita en un rouleau serré, le compactons avec nos mains et l'enveloppons dans un film alimentaire. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pendant 2 heures pour le laisser tremper.
Une fois le temps requis écoulé, sortez-le et coupez-le en morceaux avec un couteau bien aiguisé.

Rouleau de lavash au saumon

Un excellent apéritif des Fêtes peut être sur votre table en un rien de temps. Ce rouleau plaira non seulement à vos invités, mais constituera également une excellente décoration pour votre table.

Ingrédients:

Saumon légèrement salé - 200 g
Fromage à la crème - 200 g
Lavash fin - 1 pc.
Feuilles d'aneth - 1 bouquet

Préparation:

Lavez l'aneth, laissez l'eau s'écouler et hachez-le finement.
Transférer le fromage à la crème dans une assiette et bien mélanger avec l'aneth haché.
Placez une feuille de lavash sur la table et graissez uniformément la moitié du lavash avec le mélange de fromage obtenu.
Couvrir avec l'autre moitié du pain pita.
Coupez le saumon en fines couches.
Et placez les morceaux de saumon sur le pain pita.
Nous roulons notre pain pita en un rouleau.
Couper en portions et servir l'apéritif à table.

Rouleau de lavash aux crevettes et poisson rouge

Ingrédients:

feuille de lavash,
100 g de saumon légèrement salé
100 g de crevettes décortiquées
2 fromages fondus
90 g de mayonnaise

Mode de cuisson :

Remplissez d'eau les crevettes décortiquées surgelées, laissez reposer quelques minutes et retirez le liquide. Coupez le saumon en fines tranches;
Parlons du fromage, qu'il est d'abord recommandé de laisser un moment au congélateur afin qu'il soit pratique de le râper ;
Couvrez la table d'un film alimentaire et placez-y l'ingrédient principal, qui doit avoir une forme rectangulaire. Tartinez-le de mayonnaise et ajoutez le fromage. Déposer dessus les morceaux de saumon et de crevettes;
En vous aidant du film, roulez-le en un rouleau serré. Assurez-vous qu'il n'y a pas de vides. Envelopper dans du film et laisser au réfrigérateur une demi-heure. Avant de servir, coupez en portions.

Une recette simple de lavash au saumon

Les sandwichs ennuyés sur une table de fête peuvent toujours être remplacés par du pain pita alternatif au poisson rouge et au beurre fait maison. De plus, des produits aussi simples sont faciles à trouver sur les tablettes des épiceries.

Ingrédients:

saumon – 200 g;
beurre – 50 g;
lavash – 1 pc.

Mode de cuisson :

L'avantage de cette entrée est que vous pouvez préparer vous-même le poisson et le beurre. Achetez du saumon frais entier, coupez-le, retirez tous les arêtes, mettez-le dans un récipient, saupoudrez-le généreusement de sel et laissez-le au frais pendant plusieurs jours.
Avec tout cela, vous économiserez de l'argent et pourrez cuisiner une excellente soupe de poisson avec la tête et les abats. Mais vous pouvez emprunter la voie la plus simple et acheter du filet légèrement salé tout prêt.
Nous détendons complètement le lavash arménien et l'enduisons généreusement de beurre ramolli. Disposez les morceaux de poisson déchirés au hasard sur le dessus. Nous enveloppons hermétiquement la pièce et la plaçons dans un sac, la mettons au réfrigérateur pendant quinze minutes.

Rouleau de lavash au saumon et fromage à la crème

En plus de son excellent goût, cet apéritif copieux est très joli sur la table du buffet. La vue de morceaux de petit pain crée immédiatement un appétit et une envie de le manger. Vous pouvez ajouter vos herbes fraîches préférées au fromage à la crème à pâte molle, cela ne fera que profiter au plat.

Ingrédients:

poisson rouge (saumon) – 300 g;
fromage à pâte molle - 1 paquet;
lavash – 1 pièce;
aneth – 50 g;
fromage – 150 g.

Mode de cuisson :

Rincez les légumes verts à l'eau froide. Étalez sur une serviette en papier pour sécher.
Placez le fromage dans un petit bol, ajoutez l'aneth haché dessus et mélangez bien le tout. En savoir plus:
Nous retirons le steak de poisson de l'emballage, utilisons un couteau bien aiguisé pour saisir le bord de la peau et, d'un mouvement rapide de la main, le coupons de la chair. À l'aide d'une pince à épiler, retirez délicatement tous les os et coupez-les en petits morceaux.
Déballez le pain pita et enrobez-le de garniture crémeuse à l'aide d'une cuillère.
Ce n'est pas facile à faire : le fromage va rouler, il faudra faire un effort et être patient.
Nous répartissons le saumon dessus.
Nous roulons fermement la pièce, l'enveloppons dans un film alimentaire afin qu'il n'y ait pas d'espace et la plongeons au congélateur pendant vingt minutes.
Déroulez, disposez sur une planche et coupez en portions de quinze millimètres d'épaisseur.
Nous le distribuons joliment sur un plateau et le posons sur la table.

Nous avons fêté l'anniversaire de notre fils ce week-end et j'ai cuisiné pour la table. rouleau de lavash au saumon et au fromage blanc. Cette entrée est toujours un succès. Cette fois, en plus du fromage blanc, j'ai également utilisé du fromage fondu à pâte molle, cela s'est avéré être une combinaison très intéressante. Si vous n’avez pas deux types de fromages, vous pouvez essayer de vous limiter au fromage à la crème. J'ai ajouté des tranches de concombre frais finement tranchées au rouleau. Je recommande fortement de l'essayer!

Ingrédients

Pour préparer un rouleau de lavash au saumon et au fromage cottage, nous aurons besoin de :

Lavash arménien - 2 pièces;

saumon légèrement salé - 200 g;

fromage blanc crémeux - 150 g;

fromage fondu à pâte molle - 100 g (peut être remplacé par du fromage blanc ou de la mayonnaise);

laitue - 1 bouquet;

concombre frais - 0,5 pièce;

sel, origan - au goût.

Étapes de cuisson

Coupez le saumon légèrement salé en morceaux.

Placez une feuille de lavash sur la table et tartinez-la de fromage fondu. Lavez et séchez les feuilles de laitue et placez-les dessus.

Placez une deuxième feuille de lavash dessus et tartinez-la de fromage à la crème.

Disposez ensuite les morceaux de saumon dessus.

Tranchez finement les concombres et disposez-les au centre sur 3 rangées. Saupoudrer d'un peu de sel et d'origan.

En commençant par le bord, roulez le pain pita en un rouleau. Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Passé ce délai, déroulez le film, coupez les bords et coupez le rouleau en portions. Servez un délicieux rouleau de lavash avec du saumon et du fromage cottage pour votre table de fêtes.

Bon appétit!

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Cet apéritif étonnant est préparé littéralement devant les invités, car il ne nécessite aucun processus supplémentaire ou complexe. Il suffit de tartiner du fromage fondu à pâte molle (le meilleur de tous), la base de la collation est du pain pita fin, coupé en fines lanières, des herbes finement hachées sont saupoudrées dessus, puis un petit rouleau soigné est formé. Pour que l'apéritif prenne forme et que le fromage et le poisson durcissent, le rouleau est placé au congélateur pendant 10 minutes. La touche finale consiste à trancher et à présenter une collation gourmande spectaculaire sur un plateau.
Une combinaison d'ingrédients très réussie - fromage fondu à pâte molle, herbes fraîches (aneth ou basilic), ainsi que poisson rouge légèrement salé, vous permet d'obtenir le goût incroyable d'une collation des fêtes. D'ailleurs, il est conseillé de prendre du fromage au goût lacté délicat afin de rehausser l'agréable arôme de poisson du saumon. Consultez la recette étape par étape avec des photos ci-dessous et préparez un délicieux rouleau de lavash au saumon.

Ingrédients:
- poisson légèrement salé (saumon) – 200 g ;
- lavash fin – 1 pièce;
- fromage fondu – 250 g;
- herbes fraîches (aneth) – 1 bouquet.

Recette avec photos étape par étape :

Tout d'abord, nous préparons le poisson pour un apéritif - pour ce faire, s'il y a des os dans le filet, retirez-les soigneusement à l'aide d'une pince à épiler. Ensuite, nous coupons le filet en tranches très fines, en séparant le poisson de la peau.
Nous lavons les herbes fraîches, veillons à les sécher de l'humidité, puis les hachons finement avec un couteau.
Tapisser le plan de travail d'un film alimentaire et y déposer du pain pita fin et bien étalé.
Enduisez ensuite soigneusement le pain pita de fromage pour recouvrir complètement toute la surface.

Maintenant, nous plaçons les morceaux de poisson sur le fromage de manière à ce qu'il y ait une petite distance entre eux.

Saupoudrer le poisson d'herbes finement hachées.

Maintenant, le moment le plus difficile et le plus crucial : enroulez soigneusement le pain pita sous la forme d'un petit pain.

Placez-le au congélateur pendant 10 minutes pour que les ingrédients soient légèrement gelés.
Ensuite, sortez-le de la chambre et coupez-le en gros morceaux.

Bon appétit!

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Description

Rouleau de lavash au saumon et au fromage– une collation tendre et aérée qui peut être préparée facilement et très rapidement par une ménagère de tout niveau. La gourmandise conviendra aussi bien sur la table de fête qu'en semaine.

La veille du festin festif à la maison, presque tous les cuisiniers éprouvent de l'anxiété : que cuisiner, en quelle quantité et quand ? Nous donnerons une réponse à toutes ces questions : rouler dans du pain pita ! Et pas simple, mais raffiné : avec du poisson rouge tendre et du fromage à la crème moelleux. Il remplacera les plats fatigués, quoique préférés, et donnera à la ménagère la possibilité de passer moins de temps en cuisine.

Comme vous le savez, absolument n'importe quelle salade peut être servie dans du pain pita, que de nombreuses femmes au foyer utilisent depuis longtemps. Seule la salade à l'intérieur du petit pain reste une salade ordinaire et le pain pita lui-même devient souvent humide et lourd. Le plat proposé est complètement différent !

La délicatesse ne perd jamais son goût et son apparence reste toujours optimale. Le poisson légèrement salé associé au fromage blanc crée une harmonie de goût unique, que le pain pita sans levain et une petite quantité d'herbes fraîches apportent à la perfection. De plus, le poisson joue le rôle principal dans cette recette et le pain pita lui-même peut être ramolli avec de la mayonnaise, de la sauce au fromage et du fromage fondu pâteux ordinaire. Mais le plat le plus délicieux reste toujours obtenu avec du fromage à la crème Philadelphia ou du fromage à la crème Kaimak, dont le goût et la consistance ressemblent à une très bonne crème sure grasse.

Un plat facile à préparer et très raffiné peut facilement être qualifié de « bon à se lécher les doigts ! » Des photographies étape par étape vous aideront à comprendre le processus de cuisson et à obtenir un résultat délicieux, même si de jeunes chefs vous aident.

Ingrédients

Étapes de cuisson

Pour préparer un délicieux petit pain au fromage blanc et au saumon dans du pain pita, commencez par préparer le poisson. Ce processus est le plus long et nécessite un maximum de concentration et de patience. A l'aide d'un couteau à filet, coupez un morceau de filet légèrement salé en fines petites tranches, puis disposez-les sur une assiette.

Placez le lavash arménien fin sur une surface plane et sèche. Redressez-le et appuyez-le légèrement sur la table avec vos mains. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en silicone, étalez délicatement le fromage blanc à pâte molle sur toute la surface du pain pita. Ne laissez pas d'espaces vides et essayez d'étaler les bords de la couche avec une couche de fromage légèrement plus grande. Cela permettra aux bords du rouleau de coller plus facilement et le plat lui-même aura une forme parfaite.

Placer le filet de poisson sur la surface du pain pita. La quantité spécifiée de produit sera distribuée approximativement comme indiqué sur la photographie. Les vides sur le pain pita ne devraient pas être alarmants, car une fois enroulé, le rouleau sera rempli selon les besoins.

Placez un peu d'aneth ou de persil haché sur le poisson.

Roulez le pain pita fourré en un rouleau, puis enveloppez la friandise dans un film alimentaire ou placez-la dans un sac en plastique. Placez le rouleau avec le saumon et le fromage blanc au réfrigérateur pendant quelques heures pour le laisser tremper. Si le plat passe la nuit au réfrigérateur, son goût deviendra encore meilleur..

Une fois le temps écoulé, coupez soigneusement le rouleau en portions à l'aide d'un couteau chauffant. L'épaisseur des pièces doit être d'environ trois centimètres.

Disposez la gourmandise sur un plat à larges bords et servez. L'apéritif sous forme de rouleau de lavash au saumon légèrement salé et au fromage blanc n'a besoin d'aucune décoration supplémentaire.

Bon appétit!