Des recettes de charlotte au potiron rapidement. Charlotte à la citrouille et aux pommes

Ingrédients:

• Citrouille - 0,3 kg
• Pommes - 4 pcs.
• Sucre - 0,5-1 tasse (au goût)
• Farine - 1 tasse
• Oeufs - 3-4 pcs.
• Soda - 1 c. (peut être remplacé par de la levure chimique)
• Cannelle moulue - 1 c.
• Pour le fondant :
• Crème sure (de préférence maison) - 6 c.
• Cacao - 4 c.
• Sucre - 2 cuillères à soupe.

Temps de cuisson : 30-35 minutes (10-15 pour les travaux préparatoires et environ 20 minutes directement pour la cuisson).

Comment faire une charlotte à la citrouille et aux pommes

Des invités sont à la porte, mais il n’y a rien à servir pour le thé ? Charlotte aux pommes et potiron - rapide, savoureuse, insolite. Le principal avantage de cette recette est sa simplicité : la cuisson citrouille-pomme peut être réalisée par n'importe quelle femme au foyer, même débutante.

La charlotte en gelée potiron-pomme est préparée comme suit :

Allumez le four, réglez la température à 180-200 degrés. Lavez les pommes et le potiron, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.

Conseil: Les tranches coupées peuvent être immédiatement arrosées de jus de citron, les pommes conserveront alors leur couleur blanche et ne noirciront pas.

Battre les œufs avec le sucre (fouet, mixeur ou robot culinaire).

Conseil: pour obtenir une mousse mousseuse, il faut refroidir les œufs, ajouter le sucre progressivement, en filet.

Dans un récipient séparé, mélanger la farine et le soda (levure chimique). Le soda doit d'abord être éteint avec du vinaigre ou de l'acide citrique.

Ajoutez la farine et le soda aux œufs battus et au sucre, mélangez bien le tout. La pâte à charlotte à base de potiron et de pommes s'avère être en gelée, l'épaisseur ressemble à de la crème sure.

Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, graisser avec du beurre et saupoudrer de farine.

Placez les tranches de pomme en cercle, avec les tranches de citrouille entre elles. La citrouille doit être choisie parmi des variétés sucrées, à chair forte, orange vif et non aqueuse.

Saupoudrer les pommes et le potiron de cannelle et, si désiré, de sucre.

Versez la pâte et étalez-la uniformément sur le moule pour recouvrir uniformément toute la garniture.

Cuire la charlotte de potiron aux pommes pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette en bois.

Pour décorer la charlotte, vous pouvez préparer du fondant au chocolat à partir de crème sure, de poudre de cacao et de sucre. Chauffer le mélange obtenu et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. A l'aide d'un pinceau, recouvrez le dessus de la charlotte.

Citrouille– un excellent sédatif, un antidépresseur naturel, donc en buvant du jus de citrouille, vous apprécierez non seulement le goût, mais rétablirez également votre équilibre énergétique.

Les plats à la citrouille sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant d'hypertension et d'obésité. considérons délicieuse recette de tarte à la citrouille.

Charlotte à la citrouille

Outils de cuisine: plat de cuisson en métal, couteau, verre, cuillère, planche à découper, four, poêle, mixeur, cuillère en silicone.

Ingrédients

Recette de cuisine étape par étape

Préparation du potiron

Préparation de la pâte

Faire une tarte

Important! Lors de la préparation de la pâte, l'eau ne doit pas pénétrer dans le mélange. Sinon, la masse ne battra pas et ne s'épaissira pas comme il se doit.

Recette vidéo

Vous avez peut-être des questions lors de la préparation de la pâte, regardez la vidéo pour un guide étape par étape pour préparer une tarte à la citrouille.

Options de cuisson à la citrouille

Cuisson à la citrouille- Ce sont des tartes ouvertes et fermées, des muffins, des ragoûts, des puddings et bien plus encore. La pâte pour une telle cuisson peut être différente : pâte feuilletée, au beurre ou sablée.

Le potiron se marie avec de nombreux légumes et fruits, mais ce que j'aime le plus, c'est la composition aromatique du potiron associée aux pommes.

Tarte à la citrouille et aux pommes

Temps de cuisson: 40 minutes.
Nombre de portions : 6.
Ustensiles de cuisine: planche à découper, couteau, assiette, plat de cuisson en métal, spatule en silicone, mixeur, four.

Ingrédients

Préparation étape par étape

Préparation des fruits

Préparation de la pâte à biscuits

Processus de cuisson

Important! Je voudrais attirer votre attention sur le fait qu'il est préférable de prendre des variétés de citrouille sucrées, de couleur orange vif, à peau dure.

Recette vidéo

J'aime la clarté avec laquelle l'auteur de la vidéo explique le processus de fabrication de la tarte.

Caractéristiques de cuisson

Faire de la pâte à biscuits est à la fois facile et difficile. Profitez de certains conseils pour obtenir une masse luxuriante.

• Les œufs doivent être retirés du réfrigérateur et laissés se réchauffer à température ambiante.
• Le récipient dans lequel vous battrez les œufs doit être sec et dégraissé.
• Il est strictement déconseillé qu'une partie des jaunes pénètre dans les blancs, la masse ne fouettera pas.
• Si vous devez ajouter du sucre, vous devez le faire lorsque les blancs deviennent épais.
• Les œufs sont considérés comme battus lorsqu’ils conservent leur forme et ne s’écoulent pas.

Citrouille dans nos esprits elle évoque des associations avec l'automne, ce n'est pas pour rien que cette baie est si appréciée dans la restauration publique européenne. Certains cafés organisent des concours de quantité et d'originalité des plats préparés à base de citrouille.

La baie miracle est utilisée non seulement en cuisine, mais aussi dans divers rituels, par exemple, le refus des prétendants mal-aimés s'accompagne de la présentation d'une citrouille.

En plus de tout ce qui précède, la citrouille se distingue par sa couleur riche, son goût unique et, bien sûr, est connue comme source de vitamines et de minéraux.

J'espère que tu l'a aimé délicieuse recette de tarte à la citrouille et vous allez certainement chouchouter vos proches avec. Écrivez-nous dans les commentaires, nous échangerons des idées et des expériences !

La citrouille est la reine de l'automne. Il surprend non seulement par sa beauté, mais aussi par les bienfaits qu'il procure à une personne. Il permet de réaliser des plats incroyablement savoureux : salés et sucrés. Regardons de plus près le dernier. Et nous examinerons quelques recettes très savoureuses et simples de charlotte au potiron.

Une recette simple de charlotte au potiron

Le gâteau s'avère bon à lécher les doigts ! Et vous pouvez le préparer aussi bien pour le petit-déjeuner que pour la table des fêtes. Tout dépend de la décoration que vous choisissez pour la charlotte.

Prendre:

• pulpe de citrouille - un morceau de 20 sur 20 cm;
• sucre - une grande tasse;
• farine - 3 grandes tasses;
• œufs - 3 pièces;
• huile végétale;
• vanille.

Commençons:

1. Lavez le morceau de citrouille. Nous en retirons tous les poils restants. Couper en petits cubes.
2. Placez le potiron dans un bol et saupoudrez-le légèrement de sucre. Laissez-le là pendant que nous poursuivons nos travaux.
3. Il est conseillé de disposer d'un mixeur avec un système de rotation du fouet planétaire, idéal pour fouetter les œufs en une mousse stable. Utilisez-le pour battre les œufs sans les séparer en fractions.
4. Introduisez progressivement le sucre. Faites-le en plusieurs parties. Il faut battre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène, stable et mousseux.
5. En fin de fouettage, ajoutez l'huile végétale au mélange. Vous n'avez pas besoin de plus de quelques cuillères à soupe.
6. Arrêtez le batteur et ajoutez la farine petit à petit.
7. Mélangez de bas en haut et très délicatement pour que le mélange ne retombe pas trop.
8. Le plat allant au four doit être graissé et, de préférence, saupoudré de chapelure moulue.
9. Placez le potiron dans une passoire et laissez égoutter le liquide.
10. Placez quelques cuillères à soupe de pâte dans une poche à douille. Nous y faisons un petit trou et dessinons un treillis au fond du moule.
11. Placez délicatement les morceaux de potiron sur le gril et versez le reste de la pâte.
12. Cuire au four à température moyenne (175 degrés) dans un four préchauffé. Cela prend environ 45 minutes.

Retirez la tarte refroidie du moule et décorez. Cela peut être fait avec du sucre en poudre ou de la crème fouettée.

Charlotte au potiron et pommes

Prendre:

• quelques pommes vertes;
• un petit morceau de citrouille orange vif ;
• quelques cuillères de miel de mai;
• une tasse de sucre ;
• deux tasses de farine ;
• vanilline;
• une demi-tasse de kéfir;
• une demi-tasse de beurre fondu;
• 4 œufs;
• éventreur.

Recette de crêpes fines trouées dans l'eau : un plaisir délicat

Commençons:

1. Coupez les pommes lavées et le potiron en petits cubes.
2. Dans un bol profond, mélangez-les avec un peu de farine.
3. Battez maintenant les œufs et le sucre avec un batteur. Vous devriez obtenir une mousse solide qui ne tombe pas du fouet.
4. Ajouter le beurre et le kéfir au mélange. Continuez à battre à vitesse moyenne.
5. Ajouter le miel et la vanille.
6. Sans cesser de fouetter, ajoutez la moitié de la farine et de la levure chimique. De plus, cette dernière doit être ajoutée lorsque la farine est déjà un peu mélangée. Sinon, la pâte risque d'avoir un goût de levure chimique après la cuisson.
7. Ajoutez le reste de la farine.
8. Arrêtez de battre et ajoutez les pommes et le potiron. Remuer et verser dans le moule préparé. Pour que le gâteau se démoule facilement après la cuisson, saupoudrez-le de chapelure ou de semoule.
9. Vous pouvez cuire aussi bien au four qu'à la mijoteuse. Le premier doit être chauffé à l'avance et respecter le régime de température moyen.

Vous pouvez servir en versant du miel de mai sur la tarte.

Charlotte au potiron et aux oranges dans une mijoteuse

Une recette simple et très savoureuse de tarte à la citrouille et aux agrumes. Il ne laissera personne indifférent. Et c'est pratique car il est préparé dans une mijoteuse.

Prendre:

• citrouille;
• sucre;
• œufs;
• mandarin;
• citron;
• farine;
• lait fermenté cuit au four;
• Crème fraîche;
• soda éteint avec du vinaigre.

Test de la balle molle : placez une goutte de sirop de confiture dans un verre d'eau froide, égouttez l'eau et prenez la goutte dans vos mains. Il doit former une boule et ne pas coller à vos mains. Il ne faut cependant pas qu’il durcisse rapidement.

Commençons:

1. Vous devriez commencer par faire de la confiture. Pour ce faire, saupoudrez de sucre des petits morceaux de potiron et de citron coupés en tranches et placez sur feu doux. Vous devez le faire bouillir jusqu'à ce que vous le goûtiez en une boule molle. Et laissez-le refroidir.
2. Mélangez les œufs avec le lait fermenté cuit et le sucre. Il n’est pas nécessaire de fouetter jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Il suffit de rendre le mélange homogène.
3. Ajouter la farine et mélanger.
4. Ajoutez du soda. Mélanger. Et laissez reposer environ un quart d'heure pour que les réactions souhaitées commencent dans la tarte.
5. Graisser la poêle multicuiseur avec de la crème sure.
6. Égouttez le sirop de la confiture.
7. Versez la moitié de la pâte.
8. Étalez la partie épaisse de la confiture. Essayez de le faire uniformément.
9. Couvrir avec le reste du mélange.
10. Réglez le mode « Cuisson », durée 45 minutes.
11. Préparons la crème. Pour ce faire, battez le sirop avec la crème sure. Lorsque le mélange épaissit, ajoutez les morceaux de mandarine.

La tarte refroidie doit être décorée de crème.

Recette rapide de charlotte au potiron « Un, deux, trois… »

C'est une recette très paresseuse. Il se prépare rapidement et le résultat ravit et plaît. De plus, les amateurs de fruits différents peuvent remplacer l'ensemble de base par celui qu'ils aiment.

Crêpes au kéfir aigre : décoration de table

Prendre:

• citrouille;
• gelée de cerises;
• pommes et poires;
• farine;
• sucre;
• œufs;
• vanille;
• kéfir;
• éventreur.

Commençons:

1. Hachez finement le potiron (300 g), ajoutez de l'eau et mettez à cuire à feu vif.
2. Nous écrasons la gelée et y ajoutons du kéfir (1 tasse). Nous le faisons progressivement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Battre les œufs (4 pcs.) au batteur. Ajoutez progressivement le sucre (grande tasse).
4. Lorsque le mélange d'œufs devient blanc, ajoutez le composant gelée. Mélanger.
5. Ajoutez progressivement la farine tout en fouettant continuellement.
6. Nous présentons l'éventreur.
7. Égouttez le potiron, écrasez-le et ajoutez-le à la pâte. Mélanger.
8. Coupez la pomme et la poire en tranches et disposez-les au fond du moule en alternant les fruits.
9. Remplissez de pâte.
10. Le four est préchauffé. Température moyenne, 40 minutes.

"Brave Pumpkin": une recette étape par étape pour une délicieuse tarte à la citrouille

Cette recette vaut la peine d'être essayée car son goût vous enchantera sans aucun doute.

Prendre:

• citrouille bouillie;
• une tasse de mélange;
• une tasse de sucre ;
• une tasse de crème ;
• une tasse et demie de farine;
• une demi-tasse de semoule;
• pomme rouge mûre;
• éventreur.

La Charlotte au potiron est un plat simple mais en même temps très savoureux. La citrouille est un légume d'automne, mais en la congelant, vous pouvez vous offrir de délicieuses tartes pour toute l'année. Ce produit contient une grande quantité d'oligo-éléments et de minéraux nécessaires au corps humain. La citrouille est aussi une réserve de vitamines.

La préparation du dessert ne nécessite ni complexité ni compétences particulières. Les jeunes enfants aiment toujours ces tartes. La citrouille est non seulement saine, mais aussi délicieuse.

Ingrédients:

• citrouille – 300 g;
• œufs de poule – 5 pièces;
• farine – 4-5 c. l.;
• sucre – 10 cuillères à soupe. l.

Préparation:

1. Séparez le jaune et le blanc dans des récipients différents.
2. Battez les blancs d'abord à vitesse moyenne puis à vitesse maximale du batteur. Continuez à fouetter pendant une minute.
3. Ajoutez du sucre aux blancs. Amener à consistance épaisse (pour former des pics).
4. Ajouter le sucre cristallisé et la farine aux jaunes. Mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène.
5. En mélangeant (strictement dans un sens) les blancs montés avec le sucre, versez délicatement les jaunes.
6. Couvrir le fond de la casserole de papier sulfurisé graissé avec de l'huile végétale (le récipient peut être traité avec du beurre).
7. Tranchez ou râpez le potiron et placez-le au fond.
8. Versez la pâte sur les légumes et placez au four préchauffé à 220 degrés. La durée de cuisson est de 25 à 30 minutes.

Retournez la charlotte finie et retirez le papier. Une fois refroidi, décorez selon votre goût. La tarte Charlotte au potiron est prête.

Avec des pommes ajoutées à la garniture

La Charlotte au potiron et aux pommes est une délicieuse tarte que toute la famille adorera. Ces deux produits se complètent harmonieusement, créant une ambiance automnale.

Ingrédients:

• citrouille – 200 g;
• pommes – 3 pièces;
• farine – 250 g;
• sucre – 250 g;
• crème – 1 cuillère à soupe. l.;
• oeufs – 5 pièces;
• levure chimique – 1 c.

Instructions:

1. Battre les œufs avec le sucre semoule et la crème.
2. Ajouter la farine tamisée au mélange.
3. Ajouter la levure chimique et amener à une masse homogène sans grumeaux.
4. Coupez la garniture en cubes et placez-la au fond d'un plat allant au four graissé.
5. Verser la pâte sur les pommes et le potiron.
6. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Décorez le plat fini au goût. Il peut s'agir de crème sure ou de sucre en poudre.

Une recette simple avec du kéfir

La tarte Charlotte au kéfir est un plat très délicat pour le thé. La pâte s'avère aérée. La légère acidité est complétée par une légère saveur de citrouille.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• kéfir – 250 g;
• citrouille – 200 g;
• œufs – 1-2 pièces ;
• sucre – 100 g;
• soda – 1 cuillère à café;
• sucre vanillé - sur la pointe d'un couteau.

Procédure:

1. Retirez la peau et les graines de la citrouille.
2. Tamisez la farine.
3. Battez un œuf dans le kéfir, ajoutez le sucre semoule et le soda (remplacez par de la levure chimique si vous le souhaitez).
4. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter la farine tamisée à la masse obtenue par portions (pour éviter les grumeaux).
6. Ajouter le sucre vanillé.
7. Laissez la pâte reposer.
8. Ajouter les dés de potiron et mélanger.
9. Versez la pâte dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Il est préférable de laisser la tarte finie reposer au four pendant un moment. Charlotte au kéfir lève bien grâce à la réaction du soda avec le kéfir.

Charlotte au potiron et fromage cottage

Faire une tarte à la citrouille et au fromage cottage est simple et le goût d'une telle cuisson est délicat. Le plat est parfait pour le petit-déjeuner des enfants.

Des produits:

• citrouille – 200 g;
• oeufs – 3 pièces;
• fromage cottage – 200 g;
• farine – 300 g;
• soda - une pincée;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• kéfir – 200 ml;
• huile végétale – 120 ml;
• sucre – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Incorporez le bicarbonate de soude au kéfir, laissez-le réagir, puis ajoutez le sucre semoule.
2. Broyer les œufs et verser dans le kéfir.
3. Ajouter de l'huile végétale au mélange obtenu.
4. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique.
5. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange de kéfir.
6. Faites des boules à partir de la masse de caillé en y ajoutant du sucre.
7. Coupez le potiron en tranches moyennes.
8. Tapisser le fond du moule d'une plaque à pâtisserie.
9. Versez la pâte.
10. Placez les boules et les tranches de citrouille sur toute la surface.
11. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Le gâteau fini doit être laissé refroidir, après quoi vous pouvez le décorer ou le saupoudrer de poudre. Charlotte est prête.

Aux oranges

La citrouille se marie très bien avec les oranges. La tarte Charlotte avec de tels ingrédients a un goût riche et un arôme prononcé.

Pour cela vous aurez besoin de :

• citrouille – 450 g;
• farine – 500 g;
• sucre – 250 g;
• raisins secs – 200 g;
• orange – 1 pièce;
• fruits confits (orange) – 150 g;
• cognac – 2 c. l.;
• miel - 2 c. l.;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• soda – 1 c.

Pour faire une charlotte, vous devez procéder comme suit :

1. Passer le potiron dans une râpe grossière, ajouter le miel, le sucre et le cognac.
2. Mélangez les épices moulues avec la préparation de potiron.

Pour créer une charlotte aux raisins secs il vous faut :

• citrouille – 250 g;
• farine – 250 g;
• sucre – 250 g;
• raisins secs – 50 g;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• œufs – 3 pièces.

Préparation étape par étape :

1. Battre les oeufs. Ajoutez-y du sucre cristallisé.
2. Ajouter la farine (pré-tamisée) et la levure chimique.
3. Amener à une masse homogène.
4. Placer le potiron au fond du récipient (coupé en petits cubes).
5. Placez les raisins secs sur la citrouille.
6. Couvrir la garniture de pâte.
7. Préchauffer le four à 180 degrés.
8. Faites cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit (vous pouvez vérifier avec une brochette en bois au centre).

Laissez le plat refroidir, décorez et servez avec du thé. Bon appétit!

Charlotte est un dessert assez populaire. Elle est facile à préparer et les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette tarte sont accessibles à tous. Il existe aujourd'hui de nombreuses variantes de ce dessert, dont plusieurs recettes de charlotte aux pommes et au potiron.

Intéressant! La première charlotte a été préparée par la chef française Marie Antoine Karen en Angleterre. Il existe une version selon laquelle la tarte tire son nom de la reine Charlotte, la mère du roi George, pour qui le cuisinier travaillait à cette époque.

Il s'agit d'une recette simple de charlotte au potiron et aux pommes, que même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer, l'essentiel est de respecter les proportions.

Produits requis:

• – 0,30 kg ;
• - 2 pièces.;
• farine – 0,20 kg;
• sucre – 0,20 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• soda – 1 cuillère à café;
• cannelle à votre goût.

Préparation:

Rincez le potiron et coupez sa peau épaisse avec un couteau. Retirez la partie fibreuse avec les graines et coupez-la en petits cubes. Lavez et épluchez les pommes, découpez la partie contenant les pépins et coupez-les en tranches.

Intéressant à savoir ! Souvent, après des situations stressantes, l'appétit disparaît complètement. Cette situation peut être corrigée en mangeant une pomme. L'effet se produira dans les 15 minutes. Connaissant cette astuce, vous pouvez nourrir les enfants difficiles.

Saupoudrez un peu de cannelle et de farine sur les fruits et remuez. Mélanger les œufs et le sucre, battre au fouet jusqu'à l'apparition d'une mousse légère. Ajoutez ici du soda, qui doit être éteint avec du vinaigre.

Tamisez la farine au tamis et ajoutez-la aux œufs et au sucre. Battez à nouveau le tout soigneusement. Saupoudrez le fond du moule dans lequel notre charlotte sera cuite avec un peu de farine. Versez les pommes et le potiron préparés. Remplissez de pâte.

Préchauffez le four à 190 degrés et placez-y un plat allant au four avec la charlotte. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes. En fin de cuisson, vérifiez l'état de préparation en perçant le gâteau avec une pique à brochette en bois. S'il n'est pas prêt, remettez-le au four et faites cuire encore 10 minutes.

Charlotte de potiron aux pommes sur kéfir

Vous pouvez préparer une charlotte appétissante et satisfaisante. Le processus de préparation est simple et rapide, et le résultat est une charlotte aérée et légère avec une garniture juteuse et tendre.

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Produits requis:

• Citrouille – 0,30 kg ;
• - 2 pièces.;
• farine – 0,40 kg.+1 cuillère à soupe. l.;
• sucre – 0,20 kg.+1 cuillère à soupe. l.;
• oeufs – 3 pièces;
• kéfir – 0,20 l.;
• soda – 1 c.

Préparation:

Tout d'abord, vous devez verser du kéfir dans le bol et y ajouter du soda pour qu'il se désaltère. Ensuite, rincez et épluchez les pommes et le potiron en les épluchant avec un couteau et en retirant l'intérieur.

Coupez le potiron en petits morceaux et saupoudrez d'une cuillère de farine et remuez. Coupez les pommes en tranches et saupoudrez d'une cuillère de sucre, remuez.

Intéressant à savoir ! Certains pommiers peuvent atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur. Et les pommiers qui nous sont familiers, qui atteignent une hauteur maximale de 3 mètres, ont été cultivés artificiellement pour faciliter la récolte.

Battre les œufs au batteur en ajoutant progressivement le sucre. Versez le kéfir et le soda et remuez à nouveau. Tamisez ensuite la farine et ajoutez-la progressivement au reste des produits. Ajoutez des morceaux de citrouille à la pâte finie et remuez.

Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Saupoudrer le fond du moule de farine et disposer la moitié des pommes. Ensuite, étalez la pâte avec la citrouille. Disposez dessus les tranches de pommes restantes. Cuire au four environ 40 minutes.

Recette avec du fromage cottage et des raisins secs

Cette charlotte s'avère très savoureuse et tendre grâce à la présence de fromage cottage. Et les raisins secs rendent cette tarte encore plus intéressante.

Produits requis:

• Citrouille – 0,15 kg ;
• pommes – 0,15 kg;
• – 0,20 kg ;
• farine – 0,20 kg;
• beurre – 0,05 kg;
• sucre – 0,25 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• raisins secs – 1 poignée;
• vanilline – 1 pincée.

Préparation:

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Rincez le potiron et les pommes et coupez-les en petits cubes. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez reposer 10 minutes, puis placez-les sur du papier absorbant et laissez sécher.

Mélanger le beurre ramolli avec la moitié du sucre, le fromage cottage et la vanille. Fouettez bien le tout puis ajoutez les raisins secs.

Intéressant à savoir ! Dans les pays occidentaux, le fromage cottage est considéré comme une jeune variété de fromage.

Battre les œufs avec la seconde moitié du sucre jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique et remuer. Ajoutez les morceaux de pomme et de potiron à la pâte, remuez à nouveau.

Placer la moitié de la pâte avec les pommes et le potiron dans un plat allant au four. Versez ensuite la masse de caillé et placez le reste de pâte dessus.