Les comptoirs des magasins nous proposent une large gamme de produits de confiserie variés, dont des gaufres. Mais, peu importe à quel point elles sont savoureuses et belles, l'arôme et le goût des gaufres maison surpassent en tout cas le produit vendu. S'il vous semble qu'il est impossible de cuisiner des gaufres à la maison, vous vous trompez, les recettes de gaufres, bien sûr, ne peuvent pas être qualifiées de simples, mais il n'y a rien de compliqué à les faire. Une fois que vous aurez essayé des gaufres maison une seule fois, cette délicatesse deviendra un invité fréquent sur votre table.

Gaufrettes au chocolat - Principes généraux

Les gaufrettes contiennent traditionnellement de la farine, des œufs, du beurre, une base liquide (eau, lait), du cacao ou du chocolat. Vous pouvez remplacer certains produits par d'autres, mettre quelque chose de moins, quelque chose de plus, ajouter des saveurs, des ingrédients supplémentaires.

Tous les composants inclus dans la composition sont pétris ou fouettés, puis la pâte est versée par petites portions dans un gaufrier spécial ou dans une casserole.

Tout dépend de la recette et du type de gaufres, de vos préférences gustatives, passons donc directement au processus de cuisson.

1. Gaufrettes au chocolat classiques

Ingrédients:

Cacao - un peu moins d'un demi-verre;

Environ un demi-paquet de beurre;

Oeuf - 2 pièces;

250 grammes de sucre;

Un verre de lait;

Farine - un verre incomplet;

Vanilline, sel - une pincée chacun;

Huile végétale - pour lubrifier le gaufrier électrique.

Une demi-tablette de chocolat au lait;

Lait - 230 ml.

Méthode de cuisson :

1. Verser la poudre de cacao tamisée au tamis dans le beurre pré-fondu et légèrement refroidi, bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse et homogène.

2. Séparez les protéines des jaunes.

3. Versez le sucre dans les jaunes d'œufs, battez un peu au fouet et versez dans le beurre de cacao.

4. Ajouter la farine tamisée et remuer.

5. Versez le lait.

6. Dans une autre tasse sèche, battre les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

7. Transférez les protéines fouettées dans la pâte et mélangez délicatement le tout avec des mouvements lents de bas en haut.

8. Bien réchauffer le gaufrier électrique, graisser avec de l'huile végétale.

9. Mettez un peu de pâte cuite à l'aide d'une cuillère, lissez-la.

10. Fermez le gaufrier électrique, maintenez pendant environ quatre minutes, ouvrez et vérifiez qu'il est prêt.

11. Soulevez la gaufre avec une fourchette, retirez-la délicatement du gaufrier électrique et posez-la sur une assiette plate pour la laisser refroidir.

12. Cuire le reste des gaufres de la même manière.

13. Préparez un arrosage : cassez le chocolat au lait dans une petite tasse, versez le lait. Faire fondre le chocolat en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait une consistance douce et chatoyante.

14. Versez sur toutes les gaufres cuites avec l'arrosage préparé et servez avec du thé.

2. Gaufrettes au chocolat avec levure chimique pour pâte

Ingrédients:

Un verre de farine incomplet;

Sel, levure chimique - une pincée;

250 grammes de sucre;

Cacao - une poignée;

Lait - 200 ml;

Deux oeufs;

Huile végétale pour lubrifier le gaufrier électrique.

Pour l'arrosage :

Vanilline - une pincée.

Beurre - un petit morceau;

250 grammes de sucre en poudre;

Lait - un peu moins d'un demi-verre;

Pour la décoration :

Une poignée de cassis, 2 fraises.

Méthode de cuisson :

1. Dans un bol de taille appropriée, mélanger tous les ingrédients secs.

2. Ajouter les œufs au mélange, verser le lait et le beurre fondu refroidi, bien mélanger.

3. Préparez la sauce à verser : mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre, la vanille, le lait, mélangez bien jusqu'à épaississement.

4. Mettez un peu de pâte sur un gaufrier électrique chaud graissé avec de l'huile végétale, faites cuire environ trois minutes.

5. Arroser les gaufres cuites avec la vinaigrette préparée, garnir de cassis frais et de fraises.

3. Gaufrettes au chocolat viennois "Brownie"

Ingrédients:

barre de chocolat amer;

Beurre - 130 g;

2 gros œufs;

6 grandes cuillères de sucre;

2 grandes cuillères de cacao;

Une demi-cuillère à café de vanilline;

poudre de café instantané - 10 grammes;

15 grandes cuillères de farine.

Méthode de cuisson :

1. Cassez le chocolat amer dans un bol en métal profond, ajoutez un morceau de beurre et, en remuant, faites fondre pour un couple.

2. Dans un bol sec et propre, mélanger le café, le cacao, le sucre, les œufs, la vanilline, verser la masse crémeuse au chocolat et bien mélanger.

3. Versez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance visqueuse homogène.

4. Mettez un peu de pâte sur un gaufrier électrique chaud, faites cuire quelques minutes à haute température.

5. Coupez les gaufres réfrigérées cuites en triangles.

6. Servir sur une assiette plate, saupoudrer de sucre en poudre si désiré.

4. Gaufres au chocolat avec sauce aux noix et aux baies

Ingrédients:

Beurre - un paquet;

Un peu plus d'un demi-verre de sucre;

Un peu plus d'un demi-verre de farine;

Cacao - une petite poignée;

Sésame - une pincée;

Noisette - 1 poignée;

Huile végétale - pour lubrifier le gaufrier électrique.

Pour le sirop :

Sucre - 20 grammes;

Eau - 20 ml.

Pour la sauce:

Un peu moins d'un demi-verre de sucre glace ;

5 fraises fraîches.

Méthode de cuisson :

1. Dans un grand bol, battre le beurre légèrement fondu avec l'œuf et le sucre.

2. Ajouter la farine, le cacao et les noisettes hachées dans un mélangeur.

3. Versez un peu de graines de sésame, mélangez bien le tout.

4. Mettez la pâte avec une cuillère en petite quantité dans un gaufrier électrique préchauffé graissé avec de l'huile végétale et faites cuire pendant trois minutes.

5. Préparez le sirop de sucre : faites bouillir de l'eau avec du sucre semoule à feu doux. Retirer la mousse avec une cuillère et réserver.

6. Préparez la sauce : broyez les fraises au mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Mélanger la purée de baies avec le sirop préparé, ajouter le sucre en poudre et battre au batteur.

7. Mettez les gaufres cuites sur une assiette plate, versez la sauce aux baies.

5. Gaufrettes au chocolat à la noix de coco

Ingrédients:

Sucre, farine - 1 verre chacun sans lame;

La moitié du paquet de margarine crémeuse ;

Vodka - 15 ml;

Chips de noix de coco - un demi-paquet;

Cacahuètes - 1 poignée;

Cacao - un peu moins d'un demi-verre.

Méthode de cuisson :

1. Combinez les œufs avec le sucre et battez jusqu'à ce que le blanc et tous les grains de sucre soient dissous.

2. Faites fondre la margarine pour un couple, laissez refroidir, ajoutez aux œufs, versez la vodka.

3. Versez la farine préparée, mélangez bien.

4. Versez les flocons de noix de coco, mélangez.

5. Pelez les cacahuètes, broyez-les dans un mélangeur et versez-les dans la pâte avec le cacao, mélangez (si la pâte est très épaisse, vous pouvez y verser une cuillère à soupe d'eau minérale ou de lait).

6. Mettez un peu de pâte sur un gaufrier chaud, faites cuire environ trois minutes.

7. Rouler chaque gaufre cuite avec les mains mouillées dans un tube.

8. Servir. Si vous le souhaitez, chaque gaufre peut être farcie d'une sorte de crème ou de lait concentré bouilli.

6. Gaufrettes au chocolat sans cuisson

Ingrédients:

Pain gaufré - 200 grammes.

Pour remplissage:

Biscuits d'anniversaire - un peu moins d'un demi-kilogramme;

Un demi-paquet de beurre;

6 grandes cuillères de sucre en poudre;

Cacao - trois grandes cuillères.

Méthode de cuisson :

1. Préparez la garniture : cassez les biscuits « anniversaire » en petits morceaux et broyez-les au mélangeur. Mélanger à la main avec du beurre légèrement fondu. Casser les œufs, ajouter le cacao et le sucre en poudre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Étalez la garniture préparée sur un pain gaufré, aveugle avec un deuxième pain. Et faites-le en plusieurs couches.

3. Appuyez un peu sur le pain gaufré collecté avec vos mains, mettez-le dans un bol profond et laissez-le infuser au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

4. Coupez le pain fini en petits rectangles et servez avec du thé.

1. Le chocolat dans la recette peut être remplacé par de la vraie poudre de cacao et vice versa.

2. Au lieu de crème sure, de la mayonnaise maison ou de la crème naturelle bien fouettée peuvent être incluses dans les gaufres.

3. N'oubliez pas de tamiser tous les ingrédients secs, tels que la farine, le cacao, la vanilline, pour que la pâte devienne aérée, plus tendre, sans grumeaux.

4. Faites fondre le beurre sans le faire bouillir, idéalement au micro-ondes ou au bain-marie.

5. Plus il y a d'huile, plus les gaufres seront molles.

6. Le beurre peut être remplacé par de la margarine, mais dans ce cas le produit doit être de bonne qualité.

7. Pour un arôme spécial et un goût exquis, vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de cognac à la pâte.

8. Les gaufrettes sont délicieuses, si vous ajoutez des noix hachées à la pâte, vous pouvez utiliser des noix, des amandes, des noisettes ou des cacahuètes.

9. L'ajout d'arômes naturels contribuera également à améliorer le goût de la friandise : vanilline, cardamome, cannelle, anis étoilé, etc.

10. Vous pouvez réduire la teneur en calories des gaufres en utilisant de l'eau au lieu du lait.

11. Avant la cuisson, assurez-vous de battre à nouveau la pâte, les gaufres deviendront plus savoureuses.

12. Cuire les gaufres uniquement sur un gaufrier ou une forme bien chauffé. Les ustensiles ordinaires doivent être soigneusement huilés, il n'est pas nécessaire de graisser les plats avec un revêtement antiadhésif : l'huile incluse dans la pâte empêchera les gaufres de coller.

13. Ne mettez pas les gaufres prêtes à l'emploi les unes sur les autres, elles se colleront, se ramolliront et perdront leur apparence. Il est préférable de les refroidir sur un comptoir ou une planche couverte. Empilez les produits en tas après refroidissement complet.

14. Servez les gaufres comme dessert indépendant, en les remplissant de diverses garnitures ou en les arrosant avec du lait concentré, de la crème glacée, de la confiture, du miel, un mélange de noix.

15. Les gaufrettes sont délicieuses, remplies de crèmes, de lait concentré, de masse de caillé, de confitures de baies. N'oubliez pas que les gaufres doivent être enveloppées dans un tube lorsqu'elles sont chaudes, elles se cassent en refroidissant.

16. Le gâteau gaufré ne doit pas être trempé afin que les gaufres ne se déposent pas et ne perdent pas leur croquant inhérent et leur forme originale.

Avec un appareil de cuisine aussi merveilleux qu'un gaufrier électrique, vous pouvez facilement préparer un dessert rapide et savoureux. Il existe de nombreuses recettes avec lesquelles vous pouvez cuire à la fois des gaufres viennoises fines et croustillantes. Faire de tels bonbons est assez simple, il suffit de pétrir le type de pâte nécessaire et de l'envoyer au gaufrier.

Les gaufres les plus simples, mais extraordinairement délicieuses, peuvent être préparées selon cette recette à l'aide d'un gaufrier. Le test nécessitera un minimum de produits qui se trouvent toujours dans chaque foyer, ou, dans les cas extrêmes, dans le magasin le plus proche.

Liste des ingrédients

Pour cuisiner, vous aurez besoin des éléments suivants :

• œufs de poule, 5 pièces;
• farine de blé, 180 grammes;
• beurre, 200 grammes;
• sucre cristallisé, 1 verre;
• huile végétale, 1 table. cuillère.

Recette étape par étape

La technologie étape par étape d'une telle douceur est la suivante:

1. Ramollir le beurre à la fourchette, puis verser le sucre et bien battre.
2. Tout en battant, ajouter progressivement les œufs.
3. Tamisez d'abord la farine, puis versez-la délicatement dans la pâte et mélangez.
4. Enfin, ajoutez l'huile et mélangez pour que la pâte ne brûle pas.
5. Le gaufrier électrique doit être bien réchauffé, puis mettez quelques cuillères à soupe de pâte dessus et fermez-le.
6. Le temps de cuisson de la gaufre doit être d'environ quatre minutes.
7. Retirez le produit fini de l'appareil et rapidement, mais roulez-le doucement dans un tube et laissez-le refroidir.

Gaufres viennoises

Légères et tendres, les vraies gaufres viennoises se préparent de vos propres mains à l'aide d'un gaufrier électrique. Ces bonbons faits maison plairont à tous les membres de la famille et deviendront également un délicieux régal pour les invités.

Liste des ingrédients

Pour cuire des gaufres viennoises maison, vous devez utiliser les produits suivants :

• 2 piles farine;
• 1,5 pile. lait;
• 2 tableaux. cuillères de sucre;
• 50 grammes de beurre;
• demi-thé. cuillères de sel;
• une demi-cuillère à café de levure chimique;
• 50 grammes de sucre vanillé.

Recette étape par étape

Comment faire des gaufres viennoises de vos propres mains:

1. Les jaunes d'œufs doivent être soigneusement frottés avec du sucre cristallisé, puis ajouter le sucre vanillé et mélanger.
2. Versez le lait dans les jaunes, ainsi que le beurre préalablement fondu, puis salez le mélange.
3. Passer la farine au tamis et mélanger avec la levure chimique, puis incorporer délicatement à la masse préparée.
4. Refroidissez les blancs d'œufs et battez jusqu'à ce qu'ils moussent, puis versez-les dans la pâte et mélangez.
5. Réchauffez le gaufrier, graissez-le avec une petite quantité d'huile de tournesol et faites-y cuire les produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

gauffres belges

Une merveilleuse délicatesse belge sous forme de gaufres se marie bien avec une garniture de baies. Un tel plat est non seulement très savoureux, mais aussi beau en apparence et sain. Le petit-déjeuner de gaufres belges est capable de vous remonter le moral le matin et de vous donner de l'énergie et du positif pour toute la journée.

Liste des ingrédients

L'ensemble de produits nécessaires à la fabrication est présenté ci-dessous :

Pour essai :

• un verre de farine;
• 2 oeufs;
• 100 grammes de beurre;
• un demi-verre de sucre;
• une pincée de sel.

Pour garnitures:

• 100 grammes de chocolat;
• 130 ml de crème;
• 250 grammes de baies (fraises, framboises, mûres, groseilles);
• 100 grammes de sucre en poudre.

Recette étape par étape

Comment faire cuire des gaufres avec une garniture savoureuse et saine est décrit ci-dessous:

1. Faites chauffer le beurre à température ambiante, ajoutez-y le sucre et le sel et pétrissez.
2. Mélangez les œufs avec la masse obtenue.
3. Ajouter la farine avec la levure chimique et pétrir la pâte.
4. Faire des gaufres dans un gaufrier électrique spécial jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
5. Pour la garniture, faites fondre le chocolat de manière pratique, par exemple au bain-marie.
6. Verser la crème sur le chocolat fondu et cuire jusqu'à épaississement.
7. Saupoudrez les gaufres finies de sucre en poudre, puis placez les baies dans les trous et sur le dessus et versez dessus avec un glaçage crémeux au chocolat.

Gaufres au fromage cottage

Les gaufrettes au fromage cottage sont le meilleur régal pour un petit-déjeuner nutritif et savoureux. Ils sont faciles à préparer, donc même les ménagères inexpérimentées pourront le faire.

Liste des ingrédients

Pour préparer les tubes de caillé, la liste de produits suivante est requise :

• 2 tableaux. cuillères de farine;
• 2 tableaux. cuillères de sucre granulé;
• 100 grammes de fromage cottage;
• 2 oeufs;
• demi-thé. cuillères de levure chimique;
• demi-thé. cuillères de sucre vanillé;
• 70 grammes de beurre;
• huile végétale pour la lubrification.

Recette étape par étape

Comment faire des gaufres avec du fromage cottage est décrit dans cet ordre:

1. Mélanger le beurre à température ambiante avec les œufs de poule et le sucre cristallisé.
2. Le fromage cottage est recommandé d'utiliser une faible teneur en matières grasses, il doit être ajouté au mélange.
3. Ajouter la farine avec la levure chimique et pétrir la pâte.
4. Faire chauffer le gaufrier et le graisser avec un peu d'huile de tournesol.
5. Cuire les aliments en moins de deux minutes.
6. Les tubes finis peuvent être décorés en saupoudrant de sucre en poudre sur le dessus.

Gaufres insolites à la crème de fromage

Cette version de gaufres est parfaite même pour un événement solennel, car elles ont l'air spectaculaires et ont un goût inhabituel.

Liste des ingrédients

Pour la fabrication, vous devez vous approvisionner en la composition de produits suivante:

Pour test:

• 150 grammes de semoule de maïs;
• verre d'eau;
• 2 oeufs;
• 2 tableaux. cuillères à soupe de beurre;
• 2 cuillères à café cuillères de zeste de citron;
• 1 tableau. une cuillerée de jus de citron;
• 150 grammes de farine;
• 1 tableau. une cuillerée de sucre cristallisé;
• 2 cuillères à café cuillères de levure chimique;
• 1 cuillère à café une cuillerée de sel;
• demi-thé. cuillères de soda;
• un verre de yaourt;
• un demi-verre de lait.

Pour le sauté de fruits:

• ¾ tasse de sucre granulé;
• 350 grammes de framboises;
• 450 grammes de rhubarbe.

Pour la crème au fromage :

• un verre de yaourt;
• 2 tableaux. cuillères de fromage mascarpone;
• 2 tableaux. cuillères de miel;
• une demi-cuve. cuillères de zeste de citron.

Recette étape par étape

1. Préparation des gaufres. Pour ce faire, faites bouillir un verre d'eau, versez-le dans la semoule de maïs et laissez reposer vingt minutes.
2. Ajouter les œufs de poule et mélanger, puis verser le beurre pré-fondu dans le mélange.
3. Ajouter le jus et le zeste de citron.
4. Mélanger séparément la farine, le sucre, la levure chimique, le soda et le sel.
5. Mélanger les ingrédients préparés ensemble.
6. Bien mélanger le lait dans le yaourt et verser dans la pâte.
7. Cuire les produits sur un gaufrier électrique pendant trois minutes.
8. Préparation de sauté de fruits. Pour ce faire, recouvrez la rhubarbe et les framboises de sucre et envoyez au feu. Après ébullition, faire sauter pendant environ une demi-heure, puis retirer du feu.
9. Préparation de fromage à la crème. Pour ce faire, mélangez du yaourt avec du miel et du zeste de citron.
10. Gaufrettes prêtes à l'emploi à utiliser avec des sautés et de la crème au fromage.

gaufres aux pommes

Des gaufres parfumées et délicates peuvent être cuites avec l'ajout de pomme et de cannelle. Ces produits décorent toujours le plat avec un goût délicat exquis, tout en le rendant plus utile.

Liste des ingrédients

Pour cuisiner, vous devez utiliser :

• 250 grammes de farine;
• 4 œufs;
• 300 grammes de pommes;
• 250 grammes de beurre;
• 130 ml de lait;
• une pincée de soda;
• 80 grammes de sucre granulé;
• 50 grammes d'amande;
• demi-thé. cuillères de cannelle.

Recette étape par étape

Comment faire des gaufres aux pommes est décrit comme suit:

1. Battez le beurre en y ajoutant progressivement du sucre.
2. Battez les œufs en neige ferme et ajoutez-les au beurre.
3. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et ajouter à préparé avec du lait.
4. Lavez les pommes, pelez-les et coupez-les en petits cubes, versez-les dans la pâte.
5. Broyez les noix et envoyez-les avec de la cannelle à la masse totale.
6. Réchauffez le gaufrier bien à l'avance, graissez-le avec de l'huile et faites-y cuire des produits pendant en moyenne trois minutes chacun.

Gaufres au lait concentré

Le lait concentré lui-même est un produit très savoureux, adoré par tous les gourmands. Il n'est pas surprenant que les gaufres préparées à sa base aient également un bon goût qui ne laisse personne indifférent.

Liste des ingrédients

Pour faire des gaufres à partir de lait concentré, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• une banque de lait concentré;
• 200 grammes de beurre ;
• 2 oeufs;
• 150 gr de farine;
• 150 gr d'amidon;
• troisième thé. cuillères de soda.

Recette étape par étape

Pour faire cuire des gaufres sur du lait concentré, vous devez procéder comme suit:

1. Faire ramollir le beurre. Pour plus de facilité, il faut l'utiliser tiède, c'est-à-dire le sortir du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson.
2. Battez les œufs, ajoutez-les, ainsi que le lait concentré au beurre.
3. Mélanger la farine avec l'amidon et ajouter à la préparation.
4. Soda éteindre avec du vinaigre et ajouter à la pâte.
5. Faites chauffer un appareil électrique pour faire des gaufres, graissez avec de l'huile végétale en petite quantité et faites cuire les produits dessus jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

gaufres à la noix de coco

Une version exotique des gaufres peut être préparée à partir de flocons de noix de coco. Ils sont préparés tout aussi simplement et rapidement que les classiques, mais ils s'avèrent avoir un goût plutôt original.

Liste des ingrédients

Pour réaliser des gaufres coco dans un gaufrier électrique, il vous faut :

• 300 gr de farine;
• 100 gr de sucre cristallisé;
• 100 gr de flocons de noix de coco;
• 150 grammes de beurre ;
• 3 oeufs;
• un sachet de vanilline ;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une pincée de sel.

Recette étape par étape

Le processus étape par étape est le suivant :

1. Faire fondre le beurre et battre avec le sucre et la vanille.
2. Ajouter les œufs et battre à nouveau.
3. Verser les flocons de noix de coco et assaisonner de sel.
4. Mélanger la farine avec la levure chimique et mélanger avec tous les ingrédients.
5. Faites chauffer le gaufrier électrique, badigeonnez-le d'huile de tournesol et faites-y cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Gaufres de carême

Pendant la période de jeûne, vous pouvez utiliser cette méthode de fabrication de gaufres. Ils s'avèrent être peu caloriques, ils seront donc également utiles pour les personnes qui surveillent leur poids.

Liste des ingrédients

L'ensemble des produits nécessaires à la cuisson est le suivant :

• 5 tasses de sucre;
• un verre de farine;
• 2/3 tasse d'eau;
• soda sur la pointe d'un couteau;
• une cuillère à soupe d'huile végétale.

Recette étape par étape

Le secret pour faire des gaufres maigres réside dans ce qui suit :

1. Mélanger la farine avec le sucre et le soda.
2. Ajouter l'eau et l'huile végétale, puis pétrir la pâte.
3. Cuire sur un gaufrier chaud pendant 2 minutes.

Gaufres au chocolat

Les gaufrettes sablées au goût de chocolat sont un incontournable. Ils vont très bien avec du thé, du café ou d'autres boissons préférées.

Liste des ingrédients

Selon cette recette de gaufre pour un gaufrier électrique, il vous faudra :

• 1 tableau. une cuillerée de lait;
• 2 oeufs;
• 1,5 tasse de farine;
• 2 tableaux. cuillères de sucre;
• 1 tableau. une cuillerée de cacao;
• 2 tableaux. cuillères à soupe de beurre.

Recette étape par étape

Comment faire cuire une telle gâterie au chocolat est décrit ci-dessous:

1. Mélanger le lait avec les œufs et battre.
2. Mélanger la farine avec le sucre, le cacao et le beurre ramolli.
3. Combinez les mélanges préparés en un seul et pétrissez la pâte.
4. Cuire sur un gaufrier électrique préchauffé pendant 2-3 minutes.

Battre les œufs avec le sucre et le sel avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse légère et luxuriante (battre environ 3-4 minutes). Ajouter la margarine (ou le beurre) fondue et légèrement refroidie, mélanger. Ajoutez-y le cacao en poudre tamisé.

Incorporer le mélange obtenu et battre à nouveau avec un mélangeur. Verser la farine avec la levure chimique, battre la pâte au batteur pendant 2-3 minutes.

La pâte pour les gaufrettes au chocolat viennoises doit être lisse et uniforme, semblable à la crème ou à la crème sure moyennement épaisse.

Bien chauffer le gaufrier. Étalez 2 cuillères à soupe de pâte au centre des alvéoles, lissez-la un peu, fermez le gaufrier.

Cuire les gaufres pendant 4 à 7 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées).

Merveilleuses et délicieuses gaufrettes au chocolat viennoises à refroidir, de préférence sur une grille. Préparez toutes les gaufres de la même manière. Les gaufrettes refroidies deviennent croustillantes à l'extérieur et restent moelleuses à l'intérieur, elles ont le goût de biscuits au beurre. Les gaufres sont mieux servies avec de la confiture de cerises ou de prunes.

Les gaufrettes au chocolat du multi-boulanger Redmond (viennois) sont très savoureuses, avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Les gaufres viennoises dans un multi-boulanger s'avèrent très belles, et si vous vous asseyez pour les décorer d'une boule de glace à la vanille et versez sur la sauce au chocolat, vous ne pouvez pas du tout les distinguer de celles servies dans les cafés et restaurants !

La recette des gaufres viennoises au chocolat dans le multi-boulanger est tirée de la recette habituelle du brownie, légèrement modifiée pour le multi-boulanger Redmond. Nous pensons également essayer de faire des gaufres à partir de pâte pour gâteau au chocolat ou fondant au chocolat, cela devrait également s'avérer très savoureux.

Les gaufres viennoises dans le multi-boulanger sont préparées très rapidement et simplement. Assurez-vous d'essayer de faire des gaufres dans un multi-boulanger, vous aimerez certainement cette recette, nous vous le garantissons !

Pour préparer la recette - gaufrettes au chocolat dans un multi-boulanger (viennois), vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• farine, vanilline, sucre en poudre
• beurre, œuf
• chocolat noir et cacao
• glace vanille et sauce chocolat

Aussi, pour cuire des gaufres dans le multi-boulanger Redmond, il vous faudra des panneaux/buses interchangeables pour gaufres carrées ou viennoises. C'est pour cette recette que vous aurez besoin du panneau RAMB-02.

Les panneaux du multi-boulanger Redmond n'ont pas besoin d'être lubrifiés en plus avec de l'huile, car ils ont un revêtement protecteur spécial, de sorte que toutes les pâtisseries du multi-boulanger ne collent pas aux buses. De plus, le beurre est présent dans la recette de la gaufre pour le multi-boulanger. Cuisiner des aliments sains et délicieux pour votre famille avec le multi-boulanger Redmond est devenu très simple et rapide ! :)

Si vous n'avez pas de panneaux ou si vous envisagez d'acheter un multibaker, vous pouvez les acheter sur le site officiel de Redmond ou sur le multibaker de Redmond. Regardez de plus près, peut-être qu'il y a maintenant des promotions et des réductions pour certains types de buses pour le multi-boulanger, ce qui est doublement agréable :)

Le temps de cuisson de la recette - gaufrettes dans le multi-boulanger de Redmond est de 4 à 7 minutes (selon la puissance de la tension), jusqu'à l'appétissante couleur chocolat des gaufrettes viennoises.

Donne 1 portion (2 gaufrettes au chocolat). Si vous en voulez plus, commencez une portion double ou triple.

Ingrédients:

• Beurre - 20 g
• Sucre en poudre - 20 g
• Farine de blé - 2 c. l. (avec toboggan)
• Cacao - 1 cuillère à café
• Oeuf - 1 pc.
• Chocolat noir - 40 g
• glace à la vanille
• sauce au chocolat

Panneaux usagés

Méthode de cuisson :

1. Tamiser la farine, le sucre en poudre et le cacao dans un bol séparé. Au micro-ondes à puissance élevée, faites fondre le beurre et le chocolat noir, faites cuire 1 minute et remuez toutes les 20 secondes. Battre l'œuf à la fourchette ou au fouet et mélanger avec la masse de chocolat fondu. Ajouter les ingrédients secs et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse au chocolat pour gaufres viennoises dans un multi-boulanger.

2. Nous installons des panneaux RAMB-02 pour les gaufrettes viennoises (chocolat) dans le multibaker. Nous branchons le multibaker dans la prise, fermons le couvercle et attendons que le voyant vert s'allume. Dès que le voyant s'allume, étalez la pâte au chocolat sur les gaufres viennoises à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.

3. Verrouillez le multi-boulanger Redmond et faites cuire les gaufrettes au chocolat pendant 4 à 7 minutes jusqu'à ce que les gaufrettes au chocolat aient une croûte croustillante (comme indiqué sur la photo).

4. Nous retirons les gaufrettes au chocolat de Vienne des panneaux du multiboulanger et les plaçons sur une assiette. Décorer d'une boule de glace vanille et napper de sauce chocolat (faire fondre 25 g de chocolat noir et 15 ml de crème ou de lait, mélanger le tout). Servir à table et déguster des gaufres viennoises croustillantes au chocolat. Bon appétit! :)

Les gaufrettes au chocolat ne laisseront probablement personne indifférent. Après les avoir essayés une seule fois, vous voudrez certainement les cuisiner dans votre cuisine. Sans une telle gourmandise, vous ne penserez plus à votre vie.

J'exagère peut-être, mais vérifiez mes propos en préparant des gaufres selon les recettes que je donne ci-dessous. Vous verrez que mon enthousiasme, s'il est exagéré, n'est qu'un peu.

Recette : Gaufrettes au chocolat au cacao en poudre

Si vous n'avez pas encore de gaufrier électrique, ne vous inquiétez pas - vous pouvez faire cuire des gaufres croustillantes dans une poêle à frire ordinaire. Certes, ils seront sans surface ondulée, mais le goût restera tout aussi délicieux.

Lorsque vous retirez les chocolats chauds, enveloppez-les immédiatement avec un tube, cette portion sera très appréciée des plus jeunes membres de la famille.

Pour le plus grand plaisir des enfants, remplissez les gaufrettes-tubes de crème au chocolat, vous pouvez retrouver toutes ses recettes sur d'autres pages du site.

Alors, prenez les produits suivants pour marteler une pâte fine :

2 oeufs; 0,1 kg de beurre ou de margarine ; un verre de farine blanche; 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao en poudre; 1/3 cuillère à café de sel et ½ tasse de sucre.

Étapes de cuisson :

1. Battez les œufs avec le sucre et le sel avec un mélangeur, en plaçant ces ingrédients dans un bol profond.
2. Battre le mélange pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne blanc et augmente de volume.
3. Faire fondre le beurre et ajouter le cacao en poudre dans le bol. Battez le mélange constamment avec un fouet à vitesse moyenne, afin qu'il devienne homogène et luxuriant.
4. Tamiser la farine et l'ajouter au mélange d'ingrédients. Travaillez la pâte avec un mélangeur pendant quelques minutes de plus.
5. Commencez maintenant la cuisson des gaufres. N'oubliez pas que la pâte doit être moyennement épaisse, sa consistance ressemblera à de la crème sure faible en gras ou à du lait cuit fermenté.
6. Faites chauffer le gaufrier, prélevez la pâte avec une cuillère et versez-la sur la surface.
7. Cuire les gaufres au chocolat jusqu'à ce qu'elles soient cuites, il est difficile de préciser l'heure exacte, car chaque technique a des caractéristiques particulières. Concentrez-vous sur eux, et aussi sur votre expérience culinaire, ils ne vous laisseront pas tomber.
8. Lorsque vous retirez les gaufres chaudes au chocolat, ne les empilez pas sur une assiette, car elles deviendront humides et perdront leur croustillant. La première chose à faire avec des gaufres chaudes est de les mettre sur une grille et de les laisser refroidir.

Servir les gaufres saupoudrées de sucre en poudre et arrosées de confiture de cerises.

La meilleure combinaison de chocolat et de cerises est difficile à trouver, alors suivez mon conseil. La recette suivante consiste à servir des gaufres avec un glaçage au chocolat, mais avant tout.

Recette : Gaufrettes au chocolat glaçage au chocolat

Cette fois, faisons des gaufres avec une texture moelleuse et moelleuse, car beaucoup de gens aspirent à ce genre de cuisson. Il s'effrite moins, il est plus pratique de l'emporter avec soi et il y a plus de satiété dedans.

Pour le test, vous aurez besoin de :

4 grandes cuillères de cacao en poudre; 2 oeufs; 125 g de beurre ; 100 g de sucre; 130 g de farine; 90 ml de lait et vanilline. Vous pouvez utiliser le dernier ingrédient à volonté, la recette n'insiste pas pour le prendre forcément.

Le glaçage est composé de :

50 g de chocolat et 4 cuillères à soupe de lait.

Commencez à faire des gaufres en faisant fondre le beurre. Pendant qu'il refroidit à température ambiante, tamisez-y la farine. Alors:

1. Frottez le beurre avec du cacao pour obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Séparez les jaunes des blancs et, avec le sucre, envoyez-les dans le bol où vous avez déjà préparé le mélange beurre-chocolat.
3. Ajouter la farine et remuer.
4. Ajouter le lait en filet en fouettant la pâte tout le temps au batteur.
5. Dans un bol séparé, battre les blancs d'œufs en une mousse mousseuse, ajouter à la pâte en 2-3 doses et mélanger doucement.
6. Préchauffez le gaufrier. Remplissez-le de pâte de manière à ce que les gaufres acquièrent une surface ondulée lors de la cuisson des deux côtés.
7. Gardez un œil sur la préparation de la cuisson. Au début, ce sera un peu difficile, car la pâte noire ne brunit pas, mais acquiert seulement une croûte croustillante.
8. Dès que les gaufres sont cuites, retirez-les du gaufrier sur un gril spécial et étalez la portion suivante de pâte.

Pour le glaçage, émiettez le chocolat dans une casserole, remplissez-la de lait et placez sur feu doux. Une consistance homogène sera un signal qu'il est temps de retirer le mélange du poêle. Répartir les gaufres refroidies sur des assiettes de service et verser sur le glaçage.

La poudre de cacao peut être remplacée par du chocolat râpé et inversement.

Si la pâte contient de la crème sure, mais que vous n'en avez pas, utilisez de la mayonnaise maison.

Le beurre ou la margarine pour la cuisson est fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Avant de les mettre dans la pâte, vous devez refroidir les ingrédients à température ambiante.

En augmentant la quantité d'huile, vous obtiendrez des gaufres à la texture moelleuse. Pour rendre la pâte moelleuse et sans grumeaux, n'oubliez pas de tamiser la farine et les autres ingrédients en vrac à travers un tamis fin.

Avant utilisation, le gaufrier doit être bien réchauffé, vous éviterez ainsi de coller la pâte sur les surfaces de l'appareil.

Ma recette en vidéo