Crêpes végétaliennes à la farine de pois chiches : recettes sans viande. Crêpes végétariennes Crêpes végétaliennes

Ingrédients:

1,5 tasse de farine
- 3,5 cuillères à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de sucre (si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez en ajouter un peu plus)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 verre de lait végétal au choix
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- un demi verre d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de vanille

Mode de cuisson :

1. Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un bol. Faites une dépression au milieu.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait végétal, le vinaigre et les graines de lin moulues. Mélangez le tout vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
3. Versez le mélange dans le puits contenant le mélange d'ingrédients secs. Ajouter l'eau, l'huile et la vanille et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Mais pas trop longtemps.
4. Laissez reposer la pâte environ 10 minutes, puis faites chauffer la poêle à feu moyen et ajoutez juste un peu d'huile végétale. Étalez la pâte avec une cuillère - 3,5 cuillères pour chaque crêpe. Faites revenir 4 minutes de chaque côté, les crêpes doivent lever et dorer. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile pendant la friture.

Bon appétit!

Habituellement, lors de la création de mes recettes, je me concentre entièrement sur les besoins de ma famille, mais parfois je fais une exception et « accepte » volontiers les commandes de plats que votre environnement adore. Aujourd'hui est un tel jour ! Nous préparons des crêpes vegan selon vos demandes. Simple, compréhensible, savoureux, sain. Mes crêpes ne contiennent ni œufs, ni farine et sont parfaites pour ceux qui tentent de suivre un régime végétalien.

Ils s'avèrent très parfumés et tendres. Les oignons frais se marient à merveille avec les courgettes et ajoutent une belle texture à notre plat.
Ces crêpes sont délicieuses à manger chaudes ou légèrement réchauffées. Ajoutez-y la sauce que vous aimez et dégustez.
Sommes-nous prêts? Essayons!

Ingrédients:

• 2 grosses courgettes
• 3 cuillères à soupe. cuillères de farine de maïs
• 4 choses. oignons verts frais
• 1 cuillère à soupe. cuillère de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau (peut être remplacée par 1 œuf)
• 2/3 (1 tasse - 250 ml) tasse de farine d'avoine sans gluten
• Sel, poivre noir, cumin, ail moulu (au goût)
• Huile végétale non parfumée (pour la friture)

Recette

1. Trois courgettes râpées. Il n'est pas nécessaire de presser quoi que ce soit, nous aurons besoin du jus des courgettes.
2. Hachez finement les oignons verts.
3. Mélangez les graines et l'eau. Si vous n'avez rien de tel, je vous recommande de prendre 1 œuf de poule.
4. Ajouter les épices, les graines, 2 types de farine et mélanger.La pâte doit être très souple.
5. Former des crêpes. L'eau vous y aidera : il suffit de vous mouiller les mains avec de l'eau. De cette façon, la pâte ne collera pas à vos mains.
6. Faire frire les crêpes des deux côtés dans l'huile ou cuire au four à 165C/325F.

L'opinion éditoriale peut ne pas refléter les opinions de l'auteur.
En cas de problèmes de santé, ne vous soignez pas, consultez votre médecin.

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Il arrive qu'il soit urgent de manger beaucoup de bananes :) Tout le monde sait qu'elles commencent à noircir rapidement. Ainsi, si vous n’avez pas le temps de les manger, ils deviendront la base idéale de ce plat. De plus, plus les bananes sont sucrées, plus les crêpes finies sont sucrées.

Recette de beignets de banane :

1. Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux et commencez à pétrir. Cela peut être fait avec un mixeur ou simplement avec une fourchette. Le résultat final devrait être une purée de banane épaisse.

2. Ajoutez ensuite la farine, dans mon cas c'était de la farine complète, mais de la farine ordinaire fera l'affaire. Mélangez soigneusement le tout. La pâte doit être épaisse, comme les crêpes épaisses traditionnelles.

3. Puisque les bananes sont mûres, elles ajouteront de la douceur au futur plat, c'est pourquoi ces merveilleuses crêpes végétaliennes sont préparées sans lait.

4. Pour rendre les futures crêpes vegan aérées et moelleuses, ajoutez un peu de soda éteint à l'acide à la pâte finie. Dans mon cas, c'était du vinaigre de vin. Mélangez soigneusement le tout.

5. Commencez à frire. Afin de réduire la teneur en matière grasse du plat fini, lors de la friture, je recommande d'utiliser un pinceau en silicone pour appliquer de l'huile végétale. Cela aide à répartir l’huile en une fine couche dans toute la poêle. Faites frire les crêpes végétaliennes des deux côtés.

Voilà, vos crêpes végétaliennes à la banane sont prêtes. Vous pouvez les servir avec

Ma précédente tentative de faire des crêpes moelleuses sans œufs à la manière des crêpes américaines n'a pas abouti (grâce à quoi nous avons eu , ce qui est un plus :).

Mais je n’ai pas abandonné et j’ai continué à ronger le cactus, dans le sens d’expérimenter. Et, vous savez, la sagesse populaire selon laquelle le résultat d’un long tourment est inévitable a fonctionné. Je peux maintenant dire avec fierté que je les ai fait dans tous les sens !

Qui veut savoir comment faire des crêpes américaines au kéfir épaisses et moelleuses sans œufs ? Suivez-moi, s'il vous plaît…

Pour des crêpes au kéfir épaisses et moelleuses, nous aurons besoin de :

• 0,5 l. kéfir;
• 2 tasses de farine ;
• 3 cuillères à café Sahara;
• une pincée de sel;
• 1 cuillère à café un soda;
• 2,5 cuillères à café huile végétale;
• miel, sirop, confiture en toute quantité.

Tout d'abord, dissolvez le soda, le sel et le sucre dans le kéfir. C'est du gâteau pour nous !

Ajoutez de la farine au kéfir et utilisez une fourchette ordinaire pour mélanger le tout rapidement afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Nous avons donc la pâte pour des crêpes moelleuses au kéfir. D'une manière ou d'une autre, tout est étrangement facile et simple, n'est-ce pas ?

Il n’est pas nécessaire d’attendre une prise, il n’y en aura pas. Tout est en fait très simple. Faites chauffer la poêle. Ajoutez de l'huile végétale à la pâte et mélangez-la à nouveau, après quoi nous mettons la pâte sur la poêle en ovales semi-circulaires (cercles semi-ovales ?) - en forme de grosses crêpes, en général.

Couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire les crêpes à feu doux jusqu'à ce que la surface de chaque crêpe cesse de s'étaler. Et dès que ça s'arrête, on retourne nos crêpes. Vous pouvez déjà voir à quel point ils sont luxuriants, épais et beaux.

Nous continuons dans le même esprit. La pâte devient de plus en plus petite, et la pile de crêpes moelleuses devient de plus en plus haute...

Le plus merveilleux est que ces crêpes elles-mêmes ne sont pas du tout sucrées, ce qui signifie que vous pouvez les garnir de miel, de sirop, de confiture ou de lait concentré, puis imaginer comment, un petit matin d'été, une serveuse d'un restaurant américain met un assiette de crêpes devant vous et vous dit : Enjoy ! Autrement dit, bon appétit !