Parne kolače iz dojke. Kako kuhati piletine.

29. veljače 2016. 977

U današnje vrijeme, mnogi ljudi pokušavaju aktivno pratiti pravi način života, posvećujući pozornost na njihovo zdravlje. Igranje sportova i jelo na pravi način - zalog odličnog zdravlja i dugovječnosti.

Nije tajna da osnovica zdrave hrane uključuje proizvode koji ne sadrže kolesterol, povrće i voće, proizvode od kiselog mlijeka, proteinske hrane. Dijetetska prehrana ne mora biti ukusna ili svježa.

Možete kuhati svoje omiljene kolače na pari, dok će im okus biti nevjerojatan i zadovoljit će sva kućanstva. Osim toga, sve korisne supstance će ostati u ovoj posudi.

Jednostavan recept za kuhanje pileći kruh steamed u multivark

Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne uzima najveći dio vremena. Da biste ga reproducirali u kuhinji, trebate uzeti sljedeće kompozitne proizvode:

• Pileća prsa ili mljeveno meso - 0,7 kg;
• Kruh ili kruh - 100 g;
• Luk - 2 kom. (Srednji);
• Češnjak - 2-3 zuba;
• Jaja od piletine - 1 komad;
• Mlijeko - 70-80 ml;
• Sol i začini - po želji;
• Biljno ulje (bilo koje) - 3-4 žlice.

Proces kuhanja po koracima:

Takvi su prženi vrlo sočni. Možete ih poslužiti s povrćem ili pire od krumpira.

Priprema piletine od pariškog pilića s mrkvom u redovnom multivarhu

Za pripremu hrane od piletine potrebni su slijedeći sastojci:

• Pileća prsa - 600 g;
• Mrkve - 3 komada (srednje veličine);
• Luk žara - 1 kom;
• Jaja od piletine - 1 komad;
• Manka - 2 žlice;
• Zelenilo - peršin, kopar (nekoliko grančica);
• Sol i papar ukusan.

Priprema:

1. Mrkva kuhati dok ne kuhati i izrezati u male kocke;
2. Pripremite mljeveno meso s pileća prsa s mesnim mlinu. Istodobno s mesom, pomaknite luk;
3. U gotovom mljevenju dodajte sjeckani mrkvu, mango, jaje, začine i sitno nasjeckane zelje;
4. Iz pripremljene baze formirajemo kolače i stavimo u svojstvo Redmondovog višesmjernog pijeska za parenje. Skuše se kuhaju 20 minuta.

Ovo jelo će postati ukusno, sočno, lagano i hranjivo. A kockice s mrkvom i ljekovitim biljem će sjetve dati svijetlu i bogatu boju.

Priprema sjeckanog pilećeg pariškog pilića u Polaris multivariatu

Sjeckani kolači su vrlo lako pripremljeni i imaju pikantan okus. Potrebni sastojci:

• Pileće meso - 700 g;
• Luk - 1 kom. (Prosjek);
• Jaja - 1 komad;
• Francuski senf - 1,5 st. žlice;
• Škrob (krumpir) - 2 tbsp. žlice;
• Kiselo vrhnje ili majoneza - 2 tbsp. žlice;
• Sol i papar dodajte po volji.

Priprema:

Slatkiši od govedine s prženom korom su klasični. Ali sada većina ljudi pokušava se pridržavati pravilne prehrane. A ako kuhaju skupe, onda koriste meso od piletine, koje se smatra prehrambenim proizvodom.

Skuhano meso od piletina, osobito s dojke, ispada suhom. Da biste skuhali piletine sočan, morate ih kuhati malo drugačije od govedine. Na primjer, u dvostrukom kotlu. Ova metoda toplinske obrade čuva u većini proizvoda najveći dio hranjivih tvari i vitamina.

Piletina u dvostrukom kotlu: finoća kuhanja

• Za kolače možete uzeti filete iz bilo kojeg dijela piletine - bez kostiju i kože.
• Za pileći kolači nisu ispali suha i gusta, u luku dodati luk, mlijeko, vrhnje, majoneze, kiselo vrhnje, kefir. Suvišna tekućina savršeno apsorbira krupicu ili dio suhog bijelog kruha.
• Svako mljeveno meso, ako se slabo miješa, sigurno će izlučivati ​​tekućinu. Takve kreme za vrijeme ključanja će se širiti i mogu se raspasti. Stoga, mljeveno meso za kruške treba pažljivo umijati, pobijediti. Zatim se izrezati veličanstveno, mekano i sočno.
• Pored glavnih sastojaka u mljevenju, dodajte sol, papar, muškatni oraščić i druge začine. Pikantne kruške, kuhane, daju slomiti gljive, pistacije, tartufe, pa čak i grožđice (za sofisticirane gurmane).
• Crijevo u dvostrukom kotlu može se kuhati istodobno s krumpirom, mrkvom i cvjetačem. U tom slučaju, kruške su smještene u donju zdjelu, a rezano povrće stavljeno iznad njih. Ova se narudžba promatra, tako da sok od sirovih kolača ne kaplje na povrću.
• Na bočnom jelu na pileći kruh možete poslužiti mrvljenu rižu, heljde. Grožđice se isperu, ulijevaju u posudu za umake (riža) i postavljaju zdjelu s klicama.
• Za kolače ne drže dno zdjele, ona mora biti podmazana biljnim uljem.
• Pileći kolači su kuhani na pari u trajanju od 30 minuta. Za kuhanje je bio ravnomjeran i nije prekinut, potrebno je pratiti razinu vode u spremniku i nadoknaditi ga na vrijeme.

Piletina u dvostrukom kotlu

sastojci:

• filet piletine - 1 kg;
• krušno suho pšenica - 250 g;
• mlijeko ili vrhnje - 300 ml;
• maslac - 30 g;
• sol - 20 g (ili okus);
• paprirsko tlo - po želji.

Postupak pripreme

• Izrežite pileće lisice u kriške i dvaput prođite kroz mljevenje mesa ili nasjeckajte u miješalici.
• Kruh bez oguljenja umočite u mlijeku ili vrhnju 15 minuta.
• Sastoji se od kruha, soli, stavite papar na okus (po izboru).
• Prehrambena težina ponovno kroz mljevenje mesa. Dodaj omekšani maslac i dobro promiješajte.
• Podmažite čaše biljnim uljem.
• S vlažnom hladnom vodom, oblikujte crijeva. Stavite ih u zdjele na maloj udaljenosti jedna od druge, dok pokušavate ostaviti što više otvora među njima što je više moguće za slobodnu cirkulaciju pare.
• Pripremite paru za rad: sipajte vodu do spremnika do maksimalne oznake. Postavite zdjele jednu na drugu. Zatvorite poklopac. Uključite parobrod za 30 minuta.

Pileći kolači u dvostrukom kotlu s lukom i češnjakom

sastojci:

• filet piletine - 600 g;
• jaje - 1 komad;
• bijeli kruh bez kore - 100 g;
• mlijeko - 150 ml;
• kiselo vrhnje - 25 g;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 3 češnja;
• sol - okus.

Postupak pripreme

• Izrežite luk na nekoliko komada.
• Kruh se potopiti u mlijeku 15 minuta.
• Pileći fileti izrezani su u komade i prolazili kroz mljevenje mesa uz luk i češnjak.
• Pomiješajte nadjev s kruhom i ponovno koristite meso mlinu.
• Dodajte jaje, kiselo vrhnje i sol na punjenje. Dobro promiješati nekoliko minuta.
• Zamrljajte u hladnim vodama i slijepim kruškama.
• Stavite ih u šalice parobroda. Stavite spremnike na spremnik za vodu. Zatvorite poklopac. Uključite parobrod za 30 minuta.

Pileća peciva u dvostrukom kotlu

sastojci:

• piljevina - 500 g;
• jaje - 1 komad;
• krupica - 1-2 žlice. l;
• luk - 1 komad;
• mlijeko - 100 g;
• sol - okus.

Postupak pripreme

• Mrkati luk u miješalici.
• U mljevenju, stavite luk, jaje, krupicu, sol i ulijte mlijeko.
• Temeljito pomiješajte sve i ostavite da se poludjelo pola sata.
• Vlažite ruke hladnom vodom, zasljepljujte kriške.
• Stavite ih u uljne posude parobroda. Tijekom kuhanja, kruške će povećati volumen, pa ostavite prostor između njih.
• Stavite posude na spremnik za vodu, zatvorite poklopac.
• Uključite 30 minuta.

Gospodarici bilješke

• U piletini možete dodati bilo koje povrće. Iz ovog će kruha postati sočniji, ukusniji i koristan.
• Kako bi se kolačići ukopavali u začinsko zelje ili začini.
• Parne komadiće nemaju crvenu koru. Kako biste poboljšali svoj izgled i molili sve članove kućanstva, gotovi krekeri mogu se staviti u dobro zagrijanu pećnicu 10 minuta.

Do danas nemojte reći da svaki drugi, ali svakako svaka treća obitelj posjeduje multivar, olakšavajući svakodnevno kuhanje i značajno smanjujući vrijeme na štednjaku. Danas će multivarčer ići na posao, pomažući u stvaranju pilećih kolača. A za promjenu u prehrani s piletinom, neka je uzeti novu ideju, na primjer, mi ćemo napraviti cutlets od običnih pileća prsa, kada koristite parni način rada. Na "izlazu" iz multivarka zasigurno će biti sočno i ukusno i savršeno će ići nakon ili.

Sastojci peradi:

• piletina dojke (paket, 800-900 gr),
• jaje,
• jedna srednja žarulja,
• začin, papar i sol.

Kako kuhati piletina na recept, s fotografijom

Mi očistimo žarulju, izrežemo ga, samljeti u mljevenju mesa.

Pileća prsa (prethodno odmrznuta, ako je potrebno) isprati, također rezati na komade.

Prolazite kroz šalicu naprave dojke, zgnječite ga.

Konačno, mi pošaljemo komadiće luka na meso mlinu.

Da, za mekoću budućih kolača (i čišćenje aparata od ostataka mesa i lukova), možete se kretati na istom mjestu i malom komadiću crnog ili bijelog kruha. Jaje je dobro za pranje i razbijeno je u pileći mast.

Dodamo mljevenu solju, papar, sve začinima na punjenje.

Dobro se miješamo sa svim sastojcima.

Ruke čine male kruške (kako bi mljevene limete na rukama bolje da ih navlažimo običnom vodom).

Mi prebacujemo kolače u obliku multivarijata kako bismo ih kuhali za par.

U svojstvu je bolje sipati vruću vodu kako bi se skratilo vrijeme procesa. Način rada "za par" 15 minuta, čekamo.

Pažljivo prebaci gotove piletine s plastičnom lopaticom u ploče.

Gotovo jelo od mesa posluženo je vrućim. Dobro se uklapa s ukrasom poput svježeg povrća ili salate. Za ukras, možete uzeti zelje. Brže naprijed, kao što već čekamo.

Kako kuhati najčešće piletine za par? Morate napraviti meso od piletine, dodati luk, češnjak, kruh, jajašca, sol i papar. Pomiješajte sve, pričvrstite kolače i paru dok ne budete spremni. Ispada blijed, ali prilično jestivo piletina. Boring as =) Takav krug s užitkom će jesti mlijeku mršavljenja, gladni će tata žvakati, a mali se mafija neće ni gledati u smjeru kolača.

Dijelim prekrasan recept, dragi prijatelji, kako pripremiti sočne pileće smeće za par s svježim povrćem. Pripremanje pilećeg pilećeg piletina u mliječnoj bušotini vrlo je jednostavno - 10-15 minuta da se pripremi mast, a zatim - brigu multivar.

Pileći kruh na pari - sastojci:

• Filet piletine - 500 gr (1 kom)
• Luk - 180 g (2 kom)
• Crvena paprika - 100 g (1/2 kom)
• Tucucini - 300 grama (2 kom)
• Zeleni luk - 3-4 stabljike
• Jaje - 1 komad
• Bran ili vlakno - 20 g (2-3 st / l)

Povrće može poduzeti sve što vam se sviđa. Bran (potrebno je suho, ne granulirano) ili vlakno - ovo je moj tajni sastojak, koji ćemo dodati umjesto kruha. Vrlo povoljan i zajednički proizvod koji se prodaje u gotovo svim ljekarnama i nije skupa. Bran savršeno pričvršćuje mljeveno meso, a ne oštećujući lik, poboljšava probavu i uopće se ne osjeća u kravama.

Pileći pileći kolačići - recept

U miješalici istodobno odrežemo luk i piletinu za homogenu masu.

Sada dodajte mljeveno jaje, mekinje (ili vlakno), sitno sjeckani tikvice, papar, zeleni luk i sol.

Promiješati.

Zahvaljujući meki, mljeveno meso kose malo greyish, ali gotovi cutlets će biti lijep.

Sa mokrim rukama, formirajte male loptice i stavite ih na roštilj na paru.

Na dodir, nadjev je vrlo neobičan. Unatoč komadićima povrća, nadjev izgleda prozračan. Čak je i teško objasniti taj osjećaj. Kada ga držite u ruci, čini se da je punjenje porozno =)

Kuhamo 30 minuta.

Pileći filet - ½ kg

Jaja - 1 kom.

Žarulja - 1 kom.

Sol, začini - okus

Komad kruha - 1 kom.

Mlijeko - 50 ml

100 g Steam odresci od piletine sadrže:

   Energetska vrijednost: 84 kcal

Želite li pripremiti odreske od piletine tako da se izuzetno ukuse? Naš recept će vam pomoći u tome. Kod kuhanja na paru korisne tvari svih proizvoda pohranjuju se što je više moguće. Cutlets su mekani i lagani, idealno nadopunjuju sa srdačnim stranim jela ili delikatne salate.

Kako kuhati piletinu za par:

1. Temeljito isperite meso, po potrebi uklonite film, izrezati na male komadiće.
2. Žarulja se čisti i izreže na nekoliko komada.
3. Prolazite kroz piletinu i luk kroz sitno mljevenje. Parne kuglice od mljevenog pileta su vrlo mekane i sočne, idealne su za dječju stolicu od djetinjstva. Ali obožavatelj manje osjetljive teksture ne može samljeti meso i fino ga isjeckati oštrim nožem - na primjer.
4. Kruh se sruši u malu ploču, prelijte mlijeko. Nakon 2-3 minute, stisnite mrvicu.
5. Spremni na zemlju sol, papar. Dodajte jaje i omekšani kruh. Dobro promiješajte.
6. Oblikujte mokrim rukama sitne iste veličine iste veličine.
7. Ostaje samo kuhati steamed pileći kolačići. To se može učiniti na nekoliko načina.
8. Najlakši je parenje u tlačnoj peći - postavite limenke na podmazanu paletu i ulijte vodu u posudu. Čim se voda skuha, lagano podleži, montirajte posudu s kruškama, kuhajte 20 minuta.
9. Druga metoda je jednako jednostavna i brza - stavite kriške u tavu s visokim stranama, prelijte ih kipućom vodom tako da tekućina pokrije polovicu krušaka. Zatvorite tavu s poklopcem, pecite 20 minuta.

Pileći kolači za par - low-calorie jelo za muškarce koji se drže, tako da bi trebali odabrati pravu posudu za njih: žitarice ili pečeno, svježe povrće. Bon apetit.

Autor receptora: Petelinka