สูตรซุปถั่วคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์ ซุปถั่ว

พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากเนื่องจากช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาททำงานได้ พวกมันเติมเต็มและรักษาวิตามินไว้ได้มากแม้จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม ในบทความนี้เราจะดูสูตรซุปถั่วที่เรียบง่ายและอร่อย

สำหรับแต่ละสูตรด้านล่างคุณควรเตรียมถั่วไว้ล่วงหน้า นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียงเพื่อลดเวลาในการปรุงซุปเท่านั้น แต่ยังต้องแน่ใจว่าส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดถูกกำจัดออกจากพืชตระกูลถั่วด้วย

ในตอนเย็น ให้วางถั่วลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำปริมาณมาก ปล่อยให้ถั่วบวมเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง แนะนำให้เปลี่ยนน้ำหลายครั้งในระหว่างกระบวนการแช่ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้เติมโซดาเล็กน้อยลงในถั่ว (1 หยิกต่อน้ำ 1 ลิตร) หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว พร้อมสำหรับการประมวลผลต่อไปแล้ว

หากคุณใช้ถั่วกระป๋องก็ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้

ซุปถั่วคลาสสิก - สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 0.3 กก.
• วางมะเขือเทศ - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• น้ำซุป (ไก่หรือเนื้อวัว) – 1 ลิตร
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• สมุนไพร เครื่องปรุงรส และเกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – สำหรับผัดผัก

การตระเตรียม:

1. เตรียมถั่วไว้ล่วงหน้า
2. นำกระทะที่คุณวางแผนจะปรุงซุปแล้วเทน้ำซุปลงไป เติมน้ำธรรมดา 1-2 ลิตรลงไป
3. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
4. พอน้ำเดือดก็ใส่ถั่วลงไป ลดความร้อนลงเล็กน้อย ปล่อยให้ถั่วปรุงประมาณ 30-40 นาที
5. ในขณะที่ถั่วกำลังสุกเราก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ปอกเปลือกแครอทออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
8. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำมันลงไป วางแครอทและหัวหอมลงในกระทะที่ร้อนดี
9. โปรดทราบว่าแครอทมีรสหวาน ดังนั้นการทอดจึงต้องใส่เกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
10. ใส่มะเขือเทศบดลงในผัก ผสมทุกอย่างและลดความร้อน ควรเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
11. เมื่อถั่วใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที
12. เทเนื้อย่างลงในซุป คุณต้องปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
13. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที เทสมุนไพรสับละเอียด (เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว) ลงในซุป
14. ซุปถั่วแดงพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสีน้ำตาลจะดีที่สุด

ซุปถั่วกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว – 0.2 กก.
• เนื้อสัตว์ (ควรมีกระดูก) – 0.3-04 กก.
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ - สำหรับปรุงอาหาร;
• เครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า
2. ใส่เนื้อลงในกระทะ หลังจากหั่นเป็นชิ้น ใส่หัวหอม (ไม่สับ) และถั่ว ต้มน้ำซุปจนเนื้อสุก
3. เติมน้ำทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันปรุง
4. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเสียดสี (ซุปก้อนดูสวยงามกว่ามาก)
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เอาโฟมออกจากซุป ลดความร้อนและเพิ่มมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมสับดิบลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
8. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ให้ใส่สมุนไพรสด เครื่องเทศ และใบกระวาน คุณไม่สามารถโยนผักใบเขียวลงในซุปได้ แต่ใส่ลงในชามโดยตรงดังนั้นจานจะดูน่ารับประทานมากขึ้น
9. ซุปถั่วขาวพร้อมแล้ว

ซุปถั่วแดงกับเห็ดและเบคอน

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 0.4 กก. เรามีแชมปิญอง แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดป่า
• เบคอน – 0.1 กก.
• ถั่ว – 0.4 กก.
• คื่นฉ่าย - 2 หรือ 3 ก้าน;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ชุ่มเมื่อถึงเวลาปรุง วางไว้เพื่อปรุงในกระทะแยกต่างหาก
2. ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. บีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับละเอียด
5. สับคื่นฉ่ายด้วย
6. ใช้กระทะที่มีกำแพงหนาซึ่งคุณจะปรุงซุป ตั้งไฟแล้วเทน้ำมันลงไป
7. เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่กระเทียม เบคอน เซเลอรี่ และหัวหอมลงในกระทะ ทอดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือเล็กน้อย
8. ต้องล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณใช้เห็ดป่า คุณจะต้องแช่เห็ดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มให้เดือด
9. ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ รอจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาแล้วทอดเล็กน้อย
10. เทน้ำลงบนส่วนผสมทั้งหมดของซุป ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน ปล่อยให้น้ำซุปปรุงประมาณ 10-15 นาที
11. ย้ายถั่วที่เกือบเสร็จแล้วไปยังส่วนผสมที่เหลือ ลดความร้อนและเคี่ยวซุปต่ออีก 20-30 นาที
12. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุป อร่อย!

ซุปถั่วขาวทัสคานี

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว – 0.3 กก.
• เฮฟวี่ครีม - 0.1 ลิตร
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปผักหรือไก่ – 1.5-2 ลิตร
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หอมแดง – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก;
• เกลือทะเลพริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สะระแหน่แห้ง – 6 ใบ

การตระเตรียม:

1. ต้มถั่วที่แช่ไว้จนนุ่มโดยไม่ต้องใช้เกลือ
2. หอมแดงจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับกระเทียมกลีบแรกอย่างประณีตแล้วบีบกลีบที่สองผ่านการกด
4. จำเป็นต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงเนื่องจากขั้นตอนหลักของการปรุงอาหารจะอยู่ที่นี่ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ เมื่อเกือบพร้อม ให้ใส่กระเทียมลงในกระทะ เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนสักครู่ (ประมาณ 5 นาที)
5. ตะแกรงคื่นฉ่ายด้วย
6. ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ ผัดเบา ๆ แล้วเคี่ยวผัก
7. นำถั่วประมาณครึ่งหนึ่งออกจากกระทะแล้วใส่ลงในผัก
8. เทน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวส่วนผสมนี้ด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 10 นาที)
9. บดใบเสจ (คุณสามารถใช้ปูนในขั้นตอนนี้ได้)
10. เพิ่มใบเสจลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
11. เทส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงในเครื่องปั่นและบดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ชิมส่วนผสมนี้เพื่อดูว่าคุณต้องเติมเครื่องปรุงรสเพิ่มหรือไม่
12. เทของเหลวลงในกระทะ เพิ่มน้ำซุปและถั่วที่เหลือ เทครีมลงไปและตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน
13. ซุปพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ

ซุปนี้มักจะรับประทานกับขนมปังกรอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงได้เช่นกัน

ส่วนผสมในการทำกรูตอง:

• เซียบัตต้า – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดเซียบัตต้าเป็นชิ้นยาว หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในแต่ละชิ้น
2. นำกระทะย่างที่แห้งแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ขนมปังกรอบของเรา
3. ทอดจนได้ลวดลายน่ารับประทาน
4. ถูขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียมแล้วเสิร์ฟพร้อมซุป จะกินเป็นของว่างหรือใส่จานพร้อมซุปก็ได้

สูตรอาหารพร้อมถั่วกระป๋องและน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้) – 2.5-3 ลิตร
• แครอท (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• มะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศวาง - 2-3 ช้อนโต๊ะ) - 0.3-0.4 กก.
• น้ำมัน - สำหรับผัดผัก
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอม สับมันอย่างประณีต
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และผัดผัก
4. ทำมะเขือเทศบด. สามารถทำได้สองวิธี: ขูดมะเขือเทศแต่ละลูก; ตัดมะเขือเทศทั้งหมดตรงกลางเป็นรูปกากบาท วางมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที รอจนมะเขือเทศเย็นลงเพื่อไม่ให้ไหม้ นำเปลือกออกจากมะเขือเทศทั้งหมดแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบด เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีก้อนเนื้อในน้ำซุปข้น
5. เพิ่มมะเขือเทศลงในแครอท ทอดส่วนผสมประมาณ 5 นาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวผักต่อไปประมาณ 10 นาที
6. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วเพิ่มลงในมวลมะเขือเทศ
7. การย่างทั้งหมดควรใส่เกลือ เพิ่มเครื่องปรุงรสตามความชอบของคุณ เช่น ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริก ถ้ามีกลิ่นหอมก็ใส่มาจอแรม
8. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วต้ม
9. เปิดถั่วกระป๋องแล้วใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในกระทะเดือด
10. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางไว้ในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมสุกประมาณ 20 นาที
11. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงในกระทะ
12. ซุปควรต้มหลังจากนั้นจึงปิดได้
13. ซุปกับถั่วกระป๋องพร้อม ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหนึ่งช้อน อร่อย.

ดังนั้นเราจึงได้จัดเรียงสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายประการ เราหวังว่าเราจะช่วยคุณเติมเต็มคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

ซุปถั่ว

อาหารกลางวันแสนอร่อยที่อิ่มและมีกลิ่นหอม - บริการของคุณคือสูตรซุปถั่วพร้อมเนื้อสัตว์ตลอดจนรูปถ่ายและวิดีโอการเตรียมทีละขั้นตอน ลองด้วย!

1 ชั่วโมง

125 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

เป็นเรื่องยากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากซุปร้อนๆ แม้ในฤดูร้อน ไม่ต้องพูดถึงฤดูหนาวเลย คุณกลับบ้านอย่างหิวโหยและมีหิมะปกคลุมอยู่บนโต๊ะ - ซุปที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดมาก แค่ความฝัน! นั่นคือเหตุผลที่ฉันมักจะเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ไม่ว่าจะทำจากถั่วขาวหรือถั่วแดง โดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง นี่เป็นตัวเลือกอย่างแน่นอนเมื่อทุกอย่างเตรียมอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

เธอรู้รึเปล่า?ผู้คนกินถั่วมานานกว่าเจ็ดพันปีแล้วและพวกมันก็ถูกนำมาจากอเมริกาใต้มายังประเทศของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนมากมาย นอกจากนี้การรับประทานถั่วยังแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท และยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยร้ายแรงอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว คุณเลือกถูกแล้วที่ตัดสินใจทำซุปถั่ว!

ส่วนผสมและการเตรียมการ

เวลาเตรียมการ: 120 – 180 นาที

อุปกรณ์ทำครัว

คุณจะเร่งเวลาการเตรียมซุปได้อย่างมากหากคุณเตรียมเครื่องมือเครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าซึ่งจำเป็นต้องใช้ในกระบวนการ:

• กระทะเคลือบสารกันติดขนาด 3 ลิตรขึ้นไป
• กระทะขนาดใหญ่ที่มีเส้นทแยงมุม 23 ซม.
• ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีปริมาตร 500 ถึง 900 มล.
• ช้อนชา;
• เครื่องขูดขนาดใหญ่
• ช้อนโต๊ะ;

• นวมเตาอบในครัว
• พาย;
• ตาชั่งในครัวหรือเครื่องมือวัดอื่น ๆ
• ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• ไม้พายไม้
• มีดคม;
• เขียง

เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน ดังนั้นควรเตรียมให้พร้อม

คุณจะต้องการ

พื้นฐาน:

สำคัญ!สูตรนี้ใช้ถั่วกระป๋องได้เช่นกัน แต่อย่าใช้ถั่วที่ขายในซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำมะเขือเทศกระป๋องมาด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบถัง

เครื่องปรุงรส:

• ปาปริก้าบด 8 กรัม
• ผงกะหรี่ 7 กรัม
• พริกไทยดำป่น 7 กรัม

• เกลือแกง 6 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ

เธอรู้รึเปล่า?คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ ที่คุณชอบลงในซุปได้ตามใจชอบ เนื่องจากโดยส่วนใหญ่แล้วเครื่องเทศต่างๆ สามารถใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้คุณทิ้งพริกไทยดำไว้แม้ว่าคุณจะทนกับอาหารเผ็ดไม่ได้ก็ตาม - คุณจะไม่รู้สึกถึงความร้อนในซุป แต่กลิ่นจะดีกว่ามาก!

นอกจากนี้

• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• 2 โต๊ะ. ล. สมุนไพรสดสับ

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

ขั้นแรก

ระยะที่สอง

นั่นคือทั้งหมด!ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปถั่วกับเนื้อสัตว์แล้ว! นอกจากสมุนไพรแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งช้อนชาลงในจานแต่ละจานหรือปรุงรสด้วยใบโหระพาสดและผักชีก็ได้ แต่ควรทำเมื่อคุณชอบสิ่งเหล่านี้เท่านั้น

ฉันชอบเสิร์ฟซุปนี้แบบร้อนๆ เพื่อให้ครอบครัวของฉันน้ำลายไหลนานขึ้นและแสดงความชื่นชมในความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับหญิง ทางที่ดีควรเก็บซุปประเภทนี้ไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากเนื้อสัตว์แม้จะต้มแล้วเน่าเสียเร็วเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้

สูตรวิดีโอซุปถั่วกับเนื้อสัตว์

โปรดตรวจสอบวิดีโอด้านล่างเพื่อดูว่าคุณแช่ถั่วและปรุงเนื้อสำหรับซุปอย่างถูกต้องหรือไม่ วิดีโอนี้ยังมีเคล็ดลับและลูกเล่นอันทรงคุณค่าอีกด้วย อย่าพลาด!

สุดท้ายนี้ ฉันขอใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาที ฉันอยากจะแนะนำตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับซุปถั่วจากคอลเลกชันส่วนตัวของฉันที่เป็นแฟนผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้

ซุปถั่วกระป๋องจัดอยู่ในหมวดหมู่ของสูตรอาหารด่วน ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วข้ามคืน ปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนถั่วนิ่มและเติมน้ำตลอดเวลา ก็เพียงพอที่จะต้มมันฝรั่งทอดผักในกระทะแล้วเติมถั่วที่เตรียมไว้หนึ่งขวดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพียง 15-20 นาที ก็สามารถเสิร์ฟซุปที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเข้มข้นได้ เป็นเมนูที่ดีสำหรับคนโสดและนักธุรกิจที่มีงานยุ่งใช่ไหมล่ะ?

คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรซุปถั่วพื้นฐานได้ด้วยตัวเอง รสชาติของมันจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วที่คุณทาน: ขาว, แดง, ในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในซอสมะเขือเทศ ในกรณีหลังคุณไม่สามารถเพิ่มมะเขือเทศบดลงในซุปหรือเติมเพียงเล็กน้อยเพียง 1 ช้อนชาเพื่อให้สีอิ่มตัวมากขึ้น โดยวิธีการแทนที่จะวางมะเขือเทศสดหรือในน้ำผลไม้ของตัวเองลวกและบดก็เหมาะสม

คุณสามารถทำซุปถั่วกับน้ำ ผัก ไก่หรือน้ำซุปเนื้อ กับเนื้อวัวหรือไก่ได้ หรือคุณสามารถเปลี่ยนจากเนื้อไม่ติดมันเป็นเนื้อได้ภายในเวลาเพียง 2 นาที เพียงใส่ไส้กรอกสับละเอียด 2 ชิ้นทอดในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เนื้อรมควันจะเข้ากันได้ดีกับซุปถั่ว ทำให้ซุปถั่วน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 0.5 ชิ้น
• น้ำหรือน้ำซุป 1 ลิตร
• พริกหยวก 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น 2 เศษไม้
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยน 2 เศษไม้
• ใบกระวาน 1 ชิ้น

วิธีทำซุปถั่วกระป๋อง

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางลงในกระทะหรือกระทะแล้วเติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด หากคุณต้องการปรุงซุปข้นให้เพิ่มจำนวนมันฝรั่งเป็น 3-4 ชิ้น หากคุณต้องการเร่งกระบวนการปรุงอาหาร ให้เติมมันฝรั่งด้วยน้ำเดือดแทนน้ำเย็น
2. 
   ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก เรากำลังเตรียมการทอดสำหรับซุปถั่ว ปอกหัวหอมใหญ่แล้วสับเป็นก้อนเล็กหรือขนาดกลาง ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชที่อุ่นจนนิ่ม คุณไม่ควรปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นน้ำสลัดจะมีรสขม
3. 
   เพิ่มแครอทลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมผัดซึ่งจะต้องปอกเปลือกและขูดก่อน (คุณสามารถใช้เครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษหรือแบบธรรมดาที่มีรูเล็ก ๆ ก็ได้) ผัดผักประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม
4. 
   เพิ่มพริกหยวกเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำกระทะออกจากไฟ พริกหยวกลวกจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับซุป หากคุณไม่มีของสด พริกหวานดองก็สามารถทำได้ แต่จำเป็นต้องเพิ่มเข้าไปเพื่อให้ซุปเปล่งประกายด้วยกลิ่นรสทั้งหมดและกลายเป็นความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก
5. 
   วางผักทอดลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่
6. 
   เพิ่มถั่วกระป๋อง (500 กรัม) ลงในซุป หากคุณใช้ถั่วในน้ำผลไม้ของตัวเอง อย่าลืมล้างถั่วด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดเสมหะที่ไม่น่ารับประทานออกก่อนใส่ลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ หากคุณใส่ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน แต่ให้เติมถั่วกระป๋องทั้งหมดลงในกระทะทันที
7. 
   ใส่มะเขือเทศบดทันที - คุณจะต้องใช้ซุป 3 ช้อนชาพร้อมถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง หรือ 1-2 ช้อนโต๊ะหากถั่วอยู่ในซอสมะเขือเทศ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใบกระวาน รวมถึงส่วนผสมของพริกไทยป่นและสมุนไพรแห้ง ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกสดหรือพริกแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้
8. 
   นำซุปไปต้มแล้วยกกระทะลงจากเตา ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารให้เสร็จหรือเพิ่มไส้กรอกรมควันในตอนท้ายของการปรุงอาหาร - ก่อนหน้านั้นจะต้องสับและทอดแยกกันในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อซุปถั่วซึมเข้าไปเล็กน้อยใต้ฝา ก็สามารถเสิร์ฟได้ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจาน

ในบันทึก

• หากต้องการคุณสามารถข้นซุปด้วยถั่วกระป๋องได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงเติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อย่าง ตั้งไฟสักครู่ แล้วจึงเติมน้ำสลัดผักลงในซุป
• หากคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวของมะเขือเทศบด คุณสามารถเติมน้ำตาลได้ 0.5-1 ช้อนชา ซึ่งจะทำให้กรดเป็นกลางโดยสิ้นเชิง

หากคุณตัดสินใจทำซุปถั่วจากถั่วแดงเราจะทำให้คุณมีความสุขทันที! คุณเพียงแค่เตรียมซุปที่อุดมด้วยวิตามินมากเพราะถั่วมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมายและที่สำคัญที่สุดคือไฟเบอร์ มันช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม และเมื่อทานอาหารในปริมาณน้อย คุณก็จะอิ่มได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรวมซุปดังกล่าวไว้ในเมนูได้

ซุปถั่วสามารถเตรียมได้ด้วยน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ในทั้งสองเวอร์ชันซุปจะเข้มข้นน่าพึงพอใจและอร่อย

เราควรพูดถึงการแช่ถั่วด้วย ท้ายที่สุดแล้วถั่วไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีการเตรียมเบื้องต้น - พวกมันยากมาก

มีสองตัวเลือกสำหรับการแช่ถั่ว:

แช่นาน.หากคุณมีเวลาหรือวางแผนที่จะเตรียมซุปล่วงหน้า วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ ทางที่ดีควรแช่ถั่วข้ามคืน (หรือเป็นเวลา 8 ชั่วโมง) ล้างแล้ววางลงในชามลึก ปิดด้วยน้ำเย็น ด้วยวิธีแช่แบบนี้เมล็ดจะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็สูญเสียสีไปด้วย วิธีที่รวดเร็วถั่วจะถูกต้มแยกต่างหากก่อนนำไปปรุงในซุป เทถั่วที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นหนึ่งถึงสามแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและขจัดฟองออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งถั่วไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้ไม่ดีเพราะเมล็ดอาจแตกและสูญเสียรสชาติไปเล็กน้อย

มีอีกวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมซุปถั่ว - ใช้ถั่วกระป๋อง จะต้องล้างเท่านั้น

ซุปไก่และถั่วแดง

ในสูตรแรก เราจะเตรียมซุปไก่ โดยจะใช้ทั้งน่องไก่และส่วนอื่นๆ ของไก่ก็ได้ หากคุณกำลังทำซุปเนื้อวัวหรือหมู ให้เคี่ยวน้ำซุปต่ออีก 20 นาที

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน/ซุปถั่ว

วัตถุดิบ

• ถั่วแดง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม (1 ชิ้น)
• แครอท – 150 กรัม (1 ชิ้น)
• มันฝรั่ง – 400 กรัม (3-4 ชิ้น)
• น่องไก่ – 400 กรัม;
• น้ำ - 2.7 ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียวรสเผ็ด (มี) – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วแดงแห้งพร้อมเนื้อ

ก่อนอื่นมาเตรียมถั่วกันก่อน เราแช่ไว้ข้ามคืนแล้วทำซุปในตอนเช้า เมื่อถึงเวลานี้ ธัญพืชก็มีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เราล้างเมล็ดพืชแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นเพื่อปรุง

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดเราจะปรุงน้ำซุปแยกกัน เติมน่องไก่ (หรือส่วนอื่นๆ ของไก่) ด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงจนเนื้อสุก คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและออลสไปซ์ลงในน้ำซุปได้ แต่ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เราจะใส่เกลือทั้งหมดในตอนท้ายสุด เพราะเกลือจะทำให้กระบวนการปรุงของถั่วช้าลง

อย่าลืมเรื่องการผัดผักด้วย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไป หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดผักให้เข้ากันประมาณ 7-9 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดได้ หากซุปทำจากถั่วแดงจะไม่ส่งผลต่อสีแต่อย่างใด แต่ซุปที่ทำจากถั่วขาวจะมีสีเข้มข้น

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ตรวจสอบถั่ว หากธัญพืช "ใกล้จะพร้อม" คุณสามารถเพิ่มผักที่เหลือได้ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ในกระทะ

ตอนนี้เราเอาน่องไก่ออกจากน้ำซุปแล้วกรองของเหลว แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด โยนมันกลับเข้าไปในน้ำซุป เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะพร้อมถั่วและมันฝรั่ง เพิ่มผัด ปรุงซุปต่อไปโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 40 นาทีโดยปิดฝาไว้เกือบหมด

เราเตรียมผักใบเขียว - ล้างและสับ (คุณสามารถฉีกใบด้วยมือของคุณ) เพิ่มลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีแล้วปิดแก๊ส ซุปเนื้อกับถั่วแดงพร้อมแล้ว จะเสิร์ฟร้อนกับขนมปังกระเทียมหอมๆ หรือจะเสิร์ฟเย็นกับขนมปังดำสดก็ได้ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจะช่วยเติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปถั่วแดงกับลูกชิ้น

ซุปมะเขือเทศที่ทำจากถั่วแดงกับเนื้อวัวหรือหมูใช้เวลาเตรียมนานกว่าไก่เล็กน้อย แต่ถ้าคุณทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์เวลาในการปรุงจะลดลงอย่างมาก - และน้ำซุปก็จะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นเหนียวจึงใส่ซีเรียลต้ม ครีม หรือผักสับลงไป ในสูตรของเรานี่คือตัวเลือกสุดท้าย (หัวหอม) แต่คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้

ส่วนผสมน้ำซุป:

• ถั่วแดงแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง (หรือคื่นฉ่ายราก) – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เครือข่ายทีเซอร์

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการปล่อยให้พืชตระกูลถั่วที่แช่ไว้แล้วและล้างแล้วเดือด สูตรนี้ใช้ถั่วแห้ง - ใช้เวลาในการบวมนาน ดังนั้นคุณต้องทำให้เร็ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยเปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สำหรับลูกชิ้นเราใช้เนื้อสับหรือสับเองจากเนื้อ คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งหรือผสมกันก็ได้ เช่น หมูกับเนื้อวัว เนื้อวัวกับไก่งวง หมูกับไก่ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับรวมทั้งไข่แดง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเนื้อเดียวกัน เราทำลูกบอลเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักเท่ากันโดยประมาณ - ลูกชิ้น มันง่ายมากที่จะทำ หยิบเนื้อสับในมือแล้วกำหมัด ในขณะที่มีรูระหว่างนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือซึ่งเนื้อสับชิ้นเนียนจะหลุดออกมา เอามืออีกข้างออกแล้ววางลงบนเขียง ขณะที่เราปล่อยพวกมันไว้บนกระดาน ก็ไม่จำเป็นต้องหายใจเพิ่มเติม
3. แยกกระทะน้ำต้มสุกใส่ไฟ - 2-2.5 ลิตร จนกระทั่งเดือดเราปอกเปลือกผักสำหรับซุป - หัวหอม, แครอทและกระเทียม สับให้ละเอียดแล้วผัดในกระทะ ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศบด - มันจะทำให้ซุปอร่อยมาก หากต้องการให้ซุปมีรสเผ็ดขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นเคบับหรือพริกแทนได้
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน โยนลงน้ำเดือดทันที หลังจากเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วเติมส่วนผสมผัดลงในน้ำซุป
5. ล้างเมล็ดถั่ว ต้มจนนิ่มแล้วล้างด้วยน้ำร้อน แล้วเติมน้ำซุป
6. ผัดซุปและเพิ่มลูกชิ้นทีละอย่างอย่างระมัดระวัง หากมีขนาดเล็กก็จะลอยเกือบจะในทันที หากเกิดฟอง ให้เอาออกโดยใช้ช้อนมีรู
7. จากนั้นเติมน้ำต้มสุกร้อน (หากต้มมากเกินไป) เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานแรกมีความคงตัวตามต้องการ เรายังเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อมโดยปิดฝาลงครึ่งหนึ่ง ก่อนเสิร์ฟโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับ

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับ:

• ไม่เพียงเพิ่มหัวหอมสับลงในลูกชิ้นสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย - พริกหวานหรือพริกร้อน, หัวหอมสีเขียวหรือกระเทียม, ฟักทองหรือแครอท;
• ในการมัดเนื้อสับให้ใช้ไข่แดงไม่เพียง 1 ฟองเท่านั้น แต่ยังใช้ไข่ขาวหรือนกกระทา 1 ฟองด้วยและแทนที่แป้งสาลีด้วยเกล็ดขนมปัง
• หากคุณทำลูกชิ้นจากเนื้อสับจะดีกว่าถ้าทำขนมปังและต้มแยกกันสักครู่จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในซุป - วิธีนี้จะทำให้การหายใจส่วนเกินหลุดออกมา

ซุปผักที่ทำจากถั่วแดงกระป๋องที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ถั่วกระป๋องยังค่อนข้างเหมาะสำหรับการปรุงซุปแบบไม่ติดมัน ส่วนผสมนี้ทำให้การปรุงอาหารรวดเร็วเป็นพิเศษ โดยไม่จำเป็นต้องรอให้เมล็ดข้าวพองตัวและสุก ซุปถั่วแดงไร้เนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ซึ่งสามารถเสิร์ฟให้กับเด็กได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม;
• กระเทียมหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหนุ่ม - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ถั่วกระป๋องเช่นเดียวกับถั่วทั่วไปต้องมีการเตรียม - นำออกจากกระป๋องแล้วปล่อยออกจากน้ำเกลือและหากต้องการให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้มันกันไปก่อน
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนหรือชิ้น ใส่ลงไปในกระทะพร้อมน้ำเพื่อปรุง อีกไม่นานเราจะเอาโฟมโปรตีนออก
3. ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ จากนั้นเราจะสับผักเหล่านี้ แครอทสามารถหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ เพื่อให้เด็กๆ รับประทานมื้อกลางวันได้น่าสนใจยิ่งขึ้น หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วบดมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น (ในเครื่องปั่นหรือสับละเอียด)
4. ใส่ถั่ว ผักสับ และมะเขือเทศบดลงในน้ำซุปมันฝรั่ง ผัดและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ปรุงซุปถั่วแดงกับผักจนสุก และในตอนท้ายให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มมันและน้ำมันพืชลงในซุปเมื่อผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดปรุงสุกแล้ว หลังจากผ่านไปสักครู่ก็สามารถเสิร์ฟซุปได้

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ซุปถั่วเป็นอาหารจานแรกที่ค่อนข้างแคลอรี่สูงเพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในนั้นไม่แนะนำให้ใช้มันฝรั่งในสูตรหรือแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่ง
• เมื่อผัดผักเป็นซุปไม่เพียง แต่ใช้น้ำมันพืชเท่านั้น แต่ยังใช้เนยหรือเนยละลายด้วย
• เพื่อกระจายซุปคุณสามารถเพิ่มมะกอกสับหรือมะกอกดำลงในรายการส่วนผสมได้และเห็ด - แชมปิญองหรือเห็ดป่า - เหมาะสำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ
• ซุปถั่วเนื้อจะมีรสชาติดั้งเดิมหากคุณปรุงด้วยผลิตภัณฑ์รมควัน - ไส้กรอก, แฮม, หมูสามชั้นหรือซี่โครง

ซุปถั่วเข้มข้นที่อร่อยคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย คุณสามารถปรุงจากถั่วดิบหรือเพิ่มถั่วกระป๋องก็ได้ - ง่ายและรวดเร็ว!

อาหารประเภทถั่วไม่เพียงแต่ถือว่าอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วถั่วมีวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะของมนุษย์

มีผลดีอย่างยิ่งต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์นี้ แต่อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งก็เตรียมอาหารบางอย่างจากมัน

• ถั่วแดง 300 กรัม
• หัวมันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• 1 แครอท
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1 ลิตร
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม;
• เกลือ - ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช;
• ก้านผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง – 5 ชิ้น

ต้องคัดแยกถั่วหนึ่งวันก่อนล้างและเติมน้ำ ปล่อยทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพราะจะทำให้สุกเร็วขึ้น

วางกระทะพร้อมน้ำซุปบนเตา เติมน้ำอีก 1-1.5 ลิตรแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่วแล้วเติมลงในน้ำซุป ต้มประมาณ 30-40 นาที

เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง ล้างและหั่นหัวเป็นชิ้น

เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

เราล้างแครอทเอาสิ่งสกปรกออกแล้วหั่นเป็นเส้น

เราใส่หม้อทอดที่มีน้ำมันพืชบนแก๊สแล้วใส่หัวหอมลงไปก่อน ทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีทอง

ปรุงรสทุกอย่างด้วยมะเขือเทศ เติมเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

หลังจากปรุงถั่วไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและต้มต่ออีก 10 นาที

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ก่อนสิ้นสุดประมาณ 5 นาที ให้โรยพื้นผิวของซุปด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 2: ซุปถั่วแสนอร่อยโดยไม่ต้องแช่น้ำ

อาหารถือบวชซึ่งก็คืออาหารปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ไม่เพียงแต่รวมอยู่ในเมนูของผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหารด้วยเหตุผลทางศาสนาเท่านั้น อาหารดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับทุกคน - อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย ในหลักสูตรแรกสูตรซุปถั่วไร้มันนั้นดีเป็นพิเศษและฉันชอบมันในหลายรูปแบบ

ซุปถั่วแดงซึ่งสูตรถั่วแดงประกอบด้วยผักหลายชนิด สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ในช่วงฤดู ​​ให้ใช้ผักสด ส่วนในฤดูหนาว ผักแช่แข็งจะเหมาะที่สุด ขั้นตอนการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อนและจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยหากคุณต้มถั่วก่อน

คุณสามารถปรุงซุปถั่วแดงไม่ติดมันบนเตาหรือในหม้อหุงช้า หากคุณมีหม้อความดัน ให้ใช้หม้อต้มถั่ว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที โดยไม่ต้องแช่น้ำเย็นก่อน

• ถั่วแห้ง - 320 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 230 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 260 กรัม
• พริกหวาน - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 3-4 ลิตร
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ก่อนต้ม ให้ล้างถั่วให้สะอาดในน้ำไหล คุณสามารถผสมถั่วหลากหลายชนิดสำหรับซุปได้ เพียงเลือกถั่วที่มีเวลาในการปรุงเท่ากันโดยประมาณ

ฉันต้มถั่วในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้การตั้งค่า "สตูว์/ถั่ว" มิฉะนั้นให้เติมน้ำจืดลงในถั่วที่บวมแล้วจุดไฟ ต้มมัน ต้มประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เติมน้ำเย็นอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง จากนั้นต้มจนนิ่มเท่านั้น

เตรียมมันฝรั่งและขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกและล้างผักราก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตร เพิ่มมันฝรั่งและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำเดือด นำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม

ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดจนนิ่ม

เมื่อมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายนิ่มแล้ว ให้ใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้วลงไป ผัดต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มพริกหยวกสับและผักทอด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือ และใส่ใบกระวาน นำไปต้ม. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ล้างผักที่มีกลิ่นหอมสับละเอียดแล้วใส่ลงในซุป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเล็กน้อย

ซุปถั่วลีนแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สูตรที่ 3: ซุปถั่วกระป๋อง

ซุปถั่วกระป๋องเป็นวิธีทำซุปที่เร็วที่สุด มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายอย่างยิ่ง ในขณะที่เรากำลังปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง น้ำในกาต้มน้ำกำลังเดือดอยู่ ถั่วกระป๋องไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ และน้ำสลัดผักจะทอดอย่างรวดเร็วในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด รวมทั้งหมด: คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาทีในการเตรียมซุปที่อร่อยน่าพึงพอใจและเข้มข้น

สูตรนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณอย่างแน่นอนและคุ้มค่าที่จะนำไปใช้!

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 3-4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ถั่วแดงกระป๋อง – 1 บ.;
• วางมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือน้ำซุปในกระทะบนเตา คุณสามารถใช้น้ำซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือผักชนิดใดก็ได้ เลือกน้ำซุปเนื้อวัวหรือกระดูกหมูเพื่อให้ได้ซุปที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ หรือน้ำซุปไก่และผักสำหรับซุปที่เบากว่า ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งก้อนเล็กลง ซุปก็จะข้นและเร็วขึ้นเท่านั้น เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะและเติมเกลือเล็กน้อย

ทันทีที่น้ำในกาต้มน้ำเดือด ให้เทลงบนมันฝรั่งและปรุงต่ออีกประมาณ 15 นาทีโดยปิดฝาไว้ ยิ่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่เท่าใด คุณก็จะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น

ถัดไปเพื่อประหยัดเวลาสูงสุดให้เปิดเตาที่สองวางกระทะที่มีน้ำมันพืชไว้และในขณะที่ปรุงมันฝรั่งให้เตรียมมะเขือเทศและผักทอดสำหรับซุป ปอกหัวหอมและแครอท, ตัดเมล็ดออกจากพริกไทย, ตัดเส้นสีขาวออก

ตอนนี้สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และพริกไทยก็สามารถหั่นเป็นก้อนใหญ่ได้

มาถึงตอนนี้น้ำมันก็อุ่นขึ้นเพียงพอแล้ว คุณควรเริ่มทอดด้วยหัวหอม

ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย (โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ให้ใส่พริกและแครอทลงไป

ปิดกระทะด้วยผักแล้วเคี่ยวจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 7 นาที หากผักยังไม่ฉ่ำพอ ให้เติม 3-4 ช้อนโต๊ะในการทอดผัก ล. น้ำเพื่อไม่ให้ทอด หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดลงในผักแล้วผสมให้เข้ากัน

ทอดบนเตาโดยปิดฝาไว้ประมาณ 1-2 นาที แล้วเติมลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในกระทะ

ระบายถั่วกระป๋องในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เพิ่มถั่วกระป๋องลงในซุปที่ได้

หากต้องการให้ปรุงรสซุปถั่วด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ใบกระวานลงไป หากถั่วกระป๋องมีรสเปรี้ยว ให้เติมซุป 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า ปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ปิดเตา

เสิร์ฟซุปในส่วนโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 4 ง่าย ๆ: ซุปถั่วขาวพร้อมเนื้อ

ซุปถั่วขาวเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกระจายเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเบื่อกับซุปและบอร์ชท์แบบดั้งเดิม

• ถั่ว 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อ 400 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• น้ำมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• ผักใบเขียว (สดหรือแห้ง)

เมล็ดถั่วจะต้องเต็มไปด้วยน้ำล่วงหน้าและทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง และควรข้ามคืน โดยทั่วไปมีถั่วหลายประเภท: ถั่วชนิดหนึ่งต้มได้ดีเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งทอดในขณะที่อีกชนิดหนึ่งจะทำให้นิ่มได้ดีเมื่อปรุงสุก แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรใช้กับซุป

หมายเหตุ: หากถั่วใช้เวลาปรุงนานและยังคงความแน่น เป็นไปได้มากว่ามาจากปีที่แล้ว หลังจากที่ถั่วอยู่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้ว จะต้องสะเด็ดเมล็ดอย่างหลังออก จากนั้นใส่พืชตระกูลถั่วชนิดนี้ในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 60 นาที

ใส่เนื้อลงไปผัด หลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำใหม่ลงในเนื้อ ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอด. เพิ่มลงในน้ำซุป

บันทึก. หากคุณต้องการให้แครอทในซุปมีความแน่นเล็กน้อย ให้เติมแครอทลงในน้ำซุปในตอนท้ายสุด เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ต้มเล็กน้อย

ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทย เกลือ ปรุงอาหารต่ออีก 1 นาทีแล้วปิด

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ให้นำเนื้อออก หั่นแล้วนำกลับไปแช่ในน้ำซุป

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงจนเสร็จ

ในตอนท้าย ใส่น้ำมะเขือเทศต้ม ถั่ว และเครื่องเทศลงไป หลังจากเดือด 1 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 20-30 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปถั่วขาว

สูตรที่ 5: ซุปถั่วกับไก่ (ภาพทีละขั้นตอน)

ฉันแนะนำให้เตรียมซุปถั่วกับไก่ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ น้ำซุปมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม มีกลิ่นหอม และเข้มข้นมาก คนรักถั่วจะต้องชอบซุปนี้อย่างแน่นอน

• เนื้อไก่ 400 กรัม (สองไม้ตีกลองและเนื้อ)
• ถั่วแห้ง 2 ถ้วย;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสจากผักแห้ง
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช.

เพิ่มน้ำสลัดหัวหอมและแครอทลงในซุปถั่ว ใส่ใบกระวาน นำไปต้มแล้วปิด ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ซุปถั่วอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมไก่พร้อม

สูตรที่ 6: ซุปถั่วกับเนื้อแกะและกระเทียม

• ซี่โครงแกะ – 0.5-0.7 กก.
• ถั่วขาว (แห้ง) – 1 ถ้วย;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• 2-3 มันฝรั่ง
• วางมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, พริกไทยป่น, ใบกระวาน;
• กระเทียมสำหรับเสิร์ฟ

ต้องแช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็น จากนั้นต้มจนเกือบสุกในน้ำที่ไม่ใส่เกลือ

เราล้างซี่โครงแกะ ปอกเปลือกหากจำเป็น เติมน้ำเย็นแล้วปรุงน้ำซุป

ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมเอาโฟมออก ก่อนปรุงประมาณ 10 นาที ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป

กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วทำให้ซี่โครงเย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดด้วยไขมันหรือเนยเล็กน้อย

เพิ่มแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟปานกลางอีก 2-3 นาที

ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและทอดต่ออีกสองสามนาที

ในน้ำซุปที่กรองแล้วเราใส่เนื้อถั่วต้มจนมันฝรั่งสุกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 30 นาที (จนมันฝรั่งและถั่วนิ่ม) เพิ่มผักทอดลงในซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 7-10 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส!

เพิ่มกระเทียมลงในจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ และอย่าลืมพริกไทยป่นสดๆ

รสชาติและกลิ่นหอมขั้นเทพ!!!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: ซุปถั่วกับเห็ด

ซุปถั่วกับเห็ดแห้งเป็นอาหารเก่าแก่มาก แม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นเตรียมซุปที่มีเห็ดและถั่วในห้องครัว สูดกลิ่นหอมของกระทะและมอบพรสวรรค์ในการทำอาหารเป็นการตอบแทน ตอนนี้ถึงตาเราแล้วที่จะลองทำซุปถั่วหอมกับเห็ดด้วยมือของเราเอง

แต่ก่อนอื่นเล็กน้อยเกี่ยวกับจานนั้นเอง แม้ว่าส่วนผสมที่ใช้จะมีจำนวนน้อยมาก แต่ซุปถั่วไร้มันกลับกลายเป็นว่ารสชาติเข้มข้นมาก การผสมผสานระหว่างถั่ว มันฝรั่ง การทอดซุปและเห็ดแบบมาตรฐานประสบความสำเร็จอย่างมาก

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ถั่ว - 0.5 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ;
• เห็ดแห้ง 15 กรัม;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (แม้จะมีด้านข้างของช้อนก็ตาม)
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การทำซุปถั่วกับเห็ดแห้งเริ่มจากเห็ด พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่รู้จักและน่าสนใจ

ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้สูตรคุณต้องแช่เห็ดไว้ 2-3 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเติมน้ำให้เต็ม ในตอนแรกอาจลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แต่ต่อมาเมื่อดูดซับน้ำก็จะจมลงด้านล่าง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเพื่อสิ่งนี้คุณจะต้องมีมีดที่คมมาก หั่นแครอทเป็นเส้นเล็กๆ

ตั้งกระทะบนไฟ และเมื่อร้อนดีแล้ว ให้เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย

ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน พักไฟสักครู่

เทน้ำประมาณ 100 มล. โดยแบ่งเป็น 2 ส่วนด้วยสายตา หลังจากเพิ่มอันแรกแล้ว ให้คนส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเทส่วนที่เหลือลงไป เนื่องจากส่วนผสมของแป้งและน้ำในตอนแรกคุณจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาหลังจากส่วนที่สองจะดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อที่จะทำให้ซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเสีย

วางเนื้อย่างลงในกระทะแล้วใส่ถั่วต้มลงไป คุณจะต้องดูแลถั่ว เช่น เห็ด ก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้ถั่วฝักยาวแบบสดหรือแช่แข็งก็ได้ เพราะปกติแล้วจะสุกเร็วมาก คุณยังสามารถใช้ถั่วแห้งได้ เพื่อเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว เช่น ควรเติมน้ำในตอนเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าใส่ไฟและเติมน้ำที่ระเหยลงไป ปรุงจนนิ่ม

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม แสดงว่าซุปของคุณเกือบพร้อมแล้ว ถ้าไม่อดอาหารสามารถใส่กระทะ 50 กรัมได้ เนย.

ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ (ในปริมาณที่พอเหมาะ) และพาร์สลีย์ลงในซุป จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซุปเข้มข้น

สูตรที่ 8: ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

• ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
• ไส้กรอกรมควัน - 3 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• การคั่ว (แครอทและหัวหอม) - 70 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามน้ำส้มสายชู

ใส่น้ำลงในไฟ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นไส้กรอก แล้วเททั้งหมดลงในน้ำ

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศลงไป ฉันยังเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทด้วย เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมด

ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม โดยรวมแล้วการเตรียมซุปนี้ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที และผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่อร่อย เข้มข้น และมีกลิ่นหอมมาก

สูตร 9: ซุปถั่วแดง (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ซุปถั่วคลาสสิกมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ (ถั่วมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย)

มีรูปแบบการทำอาหารมากมาย ลักษณะเด่นของซุปถั่วแดงคือมีสีเข้มข้น เนื้อยังมีสีแดงสวยงามเล็กน้อย

• ถั่ว - 300 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ปาปริก้า สมุนไพร เกลือ – เพื่อลิ้มรส

นำถั่วมาล้างแล้วเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 4-12 ชั่วโมง ควรมีน้ำมากกว่าถั่วมากเพราะจะถูกดูดซึม วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในตอนเย็นตอนกลางคืนเพื่อให้คุณเริ่มทำอาหารได้ในตอนเช้า จำเป็นต้องแช่ถั่วเพื่อเร่งกระบวนการปรุงให้เร็วขึ้น

อย่าตกใจไปว่าซุปถั่วแบบคลาสสิกจะพาคุณไปทั้งวัน แต่จริงๆ แล้วมันไม่เป็นเช่นนั้นเลย เวลานี้อยู่บ้านก็พอจะทำอาหารเองได้! เวลาส่วนใหญ่ใช้เวลาในการแช่ถั่วและต้ม แต่แม่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ

ใส่ถั่วและเนื้อลงในกระทะ เท 2.5 ลิตร น้ำ. ฉันมักจะใช้ซี่โครงหมู: ให้น้ำซุปที่ยอดเยี่ยมและมีเนื้อเพียงพอ

ปิดฝาทุกอย่างนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นหากคุณใช้หม้ออัดความดัน (ฉันมีฝา Sincro Click ซึ่งช่วยลดระยะเวลาลง 2 เท่าเป็น 1-1.5 ชั่วโมง)

มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ: มันฝรั่งและผัก ปอกมันฝรั่ง (หากยังเด็กคุณสามารถปอกเปลือกได้) หั่นเป็นก้อนขนาด 0.5-0.7 ซม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดผักสับหัวหอมอย่างประณีต

วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน หากปรากฎว่ามีของเหลวระเหยออกจากกระทะมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

, http://rutxt.ru, http://nastino-menu.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://all-sup.ru

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์