ซุปถั่วกับไก่และผักผัด
ด้วยไก่มันปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยได้ อย่างไร ท้ายที่สุดปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้จะถูกกำหนดโดยสิ่งที่คนใช้ (กับ croutons ทำเองขนมปังข้าวสาลีหรือสมุนไพรสด)
วิธีทำซุปถั่วลันเตาให้อร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วลันเตา (ไม่กระป๋อง) - 1.5 ถ้วย;
- ซุปไก่ (ครึ่งหนึ่ง) - 300 กรัม
- มันฝรั่งขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลางสด - 1 ชิ้น;
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
- ขมิ้นบด - ครึ่งช้อนขนม
- เกลือแกงละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับผัดผัก
กระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์
ซุปถั่วกับไก่ควรทำจากนกที่มีไว้สำหรับน้ำซุปโดยเฉพาะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เนื้อ 300 กรัมล้างให้สะอาดทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น)
กระบวนการแปรรูปถั่ว
ควรคัดแยกถั่วลันเตาแห้ง (ถ้าจำเป็น) ใส่กระชอนแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นถูมือตลอดเวลา ถัดไปคุณต้องวางไว้ในชาม เทน้ำเปล่า ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จากถั่วจะนิ่มลงเล็กน้อยและปรุงเร็วขึ้นมากบนเตา
กระบวนการแปรรูปผัก
ซุปถั่วกับไก่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักต่างๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างแครอทขนาดกลางขนาดเล็กและหัวหอมขนาดเล็กหลังจากนั้นจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน (แนะนำให้ขูดแครอท)
รักษาความร้อนของจาน
ควรวางไก่แปรรูปในกระทะพร้อมกับถั่วที่แช่แล้วเทน้ำดื่มใส่เกลือใบกระวานแตกนำไปต้มเอาโฟมออกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
ซุปถั่วกับไก่จะมีรสชาติดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่ผักที่มีสีน้ำตาลลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงในกระทะ ต้องปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันทานตะวัน และพริกไทยดำ ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
ขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหาร
หลังจากต้มเนื้อและถั่วแล้วควรเพิ่มมันฝรั่งสับลงไป เมื่อจานพร้อมแล้วคุณต้องนำออกจากเตาใส่ผักสีน้ำตาลและขมิ้นบดลงไป
เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างเหมาะสม
ซุปถั่วกับไก่รูปที่นำเสนอด้านบนควรเสิร์ฟร้อน ขอแนะนำให้ทำ croutons จากข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์สำหรับอาหารจานนี้ สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขา คุณสามารถเสนอผักชีฝรั่งสด ต้นหอมหรือผักชีฝรั่งแทนผลิตภัณฑ์แป้งได้
