กี่แคลอรี่ในเนื้อต้ม, ทอด?

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีอยู่บนโต๊ะของเราเกือบทุกวัน ข้อยกเว้นคือผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือต้องเลิกกินเนื้อสัตว์บางประเภทเนื่องจากปัญหาสุขภาพ ตั้งแต่สมัยโบราณ เนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้ในการเตรียมน้ำซุปและอาหารที่เต็มเปี่ยม ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นคลังเก็บวิตามินและรับประกันความอิ่ม

ส่วนใหญ่มักจะมีเนื้อวัวและหมูปรากฏอยู่บนโต๊ะของเรา สำหรับคำถาม: “เนื้อวัวมีกี่แคลอรี” นักโภชนาการหลายคนตอบว่าเหมือนกับในหมู แต่องค์ประกอบทางเคมี ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่ประกอบเป็นเนื้อวัวนั้นแตกต่างจากเนื้อหมูอย่างมาก เธอเป็นคนที่แนะนำให้เลือกแพทย์และนักโภชนาการ

มาดูวิธีการปรุงเนื้อเพื่อลดแคลอรีกัน เรามาพูดถึงจำนวนแคลอรีในเนื้อวัวที่ต้ม ตุ๋น หรือปรุงด้วยวิธีอื่นกันดีกว่า มากำหนดข้อดีหลักของเนื้อสัตว์ประเภทนี้กัน

มีจำนวนที่แน่นอนหรือไม่?

ไม่มีผู้เชี่ยวชาญคนใดสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าเนื้อวัวมีแคลอรีกี่แคลอรี คุณสามารถหาตัวเลขเฉลี่ยได้เท่านั้น ซึ่งจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ อายุของวัว วิธีการปรุงอาหาร และปัจจัยอื่นๆ อีกมาก หากเราพูดถึงค่าเฉลี่ย ผู้เชี่ยวชาญจะเรียกตัวเลขนี้ว่า 197 แคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม นอกจากนี้ มากกว่าร้อยละหกสิบเป็นไขมัน ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีน

เราได้เปรียบเทียบเนื้อสัตว์ชนิดนี้กับเนื้อหมูในแง่ของแคลอรี่แล้ว อะไรคือความแตกต่าง? ในเนื้อวัว เปอร์เซ็นต์ไขมันจะต่ำกว่ามาก ในเนื้อหมู พวกเขาจะมากกว่าสิบถึงสิบห้าเปอร์เซ็นต์โดยมีปริมาณแคลอรี่เท่ากันของผลิตภัณฑ์ แน่นอน คุณไม่สามารถใส่เนื้อข้างเนื้อไก่หรือไก่งวงได้ แต่เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อหมูแล้ว ปริมาณของตับอ่อนและตับจะลดลงอย่างมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แน่นอนว่าการที่รู้ว่าเนื้อวัวมีแคลอรีกี่แคลอรี หลายคนที่ลดน้ำหนักแล้วปฏิเสธเนื้อประเภทนี้ โดยเลือกไก่งวงหรือไก่ แต่ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณเพียงแค่ต้องการเนื้อในอาหารของคุณ ท้ายที่สุด มันคือเนื้อสัตว์ประเภทนี้ที่ "กำหนด" ให้กับทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากภูมิคุ้มกันที่ลดลง (และในอาหารจะ "สูญเสีย" อย่างมาก) และการขาดธาตุเหล็ก

การกินเนื้อวัวเป็นระยะจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับธาตุเหล็กและทองแดงในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบเม็ดเลือด ตัวอย่างเช่น ตับหรือเนื้อสันในเป็นอาหารที่มีเนื้อวัว 100 กรัมมีกี่แคลอรี? เพียง 125. และคุณจะนำประโยชน์มาสู่ร่างกายด้วยอาหารดังกล่าวและจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างแต่อย่างใด

เนื้อต้ม

แน่นอนว่ามีประโยชน์มากที่สุดและแคลอรี่ต่ำคือเนื้อต้ม มาดูกันว่ามีกี่แคลอรีและวิธีทำอย่างถูกต้อง

แม้ว่าคุณจะมีส่วนที่อ้วนขึ้น แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ยังลดลงอย่างมากเมื่อปรุงอาหาร นักโภชนาการยังแนะนำให้ปรุงเนื้อวัวในสองน้ำ ในกรณีนี้แคลอรีจะยิ่งน้อยลงไปอีก ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหน้าอกจะเท่ากับ 215 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม ถ้าคุณทำอาหาร พูด ลิ้น คุณจะได้รับอีกหน่อย - 231 แคลอรี ส่วนแคลอรี่ต่ำสุดคือหัวใจและเนื้อสันใน หัวใจที่ต้มจะ "ดึง" 98 กิโลแคลอรี แต่เนื้อสันในที่ต้มในสองน้ำจะ "มีน้ำหนัก" เพียง 95 แคลอรี หากคุณใส่ชิ้นเนื้อในอาหารของคุณ ความสำนึกผิดจะไม่ทรมานคุณ ตาชั่งจะไม่แสดงกำไรใด ๆ และร่างกายจะพูดเพียง "ขอบคุณ" เท่านั้น

ควรสังเกตว่าเนื้อต้มมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับปัญหาน้ำหนักเกินหรือการสร้างเม็ดเลือด ขอแนะนำสำหรับผู้หญิงที่ประสบปัญหาเช่นผิวแห้ง สภาพผมหรือเล็บไม่ดี เนื่องจากเนื้อหาของโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และกรดโฟลิก เนื้อวัวจึงเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด และโรคของระบบโครงร่าง

สตูว์เนื้อ

เราจะย้ายตาม "บันได" ที่มีแคลอรีสูงจากวิธีการปรุงเนื้อวัวที่บริโภคมากที่สุดไปสู่การลดน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์ที่สุด พื้นตรงกลางที่นี่กำลังดับ วิธีนี้ใช้ในกรณีเหล่านั้นเมื่อมันน่าเบื่อและคุณต้องการอย่างอื่น

แน่นอนว่าอาหารที่มีเนื้อตุ๋นจะมีแคลอรีสูงอยู่แล้วเนื่องจากมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในจาน กี่แคลอรีในเนื้อต้ม? ถ้าใจตรงกันก็ 95 แล้วจะมีกี่แคลถ้าใจเดียวกันเคี่ยวกับผัก? แล้ว 125 แคลอรีต่อร้อยกรัม ดูความแตกต่าง? และยิ่งมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศมากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

แต่มีข้อดีในการดับไฟ หากเป็นเนื้อต้มเพียงชิ้นเดียวอย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินอาหารแห้งได้สตูว์เนื้อที่เต็มเปี่ยมก็ค่อนข้างดี พยายามเลือกอาหารเสริมเนื้อแคลอรีต่ำ ตัวอย่างเช่น อาหารอร่อยและน่าพอใจมาก ถ้าคุณเคี่ยวเนื้อกับเห็ด มะเขือเทศ และพริกหยวก หากไม่มีเครื่องเคียงจานนี้จะให้พลังงานประมาณ 121 กิโลแคลอรี

เนื้อย่าง

เนื้อปรุงอาหารประเภทนี้ไม่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนักและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือกล้ามเนื้อหัวใจ ผัดในน้ำมันเนื้อที่ค่อนข้างอ้วนอยู่แล้วจะทำร้ายร่างกายและร่างกายโดยรวมเท่านั้น โปรดทราบว่าในระหว่างการทอด สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ที่อาจส่งผลดีต่อร่างกายของคุณจะ "หายไป"

จำนวนแคลอรีใน A ไม่ใช่แค่ชื่อตัวเลข แต่สำหรับการเปรียบเทียบให้จำเวอร์ชันที่ต้มไว้ ในชิ้นที่เลือกอย่างถูกต้อง (นั่นคือในเนื้อสันในเนื้อนุ่มลิ้นหรือหัวใจ) ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วจะมี 95 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ตอนนี้ให้ความสนใจ! เนื้อทอดหนึ่งร้อยกรัมมี 384 แคลอรี่ ลองนึกภาพความแตกต่าง

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนต่างๆ ของซากสัตว์

เราได้กล่าวไปแล้วว่าขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนเพื่อให้คุณเลือกส่วนที่เหมาะสมกับมื้อเย็นได้ง่ายขึ้น

• แคลอรี่ต่ำสุดจะเป็นหัวใจ ไต และเนื้อนุ่ม - จาก 77 ถึง 95 กิโลแคลอรี
• ตับ - 98.
• เนื้อหน้าอก - 110-125.
• เนื้อไหล่ไม่มีชั้นไขมัน - 195
• ส่วนใบมีด - 208.
• ก้น ส่วนซี่โครง - 380.
• Brisket กับชั้นไขมัน - 405.
• แคลอรี่สูงสุดจะเป็นซี่โครงที่หลายคนชื่นชอบ - 446