วิธีการอบขนมพายในเตาอบ วิธีการอบขนมพัฟในเตาอบ
ในเตาอบ (อุ่น) อบไส้ด้วยกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ในไมโครเวฟ เวลาอบที่ 500 วัตต์
ในเตาอบพา อบไส้กับกะหล่ำปลีบนตะแกรงขนาดกลางที่ความเร็วการเป่าเฉลี่ยและอุณหภูมิ 180 องศา
วิธีการอบพายด้วยกะหล่ำปลี
ผลิตภัณฑ์
เพื่อทดสอบ
แป้งสาลี 3 แก้ว (600 กรัม)
มาการีน - 200 กรัม (ออกจากตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนทำแป้ง)
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำ - ตามต้องการ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชาที่ด้านข้าง
เกลือ - 1 ช้อนชาที่ด้านข้าง
สำหรับการเติม
ผักกาดขาว - 600 กรัม
เนย - 50 กรัม
นม - 0.5 ถ้วย
นอกจากนี้
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับกระดานโรยเมื่อสร้างพาย)
ไข่ - 1 ชิ้น (เพื่อหล่อลื่นด้านบนของไส้)
การจัดเตรียม
เทแป้ง 600 กรัมลงในชามลึก แป้งจะต้องร่อน: ใส่ในตะแกรงหรือแก้วพิเศษที่มีตารางโลหะและเขย่าชาม ใส่แป้งยีสต์เทลงในชามผสม ในแก้วถูไข่กับน้ำตาลเพิ่มเกลือเล็กน้อยและในขณะที่ตื่นเต้นเทน้ำเพื่อให้คุณได้รับของเหลวเต็มแก้ว
เนยเทียมที่จะออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ที่อุณหภูมิห้องจะกลายเป็นอ่อนนุ่มและพลาสติกหลังจาก 1 ชั่วโมง ใส่มาการีนที่นิ่มลงไปในส่วนผสมแป้งและนวดด้วยมือของคุณ
ในเศษที่เกิดเพิ่มส่วนผสมของไข่และน้ำ (ไม่ทั้งแก้วในครั้งเดียว แต่ค่อยๆเป็นส่วน) และนวดแป้ง เมื่อแป้งมีความหนาแน่นเพียงพอและจะหล่นลงมาด้านหลังจานและมือก็จะพร้อม
ใส่แป้งในถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง
กะหล่ำปลีหั่นเกลือและพับเป็นกระทะลึก เติมนม 0.5 ถ้วยและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว หากมีของเหลวจำนวนมากเกิดขึ้นในระหว่างการดับก็ควรทำการระบายออก เพิ่มเนย 50 กรัม
ผสมการบรรจุเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
นำโดออกจากช่องแช่แข็งแล้วแบ่งออกเป็น 14 ชิ้น บนเขียงโรยด้วยแป้งปั้นเค้กที่มีความหนา 0.5 ซม. ใส่กะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง ขอบ Zipchip ใส่ขนมบนแผ่นอบ greased ในการทำให้พายที่เสร็จสิ้นเป็นประกายให้ทาผิวของแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตี
Patties กับกะหล่ำปลีในเตาอบ
วางถาดสำหรับอบกับพายที่อยู่ตรงกลาง แต่ไม่ใช่ในระดับสูงสุดของเตาอบ - ดังนั้นการอบจะได้สีดอกกุหลาบที่สวยงามและจะไม่ไหม้ อบ 25 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
พายกับกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ
ใส่พาย (7 ชิ้น) บนจานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ ตั้งค่าโหมดปานกลาง (พลังงาน 60%) และอบเป็นเวลา 10 นาที ที่จะทำให้เค้กเป็นสีดอกกุหลาบ? เมื่อสิ้นสุดการอบให้เปิดเตาย่างเป็นเวลา 1 นาที (หากมีฟังก์ชั่นดังกล่าวอยู่ในไมโครเวฟ)
พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบพา
ใส่พายในรูปแบบการทำอาหารสำหรับการอบถึงระดับของการย่างกลางของเตาอบพา เตาอบ 25 นาทีที่ความเร็วเฉลี่ยของการไหลของอากาศและอุณหภูมิ 180 องศา
Fkusnofakty
ตัวเลือกสำหรับการกรอก หั่นกะหล่ำปลีและต้มเป็นเวลา 10 นาทีระบายในกระชอน จากนั้นผสมกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชไข่ต้มสับใส่เนย มันเป็นไปได้ที่จะใช้กะหล่ำปลีดองสำหรับไส้ มันควรจะทอดเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืชที่มีหัวหอมสับละเอียด การทดแทนที่เป็นไปได้ ได้รับอนุญาตให้แทนที่เนยเทียม (200 กรัม) ด้วยผักหรือเนยในปริมาณเดียวกัน น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยนม
เมื่อนวด แป้งยีสต์สำหรับ 1 ถ้วย (ส่วนหนึ่ง) ของของเหลวใช้เวลา 3 ถ้วย (ส่วน) ของแป้ง สิ่งที่ต้องมีก่อน: วัดน้ำและแป้งด้วยหนึ่งถ้วยและแก้วที่มีปริมาตรเท่ากัน
เนื้อหาแคลอรี่ พายอบกับกะหล่ำปลีประมาณ 250 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ในการจัดเก็บ พายอบกับกะหล่ำปลีในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นในไมโครเวฟหรือกระทะ
1. กะหล่ำปลีครีมพาย: ตัวอย่างที่ดีของการอบอาหารอย่างเร่งด่วน! 🔸กับ 100 กรัม - 94.99 kcal🔸B / F / L - 4.55 / 0.62 / 17.12🔸ส่วนผสม: แป้ง: kefir, nonfat 450 มล. โฮลเกรนหรือข้าวโอ๊ต 320 กรัมโซดา 1 ช้อนชา การบรรจุ: กะหล่ำปลี 400 กรัมแครอท 1-2 ชิ้น เครื่องเทศ, ผักใบเขียวสำหรับสูตรนี้ต้องขอบคุณกลุ่มสูตรอาหารการเตรียมการ: 1. สำหรับไส้, สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, ถูแครอท 2. ทอดแครอทด้วยเครื่องเทศ เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวจน ...
บริสุทธิ์จะทำอย่างไร? พายในเตาอบฉีก :))) ไม่ไปตามตะเข็บ แต่ด้านข้าง ... กะหล่ำปลี popepolzla: (((และฉันวางชุดที่สอง ... ฉันจะทำอย่างไรเพื่อให้มันไม่แตกออกมากขึ้น? :)))
การสนทนา
ผู้หญิงต่อทุกคนที่ตอบกลับ - ขอบคุณ !!! ฉันกำลังเรียนรู้เตาอบใหม่ก่อนหน้านี้ไม่มีที่ไหนให้อบ :) ฉันจะพิจารณาทุกอย่างสำหรับอนาคตไม่มีพายเหลืออยู่ :)))
ก่อนที่คุณจะวางเค้กในเตาอบคุณต้องวางเค้กไว้ในที่อบอุ่นห่างจากร่างประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นฟู หากคุณวางเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิสูงแป้งจะเริ่มขึ้นอย่างเข้มข้นและแตก
ใช่ฉันพบคุณที่นี่ด้วย! สิ่งใดที่คุณแสดง! มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รีบพาพวกมันออกไปทันทีมีคัพเค้กอยู่ในเตาอบแล้ว ... เอ่อ ... จริงๆแล้วฉันกลับกลายเป็นผงฟูเล็กน้อย แต่ลองดูว่าเกิดอะไรขึ้น
สวัสดีทุกคน ฉันไม่สามารถเป็นเพื่อนกับเขาได้ ... มันไม่ได้เกิดขึ้นในเตาอบ - แม้ว่าคุณจะแตก ... และเปลือกโลกก็กลายเป็นหนาและเหนียว ทันทีที่ฉันไม่ได้ลอง - และด้วยการชง .. และโดยไม่ต้องชง ... และด้วยยีสต์สดและเร็วเป็นพิเศษซึ่งตอนนี้ทะเลอยู่ในร้านค้า ... ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย! : (หรือเป็นเพียงฉัน .... โง่เขลา .. ไม่เชื่อ! นั่นคือทุกอย่างยกเว้นแป้งยีสต์คุณจะได้รับยอดเยี่ยม, อ่อนโยน, งดงาม, ฯลฯ ฯลฯ จะทำอย่างไร? :))
คนดีช่วยแนะนำ! ฉันซื้อตามคำแนะนำของท้องถิ่นไมโครเวฟ Whirlpool JT359 (เช่นด้วยเตาย่างและคอนแวนต์) ดีไม่เหมือนการอบของฉันไม่ทำงาน: (ไม่ใช่ชาร์ลอตหรือคัพเค้กเมื่อวาน: ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอุ่นเตาอบที่ 175 ตั้งโหมดพาความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีไม่เพิ่มคัพเค้กอีก 40 แล้วต่อ 200 จากนั้นอีก 20 ถึง 175 (ในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล) .. ฉันเอาความพึงพอใจของฉันออกมาแล้วแบะ !!! เขาเพิ่งย่างบน .. ในทุกๆสิ่งนั้นดิบ ... ในความซับซ้อนทั้งหมดใช้เวลา 1 ชั่วโมง ...
การสนทนา
ฉันยังมี Whirpool ด้วย MT46
อบทุกอย่าง! และปรากฎว่า แต่ ... ฉันไม่ได้อบเฉพาะในโหมดการพาความร้อน ฉันมักจะทำโหมดรวม ที่นี่สำหรับเค้กฉันใส่ไมโครเวฟ 175 Convection + 350 W และถือ 20 นาที ถ้าฉันรู้สึกว่าฉันยังไม่พร้อม (นั่นคือแป้งหายใจเมื่อเปิดไมโครเวฟ) จากนั้นฉันสามารถลดคลื่นเป็น 160 และถืออีก 5 นาทีหรือในกรณีแป้งไม่หายใจอีกต่อไป แต่สีไม่เพียงพอปิดไมโครเวฟและ เก็บเฉพาะในการพาความร้อน ในวังวนกิจวัตรเหล่านี้ทั้งหมดสามารถทำได้โดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการ
จริงฉันมีรูปแบบซิลิโคนและสำหรับฉันนี่เป็นรายละเอียดที่สำคัญ ได้รับพายตามที่ควรด้วยเปลือกโลกทุกด้าน
จากเคล็ดลับ พยายามเปิดเตาให้ร้อนไม่เกิน 175 แต่สูงกว่า โดยวิธีการที่คุณตรวจสอบว่าเตาร้อน? รุ่นของคุณมีคุณสมบัตินี้หรือไม่? ฉันได้อธิบายแล้ว แต่สำหรับรุ่นถัดไป ฉันร้อนเตาถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะบรรจุในแบบฟอร์ม
ใช่และอีกมากมาย! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางขาตั้งแบบกลมหากโต๊ะหมุนหมุน หรือบนตะแกรงถ้าไม่จำเป็นต้องหมุน นี่เป็นสิ่งที่สำคัญมาก!
ฉันไม่มีวังวน แต่เป็น Samsung ธรรมดา แต่เมื่ออบในโหมดพาความร้อนฉันจะเพิ่มเวลาอบหรืออุณหภูมิเตาอบ (10-20 องศา) เสมอเมื่อเทียบกับสูตรที่ระบุในสูตร ครั้งแรกเช่นกันไม่ได้ถูกอบที่นั่นเป็นพิเศษ แต่ด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างและการตรวจสอบการอบอย่างต่อเนื่องทุกสิ่งกลับคืนสู่สภาพปกติอย่างรวดเร็ว
มีเตาอบลึกลับ - หลังจากการทดลองหลายครั้งด้วยอุณหภูมิกับแอปเปิ้ลพาย - ชาร์ล็อตมาตรฐานผลที่ได้คือประมาณเดียวกัน - ตรงกลางคือแป้งดิบและแอปเปิ้ลดิบด้านข้างพร้อม มันสามารถอยู่ในรูปแบบของเค้ก (ที่มีรูตรงกลาง) เริ่มทำขนมได้หรือไม่? คุณคิดอะไรอีก
เมื่อวานนี้ฉันอบเค้กด้วยแอปริคอต ด้านบนของสูตรวางวิปปิ้งขาวกับชิปมะพร้าวและในเตาอบ เพิ่มเติม - สยองขวัญ! เกิดอะไรขึ้นกับกระรอก - ดำ! ฉันไม่ได้ทำอาหารบ่อย ๆ : (ฉันตามทันสมองหลัง - เห็นได้ชัดว่ากระรอกจะต้องถูกวางก่อนขวา ... ใช่ไหม?
การสนทนา
เค้กชนิดนี้มักจะถูกอบด้วยวิธีนี้: ก่อนอบขนมชนิดร่วนจะถูกอบจนสุกครึ่ง หากไส้ไม่จำเป็นต้องอบจนเกือบจะพร้อม หากคุณจำเป็นต้องอบไส้เช่นคุณเติมด้วยครีมผสมกับไข่แดงจากนั้นจึงอบจนสุกด้วยไส้ และในตอนท้ายใส่ผ้าขาวและอบ นี่คือสองวิธีด้วย หากคุณต้องการให้โปรตีนนิ่มหลังการอบให้อบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 10-15 นาทีหากคุณต้องการเมอแรงค์ - จากนั้นจะยาวอีก 50-70 องศา ขณะนี้ยังไม่มีการเปิดเตาอบมิฉะนั้นกระรอกจะตกลงมา
ตั้งแต่หกเดือนที่ฉันซื้อเตาใหม่พร้อมเตาอบไฟฟ้าฉันไม่สามารถปรับให้เข้ากับการอบได้ ผู้คนแบ่งปันภูมิปัญญายอดนิยมสำหรับการทดสอบใดระดับใดและอุณหภูมิใดดีกว่าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
การสนทนา
ดังนั้นฉันมีปัญหาเดียวกันเป็นเวลา 2 ปีแล้วและเมื่อฉันอบเล็กน้อยมันไม่ทำงานและมันก็เป็นเช่นนั้น ด้านล่างมีการเผาไหม้และด้านบนเป็นดิบ (ถ้าเค้ก)
ไก่ทำดังนั้นยอดไหม้และด้านล่างเป็นดิบ สยองขวัญบางประเภท หรือฉันไม่รู้วิธีใช้หรือเตาอบไม่ดี เตาอบบ๊อช, เตาไฟฟ้า
ฉันจะขอบคุณมากถ้ามีคนเขียนว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ และฉันยังไม่ทราบว่าเมื่อใดที่จะเปิดเครื่องทำความร้อนบนหรือล่างย่าง ฯลฯ
สำหรับการทดสอบใด ๆ ในความคิดของฉันระดับเฉลี่ยจะดีกว่า :-) เนื้อสัตว์อบที่อุณหภูมิสูงสุด เมอแรงค์, บิสกิต, แป้งขนมปังชนิดร่วนที่ 180, ยีสต์ที่ 200
11.13.2002 22:29:00, เอสเธอร์คำถามสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านแป้งยีสต์ แม่อบขนมของฉันแล้วพวกเขาก็ออกมาพร้อมกับเปลือก เธออารมณ์เสียมากเธอบอกว่าพวกเขาไม่เคยทำและจะไม่ประสบความสำเร็จในตัวเธอ ที่จริงแล้วเธอมักจะทอดด้วยน้ำมัน แต่คราวนี้เธอทำสูตรสำหรับการอบและการทดสอบนั้นเป็นของเหลวมากกว่าการทอด มีอะไรผิดปกติ? ฉันไม่เคยอบขนมพาย อบในก้อนแป้งยีสต์เตาอบนี้เปิดออกดีมาก ดังนั้นฉันสามารถแนะนำให้เธอทำมากกว่านี้ ...
ฉันคุยกับเตาอบแก๊สเป็นครั้งแรกฉันไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น - มันไหม้หรือแห้งลงด้านล่าง - ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของไฟและเหนือกว่ามันชื้น ในกระแสไฟฟ้ามีความร้อนที่มาจากทุกทิศทุกทาง แต่มีกลอุบายอะไรบ้างที่นี่?
การสนทนา
ฉันใช้เตาแก๊สมานานแล้วและความแปลกประหลาดของฉันเหมือนกัน ... ฉันไม่รู้ว่ามีใครแนะนำไปแล้วฉันไม่ได้อ่านข้อความทั้งหมด ทุกอย่างทำได้ง่าย ๆ วางกระทะลงในส่วนตรงกลางและใต้จานด้วยน้ำ! จากนั้นด้านล่างไม่ติดและด้านบนอบ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือจานที่มีน้ำมีขนาดใกล้เคียงกับที่คุณกำลังทำอาหาร ... แผ่นอบหรือแบบฟอร์ม และเติมน้ำตามที่มันระเหย
สิ่งแรกที่ prihordit ในหัว - ใส่ที่สูงขึ้น ยังคงมีเรื่องของการใช้กระทะที่สามารถ อาจจะบางเกินไปดังนั้นด้านล่างจึงไหม้อย่างรวดเร็ว และบนแผ่นอบนั้นมีรูด้านข้างเพื่อให้อากาศอุ่นผ่านขึ้นไปและทำให้ส่วนบนและผนังร้อนจากพวกเขาและด้านบนจะถูกอบ บางทีรูเหล่านี้ที่คุณไม่มีหรือมีขนาดเล็ก เป็นตัวเลือก - วางแผ่นอบขนาดเล็กลงบนตะแกรง
06/29/2000 12:25:09, Olga M.สอนโปรดทำสิ่งที่ง่ายรวดเร็วและประหยัด โดยทั่วไปแล้วเตาหลอมนั้นทำกำไรได้มากเพียงใด (สำหรับเงินนั้น)
การสนทนา
สูตรนี้ถูกพบในจดหมายในชุมชน "นิ้วคุณจะเลีย" ชุมชนให้เขา Svetlana Andreeva เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาครอบครัวของฉันชอบมันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยวิธีการที่มีสูตรที่ดีมากฉันได้ลองซูชิแล้วมันเปิดออก!
ฉันพูด:
"มาการีน 200 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
แป้ง 2-3 แก้ว
แยมหนา 1.5 แก้ว (ฉันใช้แอปเปิ้ลยัดไส้สำหรับพายวันนี้อย่างแอปเปิ้ลซอส)
1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่โซดา, มาการีนนิ่ม (ถ้ามาการีนจากตู้เย็นเพียงแค่ถูบนตะแกรงขนาดใหญ่) ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยใส่แป้ง นวดแป้ง มันควรจะเป็นเหมือนลูกบอลหนัก 1/3 ของแป้งที่ใส่ในช่องแช่แข็ง
2. วางแป้งบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมือของคุณบนถาดอบที่มีความหนา 3-5 มม. (ในสูตรบอกว่าจะม้วนแป้งออก แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จแป้งก็แตกและแตก) ใส่แยม (ฉันมีแอปเปิ้ลซอส)
3. ขูดแป้งบางส่วนจากช่องแช่แข็งบนเครื่องขูดบนแยม เตาอบในเตาอบร้อนสูงถึง 160 องศา ร้อนหั่นเป็นชิ้น - ตับ
เมื่อติดขัดคุกกี้จะกลายเป็น povperzhe และด้วยแอปเปิ้ลซอสมันก็จะกลายเป็นนุ่มสลวยนุ่มละลาย "
พายสำหรับสูตรนี้ฉันคิดไม่ถึงเป็นเวลาหลายปีและฉันคิดว่า :-) ประสบความสำเร็จมากที่สุด
0.5 ลิตรของนม
ยีสต์ (1 ซอง)
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
น้ำมันดอกทานตะวัน 100-150 กรัม
แป้ง
นวดแป้งที่มีคุณภาพสูงมากและปล่อยให้มันไป
เพื่อความเกียจคร้านฉันมักจะทำพายใหญ่กับกะหล่ำปลีหรือหวาน แต่ก็มีพายเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยม ข้อได้เปรียบของการทดสอบนี้คือพวกเขาไม่ได้ค้างและยังคงนุ่มและเป็นเวลานาน ในค่อนข้างประหยัดของฉัน :-)
พรุ่งนี้ฉันต้องอบเค้กช็อคโกแลตสองอันที่เกือบเหมือนกัน (ต่างกันในรูปร่าง แต่เกือบเหมือนกันในเนื้อหา) เพื่อประหยัดเวลาฉันต้องการอบในเวลาเดียวกันโดยวางไว้ในเตาอบใกล้เคียง แน่นอนไม่ปิด แต่อยู่ในระดับเดียวกัน คำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะทำเช่นนี้? ทั้งสองจะถูกอบ? PS: พายเช่นช็อคโกแลตเค้กฟองน้ำโดยไม่ต้องกรอก
การสนทนา
เป็นไปได้ แต่ภายใต้เงื่อนไขที่เตาอบของคุณอบอย่างสม่ำเสมอ หากความร้อนลึกลงไปในระดับความลึกมันจะไม่ดีกว่าเพราะสถานที่แลกเปลี่ยนจะไม่ทำงาน
สวัสดี! ฉันกลัวที่จะอบในเวลาเดียวกัน แต่มันขึ้นอยู่กับเตาอบ ... และความหนาของเค้ก ...
โดยวิธีการที่ฉันต้องการแนะนำ eclairs ให้คุณ (ฉันมีอัลบั้มในอัลบั้มของฉัน) คุณสามารถอบพวกเขาล่วงหน้า (มันเป็นความจริงที่ว่าคุณจะไม่สามารถล่วงหน้าได้หรือไม่) และตรึงพวกเขา จากนั้นกินทั้งแช่แข็งหรือปล่อยให้ละลาย ฉันชอบแช่แข็ง (ดีประมาณ 5 นาทีถึงความรู้สึกหลังจากแช่แข็ง) ลูกสาวของฉันชอบละลาย (แต่ไม่มีอะไรแพร่กระจายเพียงแค่ครีมนุ่ม ๆ อยู่ข้างใน)
สำเร็จ !!
นี่คือเค้กที่สามารถเตรียมได้ในวันก่อนหน้าใช้เวลาค่อนข้างน้อย แอปเปิ้ลชาร์ลอตกับคาราเมล 6-8 เสิร์ฟคุณย่าของเราทำชาร์ลอตต์ด้วยไส้แอปเปิ้ล แต่ตอนนี้เรามีชาร์ล็อตต์ที่รู้จักกันดีในชื่อแอปเปิ้ลพายแบบรวดเร็วที่ทำจากแป้งฟองน้ำ ฉันขอเสนอชาร์ลอตต์ที่อร่อยและเรียบง่ายให้กับคุณด้วยบิสกิตบิสกิต เมื่อคืนต้องยืนอยู่ในตู้เย็น ...
ทำไมฉันเกือบจะเผาพายคุกกี้และอื่น ๆ ได้ตลอดเวลา? ฉันวางบนชั้นกลางทำให้เวลาและอุณหภูมิ ด้านบนยังไม่เป็นสีน้ำตาลและส่วนล่างก็ถูกเผาแล้ว! เตาแก๊สที่แท้จริงและไม่มีเซ็นเซอร์อุณหภูมิ ฉันเชื่ออย่างไร้เดียงสาว่าองศาเหล่านั้นที่ระบุไว้บนแผ่นเสียงนั้นสอดคล้องกับความเป็นจริง อาจจะไม่ บอกสิ่งที่คุณสามารถทำได้วิธีการจัดการกับมัน?
การสนทนา
1. คุณสามารถเล่นกับอุณหภูมิและวางพายบนเตาอบ
2, ถ้าคนแรกไม่ช่วยคุณจำเป็นต้องมีแผ่นรองอะไหล่เทเกลือลงไปประมาณ 2 กิโลกรัมแล้ววางลงบนชั้นล่างหรือลง (คุณต้องทำการทดลอง) เวลาทำความร้อนของเตาอบเพิ่มขึ้นอย่างมาก
โดยทั่วไป - ความผิดของเตาอบ และคุณต้องเลือกโหมดโดยทดลองใช้ สำหรับกระทะที่มีน้ำฉันไม่เคยได้ยินและฉันสงสัยมัน แต่แค่กระทะหรือเธอที่มีเกลือก็เหมือนความจริง
หากมีน้ำอยู่ในกระทะก็หมายความว่าไอน้ำจะเกิดขึ้น และเขาจะไม่ป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นและอบ? บอกฉันว่ามีปัญหาที่คล้ายกัน!
12/24/2002 14:49:00, Myshaสามีของฉันเช่นในงานเลี้ยงกำลังกินมาส์ - สโตนสำหรับกะหล่ำปลีพร้อมกับกัด ... และหนึ่งปีผ่านไปและเขาจำได้ทุกอย่างและอยากจะอบกับลูกสาวของเขา ....... แน่นอนว่าฉันน่าขนลุกอย่างน่างงงง .... สูตรหรือวิธีการอบ crumbs เหล่านี้ บางทีมีคนหยิบมันขึ้นมา ความกตัญญูของฉันจะไม่มีที่สิ้นสุด .... ฉันรักสามีของฉันก่อนที่จะโง่ฉันได้ทำทุกอย่างกับเขา แต่ฉันไม่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับ ..... ฉันก็ชอบพายด้วย แต่ฉันไม่อบ .......
การสนทนา
สูตรที่คุณวาดไว้ และฉันจะทาสีวิธีที่จะทำให้พวกเขาเพียงแค่ ma-a-lenky ฉันมักจะทำกับเนื้อเพราะ กับเขาง่ายกว่า เลื่อนเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมทอดและข้าวต้ม จากนั้นใส่ในตู้เย็นเพื่อให้การบรรจุยากขึ้น จากนั้นเมื่อแป้งพร้อมสำหรับการอบนำออกมาบรรจุและทำชิ้นส่วนรูปไข่เล็ก ๆ ของมัน ฉันมักจะจับมือบีบกันเพื่อให้การบรรจุติดกันในฝ่ามือของฉัน จากนั้นนำโดชิ้นเล็ก ๆ (ตามต้องการมารีด) และประหนึ่งกดเนื้อสับลงในแป้ง มันยึดติดกับมันจากทุกด้านมันยังคงอยู่เพียงเพื่อ zaschipnut และให้รูปร่างที่ต้องการมักจะเป็นรูปไข่ ทุกอย่าง!
ฉันกำลังพยายามทำยีสต์อบฉันมีปัญหา: ถ้าฉันทำเค้กที่มีไส้หรือน้ำผลไม้ชุ่มฉ่ำบางชนิดก็ไม่อบที่ก้นหรือทำให้เปียก วิธีจัดการกับมัน? สนใจเป็นพิเศษใน: พายเชอร์รี่ (ในขณะที่ไอศครีม) หรือแอปเปิ้ล (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), เนื้อเปิดที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวกับชีสและไข่ เนื้อสัตว์ถ้าเทลงไปทันทีเช่นเดียวกับในสูตรด้านล่างยังคงเป็น "ดินน้ำมัน" ฉันพยายามที่จะอบก่อนโดยไม่ต้องครีมเปรี้ยวแล้วเท อบแล้ว แต่ ...
การสนทนา
เมื่อฉันทำสตรูเดิ้ลฉันใส่แอปเปิ้ลลงบนเกล็ดขนมปัง (3 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ความชื้นจากแอปเปิ้ลถูกดูดซึม
คุณไม่ใช่วิธีการอบที่ผิด IMHO :-) อย่าอบน้ำค้างแข็งเห็ดกับแป้งยีสต์ ใช่และเต็มไปด้วยสิ่งประดิษฐ์บ้า ๆ บอ ..
บอกฉันด้วยฉันจะได้รับพายและชีสเค้กที่รุนแรง เหตุผลคืออะไร มันร้อนในเตาอบเหรอ? หรืออย่างอื่น? วิธีการอบเพื่อให้การอบอ่อน ขอบคุณล่วงหน้า
การสนทนา
1) รับนมเท่านั้น Pastered !! อย่าต้ม !!! 2) วางไข่ครึ่งตัวเช่น ตัวอย่างเช่น 3, 2 yelts และ 1 เต็ม 3) ถ้าคุณใส่ไขมันมากขึ้น (ฉันใส่เนยเทียมที่มีคุณภาพเสมอ) และน้ำตาลเพิ่มปริมาณของยีสต์ 4) นวดอีกต่อไปคิดว่าสแลมเหมือนตูดของเด็กขอโทษ ข้อเสีย ในแป้งและในตอนท้ายด้วยมือมัน ฉันกำหนดความสอดคล้อง "ของฉัน" ดังนี้ฉันใส่ก้อนแป้งนวดบนฝ่ามือของฉันและมันควรช้าคลานแขวนจากมือของฉันและไม่บีบ ฉันไม่เคยปฏิบัติตามบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์การสัมผัสเนื่องจากแป้งมีพฤติกรรมแตกต่างกันและอาจเป็นประสบการณ์อยู่แล้ว .. สิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบก็คือการชงฉันโยนยีสต์ลงในนมทันทีและแป้งยีสต์ก็ไม่เหมือนกับเข็มกลิ้ง
น้ำใน 15 นาทีแรกใส่ในเตาอบ
Norman apple pie - สูตรอาหารเช้าง่าย ๆ
... ช้อนผงฟู 200 มล. นม 65 กรัม (2 1/2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล 2 ไข่ 30 มิลลิลิตร (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชาวานิลลาน้ำตาลหยิก เกลือสำหรับการบรรจุและเคลือบ: แอปเปิ้ล 4 ตัวที่มีน้ำหนักรวมประมาณ 700 กรัม 50 กรัมเนยที่อุณหภูมิห้อง 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล 1 ไข่พิเศษ: 50 กรัม (1/2 ถ้วย) ของถั่วสับ (วอลนัทหรือเฮเซลนัท) 1 ชั่วโมง ช้อนเนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งเปิดเตาอบที่ 180 ° C สำหรับแป้งน้ำตาลกับไข่ถู เพิ่มแป้งร่อนเกลือและผงฟู เพิ่มนมและเนยทีละน้อย ... 5 ขนมเบา ๆ จาก Alexander Seleznev และไม่เลย ...
แช่แข็งขนมหวานเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแช่แข็ง Klafuti กับเชอร์รี่ Klafuti มาจาก Limoges จากที่มันแพร่กระจายไปทั่วประเทศฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19 Klafuti - ขนมอบฝรั่งเศสบางครั้งออกเสียงว่า "klafutis" พื้นฐานของ klafuti คือแป้งแพนเค้กที่ทำจากแป้งนมและไข่ ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว klafuti ดูเหมือนเป็นวงกลม แต่เนื่องจากมันถูกอบจากแป้งที่ดูเหมือนแพนเค้กจากนั้นเพื่อลิ้มรส klafuti จึงดูเหมือนแพนเค้กที่มีไส้มากกว่า รุ่นคลาสสิคคือ clafouti กับเชอร์รี่ ส่วนผสมถั่วพิสตาชิโอ 80 กรัมน้ำตาลทราย 80 กรัมแป้ง 50 กรัม 3 ไข่ 200 มล. นม 200 มล. ครีม (33%) 400 กรัมเชอร์รี่วิธีการเตรียมพิสตาชิโอบดและผสมกับน้ำตาลผงและแป้ง จากนั้นเพิ่มไข่และผสมอีกครั้ง โมโล ...
ด้วยยอดเขาแป้งสาลี 1 ช้อนชา น้ำตาล 4 วัน: ผสมเชื้อและเติมน้ำอุ่น 100 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตรกับกองแป้ง 5 วัน: กรองเชื้อเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองแป้ง หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถเตรียมชงได้ เป็นส่วนหนึ่งของยีสต์ที่จะเลื่อนออกไปสำหรับการปรุงอาหารแป้งส่วนที่เหลือของเชื้อในตู้เย็น สตาร์ทเตอร์นี้เหมาะสำหรับพายขนมปังและแพนเค้ก Sourdough บนกรวยกระโดด 1 วัน: ในตอนเย็นเท 1 ช้อนโต๊ะในกระติก ล. กรวยกระโดดแบบแห้งพร้อมน้ำเดือด 1 ถ้วยปิดกระติกน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้จนเช้า 2 วัน: เติมการแช่ที่เกิดขึ้นในขวดสองลิตรเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหรือน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันใส่แป้งข้าวไรย์เพื่อให้ครีมข้น ใส่ในสถานที่อบอุ่นใน ...
ฉันจะทำพายตามสูตรด้านล่างดังนั้นฉันไม่รู้ว่าต้องใส่เตาอบเท่าไหร่ฉันต้องเปลี่ยนอุณหภูมิหรือไม่ ได้โปรดบอกฉันที สูตรพบการค้นหา "ร่อนแป้ง 600 กรัมแบ่งครึ่งครึ่งใส่ถุงยีสต์แห้ง (Saf-moment) ครึ่งหนึ่ง (สดดีกว่าแน่นอน แต่เป็นครั้งแรกที่คุณไม่ต้องการความยากลำบาก) ใส่นมสักแก้วแล้วใส่ในที่อบอุ่น ฉันวางไว้บนเตา - ปรากฎว่าอุ่นที่นั่นหรืออย่างอื่นถ้ามีอะไรปรุงบนเตา ...
การสนทนา
ดูเหมือนว่านี่เป็นสูตรของฉัน - ฉันไม่ได้สังเกตเห็นทันที)))
เตาอบที่ 220 จริง ๆ ไม่มีอะไรแห้งเพราะแป้งยีสต์ใด ๆ ในเตาเดียวกันระดับที่ต่ำกว่าฉันใส่น้ำหนึ่งชาม ข้อยกเว้นคือการอบในไมโครด้วยการพาความร้อน แต่อุณหภูมิที่นี่เหมือนกันแม้ว่าจะไม่มีน้ำ
ตามเวลา - ฉันจะไม่พูดประมาณ 15-20 นาที แต่สถานที่สำคัญคือสี พายเหล่านี้ควรมีสีทองที่สม่ำเสมอนั่นคือไม่ใช่สีขาวพวกมันมียอดแดงก่ำ แต่ก็สมบูรณ์
เมื่อพายในเตาอบ "จะได้รับการแก้ไข" (ฉันไม่ทราบวิธีการอธิบายคำถามของการปฏิบัติ) อย่างน้อยที่สุดพวกมันก็ควรจะลุกขึ้นยืนและสม่ำเสมอ - โดยไม่มีการกระแทกและลักยิ้มและนั่นคือตอนที่ "แดง" คนแรกที่เริ่มปรากฏบนพวกเขา - แดงผิวควรจะเปื้อนด้วยไข่กวน นั่นคือนำแผ่นอบออกมาและใน WARM PLACE (ก่อนหน้านี้วางไว้บนเตาแล้วมีเตาที่มีการออกแบบ "ย้ายออก" สำหรับกระทะ - เพียงแค่มีเตาอบแบบเปิด) โดยใช้แปรง (สำหรับการขาดแม่บ้าน (ฮึกพู่) คุณสามารถเอาผ้ากอซ "ไม้กวาด" ยังคงมีการบรรจุเหนือธรรมชาติ: เห็ดเค็ม, หัวหอม, ไข่ต้มเค้กที่เปิดอยู่มันเปิดออกอย่างรวดเร็ว - กวาดแขกทุกคนออกไปเสมอ
ในสูตรมักจะระบุ: 200C, 150C และเราไม่มีเกจวัดอุณหภูมิบนเตาอบเก่า บอกฉันอย่างน้อยประมาณ: ไฟที่เล็กที่สุดและแข็งแกร่งที่สุด - มันจะมีองศาเท่าไหร่?
ขนมพัฟทำอาหารต้องใช้เวลามากพนักงานหญิงหลายคนจึงนิยมซื้อในร้าน ทำไมไม่ถ้ามีโอกาสแบบนี้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีอบขนมพัฟอย่างถูกต้องเพื่อให้ขนมอร่อยจริงๆและขนมนั้นเบาและโปร่งสบาย
กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมและการอบขนมพัฟในเตาอบ
1. หากคุณซื้อขนมพัฟแช่แข็งควรละลายที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น
2. รีดแป้งในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของชั้น ความหนาของแผ่นเหล็กแผ่นรีดต้องมีอย่างน้อย 3 มม.
3. ตัดแป้งด้วยมีดคม ดังนั้นขอบจะไม่ติดกันและแป้งจะขึ้นดีในระหว่างการอบ มีดทื่อจะบดขยี้ขอบและพวกเขาจะไม่ "เบ่งบาน" มันจะส่งผลกระทบต่อเอิกเกริก
อย่าวางจาระบีที่ขอบของผลิตภัณฑ์กับไข่มิฉะนั้นพวกเขาจะติดกันในเตาอบและจะไม่สามารถขัดผิวได้
5. หากคุณใส่ในแป้งลงไปให้เจาะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ วิธีนี้จะช่วยให้พวกเขาอบได้ดีและแป้งก็จะสม่ำเสมอโดยไม่มีฟอง
6. คุณไม่จำเป็นต้องทาจารบีอบบนแผ่นน้ำมันเพราะขนมพัฟมักจะมีปริมาณน้ำมันเพียงพอ หากคุณยังกลัวที่จะเกาะติดอยู่ให้ใส่กระดาษ parchment แล้ววางพัฟลงบนแป้งหรือโรยแป้งลงบนถาดอบ แม่บ้านบางคนแนะนำให้เพียงแค่เทน้ำลงในถาดอบ - เมื่อระเหยมันจะให้ผลิตภัณฑ์เพิ่มความเร็ว
7. ก่อนอบให้เปิดเตาอบให้ร้อนก่อน
8. ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าเปิดเตาอบแม้ว่าคุณต้องการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ หากคุณเปิดแป้งอาจจะตกลงเนื่องจากอุณหภูมิที่ลดลง
ขนมพัฟอบในเตาอบมากแค่ไหน
อีกประเด็นสำคัญที่เกี่ยวข้องกับแม่บ้านหลายคนคืออุณหภูมิอบขนมพายที่อุณหภูมิเท่าไรและเท่าไหร่ ความร้อนไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าภายในผลิตภัณฑ์ไม่ได้อบไขมันละลายและการอบตัวเองจะไม่เป็นแบบหลายชั้น ในทางตรงกันข้ามอุณหภูมิที่สูงเกินไปจะนำไปสู่การเผาไหม้ของชั้นบน เป็นอย่างไร
อบขนมพัฟที่ 220 องศาประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นสลับเป็น 180 องศาและอบต่ออีก 15-20 นาที แป้งจะโปร่งและกรอบ
อย่างไรก็ตามเวลาและอุณหภูมิของการทำขนมพัฟนั้นสัมพันธ์กันพอสมควร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และประเภทของการทดสอบเอง
แป้งพัฟ yeastless อบมากแค่ไหน
แป้งพัฟยีสต์
ตอนนี้คุณรู้วิธีอบขนมพัฟในเตาอบนานแค่ไหน อย่างไรก็ตามคำถามยังคงอยู่กับการกรอก
คุณต้องอบขนมครัวซองต์พัฟเท่าไหร่
บางทีนี่อาจเป็นขนมที่นิยมมากที่สุดซึ่งทำจากขนมพัฟ คุณสามารถทำครัวซองต์หวาน (แยม, เชอร์รี่, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, กล้วย, นมข้น, อบเชยที่มีน้ำตาล ฯลฯ ) หรือไส้เช่นชีสกับเห็ด, แฮม, ฯลฯ
ครัวซองต์ของขนมพัฟอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เตาอบจะต้องได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการก่อนจากนั้นจึงใส่ถาดอบด้วยการอบ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแป้งจะเรียงซ้อนกันในระยะทาง 2-3 เซนติเมตรจากกัน
และนี่คืออีก ความลับการปรุงอาหาร . แม่บ้านแนะนำก่อนอบเพื่อเก็บครัวซองต์ไว้ในห่อพลาสติกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-30 นาที วิธีนี้จะช่วยให้การทดสอบเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเวอร์ชัน“ โฮมเมด”
ขนมพัฟอบนานเท่าไหร่
อีกหนึ่งจานยอดนิยมของพัฟ พิซซ่าอบขนมพัฟจะถูกอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
ไส้กรอกในขนมพัฟถูกอบในปริมาณที่เท่ากัน
เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณอิ่มอร่อยกับขนมอบที่ประสบความสำเร็จและอร่อย
แม่บ้านหลายคนบ่นว่าเมื่อปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการเตรียมแป้งแล้วไส้ไม่ประสบความสำเร็จ บ่อยครั้งที่การอบทำให้แห้งไม่ทำให้แห้ง สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้พายออกมา เขียวชอุ่มหรือตรงกันข้ามพัฟตามที่ตั้งใจ? เปลี่ยนเตาอบเหรอ
อย่ารีบไปหาทางแก้ปัญหาสำคัญสำหรับการเปลี่ยนอุปกรณ์ครัว ต้องเริ่มต้น เค้กโฮมเมด ฟังเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อการอบที่เหมาะสมและหาว่ามีขนมอบกี่ชนิด บางทีพวกเขาบางคนอาจมาหาคุณ
วิธีทำขนมพาย
คุณมีเตาอบไฟฟ้าหรือไม่?
คุณโชคดีเพราะมันจัดการได้ง่ายกว่าแก๊ส หลังจากทั้งหมดคุณสามารถตั้งค่าความร้อนจากด้านบนด้านล่างหรือร่วมกัน เตาอบไฟฟ้ามีตัวควบคุมอุณหภูมิที่รักษาอุณหภูมิตามที่ต้องการ
1. ก่อนที่จะเปิดเตาอบให้นำถาดเสริมออกและตะแกรงออกจากถาดหากคุณไม่ได้ใช้งาน ท้ายที่สุดแล้วทุกรายการพิเศษมีผลเสียต่อการอบอุ่นร่างกาย
2. ก่อนที่คุณจะวางพายในเตาอบคุณต้องอุ่นขนมปังก่อน ตั้งค่าอุณหภูมิที่ต้องการและรอประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งไฟเตือนอุ่นเครื่องดับลง
3 หากคุณจำเป็นต้องใส่ขนมอบในเตาอบที่ไม่ร้อน (ตัวอย่างเช่นในกรณีของแก้วหรือแม่พิมพ์เซรามิก) อย่าลืมติดตามแป้ง หากขนมพายขึ้นมาและเตาอบยังไม่อุ่นพอให้วางกระดาษแผ่นที่ชุบน้ำไว้ด้านบน
4. ไม่สามารถวางถาดอบหรือแพนเค้กที่ด้านล่างของเตาอบ ใช้ตารางหรือถาดผลักพวกเขาไปตามคำแนะนำ
5. ถ้าพายในเตาอบของคุณแห้งมากเกินไปทำให้อากาศชื้นโดยวางภาชนะน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ (ในช่วงครึ่งแรกของการอบ) นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยผลิตภัณฑ์ที่“ ยึด” กับน้ำอุ่นหรือนมแล้ว
6. จำไว้ว่าถ้าคุณเปิดโหมดพาความร้อนอุณหภูมิจะสูงขึ้นประมาณ 10-15 องศา
7. ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเป็นที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างการอบ (ใช้กับเตาอบแก๊ส) อย่ากระแทกเมื่อปิดประตูเพราะอาจทำให้แป้งนุ่ม
8. หากสงสัยว่าเค้กพร้อมหรือยังให้ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด
คุณมีเตาอบแก๊สหรือไม่?
คุณต้องจำไว้ว่าความร้อนนั้นเกิดจากคบเพลิงแก๊สเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นที่นี่อย่างแม่นยำว่าปัญหาเกิดขึ้นเมื่อมีการเผาพายด้านล่างและด้านบนจะไม่อบและไม่อาย
1. ก่อนนำเข้าเตาอบให้ร้อนประมาณ 15 นาทีจากความร้อนสูงสุดจากนั้นนำแผ่นอบมาอบให้ความร้อนลดลงเหลือประมาณปานกลางและให้เหลือน้อยที่สุดถ้าคุณรู้สึกว่าเค้กสามารถไหม้ได้
2. ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างกำหนดว่าไกด์ใดที่จะนำตะแกรงไปวางบนถาดเพื่อการอบและหมุนเวียนอากาศร้อนในเตาอบ
3. ความร้อนมากเกินไปที่ด้านล่างของเตาจะลดลงหากคุณใส่เกลือหรือทรายลงไปที่ด้านล่าง ขั้นตอนเดียวกันกับน้ำไม่ได้มีประสิทธิภาพเสมอไป
4. ถาดสีดำเคลือบที่ติดอยู่กับเตาอบแก๊สไม่ได้มีไว้สำหรับการอบ แต่เป็นเพียงการรวบรวมไขมัน ในการอบพายคุณต้องได้รับแผ่นอบที่เหมาะสมเพิ่มเติม
5. ในการรับแป้งสีทองบนพายอบให้สุกโดยใช้ไฟต่ำจากนั้นใส่ไฟ 5 นาทีแล้วปิดเตาอบ
คำสองสามคำเกี่ยวกับอุณหภูมิการอบ
1. อบไส้ยีสต์ขนาดใหญ่ที่ 180 องศา
2. พายเล็ก แต่สูงเต็ม - 190-200 องศา
3. พายเล็กและขนมปัง - 210-220 องศา
4. พัฟขนมเค้ก - 200-220 องศา
ขอให้โชคดีในการอบและเค้กแสนอร่อย!
เรานำบทความที่น่าสนใจจากเว็บไซต์ "ชายและหญิง" มาให้คุณ ความรู้สึกของความสำคัญในตนเอง . วิธีทำความเข้าใจและขั้นตอนใดที่สามารถนำไปปรับปรุงชีวิต
เราดู 32414 เวลา
