วิธีทำหม้อกับเนื้อและมันฝรั่ง เนื้อกับมันฝรั่งในหม้ออบในเตาอบ: สูตรสากล

ไม่กี่คนที่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยปราศจากมันฝรั่ง มีการเตรียมอาหารหลากหลายจากผักนี้ ในบรรดาความหลากหลายนี้ฉันต้องการบันทึกจานที่น่าทึ่งที่เรารักทั้งครอบครัว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่เราทำอาหารไม่บ่อย

มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อเป็นอาหารวิเศษอย่างแท้จริง ในขั้นตอนการอบในเตาอบบ้านทั้งหลังและที่อื่น ๆ จะถูกห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมซึ่งจะเริ่ม "ดูดในช้อน" ตามที่ผู้คนพูด คิดอยู่นานว่าจะทำอาหารอะไรให้ญาติดี ฉันตัดสินใจทำขนมนี้

ดูเหมือนจะเป็นอาหารง่ายๆ แต่สามารถเตรียมได้หลายวิธี มันจะสมบูรณ์แบบทั้งบนโต๊ะธรรมดาทุกวันและตกแต่งโต๊ะเทศกาล การทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก นี่เป็นข้อดีอย่างมากเมื่อคุณยุ่งมาก

1. มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเนื้อสับภายใต้เปลือกชีส

อาหารที่ปรุงในหม้อมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ นั่นคือเหตุผลที่ฉันตัดสินใจปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสำหรับญาติของฉัน และในขณะเดียวกันฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของฉันกับคุณ ทุกอย่างง่ายมาก แต่อร่อยมาก

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• หมูสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมหม้อ ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างและหัวหอมก้อนที่ด้านบน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนเนื้อสับกับหัวหอม แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่บางส่วน

4. จากนั้นส่วนที่สองของมันฝรั่งก้อนเกลือเล็กน้อย

5. ผสมครีมกับมัสตาร์ดใส่เกลือเล็กน้อย เทน้ำเพื่อให้ได้ซอสเหลว เทซอสนี้ให้ทั่วหม้อ

6. ขูดชีสโรยบนหม้อแต่ละใบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งหม้อที่มีฝาปิดลงไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที ให้นำฝาออกจากหม้อ

นี่คือความงามที่เรามี

รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย!

2. หมูกับมันฝรั่งในเตาอบกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งตุ๋นในหม้อที่มีเนื้อและเห็ดรสชาติจะคล้ายกับอาหารที่ปรุงในเตาอบ อร่อยสะใจและสวยงามมาก และกลิ่นหอมๆ ไม่เพียงแต่จะชนะใจคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนรอบข้างด้วย ตุนอารมณ์ดีและลงมือทำธุรกิจ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 350 ก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หมู - 500 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าควรวางไว้บนโต๊ะเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

2. ล้างหมูให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่ชิ้นเนื้อลงไปทอด ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะทอดหมูจนเปลือกสีน้ำตาลสวยงาม

4. ปอกหัวหอมด้วยแครอทสับ สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด จากนั้นผัดผักจนนิ่มในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืช

5. เราเริ่มเติมหม้อชั้นแรกจะเป็นหมูทอด

6. ชั้นถัดไปปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นมันฝรั่งวางเนยไว้ด้านบน

7. จากนั้นย่างผัก

8. เตรียมซอสในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเล็กน้อยและเพื่อไม่ให้เกิดการแข็งตัวระหว่างการอบเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากัน การปัดจะสะดวกมากในการทำเช่นนี้ เติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อยลงในซอส

9. จัดเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในหม้อซึ่งสามารถผัดล่วงหน้าได้หากต้องการ เทลงในแต่ละซอส

10. สุดท้าย ใส่ฮาร์ดชีสขูดลงไปหนึ่งกำมือในแต่ละหม้อ

11. ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อย!

3. มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด มะเขือเทศ และลูกชิ้น

จานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่เหมาะแม้เป็นอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาล ความพยายามเพียงเล็กน้อยและเวลาของคุณจะใช้ในการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ และฉันจะบอกคุณสูตรโดยละเอียด คุณสามารถบรรจุอะไรก็ได้

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนหรือสี่วง

3. ในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันพืชให้ทอดเห็ดและหัวหอมเบา ๆ ประมาณ 5-7 นาที

4. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะพร้อมหัวหอมและเห็ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

5. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลางซึ่งวางไว้ที่ก้นหม้อในปริมาณที่เท่ากัน

6. ใส่เห็ดทอดลงบนมะเขือเทศพร้อมหัวหอมและมันฝรั่งจากกระทะ

7. ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับส่งไปยังหม้อ เทเกลือพริกไทยลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียด

8. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ปิดฝาหม้อแต่ละใบใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

9. นำหม้อออกจากเตาอบใส่ชีสขูดสมุนไพรสับลงไป เปิดเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

กินอย่างมีความสุขรักษาเพื่อนของคุณ!

4. มันฝรั่งอบในเตาอบ - อบด้วยครีม

จานหอมชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติครีม วิธีที่ดีในการเลี้ยงทั้งครอบครัวให้อร่อยและอิ่มท้องสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ หากคุณเป็นแม่บ้านมือใหม่หรือผู้ชายโสด อย่าสงสัยในความสามารถของคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบได้

เราจะต้อง:

• หมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เห็ด - 400 กรัม
• ครีม - 300 มล
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการ

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน นำแกลบออกจากหัวหอม, ล้าง, สับ

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. ทอดก้อนเนื้อในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นเปลือก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

5. ในกระทะที่แยกต่างหากทอดเห็ดกับหัวหอมสับจนนุ่ม

6. ถัดไปเหลือเพียงการเติมหม้อ ใส่เนื้อลงไปก่อนแล้วจึงใส่มันฝรั่งเป็นก้อน ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมด้านบนแล้วเทครีมทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากันสำหรับแต่ละหม้อ

7. ส่งหม้อไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

เพิ่มผักใบเขียวเพื่อย่างสุก

อร่อยและอารมณ์ดี!

5. มันฝรั่งในเตาอบแบบชนบทพร้อมเนื้อและครีม

อาหารอร่อยราคาประหยัดสำหรับทั้งครอบครัว ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ความสุขสูงสุด มันฝรั่งที่มีเนื้อในหม้อจะดูหรูหราและรื่นเริงบนโต๊ะซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองได้

เราจะต้อง:

• หมู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ครีม - 200 มล
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

2.เรียงหมูชิ้นในหม้อชั้นแรก

3. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งในกระถาง.

4. เทครีมลงในหม้อแต่ละใบ คุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย เทเครื่องเทศลงไป ขูดชีสใส่หม้อด้านบนพร้อมกับสมุนไพรสับ

5. ปิดฝาหม้อส่งไปยังเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที คอยดูความพร้อมของมันฝรั่ง

เจริญอาหาร!

6. วิดีโอ - ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ

จานง่าย ๆ ในการเตรียม ทั้งครอบครัวจะสนุกสนานในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ สูตรโดยละเอียดพร้อมคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนอยู่ด้านล่าง

ปรุงอาหารด้วยความรักต่อครอบครัวของคุณ พวกเขาจะประทับใจ และฉันต้องการขอให้คุณประสบความสำเร็จในเรื่องนี้และอารมณ์ดี!

มันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทานซึ่งเหมาะสำหรับมื้อค่ำ มื้อกลางวัน และแม้แต่โต๊ะเทศกาล รสชาติของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการเตรียม, การปรากฏตัวของเครื่องเทศในระหว่างการเตรียมซอส, ความหลากหลายของมันฝรั่ง ฯลฯ และถ้าคุณปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อล่ะ? นี่เป็นเสน่ห์โดยทั่วไป

ในกระบวนการปรุงอาหารมันฝรั่งในหม้อจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศกลิ่นหอมของน้ำผลไม้ซึ่งจะปลดปล่อยเนื้อออกมา เป็นผลให้เราได้อาหารที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่มีใครสามารถปฏิเสธได้และไม่จำเป็นเพราะมีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้และเรามั่นใจว่าคุณจะพบหนึ่งในนั้นแน่นอนส่วนผสมของ ซึ่งจะเป็นที่ยอมรับมากที่สุดสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ ครอบครัว ยิ่งไปกว่านั้น เนื้อและมันฝรั่งจะถูกปรุงในหม้อตามลำดับสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน วิธีนี้จะทำให้คุณมีทางเลือกที่จะไม่ใส่หรือไม่ใส่เครื่องเทศนี้หรือเครื่องเทศนั้นลงในหม้อ

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ:

สูตรที่ 1: มันฝรั่งในหม้อกับเนื้อ

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ ส่วนผสมที่จำเป็น: มันฝรั่ง - 7-9 ชิ้น; เนื้อ - 500-600 กรัม แชมเปญ - 500 กรัม หัวหอม - 2-3 ชิ้น; ครีมเปรี้ยว / มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ สมุนไพร พริกไทยป่น และเกลือ

มาเริ่มกันเลย. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและวางไว้บนโต๊ะ ขั้นแรกให้ต้มน้ำแล้วลวกหม้อข้างใน เราคว่ำมันลง - ปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วเราจะปอกหัวหอมและเห็ด ล้างหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง เห็ดสามารถหั่นเป็น 4 ส่วนได้หากคุณมีเห็ดขนาดเล็ก

ตอนนี้เทน้ำมันลงในกระทะเลือกหัวหอมสับครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปทอด หลังจากนั้นสักครู่ ใส่เห็ด ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เห็ดควรปล่อยน้ำ ในขณะนั้นพวกเขาจำเป็นต้องใส่เกลือโรยพริกไทยผสมและลดความร้อนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดดูดซับกลับอย่างสงบ ในการทำเช่นนี้ให้ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

เราทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเลือดที่เป็นไปได้และหั่นเป็นลูกบาศก์ที่มีด้าน 3 ซม.

เราใช้กระทะที่สองและอุ่น 6 ช้อนโต๊ะในนั้น น้ำมัน เพิ่มส่วนที่สองของหัวหอมแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้า เพิ่มชิ้นเนื้อและทอดด้วยไฟปานกลางโดยคนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที ใส่พริกไทยป่นและเกลือแล้วนำออกจากเตา

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นเส้น เราจะส่งมันฝรั่งไปยังกระทะที่เนื้อทอด (เอาเนื้อออก) แล้วทอดเล็กน้อยเพื่อให้ได้เปลือก

ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 170 องศา ในขณะที่กำลังอุ่นให้เติมหม้อเซรามิกของเรา เท 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง น้ำเดือด. จากนั้นใส่มันฝรั่งทอดลงไปครึ่งหม้อ เกลือ. ใส่เนื้อกับหัวหอมด้านบน เห็ดกับหัวหอมด้านบน ตอนนี้เราใส่ครีมหรือมายองเนสในแต่ละหม้อ - มันขึ้นอยู่กับคุณ เราวางหม้อบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 30-40 ลองมันฝรั่งเพื่อความพร้อมเพื่อกำหนดเวลาที่แน่นอน กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วห้องครัวแล้ว และเมื่อคุณเปิดประตูเตาอบ กลิ่นนี้มักจะทำให้มึนเมา เสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะในหม้อ

สูตร 2: มันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อและพริกหยวก

ในการเตรียมสูตรนี้ เตรียม: เนื้อ - 500-g; มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น; พริกหยวก - 1 ชิ้น; มะเขือเทศ - 2 ชิ้น; ใบกระวานพริกไทย - 3-4 ชิ้น บนหม้อ เกลือ, หัวหอม - 2 ชิ้น; กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น น้ำซุปไก่, มายองเนส / ครีม, ชีส

เตรียมหม้อโดยการลวกด้วยน้ำเดือด เราคว่ำมันลงและเราจะจัดการกับผลิตภัณฑ์เอง

ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เนื้อหั่นเป็นก้อน เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากับเนื้อ ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วผ่าครึ่ง นั่นคือ ครึ่งกลีบต่อหม้อ

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย แล้วเจียวหัวหอมครึ่งหนึ่งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ชิ้นเนื้อลงไปแล้วคนด้วยไม้พายผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุกครึ่ง

ในกระทะที่แยกต่างหากทอดครึ่งหลังของหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำซุปและวางก้อนมันฝรั่ง เคี่ยวมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง เกลือผสมและนำออกจากความร้อน

เราเอาหม้อและใส่มันฝรั่งในชั้นแรก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้ววางชั้นที่สอง จากนั้นวางเนื้อหนึ่งชั้นและพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เกลือและวางเนื้อชั้นที่สองอีกครั้ง เติมเนื้อหาของหม้อด้วยน้ำซุปโดยไม่ต้องเติมขึ้นไปด้านบน 2 นิ้ว ในแต่ละหม้อเราลดกระเทียมหนึ่งในสี่กลีบครึ่งใบกระวานผักใบเขียวสับที่คุณเลือกและด้านบนของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ไม่จำเป็น) พริกไทยเล็กน้อยด้านบน หากคุณเป็นคนชอบทานอาหารรสจัด หรืออาจจะเป็นคนในครอบครัวของคุณ คุณก็สามารถจิ้มพริกขี้หนูลงในหม้อของเขาได้ แต่ในกรณีนี้ อย่าใช้พริกไทยป่น ปิดฝาหม้อที่เต็มแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิในเตาอบคือ 170 องศา

เตรียมชีส. ขูดมัน ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 5-7 นาที เปิดประตูเตาอบ นำฝาออกจากหม้อแล้วโรยด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบ แต่คราวนี้อย่าปิดฝา เพียงเท่านี้อาหารของคุณก็พร้อมแล้ว

สูตร 3: มันฝรั่งในหม้อกับเนื้อกับมายองเนส

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: เครื่องเทศใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ เนื้อไก่ - 0.5 กก.; ชีส - 300 กรัม มันฝรั่ง - 16 ชิ้น; พริกไทยและเกลือ แครอท - 2 ชิ้น; หัวหอม - 1 ชิ้น; ครีม / มายองเนสและเนย - 1 ก้อนต่อหม้อ

เทน้ำเดือดลงบนหม้อแล้วพลิกกลับ ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อน เราตัดเนื้อไก่ด้วยก้อนเดียวกัน ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอม เราผสมทุกอย่าง, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศของเราและให้แน่ใจว่าเป็นสีเขียว

เรานำหม้อและหยดน้ำมันหนึ่งก้อนลงในแต่ละหม้อ เราเติมหม้อด้วยมวลที่เตรียมไว้ไม่ถึงด้านบนประมาณ 4 ซม. เจือจางมายองเนสหรือครีมด้วยน้ำ สำหรับ 1 หม้อ ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและน้ำ 250 มล. เทลงในหม้อเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด เราปิดฝาหม้อและส่งไปที่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 170 องศา แล้วเริ่มทำอาหาร เวลาทำอาหารประมาณ 30-40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้เปิดฝาหม้อออกแล้วเทชีสขูดลงไป เสิร์ฟร้อนทันที - อร่อย!

- เวลาทำอาหารในหม้อประมาณ 40-50 นาที ในกรณีที่คุณใส่อาหารสำเร็จรูปลงในหม้อ จะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร

- ขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่คุณกำลังติดตามในผลลัพธ์สุดท้าย คุณสามารถสลับเลเยอร์ได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการนำมันฝรั่งนุ่มๆ มาแช่ในน้ำเนื้อสัตว์ ให้วางมันฝรั่งไว้ที่ก้นหม้อและเนื้อไว้ด้านบน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อในหม้อจะอ่อนตัวลงและปล่อยน้ำออกมา และในทางกลับกัน หากเป้าหมายของคุณคือให้มันฝรั่งยังคงร่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงด้วยเครื่องเทศล่วงหน้า ให้ใส่เนื้อลงไปที่ก้นหม้อ แล้วตามด้วยมันฝรั่งที่อยู่ด้านบน

หม้ออบมักจะเป็นสิ่งที่ป้องกันไม่ให้ฉันไปถึงถุงซีเรียลข้าวที่อยู่ข้างหลังพวกเขาหรือเครื่องกวนไอศกรีม ไม่มีที่ไหนเลยที่จะติด "กองทัพ" ดินเหนียวนี้เพราะมันใช้พื้นที่มาก ฝาจากพวกเขาหายไปที่ไหนสักแห่งตลอดเวลาดังนั้นบางครั้งฉันก็รู้สึกว่านี่ไม่ใช่ค่าคงที่ :-) แต่เมื่อฉันปรุงเนื้อย่างและมันฝรั่งมันเป็นเรื่องยากที่จะหาหม้อมาแทนที่แทบจะเป็นไปไม่ได้ จานในนั้นดูสบาย ๆ และอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านมันจะไม่ไหม้และจะไม่คงอยู่ มันจะทำให้คุณอารมณ์เสียสองครั้งเท่านั้น: เมื่อกลิ่นหอมน่ารับประทานลอยผ่านครัวและคุณสามารถลิ้มรสเนื้อย่างได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเท่านั้นและเมื่อคุณต้องล้างหม้อด้วยคอแคบ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องเล็ก แต่ในความเป็นจริง! มาทำหม้อย่างกับเนื้อและมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบในเตาอบกันเถอะ สูตรที่มีรูปถ่าย (ไม่ใช่หนึ่ง แต่สอง) อยู่ในการกำจัดของคุณ

เนื้อย่างหรือเนื้อแกะกับมันฝรั่ง

เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือไก่? อย่าทรมานตัวเองด้วยการเลือก! เนื้อย่างนี้จะอร่อยกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์!

สินค้าที่จำเป็นสำหรับหม้อดิน 2 ใบ:

วิธีทำอาหาร:

ฉันทานเนื้อแกะ ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อลูกแกะ ในผู้ใหญ่ไขมันมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้าใช้เนื้อวัว "หนุ่ม" ด้วย เนื้อย่างจะนุ่มและอร่อยกว่า ตัดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ล้างและทำให้แห้งเป็นก้อน อย่าหั่นให้ละเอียดเกินไปเพื่อให้ชิ้นคงความชุ่มฉ่ำไว้
ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนา ใส่ชิ้นเนื้อลงทอด ขอแนะนำให้ปรุงเป็นส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เย็นจำนวนมากอุณหภูมิของไขมันร้อนจะลดลงอย่างรวดเร็ว เนื้อแกะจะตุ๋นไม่ทอด และเราต้องการเปลือกสีแดงก่ำ
ทอดเนื้อแกะหรือเนื้อวัวด้วยไฟแรง พลิกเป็นครั้งคราว เมื่อชิ้นส่วนถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอันล้ำค่า เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ลบ.
แบ่งใส่กระถาง. พยายามทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะให้มากที่สุด คุณจะต้องใช้ในการทอดหัวหอม
ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าเนื้อเล็กน้อย
คุณยังสามารถทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง หรือเพียงแค่วางบนชั้นเนื้อ ปรุงรสชั้นมันฝรั่งด้วยเกลือและเครื่องเทศแห้ง
บีบกระเทียมผ่านการกด
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
อุ่นไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ถ้าน้อยไปก็เติมน้ำมัน โรยต้นหอมเจียว
ปรุงอาหาร 3-5 นาที กวนจนนุ่ม
กระจายหัวหอมบนมันฝรั่ง มันจะทำให้เนื้อย่างมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและมีกลิ่นหอม เทน้ำหรือน้ำซุป (ผักหรือเนื้อ) ลงในหม้อแต่ละใบ ปิดฝา วางย่างในเตาอบเคี่ยวจนสุก อุณหภูมิในการปรุงอาหาร - 180-200 องศา เวลาโดยประมาณ - 40 นาที
เนื้อในจานสำเร็จรูปจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มันฝรั่งจะนิ่ม แต่คงรูปร่างไว้ และเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดีจะปกปิดกลิ่นเฉพาะของเนื้อแกะ (ถ้าคุณใช้)

หม้อย่างกับหมูและมันฝรั่ง

ถ้าเนื้อลายหินอ่อนหรือเนื้อแกะหมดต่อหน้าคุณ คุณสามารถซื้อเนื้อหมูได้ ย่างจากนั้นกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ: มากมาย, ฉ่ำ, มีกลิ่นหอม เตรียมตัวให้พร้อม คุณจะไม่เสียใจ!

ส่วนผสมสำหรับ 6 หม้อ:

วิธีทำหม้อย่างกับเนื้อฉ่ำและมันฝรั่งในเตาอบ (สูตรพร้อมรูป):

ล้างและทำความสะอาดผัก ล้างอีกครั้ง เพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลงให้เติมน้ำเย็น
เตรียมเนื้อ. ฉันมีหมู โดยหลักการแล้ว เนื้อย่างที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะออกมาอร่อยกับเนื้อสัตว์ยอดนิยมเกือบทุกชนิด: เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือแม้แต่สัตว์ปีก (ไก่ ไก่งวง เป็ด) แต่คุณไม่ควรใช้ซากสัตว์ที่มีไขมันหรือมีกระดูกมากเกินไปซึ่งจะไม่เป็นประโยชน์ต่ออาหารจานนี้ หากคุณชอบเนื้อหมูด้วย ฉันแนะนำให้คุณใช้ส่วนไหล่ คอ เนื้อสันใน หรือแฮม ล้างเนื้อ ตัดส่วนเกิน - เส้นเลือด, ไขมัน, ฟิล์ม ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหนาๆ ตัดเนื้อเป็นก้อนหรือรูปร่างอื่น ๆ
กระทะสำหรับทอดเนื้อควรร้อนดี และน้ำมันควรร้อน จากนั้นเปลือกจะปรากฏขึ้นทันทีซึ่งจะ "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ข้างในและการย่างจะฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรง
ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมให้พร้อม เพียงแค่ทำให้สีน้ำตาลทุกด้าน จะใช้เวลา 3-4 นาทีไม่มาก
หั่นมันฝรั่งล่วงหน้าหรือขณะทอดเนื้อ รูปแบบของการตัด - ลูกบาศก์หรือแท่ง
นำหมูที่ทอดแล้วออกจากกระทะ ใส่มันฝรั่งแทน
ทอดก้อนมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
ในเวลานี้ให้สับหัวหอม
และแครอท ฉันตัดส่วนผสมเป็นก้อน แต่แครอทสามารถสับเป็นเส้นหรือขูดหยาบก็ได้
เมื่อทอดมันฝรั่งแล้วให้โอนไปยังชาม ให้โรยผักสับแทน คำแนะนำ:รายการส่วนผสมสำหรับสูตรนี้สามารถเลือกเสริมด้วยผัก เห็ด หรือเครื่องเทศอื่นๆ มันจะอร่อยกับเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมและรากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะทำให้เนื้อย่างมีรสเผ็ดมากขึ้น
ทอดจนเหลืองกรอบ
จัดย่างในอนาคตในหม้อ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ฉันใส่มันฝรั่งลงไปก่อน
ฉันกระจายเนื้อด้านบน เมื่อตุ๋นในเตาอบ มันจะปล่อยน้ำซึ่งซึมเข้าไปในมันฝรั่งบางส่วน ถ้าชั้นเนื้อเป็นชั้นแรก ความอร่อยแบบนี้จะไม่เกิดขึ้น
หลังจากเนื้อ - แครอทกับหัวหอม
เทน้ำซุปหรือน้ำดื่มลงในหม้อ ต้องขอบคุณของเหลวการย่างจะไม่แห้งและจะไม่ไหม้ ปิดฝาจานโดยวางไว้ด้านหนึ่งตามภาพเพื่อให้อากาศร้อนออกมา จากนั้นของเหลวจะไม่เดือดอย่างรุนแรง ส่งเนื้อย่างไปที่เตาอบร้อนถึง 180-200 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที
เสิร์ฟโดยตรงในหม้อหรือจัดใส่จาน

ทานให้อร่อย!

จริงอยู่สูตรอาหารดังกล่าวแตกต่างกันโดยมีรสชาติที่เข้มข้นกว่ากลิ่นที่แรงกว่าและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานจนแทบจะไม่มีใครปฏิเสธที่จะลอง

ไม่จำเป็นต้องเป็นจานที่ซับซ้อน แม้แต่การย่างธรรมดาก็ยังน่าสนใจกว่ามากหากคุณปรุงเนื้อนี้ในหม้อพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ ในครอบครัวของฉันทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นฉันจึงทำมันบ่อยๆ

ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรมันฝรั่งในหม้อเนื้อทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องก่อนวางลงในหม้อ ตั้งองศาที่ต้องการในเตาอบ และรออย่างอดทนจนกว่าทุกอย่างจะสุก ถ้าคุณต้องการรายละเอียด ยินดีต้อนรับสู่ครัวของฉัน: ฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งในหม้อเนื้อในเตาอบโดยไม่ต้องยุ่งยาก

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่:

• หมู 150 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดเล็ก 1/3 หัว;
• เครื่องปรุงรสเนื้อ 1/3 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

มันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3 ซม. ส่วนขนาดประมาณมากเลือกได้ตามชอบ

ทอดหมูในน้ำมันพืชร้อนปานกลางจนสุกเหลือง

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ได้) ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เติมน้ำเล็กน้อย - เพื่อให้เนื้อปกคลุมประมาณครึ่งหนึ่ง หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวบางส่วนจะระเหย - นี่เป็นเรื่องปกติ

เพิ่มครีมผสมและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

เราล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งล้างอีกครั้ง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดประมาณ 3-4 ซม.

ใส่มันฝรั่งลงในชาม ใส่เกลือ เนื้อย่างสุก และกลีบกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

เรากระจายมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อดินแบ่งส่วนเทน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของถ้วยแล้วปิดฝา

เราวางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาทีและปรุงมันฝรั่งในหม้อที่มีเนื้อในเตาอบจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

เนื้อย่างเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของทุกจาน ตามกฎแล้วเนื้อและมันฝรั่งปรุงในหม้อ แต่บางครั้งก็มีผักเห็ดและชีสอื่น ๆ เพิ่มเข้ามา อาหารอันโอชะนี้อร่อยมากน่าพอใจและมีกลิ่นหอม มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการ

วิธีการปรุงเนื้อในหม้อกับมันฝรั่ง

กระบวนการทำอาหารไม่สามารถเรียกได้ว่าซับซ้อน ขั้นแรกให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นๆ ตามกฎแล้ว การปรุงเนื้อในหม้อเริ่มต้นด้วยการทอด จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางเป็นชั้นบนภาชนะเซรามิกหรือดินเหนียวที่มีเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ซอส เติมน้ำซุปหรือน้ำ แล้วส่งไปอบ เมื่อปรุงอาหาร ส่วนผสมจะมีรสชาติของกันและกัน

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร

เป็นการยากที่จะระบุเวลา ช่วงเวลานี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย วิธีการปรุงอาหารหม้อที่มีเนื้อและมันฝรั่งนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการหั่นผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ไก่จะอบได้เร็วกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ยิ่งคุณตัดเยื่อกระดาษให้เล็กลงเท่าไหร่ มันก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น ตามกฎแล้วหากมีการทอดล่วงหน้าขั้นตอนการอบจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากวางชิ้นส่วนดิบจานจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรสำหรับเนื้อในหม้อในเตาอบ

จานนี้ปรุงด้วยไก่, ไก่งวง, หมู, เนื้อวัว นอกจากมันฝรั่งแล้วยังมีผักอื่น ๆ อีกมากมาย: หัวหอมกับแครอท, บวบ, พริกหยวกและมะเขือเทศ อย่าลืมใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรต่างๆ มากมาย การเลือกสูตรอย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับมันฝรั่งที่มีเนื้อในหม้อคุณสามารถทำให้การย่างเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมหรือครั้งแรกในรูปแบบของซุปข้น จำนวนตัวเลือกมีขนาดใหญ่มาก

กับผัก

อาหารอันโอชะที่จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้เป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก เนื้อกับผักในหม้อในเตาอบตุ๋นอย่างดีฉ่ำและนุ่ม คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลก็ดูดี หากคุณต้องการดูด้วยตัวคุณเองลองดูรูปถ่ายด้วยภาพของเขา คุณจะต้องปรุงเนื้อย่างนี้ทันที

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ถั่วแดงต้ม - 1 ถ้วย;
• พริกไทย, โรสแมรี่, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไวน์แดงแห้ง - 50 มล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 เม็ดเล็ก
• วางมะเขือเทศ - 1 ถ้วย;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นใหญ่หมักไวน์กับโรสแมรี่สักสองสามชั่วโมง จากนั้นทอดทุกด้านจนเหลืองพร้อมกระเทียมบด
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, แครอทเป็นวงกลม, พริกหวานเป็นก้อน ผัดผักกับน้ำมันเล็กน้อย
3. ตัดมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน ทอด.
4. ผสมผักและถั่วกับเนื้อแกะ
5. จัดอาหารใส่หม้อ เทน้ำลงไปเล็กน้อย
6. เปิดเตาอบที่ 220 ° C แล้วย่างที่นั่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. นำผิวออกจากมะเขือเทศขูดบนกระต่ายขูดเพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, ครีม, ผสม หากซอสข้นให้เจือจางด้วยน้ำต้มอุ่น
8. นำหม้อออกใส่น้ำสลัดในแต่ละอัน ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 200°C. ย่างที่นั่นอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับหมู

สูตรย่างต่อไปนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด หมูกับมันฝรั่งในเตาอบในหม้อนุ่มมาก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะให้กับเด็ก ๆ พวกเขาควรชอบรสชาติของมันจริงๆ แม่บ้านทุกคนต้องจำสูตรการทำอาหารเนื้อหมูในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ เนื้อย่างนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• เครื่องเทศ;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำเกลือ
• แครอท - 2 ชิ้นเล็ก
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลางทอดจนสุกเหลือง
2. ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ผสม
3. เติมผัก 2 ใน 3 ของหม้อแต่ละใบ เกลือ และเครื่องปรุงรส เทน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย
4. กระจายหมูด้านบน เพิ่มซอสถั่วเหลือง
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ย่างที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้วางเนยลงไปในแต่ละเสิร์ฟ

ย่าง

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศและลูกพรุนทำให้อาหารอันโอชะนี้ได้รับการขัดเกลามาก แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงเนื้อย่างในหม้อเพราะจานนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าคลาสสิก มีตัวเลือกสูตรมากมาย ดังนั้นคุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• หมู - 300 กรัม
• เขียวขจี;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ลูกพรุน - 6 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - สามหยิก;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับสมุนไพรโพรวองซ์เครื่องเทศ
2. เติมน้ำลูกพรุน
3. ขูดแครอทสับหัวหอม
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
5. แบ่งหมูออกเป็นสามหม้อ ใส่หัวหอมและลูกพรุนสองลูกไว้ด้านบน
6. จากนั้นแครอทใบกระวานผักใบเขียวสับ วางมันฝรั่งเป็นลำดับสุดท้าย
7. เติมน้ำแต่ละหม้อ
8. หล่อลื่นด้วยมายองเนส เปิดเตาอบที่ 200°C. ย่างที่นั่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ด้วยครีมเปรี้ยว

การรักษาที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรัก มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อที่มีครีมเปรี้ยวตุ๋นอย่างสม่ำเสมอผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะนุ่มละลายในปากของคุณ อาหารอันโอชะนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ มันจะไม่ทำร้ายแม่บ้านทุกคนที่รู้สูตรสำหรับเนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ยี่หร่า - 50 กรัม
• ส่วนผสมของพริกเกลือ
• แครอท - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• บวบ - 200 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้น หอมหัวใหญ่เป็นลูกเต๋า และยี่หร่าเป็นชิ้น ทอดอาหารเหล่านี้ด้วยน้ำมัน
2. หั่นบวบ, แครอทเป็นเส้นบางๆ ตะแกรงชีส
3. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น
4. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อเป็นชั้น ๆ เกลือและพริกไทยอย่างละชิ้น
5. วางหมูกับยี่หร่าที่ด้านล่างสุด จากนั้นมาบวบ, แครอท, ต้นหอมสับ
6. เติมครีมเปรี้ยว
7. จัดมันฝรั่งลงในหม้อ โรยหน้าด้วยชีสขูด
8. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

กับเห็ด

การย่างที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว หม้อที่มีเห็ดและมันฝรั่งและเนื้อกลายเป็นที่น่าพอใจมาก พวกมันดูสวยงามไม่เพียง แต่ในภาพถ่าย แต่ยังอยู่บนโต๊ะด้วย เพิ่มเห็ดตามสูตร แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมต้ม ต้องเรียนรู้เนื้อสัตว์และมันฝรั่งในหม้อเพื่อปรุงอาหารสำหรับทุกคนที่ต้องการเลี้ยงคนที่ตนรักอย่างเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.3 กก.
• พริกหยวกบด - 0.5 ช้อนชา
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เห็ดสด - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• น้ำซุปผัก - 0.2 ลิตร
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขนมปังสีเทา - สองชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หมักกับซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด พริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตัดเห็ดและแครอทเป็นเส้น สับหัวหอม
3. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ ผสมกับแครอท หัวหอม เห็ด
4. ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ขั้นแรกให้ใส่เนื้อลงในหม้อจากนั้นผสมเห็ดและผักสุดท้าย - มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เทน้ำซุปสองในสาม
6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ห้านาทีก่อนที่จะปิดโรยด้วยชีสขูดและก่อนเสิร์ฟด้วยพริกหยวก

กับแตงกวา

จานนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบย่างที่แปลกที่สุด เนื้อกับมันฝรั่งและแตงกวาในหม้อปรุงง่ายมาก เป็นไปได้มากว่าผู้ที่ชื่นชอบอาหารจำพวกผสมและอาหารอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันจะชอบอาหารจานนี้ เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบจะมีรสเค็มซึ่งส่งมาจากแตงกวา อย่าลืมจำสูตรสำหรับการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• เกลือ;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้นใหญ่
• เครื่องปรุงรส;
• แตงกวาดอง - 6 ชิ้น;
• มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นเส้น ผัดใส่หัวหอมสับ กระเทียมบด เกลือ ปรุงรส
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
3. ทาผนังหม้อด้านในด้วยมายองเนส กระจายไก่กับแตงกวาให้ทั่วแล้วตามด้วยมันฝรั่ง ราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ย่างที่นั่นประมาณ 35-40 นาที

ไก่

อาหารอันโอชะที่อร่อยมากซึ่งสามารถจำแนกเป็นอาหารได้ ย่างในหม้อกับไก่ไม่มันเกินไปและเหมาะสำหรับเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของสาว ๆ ที่กำลังดูแลรูปร่าง มันง่ายมากที่จะเตรียม เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบตุ๋นด้วยการเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมสด ด้วยเหตุนี้การย่างจึงออกมาฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.6 กก.
• เขียวขจี;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่ เกลือพริกไทย
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน, มะเขือเทศเป็นวง, หัวหอมเป็นครึ่งวง
3. กระจายมันฝรั่งในหม้อ, เกลือ, พริกไทยและปิดด้วยน้ำให้ครอบคลุม
4. กระจายมะเขือเทศและหัวหอมด้านบน เกลืออีกแล้ว ใส่ไก่ในชั้นสุดท้าย
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ย่างที่นั่นเป็นเวลา 40-60 นาทีโดยไม่มีฝาปิด เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อวัว

ความอร่อยที่ลงตัวพร้อมรสชาติที่ดูดี เมื่อเห็นรูปถ่ายพร้อมรูปของเขาคุณจะต้องเริ่มกระบวนการทำอาหารทันที หม้อเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อย่าง ลองทำเนื้อในหม้อพร้อมมันฝรั่งในเตาอบด้วยวิธีต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.8 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 3 ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ผักชี - พวง;
• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ: ผักชีบด, เกลือ, พริกแดง, กระเทียมแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ซันลีฮ็อพ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะเขือเทศ - ครึ่งแก้วในแต่ละหม้อ
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ย่างเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นจะโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
2. สับหัวหอมวางไว้ที่ก้นหม้อแต่ละใบ ฤดูกาล.
3. ตัดมันฝรั่งและมะเขือยาวเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ผัดวางเลเยอร์ถัดไปปรุงรส
4. สับผักใบเขียว มันจะไปที่เลเยอร์ถัดไป จากนั้นวางมะเขือเทศสับผสมกับกระเทียมบด
5. ชั้นบนสุดเป็นเนื้อสับ อย่าลืมปรุงรสแต่ละผลิตภัณฑ์
6. เติมหม้อด้วยน้ำมะเขือเทศ
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดฝาหม้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดฝาเท่านั้น ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาและอบในปริมาณที่เท่ากัน เสิร์ฟสตูว์เนื้อตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม

กับชีส

เมื่อใช้สูตรต่อไปนี้ คุณจะทำอาหารจานเด็ดที่น่าทึ่งได้ มันฝรั่งในหม้อที่มีเนื้อใต้ชีสตุ๋นอย่างดีดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงนุ่มชุ่มซอส รู้สึกอิสระที่จะทำอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุดแขกจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง อ่านและจำวิธีทำหมูในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หมู - 250 กรัม
• เขียวขจี;
• มันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• ถั่วกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นชีสและถั่วเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ผัดหัวหอมกับแครอทและมะเขือเทศกับกระเทียมบดในกระทะแยกต่างหาก เกลือและปรุงรสตามชอบ
2. ใส่ชั้นในหม้อ: มันฝรั่ง, หมู, ถั่ว, หัวหอมกับแครอท, มะเขือเทศ โรยทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง
3. เปิดเตาอบที่ 220 องศา อบเนื้อย่างเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที บดด้วยสมุนไพร

กับเนื้อสับ

อีกสูตรย่างดั้งเดิมทีละขั้นตอน มันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำในซอสแสนอร่อย อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้นที่ควรเพลิดเพลิน แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย หากคุณกำลังมองหาสูตรเนื้อย่างที่ไม่ได้มาตรฐาน อย่าลืมลองดูสูตรนี้ อาหารที่ปรุงตามนั้นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อสับ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้นเล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - พวง;
• พริกขี้หนู, พริกไทย, เกลือ;
• ครีม - 0.3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่สมุนไพรสับ, เกลือ, พริกไทย, พริกหยวกลงในเนื้อสับ ทำลูกชิ้นออกมา
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อและวางลูกชิ้นไว้ด้านบน
3. เทครีมลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด
4. วางในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศาและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อกับเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ - ความลับในการทำอาหาร

1. มันฝรั่งที่มีเนื้ออยู่ในหม้อจะดีที่สุดในเตาอบเย็นเพื่อไม่ให้แตก
2. แทนที่จะปิดฝา คุณสามารถปิดจานด้วยแผ่นพัฟเพสตรี้
3. หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ครีมและมีความมันมากให้เจือจางด้วยน้ำ
4. ในที่ที่มีเนื้อติดมันและผลิตภัณฑ์ฉ่ำน้ำอื่น ๆ คุณไม่สามารถเติมน้ำซุปลงในหม้อได้
5. เป็นการดีกว่าที่จะเทซอสมะเขือเทศลงในเนื้อย่างเมื่อมันฝรั่งเกือบสุก มิฉะนั้นจะยังคงแห้ง

วิดีโอ