วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลต: 4 สูตร

17 มิถุนายน , อเล็กซานดรา บอนดาเรวา

ใครก็ตามที่เคยลองไส้กรอกช็อกโกแลตอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะรู้ว่าอาหารอันโอชะนี้มีข้อดีสามประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ มันมีรสชาติที่อร่อยสูตรสำหรับการเตรียมนั้นหลากหลายและเรียบง่ายและเวลาที่ใช้ในการสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารอันโอชะที่บ้าน - ลองคิดออกด้วยกันวันนี้

คลาสสิกเหนือกาลเวลา

อาหารแต่ละจานมีสูตรดั้งเดิมดั้งเดิมของตัวเอง ลองทำไส้กรอกช็อกโกแลตตามใบสั่งยา "คลาสสิก" นี้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 300 กรัม
• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เริ่มทำไส้กรอกช็อกโกแลตโดยบดคุกกี้ คุณสามารถเลือกวิธีการนี้ได้ด้วยตัวเอง: แบ่งด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในถุงแล้วบดด้วยไม้นวดแป้งหรือค้อนในครัว หรือคุณอาจมีวิธีอื่นที่มีประสิทธิภาพมากกว่านี้
2. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน (สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็ก) แต่ตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ของเหลวที่เกิดขึ้นเดือด
3. เพิ่มน้ำตาลและโกโก้ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมฟิล์มยึดที่คุณจะกระจายมวลหวาน
5. เทชิ้นคุกกี้ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. นำอาหารอันโอชะที่เกือบจะพร้อมแล้วออกจากไฟแล้วใส่ลงในฟิล์มที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเพื่อให้คุณปั้นเป็นไส้กรอกได้ง่าย
7. วางขนมหวานในตู้เย็นเป็นเวลา 6 - 7 ชั่วโมงเพื่อให้รูปร่างคงที่ และถ้าคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจโดยเร็วที่สุด ให้นำขนมไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ คุณสามารถตัดไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟได้

ของขวัญสำหรับฟันหวาน

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบนมข้น สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน ต่อจากนั้น คุณสามารถปรุงไส้กรอกช็อกโกแลตที่บ้านได้ ซึ่งจะมีรสครีมอ่อนๆ เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง (≈320-380 กรัม)
• คุกกี้ - 600 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. การทำไส้กรอกช็อกโกแลตในกรณีแรกให้เริ่มด้วยการบดคุกกี้ ในสูตรนี้จะกลมกลืนกันมากขึ้นถ้าคุณแบ่งครึ่งเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรและทำเศษเล็กเศษน้อยจากครึ่งหลัง
2. ละลายเนยในภาชนะลึก แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลว แต่กลายเป็นน้ำซุปข้น
3. เพิ่มนมข้นและโกโก้ตีมวลให้ละเอียดเตรียมฟิล์ม
4. ปรุงรสด้วยคุกกี้ผสมให้เข้ากันใส่ทุกอย่างลงบนแผ่นฟิล์มแล้วปั้นไส้กรอก
5. ส่งอาหารอันโอชะไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะโดยตัดไว้ก่อนหน้านี้

หากคุณต้องการทำไส้กรอกช็อคโกแลตที่หวานน้อยลงให้ลดปริมาณนมข้นลงครึ่งหนึ่งและคุกกี้ - มากถึง 400 กรัม

ความสุขของแยมส้ม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแยมผิวส้มและขนมหวานทั้งหมดที่มีอยู่เพราะเป็นส่วนผสมที่เป็น "ชิป" ของอาหารจานนี้ การทำไส้กรอกช็อคโกแลตเริ่มต้นด้วยตัวเลือก วัตถุดิบ:

• คุกกี้บิสกิต - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• แยมผิวส้ม - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

คุณจะต้องใช้น้ำ (≈ 1 ช้อนโต๊ะ) เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมช็อกโกแลต

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้เพื่อให้ชิ้นมีขนาดต่างกัน
2. แยมผิวส้มยังหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ผสมกับคุกกี้ในชามลึก
3. ไข่, ผสมกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง, ตี;
4. ละลายเนยบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป
5. ใส่โกโก้ น้ำ และน้ำตาลส่วนที่สองลงในส่วนผสมที่ได้ ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทลงบนคุกกี้และแยมผิวส้ม
6. จากนั้นคุณต้องทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในสองสูตรก่อนหน้า: เทส่วนผสมช็อคโกแลตลงบนฟิล์มยึด, ปั้นไส้กรอกแล้วส่งไปให้เย็นในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ส่วนผสมของช็อกโกแลต - มาร์มาเลดซึ่งจะกลายเป็นผลสุดท้ายคุณสามารถใช้ไม่ได้ตามวัตถุประสงค์ ทำให้เป็นไอซิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก ขนมอบ และขนมอื่นๆ คุณมีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วหรือยัง?

แทงโก้หัว

ถ้าคุณชอบปรุงด้วยเหล้ารัม บรั่นดี หรือคอนญัก สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เราเสนอทางเลือกเดียวให้คุณ แต่คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้ด้วยการทดลอง

วัตถุดิบ:

• เนย (อ่อน) - 300 กรัม
• คุกกี้ - 400 กรัม
• เหล้าครีมหรือช็อคโกแลต - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เริ่มทำอาหารด้วยการบดคุกกี้แบบเดียวกัน
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนย ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มเหล้าและชิ้นบิสกิตคนให้เข้ากัน
4. ปั้นไส้กรอกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรนี้โดยใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่ที่บ้าน เราต้องการให้คำแนะนำเพิ่มเติมสองสามข้อเกี่ยวกับวิธีปรับปรุงผลลัพธ์ของความพยายามของคุณ

• "ไส้กรอกช็อกโกแลต" เป็นเพียงชื่อธรรมดา คุณสามารถทำสไลเดอร์ ลูกบอล กรวย แท่ง หรือรูปทรงอื่นๆ จากส่วนผสมต่างๆ เปิดจินตนาการของคุณและทำให้ตัวเองและคนอื่นประหลาดใจ!
• คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ได้โดยไม่ต้องใช้โกโก้ เพียงซื้อดาร์กช็อกโกแลตแทนแล้วละลายในอ่างน้ำ
• หากไม่มีฟิล์มติดที่บ้าน คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกธรรมดาทำไส้กรอก
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมแปลก ๆ คุณสามารถเพิ่ม:
  • ผลไม้แห้งที่ชอบ
  • ชิ้นแป้งบิสกิต
  • Halva;
  • ถั่วสับ
  • เกล็ดมะพร้าว;
  • ลูกเกด;
  • จันทน์เทศ;
  • วานิลลิน
• โปรดทราบว่ารสชาติของขนมนั้นขึ้นอยู่กับคุกกี้ที่คุณเลือกโดยตรง มัฟฟินที่มีรสชาติของนมอบจะให้บันทึกที่เหมาะสมกับไส้กรอกช็อคโกแลต หากคุณต้องการผลลัพธ์ดังกล่าว - ดำเนินการ ถ้าไม่ - ซื้อคุกกี้ "คลาสสิก" ที่ไม่มีสารเติมแต่งและรสชาติ

ทุกคนสามารถปรุงไส้กรอกช็อคโกแลตได้ คุณควรพยายามและผลลัพธ์ที่หอมหวานจะทำให้คุณและเพื่อน ๆ พอใจอย่างแน่นอน