วิธีทำเค้ก "มันฝรั่ง" จากคุกกี้ - สูตร

ประวัติของเค้กมันฝรั่ง

สูตรที่คล้ายกับเค้กมันฝรั่งของเราเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกในชื่อ Runeberg Cakes ภรรยาของกวีชาวฟินแลนด์ถูกกล่าวหาว่าเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่น่าอายเมื่อไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อแขกที่มาจึงทำขนมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่อย่างรวดเร็ว เธอผสมแครกเกอร์, แป้ง, แยม, บิสกิต, เหล้ารัมเล็กน้อยและเสิร์ฟ "koloboks" ที่น่ารับประทานพร้อมกับชา บางทีนี่อาจเป็นเพียงตำนานที่สวยงาม แต่ถึงแม้ว่าแม่บ้านธรรมดาบางคนจะคิดค้น "เคล็ดลับ" เหล่านี้ขึ้นมา แต่เค้กก็จะไม่อร่อยน้อยลงจากข้อเท็จจริงนี้อย่างแน่นอน

ในประเทศของเรา สูตรสำหรับเค้ก "มันฝรั่ง" ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงเวลาที่อาหารขาดแคลน เมื่อคุณแม่และคุณยายปรุงจากสิ่งที่มีในบ้านและสิ่งที่ "ได้รับ" และถึงกระนั้นแม้จะมีส่วนผสมที่หายาก แต่ขนมนี้ก็ยังคงเป็นที่นิยมและเป็นที่รักมากที่สุด และแน่นอนว่าประเด็นที่นี่ไม่ใช่แค่ความคิดถึงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรสชาติของ "มันฝรั่ง"

ส่วนผสมสำหรับทำพายมันฝรั่ง

วิธีการปรุงเค้ก "มันฝรั่ง"? ไม่มีอะไรซับซ้อน คุณอาจมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ที่บ้าน คุณจึงไม่ต้องไปที่ร้านด้วยซ้ำ KhozOboz เสนอรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและประหยัดมากดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ "นมอบ", "บ๊อง", "กาแฟ" (ที่เรียกว่า "เศษซาก" ก็เหมาะเช่นกันส่วนที่เหลือของคุกกี้ต่างๆ) - 500 กรัม
• นม - 150-200 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 100 กรัม
• เนย - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำคุกกี้

สูตรสำหรับเค้ก "มันฝรั่ง" มีขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ หลายประการ:

1. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการคุกกี้ชิ้นกรอบ ๆ ในเค้กให้บดในกระทะด้วยครก
2. สับวอลนัทด้วย

   



3. สับเนยเป็นชิ้น ๆ โยนลงในกระทะด้วยส่วนผสมที่ได้ น้ำมันต้องละลายหมด!

   

   สับเนยเป็นชิ้น ๆ โยนลงในกระทะด้วยส่วนผสมที่ได้ น้ำมันควรละลายอย่างสมบูรณ์

4. เพิ่มคุกกี้ลงในขนมในอนาคต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วดับไฟ ไม่เป็นไรถ้าแป้งออกมาหนาเกินไปหรือยังมีคุกกี้มากเกินไป - เพียงแค่เจือจางมวลด้วยนมจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

   

5. เราสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยทั่วไป คุณสามารถทำ "ไส้กรอก" ได้ ซึ่งจะหั่นก่อนเสิร์ฟ

   

6. โรยด้วยน้ำตาลผง (ไม่จำเป็น) เรานำ "koloboks" ออกจากตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถทนต่อระยะเวลาดังกล่าวได้)

   

รูปแบบต่างๆ

ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้ก "มันฝรั่ง" จากคุกกี้และในขณะเดียวกันแม้จะมีสูตรที่เรียบง่าย แต่ก็ยังมีตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่น:

• สูตรดั้งเดิมใช้แครกเกอร์บดแทนคุกกี้ ดังนั้น ในกรณีนี้ ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลสักสองสามช้อนโต๊ะ
• หากเป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่ ให้ลองเติมเหล้าหรือคอนยัคหนึ่งช้อนเต็มลงไป
• สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กมันฝรั่งคือการใช้นมข้นหวานแทนนมสดและน้ำตาล ซึ่งไม่จำเป็นต้องอุ่น หนึ่งขวดจะเพียงพอ
• วานิลลินเล็กน้อยจะทำให้อาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
• ในการโรย KhozOboz แนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่น้ำตาลผงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโกโก้เกล็ดมะพร้าวหรือแครกเกอร์บดคุกกี้ที่เหลือทั้งหมด
• แทนที่จะใส่น้ำตาลควรเพิ่มแยมแยมหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในของหวาน มันจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น
• หากต้องการ "มันฝรั่ง" จะทำ "ถั่วงอก" สองสามเนย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "พืชราก" ดังกล่าวจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ
• ไม่มีถั่ว? ของหวานที่ไม่มีพวกเขาจะอร่อยผิดปกติ!

ประโยชน์ของอาหารจาน

"มันฝรั่ง" เป็นเค้กที่เด็กๆชอบมาก หากเด็กขอขนมหวานควรปรุงอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้ "เคมี" ใด ๆ ผลิตภัณฑ์นมที่เราใช้ทำขนมนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียม และอย่างที่คุณทราบ มันจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก คุกกี้หรือแคร็กเกอร์เป็นคลังเก็บวิตามินบี ถั่วมีธาตุและสารอาหารมากมาย

แน่นอน เนยที่เป็นส่วนหนึ่งของของหวานเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงและมีแคลอรีสูง แต่ "มันฝรั่ง" เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในตัวมันเอง ความอิ่มตัวจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมากเกินไป! เชื่อฉันเถอะว่าการกิน "koloboks" มากกว่าสองหรือสามครั้งเป็นเรื่องยาก

ไม่กี่นาทีในครัว - และนี่คือของหวานแสนอร่อยบนจานของคุณ! เป็นเรื่องที่ดีใช่ไหมเมื่อมีโอกาสที่จะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมอาหารที่ผิดปกติ และที่สำคัญ คนที่คุณรักจะได้รู้แน่นอนว่ามือที่ห่วงใยของใครได้เตรียม “ของอร่อย” ไว้ให้เขาอีกแล้ว