วิธีทำครีมช็อคโกแลตสำหรับการอบ
แม่บ้านส่วนใหญ่มีความสุขมากในการเตรียมของหวานที่บ้าน เค้กและขนมอบหลายชนิดต้องใช้ครีมช็อกโกแลต ทำที่บ้านเป็นเรื่องง่าย มีสูตรมากมายในการทำครีมช็อกโกแลตที่โปร่งสบายและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์สำหรับการอบและพนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถเลือกและปรุงของหวานที่ประณีตและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดกับครอบครัวของเธอได้
วิธีทำครีมช็อคโกแลตสำหรับการอบ
การสร้างครีมช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยวและครีมด้วยโกโก้
ครีมกับครีมเหมาะสำหรับเค้กและขนมอบ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อบางเบาในอุดมคติจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เป็นเรื่องดีมากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเค้กโฮมเมดที่น่าสนใจและฟังคำชมทุกวัน
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- ครีมเปรี้ยว - 130 กรัม
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลผง - 400 กรัม
- ช็อคโกแลตขม - 130 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชามลึก เพิ่มเนย วางภาชนะบนหม้อน้ำเพื่อไม่ให้ก้นชามที่มีช็อคโกแลตและเนยสัมผัสกับน้ำ ตั้งกระทะบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนเนยและช็อกโกแลตละลาย
- ใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป จากนั้นผสมเกลือและน้ำตาลวานิลลา ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
- เทส่วนผสมช็อกโกแลตเนยลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
ครีมเปรี้ยวดังกล่าวเหมาะสำหรับของหวาน - เค้กขนมอบหรือม้วน
ครีมโกโก้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร การทำในครัวของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่น้อย
จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 250 กรัม
- เนย - 100 กรัม
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- บดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายด้วยไฟอ่อน
- ใส่แป้ง น้ำตาล และโกโก้โดยไม่ต้องยกกระทะที่มีเนยออกจากเตา
- ผสมให้เข้ากันเพิ่มนม
- กวนตลอดเวลาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
ครีมช็อคโกแลตจากโกโก้เหมาะสำหรับเค้กชั้นหนึ่ง รับประกันงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว!
สูตรสำหรับครีมช็อคโกแลตกับน้ำผึ้งและนมข้น
Cupcakes ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้พร้อมครีมที่โปร่งสบายด้านบนได้ใจคนรักฟันหวานมากมาย คนรักของหวานหลายคนคิดว่ามัฟฟินกับครีมช็อคโกแลตนั้นอร่อยเป็นพิเศษซึ่งง่ายต่อการเตรียม
ในการสร้างคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 250 มล.
- ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
- น้ำผึ้งอ่อน - 50 มล.
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เทครีมลงในชามลึกผสมกับน้ำผึ้ง ใส่ไฟ ต้ม.
- แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในบัตเตอร์มิลค์ ผสมให้เข้ากัน
- ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปเก็บในที่เย็น
ครีมช็อคโกแลตนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งคัพเค้ก รับประกันคำชื่นชมของเพื่อน ๆ สำหรับรสชาติที่น่าอัศจรรย์และการออกแบบที่สวยงามของคัพเค้ก
เค้กและขนมอบจำนวนมากจัดทำขึ้นด้วยครีมช็อกโกแลตจากนมข้น สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องเข้าถึงยากและรสชาติที่ถูกใจของนมข้นหวานในองค์ประกอบของมันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- นมข้น - 100 กรัม
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ควรให้ความสนใจว่าต้องนำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้นิ่ม จากนั้นบดเนยด้วยส้อม
- ผสมน้ำตาลผง โกโก้ น้ำตาลวานิลลาลงในเนย ผัดให้เข้ากัน
- เพิ่มนมข้น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ครีมช็อคโกแลตกับนมข้นเหมาะสำหรับเค้กบิสกิต อร่อย!
การเตรียมครีมช็อกโกแลตกับนมและคัสตาร์ดกับช็อกโกแลต
ครีมนมอร่อยน่าอัศจรรย์เหมาะสำหรับของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ
สินค้าที่ต้องการ:
- นม - 500 มล.
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 200 กรัม
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 100 กรัม
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ละลายโกโก้ในนมเย็น 100 มล. ผสมให้เข้ากันเทนมที่เหลือ ตั้งไฟช้าๆ.
- เมื่อมวลข้นขึ้นให้นำออกจากเตา ใส่เนย ใส่น้ำตาลและคอนญัก ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ครีมพร้อมแล้ว เหมาะสำหรับวางเค้กและขนมอบ แขกทุกคนจะสังเกตเห็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์!
บ่อยครั้งในการปรุงอาหารจะใช้คัสตาร์ดช็อกโกแลตที่เรียบง่ายและรสชาติดี ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารและของหวานที่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
ส่วนผสมที่จะใช้:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- นม - 500 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เพิ่มไข่และแป้งลงในนม 200 มล. ค่อยๆ ผสมด้วยมือโดยไม่ต้องตีด้วยเครื่องผสม
- ในนมที่เหลืออีก 300 มล. ใส่น้ำตาลและช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งไฟช้านำไปต้มแล้วเทมวลที่ได้กลับเข้าไปในกระทะเพื่อผสมไข่และแป้ง
- วางมวลที่เกิดขึ้นบนกองไฟที่ช้า นำไปต้มโดยคนตลอดเวลา นำออกจากเตา
คัสตาร์ดช็อกโกแลตนี้เหมาะสำหรับคัสตาร์ดเค้กหรือพัฟเพสตรี้โรล
วิธีทำครีมช็อกโกแลตนม
มีหลายวิธีในการทำครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้ก สูตรที่ดีและผิดปกติคือการเพิ่มชีส
คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
- มาสคาโปนชีส - 500 กรัม
- ช็อคโกแลตขม - 700 กรัม
- โกโก้ - 50 กรัม
- เนย - 600 กรัม
- น้ำร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชามลึก วางไว้บนหม้อน้ำเพื่อไม่ให้ก้นชามสัมผัสกับน้ำ ตั้งไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลาย
- ในชามแยกต่างหาก บดเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลผง
- เพิ่มโกโก้ลงในแก้วน้ำร้อน ผสมให้เข้ากัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน: ช็อคโกแลตละลาย, น้ำตาลผงกับเนยและโกโก้
- ใส่ชีสลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมอย่างระมัดระวัง
- นำออกไปยังที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เค้กที่มีครีมช็อคโกแลตกับมาสคาโปนชีสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์
ไม่มีสูตรที่น่าสนใจน้อยกว่าด้วยการเพิ่มคอทเทจชีส ของหวานดังกล่าวจะต้องกระตุ้นความชื่นชมในหมู่ผู้อื่นและกลายเป็นจุดเด่นของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี
ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:
- ครีม - 200 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 100 กรัม
สอนทำอาหาร:
- อุ่นนมด้วยไฟอ่อนจนอุ่น
- ผสมโกโก้กับน้ำตาลเทนม
- ผสมคอทเทจชีสกับครีม ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำครีมที่เตรียมไว้ไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กและโรลหลายชั้น ทำให้ขนมอบมีรสชาติที่นุ่มนวล ละเอียดอ่อน และหาที่เปรียบมิได้
อย่างที่ทราบกันดีว่าช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่ทำให้อารมณ์ดีสำหรับหลาย ๆ คนและถูกเพิ่มเข้าไปในเค้กและขนมอบจำนวนมาก
สูตรสำหรับทำครีมช็อคโกแลตนั้นมีความหลากหลายมากจนคุณสามารถสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานใหม่ ๆ ได้ทุกวัน
แม่บ้านทุกคนจะสามารถสร้างขนมอบที่อร่อยผิดปกติด้วยครีมช็อคโกแลตแสนอร่อยประเภทต่าง ๆ และทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยเค้กพายและโรลที่ยอดเยี่ยม
