วิธีทำซุปดอกกะหล่ำ

ผักสำหรับคนส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ "ควร" กิน ไม่ใช่ "อยาก" นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกะหล่ำปลีแม้ว่ามืออาชีพจะแน่ใจว่านี่เป็นเพียงเพราะความไม่รู้ในการปรุงอาหารด้วยวิธีที่น่าสนใจ บนพื้นฐานของกะหล่ำดอกอาหารจานร้อนจานแรกนั้นยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสูตรประจำชาติที่สามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศ

วิธีทำซุปดอกกะหล่ำ

การสร้างอาหารจานดังกล่าวไม่ได้เกี่ยวข้องกับปัญหาใด ๆ เนื่องจากส่วนประกอบหลักนั้นปราศจากปัญหาอย่างแน่นอน ไม่ต้องล้างก็แช่ได้ซุปดอกกะหล่ำปรุงอาหารเกือบจะทันทีหากเป็นน้ำซุปผักหรือน้ำซุปสำเร็จรูป เมื่อใส่เนื้อสัตว์ เวลาจะเพิ่มขึ้นจนกว่าจะพร้อม ผักจะถูกแนะนำหลังสุดเสมอ ตามส่วนประกอบ หลักสูตรแรกของกะหล่ำปลีสามารถเป็นอะไรก็ได้ - กับสัตว์ปีก, เห็ด, พืชตระกูลถั่ว, อาหารทะเล, ปลา การจำแนกประเภทเดียวที่นำมาใช้โดยผู้เชี่ยวชาญคือตามโครงสร้าง:

• ครีม;
• น้ำซุปข้น;
• หนา;
• ของเหลวเบา

สูตรซุปดอกกะหล่ำ

ความเก่งกาจของตัวแทนของตระกูลตระกูลกะหล่ำนี้ไม่ต้องสงสัยเลยในหมู่มืออาชีพ ดูด้วยตัวคุณเองโดยลองทำตามสูตรด้านล่างสำหรับซุปกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่าย ตั้งแต่ครีมฝรั่งเศสไปจนถึงซุปกะหล่ำปลีรัสเซียคลาสสิก คุณจะพบตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารก อาหารมังสวิรัติและอาหารควบคุมน้ำหนัก เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า และดูว่าคุณสามารถทำอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ภายในครึ่งชั่วโมงหรือไม่

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 542 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ถั่ว ซุปดอกกะหล่ำง่ายต่อการเตรียม แต่มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องได้พื้นผิวที่ละเอียดอ่อนอย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อจุดประสงค์นี้ผลิตภัณฑ์ที่ต้มจะถูกบดด้วยเครื่องผสม / เครื่องปั่น ประการที่สองคุณต้องตัดส่วนประกอบทั้งหมดเท่า ๆ กันยกเว้นพืชตระกูลถั่ว สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้หม้อที่มีผนังหนา เพื่อให้การปรุงอาหารเป็นไปอย่างทั่วถึง รักษาความร้อนได้นานขึ้นและดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ถั่วแดงกระป๋อง - 360 กรัม
• พริกหวาน - 120 กรัม
• กะหล่ำดอก - 650 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - 14 กรัม
• เกลือ;
• กานพลูกระเทียม

วิธีการทำอาหาร :

1. เทช่อดอกกะหล่ำปลีด้วยน้ำต้มหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง
2. ทำแผลบนมะเขือเทศ ลวกเอาผิวหนังออก ตะแกรงเยื่อกระดาษ
3. ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับถั่ว (สะเด็ดน้ำ)
4. เพิ่มส่วนประกอบผักทั้งหมดลงในซุป ปรุงต่ออีก 8 นาที
5. แนะนำกระเทียมขูดสับทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
6. เกลือ, เพิ่มสมุนไพรแห้ง, ปิดเตา

• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1144 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ฝรั่งเศส.

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารจานนี้กับซุปข้นคือการใช้ครีม และสำหรับอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ต้องใช้ซอสเบชาเมลแบบเต็มรูปแบบ ไม่สามารถมีส่วนประกอบของผักได้มากนัก - แบบดั้งเดิมครีมซุปดอกกะหล่ำอาจมีส่วนประกอบของหัวหอมมากกว่าเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นก็ไม่แนะนำแครอทที่นี่อีกต่อไป ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้โรยจานร้อนด้วยแครกเกอร์และอย่าปรุงอาหารในอนาคต - อาหารดังกล่าวจะไม่อุ่น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 790 กรัม
• สลัดกุ้ง - 150 กรัม
• ไข่;
• ครีม - 230 มล.
• แป้ง - 40 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• พริกไทยขาวป่น

วิธีการทำอาหาร :

1. เทช่อดอกกะหล่ำปลีด้วยน้ำ (1.5 ลิตร) เกลือ ต้มจนนุ่ม
2. บดด้วยเครื่องผสม จากนั้นกรองผ่านตะแกรง
3. ปล่อยให้จานเดือดอีกครั้ง
4. อุ่นแป้งกับเนยใส่ครีม หลังจาก 4 นาที ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงไป
5. เทมวลนี้ลงในซุปทันทีโดยไม่ลืมที่จะกวน
6. พริกไทย คุณสามารถป้อนลูกจันทน์เทศสองสามกรัม
7. นำซุปออกจากเตา เพิ่มกุ้งก่อนเสิร์ฟ - ตัวเลือกการเสิร์ฟแสดงอยู่ในรูปภาพ

ซุปดอกกะหล่ำกับไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1106 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ซุปดอกกะหล่ำและไก่อาจดูน่าเบื่อถ้าไม่ใช่สำหรับเกี๊ยว - รายละเอียดง่ายๆ ที่ใช้เวลาสองสามนาทีในการเปลี่ยนอาหารจานคุ้นเคยในทันที แครอทสามารถขูดและทอดก่อนที่จะเติมลงในน้ำซุป แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามสั่ง ขอแนะนำว่าอย่าใช้ชุดซุปสัตว์ปีก แต่ให้ใช้เนื้อสะอาดหั่นเป็นชิ้นๆ

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่ - 300 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• กะหล่ำดอก - 240 กรัม
• แครอท - 130 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 70 กรัม
• ไข่;
• เกลือ;
• เขียวขจี

วิธีการทำอาหาร :

1. เทน้ำลงบนไก่หลังจากต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนโยนให้ไก่ เพิ่มแครอทฝานทันที
3. ต้ม 22 นาที ไฟแรงปิดฝาไว้
4. ผสมเซโมลินากับไข่ ปั้นเกี๊ยวด้วยช้อนแล้วโยนลงในซุปเดือด
5. แนะนำช่อดอกกะหล่ำปลีเกลือที่นั่น
6. หลังจาก 4 นาที ปิดเตา ใส่ผักใบเขียว ให้บริการ.

บรอกโคลีและซุปดอกกะหล่ำ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 484 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: มังสวิรัติ
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

นี้ บรอกโคลีและซุปดอกกะหล่ำข้อดีมากมาย: เป็นแคลอรี่ต่ำ, มีคุณค่าทางโภชนาการ, มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในแง่ของชุดวิตามินและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว พนักงานต้อนรับเรียกมันว่า "ขี้เกียจ" ซึ่งเป็นความจริงอย่างสมบูรณ์ - สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีรูปถ่ายเพื่อทำความเข้าใจหลักการทำงาน อย่าลืมลองทำซุปสำหรับตัวคุณเองและลูกของคุณ

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกกะหล่ำปลี (บรอกโคลีและกะหล่ำดอก) - 240 กรัมต่อชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ก้อนน้ำซุป - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 45 กรัม

วิธีการทำอาหาร :

1. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ (3.5-4 ลิตร)
2. โยนก้อนน้ำซุปรอสองสามนาที
3. ส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับละเอียดไปที่เดียวกัน ต้ม 8 นาที
4. เพิ่มดอกกะหล่ำปลี
5. จากการต้มใหม่ๆ นับ 15 นาที เติมน้ำซุปด้วยเนย
6. ปิดเตา ปรุงรส ควรเพิ่มชีสขูดเมื่อเสิร์ฟเมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย

ซุปกับดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง

• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แลคติค ซุปกับดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง- อร่อย รวดเร็ว เรียบง่าย และมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก หากคุณกังวลเรื่องแคลอรี่ คุณสามารถเอามันฝรั่งออกก่อนเสิร์ฟได้ แป้งส่วนใหญ่มีบทบาทเป็นสารเพิ่มความข้น และแป้งที่ปล่อยออกมาก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือก สามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยผักใบเขียวหรือถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 110 กรัม
• มันฝรั่ง - 130 กรัม
• น้ำ - 220 มล.
• นม - 235 มล.
• ผักโขม - 70 กรัม
• กระเปาะ;
• เนย - 25 กรัม
• เขียวขจี

วิธีการทำอาหาร :

1. แท่งมันฝรั่งและช่อดอกกะหล่ำปลีเทน้ำ
2. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 12 นาที
3. เทหัวหอมสับสีน้ำตาลลงในน้ำซุป
4. ใส่ผักโขมสับ รอเดือดอีกครั้ง
5. ปรุงซุปประมาณ 10 นาที ใส่นม เนย
6. ผสม นำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ซุปดอกกะหล่ำกับน้ำซุปเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 541 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

มีกลิ่นหอมมาก ซุปดอกกะหล่ำกับน้ำซุปเนื้อสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณได้อย่างมาก ชุดผักที่อุดมไปด้วยทำให้อาหารจานนี้เป็นเครื่องเตือนใจของฤดูร้อนและชดเชยการขาดเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ (ใช้สำหรับปรุงน้ำซุปเท่านั้น) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สมุนไพรสด กรูตอง ไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 400 กรัม
• พริกบัลแกเรีย - 240 กรัม
• กะหล่ำดอก - 370 กรัม
• ข้าวโพดแช่แข็ง (ธัญพืช) - 130 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทยเกลือ

วิธีการทำอาหาร :

1. ดูแลน้ำซุป: ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าเติมน้ำ (3 ลิตร) ตั้งโหมด "ตุ๋น" หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำและล้างชามเพื่อขจัดฟองออก
2. นำเนื้อออก เทน้ำซุปกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า ใส่ดอกกะหล่ำปลี แครอทขูด พริกไทยก้อน เมล็ดข้าวโพด ขึ้นฉ่ายสับ พริกไทยและเกลือควรอยู่ที่นี่
3. ปรุง "ซุป" เป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้มันชงโดยไม่ต้องเปิดฝา

ซุปผักกับดอกกะหล่ำ

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 196 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เบาและอ่อนโยนนี้ซุปผักกะหล่ำดอกเหมาะสำหรับการให้อาหารทารกอายุมากกว่าหนึ่งปี มันจะเข้ากันได้ดีกับอาหารและถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่ / ไก่งวงต้มเล็กน้อยคุณจะได้รับอาหารกลางวันที่น่าพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำสำหรับผู้ใหญ่ หากอาหารจานนี้มุ่งเป้าไปที่เด็กเล็ก ขอแนะนำให้ปรุงโดยเปรียบเทียบกับซุปบด เช่น ด้วยผลิตภัณฑ์เจียระไนในขั้นตอนสุดท้าย

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 60 กรัม
• แครอท - 110 กรัม
• กะหล่ำดอก - 210 กรัม
• หัวหอม - 55 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• เนย - 8 กรัม

วิธีการทำอาหาร :

1. ต้มน้ำ 1.5 ถ้วยตวง ใส่หัวหอมเล็กและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ไม่จำเป็นต้องตัด
2. ต้มผักประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากต้มใหม่โดยใช้ไฟต่ำ อย่าลืมใส่ฝาปิดด้านบน
3. เทถั่วช่อดอกกะหล่ำปลี
4. หลังจาก 6 นาที ใส่ผักใบเขียว
5. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ยกหม้อออกจากเตา
6. รอให้เย็น (สูงถึง 65-70 องศา) บดส่วนประกอบของซุปด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมัน จัดเสิร์ฟ

ซุปชีสกับดอกกะหล่ำ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,506 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หอมละมุน ครีมมี่มาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อร่อยแบบนี้ซุปดอกกะหล่ำกับชีสแม้แต่ผู้ชายก็ยังชื่นชม หากคุณต้องการทำให้จานเบาขึ้นให้เอาเนื้อวัวออก - น้ำซุปผักจะไม่แย่ไปกว่านี้ แต่เนื้อหาแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก ชีสแปรรูปควรซื้อในอ่างน้ำ เช่น เนยหรือนมเปรี้ยว แต่ก็สามารถใช้แผ่นแซนวิชได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 380 กรัม
• เนื้อ - 140 กรัม
• มันฝรั่ง - 190 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• ชีสแปรรูป - 270 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง
• หลอดไฟสีแดง
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีการทำอาหาร :

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมกับหัวหอม (อย่าสับ) ปริมาณน้ำโดยประมาณคือ 3.5 ลิตร แต่แตกต่างกันไปตามปริมาณน้ำซุปที่ต้องการ
2. เพิ่มก้อนมันฝรั่งปรุงซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างหัวกะหล่ำปลีแยกส่วนช่อดอกสับ ผัดกับเนย ส่งไปซุป
4. ถัดไปเพิ่มชีสที่นั่นก่อนอื่นคุณสามารถตัดมันเพื่อให้ละลายได้ง่ายขึ้น
5. เกลือ. ปรุงรสด้วยพริกไทย
6. นำออกจากเตา เสิร์ฟทันที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปดอกกะหล่ำ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 919 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

รสชาติ ซุปกะหล่ำปลีน่าสนใจกว่าแบบคลาสสิกเนื่องจากมีลักษณะหวานที่เด่นชัดกว่าซึ่งทำให้เด็ก ๆ มีเสน่ห์ หากคุณปรุงไก่คุณจะได้รับตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมและเห็ดไม่ติดมัน แนะนำให้ปรุงแบบดั้งเดิมในน้ำซุปเนื้อ อย่าลืมเกี่ยวกับรากผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ และแอปเปิ้ลเปรี้ยว - ส่วนประกอบสำคัญของซุปกะหล่ำปลีที่ดี

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• กะหล่ำดอก - 460 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 60 กรัม
• กระเปาะ;
• แอปเปิ้ลเขียว - 190 กรัม
• เขียวขจี;
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศ.

วิธีการทำอาหาร :

1. เทเนื้อด้วยน้ำ (ประมาณ 4 ลิตร) ต้มสองสามนาทีแล้วลดความร้อนลงครึ่งหนึ่ง โยนใบกระวาน
2. เมื่อน้ำซุปสุก (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง) ให้ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงไป
3. ผัดรากผักชีฝรั่งขูดกับหัวหอมสับ
4. ถ่ายโอนไปยังซุป ปรุงต่ออีก 17-20 นาที
5. คนสุดท้ายที่จะแนะนำแอปเปิ้ล, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ, ผักใบเขียว, เครื่องเทศเล็กน้อย ทิ้งซุปดอกกะหล่ำไว้บนเตาสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

ซุปดอกกะหล่ำกับเห็ด

• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 521 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

วิธีทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่อร่อยและง่ายดาย? ลองทำดูน่าทานมากซุปกับเห็ดและดอกกะหล่ำ. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เห็ดป่าสดเพียงจำไว้ว่าต้องล้างให้สะอาด เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้ของแช่แข็งได้ แต่รสชาติจะไม่เข้มข้นเท่าของที่ประกอบเอง เติมซุปแสนอร่อยนี้ด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 240 กรัม
• กะหล่ำดอก - 390 กรัม
• เห็ด - 220 กรัม
• กระเปาะ;
• แครอทขนาดเล็ก;
• พวงผักชีฝรั่ง
• ไข่;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีการทำอาหาร :

1. ทำน้ำซุปอย่างง่ายโดยเติมมันฝรั่งก้อนลงในน้ำ (3 ลิตร) และรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด อย่าใส่เกลือ
2. หากเห็ดถูกแช่แข็งให้ปล่อยให้พวกเขานอนในครัวประมาณหนึ่งชั่วโมง - หลังจากนั้นก็สามารถสับเป็นเส้นแล้วเทลงในซุป
3. เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีหัวหอมแครอททอด ปรุงอาหาร 20 นาที
4. ใส่เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร, ไข่ที่ตีแล้ว, เทลงในลำธารบาง ๆ นำออกจากเตาและเสิร์ฟทันที

ซุปกับดอกกะหล่ำและถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1327 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เผ็ด ซุปกับดอกกะหล่ำและถั่วเสริมด้วยผักดองและไส้กรอกรมควัน (สามารถเปลี่ยนเบคอนได้) ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปรุงในน้ำซุปไขมันต่ำ - ไก่เหมาะ คุณสามารถใช้ผักได้ - ปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลง แนะนำให้เสิร์ฟซุปถั่วนี้กับขนมปังข้าวไรย์แห้งขูดกับกานพลูกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 340 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 170 กรัม
• กะหล่ำดอก - 420 กรัม
• แตงกวาดอง - 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่น
• น้ำซุปไก่ - 1.7 ลิตร

วิธีการทำอาหาร :

1. ล้างถั่วปิดด้วยน้ำ
2. หลังจากผ่านไป 2.5-3 ชั่วโมง ล้างออก เทลงในกระทะหลัก
3. เติมน้ำซุปรอจนเดือดปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนถั่วนิ่ม - ควรใช้มีดแทงได้ง่าย
4. เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีแตงกวาก้อน ปรุงอาหารต่ออีก 10-12 นาที ใช้ไฟปานกลาง
5. ใส่ไส้กรอกหั่นเต๋าลงไปด้วย ปิดเตา
6. พริกไทยและโรยหน้าด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

ซุปดอกกะหล่ำและบวบ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 747 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตัวแทนของกลุ่ม "อร่อยและดีต่อสุขภาพ" ก็คือผักง่ายๆซุปดอกกะหล่ำและบวบไฮไลท์ที่ได้รับคือแครกเกอร์ร้อนโฮมเมด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและสำหรับอาหารทารก บวบจะดีกว่าที่จะสดเพราะ พวกเขามีน้ำน้อยและจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น หากคุณต้องการคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งฟอง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 550 กรัม
• บวบแช่แข็ง - 470 กรัม
• หัวหอม - 140 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ก้อน - 70 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีการทำอาหาร :

1. เปิดกระทะ ผัดหัวหอมสับจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
2. เพิ่มก้อนบวบ (แนะนำให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าเล็กน้อย) ย่างจนความชื้นหมด
3. โรยช่อดอกกะหล่ำปลีสับทอดต่อจนหน้าแดง
4. นำส่วนผสมผักนี้ใส่กระทะเทน้ำเย็น (3 ลิตร)
5. เมื่อเดือดให้ตั้งไฟอ่อนและปรุงซุปเป็นเวลา 25 นาที
6. ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ตากให้แห้งในเตาอบ
7. นำผักออกจากซุป สับด้วยเครื่องปั่น เทน้ำซุปสองสามแก้วผสม
8. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศคุณสามารถโยนพริกไทย (สองสามชิ้นต่อถ้วย) เพิ่ม croutons ให้บริการ.

ซุปลูกชิ้นและดอกกะหล่ำ

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 931 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในกรณีที่เวลาว่างไม่เพียงพอควรมีสูตรอาหารร้อนที่พิสูจน์แล้วซึ่งสามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำซุปปรุงบนมีทบอล วิธีนี้ทำได้ง่าย หากคุณทำลูกชิ้นล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมแล้วส่งไปแช่แข็งการเยี่ยมชมเตาครั้งต่อไปจะสั้นลง -ซุปลูกชิ้นและดอกกะหล่ำสามารถปรุงสุกได้ภายใน 25 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 340 กรัม
• กะหล่ำดอก - 470 กรัม
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• เกลือ สมุนไพรแห้ง
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร :

1. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร เลือกปริญญาของคุณเอง
2. เกลือ, เพิ่มสมุนไพรแห้ง, กระเทียมขูด
3. ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ - ขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของวอลนัท หากพวกเขาไม่ได้รูปร่างที่ดีให้เพิ่ม semolina หนึ่งช้อน
4. เทช่อดอกกะหล่ำปลีด้วยน้ำ (2.5 ลิตร) หลังจากเดือดแล้วโยนลูกชิ้นดิบลงไป
5. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือน้ำซุปเล็กน้อย
6. โรยวุ้นเส้น มะเขือเทศสับ (ลวกเอาผิวออก) ปรุงอาหารอีก 6 นาที

สูตรซุปกับกะหล่ำดอกและเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 979 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เดอะ สูตรซุปเนื้อดอกกะหล่ำมันคุ้มค่าที่จะประหยัดสำหรับแม่บ้านทุกคน - คุณต้องสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ ธัญพืช โปรตีนจากสัตว์ และผักจำนวนมากเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่แม้แต่ผู้ชายก็ยังชอบ คุณสามารถทานซีเรียลอะไรก็ได้: ข้าวกล้องและข้าวบาร์เลย์มุกให้เสียงที่กลมกลืนกันมากที่สุด สำหรับเนื้อสัตว์ก็ไม่มีข้อ จำกัด เช่นกันตั้งแต่อกไก่อ่อนไปจนถึงคอหมู: อนุญาตทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 240 กรัม
• กะหล่ำดอก - 320 กรัม
• ข้าว - 80 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• พริกไทยบัลแกเรีย - 140 กรัม
• กระเปาะ;
• แครอท - 200 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีการทำอาหาร :

1. เทเนื้อหั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลังจากเดือด ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ - ไก่จะปรุงเร็วขึ้น)
2. ซาวข้าว เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
3. ขูดหัวหอมกับแครอทผัดกับเนย เพิ่มข้าวให้กับพวกเขา ระหว่างที่ผัด ปล่อยให้มันดูดซับรสชาติของผักประมาณหนึ่งนาที
4. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังซุป
5. ในเวลาเดียวกันให้ใส่ดอกกะหล่ำปลีและพริกสับ
6. ปรุงผักจนนิ่ม

ซุปดอกกะหล่ำกับครีม

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1164 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อ่อนโยนนี้ ซุปดอกกะหล่ำกับครีมเกิดในฝรั่งเศส ซึ่งเรียกว่า Creme du barre เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงในน้ำซุปไก่ซึ่งปรุงล่วงหน้าตามสูตรดังนั้นจึงระบุเฉพาะปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่แล้วที่นี่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เวลาว่างหนึ่งชั่วโมงต่อครั้งและแช่แข็งสองสามลิตรเพื่อที่ว่าหลังจากนั้นคุณสามารถทำซุปแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ - หัว;
• มันฝรั่ง - 120 กรัม
• ต้นหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เนย - 15 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• กระเทียมแห้ง - 7 กรัม
• ครีม 20% - 130 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 13 กรัม
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร :

1. รวมเนยกับน้ำมันมะกอกผ่านความร้อน ใส่หัวหอมสับลงไปผัดเป็นเวลา 8 นาที ไฟจะอ่อน
2. เพิ่มก้อนมันฝรั่ง, กะหล่ำปลีสับ เทลงในน้ำซุป
3. โรยผักชีฝรั่ง เกลือ กระเทียม ปรุงซุปหลังจากเดือดเป็นเวลา 19 นาที แต่เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพของมันฝรั่ง

   เราขอโทษ เกิดอะไรขึ้น

   คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่

   เลือกคลิก Ctrl+Enterและเราจะแก้ไขมัน!