วิธีทำเค้กป๊อปที่บ้าน?

ใครก็ตามที่ได้ลองเค้กป๊อปที่อร่อยที่สุดอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะต้องอยากทำซ้ำอย่างแน่นอน และผู้ที่ชอบเป็นเจ้าภาพในครัวสามารถเรียนรู้วิธีทำเค้กป๊อปที่บ้านได้อย่างง่ายดาย อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ดูเหมือนอมยิ้มธรรมดามาก แต่ไม่น่าจะใช่ขนม แต่เป็นเค้กชิ้นจิ๋วที่ติดอยู่บนไม้

เค้กป๊อปคืออะไร

เค้กป็อปหลากหลายชนิดคือแป้งบิสกิตก้อนเล็ก ๆ เคลือบเคลือบติดไว้บนแท่ง ความดึงดูดใจเป็นพิเศษของพวกมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกมันสามารถมี "ส่วนใน" และ "เปลือก" ได้หลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น เค้กป๊อปสีขาวสามารถทำจากบิสกิตวานิลลาหรือเลมอน เคลือบด้วยไอซิ่งสีขาวหรือสีดำ ช็อกโกแลตนม โรยด้วยผงน้ำตาล เกล็ดถั่วหรือคุกกี้แห้งบด

คุณยังสามารถทำแป้งเค้กป๊อปด้วยโกโก้หรือช็อกโกแลต แยม นมข้นหวาน - ธรรมดาหรือต้ม ซอสครีมเปรี้ยว และตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยอะไรก็ได้ - ช็อคโกแลตหรือมะพร้าวขูด, โรยพิเศษ, ธรรมดาหรือน้ำตาล (น้ำตาลอ้อย) ทำเค้กป๊อปพร้อมไส้ด้วย

อาหารอันโอชะนี้น่าดึงดูดใจเป็นพิเศษเพราะสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่สิ้นสุด เปิดขอบเขตกว้างสำหรับจินตนาการและการทดลองทำอาหาร

คุณสมบัติของการปรุงเค้กป๊อป

หัวใจของเค้กป๊อปคือบิสกิตที่สามารถอบที่บ้านในรูปแบบหรือซื้อสำเร็จรูป การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดในแม่พิมพ์ซิลิโคนดังนั้นบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ติดกับผนังและคัพเค้กบอลที่ทำเสร็จแล้วก็จะออกมาสวยและสม่ำเสมอ นี่เป็นวิธีแรกซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการอบและไม่ประสบปัญหาในการเตรียมแป้ง

แต่มีตัวเลือกอื่นที่สามารถใช้ได้หากไม่มีแบบฟอร์มพิเศษ ใช้แบบฟอร์มหรือแผ่นอบใด ๆ และเป็นสูตรที่ดีสำหรับแป้งบิสกิต ชั้นที่อบและเย็นจะถูกบดผสมกับสารตัวเติมที่เลือกและปั้นเป็นลูกจากมวลที่เย็นลงในตู้เย็นและเคลือบด้วยเคลือบ - ซื้อหรือทำด้วยตัวเอง

เนื่องจากขนมประเภทนี้ได้รับความนิยมและแพร่หลายอย่างไม่น่าเชื่อในอเมริกา จึงมีอุปกรณ์มากมายสำหรับขายที่ให้คุณอบเค้กป๊อปที่สมบูรณ์แบบ สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการได้ลูกบอลที่สวยงามเหมือนกันจำนวนมากในคราวเดียว

เค้กป๊อปทำมันด้วยตัวเอง - สูตร

มีหลายวิธีในการทำเค้กป๊อปที่บ้าน ในการสร้างคุณสามารถใช้บิสกิตประเภทต่างๆและแป้งเบาอื่น ๆ คุณจะต้องเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แป้งสามารถเพิ่มมะนาวหรือผิวส้ม, วานิลลา, โกโก้, ช็อคโกแลต คุณสามารถใช้ตังเม, ถั่ว, ปรุงอาหารแบบโฮมเมดหรือใส่ผลไม้หรือเบอร์รี่ขนาดเล็กลงในคัพเค้ก

โดยหลักการแล้วเค้กป๊อปทุกประเภททำตามรูปแบบเดียวกัน:

• ทำแป้งโดว์
• ด้วยไม้ที่จะติดคัพเค้กจะทำรูตื้น ๆ ในแต่ละลูก
• จุ่มปลายด้านหนึ่งของแท่งลงในไอซิ่งหรือช็อกโกแลตที่ละลายแล้วสอดเข้าไปในรูที่เตรียมไว้
• วางลูกบอลบนแท่งไว้ในตู้เย็นเพื่อตั้งค่า ด้วยเหตุนี้หลังจากการประมวลผลด้วยไอซิ่งแล้วคัพเค้กจะไม่สามารถบินออกจากไม้เท้าและตกลงไปที่พื้นได้
• เค้กป๊อปที่เตรียมไว้ถูกปกคลุมด้วยไอซิ่ง อาจเป็นส่วนผสมที่ซื้อในร้านค้าหรือเตรียมเองที่บ้าน สามารถทาสีด้วยสีใดก็ได้ที่คุณชอบหรือคุณสามารถสร้างสีเคลือบได้หลายประเภทและหลายสี
• ลูกบอลที่เตรียมไว้จะถูกปกคลุมด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลายแล้วส่งไปยังตู้เย็นอีกครั้งเพื่อให้แข็งตัว
• เมื่อพื้นผิวแข็งตัวเล็กน้อยคัพเค้กสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งต่างๆ - สำเร็จรูปหรือโฮมเมด

เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับคัพเค้กแบบแท่ง คุณจึงสามารถลองแป้งและเคลือบชนิดใหม่ๆ ได้เป็นประจำ ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งหลากหลายประเภท เช่น เกล็ดวาฟเฟิล เกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้ น้ำตาลผง ลูกกลม “แท่ง” หรือ ถั่วขูดละเอียด

สูตรคลาสสิก

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาคำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทั้งหมดของกระบวนการทำอาหาร คัพเค้กแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน - ช้อนชา
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - จนได้แป้งที่ไม่หนาแน่นมาก

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและวางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาล (8 นาทีในเครื่องใช้ไฟฟ้า) คัพเค้กสำเร็จรูปวางบนแท่งราดด้วยไอซิ่งและตกแต่ง

สำคัญ! ในกระบวนการทำคัพเค้กจะสะดวกที่จะใส่ลงในรูของกระชอนคว่ำ

รักษาช็อคโกแลต

สูตรคลาสสิกสามารถใช้ทำเค้กช็อกโกแลตได้โดยแทนที่น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยด้วยผงโกโก้หรือช็อกโกแลตขูด อาหารอันโอชะที่แสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ควรเคลือบด้วยช็อกโกแลตและคุณสามารถใช้ประเภทต่างๆได้ - มันจะออกมาอร่อยและสวยงามมาก ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับถั่วและท็อปปิ้งของวาฟเฟิล ดังนั้นการตกแต่งคัพเค้กแบบนี้จึงเหมาะที่สุดกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

เค้กป๊อปเชอร์รี่

เพื่อให้ได้เค้กป๊อปสีแดงที่สวยงาม คุณสามารถใช้ไอซิ่งสีต่างๆ และใส่เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม แช่แข็งหรือนำออกจากแยม ไว้ในคัพเค้กแต่ละชิ้น ผลเบอร์รี่จะต้องเป็นหลุมกรองจากของเหลวบนตะแกรง คุณต้องเพิ่มลงในแป้งในช่วงเวลาสุดท้ายเมื่อวางในรูปแบบ

คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ - คุณสามารถใส่น้ำเชื่อมเชอร์รี่เล็กน้อยลงในแป้งสำหรับคัพเค้กและหากผู้ใหญ่เสิร์ฟอาหารให้ดื่มเหล้า ถ้าสีไม่เข้มพอก็ใส่สีผสมอาหารได้ เคลือบสามารถทำได้ในลักษณะเดียวกัน แต่ไส้เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลตดังนั้นคู่นี้จึงสัญญาว่าจะได้รับของหวานที่อร่อยมาก

เค้กง่าย ๆ บนแท่งกับนมข้น

หากคุณต้องการทำคัพเค้กแสนอร่อย แต่คุณไม่ต้องการยุ่งกับขนมอบและแป้งโดว์ และไม่มีแม่พิมพ์ในฟาร์ม คุณสามารถใช้แป้งบิสกิตธรรมดาได้ ตัวอย่างเช่น สูตรง่ายๆ นี้จะทำ:

• แป้งเป็นแก้ว
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

แป้งที่เสร็จแล้วและเย็นจะถูกบดและผสมกับนมข้น - ปกติหรือต้ม ลูกบอลเกิดจากมวลเหนียวหนาวางบนถาดอบแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นทุกอย่างจะทำตามรูปแบบหลัก - แท่ง, ไอซิ่งหรือช็อคโกแลต, โรย

สำคัญ! อย่าลืมติดไอซิ่งไว้ล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในตู้เย็น

วิธีทำเค้กป๊อปโดยไม่ต้องอบ

สามารถทำเค้กป๊อปที่อร่อยและสวยงามได้โดยไม่ต้องอบด้วยวิธีก่อนหน้านี้ แทนที่จะใช้บิสกิตโฮมเมด คุณสามารถใช้อันที่ซื้อจากร้านค้าได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก คุณสามารถใช้คุกกี้บดในเครื่องปั่น แทนที่จะใช้นมข้น คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวข้นหรือวิปปิ้งครีมกับน้ำตาล ครีม ซอสหวานต่างๆ เช่น ช็อกโกแลตหรือวานิลลา ลูกบอลที่ทำสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตสีขาว, สีดำหรือนม, ไอซิ่งสี, ตกแต่งด้วยวอลนัทหรือเศษวาฟเฟิล, ลูกบอลน้ำตาลหลากสี

เค้กคริสต์มาสที่สดใสปรากฏขึ้น

เค้กป๊อปโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของขวัญชิ้นเล็ก ๆ และสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่ สามารถทำได้หลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เช่น ใช้ไส้ของมาร์ซิแพน ผลไม้หวานสับ ผลไม้แห้งสับ (แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ อินทผลัม และลูกเกด) และผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กดังกล่าวได้อย่างสดใสและจับใจโดยใช้จินตนาการที่สร้างสรรค์ทั้งหมดของคุณ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือสีคริสต์มาส (แดง เขียว ขาว และทอง) และโรยด้วยน้ำตาลก้อนเล็กๆ รวมถึงน้ำตาลผงเพื่อเป็นตัวแทนของหิมะ พ่อครัวที่มีพรสวรรค์โดยเฉพาะสามารถใช้ลายฉลุและตกแต่งคัพเค้กด้วยภาพต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ และซานตาคลอส

เมื่อทำของขวัญ คำถามเกิดขึ้นว่าจะบรรจุเค้กป๊อปอย่างไร พวกเขาสามารถใส่ในแก้วสวย ๆ ที่เต็มไปด้วยลูกบอลน้ำตาลหรือใส่ในโฟมครึ่งม้วนหรือโอเอซิสสำหรับตกแต่งดอกไม้แห้ง

ตัวเลือกฟรอสติ้งที่หลากหลาย

ไอซิ่งสีสำหรับเค้กป๊อปสามารถทำจากห่อหรือส่วนผสมง่ายๆ ที่พบได้ทั่วไปในครัวทุกแห่ง ลักษณะเฉพาะของมันสามารถพิจารณาได้ว่ามันยอดเยี่ยมสำหรับการวาดภาพดังนั้นจึงเป็น "พื้นหลัง" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์ของพ่อครัวที่มีพรสวรรค์

สำหรับการเคลือบที่คุณต้องการ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• ผงน้ำตาลร่อนละเอียด - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ตีโปรตีน ค่อยๆ เติมผงและน้ำผลไม้ลงไปจนได้ความหนาแน่นและความสม่ำเสมอที่ต้องการ การเคลือบที่ได้ควรเป็นพลาสติกและเรียบ บนเคลือบแช่แข็ง คุณสามารถทาสีด้วยสีผสมอาหารหรือปล่อยให้เค้กป๊อปเป็นสีขาวเหมือนหิมะ โดยวิธีการเคลือบนี้สามารถทาสีด้วยสีผสมอาหารได้ทุกสี

วิธีการตกแต่งเค้กป๊อป

สามารถใช้สารต่าง ๆ มากมายในการทำคัพเค้กเสร็จ ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ช็อกโกแลตและเกล็ดมะพร้าว ลูกตาลสีและแท่ง ถั่วและเศษวาฟเฟิล แต่คุณสามารถเพ้อฝันเล็กน้อยและทำให้เค้กของคุณดูแปลกตา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ผลไม้หวานหลากสีสับละเอียดหรือแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลลงในไอซิ่งสด โรยด้วยถั่วที่ไม่บด แต่บด ลูกอมสับและบด คุณสามารถใส่ความเอร็ดอร่อยขนาดใหญ่ลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้นโดยไม่ต้องใช้หิน คุณเพียงแค่ต้องการให้ไอซิ่งยังสดอยู่ จากนั้นการตกแต่งจะไม่พัง

ความคิดสร้างสรรค์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถทำเค้กทั้งหมดด้วยเค้กป๊อป ทำไม่ยากอย่างที่คิด อาจเป็นเค้กบิสกิตธรรมดาชั้นที่ทาด้วยแยมส้มหรือแอปริคอตและราดด้วยไอซิ่งชนิดและสีที่เหมาะสม จากนั้นเค้กป๊อปจะถูกแทรกลงบนพื้นผิวของเค้กตามรูปแบบที่ออกแบบไว้ล่วงหน้า

เค้กป็อปหลากสีสันเป็นไอเดียที่ดีสำหรับวันหยุด โดยเฉพาะเด็กๆ พวกเขาจะตกแต่งปีใหม่ วันเกิด และงานเลี้ยงใดๆ