กะหล่ำปลีดอง

แคลอรี่ กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

กะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และยังคงเป็นที่ชื่นชอบไม่เฉพาะในอาหารธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในงานเลี้ยงรื่นเริงด้วย กะหล่ำปลีดองเป็นที่รักและปรุงไม่เฉพาะในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังถือเป็นอาหารประจำชาติของเยอรมนี เบลารุส สาธารณรัฐเช็ก โปแลนด์ และประเทศอื่น ๆ (calorizator) กะหล่ำปลีดองเป็นกระบวนการทางเคมีของการหมักแลคโตที่เกิดขึ้นจากการหมักของแบคทีเรียกรดแลคติคในกะหล่ำปลีและน้ำตาลของน้ำกะหล่ำปลีที่ปล่อยออกมาในระหว่างการหมัก แม่บ้านและองค์กรอุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่ทำกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีดองแตกต่างกันในประเภทของการตัด มันสามารถฉีก, สับ, ทั้งหมด (และยังมีแป้งเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง, ไตรมาสและส่วนหัว)

เนื้อหาแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดอง

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองคือ 19 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง

เอกลักษณ์ของกะหล่ำปลีดองคือมันสูงกว่าสดหลายเท่าซึ่งเตรียมในปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ วิตามินหลักที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีดองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดี ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีวิตามิน ( , ) และ , มาโครและธาตุขนาดเล็กที่เป็นตัวแทนของ , และ ด้วยวิธีการปรุงอาหารที่ผลิตภัณฑ์ไม่ร้อนขึ้นวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และไม่สูญเสียคุณสมบัติ 8-10 เดือนหลังจาก "สุก" ของกะหล่ำปลีดอง ไฟเบอร์และใยอาหารที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีดองช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน กะหล่ำปลีมีประโยชน์ในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เป็นที่รู้จักและเป็นยารักษาโรคเหน็บชา เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดระดับน้ำตาลในเลือด กะหล่ำปลีดองและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้ของมัน (น้ำเกลือ) เป็นวิธีการรักษาที่รู้จักกันดีสำหรับอาการเมาค้างและคลื่นไส้ ซึ่งมักจะช่วยสตรีมีครรภ์ในการรับมือกับอาการพิษ ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก ไม่เพียงแต่มีกลิ่นเฉพาะตัวของผลิตภัณฑ์เท่านั้น (คล้ายกับกลิ่นของแอปเปิ้ลแช่) แต่เป็นสารกันบูดที่ป้องกันการปรากฏตัวของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

อันตรายของกะหล่ำปลีดอง

ไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีดองกับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ความดันโลหิตสูง ด้วยลำไส้ที่เรียกว่า "อ่อนแอ" ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องอืดได้

การเตรียมและจัดเก็บกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองในการลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีดองมักถูกใช้เป็นของว่างหรือกับข้าวในอาหารและวันที่อดอาหาร มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเป็นประวัติการณ์พร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย การใช้กะหล่ำปลีดองอย่างง่าย ๆ เป็นอาหารเสริมวิตามินในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลายครั้งต่อสัปดาห์จะ "เบา" น้ำหนักได้หลายกิโลกรัมโดยไม่มีข้อจำกัดด้านอาหารอย่างเข้มงวด

กะหล่ำปลีดองในการปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใช้ในรูปแบบดั้งเดิมหรือปรุงแต่ง (ควรมีกลิ่น ไม่ขัดสี) และเป็นเครื่องเคียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อติดมันหรือไส้กรอก Shchi ปรุงจากกะหล่ำปลีดอง, hodgepodge, เตรียมไส้สำหรับพาย, ตุ๋นแยกต่างหากหรือกับหมู, เห็ด กะหล่ำปลีดองมักใช้สำหรับย่างเกมหรือสัตว์ปีก

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง คุณสมบัติ โปรดดูวิดีโอของรายการทีวี "Live Healthy"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน