สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย
การปรุงอาหารซุปไก่ปกติ แต่เพื่อให้มีความเข้มข้นหนาเพื่อให้ช้อนอยู่ในอำนาจของทุกคนและวันนี้เราขอเสนอหลักสูตรแรกประจำวันที่หลากหลายให้คุณ
สำหรับการปรุงน้ำซุป คุณสามารถนำส่วนใดก็ได้ของไก่ที่คุณมีในตู้เย็น ในรุ่นของเราเราใช้ขา เราจะปรุงซุปด้วยบะหมี่โฮมเมด ข้าวโพด แครอท หัวหอม และพริกหวาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ เครื่องเทศต่อไปนี้เหมาะสำหรับซุปไก่: มาจอแรม, ทาร์รากอน, ปาปริก้า, โหระพา, ใบโหระพา, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ
ส่วนผสมซุปก๋วยเตี๋ยวไก่:
- น้ำ - 2 ลิตร
- น่องไก่ - 3 ชิ้น;
- แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดหวาน - 70 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- น้ำมันเมล็ดองุ่น - 30 มล.
- บะหมี่โฮมเมดกับพริกขี้หนู - 1 กำมือ;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทย, มาจอแรม, ปาปริก้า, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา
สูตรซุปไก่ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
เตรียมกระทะขนาด 2 ลิตร ล้างและซับน่องไก่ให้แห้งแล้วนำไปใส่ชาม เทน้ำกรองสะอาด 1.8 ลิตรใส่ลอเรลและพริกไทย ต้มน้ำซุปครึ่งชั่วโมง โฟมที่จะก่อตัวจะต้องถูกลบออก
ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอม พริกหยวก ตัดชุดผักทั้งหมดเป็นก้อน สิ่งสำคัญคือต้องมองเห็นผักอย่างชัดเจนในซุปและสามารถชิมแต่ละชิ้นได้
ตั้งน้ำมันเมล็ดองุ่นในกระทะ นำผักที่หั่นแล้วใส่เมล็ดข้าวโพดหวานลงไป ผสมและทอดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 3-5 นาที
ปอกเปลือก ล้างและหั่นหัวมันฝรั่งเป็นส่วนใหญ่ หลังจากเวลาที่ระบุไว้สำหรับการปรุงน้ำซุปให้นำตัวอย่างใส่เกลือเพื่อลิ้มรส เทมันฝรั่งผัดผักจากกระทะปรุงต่ออีก 15 นาที
จากนั้นใส่บะหมี่ทำเอง ปรุงบะหมี่จากแป้ง ไข่ เกลือ และปาปริก้า สามารถใช้บะหมี่ที่ซื้อจากร้านค้าได้หากต้องการ ปรุงบะหมี่เป็นเวลา 4 นาทีหลังจากเดือด
นำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูก ทิ้งไว้เป็นชิ้นใหญ่ โยนเนื้อลงในหม้อ
ในตอนท้ายเพิ่มส่วนหนึ่งของเครื่องเทศทั้งหมด ใช้สีเขียวหากต้องการ
ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่พร้อมมันฝรั่งพร้อมแล้ว!
อร่อย!
