กะหล่ำปลีดอง: แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวในอาหารมักเกี่ยวข้องกับแยมและผักดองต่างๆ และแน่นอนว่าหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในรายการนี้คือกะหล่ำปลีดอง เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ตอบสนองแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีความต้องการมากที่สุด อย่างไรก็ตาม จะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงกะหล่ำปลี

ตั้งแต่สมัยโบราณแม่บ้านได้ทำการเตรียมกะหล่ำปลีหมักผลิตภัณฑ์ ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ตุ๋น ผัดผักดอง ฯลฯ การทำน้ำสต๊อกกะหล่ำปลีที่ผ่านกระบวนการแป้งเปรี้ยวมีข้อดีมากมาย:

• นี่เป็นพืชสวนที่ไม่โอ้อวดซึ่งปลูกง่าย
• การหมักไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย: รสชาติของอาหารทำได้โดยกระบวนการหมักตามธรรมชาติ
• ปริมาณน้ำตาลและเกลือที่น้อยสำหรับซาวโดว์เป็นตัวกำหนดข้อได้เปรียบที่กะหล่ำปลีดองมีมากกว่าผักดองชนิดอื่น: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 23 แคลอรี่เท่านั้น

คุณค่าพลังงานของกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย

หากคุณสนใจเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน คุณอาจสนใจว่ากะหล่ำปลีดองมีกี่แคลอรี่ หากคุณเข้าใจปัญหานี้โดยละเอียด คุณควรคำนึงถึงวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วย ตามกฎแล้วกะหล่ำปลีจะกินได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังถูกตุ๋นหรือเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งต่างๆ

กะหล่ำปลีดองกับน้ำตาลทรายขาวมีกี่แคลอรี่?

หากคุณชอบความเผ็ดและหวานที่ผสมผสานกันในจานเดียว เราคงถูกใจแฟนพันธุ์แท้ของกะหล่ำปลีดองใส่น้ำตาลอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผักที่มีรสหวานเล็กน้อยจะให้น้ำมากขึ้นและกรอบ ในเวลาเดียวกันค่าแคลอรี่ไม่เพิ่มขึ้นมากนัก - มากถึง 29-30 แคลอรี่เท่านั้น ดังนั้นการเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยคุณจะไม่เพิ่มค่าพลังงานมากเกินไป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม

ตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดสำหรับการเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองคือสลัดกับน้ำมันดอกทานตะวัน แต่บ่อยครั้งที่อาหารจานอร่อยมีแคลอรีสูงเกินไป - นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับนางเอกของเรา ความจริงก็คือค่าพลังงานของน้ำมันดอกทานตะวันนั้นสูงมาก - 900 แคลอรี่ และแม้ว่าจะไม่ได้ใช้ร่วมกับผักดองในปริมาณที่มากที่สุด แต่ตัวบ่งชี้ยังคงสูง - 90 แคลอรี่ ดังนั้นผู้ที่ลดน้ำหนักจึงควรกินกะหล่ำปลีดองกับเนยให้น้อยลงและเลือกทานอาหารที่ไม่มีสารเติมแต่ง

ผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีดองกับเนยในบางครั้งยังสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเนื้อหรือปลา ในการทำเช่นนี้ควรตุ๋นกะหล่ำปลี โดยวิธีการที่หลายคนเข้าใจผิดว่าสิ่งนี้จะเพิ่มค่าพลังงานของผักเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงตรงกันข้าม แน่นอนในกระบวนการปรุงอาหารคุณจะต้องเติมน้ำและจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก ดังนั้นจะมี 60 แคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ดองตุ๋น

กะหล่ำปลีผัดมีกี่แคลอรี่?

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีดองคือการทอดผัก วิธีการประมวลผลผลิตภัณฑ์ในแง่ของแคลอรี่ใกล้เคียงกับกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันพืช จริงอยู่ตัวเลขยังไม่สูงนักเพราะในกระบวนการทอดไขมันส่วนหนึ่งจะระเหยไป แต่ร่างกายของคุณจะยังคงได้รับประมาณ 70 แคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป ประการแรกมันเป็นคลังเก็บวิตามินซีซึ่งสนับสนุนภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ผักยอดนิยมยังมีชื่อเสียงในด้านเนื้อหา:

• วิตามินเค จำเป็นต่อการปรับปรุงคุณภาพเลือดและการทำงานของหัวใจ
• วิตามินบีกลุ่มที่สนับสนุนสุขภาพของระบบประสาท
• ธาตุที่มีประโยชน์ต่อโทนสีของร่างกาย

แต่อย่าลืมว่าแป้งเปรี้ยวกะหล่ำปลีเกิดจากกระบวนการหมักซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำให้ท้องอืดอย่างรุนแรง นอกจากนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้กะหล่ำปลีในรูปแบบนี้ด้วยความระมัดระวัง