กะหล่ำปลีดอง: เนื้อหาแคลอรี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และเป็นอันตราย

การดองเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลี นั่นคือเหตุผลที่เราเริ่มสร้างช่องว่างดังกล่าวเมื่อหลายศตวรรษก่อน กะหล่ำปลีดองไม่เพียง แต่รักษาวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมด แต่ยังอิ่มตัวด้วยวิตามินใหม่ และเนื้อหาแคลอรี่ต่ำทำให้มีประสิทธิภาพมากสำหรับการลดน้ำหนัก นี่อาจเป็นวิธีที่ประหยัดที่สุดในการชดเชยการขาดสารอาหารในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงมีประโยชน์หากการใช้งานไม่คำนึงถึงข้อจำกัด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองสำหรับร่างกายนั้นเกิดจากการมีองค์ประกอบและวิตามินที่สำคัญจำนวนมาก ประการแรกคือกรดแอสคอร์บิกซึ่งจำเป็นต่อการรักษาความเยาว์วัยป้องกันโรคต่างๆรวมถึงมะเร็ง กะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีมากพอที่จะกินผลิตภัณฑ์ 200 กรัมเพื่อเติมเต็มค่าเผื่อรายวัน เป็นที่น่าสังเกตว่ามีอยู่ในกะหล่ำปลีดองไม่เพียง แต่ฟรี แต่ยังอยู่ในรูปแบบที่ผูกมัดเช่นแอสคอร์บิเจน สารนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและปล่อยกรดแอสคอร์บิกออกมาภายใต้ความร้อนระดับปานกลาง

นอกจากนี้ควรสังเกตวิตามินยูที่หายากมากซึ่งมีมากถึง 21 มก. ต่อ 100 กรัม ประโยชน์ของมันต่อมนุษย์คือการป้องกันการก่อตัวของแผลที่ผนังของอวัยวะย่อยอาหาร ดังนั้นกะหล่ำปลีดองแม้จะมีความเป็นกรด แต่ก็มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้

เราไม่ควรลืมทรัพยากรที่มีค่า เช่น วิตามินเค อิโนซิทอลและโคลีน โฟลิกและกรดทาร์โทรนิก ความเข้มข้นของสารเหล่านี้ในกะหล่ำปลีดองมีมากกว่าผักกระป๋องและผักดอง นอกจากนี้ยังมี:

• วิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, P;
• เบต้าแคโรทีน;
• แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม
• เหล็ก ฟลูออรีน สังกะสี ไอโอดีน โมลิบดีนัม แมงกานีส ฯลฯ

สำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองต่ำมาก - เพียง 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโดยมีเพียง 1 กิโลแคลอรีที่มาจากไขมัน ด้วยเหตุนี้และเหตุผลอื่นๆ อีกหลายประการ จึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก:

1. 100 กรัมมีใยอาหาร 20% ของปริมาณใยอาหารที่ได้รับในแต่ละวัน เนื่องจากลำไส้ได้รับการทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพ ผนังจะถูกนวดและกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในอวัยวะย่อยอาหาร
2. ฐานธาตุที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยใบดองช่วยเพิ่มการเผาผลาญทำให้ระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติเร่งการแยกและกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือด
3. การใช้กะหล่ำปลีมีส่วนช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ - สำหรับการย่อยอาหาร ร่างกายจะใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ

โปรดทราบว่าการรับประทานอาหารที่มีกะหล่ำปลีดองเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างยาก ความคิดเห็นของผู้หญิงที่ตัดสินใจทำการทดสอบดังกล่าวกล่าวว่าในระหว่างนั้นจำเป็นต้องทนต่อความน่าเบื่อของโภชนาการและความรู้สึกหิวเป็นประจำเพราะผลิตภัณฑ์นี้ไม่อิ่มตัวมากนัก แต่ปลุกความอยากอาหารที่เห็นได้ชัดเจน สำหรับการลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้รวมกะหล่ำปลีไว้ในอาหารโดยรวม โดยรวมกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ถั่วลันเตาหรือฟักทอง

ผลประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองมีผลดีต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย โดยมีส่วนร่วมในการเสริมสร้าง กระตุ้น และควบคุมการทำงาน:

กะหล่ำปลีดองกรอบน่ารับประทานถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อสุขภาพและความงามของผู้หญิง นี่เป็นเพราะคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่อธิบายไว้ข้างต้น ประการแรก ลักษณะอาหารของกะหล่ำปลีดองมีความสำคัญ การรับประทานอาหารเป็นประจำของเธอนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกมากมาย:

• ระบบย่อยอาหารได้รับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ
• ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
• กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ผิวและผมแลดูอ่อนเยาว์และสุขภาพดี

ใบกะหล่ำปลีมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ช่วยรับมือกับพิษ มีวิธีการใช้เครื่องสำอางที่เป็นที่รู้จัก:

• เพื่อกำจัดสิวและสิวคุณต้องใส่กะหล่ำปลีดองบดให้แน่นบนใบหน้านึ่งแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากครึ่งชั่วโมง
• จากน้ำเกลือคุณสามารถทำมาสก์สำหรับจุดด่างอายุและกระ - เพียงแค่วางผ้าเช็ดปากบนใบหน้าของคุณแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วล้างหน้า

กะหล่ำปลีในอ่าง

ข้อห้าม

มีข้อ จำกัด ในการบริโภคเสมอแม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยเช่นกะหล่ำปลีดอง ประโยชน์และอันตรายนั้นแยกจากกันไม่ได้ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในทางที่ผิด - การที่ร่างกายมีวิตามินและองค์ประกอบที่มากเกินไปอาจไม่เป็นอันตรายน้อยกว่าการขาด นักโภชนาการและแพทย์แนะนำว่าอย่าใช้แรงมากเกินไปในจานกรอบแม้ว่าคุณจะต้องการก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะค่อยๆแนะนำในอาหารเพื่อให้ร่างกายชินกับมัน ในบางกรณี การใช้กะหล่ำปลีดองต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ:

1. ประการแรกผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารกับพื้นหลังของโรคกระเพาะหรือจูงใจควร จำกัด หรือปฏิเสธที่จะกินใบกะหล่ำปลีดองโดยสิ้นเชิง
2. ควรระลึกไว้เสมอว่าแม้ในบุคคลที่มีการย่อยอาหารที่ดี กะหล่ำปลีจำนวนมากสามารถกระตุ้นอาการเสียดท้องหรือท้องอืดได้
3. ปริมาณเกลือสูงในจานบางครั้งทำให้เกิดการห้ามบริโภคสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำจากหัวใจ ข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับเรื่องนี้จะได้รับจากแพทย์ที่เข้าร่วมเท่านั้น เป็นไปได้มากว่ากะหล่ำปลีจะได้รับอนุญาตให้กินได้ แต่จะต้องล้างด้วยน้ำต้มก่อน
4. ขอแนะนำให้ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์ให้น้อยที่สุดหากมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูง โรคและกระบวนการอักเสบในตับและไต

กะหล่ำปลีเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

วิตามิน		ธาตุอาหารหลัก
วิตามินพีพี		แคลเซียม	50 มก
วิตามินเอ (RE)		แมกนีเซียม
วิตามินบี 1 (ไทอามีน)		โซเดียม
วิตามินบี2		โพแทสเซียม
วิตามินบี 5		ฟอสฟอรัส
วิตามินบี 6		คลอรีน
วิตามินบี 9		กำมะถัน
วิตามินซี		ธาตุ